OVINOS

JORMAN SEBASTIAN ALVAREZ CASTAÑEDA

CODIGO: 1.120.383.192

LINO ALBERTO MEZA ALBA

Zootecnista

Docente facultad de ciencias agrarias

Universidad de Pamplona – Norte de Santander

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
PROGRAMA DE INGENIERIA AGRONOMICA
PAMPLONA N. DE SANTANDER
2018
 OBJETIVOS

GENERAL:

 Realizar el diagnóstico general de un sistema de producción ovino de crías y

generar las recomendaciones necesarias orientadas hacia la implementación
de las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG).

ESPECIFICOS:

 Diagnosticar todos los componentes de la producción, como son el manejo

sanitario, manejo de praderas, alimentación, reproducción y aspectos
administrativos en la granja experimental Villa Marina.

 Analizar las fortalezas y debilidades que se puedan presentar en los

diferentes componentes del sistema de producción y proporcionar las
recomendaciones pertinentes.

 Recomendar los elementos mínimos para la implementación de las Buenas

Practicas Ganaderas (BPG) en ovinos en el sistema de producción.
 RESUMEN

En el presente trabajo, se expone el diagnóstico general de un sistema de

producción ovino de cría, en la granja experimental Villa Marina ubicada en la
fracción de Matajira, jurisdicción Municipal de Pamplonita, ubicada en el kilómetro
49 sobre la vía Pamplona- Cúcuta. Se realizó recolección de la información de la
granja, el 21 de marzo del 2018. La información encontrada fue sistematizada y
analizada, a partir de esto se generan conclusiones y recomendaciones para
mejorar algunos aspectos de la producción. Por último, se realiza una propuesta
para la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en ovinos en el
sistema de producción.

Palabras claves: Producción ovina, Buenas Prácticas Ganaderas, Diagnóstico.

 INTRODUCCIÓN

La raza de ovejas Dorper es originaria de Sudáfrica resultante del cruzamiento de

las razas Dorset Horn y Black Head Persian. fue desarrollada para soportar los
ambientes más severos, de climas y temperaturas extremas en las condiciones
áridas de Sudáfrica, lográndose obtener un excelente animal.

De acuerdo a la salida pedagógica a la granja experimental Villa Marina es una raza

de carne, con una mezcla de pelo y lana que fue seleccionada para soportar los
ambientes más severos, pero en ésta granja se utiliza únicamente para producción
de crías.
Sus canales son de excelente conformación y perfecta distribución de la grasa y con
mayor peso en las piezas más valoradas. La carne es suave, magra, y sin olor,
incluso en animales mayores.

Las hembras cuentan con un gran instinto maternal, con una larga vida productiva
y facilidad de parto, con pesos al nacimiento proporcionalmente bajos pero que al
destete son excelentes. Tienen celos durante todo el año y es fácil conseguir 3
partos en 2 años.
Tiene la cabeza negra y es una de sus características, las hay de cabeza blanca y
se denominan White Dorper. Es de fácil cuidado, que requiere una aportación
mínima del trabajo. Su piel es gruesa, que es muy apreciada y protege a las ovejas
bajo duras condiciones climáticas; es de las más buscadas y se comercializan bajo
el nombre de “Cabo Glovers”.
CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS DE LA RAZA OVINA DORPER CABEZA
NEGRA.

 Aspecto General: simétricos y bien proporcionados. Un temperamento

tranquilo, con una apariencia vigorosa. Animal firme y musculoso a la
palpación. En cuanto al tamaño son medianos, con buen peso y talla.

 Cabeza: Fuerte y larga, con ojos grandes, bien implantados separados y no

salientes. Nariz ancha y fuerte, boca de apariencia fuerte con quijadas
profundas. El tamaño de las orejas proporcional a la cabeza; cubierta de pelo
negro. La cabeza debe ser sin indicaciones de deposición grasa.

 Cuello y hombros: de proporciones moderadas, lleno de carne y ancho,

bien implantado en los hombros, son firmes, anchos y fuertes.

 Color: Cuerpo blanco con cabeza y cuello negro. Pequeñas manchas negras
en cuerpo o patas. Pelo marrón alrededor de los ojos.
 NUMERO DE CRÍAS E INTERVALO ENTRE PARTOS.

El número de crías de ovinos raza Dorper cabeza negra en la granja experimental

Villa Marina es de 8 y sobre el intervalo de partos, no hay una información exacta,
pues hasta ahora es el primer cruce que se ha hecho.

FORRAJES Y SISTEMA DE PASTOREO.

AGUA:

El bebedero está muy bien ubicado, pues se

encuentra en un lugar cercano al pastoreo y
tiene un fácil suministro, además de esto es un
sitio de fácil evacuación y reemplazo de agua.

El agua está a voluntad constantemente,

puesto que la granja se encuentra ubicada
cerca al rio Pamplonita.

El recipiente donde se suministra el agua está

hecho de un material fácil de lavar.

CERCAS Y MALLAS:

Las cercas no cumplen con un buen

requerimiento y debido a esto no hay una
división de potreros, así que los bovinos que
pertenecen al potrero de enseguida pueden
pasar sin ningún problema y esto afecta a la
alimentación de los ovinos.

Como sugerencia para una buena práctica

ganadera en ovinos, la cerca puede ser en
alambre de púas, mínimo 6 líneas y una altura
no inferior a 1,4 metros.

