UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

Departamento Académico de Ingeniería Química

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

Laboratorio de Mecánica de Fluidos

ASIGNATURA: IQ-441 MECANICA DE FLUIDOS

PRÁCTICA Nº 01

DETERMINACIÓN DE PROPIEDADES DE UN FLUIDO

PROFESOR(A) DE TEORÍA: Ing. Cipriano MENDOZA ROJAS

PROFESOR(A) DE PRÁCTICA: Ing. Cipriano MENDOZA ROJAS

ALUMNOS:
 PEREZ PALOMINO, REMIGIO MUNNER
 CHACCHI MOLINA ,Deysi Alina
 VENTURA LLALLI, JOSE
 PAREJA QUISPE, JUAN
 QUISPE HUAYTA,VANESA

DÍA DE PRÁCTICAS: miércoles HORA: 11 a.m – 1:00 p.m

.
AYACUCHO - PERÚ

2017
 DETERMINACIÓN DE PROPIEDADES DE UN FLUIDO
I. OBJETIVOS

 Determinar las propiedades del fluido experimental empleando diferentes métodos tanto
para líquidos y sólidos y los resultados experimentales comparado con datos estándares
de la lectura

II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

LA VISCOSIDAD
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido
que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación
bastante buena para ciertas aplicaciones.

FLUIDO:

Un fluido es una sustancia o medio continuo que se deforma continuamente en el tiempo ante
la aplicación de una solicitación o tensión tangencial sin importar la magnitud de ésta.

VISCOSIMETRO:

Un viscómetro (denominado también viscosímetro) es un instrumento empleado para medir

la viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un fluido. Fue Isaac Newton el primero en
sugerir una fórmula para medir la viscosidad de los fluidos, postuló que dicha fuerza
correspondía al producto del área superficial del líquido por el gradiente de velocidad,
además de producto de una coeficiente de viscosidad.

A.-DENSIDAD:
Es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen
de una sustancia.
Su unidad en el sistema Internacional es el kilogramo por metro cúbico (kg/m3), aunque
frecuentemente se expresa en g/cm3. La densidad es una magnitud intensiva:
m
ρ=
V
Donde ρ es la densidad, m es la masa y V es el volumen del determinado cuerpo.
Densidad relativa:
La densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su densidad y la de otra
sustancia de referencia; en consecuencia, es una magnitud adimensional.
ρ
ρr =
ρo
Donde ρr es la densidad relativa, ρ es la densidad de la sustancia, y ρ0 es la densidad de
referencia o absoluta.
B.-MEDICIÓN DE LA DENSIDAD:
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa. Para la obtención indirecta
de la densidad, se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la
densidad. La masa se mide habitualmente con una balanza, mientras que el volumen puede
medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante
el desplazamiento de un líquido.
Por otro lado, entre los instrumentos más comunes para la medida de densidades tenemos:
 El densímetro, que permite la medida directa de la densidad de un líquido.
 El picnómetro, que permite la medida precisa de la densidad de sólidos, líquidos y gases
(picnómetro de gas).
 La balanza hidrostática, que permite calcular densidades de sólidos.
 La balanza de Mohr (variante de balanza hidrostática), que permite la medida precisa de
la densidad de líquidos.
Otra posibilidad para determinar las densidades de líquidos y gases es utilizar un instrumento
digital basado en el principio del tubo en U oscilante.
Principio de Arquímedes:
Es un principio físico que afirma que: “Un cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido
en reposo, recibe un empuje de abajo hacia arriba igual al peso del volumen del fluido que
desaloja”.
Esta fuerza recibe el nombre de empuje hidrostático y se mide en newtons. El principio de
Arquímedes se formula así:
E = m × g = ρf × g × V
Donde:
 E: es el empuje
 ρf: es la densidad del fluido
 V: el volumen de fluido desplazado
 g: la aceleración de la gravedad
 m: la masa

C.- VISCOSIDAD

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a las

fuerzas de cohesión moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad,
siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas
aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
 La viscosidad solo se manifiesta en líquidos en movimiento, se ha definido la viscosidad como
la relación existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta viscosidad
recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinámica. Generalmente se representa
por la letra griega µ.
Se conoce también otra viscosidad, denominada viscosidad cinemática, y se representa por ѵ.
Para calcular la viscosidad cinemática basta con dividir la viscosidad dinámica por la densidad
del fluido.
𝜇
ѵ=
𝜌

EXPLICACIÓN DE LA VISCOSIDAD

Para entender mejor esta propiedad, imaginemos un bloque sólido sometido a una fuerza
tangencial (por ejemplo: un borrador sobre la que se sitúa la palma de la mano que empuja en
dirección paralela a la mesa.) En este caso (a), el material sólido opone una resistencia a la
fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto más cuanto menor sea su rigidez.

Si imaginamos
que el borrador está formado por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la
deformación es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como
muestra la figura (c).

Deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza tangencial.

