OBTENCION DEL LIMONENO A PARTIR DE LAS CÁSCARAS DE NARANJA POR

EL MÉTODO DE DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

INTORDUCCIÓN
Hoy en día, en nuestro país y en gran parte del mundo se suele botar los residuos
inorgánicos y orgánicos que consume durante el día, ya que no le busca un nuevo valor
al producto consumido, generando una mayor cantidad de residuos en nuestro
ambiente. La gran mayoría de las personas ha comido una naranja y ha botado su
cáscara, esto se debe a que las personas desconocen de la importancia que tiene el
aceite esencial que se encuentra en las cáscaras de las naranjas, ya que estos aceites
contienen el Limoneno, una sustancia que da el olor a las mismas.

Su importancia del Limoneno radica en que es uno de las más amplias clases de
alimentos funcionales y Fito nutrientes, funcionando como antioxidantes, también se
puede utilizar en los cálculos biliares o piedras, ya que puede disolver naturalmente los
cálculos biliares, además de funcionar como disolvente biodegradable. Por ello, la
reutilización de las cáscaras de naranjas es importante, ya que también contribuye a la
reducción del vertimiento de residuos orgánicos, es por eso que se ha investigado varios
métodos para la obtención del Limoneno, entre ellos están la extracción con disolventes
orgánicos, destilación con agua, destilación por arrastre de vapor, entre otros.

En el presente proyecto de investigación se utilizara el método por arrastre de vapor

donde se describirá los pasos que se llevan a cabo, además de hacerle su respectiva
caracterización al aceite esencial que se obtendrá durante el proceso. El siguiente
trabajo de investigación servirá como base para futuras investigaciones que se
desarrollen en el futuro.

OBJETIVOS

 Objetivo General
Obtener el Limoneno a partir del aceite esencial de las cáscaras de naranja.
 Objetivos Específicos
 Obtener el Limoneno por medio de la destilación por arrastre de vapor a
partir de la cáscara de naranja.
 Caracterizar el aceite esencial que se obtiene durante el proceso.
 Comparar la eficacia del método de destilación por arrastre de vapor.
HIPÓTESIS
El método de destilación es el más eficaz de todos los métodos para la obtención
del Limoneno de las cáscaras de naranja.
VARIABLE

 Variable Independiente
El método de destilación por arrastre de vapor.
 Variable Dependiente
 La cantidad obtenida de Limoneno a partir de las cáscaras de naranja.
METODOLOGÍA
Tipo de investigación
Esta investigación es de tipo documental y experimental. Es documental por que se
obtuvo información de material bibliográfico. Además es experimental ya que los datos
se obtendrán de manera directa mediante ensayos (recolección, destilación, etc)
PARTE EXPERIMENTAL
Procedimiento
En esta parte se describirá los materiales y reactivos que se utilizaron en el proceso,
además de los procedimientos a seguir, desde la recolección de materia prima hasta la
obtención final del aceite de naranja.
Materiales
El destilador consta:

 3 matraz 500 mil

 Refrigerante
 Mechero
 2 Trípode
 Embudo de decantación
Equipos Accesorios

 Hornilla eléctrica
 Balanza
 Mufla
 Perlas de ebullición
 Cronometro
Materia prima

 Cáscara de naranja obtenida de los puestos de jugo de naranja

Reactivos

 Agua potable
 Cloroformo
Recolección y tratamiento de la materia prima
Recolección
La cascara de naranja es obtenida en tiras de los puestos de expendio de jugo de
naranja, estos puestos suelen tener como desecho estas cáscaras, además de restos
de fruta exprimida, los cuales son puestos como basura incrementando de esta forma
la contaminación ambiental.

Tratamiento de la materia prima

Pelar la cascará de naranja sin la parte blanca (labedo) es importante mencionar que la
cascara debe ser utilizada en el instante que se pelo para tener una mayor eficiencia.
Se deja secar la cáscara por un día y se pica en trozos ya que por la experiencia
obtenida es la manera más efectiva de tener un mayor rendimiento.
Proceso de destilación por arrastre de vapor
Montar el equipo de destilación por arrastre de vapor.

 Tomar un matraz redondo 500mL colocar la cascara de naranja con cierta

cantidad de agua un poco más de la mitad este no debe estar en contacto en la
hornilla.
 El otro matraz contendrá agua con cinco perlas de ebullición el cual se
encontrara calentando durante todo el proceso.
 A continuación conectar el sistema, este será desconectado una vez que la
cascara de naranja este deshidratada.
 El experimento se realizara empleando agua destilada en su totalidad.
 Se obtendrá un líquido incoloro que será una mezcla de dos fases (agua y aceite
de naranja) el cual posteriormente será llevado a extracción para ambas fases.
Proceso de extracción
La mezcla obtenida será llevada a un proceso de extracción (separación del aceite del
agua) llenando ¾ del embudo de decantación junto con 5mL. de cloroformo en dos
procesos no se agitara fuertemente para evitar emulsiones.
(Duchén)

Bibliografía
Duchén, L. (s.f.). Obtención experimental de aceite esencial y subproducto a partir de la
cáscara de naranja . La Paz -Bolivia.