30/9/2014 Las grandiosas propiedades del mamey – Animal Gourmet

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Las grandiosas propiedades del mamey

By Animal Gourmet on 29/09/2014

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Originario de Mesoamérica, era una de las frutas características de Chiapas, Tabasco y Veracruz
donde aún se encuentra de manera silvestre. En ese entonces se le llamaba «tetzontzapotl» que
en náhuatl significa “zapote color de tezontle” por su color rojo similar a esta piedra utilizada en
la construcción.

Esta fruta, además de ser maravillosa para hacer licuados, helados y un sinfín de postres, es muy
sana. Es rico en hierro y fósforo, ambos minerales esenciales para la correcta nutrición de
nuestro cuerpo.

RELACIONADAS Por si fuera poco, el mamey tiene un alto contenido de vitamina

A, fundamental en cuanto a la formación y mantenimiento de la piel,
el pelo y las membranas de las mucosas. Entre sus beneficios están
que promueve el crecimiento de los huesos, y ayuda a tener una
vista sana.

Además contiene altas cantidades de vitamina C, nutrimento de

Los inodoros que
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ayudan a los haitianos efectos antioxidantes, lo que lo hace fundamental para la

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a cultivar sus cicatrización, formación del colágeno y reparación de
alimentos cartílagos, huesos y dientes. ¿Qué es el kale y por qué tan famoso?

Su característico color anaranjado es gracias la gran cantidad #Receta: Discada, un clásico campirano muy
de carotenos que contiene, estos poderosos antioxidantes son norteño
esenciales para nuestra salud ya que protegen las células y mejoran
#Receta: Huevos motuleños, el desayuno yucateco
el sistema inmune del cuerpo humano.
¿Se está demonizando Los siete alimentos que no deberían estar en su
el azúcar? Anteriormente este fruto tenía muchos usos además del culinario;
despensa
sus semillas, hechas polvo junto con otras partes del árbol y
fruto, se usaban como insecticida natural, que se utlizaba #Receta: 5 malteadas para hacer en casa
especialmente para eliminar garrapatas.

Respecto a la medicina tradicional, el mamey se usaba para

eliminar la diarrea y tratar problemas digestivos en general, así
Aprende hacer
distintas harinas (y infecciones en los ojos y en el cuero cabelludo.
una receta)
Para disfrutarlo lo mejor es comerlo cuando es su temporada, que
empieza en febrero y termina las primeras semanas de julio.
Una forma rica para incluirlo en la dieta es en licuados, ya que gracias a su textura proporciona a
una untuosidad única pero también funciona genial en postres como el mousse cuya receta les
compartimos.
Desde tiempos antiguos se ha usado el
#Eneldo con fines curativos, pero para usos
Mousse de mamey culinarios es IN-SU-PE-RA-BLE
http://t.co/pj4juIhjHC, 18 mins ago
2 mameyes

1 taza de crema para batir Hoy te contamos sobre las propiedades del
mamey y te damos la #RECETA del rico mousse
100 gramos de queso crema para que lo disfrutes --> http://t.co/XOnSypgzkR, 28
mins ago
40 gramos de azúcar

Batir la crema hasta que se formen picos firmes. ¿Qué esperas para lanzarte a la aventura
de crear tu propio vino con este curso de
En la licuadora poner el mamey, el queso crema y el azúcar, de ser necesario pueden agregar un @JOLGORIOCIBELES? -->
http://t.co/KV482DiaGQ, 38 mins ago
chorrito de leche para que la licuadora agarre bien todos los ingredientes.

En un recipiente mezclar la mitad de la crema con la mezcla del mamey de manera envolvente
para no perder la consistencia, una vez que este bien incorporado agregar el resto de la crema. Es
importante que lo hagan en dos partes así la consistencia quedará como la deseamos.

Refrigerar por lo menos por 30 minutos antes de servirlo.

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