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TEMA
"ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA FABRICACIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE ABONO ORGÁNICO NATURAL EN BASE A
RESTOS DE PESCADOS QUE PERMITA SER UTILIZADO EN LOS
CULTIVOS AGRÍCOLAS DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS"
CAMPOVERDE ALVARADO JUAN REINERIO REVISORES: ING. DENISSE GUZMÁN MORÁN M.Sc.
CASTILLO MAYEA EDGAR LEONARDO ING. DIEGO IVAN MUÑOZ NARANJO M.Sc.
ÁREA TEMÁTICA:
Campo: Gestión Empresarial
Delimitación temporal: 2015
RESUMEN: La presente tesis tiene como objetivo la implementación de una empresa que fabrique y comercialice abono orgánico
natural en base de restos de pescado que permita ser utilizado en el sector agrícola en la Provincia del Guayas, ya que este producto es
innovador en el mercado campesino que aportará muchos beneficios para la producción y fertilización de los micros organismos del
suelo.
Mediante la realización de entrevista a experto y encuestas a los agricultores se llega a determinar que en el sector agrícola es
indispensable la utilización de un abono orgánico natural para mejorar la producción y el cuidado de la fertilidad del suelo, ya que los
abonos químicos a lo largo del tiempo causarían daños como problemas de salud y deterioros eminentes en el terreno.
La empresa va a estar situada en el km 65 vía la costa a 10 minutos de la parroquia Progreso con el fin de aprovechar sus múltiples
ventajas en la fabricación, para luego ser comercializado en la Provincia del Guayas, principal mercado de agricultores en el Ecuador y
su producción será de 4.000 Kg de materia prima final al día, que serán elaborados en presentaciones de sacos de polipropileno de 45
Kg.
Para la realización de este proyecto de investigación se constituirá como Sociedad Anónima, el nombre de la empresa será “AGROPES
S.A” con su producto de abono orgánico en base de restos de pescados.
Las inversiones para el proyecto presente son: 176.544,50 dólares y capital de trabajo de $ 10.056,27 dando un total de 186.600,77
dólares. El análisis financiero determina los valores siguientes para la inversión: VAN de 31.450,86 dólares; TIR de 15%, valor superior a
la tasa de evaluación del proyecto de 9.07% con un periodo de recuperación de 3 años 1 meses y 21 días, todos los valores en positivo
que dan viabilidad al proyecto propuesto.
N° DE REGISTRO (EN BASE DE DATOS): N° DE CLASIFICACIÓN:
DIRECCIÓN URL (TESIS EN LA WEB):
ADJUNTO PDF: (x)SI ( )NO
CONTACTO CON AUTORES: Teléfono: 0986969679 E-mail: juan-campoverde@hotmail.com
0986741805 elcm_888@hotmail.com
CONTACTO DE LA INSTITUCIÓN: Nombre: Secretaria Facultad de Ciencias Administrativas
ii
CAPTURA DEL ANTIPLAGIO
iii
ÍNDICE GENERAL
CARATULA ……………………………………………………………………………..i
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA............................. ii
CAPTURA DEL ANTIPLAGIO ............................................................................ iii
ÍNDICE GENERAL ............................................................................................. iv
ÍNDICE DE CUADROS ...................................................................................... ix
ÍNDICE DE GRÁFICOS ..................................................................................... xi
CERTIFICACIÓN DE TUTOR .......................................................................... xiii
CERTIFICACIÓN DE LA GRAMATÓLOGA ..................................................... xiv
RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR ......................................................... xv
AGRADECIMIENTO ......................................................................................... xvi
DEDICATORIA ............................................................................................... xviii
RESUMEN ....................................................................................................... xxi
ABSTRACT .................................................................................................... xxiii
INTRODUCCIÓN ........................................................................................... xxiv
I.1 DEFINICIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO ................................ xxv
I.1.1 DESCRIPCIÓN ....................................................................................... xxv
I.2 ANTECEDENTES DEL PROYECTO ......................................................... xxv
I.2.1 PROPÓSITO DEL PROYECTO .............................................................. xxv
I.2.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA .............................................................. xxvi
I.2.3 DEFINICIÓN DEL TEMA ....................................................................... xxviii
I.3 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL PROYECTO ............................ xxviii
I.3.1 JUSTIFICACIÓN TEÓRICA ................................................................... xxix
I.3.2 JUSTIFICACIÓN METODOLÓGICA ...................................................... xxxi
I.4 FORMULACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA ..................... xxxii
I.4.1 PREGUNTA CIENTÍFICA...................................................................... xxxii
I.4.2 PREGUNTAS ESPECÍFICAS ............................................................... xxxii
I.5 DELIMITACIONES DEL PROBLEMA ...................................................... xxxii
1.5.1 CONSUMIDOR .................................................................................... xxxii
I.6 OBJETIVOS ............................................................................................. xxxiii
I.6.1 OBJETIVO GENERAL........................................................................... xxxiii
I.6.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................ xxxiii
I.7 UTILIDAD PRÁCTICA DE LA INVESTIGACIÓN ...................................... xxxiii
I.7.1 HERRAMIENTAS DE LA INVESTIGACIÓN ......................................... xxxvi
I.8 HIPÓTESIS ............................................................................................ xxxviii
I.8.1 Hipótesis General ................................................................................ xxxviii
CAPÍTULO 1: MARCO TEÓRICO ..................................................................... 1
iv
1.1 DESCRIPCIÓN DEL CAPÍTULO ................................................................. 1
1.2 ANTECEDENTES HISTÓRICOS ................................................................. 1
1.3 EMPRESA ................................................................................................... 3
1.4 COMERCIALIZACIÓN EN UNA EMPRESA DE ABONO ORGÁNICO ........ 7
1.5 COMERCIO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS .............................................. 9
1.5.1 BENEFICIOS DEL COMERCIO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS ........... 10
1.6 IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGÁNICOS ..................................... 11
1.6.1 CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS ................................ 12
1.6.2 DESCRIPCIÓN DE LOS TIPOS DE ABONOS ORGÁNICOS ................. 14
1.6.2.1 TURBA ................................................................................................ 14
1.6.2.2 COMPOST .......................................................................................... 15
1.6.2.3 ESTIÉRCOL ........................................................................................ 16
1.6.2.4 HUMUS DE LOMBRIZ......................................................................... 16
1.6.2.5 ABONO VERDE .................................................................................. 17
1.6.2.6 GUANO ............................................................................................... 18
1.6.2.7 HARINA DE HUESO ........................................................................... 19
1.6.2.8 BIOL .................................................................................................... 19
1.7 FERTILIZANTES NATURALES ................................................................. 21
1.8 FERTILIZANTES CON QUÍMICOS ........................................................... 21
1.9 COMPOST DE RESTOS DE PESCADO ................................................... 22
1.10 CINCO FUERZAS DE PORTER .............................................................. 24
1.10.1 Rivalidad entre competidores .............................................................. 25
1.10.2 Amenaza de entrada de nuevos competidores ................................... 26
1.10.3 Amenaza del ingreso de productos sustitutos ..................................... 27
1.10.4 Poder de negociación de proveedores ................................................ 28
1.10.5 Poder de negociación de los consumidores ........................................ 29
1.11 ANÁLISIS PEST ...................................................................................... 30
CAPÍTULO 2 .................................................................................................... 32
2.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. ............................................................ 32
2.2 ANÁLISIS SITUACIONAL ACTUAL DEL ENTORNO ................................ 32
2.2.1 ANÁLISIS DE LA FUERZAS DE PORTER .............................................. 34
2.2.1.1 Amenaza de nuevos entrantes ............................................................ 34
2.2.1.2 Poder de Negociación de los proveedores .......................................... 35
2.2.1.3 Poder de negociación con los clientes................................................. 36
2.2.1.4 Amenaza de productos sustitutos ........................................................ 36
2.2.1.5 Rivalidad entre competidores de la industria ....................................... 37
2.2.2 RESULTADO DEL ANÁLISIS DE LAS FUERZAS DE PORTER ............. 37
v
2.2 ANÁLISIS E INVESTIGACIÓN DE MERCADO ......................................... 39
2.2.1 OBJETIVOS GENERALES DE LA INVESTIGACIÓN .............................. 39
2.2.2 SEGMENTACIÓN – TARGET ................................................................. 39
2.2.3 LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN ............................................... 39
2.3 INVESTIGACIÓN CUALITATIVA ............................................................... 39
2.3.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA INVESTIGACION CUALITATIVA ... 39
2.3.2 TIPOS DE INVESTIGACIÓN ................................................................... 40
2.3.3 CARACTERÍSTICAS IMPORTANTES DE LA ENTREVISTA A
PROFUNDIDAD ............................................................................................... 40
2.4 INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA ............................................................ 41
2.4.1 OBJETIVOS GENERALES DE LA INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA ... 41
2.4.2 ENTREVISTA PARA EL EXPERTO DE LA EMPRESA
COMERCIALIZADORA DE ABONO ORGÁNICO ............................................ 42
2.4.3 TIPO DE INVESTIGACIÓN...................................................................... 44
2.4.4 ALCANCE Y DELIMITACIÓN DE LA POBLACIÓN ................................. 44
2.4.5 MANEJO ESTADÍSTICO DE LA INFORMACIÓN ................................... 45
2.4.6 POBLACIÓN Y TAMAÑO DE LA MUESTRA .......................................... 45
2.4.7 CÁLCULO DE LA MUESTRA .................................................................. 45
CAPÍTULO 3 .................................................................................................... 48
3.1 ANÁLISIS DE DATOS................................................................................ 48
3.2 ANÁLISIS DE RESULTADO DE LA ENTREVISTA AL EXPERTO. ........... 48
3.3 ANÁLISIS DE DATOS DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS AL
AGRICULTOR. ................................................................................................. 50
3.3.1 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN ................................................ 51
3.3.1.1 OBJETIVO 1: Determinar el perfil del consumidor .............................. 51
3.3.1.1.1 Cantones encuestados ...................................................................... 51
3.3.1.1.2 Porcentaje de personas dedicado a la agricultura ............................. 52
3.3.1.1.3 Edades de las personas dedicadas a la actividad agrícola. .............. 53
3.3.1.1.4 Porcentaje de ocupación dedicado a la agricultura ........................... 54
3.3.1.1.5 Tiempo dedicado a la actividad agrícola. .......................................... 55
3.3.1.1.6 Conocimiento de número de hectáreas dedicado a la agricultura en la
zona. ....................................................................................................... 56
3.3.1.1.7 Conocimiento de numero de jornales utilizada para los cultivos. ...... 57
3.3.1.2 OBJETIVO 2: Identificar las tendencias de compras. .......................... 58
3.3.1.2.1 Conocimiento de razones que los agricultores emplearía abono
orgánico. ....................................................................................................... 58
3.3.1.2.2 Conocimiento de que clase y tipo de abono utilizan los agricultores. 59
3.3.1.2.3 Cantidades de quintales de abono orgánico utilizado para la siembra.60
vi
