Cadena Productiva Del Mango

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
Cadena Productiva del Mango

10 de Septiembre de 2014
I. DESCRIPCIÓN DE LA CADENA
El 10 de junio de 2009, en las instalaciones del ICA - Bogotá, con la participación

de 47 representantes de los productores, comercializadores, industriales,
exportadores, instituciones académicas, centros de investigación, entidades
públicas y privadas del sector agrícola, gremios y proveedores de insumos, se
conformó el Consejo Nacional de Mango y se establecieron las comisiones de
trabajo de: 1) Registro y certificación 2) Zonificación 3) Calidad, trazabilidad e
inocuidad 4) Mercado nacional, de exportaciones, agroindustria y logística 5)
Capacitación, profundización y especialización en mango y 6) Fortalecimiento
gremial.
Posteriormente, en reunión del 10 de julio de 2009 del Consejo Nacional de

Mango, se designó la Secretaría Técnica del mismo, que tendrá entre otras
funciones: elaborar en consenso el acuerdo de competitividad de la cadena;
coordinar y orientar el trabajo en las regiones priorizadas (Cundinamarca, Tolima y
Costa Atlántica); liderar la formulación de proyectos, y promover la participación de
los diferentes eslabones de la cadena (Ver Figura 1).
FIGURA 1. O RGANIGRAMA C ADENA N ACIONAL DE MANGO. AÑO 2014.

CONCEJO
NACIONAL DEL
MANGO
Concejo
Concejo Concejo Concejo
Regional Centro
Regional Caribe Regional Central Regional Pacifico
Occidente
Miembros:
 11 Departamentos
 454 Productores
 8 Agroindustrias
 10 Entidades de Apoyo
 68 Comerciantes y Exportadores
Avenida Jiménez N° 7A-17

Recepción Correspondencia y Oficina de Atención al Ciudadano Carrera 8 N° 12B – 31 Código Postal Nro.11711
Conmutador (571) 254 33 00
Línea de Atención Gratuita 018000510050 y desde Bogotá 6 06 71 22
www.minagricultura.gov.co
El mapa de la Cadena Nacional de mango se muestran los tres eslabones
fundamentales que la componen: agrícola, industrial y comercialización. En el
entorno de la cadena se encuentran los factores de soporte como servicios
financieros, servicios de diseño e ingeniería, infraestructura física, Centros de
Desarrollo Tecnológico (Universidades y otros), Gremios, Entidades de Apoyo y
Centros de información.
a. Tamaño de los productores
El cultivo de mango a nivel nacional se caracteriza por estar compuesto por

productores de todas las áreas, sin embargo de acuerdo a la estructura de costos
de producción y su rentabilidad se puede clasificar de la siguiente forma de
acuerdo a los estatutos de la FEDERACION COLOMBIANA DE PRODUCTORES
DE MANGO y los cuales se muestran en la Tabla 1.:
Tabla 1. Clasificación del productor

Tipo de productor Descripción
Pequeño 3-10 hectáreas
Mediano 10-50 hectáreas
Grande 50 y mas hectáreas
Fuente: Fedemango (2013)
b. Sistemas de producción
El cultivo de mango tiene un ciclo de vida de 30 años en edad productiva, sin

embargo se cuentan con plantaciones en el Tolima que superan los 35 años de
producción. El nuevo modelo productivo se está desarrollando y validando
actualmente en una estrategia conjunta entre FEDEMANGO y CORPOICA,
con el ánimo de organizar posteriormente el programa nacional de
transferencia y asistencia técnica.
Posterior a la siembra se debe comenzar a desarrollar una estructuración de

las ramas en los arboles mediante las podas de formación, sanitarias y de
producción; la altura del mango en los nuevos sistemas productivas es no
superior a 3 m. La cadena ha establecido una estrategia de
internacionalización a los productores a donde se han atendido a la fecha 5
misiones internacionales en 3 años, a destinos como BRAZIL, PERU,
MEXICO, ECUADOR y REPUBLICA DOMINCANA.
Las nuevas tecnologías de riego como la micro aspersión y el goteo son

necesarias hoy por hoy para el correcto crecimiento y producción del cultivo de
Conmutador (571) 254 33 00
mango, así como los balances hídricos y los diferentes flujos de crecimiento
vegetativos y florales, cobran importancia al montar estos nuevos programas
tecnológicos.
La nutrición continua cambia rotundamente las tecnologías convencionales de

fertilización de cultivos de tardío rendimiento. La utilización del fertiriego para
regular los flujos de los paquetes de NPK y elementos menores al interior de la
planta para regular su fenología y crecimiento.
Por último, el paquete de inducción floral presenta a los productores una

alternativa para cosechar su mango en épocas de altos precios y mejorar sus
estándares de calidad en la fruta.
c. Agregación de valor
DESPULPADORAS: En la actualidad cuenta con una infraestructura de

procesamiento de mango para la producción de Concentrado Asceptico. Ellos
recolectan la fruta de árboles de patio y plantaciones silvestres. La variedad
que más procesan es el mango común o hilacha. La capacidad instalada del
país entre las 7 agroindustrias es de 92.000 toneladas/año.
DESHIDRATADORES: Se cuenta con una agroindustria pequeña que compra

pequeñas cantidades de mango a los mayoristas de las centrales de abastos,
el producto final es mango deshidratado.
MANGO EN TROZOS CONGELADO: Este nuevo segmento de procesamiento

