REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E.P “JESÚS CAUTIVO”
MARACAY

ESTUDIANTE: YAILET SANTANA

6TO GRADO

MARACAY, JUNIO 2018

 INTRODUCCIÓN
La siembra y los cultivos son importante ya que con ello nos abastecemos
los seres humanos de alimentos que son importantes para nuestro desarrollo, así
como también lo es para el suelo, debido a que de alguna u otra manera se tiene
que utilizar y mas el fértil. Si se habla económicamente, es una fuente de ingresos
para los agricultores que trabajan las tierras principalmente los de campo ya que
es el sustento de las familias.
A continuación se desarrollara un breve estudio sobre EL CEBOLLÍN, EL
AJOPORRO Y EL TOMATE

.
CEBOLLÍN
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
 En cuanto a los valores recomendados diariamente, una porción generosa
de dos cucharadas soperas de cebollín picado le proporciona 16 % de lo
necesario en vitamina K, conocida principalmente por formar o reforzar los
huesos y limitar el daño neuronal en el cerebro. La vitamina K se usa en el
tratamiento del Alzheimer.
 El cebollín es una excelente fuente de vitamina A – 145 % del valor diario
recomendado por 100 gramos – más que cualquier otro allium, y con ello,
carotenos, que son antioxidantes de flavonoides como zeaxantina y luteína
que protegen del cáncer de pulmón y de boca.
 El cebollín es alto en fibra, que actúa como laxativo, y folato, ayudando a
prevenir defectos del tubo neural en los recién nacidos.
 Son una excelente fuente de calcio, hierro, magnesio, potasio, cobre y
manganeso y también proveen buenas cantidades de tiamina, niacina,
piridoxina, ácido pantoténico, fósforo, riboflavina y zinc.

COMPOSICIÓN
En 85 % de porción comestible:
 Calorías – 39
 Proteínas – 0’9 gr
 Hidratos de carbono – 8’4 gr
 Fibra – 5 gr
 Calcio – 80 mg
 Magnesio – 32 mg
 Sodio – 15 mg
 Potasio – 132 mg
 Vitamina A – 130
 Vitamina C – 4 mg
 Vitamina B1 – 0’13 mg
 Vitamina B9 40 mcg
  Aceite etéreo
 Potasio
 Fósforo
 Azufre

ORIGEN
No está muy claro si el origen del cebollín está en Europa o en el norte de
Canadá.

TIEMPO DE COSECHA
Aproximadamente 8 semanas desde la siembra.

SEMILLERO Y SU PREPARACIÓN
Existen dos formas en las que puedes sembrar la planta del cebollino, ya
sea a partir de una planta ya pre-existente o por sus semillas. Pese a poder
sembrase a partir de sus semillas, son muchos los expertos que recomiendan su
cultivo a partir de las bombillas o desde una planta de cebollino ya crecida, esto se
debe principalmente a que las semillas se demoran en crecer aproximadamente
dos años.
La primera parte de como sembrar cebollín es elegir la variedad que mejor
se adapte a tu clima y a tus necesidades. Así que acércate a los viveros de tu
localidad y haz las consultas pertinentes. Un consejo general sobre como
escogerlos es observar que sean plántulas de color verde y muy brillantes, con
una altura de 3 a 5 pulgadas. Siendo estos los indicadores de una cebolleta sana,
al mismo tiempo que aumentan las probabilidades de crecer en su jardín. Antes de
empezar con el proceso de como sembrar cebollín, debes humedecer el suelo con
un poco de agua para así reducir el estrés causado por el trasplante. Solo
asegúrate de no exagerar y crear un charco. No riegues inmediatamente después
de sembrada, deja pasar de 1 a 3 días para no dañar la planta.
Posteriormente debes cavar un agujero de 5 a 10 cm de profundidad para
plantar la base en su totalidad. Este tamaño puede reducirse o aumentarse según
la variedad, solo asegúrate de que el suelo no esté muy por encima de la base de
los tallos, caso contrario retardara el desarrollo de la planta. La separación entre
cada planta debe ser de 4 a 6 pulgadas de distancia en todas las direcciones.
También se puede cultivar en macetas para casa.

