LABORATORIO DE PROCESOS

PRODUCCIÓN DE JABÓN

Angélica Liliana Coconubo – Eyleen Vanessa Fernández – Juan Sebastián Vargas

PRÁCTICA No. 6: PRODUCCIÓN DE JABÓN.

Resumen.

La presente práctica de laboratorio da a conocer la elaboración jabón por medio de

la reacción de saponificación, partiendo de grasa y empleando sosa caustica.
Además se comprueba que el jabón producido cumplió con la acción limpiadora
debida a su poder emulsionante.

Palabras clave: jabón, saponificación, emulsionante.

1. INTRODUCCIÓN. 2. OBJETIVOS.

El jabón es un producto usado para  Elaboración de jabón por medio

lavar y emulsionar. de la reacción de saponificación
 Identificar las etapas y variables
La obtención de jabón, es una de las
de proceso que mayor influencia
síntesis químicas más antiguas; pues
tienen en la fabricación de jabón.
fenicios, griegos y romanos usaban
 Conocer los equipos utilizados y
un tipo de jabón obtenido a partir de
su respectivo montaje en el
sebo de cabra.
proceso de producción.
La mayoría de los jabones, eliminan
la grasa y otras suciedades debido a 3. MARCO TEÓRICO.
que algunos de sus componentes son
3.1 JABÓN.
agentes activos en superficie o
agentes tensoactivos. Generalmente el jabón es el resultado
de la reacción química entre un álcali
Con este informe se pretende dar a
(hidróxido de sodio o de potasio) y un
conocer el proceso de elaboración del
ácido graso; la anterior reacción se
jabón a escala laboratorio.
conoce como saponificación.

El jabón es soluble en agua y por sus
propiedades detersivas sirve para
lavar.
3.2 CLASIFICACIÓN DE LOS
JABONES
Las principales diferencias entre los
tipos de jabón, se deben a la
consistencia, el olor, la forma, el
color, la textura o a sus propiedades
limpiadoras o terapéuticas.
Los tipos de jabones más conocidos
son:
 Jabón de Marsella: jabón
tradicional a base de aceites
vegetales; se realizan alrededor
de Marsella (Francia).
 Jabón de Castilla: jabón
fabricado a base de agua, sosa y
aceite de oliva.
 Jabón azul y blanco portugués:
parecido al jabón de Marsella pero
de color diferente. Usado para el
lavado de ropa y de la casa
aunque algunas personas lo usan
para higiene personal ya que tiene
propiedades que evitan la caída
del cabello.
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 Jabón de Brea: es suave y
emoliente y tiene el color y olor
característico de la brea. Está
hecho a base de aceite de oliva y
lleva en su composición la brea de
hulla natural. Se recomienda para
tratar tanto problemas de cuero
cabelludo como problemas de
piel.
 Jabón de coche: en su
preparación se usa grasa de
cerdo y ceniza de leña. Tiene
características muy especiales
para el cuidado del cabello, del
cuerpo con ronchas y de hongos
en los pies.
 Jabón para afeitar: diseñado
especialmente para afeitar la
barba o el vello corporal; se usa
en conjunto con una brocha para
generar espuma. Ésta lubrica la
piel durante el afeitado para
mejorar el deslizamiento de la
navaja protegiéndola de cortes e
irritación.
 Jabón de Alepo: se fabrica
usando extractos de laurel y
aceite de oliva.
3.3 ACCIÓN DETERGENTE
Los jabones ejercen su acción
limpiadora sobre las grasas en
presencia del agua debido a la
estructura de sus moléculas; ya que
éstas tienen una parte liposoluble y
otra hidrosoluble.

El componente liposoluble hace que
el jabón moje la grasa disolviéndola y
el componente hidrosoluble hace que
el jabón se disuelva a su vez en el
agua. Las manchas de grasa no se
pueden eliminar sólo con agua por
ser insolubles en ella. En cambio el
jabón como es soluble en agua,
permite que la grasa se diluya en el
agua. Cuando el jabón se disuelve
en agua disminuye la tensión
superficial de ésta, con lo que se
favorece la penetración en los
intersticios de la sustancia a lavar.
De forma general, los grupos
hidrofóbicos del jabón se disuelven
unos en otros, mientras que los
grupos hidrofílicos se orientan hacia
el agua generando un coloide.
3.4 PROCESO DE OBTENCIÓN
En esencia el proceso de obtención
del jabón consta de tres fases:
a) Saponificación: se hierve la
grasa en calderas, se añade
lentamente sosa cáustica (NaOH)
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y se agita continuamente la
mezcla hasta que comienza a
ponerse pastosa. Ocurre la
reacción de saponificación
b) Sangrado: el jabón obtenido se
deposita en la superficie en forma
de gránulos. Para que cuaje de
una manera completa se le añade
sal común (NaCl); con esto, se
consigue la separación total del
jabón (flotará sobre la disolución
de glicerina), de sosa (que no ha
reaccionado) y de agua.
c) Moldeado: el jabón todavía
caliente se vierte en moldes y se
deja enfriar.
3.5 DIFERENCIA ENTRE JABÓN
SÓLIDO Y JABÓN LÍQUIDO
El jabón líquido está constituido
principalmente por oleato de potasio
preparado por la saponificación del
ácido oleico con hidróxido de
potasio. Mientras que el jabón sólido
está compuesto principalmente por
una sal de ácido graso preparado por
saponificación con hidróxido de soda.