de mango se abre desde una fábrica en Palmira que se llama OLMUE, ellos
compran mango bajo en fibra de variedades como el Keitt y el Kent. Lo
procesan en trozos y lo congelan rápidamente.
d. Empleos
Figura. 2 Comparativos de Empleos generados y su participación
Empleo
% Participación
Transitorios
Empleo empleo
Año y
Mango hortalizas/empleo
permanent
total
es
2011* 11.589 2.398.214 0.49
2012* 13.511 2.411.065 0,49
2013* 13.822 2.411.066 0,50
2014* 14.921 2.411.067 0,51
Fuente: Fuente: CCI – Estudio Diagnóstico para el acceso del mango a los mercados internacionales -2010
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Dirección de Política Sectorial SGI. *Proyecciones de la STN.
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El cultivo de mango genera un total de 14.921 empleos directos en todo el país,
además de 23.982 empleos informarles que generan las diferentes actividades
culturales del cultivo como los son la poda y la cosecha.
II. ZONAS DE PRODUCCIÓN
a. Área, producción y rendimiento
Las Áreas productivas en mango en el país, desde el 2010 vienen con una
tendencia de crecimiento. En la tabla 2. Muestra que para el 2012 y de acuerdo al
interés por parte del sector frutícola en expandir su frontera agrícola en especial
en esta cadena, se presentó un pico de 3.236 Ha mas de mango, con respecto al
2011, generando esto un impacto positivo al poder contar con una mayor
producción de fruta y así poder cumplir en cierta medida con la demanda interna
del mercado.
En cuanto al rendimiento promedio por hectárea de mango es claro que sigue

siendo un promedio bajo en comparación y directamente proporcional a las
variedades más promisorias y productivas a nivel mundial y que se manejan en
Colombia y que progresivamente ya para el presente año, van mostrando una
tendencia de crecimiento de 13 toneladas por hectárea, por lo cual se requiere
mantener impulsando un margen de producción que pueda satisfacer el mercado
a nivel nacional y potencial mercado internacional hacia Europa y Estados Unidos
entre otros.
Tabla 2. Área, producción y rendimiento del producto

Producto 2010 2011 2012 2013 2014*
Área (ha) 18.539 18.454 21.690 22.191 23.201
Producción (Ton) 199.982 220.025 257.449 225.911 235.911
Rendimiento (Ton/ha) 10.8 11.9 11.9 11.1 13.1
Inventario - - - - -
Fuente: Agronet (Junio, 2014) *Proyecciones Secretaria Técnica Nacional del Mango (2013-2014).
En la gráfica 1. Se muestra un incremento de la producción en toneladas para el

2009 con 239.640 Ton y para 2012 de 257.449 Ton. Tendencia que se presenta
por las características del incremento en áreas productivas en el país, sumado con
las condiciones agro climatológicas que durante estos dos periodos generaron
condiciones favorables para que las plantaciones o cultivares de mango generaran
un pico mayor de producción frente a los obtenidos durante los otros años. El
promedio hasta el 2008 fue una tendencia tangencialmente baja y constante pero
a partir del siguiente año 2009 ya el proceso viene presentando una mejoría y
desarrollo progresivo dentro de esta cadena productiva.

Conmutador (571) 254 33 00
Grafica 1. Área, producción y rendimiento del producto
Producción en Toneladas
257449
14,5%
239640 235911
21,7% 220025
199982
182608 183501 184759 187740
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Fuente: Fuente: Agronet Cálculo: Secretaria Técnica Nacional del Mango.
b. Variedades que correspondan a la especie (si es el caso)
Los procesos de desarrollo en cuanto al mejoramiento de las diferentes

variedades y las más promisorias en el país muestra la variedad tommy atkins,
en cuanto a su tamaño sabor y gusto en el mercado es muy apetecida por
ende su intensificación en cuanto al incremento de las áreas en producción que
se muestran en la tabla 3. Durante los últimos 5 años y así mismo por su
comportamiento en desarrollo vegetativo, han dado un buen comportamiento
en producción mostrando una tendencia de sus rendimientos en producción
que a la fecha ya alcanzan rangos entre las 13 ton/ha. Siendo positivo esto
frente al posicionamiento de la cadena productiva del mango como fuente
fuerte dentro de la económica del sector agropecuario.
Tabla 3. Área, producción y rendimiento de la variedad Tommy Atkins

Variedad 2010 2011 2012 2013 2014*
Área (ha) 3707 3691 4338 4438 4640
Producción (Ton) 39996 44005 51489 45182 47182
Rendimiento (Ton/ha) 10,8 11,9 11,9 11,1 13,1
Fuente: ACUERDO DE COMPETITIVIDAD DE CADENA 2013.
Frente a los resultados obtenidos en áreas de producción y rendimientos de la

variedad Hilacha se observa en la tabla 4. Que sigue marcando en el país
significativo promedio en áreas cultivadas y con tendencia al incremento ya que es
una de las demandas a nivel interno y en procesados para exportación con gran
Conmutador (571) 254 33 00
potencial. Los promedios de rendimientos que se muestran en la tabla 4. Dan
muestra que para el presente año se tienen un incremento del 2 ton/ha frente al
año anterior, algo significativo frente al promedio estándar marcados durante los
tres años anteriores.
Tabla 4. Área, producción y rendimiento de la variedad Hilacha

Variedad 2010 2011 2012 2013 2014*
Área (ha) 7230 7197 8459 8654 9048
Producción (Ton) 77992 85809 100405 88105 92005
Frente a los resultados obtenidos en áreas de producción y rendimientos de la

variedad Hilacha se observa en la tabla 4. Que sigue marcando en el país
significativo promedio en áreas cultivadas y con tendencia al incremento ya que es
una de las demandas a nivel interno y en procesados para exportación con gran
potencial. Los promedios de rendimientos que se muestran en la tabla 4. Dan
muestra que para el presente año se tienen un incremento del 2 ton/ha frente al
año anterior, algo significativo frente al promedio estándar marcados durante los
tres años anteriores.
Tabla 5. Área, producción y rendimiento de la variedad Azúcar

Variedad 2010 2011 2012 2013 2014*
Área (ha) 927 923 1084 1109 1160
Producción (Ton) 9999 11001 12872 11295 11795
c. Ubicación de las zonas actuales
Las zonas de producción actuales en el país se distribuyen en la zona caribe,

occidente, centro y pacífico, debido a que por las condiciones agro climatológicas,
el impulso en el desarrollo de nuevas tecnologías agrícolas en el manejo del
cultivo y las características comerciales que se establecen en estas zonas, han
venido impulsando y dando mayor relevancia al este producto alimenticio tan
promisorio y con gran proyección internacional.
Tabla 6. Área, producción y rendimiento departamental 2013