3.3.1.2.4 Conocimiento de costo de inversión mensual por hectárea para los
cultivos. ....................................................................................................... 61
3.3.1.3 OBJETIVO 3: Percepción de Abonos Químicos y Orgánicos. ............. 62
3.3.1.3.1 Aceptación para la utilización de abonos orgánicos a base de restos
de pescado en lugar de químicos..................................................................... 62
3.3.1.3.2 Conocimiento de los beneficios al utilizar abono orgánico. ............... 63
3.3.1.3.3 Servicio adicional que los agricultores les gustaría recibir por la
adquisición del abono orgánico a base de restos de pescado. ........................ 64
3.3.1.3.4 Conocimiento de la práctica de la responsabilidad ambiental. .......... 65
3.3.1.3.5 Conocimiento de algún efecto secundario causado por el uso de
abonos químicos. ............................................................................................. 66
3.4 CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN .............................................. 67
CAPÍTULO 4: CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN ............................ 68
4.1 DESCRIPCIÓN .......................................................................................... 68
4.2 LA EMPRESA ............................................................................................ 68
4.2.1 Logo & Slogan ......................................................................................... 68
4.2.2 Misión ...................................................................................................... 69
4.2.3 Visión ....................................................................................................... 69
4.3 Localización óptima de la planta ................................................................ 69
4.3.1 Las obras de Infraestructura. ................................................................... 70
4.3.2 Las vías de acceso y transporte. ............................................................. 70
4.3.2.1 Macro localización. .............................................................................. 70
4.3.2.2 Micro localización. ............................................................................... 71
4.3.3 Personal ................................................................................................... 72
4.3.4 Posicionamiento....................................................................................... 72
4.3.5 Cadena de comercialización. ................................................................... 74
4.3.6 Análisis FODA.......................................................................................... 76
4.3.7 Análisis del PEST .................................................................................... 78
4.4 Objetivos del plan de marketing ................................................................. 79
4.4.1 Estrategia del plan de marketing.............................................................. 80
4.4.2 Tácticas de marketing .............................................................................. 80
4.4.2.1 Producto .............................................................................................. 80
4.4.2.2 Precio .................................................................................................. 81
4.4.2.3 Plaza.................................................................................................... 81
4.4.2.4 Promoción ........................................................................................... 81
4.5 ESTUDIO TÉCNICO .................................................................................. 81
4.5.1 Tamaño de la planta procesadora. .......................................................... 81
4.5.2 Proceso de producción del abono orgánico de restos de pescados. ....... 82
vii
4.5.2.1 Flujo grama del Proceso de Producción .............................................. 82
4.5.2.1.1 Recepción materia prima ................................................................... 83
4.5.2.1.2 Secado .............................................................................................. 83
4.5.2.1.3 Triturado ............................................................................................ 84
4.5.2.1.4 Granulado .......................................................................................... 84
4.5.2.1.5 Empacado y Pesado ......................................................................... 85
4.5.2.1.6 Almacenaje ........................................................................................ 85
4.5.2.1.7 Distribución ........................................................................................ 85
4.5.3 Recursos Requeridos .............................................................................. 86
4.5.3.1 Instalaciones Físicas ........................................................................... 86
4.5.3.2 Maquinarias y Equipos. ....................................................................... 87
4.6 ESTUDIO FINANCIERO ............................................................................ 88
4.6.1 Plan de Inversiones. ................................................................................ 89
4.6.2 Plan de remuneraciones. ......................................................................... 90
4.6.3 Plan de venta. .......................................................................................... 92
4.6.4 Estado de Costos de Productos Vendidos. .............................................. 94
4.6.5 Capital de trabajo. .................................................................................... 98
4.6.6 Plan de financiamiento. .......................................................................... 100
4.6.7 Estado de resultados. ............................................................................ 103
4.6.8 Estado de flujo de efectivo. .................................................................... 104
4.6.9 Balance General. ................................................................................... 105
4.6.10 Evaluación financiera......................................................................... 106
4.6.11 Punto de equilibrio. ............................................................................ 109
CONCLUSIÓN ............................................................................................... 111
RECOMENDACIÓN ....................................................................................... 113
Bibliografía ..................................................................................................... 114
Anexo I ..................................................................................................... 116
Anexo II ..................................................................................................... 118
Anexo III ..................................................................................................... 121
Anexo IIII ..................................................................................................... 122
viii
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1: Cantidad de Agricultores registrados en el SERCOP en el Cantón
Guayas .................................................................................................................... 4
Cuadro 2: Cantidad de Agricultores registrados en el SERCOP por cantones ....... 6
Cuadro 3: Distribución de la Muestra. ................................................................... 47
Cuadro 4: Cantidad de Agricultores por cantones ................................................. 51
Cuadro 5: Porcentaje de sexo dedicado a la agricultura ....................................... 52
Cuadro 6: Porcentaje de edad dedicada a agricultura .......................................... 53
Cuadro 7: Nivel de ocupación dedicado a la agricultura ....................................... 54
Cuadro 8: Actividad Agrícola ................................................................................. 55
Cuadro 9: Hectáreas de terreno utilizado para la agricultora ................................ 56
Cuadro 10: Mano de Obra utilizada para los cultivos. ........................................... 57
Cuadro 11: Razones que emplearía Abono Orgánico. .......................................... 58
Cuadro 12: Tipos de Abonos. ................................................................................ 59
Cuadro 13: Cantidad de quintales de Abono Orgánico. ........................................ 60
Cuadro 14: inversión por hectárea mensual en abono para sus cultivos. ............. 61
Cuadro 15: utilización abonos orgánicos a base de restos de pescado en lugar
de los químicos ..................................................................................................... 62
Cuadro 16: conocimiento de los beneficios al utilizar abono orgánico .................. 63
Cuadro 17: servicio adicional que le gustaría recibir por la compra de los
productos de abono orgánicos a base de restos de pescado ............................... 64
Cuadro 18: Conocimiento de la práctica de responsabilidad ambiental ................ 65
Cuadro 19: Conocimiento de algún efecto secundario causado por el uso de
abonos químicos ................................................................................................... 66
Cuadro 20: Maquinarias y Equipos para la producción del Abono Orgánico de
Pescado. ............................................................................................................... 87
Cuadro 21: Plan de Inversiones. ........................................................................... 89
Cuadro 22: Plan de depreciación. ......................................................................... 90
Cuadro 23: Plan de remuneración. ........................................................................ 91
Cuadro 24 Tasas de aportación sector privado ..................................................... 92
Cuadro 25 Pronóstico de ventas mensual ............................................................. 93
Cuadro 26 Pronóstico de ventas anual ................................................................. 94
Cuadro 27: Estado de costo de productos vendidos. ............................................ 95
ix
Cuadro 28 Análisis de Precios Unitarios ............................................................... 97
Cuadro 29: Presupuesto de capital de trabajo. ..................................................... 98
Cuadro 30: Ciclo de efectivo. ................................................................................ 99
Cuadro 31: Capital de trabajo del proyecto. ........................................................ 100
Cuadro 32: Estructura de financiamiento. ........................................................... 100
Cuadro 33: Plan de pagos con tabla de amortización. ........................................ 102
Cuadro 34: Proyección de Estado de Resultados. .............................................. 103
Cuadro 35: Proyección de estado de flujo de efectivo ........................................ 105
Cuadro 36: Proyección de Balance General ....................................................... 106
Cuadro 37: Calculo de la tasa de descuento ....................................................... 107
Cuadro 38: Análisis Financiero............................................................................ 108
Cuadro 39: Cálculo del Punto de Equilibrio ......................................................... 109
x
ÍNDICE DE GRÁFICOS
xi
Gráfico 30: Ubicación de la planta......................................................................... 71
Gráfico 31: Recepción de materia prima ............................................................... 83
Gráfico 32: Maquinaria de Secado ........................................................................ 83
Gráfico 33: Maquina de Triturado .......................................................................... 84
Gráfico 34: Máquina de Granulado ....................................................................... 84
Gráfico 35: Empacado y Pesado ........................................................................... 85
Gráfico 36: Distribución ......................................................................................... 86
Gráfico 37: Plano de la estructura física de la planta ............................................ 86
Gráfico 38: Punto de Equilibrio ............................................................................ 110
xii
CERTIFICACIÓN DE TUTOR
xiii
CERTIFICACIÓN DE LA GRAMATÓLOGA
xiv
RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR
xv
AGRADECIMIENTO
A mis familiares, por brindarme su apoyo y siempre querer lo mejor para mí. A
mis profesores porque gracias a sus enseñanzas estamos a este nivel de
aprendizaje que no termina y por no permitir decaer en el camino.
xvi
AGRADECIMIENTO
xvii
DEDICATORIA
xviii
DEDICATORIA
A Dios
Por darme la luz y el entendimiento para cada proyecto que emprendo en mi
vida.
A mi Padre
Por estar a mi lado con un consejo, una palabra de aliento, ser mi pilar en
momentos difíciles y ser siempre mi guía.
A mi Madre
Que con amor y mano dura supo educarme e inculcarme valores que el día de
hoy puedo agradecerle y hacerle saber con cada gesto de cariño que jamás se
equivocó en mi educación y supo de manera oportuna corregirme, aconsejarme
y brindarme todo su cariño.