SUELO
Un requisito sobre como sembrar cebollín es que esta planta requiere de un
suelo fértil y drenado, sin embargo puede crecer en muchos tipos de suelos. Se
puede añadir un fertilizante de liberación lenta antes o durante la plantación, bien
sea una pequeña cantidad de abono que sea orgánico o compost sano en el
suelo.
Debes evitar excederte con la fertilización para así poder obtener un mejor
sabor. Si está trabajando con un suelo muy arcilloso o denso, puedes agregarle un
poco de arena para así aflojarlo.
También debes saber que en lo que se refiere a como sembrar cebollín,
estos prefieren un suelo que tenga un pH de entre 6 y 7. En caso de que sea
demasiado bajo puedes aumentarlo aplicando cal agrícola al suelo, con una paleta
de jardín o pequeña pala. Si el pH es demasiado alto puedes reducirlo utilizando
una mezcla de fertilizante con fosfato de urea o nitrato de amonio, o puedes añadir
compost, estiércol o restos de plantas. Trata de hacer los cambios del suelo
pertinentes de 3 a 4 semanas antes de empezar la siembra.

CONTROL Y PREVENCIÓN DE INSECTOS

Para evitar todo tipo de plaga de la enfermedad del cebollino, los
agricultores toman medidas de fumigación con la utilización de pesticidas
aplicados al sistema de riego, la utilización de fungicidas para la eliminación de
todas las bacterias y hongos posibles que se encuentren en el cebollino.
Se necesita tener los métodos más eficaces a la orden del día, para poder
utilizarlos inmediatamente cuando se detectan la aparición de estos insectos plaga
de la enfermedad del cebollino para poder evitar el mayor daño, del cual son
capaces estos insectos y hongos que afectan al cebollino.
LOS BIOINSECTICIDAS
Son productos que contienen a este tipo de entomopatógenos como
ingrediente activo, o bien metabolitos del microorganismo que se extraen mediante
procedimientos que no alteran su composición. Estos productos han demostrado
su actividad tóxica para el control de plagas, causan un daño mínimo al ambiente,
no dejan residuos tóxicos en alimentos y no son un factor de riesgo para cáncer o
alteraciones neurológicas en humanos. Las principales líneas de investigación y
actividades de la biotecnología de bioinsecticidas son el diseño de laboratorios y la
creación de empresas para la producción de insecticidas biológicos, la
biotecnología de procesos de producción y la formulación de bioinsecticidas.

APLICACIÓN DE PURIN
El Purín de ortiga es la madre de todos los remedios y el extracto más
común. Se utiliza como fortificante de la planta (como abono foliar para hacer más
grandes y resistentes las hojas y como abono para la tierra aportando gran
cantidad de nitrógeno). También funciona como acelerador del compostaje
(aplicado directamente sobre las composteras) y favorece la fotosíntesis: en
fermentación, 1 kg de planta en 10 l de agua. Diluir al 5% como abono foliar y al
10% en el resto de los casos. Es un potente repelente eficaz contra pulgones,
ácaros y carpocapsas: en maceración durante 12 horas con 1 kg de planta por 10 l
de agua.

AJO PORRO
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
 Protege los vasos sanguíneos
 Contiene antioxidantes
 Es rico en vitaminas y minerales
 Eficaz para la pérdida de peso
 Aconsejado para mujeres embarazadas.
 Anti-inflamatorio natural
 Protege contra las enfermedades cardiovasculares
COMPOSICIÓN
 Agua 89%
 Hidratos de carbono 8% (fibra 2%)
 Proteínas 2, 5%
 Lípidos 0, 3%
 Potasio 315 mg/100 g
 Sodio 9 mg/100 g
 Fósforo 45 mg/100 g
 Calcio 62 mg/100 g
 Hierro 3 mg/100 g
 Vitamina C 22 mg/100 g
 Retinol (Vitamina A) 270 microgramos/100 g

ORIGEN
Europa y Asia Occidental.

TIEMPO DE COSECHA
3 a 5 meses

SEMILLERO Y SU PREPARACIÓN
Cultivar puerros es una tarea muy sencilla para iniciarte en tu huerto en
casa ya que el puerro no requiere de grandes cuidados. Además, se trata de un
vegetal que puedes cultivar ocho meses al año pues es resistente al frío si bien
algunas variedades requieren temperaturas templadas y húmedas. Lo ideal es
cultivarlos a una temperatura óptima de 13 a 24 grados centígrados.
En cuanto al suelo, el puerro necesita tierra fresca y rica en materia
orgánica evitando los suelos muy alcalinos o demasiado ácidos. Por otra parte,
evita los suelos pedregosos, con mal drenaje o poco profundos o los bulbos no se
desarrollarán correctamente.
 Al momento de la siembra, hay que hacerlo en semillero y durante la
primavera, plantando las semillas a 2 cm. de profundidad y con una distancia de 4
cm. entre una y otra. Cuando las plantas hayan alcanzado unos 25 cm. de alto y
tengan al menos 3 hojas es posible trasplantarlos. Entonces deben hacerse hoyos
de 20 cm de profundidad y separados 15 cm entre uno y otro.

