PRUEBA DE BIOLOGÍA

“AGUA, SALES MINERALES Y CARBOHIDRATOS”

NOMBRE:__________________________________________ CURSO:1°medio___ FECHA:______________ NOTA:___________

I. SELECCIÓN MÍLTIPLE: Encierra en un círculo la alternativa correcta. (NO se permiten correcciones) (37 puntos)

1. Los elementos químicos que componen la materia viva reciben el nombre de:
a) átomos vitales b) bioelementos c) bioquímicos d) biomoléculas
2. Las propiedades y funciones del agua se debe a:
I. Ser molécula polar III. Formar puentes de nitrógeno
II. Estar formada por hidrógeno y oxígeno IV. Participar en muchas reacciones químicas
a) I, II, III y IV b) I, II y III c) I, II y IV d) I y IV
3. La propiedad del agua que permite a algunos invertebrados desplazarse sobre el agua es:
a) elevada fuerza de adhesión. b) elevado calor de vaporización.
c) elevada cohesión molecular. d) elevada tensión superficial.
e) todas las anteriores son falsas.
4. No es una propiedad del agua:
a) ser polar. b) ser un buen termorregulador.
c) alcanzar su máxima densidad en estado líquido. d) tener una elevada tensión superficial

5. El agua interviene en el proceso de termorregulación porque:

a) Tiene un elevado calor de vaporización
b) Tiene una elevada fuerza de adhesión
c) Es una molécula polar
d) Tiene una elevada tensión superficial

6. Gracias a la capilaridad
a) Algunos insectos pueden desplazarse por encima del agua
b) Los estomas de la epidermis de las plantas se abren y se cierran
c) La sangre puede llegar a la cabeza desde el corazón
d) La savia bruta puede ascender con más facilidad desde las raíces a las hojas.
e) (c) y (d) son correctas
7. Los andinistas corren el riesgo de quedar aislados en sus excursiones, ¿qué sucedería con sus células si quedan
expuestas a bajas temperaturas?
I. Las células perderían el 80% de agua
II. El agua se congela y aumenta de volumen
III. Las células se destruyen ocurriendo necrosis
a) I y II b) II y III c) I y III d) I, II y III
8. ¿Qué elemento interviene en la contracción muscular?
a) Mn2+ b) Ca2+ c) Cu2+ d) Fe3+
9. El carbonato de calcio (CaCO3)se encuentra en ...
a) la retina b) el oído interno c) la piel d) membranas