III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

IV. CUADRO DE DATOS Y RESULTADOS

1. DENSIDAD DEL AGUA (UTILICE VASO DE PRECIPITADO =BEAKER)

(kg) de (kg) de m(kg) Vol. de densidad densidad estándar
vaso vaso + de agua de agua de agua(tablas) ρo − ρs
%error = ∗ 100
vacío agua agua V(m3) ρo = m/V (Kg/ m3) ρs
(Kg/ m3)

42.98 g 139.4 g 96.42 g 1.0x10-4 964.6 998.164 3.36 %

CÁLCULO DE LA DENSIDAD:
96.42 𝑔 1𝐾𝑔 1000 𝑚𝐿 1000𝐿
𝜌= 𝑥 𝑥 𝑥
100 𝑚𝐿 1000𝑔 𝐿 1𝑚3
𝜌 = 964.6 𝐾𝑔/𝑚3
Determinamos la densidad a temperatura de ambiente en laboratorio
De tablas se tiene:
20 ºC 998.29
20,6 ºC 𝜌
21 ºC 998.29
𝜌 = 998.164 𝐾𝑔/𝑚3

HALLAMOS PORCENTAJE DE ERROR:

964.6 − 998.164
%error = ∗ 100
998.164
%error = 3.36 %

2. DENSIDAD DE SOLIDO IRREGULAR:(UTILICE PROBETA)

Densidad de
(kg) de Vol. de agua solido densidad estándar
solido desplazada ρo = m/V de agua (tablas) ρo − ρs
%error = ∗ 100
ρs
(Kg/ m3) (Kg/ m3)

25,8 g 20 mL 1290 998.164 29,24%

CÁLCULO DE LA DENSIDAD DEL SÓLIDO:

25.8 𝑔 1𝐾𝑔 1000 𝑚𝐿 1000𝐿
𝜌= 𝑥 𝑥 𝑥
20 𝑚𝐿 1000𝑔 𝐿 1𝑚3
𝜌 = 1290 𝐾𝑔/𝑚3
HALLAMOS PORCENTAJE DE ERROR:
 1290 − 998.164
%error = ∗ 100
998.164

%error = 29,24 %

3. DENSIDAD POR EL MÉTODO GEOMÉTRICO (FORMA IRREGULAR CONOCIENDO SUS

DIMENSIONES)
Vol. de solido Densidad de
(kg) de conociendo sus solido densidad estándar
solido 3
dimensiones V (m ) ρo = m/V de agua(tablas) ρo − ρs
%error = ∗ 100
ρs

154,1 g 1,964x10-3m3 1290 Kg/m3 8000 Kg/m3

DATOS:
Dext = 5 cm
Dint = 2,4 cm
H = 1,3 cm
HALLANDO EL VOLUMEN
𝜋
𝑉= 𝑥(𝐷𝑒𝑥𝑡 2 − 𝐷𝑖𝑛𝑡 2 )𝑥𝐻
4
𝜋
𝑉= 𝑥((5𝑐𝑚)2 − (2,4𝑐𝑚)2 )𝑥1,3𝑐𝑚
4

𝑉 = 19,64𝑐𝑚3
1𝑚 3
𝑉 = 19,64𝑐𝑚3 𝑥( )
1000𝑐𝑚
𝑉 = 1,964𝑥10−5 𝑚3
CÁLCULO DE LA DENSIDAD DEL SÓLIDO:
0,1542𝐾𝑔
𝜌𝑠 =
1,964𝑥10−5 𝑚3

𝜌𝑠 = 7851,32𝐾𝑔/𝑚3

PORCENTAJE DE ERROR:
7851,32Kg/𝑚3 − 8000Kg/𝑚3
%error = ∗ 100
8000Kg/𝑚3
 %error = 1,85%

4. DETERMINACIÓN DE GRAVEDAD ESPECÍFICA DE LÍQUIDO

DATOS DE LA ESFERA:
D = 5,9 mm
m = 0,1077 g
HT = 39,7 cm
HALLAMOS EL VOLUMEN DE LA ESFERA
𝜋 3
𝑉= 𝑥𝐷
6
𝜋
𝑉= 𝑥(5,9𝑚𝑚)3
6
𝑉 = 107,536 𝑚𝑚3

1𝑚
𝑉 = 107,536 𝑚𝑚3 𝑥( )3
1000𝑚𝑚

𝑉 = 1,07536𝑥10−7 𝑚3

HALLAMOS LA DENSIDAD DE LA ESFERA:

Distancia Diámet Densidad Velocidad 𝑔𝐷 2 𝜌𝑝 Viscosidad
entre 2 ro de la de la esfera terminal 𝜇0 = ( − 1) estándar 𝜇𝑠 − 𝜇𝑠
18𝑉 𝜌 %𝜀 = 𝑥100
marcas esfera Kg/m3 V = Z/t 𝜇𝑠 𝜇𝑠
D
1001,5251 5.34
agua 39.7 cm 1001,5251 5.25
promedio 1001,5251 5.12

0.0001077 Kg
ρesf. =
1.07536x10−7 m3

ρesf. = 1001,5251 Kg/m3

VELOCIDAD TERMINAL
Si:
𝑍
𝑉=
𝑡
0.397 𝑚
𝑉1 = = 0,0743 𝑚/𝑠
5,34 𝑠
 0.397 𝑚
𝑉2 = = 0,0756 𝑚/𝑠
5,25 𝑠

0.397 𝑚
𝑉3 = = 0,0775 𝑚/𝑠
5,12 𝑠

(0.0743 + 0.0756 + 0.0775) 𝑚/𝑠

𝑉𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = = 0,0758 𝑚/𝑠
3

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES:

RECOMENDACIONES:

VI. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA

 CHRISTIE J. GEANKOPLIS procesos de transporte y operaciones unitarias editorial

continental, S.A. DE C.V. tercera edición México, 1998

 FRANK P. INCROPERA Y DAVID P. DEWITT “Fundamentos de transferencia de

Calor” –. Cuarta edición, México 1999
 R. BYRON BIRD “Fenómenos de Transporte” –. Segunda edición. México 2006
 http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
 http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad
 http://catedras.quimica.unlp.edu.ar/ftransporte/Laboratorio%201.pdf
 http://www.mitecnologico.com/iem/Main/ViscosidadAbsolutaYViscosidadCinem
atica