SUELO
El puerro necesita tierra fresca y rica en materia orgánica evitando los
suelos muy alcalinos o demasiado ácidos. Por otra parte, evita los suelos
pedregosos, con mal drenaje o poco profundos o los bulbos no se desarrollarán
correctamente.

CONTROL Y PREVENCIÓN DE INSECTOS

Una manera importante de controlar la plaga es la de retirar restos de
cultivos anteriores de cebollas, ajos y puerros. Los productos químicos utilizables
para su control son los indicados para el control de orugas.

BIOINSECTICIDA / BIOREPELENTE.
Los Bioinsecticidas se preparan a base de sustancias naturales con
propiedades reguladoras, de control o de eliminación de insectos considerados
plagas para los cultivos. Se extraen de alguna planta, de los propios insectos o
pueden ser de origen mineral.
Dentro de este grupo existen los microbiales, desarrollados a partir de
microbios (bacterias, hongos, virus) capaces de producir enfermedades a ciertos
insectos considerados plagas. Uno de los más conocidos es el bacillus
thuringiensis que controla gusanos o larvas.
Los más comunes y de uso para los agricultores urbanos y periurbanos son
aquellos producidos a partir de infusiones, macerados, purines y decocciones. En
líneas generales se considera que la planta que no es atacada por un insecto,
puede convertirse en el ingrediente o insumo para su preparación.
APLICACIÓN DE PURIN
Maceración de ajo es el remedio más eficaz contra pulgón y uno de los
extractos cuyo olor resulta menos desagradable.
Macerar 100 gr de ajo picado en dos cucharadas de aceite durante 24
horas. Pasado este tiempo añadir un litro de agua y filtrar. Diluir al 5%.

TOMATE
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
 Alto contenido en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer
de próstata en los hombres.
 Al ser baja en sodio es recomendada en la dieta de personas con
hipertensión arterial.
 Es rica en fibra, sobre todo si se come con su piel.
 Aporta vitaminas (sobretodo vitaminas del complejo B, C, A y E), así como
minerales (como el potasio, fósforo y magnesio).
 Ayuda a hacer bien la digestión.

COMPOSICIÓN
 Calorías: 18 kilocalorías.
 Agua: 94,2 gramos.
 Hidratos: 3,5 gramos.
 Fibra: 1,8 gramos.
 Proteínas: 1 miligramo.
 Grasas: 0.2 miligramos.
 Carotenos: 820 microgramos.
 Vitamina C: 24 miligramos.
 Otras sustancias: licopenos.

ORIGEN
El tomate es originario de los bajos Andes, y fue cultivado por los Aztecas
en México. Los Mexicas o aztecas lo conocían como xïctomatl, fruto con ombligo.
Debido a esa palabra azteca "tomatl" los conquistadores españoles lo llamaron
"tomate".

TIEMPO DE COSECHA
3 Meses

SEMILLERO Y SU PREPARACIÓN
1.- Preparamos el semillero; para ello tenemos diferentes opciones: macetitas de
turba, bandejas especiales para semilleros, un pequeño terreno, recipientes
reciclados.
2.- Una vez tengamos puesto el compost, colocaremos 3-4 semillas en cada una
de las cavidades a una profundidad de unos 0,5 cm. Tapamos, presionamos
ligeramente y regamos. ‘Tener en cuenta que por regla general la profundidad de
siembra de las semillas será el doble que el diámetro de la misma’
3.- Protegeremos del frío hasta que la temperatura nocturna sea superior a 10º
4.- Las semillas germinaran a los 8-10 días y al cabo de unos 2 meses cuando la
planta tenga una altura de 15-20 cm será el momento de trasplantar al terreno
definitivo. Hay que tener en cuenta que el tomate necesita de un lugar muy
soleado para desarrollarse con normalidad.
5.-Requiere de un suelo húmedo pero nunca encharcado. El riego lo haremos
directamente a la tierra-no le gusta el riego por aspersión-
6.- Los tomates podemos recogerlos una vez transcurridos 4-5 meses desde la
fecha de siembra.

SUELO
Los suelos aptos para cultivar tomate son los de media a mucha fertilidad,
profundos y bien drenados, pudiendo ser franco-arenosos, arcillo-arenosos y
orgánicos. El pH del suelo tiene que estar dentro de un rango de 5.9-6.5, para
tener el mejor aprovechamiento de los fertilizantes que se apliquen. Contar con un
buen análisis de suelos antes de la siembra, es una condición indispensable para
poder manejar un plan de fertilización adecuado a los rendimientos esperados;
además nos sirve para hacer alguna enmienda en el suelo; es decir, hacer las
aplicaciones de cal o materia orgánica necesaria para tener las condiciones
requeridas para un desarrollo normal del cultivo.
Otro aspecto que se debe de considerar cuando se decide sembrar tomate,
es que donde el suelo ha sido dedicado a la ganadería, debe de tenerse cuidado
con la variedad a sembrar, ya que hemos observado en todas las siembras que
hemos hecho bajo estas condiciones que los problemas con enfermedades
bacterianas son mayores, principalmente el ataque de Pseudomonas o marchites
bacterial. Si usted decide sembrar tomate en estas condiciones, le recomendamos
sembrar el tomate Trinity Pride, ya que tiene tolerancia al ataque de bacterias.