Var.
2012 2013 2014* Área
2012/13
Área Rend. Prod. Área Rend. Prod. Área Rend. Prod.
%
(ha) (Ton/ha) (Ton) (ha) (Ton/ha) (Ton) (ha) (Ton/ha) (Ton)
Antioquia 1689 8 12730 1.550 9 13176 1626 9,5 15447 -9
Conmutador (571) 254 33 00
Atlántico 623 12 7723 714 10 7267 935 11 10285 13
Bolívar 1169 14 16125 1309 15 19326 1550 13 20150 11
Cesar 664 9 6120 684 9 6052 750 10 7500 3
Córdoba 480 15 6990 402 22 8685 550 15 8250 -19
Cundinamarca 7651 9 67215 8056 8 68110 7500 6 45000 5
Magdalena 2287 11 25334 2762 12 32262 2832 10 28320 17
Tolima 2699 26 69067 4113 22 90859 4320 18 77760 34
Otras zonas 4428 10 46145 2601 8 19826 3138 7 23199 -70
Total
21690 12 257449 22191 10 225911 23201 10 235911 3
Nacional
Fuente: Agronet (2014) *Proyectado
Costa Caribe
Departamentos: Atlántico
(3%), Magdalena (12%) y
Occidente Cesar(4%). Rendimiento:
10 Ton/ha. Tamaño de
Departamentos: Productores: Grandes
Antioquia (9%) y Cordoba (2%), Medianos (30%) y
(3%) Rendimiento: 8 Pequeños (68%)
Ton/ha. Tamaño de Variedades: Tommy
Productores: Grandes Atkins, Keitt, Mango de
(1%), Medianos (70%) y Azucar e Hilacha
Pequeños (29%) Mercado: El mercado es
Variedades: Tommy para abastecer la
Atkins, Keitt,e Hilacha agroindustria (70%) y
Mercado: El mercado es
mercado fresco nacional
para abastecer la (30%)
agroindustria (15%) y
(85%)
Centro
Departamentos:
Cundinamarca (9%) y
Pacifico Tolima (3%)
Rendimiento: 12 Ton/ha.
Departamentos: Cauca Tamaño de Productores:
(1%) y Valle del Cauca Medianos (20%) y
(2%) Rendimiento: 9 Pequeños (80%)
Ton/ha. Tamaño de Variedades: Tommy
Productores: Medianos Atkins, Yulima, Keitt,e
(20%) y Pequeños (80%) Hilacha Mercado: El
Variedades: Tommy mercado es para
Atkins, Keitt,e Hilacha abastecer la agroindustria
Mercado: El mercado es (20%) y mercado fresco
para abastecer la nacional (80%)
agroindustria (60%) y
(40%)
Fuente: Agronet (2014) – Secretaria Técnica Nacional de Cadena
d. Zonas con potencial de crecimiento
REGION MUNICIPIOS AREAS VARIEDAD PLAZO OBSERVACIONES

Conmutador (571) 254 33 00
1. Paquetes
tecnológicos
regionales
desarrollados 2.
Aguachica,
Áreas actualmente
Bosconia,
Tommy en producción 3.
Pailitas, San 5000
Cesar Atkins y 10 AÑOS Perfil del Productor
Alberto, San Hectáreas
keitt Empresarial. 4.
Martin, La
Logística de
Mata
Comercialización
deficiente 5.
Cercanía a puertos
fluviales.
1. Paquetes
tecnológicos
regionales
desarrollados 2.
Ayapel,
Áreas actualmente
Montelibano,
Tommy en producción 3.
Buenavista, 5000
Córdoba Atkins y 10 AÑOS Perfil del Productor
Pueblo hectáreas
keitt Empresarial. 4.
Nuevo, La
Logística de
Apartada
Comercialización
deficiente 5.
Cercanía a puertos
fluviales.
III. MERCADO NACIONAL
En 2008 los Departamentos de Cundinamarca y Tolima concentraron el 56.8% de

la producción de mango a nivel nacional, con 66.245 y 36.310 toneladas/año,
respectivamente, y tanto sus variedades mejoradas como las comunes son
apreciadas en el mercado de consumo fresco y procesado, teniendo como
principales mercados Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Bucaramanga, entre
otros.
Posteriormente desarrollar los siguientes literales:
a. Destino de la producción
Los destinos de la producción se concentran en las Cinco grandes ciudades del

país como son: Bogotá, Cali, Medellín, Barranquilla, Bucaramanga y otras
ciudades intermedias, las cuales son las que más consumo en fruta fresca de
mango tienen y que de acuerdo a los procesos de comercio marcan una tendencia
Conmutador (571) 254 33 00
de precio de acuerdo a las épocas de mayor producción. En la siguiente grafica se
muestra la tendencia de destino frente a las ciudades de mayor consumo en el
país.
b. Consumo
Tabla 7. Consumo producto

Consumo (Ton) 2010 2011 2012 2013 2014*
Producción 341964 220025 257449 225911 235911
Producto Importaciones 9674 13131 13132 11530 3848
Exportaciones 198 351 55 205 63

Total consumo 351836 233507 270636 237646 239822
Fuente: Agronet (2014) *Proyectados
El consumo nacional de mango en los últimos cuatro años se ha incrementado

notablemente a una tasa del 2% anual, el promedio ponderado es de 266.000
toneladas de mango, su consumo ha estado concentrado en el mango industrial
en un 52% y en el mango fresco en un 48%, esto se debe al auge de las
exportaciones de concentrado de mango hacia los países con TLC, a donde se a
desgravado los impuestos de importación de este producto. Las variedades de
mayor consumo son Común, Azúcar, Tommy Atkins, Yulima y Keitt.
c. Costos de producción
Los costos de producción para los diferentes sistemas de cultivo de mango

durante el año 2012 se resumen en la Tabla 8, en forma comparativa con los
precios registrados en los años anteriores. Es necesario profundizar en el cálculo
de estos costos, haciéndolos a nivel de agricultor, para que sean más reales y
objetivos.
Como puede observarse, el cultivo de mango es intensivo en mano de obra, que

en promedio representa el 53.65 % de los costos (ponderando con las áreas
cultivadas a nivel nacional). El restante 46.35 % corresponde a insumos, tales
como pesticidas, fertilizantes, material vegetal y empaques. Dependiendo de la
ubicación de los mercados, se generan costos adicionales de transporte y
comercialización de los productos.