A mi Hermana
Por el cariño brindado, que aunque sea la menor me ha demostrado un sin
número de ocasiones que es una mujer madura con un corazón bondadoso y
valioso, que ha sabido tomar decisiones muy duras y por esa razón siempre
tendrá mi admiración, respeto y amor.
A mi novia Nathaly
Por tantos momentos compartidos a su lado, por haber sido mi ayuda
constante durante los años de universidad, por haber entendido mis problemas,
dudas inquietudes y haberlas sabido sobrellevar junto a mí.
xix
Guayaquil, Junio del 2015
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
AUTORES:
CAMPOVERDE ALVARADO JUAN REINERIO CON C.I. No. 0923536577
CASTILLO MAYEA EDGAR LEONARDO CON C.I. No. 0925691073
xx
RESUMEN
xxi
El análisis financiero determina los valores siguientes para la inversión: VAN de
31.450,86 dólares; TIR de 15%, valor superior a la tasa de evaluación del
proyecto de 9.07% con un periodo de recuperación de 3 años 1 meses y 21
días, todos los valores en positivo que dan viabilidad al proyecto propuesto.
xxii
ABSTRACT
The present thesis paper has the objective the implementation of a company
that manufactures and sells natural organic fertilizer based on fish can be used
in the agriculture sector in Guayas Province; because this product is innovative
in the peasant market will bring many benefits for production and fertilization of
soil micro organism.
The company will be located at km 65 via the coast 10 minutes from the parish
of Progreso in order to take advantage of its many advantages in
manufacturing, soon to be marketed in Guayas province, main farmers market
in Ecuador and production will be 4,000 kg of final raw material a day that it will
be presentations made in polypropylene bags of 45 kg.
For the realization of this research project will constitute as Public Limited
Company, the name of the company will be "AGROPES SA" with its product
based compost leftover fish.
xxiii
INTRODUCCIÓN
xxiv
agroquímicos, además de los beneficios que genera su producto terminado a
beneficio de la sociedad y evitar el agotamiento de humus y tierras productivas.
I.1.1 DESCRIPCIÓN
xxv
los beneficios que ofrece para el desarrollo de nuevos cultivos, y las ventajas
de su utilización.
xxvi
tiempo para apaciguar sus altos costos y con ello que los más favorecidos sean
los productores de abonos naturales.
1
XI Congreso Ecuatoriano de la Ciencia del Suelo, Manuel Suquilanda V, Director del Instituto Superior
de Investigaciones Agrícolas de la Universidad Central de Ecuador, Quito 2011
xxvii
A la erosión física de los suelos, se suma la pérdida de su base nutrimental
(Elementos fertilizantes mayores y menores), acidificación, salinización,
sodificación, aumento de la toxicidad por libración o concentración de
elementos químicos (Aluminio, Hierro, Boro, Manganeso, etc.). Por ende existe
pérdida de la base húmica a esto la pérdida de la actividad micro orgánica, con
lo que se configura un cada vez más acelerado deterioro de los suelos
dedicados a la producción agropecuaria del país.
xxviii
principalmente en la ciudad de Guayaquil, a raíz de la alza de precios en las
exportaciones, se ha tornado complicado el abono adecuado paras los cultivos.
Las personas que se dedican a esta actividad son muchas que están situadas
alrededor de la provincia del Guayas, y con este proyecto se pretende
contribuir a procesos agricultores eficiente, muy categorizados y no muy alta
inversión. Los principales beneficios obtenidos son los siguientes:
Aporte a la sociedad
Obtener productos de calidad
Generar mayor producción
Ahorro de costos de producción
Estabilidad para agricultores
Entre otros.
xxix
En los métodos de producción de la agricultura es habitual encontrar el uso de
abonos químicos como plaguicidas, fertilizantes y herbicidas. Sin embargo, el
cultivo sufre los efectos de la contaminación del suelo por estos componentes
químicos, por lo que ya se está introduciendo cada vez más el uso del abono
orgánico para paliar los efectos adversos.
Las ventajas del abono orgánico frente al de origen químico son las siguientes:
xxx
• Por otra parte, el coste económico se reduce empleando abono orgánico
frente al empleo de abono de origen químico, de forma que en un cultivo
agrícola se ven reducidos los costes por hectárea, por lo que rentabiliza
la producción. Además, las plantas reciben menos ataques de plagas y
enfermedades, por lo que los costes en plaguicidas también se ven muy
reducidos.
Uno de los problemas que enfrenta la industria pesquera del Ecuador es el mal
manejo de los residuos orgánicos (vísceras, piel, cola, cabeza, espinazos entre
otros) así como descartes procedentes de las desembarcaciones artesanales.
Estos son subproductos de la pesca y de sus procesos de transformación, y
gran parte de ellos sin aprovechamiento alguno.
Se conoce que en la época de los Incas los principales abonos empleados son
nombrados por los cronistas y fueron usados sobre todo para la producción de
maíz.
xxxi
en solución estabilizada que sustituya a los abonos sintéticos y químicos, para
que reduzca su costo de producción por ser un fertilizante de excelente calidad
por su alto contenido de nutrientes.
¿En qué medida está creciendo el mercado del abono orgánico natural?
¿Los costos de fabricación y el tiempo de comercializarlo, logrará un
beneficio económico a la empresa en estudio?
¿Se logrará competir con la calidad del abono orgánico natural en los
diferentes mercados agrícolas?
¿Cómo se organizaría el estudio de factibilidad en la comercialización de
abono orgánico natural en base a restos de pescados?
1.5.1 CONSUMIDOR
xxxii
I.6 OBJETIVOS
iv. Cubrir la demanda del sector agrícola para mejorar la matriz productiva.
xxxiii
Están investigando caminos innovadores para reducir costos, proteger la salud
y el medio ambiente.
Las propiedades que contiene este abono orgánico natural son las siguientes
(PEZAGRO, 2008) :
xxxiv
No deteriora los suelos ni los convierte en tierras salitrosas, más bien las
enriquece.
Es totalmente ecológico.
Protege el medio ambiente y ecosistema por lo mismo que es natural.
Los Efectos que produce este abono orgánico en base a restos de pescados
son los siguientes:
Este abono por ser rico en humus especial, oscurece el suelo y por
consiguiente aumenta la absorción del calor de los rayos solares. El
ascenso de la temperatura del suelo es conveniente en aquellos lugares
donde se desea adelantar la cosecha, adelantar la siembra u obtener un
rápido desarrollo de los vegetales.
xxxvi
• Investigación: conocer el medio actual de las empresas agrícolas, saber
cuál es la realidad y que es lo que actualmente hacen para el desarrollo
de sus cultivos.
xxxvii
• Consulta y entrevistas a expertos que dominen el tema.
• Identificar limitantes.
• Revisión datos gubernamentales.
• Trabajo de campo (Encuesta)
• Herramientas de internet.
• Técnica de observación.
I.8 HIPÓTESIS
a) Variable Independiente
Incrementar productividad agrícola.
b) Variable Dependiente
La fabricación y comercialización del abono orgánico natural, en
base a restos de pescados.
xxxviii
CAPÍTULO 1: MARCO TEÓRICO
Es decir que la producción orgánica en Ecuador según los datos emitidos por la
CORPEI, posee condiciones naturales y productivas para abastecer a corto
plazo los alimentos y a futuro generar una gran cadena de producción,
ofreciendo a todos capacitación de un proyecto de aplicación del uso de
abonos orgánicos. Al involucrarse en la agricultura orgánica, con el proyecto se
pretende eliminar toxinas del suelo y que las plantas obtengan altos grados de
nutrientes.
1
La fertilidad del suelo junto con su ecosistema es un factor clave para el
desarrollo de una agricultura biológica, a pesar de que es un mercado orgánico
que aún no ha sido explotado por parte de los agricultores de los países
desarrollados, además que en países vecinos las áreas de cultivo están
divididas en diferentes partes del país y han demostrado un crecimiento con el
paso de los años.
Según los registros del 2008, FIBL, indica los porcentajes de países
agricultores y como se han desarrollado, demostrando el crecimiento de los
suelos.
2
1.3 EMPRESA
En una empresa la persona encargada debe de ser quien tome las decisiones y
conozca el manejo de la administración para generar un interés en ingreso de
nuevas personas como accionistas, directivos, personal, trabajadores, obreros
y clientes.
Según García (2008), refleja que las funciones de una empresa se deben
destacar de la siguiente forma:
3
Cuadro 1: Cantidad de Agricultores registrados en el SERCOP en el Cantón
Guayas.
N. Ruc Razón Social Nombre Comercial CPC Categoría Provincia Cantón
ABOGADOS E INGENIEROS
1 "0992682159001" ESPECIALISTAS S.A. (ABINESA) ABINESA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
AGRICOLA
2 "0991376453001" AGRICOLA LOMAQUIL S.A. LOMAQUIL S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
12 "0992547723001" BBO AGRO S.A. BBO AGRO S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
BENTONROMI
13 "1792319250001" BENTONROMI CIA. LTDA. CIA. LTDA. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
BRANDO VILLACRES ANDRES
14 "0904053675001" ANTONIO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS SAMBORONDON
BULKTRANSP S.A.
BULKTRANSP S.A. (CARGA & (CARGA &
15 "0992738650001" TRANSPORTE) TRANSPORTE) 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS DURAN
16 "0929021137001" Cantillano Nuñez Jorge Ricardo GUANO ROJO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS SAMBORONDON
Cárdenas Macías
17 "1203233455001" Cárdenas Macías Carmen Irina Carmen Irina 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS MILAGRO
18 "0991244085001" CHEM -TECH S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
28 "0992284927001" ECUAPACKING S.A. ESAGRO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
ECUAQUIMICA ECUATORIANA DE
29 "0990018707001" PRODUCTOS QUIMICOS C.A. ECUAQUIMICA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
EMBIOTEC ECUADOR S.A.