También puede ser una cerca eléctrica,

mínimo de 3 líneas.
 El tipo de malla utilizada en el potrero no es
la adecuada, como recomendación para una
buena práctica ganadera en ovinos, se debe
utilizar la malla ovejera, ubicando postes cada
5 metros aproximadamente.

SISTEMA DE PASTOREO:

El sistema de pastoreo en la granja para los

ovinos raza Dorper cabeza negra, es de
pradera. El potrero cuenta con una buena
sombra natural para estos.

Como recomendación se sugiere dividir el

potrero en dos partes para hacer la adecuada
rotación y así lograr que estos tengan un
periodo de descanso.
 SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE OVINOS RAZA DORPER CABEZA NEGRA.

El área total del potrero destinado para

la producción de forraje para los ovinos
es de 0,9136 hectáreas.

El forraje que se produce en los potreros

no se pastorea, es un sistema de
producción estabulado completamente,
por lo tanto, se corta el pasto en cada
cosecha y se proporciona a los
animales.
En el potrero encontramos la gramínea
Kikuyo (Pennisetum clandestinum).
Este tipo de gramíneas se encuentra
mezcladas, es decir, no hay potreros
destinados para una sola especie.

Los ovinos se encuentran en el medio adecuado, pues están ubicados en una zona
alta (1.100 m.s.n.m), la cual los beneficia para sus pesuñas y su entorno es zona
de confort en adelante.

En cuanto a la alimentación se puede decir que es la apropiada para ellos, el ovino

debe consumir en forraje verde al día un mínimo de 10% de su peso vivo, es decir
7,5 kilogramos de pasto.

Su alimentación es de banco mixto utilizando de 2 a 3 kilos de morera (Morus alba),

ramio (Boehmeria nívea), botón de oro (Ranunculus acris) y 60 gramos de sal.

Estos tienen su hora respectiva en donde salen al potrero, la cual es de 8 de la

mañana a 4 de la tarde.

El número de ovinos que hay en la granja experimental Villa Marina es de: 10

hembras y 5 machos.
PROBLEMÁTICA PRINCIPAL:

El potrero no se encuentra
dividido y esto es por un mal
manejo de cercas, los bovinos
pueden pasar sin ningún
problema al potrero de los
ovinos, afectando así la
producción de estos, pues hay
abuso efectuado por el pisoteo
de los bovinos aumentando la
compactación del suelo, lo cual
dificulta una mayor penetración
del aire y disminuye la
capacidad de infiltración del
agua al suelo.

INSTALACIONES

El corral está ubicado en una zona inclinada, rodeado con malla ovejera, en un
terreno despejado y provee comedero, salero y bebedero.

Comedero: Ubicado cerca al corral con un fácil suministro, con una capacidad
suficiente para el número de animales que hay.
Saleros: Ubicado cerca al corral, ofrece sal a voluntad, hecho de material fácil para
lavar y el sitio evita que se moje.

Bebedero: Hay dos ubicados uno en el potrero y otro cerca al corral, es de fácil
suministro, ofrece agua a voluntad constantemente, hecho de material fácil para
lavar.
 ANEXOS
CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

El propósito
1 Crías.
El límite Fracción de Matajira, jurisdicción Municipal
2 de Pamplonita, ubicada en el kilómetro 49
sobre la vía Pamplona- Cúcuta.
El Entorno
Pradera, pasto Kikuyo (Pennisetum
3
clandestinum)
Componente
agrícola
Pasto Kikuyo
Componente
pecuario Dorper cabeza negra
Los
4 Componente
componentes Corral, bebederos, saleros, comederos,
económico
cercas, mallas ovejeras.
Componente
socio- Administrador, trabajadores (pasante,
cultural rotante).

Las interacciones
5 Suelo, pasto, animal, clima.

Los recursos
6 Concentrado, sal, melaza, pasto de corte.

Los ingresos o insumos

7 Concentrado, sal, medicamentos, melaza.

Los egresos o salidas

8 Crías, venta en pie.

Los subproductos
9 Ninguno.

Nutrición
Concentrados y sales.
Pilares de la
10
producción Manejo
Pastoreo: 8 a.m. a 4 p.m.
 Sanidad
Desparasitación, vacunas, vitaminas, rabia.

Genética
Raza: Dorper cabeza negra

Producción
11 Cría.
Reproducción
12 Monta natural.

MATRIZ DOFA

POSITIVO NEGATIVO
FORTALEZAS DEBILIDADES

 Pasto, calidad de
producción de forraje  Demora al llegar el
verde. concentrado e insumos.

 Ganancias de crías.  Condiciones de las

cercas.
 Macho reproductor,
(monta natural).

ORIGEN
INTERNO
 OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Dar a conocer las  Enfermedades.

instalaciones
 Comercio: Crías en otro
lado menos paga.

ORIGEN
EXTERNO
 WEB GRAFÍA

 http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1803/1/Diagnostic
o_general_recomendaciones_BPG.pdf
 http://www7.uc.cl/sw_educ/prodanim/mamif/siii3.htm
 https://es.slideshare.net/januario2/guia-de-ovinos
 http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/portalIG/home_7/recursos/gen
eral/pags_contenido/03072009/ubicacion.jsp
 http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/ovino-de-la-raza-
dorper
 https://zoovetesmipasion.com/ovinos/razas-de-ovinos/raza-de-ovino-dorpor/