Conmutador (571) 254 33 00
Tabla 8. Costos de producción promedio a nivel nacional (Pesos/hectárea)
Año de Grande Mediano Pequeño Mediano- Pequeño-
Producción Variedad Variedad Variedad Criollo Criollo
2008 8.905.666 6.313.828 3.937.891 3.972.366 2.719.287
2009 6.755.796 4.213.543 4.250.432 2.909.637
9.529.063
2010 6.994.276 4.362.281 4.400.472 3.012.347
9.865.439
2011 7.217.743 4.501.656 4.541.067 3.108.591
10.180.640
2012 7.441.210 4.641.031 4.681.662 3.204.835
10.495.841
2013 7.622.776 4.754.272 4.795.895 3.283.033
10.751.940
Fuente: Corporación Colombia Internacional. Secretaria técnica nacional cadena del mango proyección 2013 - 2014
d. Comportamiento de los precios
La comercialización del mango en general se caracteriza por fuertes fluctuaciones

en los volúmenes disponibles y consiguientes variaciones de precios en los
mercados, derivada de su carácter altamente perecedero y del carácter también
marcadamente estacional de las épocas de cosecha. Los principales problemas
del mercado del mango están relacionados con:
 Falta de coordinación en la época, la calidad y la cantidad, que ocasiona los

altos costos de comercialización y las pérdidas físicas; los precios bajos al
productor en época de cosecha y los precios altos al consumidor en épocas
de escasez.
 Comportamientos oportunistas que introducen costos de transacción altos

en las negociaciones y obligan al manejo ineficiente de mercancías: no
existe la selección de productos según el tamaño y la madurez. Las cajas y
bultos tienen los mejores productos arriba, y los peores, incluyendo basura,
se ocultan. Las pesas y medidas son amañadas y además, se impide la
selección por parte del comprador en las plazas de mercado.
 Alta dispersión de la producción que impide el ahorro en los costos de

comercialización por factores de escala.
 Comportamientos oligopsónicos de imposición de precios en centrales de

abastos.
 Falta de información de precios y alta variabilidad de los mismos, lo que

introduce altos riesgos y costos de comercialización.
Conmutador (571) 254 33 00
Tabla 9. Promedio de precios por periodo
PRECIO NACIONAL
2011 2012 2013 Var. 2012/2013
Promedio año 1951 1733 1976 -12%
Fuente: Sipsa-Dane (2014)
Tabla 10. Promedio precio de importación

PRECIO IMPORTADO
MES
2011 2012 2013 Var. 2012/2013
Promedio año 1200 1650 1500 15%
Fuente: Agronet (2014)
Los precios del mango Tommy Atkins, presentan un repunte en el mes de agosto,
debido a una baja en la oferta del producto, llegando a la barrera de los $5.000
pesos kilo de fruta; de igual manera se presenta una baja sustancial en el precio
de la fruta en los meses de mayo, noviembre y diciembre, se puede observar una
tendencia en el comportamiento de los precios anuales del mango a nivel nacional
(Ver Grafica 2).
Grafica 2. Tendencia de precios del mercado / kg
6000
5000
Precio Kilogramo
4000
3000
2000
1000
0
Agosto
Marzo
Mayo
Junio
Junio
Agosto
Enero
Marzo
Mayo
Junio
Julio
abril
Julio
Agosto
Abril
Septiembre
Julio
enero
Septiembre
Abril
Septiembre
Noviembre
febrero
marzo
mayo
Noviembre
Noviembre
Febrero
Febrero
Octubre
Octubre
Octubre
Diciembre
Diciembre
Diciembre
20112011201120112011201120112011201120112011201220122012201220122012201220122012201220122012201320132013201320132013201320132013201320132013
Fuente: Corporación Colombia Internacional. Secretaria técnica de la cadena del Mango
e. Principales compradores
El mercado nacional de mango está dividido en tres canales, el primero es el

mango industrial el cual es comercializado en un 95% por tres empresas
nacionales que lo procesan para obtener pulpas, concentrados y pures, en este
orden anualmente la Compañía Envasadora del Atlántico ubicada en Barranquilla
compra en la actualidad 62.000 toneladas, Productora de Jugos establecida en
Tulua compra 22.500 toneladas, la empresa FRUTASA de propiedad de la
multinacional CASA LUKER adquiere desde Chinchina unas 7.500 toneladas. La
zona que mayor provee mango industrial es la Costa Atlántica durante los meses
Conmutador (571) 254 33 00
de Abril-Mayo y Junio, seguido por Cundinamarca y Tolima en los meses de
Octubre-Noviembre y Diciembre.
El segundo canal de comercialización es el mango fresco para grandes superficies

a donde los mayores compradores son el GRUPO ÉXITO (42%), CENCOSUD
(25%), OLIMPICA (17%) y SURTIFRUVER DE LA SABANA (14%), de acuerdo a
cuestionario de mercado de la Secretaria Técnica Nacional en el año 2014. Los
precios en este segmento son los superiores del mercado durante todo el año, a
donde su mayor pico es en agosto que alcanzan a pagar por kilogramo de mango
casi $ 5.000.oo.
Grafica 3. Comportamiento del mercado frente a los principales compradores