4. METODOLOGÍA
1. Se pesan 1000 g de contenido de
grasa.
2. Ubicar el reactor sobre una
plancha de calentamiento a 75°C y
agregar la grasa para fundirla
agitándola constantemente.
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3. Se pesan 200,25 g de NaOH y se
miden 371 ml de H2O (solución
34,37% en peso).
4. Se agrega lentamente el NaOH en
el agua e ir diluyendo. La reacción es
altamente exotérmica por lo que debe
ser hecha con mucha precaución.
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5. Cuando la grasa alcanza la 7. Después que la reacción se ha

temperatura de 75°C, se agrega la completado se prepara una solución
solución de NaOH, cerciorándose que de NaCl al 10% (100 g NaCl / 1000
el tanque este perfectamente agitado. g).

Antes de agregar solución NaOH

8. Se vierte la salmuera en el reactor

y se mezcla.
Después de agregar solución NaOH
9. Durante 10 minutos se deja
decantar la mezcla con el fin de
separar la glicerina del jabón.

10. Se abre la válvula inferior del

reactor para dejar salir la glicerina a
un tanque plástico. En el reactor solo
queda el jabón gelificado.

11. Se mide el pH a la mezcla con

papel indicador, el primer valor fue de
6. Ocurre la reacción de 12. Por lo que se tuvo que agregar
saponificación, la cual procede HCl para llevar el pH a 7.
durante 3 horas controlando que la
temperatura no sobrepase los 80°C.

12. Luego se agregan:
Colorante (0,5 g)
Texapón (100 g)
Aroma (100 ml)
Carbonato de calcio (150 g)
Dióxido de titanio (50 g)
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13. La mezcla se vierte en moldes.
5. MATERIALES Y EQUIPO
 Grasa
 Agua
 Hidróxido de sodio
 Cloruro de sodio
 Texapón
 Colorante
 Dióxido de titanio
 Aromatizante
 Carbonato de calcio
 Ácido clorhídrico
 Balanzas
 Reactor
 Placa de calentamiento
 Termómetro
 Agitador
 Moldes

6. CÁLCULOS, ANÁLISIS Y  Un tiempo de decantación corto o
RESULTADOS.
Balances de masa
MASA ENTRADA= 3060,6 g
 Solución alcalina = 571.25 g
 Grasa = 1000 g
 Solución salina = 1100,04 g
 Dióxido de Titanio = 50 g
 Carbonato de Calcio = 150,03 g
 Esencia = 88 g
 Texapón = 100,77 g
 Colorante = 0,51 g
MASA DE SALIDA = 2980 g
 Masa jabones = 2300 g
 Masa glicerina
𝑔  ¿Cuáles son las sustancias
500 𝑚𝑙 .1.36 = 680 𝑔
𝑚𝑙
El que la masa de entrada no haya
coincidido con la masa de salida se
debe a posibles pérdidas durante el
vaciado del reactor. La mezcla se
adhería a las paredes de este por lo
que el material faltante pudo quedar
depositado allí.
7. CONCLUSIONES
 La Temperatura, agitación y tiempo
de reacción son las variables a
controlar más importantes, porque de
ellas depende que se obtenga una
pasta homogénea con las
características necesarias para
obtener una buena textura y
compactación del jabón.
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una cantidad insuficiente de sal, trae
como consecuencia un jabón de poca
consistencia con residuos de
glicerina, lo cual impide el correcto
moldeado de él.
 Al hacer las pruebas lavando las
manos de uno de los integrantes del
grupo se constata que el jabón fue
bien saponificado pues las manos no
quedan grasosas.
8. PREGUNTAS DE REPASO
 ¿Cuál es la reacción que se lleva
a cabo para producir jabón?
químicas que intervienen en una
reacción de saponificación?
 ¿Cuál es la diferencia entre un
jabón sólido y uno líquido?
 ¿Hay diferencia en el producto
obtenido al saponificar con NaOH
o con KOH?
9. BIBLIOGRAFÍA.
 QUÍMICA ORGÁNICA. DEVORÉ
/Muñoz Mena. Editorial P.C. S.A.
México 1978
 MÉTODO DE LA INDUSTRIA
QUÍMICA (ORGANICA). MAYER,
Ludwin. Editorial Revertere.
España 1975
 MANUAL DE PROCESOSO
QUÍMICOS EN LA INDUSTRIA
(TOMO II). AUSTIN George T.
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Editorial Mc Graw Hill. México

1985.
 F:\LABORATORIO\produccion de
jabón\Fabricación de jabón
casero.mht
 F:\LABORATORIO\produccion de
jabón\Fabricación de jabón.mht
 F:\LABORATORIO\produccion de
jabón\El ABC de la fabricación de
jabón casero.mht
 F:\LABORATORIO\produccion de
jabón\Fabricación de jabones
Textos Científicos.mht
 http://www.mendrulandia.es/index.
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jabon.mendrulandia.