30 "0992839198001" EMBIOECSA EMBIOECSA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
EMPRESA COMERCIALIZADORA
DE ORGANICOS
31 "0992457848001" BIOINDUSTRIALES ECOBIS S.A. ECOBIS S.A 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
EMPRESA
PUBLICA UNIDAD
EMPRESA PUBLICA UNIDAD NACIONAL DE
NACIONAL DE ALMACENAMIEN
32 "17681739900011" ALMACENAMIENTO UNA EP TO UNA EP 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
33 "0991054103001" FARMAGRO S.A. FARMAGRO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
34 "0992745185001" FAST PACKING S.A. FAPACK 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
36 "0992462841001" Forza Insumos Forinsumos 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
GARZON
ZAMBRANO
GARZON ZAMBRANO CARLOS CARLOS
37 "0915269419001" LEONARDO LEONARDO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
GONZALEZ AMPUERO RIGOBERTO
38 "0908672314001" DARIO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
39 "0915246417001" GOYA CAMPOS RITA MARTHA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS DAULE
40 "0992467428001" HIPOMONE S.A. HIPOMONE S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
4
IMPORTADORA INDUSTRIAL
AGRICOLA DEL MONTE SOCIEDAD IMPORTADORA
41 "0991098127001" ANONIMA INMONTE DEL MONTE 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
42 "0992476184001" Importadora minalti minalti.s.a 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
INDUSTRIAL AGRICOLA Y
ACUICOLA HIDALGO &
43 "0992889632001" MOSQUERA BANASHRIMP S.A. BANASHRIMP S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
44 "0991028544001" INTEROC S.A. INTEROC S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
IZQUIERDO MOLINA MARCELO
45 "0102513009001" RENEE 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
47 "0992318309001" LOHRRAM S.A. LOHRRAM S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
51 "0907414130001" MENA SILVA MAGGIE CRISTINA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
52 "0992213140001" METZACORP S.A. METZACORP S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
53 "1201892542001" MORA ORTEGA DANIEL AGUSTIN 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
54 "0990270341001" NATURALITE S.A. NATURALITE S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
NEGOCONCEPTO
55 "0992712856001" NEGOCONCEPTO S.A. S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
NON - NUTRIENTES ORGANICOS
56 "0992318651001" NATURALES S.A. NON 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
NPK DEL
57 "0992743514001" NPK DEL ECUADOR S.A. ECUADOR S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
OCHOA TORRES
58 "0918158841001" OCHOA TORRES MARIA GABRIELA MARIA GABRIELA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
59 "0992738820001" ODILAV S.A. ODILAV S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
PALADINES
BAZURTO
PALADINES BAZURTO VICENTE VICENTE
60 "0920639655001" FERNANDO FERNANDO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
61 "0991521704001" Paquinsa S.A. Paquinsa S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
62 "0992297433001" Paradigmas Agropecuarios S.A. Pagrosa 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
PARRAGA ZAMBRANO SHIRLEY
63 "1308213469001" MARENA TIGA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
POLIDISTRIBUCIONES TECNICAS
64 "0991450874001" S.A.POLIDIST POLIDIST 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
65 "0909487183001" Ponce Polo Carlos Luis EL ESTABLO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
66 "0927201897001" PROAÑO RAMOS SAMUEL ANDRES 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
67 "0992624949001" QUIMIAGRO S.A. QUIMIAGRO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
QUIMICOS
PASILVA CIA.
68 "0990735751001" QUIMICOS PASILVA CIA. LTDA. LTDA. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
69 "1791801881001" RENAGRO INC S.A. RENAGRO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
ROMERO
NARVÁEZ JUAN
70 "0916542012001" Romero Narváez Juan Francisco FRANCISCO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
RUPERTI LOOR
71 "0901164061001" RUPERTI LOOR ERNESTO ERNESTO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
72 "0992498617001" SALUDMAXI S.A. SALUDMAXI S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
SERVICIOS &
MANTENIMIENTO
SERVICIOS & MANTENIMIENTOS GENERALES
73 "0992689560001" GENERALES MONEIRA S.A. MONEIRA S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
SERVITECHNICAL
74 "0992718331001" SERVITECHNICAL S.A. S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
75 "0992583363001" SINMEDIC S.A. SINMEDIC S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
SOLFERT SOLUCIONES EN
76 "0992846577001" FERTILIZANTES S.A. SOLFERT 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS DURAN
77 "0991198458001" SOLNU S.A. SOLNU S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
80 "0990839557001" SOLVESA ECUADOR S.A SOLVESA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
SUAREZ BANGO
SUAREZ BANGO GOMEZ GERMAN GOMEZ GERMAN
81 "0918895723001" ANTONIO ANTONIO 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
82 "0991157751001" TABELLINI S.A. TABELLINI S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
83 "0919621540001" Tite Avila Vilma Johanna PROLIMSA Y COM 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
VASQUEZ PILCO
VASQUEZ PILCO MAXIMILIANO MAXIMILIANO DE
84 "1200073151001" DE JESUS JESUS 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS NARANJAL
5
85 "0917972440001" VASQUEZ POLANCO BRUNO RAUL 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
86 "0992517085001" VITABAL S.A. VITABAL S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS DURAN
WOZVIL TRADE
87 "0992361166001" WOZVIL TRADE S.A. S.A. 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
88 "1307553212001" ZANCHI TINAJERO MARIA PIA 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS GUAYAQUIL
ALMACEN LA GENERAL ANTONIO
89 "0921176939001" ZARATE QUINDE MIGUEL ANGEL GRANJA II 34616 ABONOS ANIMALES O VEGETA GUAYAS ELIZALDE
Fuente: SERCOP
AZUAY 83 11,94%
BOLIVAR 12 1,73%
CAÑAR 15 2,16%
CARCHI 12 1,73%
CHIMBORAZO 53 7,63%
COTOPAXI 25 3,60%
EL ORO 11 1,58%
ESMERALDAS 4 0,58%
GUAYAS 89 12,81%
IMBABURA 45 6,47%
LOJA 31 4,46%
MANABI 21 3,02%
NAPO 3 0,43%
ORELLANA 21 3,02%
PASTAZA 25 3,60%
SUCUMBIOS 24 3,45%
TUNGURAHUA 45 6,47%
**** 3 0,43%
6
1.4 COMERCIALIZACIÓN EN UNA EMPRESA DE ABONO ORGÁNICO
7
Existen muchas alternativas y formas de comercializar, existen métodos de
economías en escala que mientras más venden genera un costo más bajo y
mayores ingresos, así como también pueden desarrollar otro tipo de ventas
donde bajan los costos y pueden aumentar la relación comercial.
8
1.5 COMERCIO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
9
Distribución:
Sierra ----------- > 4,844.159
Costa ----------- > 4,778.860
Amazonía ------ > 2,880.300
Insular ---------- > 127.497
10
El plan Nacional del Buen Vivir, en el punto 10.4, brinda apoyo al sector
agrícola, pesquero para impulsar la producción y la productividad sostenible y
sustentable, buscando un crecimiento en el sector para mejorar la forma de
vida de las personas.
11
“Estos productos, además de los beneficios para el suelo, son económicos: un
saco de abono orgánico cuesta ocho dólares, un saco de abono químico oscila
entre 30 y 50 dólares dependiendo de la marca y del fabricante” (Puente, 2010)
Existen dos tipos de abonos orgánicos: líquidos de uso directo y abonos sólidos
que deben ser disueltos en agua, mezclados con la tierra o pueden ser
aplicados en forma directa. Los terrenos cultivados sufren la pérdida de gran
cantidad de nutrientes, lo que agota la materia orgánica del suelo; por esta
razón se debe proceder, permanentemente, a restituir los nutrientes perdidos,
abonos orgánicos como el estiércol animal u otro tipo de materia del medio son
importantes.
El uso de los abonos orgánicos en las tierras es una práctica utilizada por el ser
humano, que inicia en la agricultura, partiendo de la evolución de la naturaleza,
12
a base de del reciclado de la materia orgánica logrando crear una renovación
consecutiva de la vida, es un técnica muy antigua pero hoy en día es una
ventaja para el desarrollo del suelo. (M, 2001)
Con estos abonos aportan un sin número de nutrientes a largo plazo, enfocado
en las plantaciones agrícolas, en su mayoría son abonos completos que
poseen todos los porcentajes nutricionales para el suelo y el desarrollo de los
cultivos.
Es también muy útil en casas que pueden reciclar de los restos de huertos o
también de comida, esto favorecerá a la recuperación de suelos microbianos y
dañados por el exceso de abonos químicos, es decir que su finalidad es aportar
para la obtención de tierra sana y equilibrada. (M, 2001)
13
1.6.2 DESCRIPCIÓN DE LOS TIPOS DE ABONOS ORGÁNICOS
1.6.2.1 TURBA
Gráfico 1: Abono orgánico Turba Negra Gráfico 2: Abono orgánico turba rubia
2
Fuente gráfico 1 y 2: http://www.entrepriseschavarria.com/Tipos%20de%20Turba.html
14
1.6.2.2 COMPOST
3
Fuente gráfico 3: http://www.vidaecologica.info/abono-organico/
15
1.6.2.3 ESTIÉRCOL
Este material orgánico sigue siendo el abono más utilizado inclusive cuando
aparecieron los agroquímicos, está compuesta por las heces de animales con
altos niveles de nitrógeno, a pesar de según los excrementos varían las
propiedad que posea y los alimentos que consuma, que puede ser de vaca,
caballo, cerdo, oveja entre otros animales. (Natural, 2012)4
4
Fuente Gráfico 4: http://www.agronomiaparatodos.org/2011/07/el-estiercol-como-abono-organico.html
16
El humus viejo es de largo plazo de descomposición, es morado con rojizo y es
húmedo que influye directamente en el suelo, retiene agua y es un lugar de
almacenamiento de nutrientes. Mientras el humus joven posee características
descomposición lignina y aporta sustancias húmicas con elementos
nutricionales que sirven para la agricultura orgánica y ecológica.