de mango en el país. 2014
2%
14%
GRUPO ÉXITO
42% CENCOSUD
17% OLIMPICA
SURTIFRUVER DE LA SABANA
OTROS
25%
Fuente: Encuesta Nacional de Mercado STN Mango (2014)
El canal de comercialización número tres es el mercado de las centrales de

abastos o mejor denominado de plaza, a donde llega mango de segunda y tercera
calidad, la central de abastos que mayor demanda tiene es Coorabastos que en
momento pico de cosecha alcanzan a entrar hasta 150 toneladas diarias de
mango, al interior de esta central de abastos se encuentran dos pabellones de
FRUTAS y HORTALIZAS, el 30 y la reina, a donde se ubican casi 80 mayoristas
de mango.
f. Coyuntura
La cadena de valor del mango en Colombia actualmente presente varias

amenazas asociadas con factores fitosanitarios, comerciales y ambientales, a
continuación describiremos los más importantes:
Conmutador (571) 254 33 00
 El precio: Los precios en finca durante 3 meses del año (mayo-junio y
Diciembre) están por debajo de los costos de producción del cultivo, en un
promedio de $ 400 por kilogramo de fruta cuando los costos de producción
están por los $ 650 por kilogramo.
 El Contrabando: En la actualidad está ingresando durante los meses de

octubre a diciembre mango del Ecuador, este mango en la gran mayoría no
cumple con un status fitosanitario ideal para el ingreso a Colombia. Por otro
lado en los meses de Enero y Febrero a partir del año 2012 comenzó a
ingresar mango variedad kent de muy buena calidad de Perú que a
desplazado los mangos nacionales de Cundinamarca y Tolima durante esa
época. A partir del año 2013 se está sintiendo en los departamentos
costeros un mango venezolano de contrabando que ha afectado los precios
nacionales.
 La mosca de la Fruta y otras plagas: las zonas productoras de mango en

Colombia no cumplen en la actualidad con status fitosanitario de
exportación como consecuencia de la mosca de la fruta, a donde el ICA
viene implementando un plan nacional de mosca de la fruta en zonas
priorizadas, sin embargo cabe resaltar que las acciones han sido
exclusivamente de monitoreo y evaluación. Por otro lado han aparecido dos
plagas que amenazan seriamente la producción nacional la erwinia y la
lasiodiploidia que gracias a los cambios ambientales han tomado niveles de
importancia económica.
IV. MERCADO INTERNACIONAL
a. Contexto internacional
El mango es la fruta tropical más comercializada en el mundo, después del

banano y la piña. Los flujos de comercio internacional en el mercado de mango
son: América del Sur y Central abastecen al mercado de EEUU, Europa y Japón;
Asia principalmente exporta a países dentro de su propia región y para el Medio
Oriente; y África comercializa la mayor parte de su producción al mercado
europeo.
El comportamiento descendente de los precios promedio de importación obedece

a la expansión de la oferta exportable, lo cual ha provocado una mayor tendencia
a realizar acuerdos en cuanto a volúmenes de comercialización y exigencias
técnicas y de calidad como instrumentos para regular el mercado y reducir la
volatilidad de los precios.
En cuanto a importaciones de mango en el mundo, se ha registrado un

crecimiento cercano al 100% entre los años 2005 y el 2010. De acuerdo con los
Conmutador (571) 254 33 00
datos de FAO, se llegó a un volumen de 547 mil tm en el 2013. Estos datos hablan
de un mayor conocimiento del producto a nivel mundial en los últimos años, a
pesar de que el consumo per cápita es aún muy bajo. El mercado europeo ha
crecido en mayor porcentaje que el estadounidense, sin embargo, observando la
línea de importaciones totales, se puede apreciar un crecimiento mucho más
acelerado en el resto de países del mundo.
En la Figura 2. Se muestra un detalle de los principales países importadores de

mango en el mundo. Encabeza la lista Norte América con 219.000 tm seguido por
Europa, Asía, Arabia y África.
FIGURA 2. EXPORTACIONES E
IMPORTACIONES MUNDIALES DE M ANGO . AÑO 2012.
Fuente: Faostat (2012).
b. Exportaciones
Grafica 4. Índices de Exportación a nivel mundial
400000
350000
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0
Fuente: TRADEMAP (2014)

Conmutador (571) 254 33 00
Las cifras de TRADEMAP para el año 2013 se presentan en la Grafica 3. En la
cual se puede apreciar una lista de veinte países en orden de importancia mundial
en las exportaciones de esta fruta. Colombia no está dentro de esta lista, de los
países exportadores. Es importante mencionar que nuestro país no exporta más
volumen porque los precios internos generalmente son buenos y no hay
excedente para exportación.
Tabla 11. Comportamiento de precios internacionales /Ton
US$ Precio implícito

Año Toneladas
FOB (Us$/Ton)
2011 350,52 492.227 1404

2012 55 219.573 4614
2013 205,05 611,036 2.981
2014 84 450.000 5.043
El comportamiento de las exportaciones de mango fresco presenta un aumento

significativo en el año 2013, se pasó de 55 toneladas en 2012 a 205 toneladas,
mientras tanto en 2013 hasta el mes de diciembre se observa una tendencia al
aumento de un 150% en 2013, esto gracias a la firma con el TlC de la Unión
Europea. Por otro lado, el resultado de las exportaciones de mango procesado en
el año 2014 respecto al año 2013 es inferior a causa un verano que sufrió el norte
del país en el primer semestre del 2014, la cual afectó el tamaño de la fruta y sus
grados brix en la cosecha del Caribe.
d. Importaciones
GRAFICA 4. Importaciones Mundiales de Mango. Año 2013

500000
450000
Toneladas Métricas
400000
350000
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0
Estados Países China Viet Nam Emiratos Arabia Canadá Reino Alemania Hong Yemen Francia Bélgica España Singapur Portugal Omán Colombia Kuwait Suiza
Unidos Bajos Árabes Saudita Unido Kong
de (Holanda) Unidos (China)
América
Fuente: TRADEMAP (2014)

