DETERMINACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES (FUENTE DE CARBONO): DNS

 Ecuación de la curva de calibrado de DNS:

ABS=0.5117X+0.0606

TIEMPO N° ABS CONCENTRACIÓN

0 1 0.6111 1.075825679
1 2 0.61 1.073675982
2 3 0.6 1.054133281
3 4 0.579 1.01309361
4 5 0.577 1.009185069
5 6 0.592 1.038499121
6 7 0.555 0.966191128
7 8 0.475 0.809849521
8 9 0.343 0.551885871
9 10 0.19 0.252882548
10 11 0.085 0.04768419
11 12 0.075 0.028141489
12 13 0.061 0.000781708

concentración de azucares reductores

1.2

0.8
S g/L

0.6

0.4

0.2

0
0 2 4 6 8 10 12 14
tiempo h

Esta grafica de consumo de azúcares reductores nos da que la levadura

degrada la Xilosa para convertirla en azúcares, es por eso la
concentración de Xilosa disminuye a través del tiempo por parte de la
levadura Pichia stipitis NRRL Y-7124, hasta el punto en que la Xilosa es
degradada casi por completo, entonces la concentración de azúcares
reductores empieza a disminuir ya que su consumo por parte de la
levadura se ve incrementada en mayor proporción que la degradación
de la Xilosa.