El proceso inicia en sembrar plantas que luego serán utilizadas para el suelo
como abono, las más comunes son alfalfa, trébol, guisante, ya que son capaz
de nitrógeno de aire. Su razón principal es proteger el suelo de la erosión y
5
Fuente Gráfico 5: http://humusdimension.blogspot.com/
17
mejorar terrenos que se han desgastado biológicamente con el excesivo uso de
fertilizantes químicos. (Muñoz, 2014) 6
1.6.2.6 GUANO
6
Fuente Gráfico 6 y 7:
http://montagepages.fuselabs.com/public/AlexandraAraz/ELABONOORGANICO/939de955-f2c5-40c4-
a327-50141afe8f2c.htm
18
1.6.2.7 HARINA DE HUESO
Este material orgánico, es muy importante por el alto contenido de fósforo, por
lo que es utilizado para estimular la floración en las plantas, tienen un alto
contenido de cal, lo que puede alterar la absorción de nutrientes en las platas
pero favorece el PH cuando es demasiado ácido. (Mosquera, 2010)7
1.6.2.8 BIOL
El biol nutre, recupera, reactiva la vida del suelo y fortalece la fertilidad de las
plantas. Es un abono que estimula la protección de los cultivos contra el ataque
de insectos y enfermedades y permite sustituir a una gran parte de fertilizantes
químicos.
Puede usarse como fertilizante o para combatir plagas, esto depende de los
ingredientes adicionales que se utilice en su elaboración, ya que si se desea
que sirva para combatir una plaga se debe utilizar ingredientes como: ají, ajo,
cebolla, marco, ruda y demás plantas, que tengan olores amargos y fuertes,
esto evitará y alejará a los insectos por su aroma desagradable.
7
Fuente Gráfico 8: http://www.abc.com.py/articulos/uso-de-la-harina-de-hueso-302203.html
19
Es de bajo costo, se produce en la misma parcela y emplea los recursos
locales.
Desde el nivel del mar hasta los 3,600 msnm o más dependiendo de las
condiciones de frío extremo que retarda o impide la fermentación. (Puente,
2010)8
8
Fuente Gráfico 9: http://planetavivo.cienradios.com/el-gas-metano-usado-como-fuente-de-energia/
20
1.7 FERTILIZANTES NATURALES
21
Los fertilizantes simples, como los polifosfatos, los superfosfatos, la urea, la
cianamida cálcica, el amoniaco y el cloruro de potasio también se fabrican y se
usan frecuentemente para fertilizar los suelos. (Vieira, 2009)
Por ejemplo, el fósforo (fosfatos) es adsorbido por los componentes del suelo
(material orgánica y arcillas) y en condiciones de bajo pH, limita la cantidad de
fosfatos disponible para las plantas.
Las sales y ácidos que por lixiviación llegan a los cuerpos de agua, afectan sus
propiedades químico-físicas. Por ejemplo, los lagos que recogen efluentes
provenientes de las áreas agrícolas arrastran grandes cantidades de fosfatos y
nitratos que estimulan la proliferación de plantas acuáticas, tales como el
Jacinto de agua.
22
posibilidades de obtener producciones ambientalmente sanas, la disminución
de materia a eliminar y su valor como elemento formativo ambiental.
El mar tiene muchos recursos, uno de ellos son las algas, que durante muchos
años han sido utilizadas como abono natural en todo el mundo (Ohno &
McHugh, 2003), ya que posee gran capacidad de fertilizante que mejora la
estructura del suelo aportando con micronutrientes y generan crecimiento.
Al mismo tiempo de las algas, los restos de pescado han sido muy utilizados
como abono porque posee riqueza con nutrientes como fosforo, nitrógeno que
genera una rápida descomposición. Se han producido muchos tipos de
fertilizantes, en distintas partes del mundo a base de restos de pescado que
aporta al desarrollo de la agricultura ecológica.
23
1.10 CINCO FUERZAS DE PORTER
24
1.10.1 Rivalidad entre competidores
9
http://www.promonegocios.net/demanda/definicion-demanda.html
10
http://www.branderstand.com/posicionamiento-de-marca/
11
http://www.gestiopolis.com/Canales4/fin/redcostomlef.htm
12
http://www.socialetic.com/que-es-el-top-of-mind.html
13
http://definicion.de/perecedero/
25
1.10.2 Amenaza de entrada de nuevos competidores
14
http://www.enciclopediafinanciera.com/definicion-economias-de-escala.html
15
http://definicion.de/tecnologia/
16
http://admusach.tripod.com/doc/CurvadelaExperiencia.htm
17
http://www.deinsa.com/cmi/module_15_1_1.htm
26
Mejora de canales de distribución: Las nuevas Empresas deben de
convencer a los distribuidores y comerciantes para asegurar la
distribución de su producto, mediante reducciones de precios y aumento
de márgenes de utilidad, mientras más restringido este el producto, más
difícil será el ingreso.18
18
http://www.monografias.com/trabajos-pdf/cinco-fuerzas-porter/cinco-fuerzas-porter.pdf
19
http://es.slideshare.net/AbrahamCachayMantilla/teoria-de-la-regulacion-economia-publica
20
http://www.marketingdirecto.com/diccionario-marketing-publicidad-comunicacion-nuevas-
tecnologias/saturacion-del-mercado/
21
http://www.marketing-free.com/precio/definicion-precio.html
27
Poca fidelización de consumidores: al momento de realizar la compra de
un producto los clientes no se fidelizan con el producto final y buscan
realizar la compra de otro o buscar un sustituto con las mismas
características.22
22
http://www.emprendepyme.net/que-es-la-fidelizacion.html
23
http://www.merca20.com/definicion-de-publicidad/
24
http://ficus.pntic.mec.es/ibus0001/industria/materias_primas.html
25
http://www.gestiopolis.com/modelo-competitividad-cinco-fuerzas-porter/
26
http://www.gestiopolis.com/modelo-competitividad-cinco-fuerzas-porter/
28
1.10.5 Poder de negociación de los consumidores
Este modelo ayudará a entender de forma más clara los procesos y relación
que existen entre los aspectos internos y externos de una empresa ya que
27
http://www.depeco.econo.unlp.edu.ar/doctrab/doc5.pdf
28
http://deconceptos.com/ciencias-sociales/compras
29
http://www.cocunat.com/content/6-seleccion-de-marcas
30
http://www.promonegocios.net/mercadotecnia/mercado-definicion-concepto.html
31
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/econo16.htm
29
podrá identificar la rentabilidad y la relación comercial que pueden obtener con
el pasar del tiempo y conocer los beneficios de aplicar el modelo de Porter.
30
Gráfico 10: Modelo PEST
31
CAPÍTULO 2
33
Muy poca producción, desgaste de los suelos y medio ambiente. Con los
niveles de pobreza, comúnmente los agricultores han utilizado abonos
químicos para sus plantaciones, sin tomar en cuenta las desventajas
que pueden causar en sus tierras.
Hoy en día existe un tema muy importante que es la protección del medio
ambiente, las cuales no todas las personas que se dedican a la agricultura
pueden aplicarla ya que tienen ciertos lineamientos que tradicionalmente lo han
utilizado e inclusive no poseen la cultura de utilizarlos.
34
Para la producción de este tipo de productos no se requiere de mucho capital
porque son procesos que para ser producidos no necesitan de mayor
infraestructura por ende los canales de distribución no será un limitante al
momento de la comercialización, sin embargo si es importante la ubicación
geográfica de la planta, es por eso que se considera que la amenaza de
nuevos entrantes es moderada.
35
2.2.1.3 Poder de negociación con los clientes
Actualmente no existe ninguna empresa que se dedique a esto, por eso esto
evita que haya disminución de precios y que exista una competencia con
diferentes productos de abonos naturales y esto aumenta el poder de
negociación con los clientes, a pesar de ser nuevo en el mercado se deberá
buscar una forma de dar a conocer el producto.
36
2.2.1.5 Rivalidad entre competidores de la industria
Existen diversos fertilizantes, ya descritos los más comunes a pesar que no son
muy utilizados, a pesar que los productores pueden descubrir el mercado que
poseen y se puede expandir a nivel nacional ofertando los mismo productos
que los demás.
Las nuevas regulaciones y estatutos gubernamentales pueden apoyar al
desarrollo de estos proyectos para que además de cuidar el medio ambiente
puede aportar al crecimiento de la empresa que se dedique a esta actividad
abriendo puertas a nuevos mercados y dando la oportunidad que exista una
industria con un alto crecimiento.
Por otra parte es importante destacar que existen bajos costos de producción
por la naturaleza del producto que es orgánico y el proceso productivo que no
posee altos costos de inversión, es por eso que si es un producto sin mucha
diferenciación, la rivalidad de competidores en la industria es baja.
37
Las características principales del producto tienen muchos beneficios frente a
otros productos de abonos orgánico que son hecho de la misma forma, esto es
importante para llevar a cabo el modelo de negocio, es cierto que pueden
haber muchas desventajas pero nada que no se pueda solucionar sin la
ejecución del proyecto o con las regulaciones climáticas que se pueden
presentar para afectar a los pescadores en la recolección de la materia prima.
38
2.2 ANÁLISIS E INVESTIGACIÓN DE MERCADO
39
Percepción de abonos químicos y orgánicos
Se tomará en cuenta información histórica para obtener una visión clara sobre
la evolución y aceptación que ha tenido este tipo de proyectos.
40
Hoy en día el país posee muchos productos químicos, los cuales son
perjudiciales para la salud del suelo y de las personas que lo aplican.
41
2.4.2 ENTREVISTA PARA EL EXPERTO DE LA EMPRESA
COMERCIALIZADORA DE ABONO ORGÁNICO
42
5. ¿Qué fertilizantes son más comunes para estas personas?
Los fertilizantes más comunes, hasta el día de hoy sigue siendo los
edáficos o síntesis químicas como: Urea, el muriato de potasio, etc. Sin
embargo poco a poco los abonos orgánicos están entrando al mercado y a
la cultura del agricultor.
ABONOS ORGÁNICOS
La desventaja es que su eficiencia no es inmediata se necesita varias
aplicaciones y se ven los beneficios a mediano plazo.
La ventaja es que mejora la estructura del suelo y aporta materia orgánica
ABONOS QUÍMICOS
La desventaja es que contaminan el suelo y mata el micro fauna del suelo.
La Ventaja son los resultados son más inmediatos, fácil aplicación y alto
rendimiento de producción.
43
2.4.3 TIPO DE INVESTIGACIÓN
País: Ecuador
Sector: Agrícola de la Provincia del Guayas.