Conmutador (571) 254 33 00
En la Grafica 4. Se puede observar que el mayor importador de mango para el año
2013 fue los Estados Unidos de América, Con un total de 436.085 TM para un
aumento del 16% respecto al año anterior. Por otro lado la Comunidad Europea
sumada es el segundo mayor mercado del mango por cuanto importaron en el
2013 más de 395.000 TM. Las variedades de mayor importancia en el comercio
mundial fueron en su orden Tommy Atkins, Kent, Keitt y Ataulfo.
Tabla 12. Comportamiento de precio de mango por tonelada

Precio
Año Toneladas US$ FOB implicito
(Us$/Ton)
2011 13.131 1.318.400 100
2012 13.132 1.321.299 101
2013 11.530 1.262.761 110
2014 5.210 1.041,78 219
Las importaciones de mango fresco al país provienen de Ecuador y Perú en un

78% y 19% respectivamente. Se observa una tendencia a la disminución de las
importaciones en el año 2014 a causa de que las condiciones climáticas no fueron
favorables para la floración en los países vecinos y que el precio interno en
Colombia a estado en niveles inferiores al año inmediatamente anterior. Cabe
resaltar que a partir de la segunda semana de julio se está importando mango
desde Venezuela, esta cantidad no es estadísticamente visible porque todo
ingresa por la frontera.
V. Oportunidades en tratados de libre comercio firmados (EEUU-

Europa, Alianza pacifico)
ESTADOS UNIDOS Es a la fecha considerado como el primer importador de

mango en fresco, cuyos montos importados superan las 292 mil toneladas, con un
valor de 209 millones de dólares en el 2008; actualmente, las exportaciones de
mango hacia Estados Unidos de América (E.U.A.) están libres de arancel, lo que
favorece su situación competitiva en el mercado.
Generalidades del Mercado. Por su alto poder adquisitivo, cercanía geográfica y

las preferencias arancelarias otorgadas por el Tratado de Libre Comercio de
América del Norte (TLC), E.U.A. es una de las opciones más convenientes para la
venta del mango colombiano en el mercado internacional. Hoy en día, Colombia
enfrenta una mayor competencia con relación a la que enfrentaba a finales de la
década de los noventa. Un aspecto atribuible a esta situación es que el principal
país consumidor (EUA) ha optado por la importación de mango de otros países,
tales como: Brasil, Ecuador y Perú, principalmente.

Conmutador (571) 254 33 00
El mercado estadounidense, como ya se indicó antes, cuenta con disponibilidad
de mango durante todo el año pero su mayor concentración se da entre los meses
abril-agosto.
Para ingresar a los Estados Unidos de América (EUA), el mango nacional debe
someterse a tratamiento con agua caliente, según se manifiesta en el Manual de
Tratamientos de Aphis PPQ. Los mangos que pesen más de 900 g. no son
elegibles para exportación. El material de embalaje de madera que se utiliza en el
almacenamiento y transporte de mangos frescos para exportación a los EUA
deberá tratarse conforme a la Norma Internacional de Medidas Arancelarias no. 15
y estar estampada con el sello de certificación.
FIGURA 8. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO NORTE AMERICANO DEL MANGO.
Fuente: Secretaria Técnica de la Cadena Nacional de Mango, 2012.
Consumo interno de mango
TABLA 7. DISTRIBUCIÓN P ORCENTUAL DE LAS V ARIEDADES IMPORTADAS EN LOS
E STADOS UNIDOS.

Conmutador (571) 254 33 00
Fuente: USTC (2012)
Como se observa, las mayores participaciones las registran las variedades

Tommy Atkins (43,50%), Haden (24,80), Kent (14,65%), Ataùlfo (11,50%), Keitt
(5,50%) y Otras variedades (0,05%), mango fresco; un mercado muy importante
son los productos IQF, que constituyen un alto porcentaje para la agroindustria
colombiana. Es interesante destacar, además, que el mango congelado
experimenta la mayor dinámica de crecimiento, manteniéndose la tendencia de los
consumidores a adquirir productos prácticos, listos para comer, mezclados y en
porciones individuales (Ver Tabla 7 y Figura 9).
F IGURA 9. DISTRIBUCIÓN P ORCENTUAL DE LAS

V ARIEDADES IMPORTADAS EN LOS ESTADOS UNIDOS.
Fuente: USTC (2012)

Conmutador (571) 254 33 00
Los precios del mango en los mercados registran una marcada estacionalidad que
sigue el comportamiento de la producción, y ésta, a su vez, condicionada al
régimen bimodal de lluvias en la mayor parte de las zonas cultivadas en mango;
son dos períodos de lluvias, marzo - junio y septiembre - noviembre. Los mayores
precios en el mercado se presentan en los meses de enero, junio, septiembre,
octubre y diciembre (Ver Figura 10).
FIGURA 10. P RECIOS P ROMEDIO DE MANGO FRESCO EN ESTADOS UNIDOS DE

AMÉRICA. AÑO 2008 – 2011.
De 2005 a 2010, el valor FOB de las importaciones de mango incrementó 43% de

$259 millones en 2005 a $371 millones en 2010. El Precio Promedio por Caja
Incrementó 27% entre el 2010-2011.
Comportamiento de las importaciones
Es a la fecha considerado como el primer importador de mango en fresco, cuyos

montos importados superan las 292 mil toneladas, con un valor de 209 millones de
Conmutador (571) 254 33 00
dólares en el 2008; en el 2007, el 69% de las importaciones de mango fueron en
fresco y el 31% restante, procesadas.
Estacionalidad de las importaciones
El mercado estadounidense, como ya se indicó antes, cuenta con disponibilidad

de mango durante todo el año pero su mayor concentración se da entre los meses
abril - agosto.
UNIÓN EUROPEA
Las frutas exóticas rápidamente se están volviendo más populares en la Unión

Europea. Los mangos son una de las frutas exóticas que más rápido crecen en el
mercado de la UE, a pesar de que todavía tiene una pequeña cuota de mercado.
Generalidades del Mercado
Existe una gran variedad disponible de mangos, el tamaño, el color, la apariencia y

el precio son factores importantes para los consumidores, el sabor también es
importante pero solo puede ser evaluado después de que los productos se hayan
comprado, una de las barreras para esto se relaciona con la dificultad de
evaluar la madurez. Los mangos que no están rojos o naranjas se cree que no
están maduros y por lo tanto no son comprados. Otro problema se relaciona con el
pelado, muchos consumidores lo encuentran problemático y preferirían
comprar mangos pelados y pre cortados (listos para comer).
El mercado de la comida orgánica está creciendo n muchos países de la UE.