CONTROL Y PREVENCIÓN DE INSECTOS

Controlar y prevenir las plagas que combatirlas una vez que aparecen. No
es complicado poner en marcha algunas prácticas básicas que van a ser clave
para que no aparezcan plagas o que se reduzcan considerablemente.

1.- Lleva a cabo la rotación de cultivos para prevenir plagas. Cultiva el tomate en
el mismo sitio donde el año anterior cultivaste hortalizas de hoja, como por
ejemplo lechugas o acelgas. Lee más sobre las rotaciones de cultivos
(recomendado).
2.- Evita los monocultivos, es decir, cultivar un solo tipo de planta. Por ejemplo:
solamente plantar tomates en el huerto. Es más beneficioso cultivar varios tipos de
plantas para evitar la aparición y proliferación de plagas. Lee más sobre los
policultivos (recomendado).
3.- Aplica una capa de acolchado o mulch para ayudar a mantener una humedad y
temperatura constante en la tierra y favorecer su fertilidad. Con un suelo sano y
equilibrado es más fácil prevenir plagas.
4.- No utilizar fertilizantes y otros productos de síntesis para plagas y
enfermedades porque empobrecen los suelos a medio y largo plazo y favorece la
aparición de plagas. En su lugar, en agricultura y jardinería ecológica se utilizan
humus de lombriz y compost orgánico, depredadores naturales, trampas y
extractos de plantas tanto para la prevención como para el tratamiento de plagas y
enfermedades.
5.- Evita encharcar la tierra cuando riegues. El sistema de riego por goteo puede
ser la mejor opción a la hora de regar porque podemos regular y dosificar la
cantidad de agua para el riego evitando que salgan grietas y rajas en los tomates y
haciendo un uso mucho más sostenible del agua.
6.- No aportar nitrógeno en exceso a la tierra al favorecer éste la aparición de
plagas por desequilibrio en la composición del suelo.

BIOINSECTICIDAS
Los bioinsecticidas se engloban dentro del control biológico de plagas y su
naturaleza puede ser diversa, entre los que destacan cinco grupos principales: Las
bacterias, los virus, los nemátodos, los protozoarios y los hongos. Sin duda alguna
las bacterias son los bioinsecticidas microbianos más utilizados en el mundo y
constituyen la base de la mayoría de los bioinsecticidas que existen en la
actualidad.

APLICACIÓN DE PURIN
El purin de ortiga es uno de esos remedios caseros que podemos usar para
casi todo, por un lado nos sirve para fortalecer las plantas ante nuevas plagas y
hacerlas más resistentes y por otro lado nos ayuda a combatir hongos y plagas
como los ácaros, pulgones etc... Aunque la ortiga muchas veces es vista como
una “mala hierba” os puedo asegurar que estaréis deseando tenerla cerca ,
realmente es una planta mas que interesante, porque la podemos usar para
reactivar el compost y tiene muchísimos usos en medicina natural , además de
poder usarla también en nuestra cocina ( Tortilla de Ortiga ) Centrándonos en el
huerto, os aseguro que después de preparar vuestro primer purin de ortiga vais a
amar esta planta y cambiar totalmente vuestra forma de pensar respecto a ella, el
purin parece un poco engorro prepararlo pero al final son 5 minutos al día, lo
podemos usar como repelente de plagas de ácaros, mosca blanca, araña roja y
pulgones y para combatir hongos como mildiu y oídio.
 CONCLUSIÓN
La realización de este trabajo es de vital importancia debido a que nos dan
la introducción del conocimiento para sembrar, nos brindan las técnicas y el
aprendizaje referentes a como cultivar estas plantas de CEBOLLÍN, AJOPORRO y
TOMATE para nuestro beneficio.
Todos estos conocimientos son de vital importancia ya que no solo forman
parte de nuestro día a día, sino que es una forma de protección ambiental que se
está desarrollando actualmente para frenar el deterioro del suelo y el ambiente
como tal.
Los abonos orgánicos son la forma más segura para crear alimentos sanos
ya que forman parte de la misma naturaleza y están libres de tóxicos que son
dañinos para la salud.