Región: Costa
44
2.4.5 MANEJO ESTADÍSTICO DE LA INFORMACIÓN
Con los datos obtenidos por medio del INEC, se tomará esta población para
conocer el número de la muestra para realizar las encuestas y elaborar los
gráficos estadísticos que revelen y justifiquen los datos.
E2 (N-1) + 2 * z2
Donde:
n= Tamaño de muestra
N= Tamaño de Población
= Desviación estándar de la población que, generalmente cuando no se tiene
su valor, suele utilizarse con un valor constante de (0.5)
Z = Nivel de confianza, es un valor constante que, si no se tiene su valor se lo
toma en relación al 95% de confianza que equivale a 1.96 (como más usual) o
en relación al 99% de confianza que equivale a 2.58, valor que queda a criterio
del encuestador.
E = Limite aceptable de error muestral que, generalmente cuando no se tiene
su valor, suele utilizarse un valor que varía entre 1% (0.01) y 9% (0.09), valor
que queda a criterio del encuestador
Solución:
52826*(0.5)2*(1.96)2
n=
(0.05)2 (52826 - 1) + (0.5)2*(1.96)2
46
realizar un estadio de campo más extenso que permitiera tener una precisión
más alta en los datos.
Vamos a considerar los siguientes cantones para nuestros estudios que tiene
un mayor porcentaje de incidencia agrícola en la zona, tales como: Daule,
Nobol y Palestina.
47
CAPÍTULO 3
48
2. Durante los años más recientes, este mercado ha logrado evolucionar
de una manera muy beneficiosa para el país, se ha mejorado la calidad
de los productos que se elaboran e incluso se ha logrado generar una
nueva diversidad.
49
con pocas aplicaciones pero, a su vez, va contaminando el suelo y mata
su micro fauna.
Estos son los principales puntos encontrados en esta entrevista que nos
permitieron enfocarnos para el análisis global del estudio.
50
3.3.1 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
Cantones
10%
13%
77%
Se puede verificar que en los cantones encuestados como Daule existe un 77%
de personas que se dedican a la actividad agrícola ya que tiene un mayor
porcentaje de habitantes a diferencia del cantón Nobol con un 13 % y del
cantón Palestina con un mínimo de 10%.
51
3.3.1.1.2 Porcentaje de personas dedicado a la agricultura
SEXO FRECUENCIA
Masculino 375
Femenino 6
Total 381
Sexo
2%
98%
Masculino Femenino
52
3.3.1.1.3 Edades de las personas dedicadas a la actividad agrícola.
EDAD FRECUENCIA
18-25 19
26-35 38
36-45 108
46-55 117
56 o más años 99
Total 381
Edad
5%
10%
26%
28%
31%
En esta gráfica podemos verificar la edad media de los que fueron encuestados
es de 46 – 55 años con un 31% que se dedica a la agricultura que, es superior
a un 5% comprende la edad 18- 25 años, que no se dedican a la actividad
agrícola porque prefieren emigrar a las ciudades en busca de empleo.
53
3.3.1.1.4 Porcentaje de ocupación dedicado a la agricultura
OCUPACIÓN FRECUENCIA
Agricultor 198
Comerciante 148
Profesionales 17
Administrador 10
Domestica 8
TOTAL 381
Ocupación
2% 3%
4%
Domestica
Administrador
Profesionales
52% Comerciante
39%
Agricultor
54
3.3.1.1.5 Tiempo dedicado a la actividad agrícola.
1. Hace que tiempo se dedica a la actividad agrícola.
ASPECTO FRECUENCIA
Menos de 2 años 9
De 2 a 4 años 12
De 5 a 7 años 23
De 8 a 10 años 94
De 10 a más años 243
TOTAL 381
6%
25%
64%
En este grafico nos indica que en la provincia del Guayas de los 3 cantones
encuestados como: Daule, Nobol y Palestina, se dedica a la agricultura por
más de 10 de años con un 64%, esto indica que posee experiencia en los
cultivos tradicionales.
55
3.3.1.1.6 Conocimiento de número de hectáreas dedicado a la agricultura en
la zona.
CANTONES HECTAREAS
Daule 2.940
Nobol 539
Palestina 340
Total 3.819
9%
14%
Daule
Nobol
Palestina
77%
El análisis de esta pregunta ocupa un 77% en el cantón Daule que cuenta con
2.940 ha., con la mayor superficie de terreno que es utilizado para la
agricultura, por lo contrario los demás cantones como Nobol con 14% que
corresponde a 539 ha., y Palestina con 9% que cuenta 340 ha., poseen una
reducida cantidad de superficie dedicada a la actividad agrícola.
56
3.3.1.1.7 Conocimiento de numero de jornales utilizada para los cultivos.
29%
9%
2%
60%
1a5 6 a 10 11 a 15 16 a mas
57
3.3.1.2 OBJETIVO 2: Identificar las tendencias de compras.
3.3.1.2.1 Conocimiento de razones que los agricultores emplearía abono
orgánico.
4. ¿Porque razones emplearía el abono orgánico?
ASPECTO FRECUENCIA %
Mejora la estructura del suelo 141 37.%
Mejora la producción agrícola 195 51.%
Reduce costo económico por hectárea 35 9.%
Reduce ataque de plagas 10 3%
TOTAL 381 100%
3% 9%
37%
51%
Los agricultores indica que la razón principal por la cual emplearía abono
orgánico seria por la mejora de la producción agrícola que representa el 51% y
un 37% ayuda a mejorar la estructura del suelo para la fertilidad de
microorganismo, entonces se puede concluir que un abono orgánicamente
puede contribuir mejorar la producción agrícola y mejorar la estructura del
suelo.
58
3.3.1.2.2 Conocimiento de que clase y tipo de abono utilizan los
agricultores.
5. ¿Estaría dispuesto de utilizar abono orgánico y que tipo de Abono
utiliza?
SI NO
ASPECTO FRECUENCIA FRECUENCIA
Fertilizante 169 44%
Turba 5 1%
Compost 96 25% 16
Estiércol 68 18% 4%
Guano 17 5%
Biol 10 3%
TOTAL 365 96% TOTAL 16 4%
18%
44%
25%
1%
Los datos demuestran que 96% estarían dispuesto a utilizar abonos orgánicos
y el 4% utilizarían el productos químicos, podemos concluir que el 44% de lo
que están dispuesto a utilizar abono orgánico emplean en Fertilizante y un 25%
en Compost. Estos resultados nos ayudan a tener mayor perspectiva en
nuestro estudio para poder entrar en el mercado nuestro abono orgánico a
base de restos de pescado.
59
3.3.1.2.3 Cantidades de quintales de abono orgánico utilizado para la
siembra.
6. ¿En qué cantidad compraría de abono orgánico?
Quintales Frecuencia %
1–3 135 9%
4–6 174 19%
7–9 51 27%
10 o mas 21 45%
Total 381 100%
9%
19%
45%
27%
Los datos que demuestran que la mayoría de los agricultores compran de (10 a
más quintales) un equivalente de 45%, lo que evidencia un gran consumo que
permite establecer una mayor demanda de los abonos orgánicos y solo (1 a 3
quintales) que corresponde 9% son para el autoconsumo de los mismos.
60
3.3.1.2.4 Conocimiento de costo de inversión mensual por hectárea para
los cultivos.
Cuadro 14: inversión por hectárea mensual en abono para sus cultivos.
Aspecto Frecuencia
$100 – $400 138
$401 – $600 171
$601 – $800 50
$801 o Más 22
Total 381
40% 36%
30%
20%
13%
10% 6%
0%
$100 – $400 $401 – $600 $601 – $800 $801 o Más
61
3.3.1.3 OBJETIVO 3: Percepción de Abonos Químicos y Orgánicos.
Cuadro 15: utilización abonos orgánicos a base de restos de pescado en lugar de los
químicos
Aspecto Frecuencia
SI 298
No 83
Total 381
Si
78%
62
3.3.1.3.2 Conocimiento de los beneficios al utilizar abono orgánico.
Reducción de costos 6%
Cuidar el medio ambiente 3%
Mejorar la calidad en los cultivos 15%
Mayor rendimiento 12%
Evitar problemas de salud 11%
Conservación del suelo 9%
No 44%
63
3.3.1.3.3 Servicio adicional que los agricultores les gustaría recibir por la
adquisición del abono orgánico a base de restos de pescado.
Cuadro 17: servicio adicional que le gustaría recibir por la compra de los productos de
abono orgánicos a base de restos de pescado
Aspecto Frecuencia
Capacitación al personal 76
Comunicación efectiva a los consumidores 108
Soporte técnico 37
Realizar monitoreo de la producción 160
Total 381
Gráfico 25: Servicio adicional que le gustaría recibir por la compra de los productos de
abono orgánicos a base de restos de pescado
64
3.3.1.3.4 Conocimiento de la práctica de la responsabilidad ambiental.
No
6%
Si
94%
65
3.3.1.3.5 Conocimiento de algún efecto secundario causado por el uso de
abonos químicos.
Cuadro 19: Conocimiento de algún efecto secundario causado por el uso de abonos
químicos
Aspecto Frecuencia Respuesta
Si 85 Problemas de salud
165 Bajo rendimiento en los cultivos
No 131
Total 381
34%
66%
Gráfico 27: Conocimiento de algún efecto secundario causado por el uso de abonos
químicos
66
3.4 CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN
67
CAPÍTULO 4: CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN
4.1 DESCRIPCIÓN
4.2 LA EMPRESA
68
Para elaborar este logo de AGROPES S.A. se ha considerado dar a conocer a
quienes opten por este producto que es un abono hecho en base de restos de
pescados y que su origen es natural, lo cual como expectativa se mantiene
captar la atención del consumidor y lo compren como la mejor opción como
fertilizante para los suelos.
4.2.2 Misión
4.2.3 Visión
69
4.3.1 Las obras de Infraestructura.
En cuanto a las vías de acceso del proyecto de la fábrica, constará con vías en
buen funcionamiento que desprende de sur a oeste o viceversa, que facilitaran
la transportación del personal y como la materia prima requerida, tomando en
cuenta además el beneficio obtenido para la comercialización del producto.