Alemania y el Reino Unido tiene un gran mercado y se espera que éste
crecimiento continúe, el interés fundamental por la comida orgánica es la salud, la
calidad, la producción sostenible y la comida de origen local.
FIGURA 11. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO EUROPEO DEL MANGO.

Conmutador (571) 254 33 00
Fuente: Secretaria Técnica de la Cadena Nacional de Mango, 2012.
Consumo interno de mango
El Reino Unido es el mercado más grande del mango en la UE. Los mangos están
disponibles en los supermercados todo el año. A pesar de que el crecimiento más
grande en consumo ocurrió hace un par de años, la demanda de mangos aún está
en aumento. Las minorías étnicas del Reino Unido, principalmente los indios y
paquistaníes, son los que impulsan el crecimiento de la demanda.
Francia es el segundo mercado más grande, en general

los consumidores franceses tienen una fuerte preferencia por la comida
producida domésticamente pero el mango no es un cultivo que se dé en Francia.
Las ventas de frutas exóticas se esperan que continúen en ascenso ya que cada
vez más consumidores se interesan en platillos y productos nuevos y no nativos.
Alemania representa el 15% del consumo de mango en la UE. Portugal y España

también tienen un sustancial consumo doméstico. Bélgica es un gran
importador pero la mayoría de esto es por re-exportaciones.
Comportamiento de las importaciones
No existe algún tipo de información disponible sobre el comercio de Mangos. Los

Mangos junto con las piñas son las frutas de más rápido crecimiento en términos
de importaciones de la UE. Los países en desarrollo son los proveedores
principales con una cuota del 58% del valor de las importaciones en el
2006. Holanda es el país líder en importaciones de mangos con una cuota del
30% del total del valor de las importaciones de la UE en el 2006. Holanda
Conmutador (571) 254 33 00
está fuertemente posicionada como país importador de frutas exóticas como ser
bananas y piñas, es un re- exportador importante de mangos hacia otros países
de la UE. El 84% de las importaciones en Holanda vienen de los países en
desarrollo. Las importaciones desde Perú están creciendo rápidamente.
El Reino Unido es el segundo país importador más grande de mangos. En

contraste con Holanda, tiene un gran mercado y la mayoría de los mangos
importados son consumidos domésticamente. Otros países importadores de
mangos son: Bélgica, España, Francia y Alemania. (Ver Figura 12.)
FIGURA 12. ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE MANGO DE LA UNIÓN E UROPEA.

AÑO 2009.
Fuente: Cirad. 2009.
Estacionalidad de las importaciones
El mercado europeo, como ya se indicó antes, cuenta con saturación de mango

durante los meses de abril, mayo y junio; presenta una oferta reducida los meses
de enero, febrero, marzo, noviembre y diciembre. (Ver Figura 13).
FIGURA 13. E STACIONALIDAD DE LAS IMPORTACIONES DE MANGO A LA UNIÓN

E UROPEA.

Conmutador (571) 254 33 00
Fuente: Cirad (2009)
VI. Apoyos gubernamentales
a) Alianzas Productivas
El Proyecto Apoyo Alianzas Productivas – PAAP, son desarrolladas por el

Ministerio de Agricultura, con el objetivo de apoyar propuestas de negocios de
Conmutador (571) 254 33 00
grupos organizados de pequeños productores del sector agropecuario, que
atiendan la demanda de un mercado para su producto a través de una alianza con
el sector agroempresarial.
Los proyectos consisten en diagnosticar riesgos técnicos, sociales, ambientales y

de mercado que permitan suponer, con relativa seguridad, que la iniciativa de los
pequeños productores será un negocio viable, rentable y sostenible.
Las Organizaciones Gestoras Regionales – OGR, son los organismos que

implementan el Proyecto y lo representan a nivel regional. Cada región cuenta con
una OGR.
Las alianzas productivas de mango durante los últimos tres años han sumado 21,
distribuidas en los departamentos de Atlantico (3), Bolivar (9), Cundinamarca (2),
Cauca (1), Sucre (2), Tolima (1) y Magdalena (1), a donde el aporte general del
ministerio de agricultura es de $ 2.773 millones de pesos. El gremio nacional de
productores este año alista postular dos alianzas productivas.
b) Incentivo a la Capitalización Rural-ICR
El Incentivo a la Capitalización Rural (ICR) es un apoyo para proyectos de

inversión nuevos, en predios propios, en arriendo o bajo algún tipo de tenencia o
posesión de buena fe, y que tengan por objeto la modernización de su actividad, el
mejoramiento de sus condiciones de productividad, competitividad y sostenibilidad,
y la reducción de riesgos.
El reconocimiento de este apoyo se efectúa mediante la realización de un abono al

saldo del crédito que contraiga el productor para financiar las actividades de
inversión que sean objeto del Incentivo. Para mayor información sobre este
beneficio.
El ICR en mango a estado dirigido al establecimiento de cultivo de mango, a la

instalación y adecuación de sistemas de riego, compra maquinaria agrícola y
adecuación de tierras, a la fecha en los cuatro últimos años en la cadena
productiva de mango suma $ 4.589 millones de pesos.
c) Créditos Líneas FINAGRO
Es una Línea de crédito destinada a financiar el capital de trabajo y la inversión

requerida para el desarrollo y expansión de su actividad agropecuaria, en las fases
de producción, transformación primaria y/o comercialización.
Finagro, como Entidad de Redescuento, se encarga de entregar recursos a los