10. El ión ferroso férrico forma parte de la ______________de los glóbulos rojos y su función es transportar el (la)
______________:
a) Hemoglobina, nutriente b) Hemoglobina, proteína
c) Hemoglobina, oxígeno d) Hemoglobina, calcio
11. El ión sodio y potasio participan en:
I. Contracción muscular II. Transporte de sustancias III. Regular la temperatura IV. Impulso nervioso
a) I y II b) III y IV c) I y IV d) II y III
12. Los compuestos orgánicos están formados principalmente por el átomo de
a) Hidrógeno b) Carbono c) Oxigeno d) Nitrógeno
13. Los carbohidratos también se conocen con el nombre de…
a) aminoácidos b) nucleótidos c) aminácidos d) glúcidos
14. La función principal de los carbohidratos es:
a) Permitir la reproducción celular
b) Proporcionar vitaminas para regular la salud
c) Proporcionar energía a las células
d) Aumentar el número de células
e) Realizar reacciones químicas
15. Los carbohidratos se clasifican en:
a) maltosa, sacarosa, lactosa b) glucosa, fructosa, galactosa
c) monosacáridos, disacáridos, polisacáridos d) almidón, celulosa, glucógeno
16. Carbohidrato formado por la unión de varios monómeros (glucosa)
a) monosacárido b) maltosa c) polisacárido d) disacárido
17. Se considera el carbohidrato más importante para las células, considerado como “Combustible celular”
a) almidón b) sacarosa c) maltosa d) glucosa
18. Carbohidrato presente en los tubérculos, semillas y raíces:
a) almidón b) glucógeno c) quitina d) celulosa
19. Disacárido producto de la unión de Glucosa + Fructosa, se denomina:
a) Maltosa b) Sacarosa c) Lactosa d) Galactosa
20. En el proceso digestivo se generan dos moléculas de glucosa, a partir de:
a) la sucrosa b) la lactosa c) almidón d) glucógeno e) la maltosa
21. El número de carbonos que presenta la ribosa es:
a) 3 b) 4 c) 5 d) 6 e) 8
22. Considerado como una azúcar simple, presente en las frutas, esencial para los espermatozoides.
a) glucógeno b) glucosa c) fructosa d) celulosa
23. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones relacionadas con los carbohidratos es verdadera?
a) El almidón cumple una función estructural.
b) La glucosa y la fructosa son disacáridos.
c) La quitina forma el endoesqueleto animal.
d) La celulosa forma la pared celular vegetal
e) Todas son válidas.
24. Las funciones del almidón, de la celulosa y del glucógeno son respectivamente
a) estructural - reserva - reserva. b) reserva - estructural - defensiva.
c) reserva - estructural - reserva. d) estructural - reserva - transporte.
E) reserva - enzimática - estructural.
25. Se disuelve una cucharada de azúcar (sacarosa) en el agua contenida en un vaso. Al cabo de un tiempo es posible
encontrar en dicha solución moléculas de
I) sacarosa. II) fructosa. III) glucosa.
Es (son) correcta(s)
a) solo I. b) solo II. c) solo III. d) solo II y III. e) I, II y III.
26. La Levulosa es la azúcar de:
a) Azúcar de frutas. b) Azúcar de leche. c) Azúcar de raíces y semillas.
d) Azúcar de la madera. e) Azúcar de la miel.
27. La sacarosa está formada por…
a) Glucosa + Lactosa b) Glucosa + Glucosa
c) Glucosa + Fructosa d) Glucosa + Galactosa
28. Biocompuestos orgánicos formados por dos moléculas de monosacáridos, como la lactosa (glucosa + galactosa),
sacarosa (glucosa + fructosa) , maltosa ( glucosa + glucosa).
a) Disacáridos b) Polisacáridos c) Monosacáridos d) Almidón
29. En vegetales, son polisacáridos con función estructural
a) celulosa b) quitina c) peptidoglucano d) glucógeno
30. “Las plantas en la fotosíntesis producen................., la transportan como..................., y la almacenan como reserva
en forma de......................”. Complete con el trío de carbohidratos que corresponda.
a) glucosa - fructosa - celulosa b) glucosa - sacarosa - almidón
c) fructosa - sacarosa – celulosa d) sacarosa - almidón - fructosa
e) galactosa - maltosa - glucógeno
31. El glucógeno a diferencia de las macromoléculas de almidón
a) es un polisacárido.
b) constituye una reserva energética.
c) se almacena en el hígado y músculos.
d) produce glucosa al hidrolizarse totalmente.
e) sus monómeros se unen por enlaces glucosídicos.
32. Son Hidratos de Carbono con función estructural
a) la celulosa b) el almidón c) el glucógeno d) la quitina
33. La principal forma de almacenamiento del azúcar en los animales superiores es
a) El glucógeno b) El almidón c) La celulosa d) La sacarosa
34. La fórmula de la glucosa es…
a) C5H10O5 b) C12H6O12 c) C4H804 d) C6H12O6
35. La cáscara de las frutas, las hojas de las plantas, la madera, ect, contienen un carbohidrato conocido como:
a) almidón b) glucógeno c) lactosa d) celulosa
36. El azúcar doméstico que utilizamos en nuestras casas, es un carbohidrato conocido como:
a) fructosa b) lactosa c) sacarosa d) galactosa
37. Azúcar presente en la leche y sus derivados…
a) Quitina b) Fructosa c) Glucógeno d) galactosa

II. ANÁLISIS DE TEXTO ARROZ TRANSGÉNICO CON ALTO CONTENIDO DE VITAMINA A

Científicos británicos desarrollan una nueva variedad de arroz, genéticamente modificada, rica en betacaroteno, sustancia
que necesita el cuerpo para producir vitamina A.

El llamado “arroz dorado” logra producir una cantidad de betacaroteno veinte veces superior a la que contiene un grano
tradicional. Este nuevo tipo de arroz transgénico podría ayudar a reducir la deficiencia de vitamina A y disminuir la ceguera
infantil. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que hasta 500.000 niños quedan ciegos, cada año, debido a la
deficiencia de vitamina A. Cuando la cepa original de arroz dorado se produjo en Suiza, hace cinco años, fue considerada
como una solución instantánea. No obstante, ese grano original no produjo suficiente betacaroteno para asegurar que los
menores recibieran la dosis adecuada en una dieta normal de arroz. Además, debido a las preocupaciones en torno a los
alimentos genéticamente modificados, el arroz todavía no se ha cultivado en los campos de prueba de Asia. La nueva
variedad, desarrollada en los laboratorios británicos de la compañía de biotecnología Syngenta, produce mucho más
betacaroteno. Syngenta está suministrando muestras gratis a centros de investigación en Asia, los que, si reciben el visto
bueno de sus gobiernos, empezarán pruebas en el campo.
Sin embargo, no todos creen que el arroz dorado es la mejor respuesta a la deficiencia de vitamina A. Algunos expertos
en agricultura y grupos ambientalistas, estiman que la meta de una dieta mejor balanceada es una solución preferible.

Fuente: http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_4386000/4386973.stm (última visita, marzo de 2009).

Adaptación.

Responde las siguientes preguntas. (8 puntos)

38. ¿Cuáles son las propiedades del arroz dorado que lo diferencian del arroz tradicional?
39. ¿Qué ventajas tiene el arroz dorado para las personas, especialmente aquellas que habitan países pobres?
40. ¿Por qué no se ha probado experimentalmente el arroz dorado?, ¿cuáles son las objeciones al respecto?
41. ¿Consideras adecuado que se produzca arroz dorado, a pesar de los posibles riesgos que esto implica? Fundamenta.