70
Gráfico 29: División de los cantones
Fuente por: http://www.zonu.com/detail/2011-11-03-14792/Cantones-del-Guayas.html
71
4.3.3 Personal
GERENTE
GENERAL
Jefe Financiero
Jefe de
y
Producción
Administrativo
Guardia de
Chofer Obreros
seguridad
4.3.4 Posicionamiento
72
se establezcan ideas con características innovadoras para captar la atención
de los compradores y se sientan motivados al momento de realizar sus
compras.
73
generando resultados positivos en las cosechas y de esta manera mantenerse
y crecer empresarialmente ya que se reduciría costos de producción, se
mejoraría la calidad de los cultivos provocando un mayor rendimiento y la
conservación del suelo.
CONSUMIDOR FINAL
74
15 países en 4 continente, empacadoras y plantas para finalmente obtener su
propia materia prima a más de los proveedores que poseía y enfrentar la
demanda en el mercado tanto nacional como internacionalmente. Por lo tanto
al notar que posee gran aceptación en la industria pesquera y su actividad
productiva es constante, PACFISH S.A. es considerada como la empresa
proveedora de los desechos de pescados para reutilizarlos y convertirlos en
abono orgánico para el suelo.
75
El consumidor final de AGROPES S.A serán personas dedicadas a la
agricultura y podrán adquirir el producto en la planta procesadora de abono
orgánico en base de restos de pescados, y también la Empresa ofrecerá el
servicio adicional de la realización del monitoreo de la producción, la cual se
consideró en la encuesta.
Fortalezas Oportunidades
1. Es una manera innovadora de presentar 1. Debido al crecimiento en ventas de
abono orgánico. fertilizantes orgánicos, puede que tenga
2. El abono orgánico es vital para el una buena acogida en el mercado.
mercado agrícola. 2. El método empleado no ha sido
3. Se reduce el uso de recursos externos. abarcado por otras personas, por lo cual
4. Es una de las pocas empresas que puede ser explotado.
aporta para reducir el daño al medio 3. Posibilidad de crear alianzas con
ambiente. empresas agrícolas.
5. El producto sirve para gran variedad de 4. Exportación del producto.
plantas. 5. Convenios con empresas de producción
de combustible por la venta re restos de
abono.
Debilidades Amenazas
1. Al ser una empresa recién establecida, 1. Impuestos nuevos a empresas
sus ingresos no serán mayor. presentados por el gobierno.
2. Tomará tiempo para llegar a encontrar 2. Son varias las empresas que emplean
clientes fijos y promocionarse. fertilizante orgánico por lo que se genera
3. Su fama dependerá de su acogida. bastante competencia.
4. Toma de malas decisiones por recién 3. Potenciales empresas que lleguen a
entrar al mercado. vender sustitutos.
5. Inestabilidad por competencia presente. 4. Riesgo de poca demanda debido a la
competencia.
5. Su desarrollo podría llegar a ser lento.
Elaborado por: Los autores
Por otro lado, encontramos como debilidades que es una empresa que se ha
creado recientemente por lo que sus primeras ventas no sean mayores ya que
no sería tan conocida por el mercado y no presentaría una cantidad favorable
de ingresos.
77
La competencia generada es sublime y podría afectar considerablemente el
desarrollo de la nueva empresa generando que su desarrollo no llegue a ser
óptimo por la poca demanda que la competencia llegaría a generar.
Políticos Económicos
1. Impuestos expuestos por el gobierno 1. Escases de fondos presente durante
hacia las empresas. los primeros meses de fabricación
2. La concentración de las mejores debido a la salida reciente al Mercado.
tierras en manos de unos pocos 2. Tazas de inflación afecten el costo de
propietarios poderosos que participan los productos y de su elaboración.
del partido político. 3. Posible depreciación hacia el producto
3. La privatización de los organismos de por la salida reciente y falta de
investigación y de extensión pública conocimiento sobre el mismo.
hacia el pueblo. 4. Disminución en la demanda de
4. Las políticas agrarias que minan la fertilizante
seguridad de la propiedad de los
pequeños agricultores y en
consecuencia desalientan las
inversiones en prácticas sostenibles.
Socio Cultural Tecnológico
1. Incertidumbre genere bajos niveles de 1. Competidores posean mejor
inversión dentro de la empresa. maquinaria para el empleo de
2. Peligro de protestas debido al proceso fertilizante orgánico.
de fabricación o posible 2. Constante uso de maquinaria requiere
contaminación. de mantenimiento costoso.
3. Apoyo de parte de grandes empresas 3. Mejora en maquinaria para un mejor
para creación de alianzas que brinden resultado en cuanto a producción y
un beneficio mutuo. eficacia.
4. Aumento en la cantidad de
competencia dentro del mercado de
fertilizantes orgánicos y químicos.
Elaborado por: Los autores
78
En la creación de una empresa o compañía existen varios factores externos
que pueden afectar totalmente la producción, tales factores se ven en el
entorno político, económico, sociocultural y tecnológico. Dentro del campo
político encontramos que las empresas son expuestas a múltiples impuestos
dados por el gobierno para a sustracción de fondos con el objetivo de cumplir
con ciertas leyes creadas. A medida que las leyes van cambiando puede que
estos busquen imponer más impuestos sobre las empresas no solo de esta
índole, sino de todas las índoles que existen. Se presenta también que las
mejores tierras se presentan controladas por personas con poder y el pueblo
no puede hacer nada acerca de esto. Tenemos también la privatización de
organismos de investigación de extensión pública de parte del partido político y
por ultimo las políticas agrarias suelen desalentar las inversiones en prácticas
que podrían generar múltiples beneficios para todos. En el aspecto económico
encontramos que las tazas de inflación podrían generar dificultades tanto en la
obtención de los materiales necesarios para la fabricación del fertilizante, como
también el precio de venta del mismo, afectando totalmente la cantidad de
demanda. Dentro del aspecto sociocultural se sostiene la posible interferencia
por parte del pueblo que no esté de acuerdo con los métodos usados para a
fabricación o por los elementos usados para el proceso. La rivalidad entre las
empresas aumentaría totalmente haciendo que se genere una incertidumbre
que se genere un bajo nivel de inversión. Por su parte en el campo tecnológico
se presenta la necesidad de maquinaria y mantenimiento de la misma e incluso
inversión en maquinaria que presente un mejor nivel de rendimiento y eficacia.
79
4.4.1 Estrategia del plan de marketing
4.4.2.1 Producto
80
4.4.2.2 Precio
El precio final de la venta del producto del saco de 45 kg será asequible para el
alcance de los agricultores. Con la finalidad de obtener grandes cantidades de
volúmenes de ventas satisfaciendo las necesidades requeridas de un nuevo
mercado.
4.4.2.3 Plaza
4.4.2.4 Promoción
81
La ventilación de la planta procesadora tendrá suficiente amplitud para así no
fatigar a los operarios y además evitar la contaminación de la materia prima del
pescado por el calor.
82
4.5.2.1.1 Recepción materia prima
4.5.2.1.2 Secado
83
4.5.2.1.3 Triturado
4.5.2.1.4 Granulado
84
4.5.2.1.5 Empacado y Pesado
Todos los sacos son marcados con el nombre de la empresa, origen, fecha de
producción y nombre de planta productora. El producto es empaquetado en
saco de polipropileno color blanco en tamaño de 45 kg de capacidad.
4.5.2.1.6 Almacenaje
4.5.2.1.7 Distribución
85
Gráfico 36: Distribución
Fuente por: http://www.agrinaturaspain.com/images/agrinatura-instalaciones.jpg
86
4.5.3.2 Maquinarias y Equipos.
Cuadro 20: Maquinarias y Equipos para la producción del Abono Orgánico de Pescado.
GRANULADO Marca: Yulog Brand Esta maquinaria posee una caja cerrada
Serie: Skj4-1200 con numerosas y pequeñas cuchillas para
5-8 salida de tonelada la trituración y pulverización de las espinas
280-320 (kw)de energia y viseras de pescado, indica que producirá
de 0.8-1.2 toneladas es decir de 800 kg a
1200 kg x hora, entonces en 4 horas de los
4000 Kg de materia prima netas.
BÁSCULA DE Modelo digital, 100 kilos. Plataforma Esta balanza va ser útil para el proceso
PLATAFORMA en acero inoxidable de 40cm x 30cm. después del ensacado del abono orgánico,
3 pantallas: peso, precio, valor a la capacidad será de 45Kg que después del
pagar. Batería de 12 horas. pesada va ser almacenado y distribuido.
87
4.6 ESTUDIO FINANCIERO
Presupuesto de inversiones.
Determinación de capital de trabajo.
Presupuesto de nómina.
Detalle unitario de los costos de producción.
Plan de ventas mensuales y anuales proyectado.
Estructura de financiamiento del proyecto.
Establecimiento de estado de resultados, balance general y estado de flujo
de efectivo.
Evaluación financiera del proyecto.
Determinación del punto de equilibrio.
88
4.6.1 Plan de Inversiones.
Tabla de inversiones
89
Dicho plan ya fue previsto en el estudio técnico, sin embargo en esta etapa se
aborda la totalidad del mismo y de qué manera afecta a la inversión total la
necesidad de adquirirlos. Se recomienda que dicho rubro sea financiado por
deuda a largo plazo ya que el rendimiento mostrado en los posteriores años
incide de manera directa en la operación del negocio y cuyo costo pueden
soportar la salida de capital que se produzca en el flujo de efectivo.
Plan de depreciación
90
realice las actividades de control, procesamiento y administración de los
recursos, estos puestos de trabajo ya fueron determinados en capítulos
anterior, por lo que en este subtema se determina el monto al cual van a ganar
por trabajar en el presente proyecto.
Plan de remuneraciones
91
Cuadro 24 Tasas de aportación sector privado
92
propuesto, por lo cual se afirma que existe un segmento de mercado dispuesto
a adquirir el producto, y bajando el riesgo que la producción tenga ser
almacenada por la falta d ventas del proyecto.
Meses Producción
Enero 1777.75
Febrero 1777.75
Marzo 1777.75
Abril 1777.75
Mayo 1777.75
Junio 1777.75
Julio 1777.75
Agosto 1777.75
Septiembre 1777.75
Octubre 1777.75
Noviembre 1777.75
Diciembre 1777.75
Total producción anual 21333
Fuente: Estudio Financiero.