Bancos y demás Instituciones Financieras, que cumplen el papel de
intermediarios, para que dichos recursos le sean otorgados exclusivamente a
Conmutador (571) 254 33 00
clientes del sector agropecuario, teniendo en cuenta las normas establecidas por
los estamentos gubernamentales.
Estas líneas de crédito están dirigidas a personas naturales con negocio y

jurídicas, comercializadoras y/o procesadoras de productos de origen
agropecuario que tengan experiencia en la actividad y que se clasifiquen como
Pequeño, Mediano o Gran Productor
Estos recursos tienen acceso a garantías complementarias como el FAG,

garantía otorgada por el Fondo Agropecuario de Garantías y los proyectos de
Inversión a Incentivos de gobierno como el ICR, Incentivo a la Capitalización
Rural.
El crédito por redescuento con los intermediarios bancarios para el cultivo de

mango durante los últimos cuatro años suma $ 25.573 millones.
VII. Conclusiones y recomendaciones
a) Los dos principales mercados internacionales (Estados Unidos y Unión

Europea) de mango tienen una oferta insatisfecha de fruta.
b) La producción nacional de mango no cuenta con las condiciones tecnológicas

para tener un volumen de fruta con estándares internacionales de calidad para la
iniciar el proceso de exportación.
c) Los tratados de libre comercio han posicionado al país en unas ventanas de

mercado fácilmente alcanzable por los productores nacionales de mango.
d) La cadena productiva debe reaccionar para fortalecer las limitantes técnicas y

comerciales para que el cultivo de mango pueda llegar a ser competitivo.
e) El control y erradicación de la mosca de la fruta y otras plagas debe ser de

forma consensuada entre los productores y las autoridades fitosanitarias.

Conmutador (571) 254 33 00

Cadena Productiva Del Mango

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL

Cadena Productiva del Mango

El 10 de junio de 2009, en las instalaciones del ICA - Bogotá, con la participación

Posteriormente, en reunión del 10 de julio de 2009 del Consejo Nacional de

FIGURA 1. O RGANIGRAMA C ADENA N ACIONAL DE MANGO. AÑO 2014.

Avenida Jiménez N° 7A-17

a. Tamaño de los productores

El cultivo de mango a nivel nacional se caracteriza por estar compuesto por

Tabla 1. Clasificación del productor

El cultivo de mango tiene un ciclo de vida de 30 años en edad productiva, sin

Posterior a la siembra se debe comenzar a desarrollar una estructuración de

Las nuevas tecnologías de riego como la micro aspersión y el goteo son

La nutrición continua cambia rotundamente las tecnologías convencionales de

Por último, el paquete de inducción floral presenta a los productores una

DESPULPADORAS: En la actualidad cuenta con una infraestructura de

DESHIDRATADORES: Se cuenta con una agroindustria pequeña que compra

MANGO EN TROZOS CONGELADO: Este nuevo segmento de procesamiento

II. ZONAS DE PRODUCCIÓN

a. Área, producción y rendimiento

En cuanto al rendimiento promedio por hectárea de mango es claro que sigue

Tabla 2. Área, producción y rendimiento del producto

En la gráfica 1. Se muestra un incremento de la producción en toneladas para el

Avenida Jiménez N° 7A-17

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

b. Variedades que correspondan a la especie (si es el caso)

Los procesos de desarrollo en cuanto al mejoramiento de las diferentes

Tabla 3. Área, producción y rendimiento de la variedad Tommy Atkins

Frente a los resultados obtenidos en áreas de producción y rendimientos de la

Tabla 4. Área, producción y rendimiento de la variedad Hilacha

Frente a los resultados obtenidos en áreas de producción y rendimientos de la

Tabla 5. Área, producción y rendimiento de la variedad Azúcar

c. Ubicación de las zonas actuales

Las zonas de producción actuales en el país se distribuyen en la zona caribe,

Tabla 6. Área, producción y rendimiento departamental 2013

Fuente: Agronet (2014) – Secretaria Técnica Nacional de Cadena

d. Zonas con potencial de crecimiento

REGION MUNICIPIOS AREAS VARIEDAD PLAZO OBSERVACIONES

III. MERCADO NACIONAL

En 2008 los Departamentos de Cundinamarca y Tolima concentraron el 56.8% de

Posteriormente desarrollar los siguientes literales:

Los destinos de la producción se concentran en las Cinco grandes ciudades del

Tabla 7. Consumo producto

Producción 341964 220025 257449 225911 235911

Producto Importaciones 9674 13131 13132 11530 3848

Exportaciones 198 351 55 205 63

Fuente: Agronet (2014) *Proyectados

El consumo nacional de mango en los últimos cuatro años se ha incrementado

Los costos de producción para los diferentes sistemas de cultivo de mango

Como puede observarse, el cultivo de mango es intensivo en mano de obra, que

Avenida Jiménez N° 7A-17

d. Comportamiento de los precios

La comercialización del mango en general se caracteriza por fuertes fluctuaciones

 Falta de coordinación en la época, la calidad y la cantidad, que ocasiona los

 Comportamientos oportunistas que introducen costos de transacción altos

 Alta dispersión de la producción que impide el ahorro en los costos de

 Comportamientos oligopsónicos de imposición de precios en centrales de

 Falta de información de precios y alta variabilidad de los mismos, lo que

Tabla 10. Promedio precio de importación

Grafica 2. Tendencia de precios del mercado / kg

El mercado nacional de mango está dividido en tres canales, el primero es el

El segundo canal de comercialización es el mango fresco para grandes superficies

Grafica 3. Comportamiento del mercado frente a los principales compradores

Fuente: Encuesta Nacional de Mercado STN Mango (2014)

El canal de comercialización número tres es el mercado de las centrales de