Elaborado por: los autores.
93
Cuadro 26 Pronóstico de ventas anual
Horizonte de planificación
Detalle
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ventas $ 320,000.00 $ 332,032.00 $ 344,516.40 $ 357,470.22 $ 370,911.10
Cantidad
Consumidor final 100% 21333 21333 21333 21333 21333
Precio
Consumidor final $ 15.00 $ 15.00 $ 15.56 $ 16.15 $ 16.76 $ 17.39
94
Cuadro 27: Estado de costo de productos vendidos.
Unidades
Detalle Costo unitario Costo total
Mensuales
Materia Prima $ 11.200,00
Residuos de pescado - Kg $ 0,07 160000
Mano de obra $ 2.032,96
Jornalero 1 $ 508,24
Jornalero 2 $ 508,24
Jornalero 3 $ 508,24
Jornalero 4 $ 508,24
Costos Indirectos $ 355,56
Sacos de propileno - c/saco $ 0,15 1.778 $ 266,67
Piola - Mts $ 0,05 1.778 $ 88,89
Costo de venta $ 13.588,52
Sacos obtenidos en el mes 1.778
Costo de venta unitario $ 7,64
95
El rubro de la mano de obra está representada por los jornaleros que se
encargarán del tratamiento del producto y depositarlos en sacos el producto
terminado para su posterior distribución hacia las bodegas del cliente. En
cuanto a los costos indirectos lo componen los sacos que almacenan el
producto y los materiales de cierre para que el producto no se derrame.
96
Cuadro 28 Análisis de Precios Unitarios
Análisis de Precios Unitarios
Materia Prima
Descripción Unidad Cantidad Rendimiento Costo Total Costo Unitario
Residuos de pescado Kilogramos 160000 50% $ 11,200.00 $ 6.30
Mano de obra
Cargo Cantidad Horas de trabajo Rendimiento Costo Total Costo Unitario
Jornaleros 4 8 100% $ 2,032.96 $ 1.14
Costos indirectos
Materia Prima Indirecta
Descripción Unidad Cantidad Rendimiento Costo Total Costo Unitario
Sacos de propileno Unidades 1778 100% $ 266.67 $ 0.15
Piola Metros 1778 100% $ 88.89 $ 0.05
Depreciación de equipos de producción.
Valor de
Cantidad de Depreciación
Valor de depreciación anual por uso en la depreciación diaria
Descripción activos Rendimiento unitaria por
producción por uso en la
empleados cada saco
producción
Bascula plataforma 2 $ 46.00 0.13 100% $ 0.00
Cosedora 2 $ 26.00 0.07 100% $ 0.00
Prensadores secadores 1 $ 305.00 0.85 100% $ 0.01
Trituradora 1 $ 300.00 0.83 100% $ 0.01
Dosificadores de polvo o granulado 1 $ 210.70 0.59 100% $ 0.01
Generador electrico 1 $ 110.25 0.31 100% $ 0.00
Mini retroexcavadora 1 $ 5,160.00 14.33 100% $ 0.16
Plataforma de sacos 1 $ 70.00 0.19 100% $ 0.00
Palas 4 $ 6.00 0.02 100% $ 0.00
Carretas 2 $ 10.00 0.03 100% $ 0.00
Rastrillos 4 $ 8.00 0.02 100% $ 0.00
Total costo directo $ 7.44
Total costo indirecto $ 0.40
Total costo unitario $ 7.84
Margen de contribución 91,32% $ 7.16
Total precio de venta $ 15.00
97
El siguiente rubro en analizar es la mano de obra directa, el mismo que se
analizó en el Estado de Costos de Productos Vendidos, por lo cual se toma el
rubro por presupuesto de pago a obreros y se lo divide para la 1778 sacos de
producción final, generando un impacto al análisis de precio de $1,14 por
concepto de mano de obra por cada saco producido en un mes.
En cuanto a los costos indirectos del producto se detalló dos tipos de rubros,
uno de materia prima indirecta constituida por los sacos de propileno y la piola
para el envase del abono y otro por concepto de uso del activo fijo contemplado
en la depreciación anual que se genera al manipularlo la producción. Se
cuantifica el uso del activo fijo debido a su intervención en la elaboración del
producto final, y para conocer en detalle cuanto impacta en el costo de venta
del producto, ya que la justificación para su compra al inicio del proyecto se la
realizó para que ayude a los obreros a obtener el producto final.
98
En el cuadro 29 se muestra que el total de capital de trabajo anual es de
$212,956.27 dólares, los datos presentados son de manera anual, sin
embargo solo se necesita dinero para financiar la producción antes de la
llegada de la primera venta, donde el costo de venta es recuperado y con ello
el capital de trabajo. Para conocer el tiempo exacto del retorno del efectivo en
la primera venta es necesario establecer el ciclo de efectivo del negocio.
Ciclo de efectivo
Actividad Tiempo
Tratamiento de desechos 1 hora
Tratamiento de secado 1 hora
Tratamiento de triturado 1 hora
Tratamiento de granulado 4 hora
Envasado 2 hora
Producto listo 1 día
Proceso de venta 15 día
Total de tiempo para ingreso de dinero 17 días
Fuente: Estudio financiero.
Elaborado por: Los autores.
99
Cuadro 31: Capital de trabajo del proyecto.
Sin embargo el monto del que se conoce es muy alto, por ello se determina una
estructura de financiamiento para que el proyecto obtenga un prórroga por
pago de capital y que sea cubierto por beneficios futuros que genere el
rendimiento tanto de activos, recurso humano y capital de trabajo.
100
La entidad bancaria para financiar los activos fijos del proyecto es el Banco
Nacional de Fomento con una tasa activa del 11,20% a un plazo de 5 años
capitalizaciones mensuales y un dividendo fijo de $3,856.14 compuesto por
capital e intereses. Por lo tanto la deuda con la entidad financiera comprende
60 pagos mensuales y finaliza el pago junto con la simulación de manera que
se evita dejar deuda en caso que el proyecto no continúe con operación.
101
Cuadro 33: Plan de pagos con tabla de amortización.
102
4.6.7 Estado de resultados.
Estado de resultados
Horizonte de planificación
Detalle
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ventas $ 320,000.00 $ 332,032.00 $ 344,516.40 $ 357,470.22 $ 370,911.10
Cantidad
Consumidor final 100% 21333 21333 21333 21333 21333
Precio
Consumidor final $ 15.00 $ 15.00 $ 15.56 $ 16.15 $ 16.76 $ 17.39
103
En el cuadro 34 se observa como el margen de utilidad neta está presente en
todos los años, lo que indica que el proyecto es rentable durante toda la
simulación y que está próximo a aprobarse ya que no incurre en ninguna
pérdida en los años posteriores a la puesta en marcha.
También cabe indicar que pese a la existencia de un costo financiero que son
los intereses el proyecto resulta positivo. Sin embargo el siguiente estado
permite conocer si el modelo de cobros y pagos son soportados por la cantidad
de efectivo ingresada y si existe la necesidad de incurrir en una inyección
capital en algún punto de la simulación.
104
Cuadro 35: Proyección de estado de flujo de efectivo
Horizonte de planificación
Detalle
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
(+) Flujo procedente de operaciones $ 107,043.73 $ 92,588.64 $ 98,594.92 $ 104,737.95 $ 110,776.46
(+) Ingresos $ 320,000.00 $ 332,032.00 $ 344,516.40 $ 357,470.22 $ 370,911.10
Ventas de contado $ 320,000.00 $ 332,032.00 $ 344,516.40 $ 357,470.22 $ 370,911.10
(+) Flujo procedente de actividades financieras $ 186,600.77 -$ 46,273.65 -$ 46,273.65 -$ 46,273.65 -$ 46,273.65 -$ 46,273.65
Capital propio $ 10,056.27
Apalancamiento financiero $ 176,544.50
Pago de deuda -$ 27,904.26 -$ 31,195.06 -$ 34,873.96 -$ 38,986.72 -$ 43,584.50
Pago de interés -$ 18,369.39 -$ 15,078.59 -$ 11,399.69 -$ 7,286.93 -$ 2,689.15
105
Cuadro 36: Proyección de Balance General
Balance General
Horizonte de planificación
Detalle
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
106
Cuadro 37: Calculo de la tasa de descuento
Kd*D(1-T)+Ke*E 16,931.37
E+D 186,600.77
WACC 9.07%
Fuente: Estudio financiero.
Elaborado por: Los autores.
107
Esta tasa sirve para calcular el valor actual neto del proyecto, el cual
representa el beneficio adicional obtenido luego de deducir la inversión inicial
del proyecto, los indicadores para determinar la factibilidad de la investigación
son el valor actual neto, la tasa interna de retorno, y el tiempo de recuperación
de capital o pay back, cuyos resultados se muestran a continuación.
Análisis financiero
108
4.6.11 Punto de equilibrio.
Total ventas Costos fijos Total costos variables Costo total Unidades vendidas
- 83,907.92 - 83,907.92 -
75,000.00 83,907.92 38,217.70 122,125.62 5,000.00
171,090.28 83,907.92 87,182.36 171,090.28 11,406.02
225,000.00 83,907.92 114,653.10 198,561.02 15,000.00
300,000.00 83,907.92 152,870.80 236,778.72 20,000.00
Fuente: Estudio financiero.
Elaborado por: Los autores.
109
Gráfico 38: Punto de Equilibrio
110
CONCLUSIÓN
111
de la ciudades nos ayuda por el motivo de los malos olores que podría
producir la materia prima que son los restos de pescados.
112
RECOMENDACIÓN
Además que el proyecto se ajusta a los objetivos específicos del Plan Nacional
del Buen Vivir número 10.4, brinda apoyo al sector agrícola, pesquero para
impulsar la producción y la productividad sostenible y sustentable, buscando un
crecimiento en el sector para mejorar la vida de las personas, cuyo objetivo va
directamente ligado al desarrollo económico y a la producción agrícola; creando
fuente de empleo, promoviendo la matriz productiva.
113
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115
Anexo I
Entrevista al Experto
116
117
Anexo II
118
119
120
Anexo III
121
Anexo IIII
122