1.

¿Que tipo de fermentaciones se utilizan en la actualidad para la producción de

bencilpenicilina?
a. Discontinua
b. Alimentada
c. Continua
d. Reactores de células inmovilizadas
2. ¿Cómo se denomina al tipo de fermentación en el que varia a lo largo del proceso
tanto en el numero de células como la concentración de sustrato?
a. Discontinua
b. Alimentada
c. Continua
d. Reactores de células inmovilizadas
3. En los reactores de células inmovilizadas ¿qué sustancia se utiliza para atrapar células?
a. Resina de intercambio ionico
b. Glutaraldehido
c. Iodoacetilcelulosa
d. poliacrilamida
4. en el genero bacillus, que es productor de antibióticos, proteasas e insecticidas, se
clasifica dentro del dominio bacteria en:
a. gram (-) proteobacterias
b. gram (-) no proteobacterias
c. gram (+) con bajo porcentaje de G+C
d. granm (+) con bajo porcentaje de G+C
5. ¿Cuál de los siguientes polisacáridos actua como inductor en la biosíntesis de
estreptomicina?
a. Glucano
b. Manano
c. Xilano
d. Quitosano
6. La bencilpenicilina: 1= no es activa por vía oral. 2= se inactiva por penicilasa. 3= es de
amplio espectro
a. 3
b. 4
c. 5
d. 7
7. La fusión de protoplastos es un método artificial de recombinación. ¿Qué enzima se
utiliza para obtener protoplastos de bacterias?
a. Lisozima
b. Quitinasa
c. Celulasa
d. pectinasa
8. cuales son las características mas comunes de los microorganismos superproductores
de glutamato? 1= Deficiencia en el enzima cetoglutamato. 2= Deficiencia en el enzima
glutamato deshidrogenasa. 4= requerimiento nutricional de biotina
a. 4
b. 5
c. 6
d. 7
9. Como se denomina el proceso reverso a la floculación:
a. Filtración
b. Centrifugación
c. Flotación
 d. Decantación
10. Como se denomina al fenómeno de regulación mediante el cual el metabolismo final
de una ruta metabolica inhibe la acción de un enzima anterior que generalmente es el
primero de la secuencia y es el enzima clave en la regulación de la ruta?
a. Inducción
b. Regulación catabólica
c. Inhibición por retroalimentación
d. Represión por retroalimentación
11. Cual de los siguientes aa no forma parte de la molecula de insulina humana?
a. Arginina
b. Alanina
c. Leucina
d. Metionina
12. Cual de las siguientes vacunas es una vacuna toxoide?
a. Tosferina
b. bcG
c. sarampión
d. tetanos
e. gripe
13. el método de mutacion-selección que llamamos selección antimetabolitos:
a. sirve para obtener mutantes con la ruta metabolica de interés desregulada
b. sirve para obtener mutantes que nos permiten producir nuevos metabolitos
c. se una el agente mutageno NTG
d. se eliminan mutaciones indeseables
14. la recombinación genética en hongos puede tener lugar por los siguientes mecanismos:
1= recombinación sexual en las especies que presentan ciclo sexual completo con
meiosis. 2= recombinación para-sexual mediante fusión de 2 hifas y formación de un
heterocarionte. 4= mediante fusión de protoplastos
a. 3
b. 4
c. 5
d. 7
15. A que especie pertenecen las cepas productoras de butanol y ____
a. Clostridium
b. __
c. Corynebacterium
d. Bacillus
16. Cual de las siguientes fermentaciones fue desarrolada por Weizmann, primer
presidente de Israel, para su uso ____?
a. F. glicerol y acetona
b. F. butanol_acetona
c. F alcoholica
d. F _____
17. Que tiempo y tº se aconseja en la esterilización continua del medio de cultivo en las
fermentaciones industriales?
a. 30-60 minutos a 121ºC
b. 30-120 segundos a 140ºC
c. 30-120 segundos a 121ºC
d. 30-60 minutos a 140ºC
18. El desarrollo de los fermentadores con agitación y ___ que actualmente son los que
mas se utilizan para cultivar a gran escala los microorganismos, se llevó a cabo dentro
del programa de producción industrial de:
 a. Glicerol
b. Acetona
c. Cítrico
d. Penicilina
19. Al añadir un compuesto qco al medio de cultivo, durante el proceso de fermentación
para la producción de un antibiótico, se produce un incremento en la producción de
dicho antibiótico. Podemos concluir que se trata de un precursor si: 1= al añadirlo
durante la fase logarítmica de crecimiento se incrementa la producción del antibiótico.
2= si al añadirlo durante la fase estacionaria de crecimiento se incrementa la
producción del antibiótico. 4= al añadir un análogo estructural se produce un
incremento del antibiótico. 8= al añadir un análogo estructural no se produce el
incremento en la producción de antibiótico
a. 3
b. 5
c. 6
d. 10
20. La técnica de conservación más adecuada para los microorganismo productores de
esporas es:
a. Subcultivo seriado
b. Desecación
c. Congelación
d. Liofilización
21. Cual de los siguientes productos NO forman parte de una ___
a. ___
22. Que requisitos tienen que cumplir las técnicas para concentración de microorganismos:
1= mantener los microorganismos viables 2= mantener los microorganismos estables.
4= mantener los microorganismos puros
a. __
b. 6
c. 7
d. __
23. En el desarrollo de que antibiótico intervino Mary the Mo__
a. Estreptomicina
b. Amoxicilina
c. Penicilina G
d. Cloramenico??
24. Cual de los siguientes grupos de microorganismos es menos resistente a las altas
temperaturas?
a. Células vegetativas
25. Cual de los siguientes agentes esterilizantes se utiliza mayoritariamente en la industria
para esterilizar el medio de cultivo?
a. Radiación
b. Productos qcos
c. Filtración
d. C__
26. En la esterilización continua ¿a que Tª entra el medio de cultivo en el 2do intercambio
de calor o esterilización?
a. 100º
b. 20ºC
c. 140ºC
d. 60ºC
27. Los metabolitos secundarios tienen las siguientes características: 1= son
imprescindibles para le crecimiento de las células. 2= se producen como mezclas de
varios productos relacionados químicamente entre si. 4= los producen todos los
microorganismos. 8= su producción se puede perder fácilmente
a. 5
b. 7
c. 10
d. 14
28. Que fuente de carbono causa regulación catabólica en la biosinteis de penicilina?
a. Glucosa
b. Citrato
c. Glicerol
d. Lactosa??
29. Las penicilinas se caracterizan por tener en común la siguiente estructura qca:
a. Ac fenoxiacetico
b. Ac-6-aminopenicilanico
c. Ac alilmercaptoacetico
d. Ac fenilacetico
30. La producción de la vacuna se lleva a cabo mediante
a. Crecimiento en medios sinteticos
b. Crecimiento sin __ción
c. Purificación del toxoide
d. Inactivación de toxina pura con formaldehido
31. Los ensayos clínicos de Fase I comprenden una serie de ___ encaminadas a determinar
a. La estructura qca
b. Eficacia y efectos secundarios
c. Seguridad y dosificación
d. Reacciones adversas en usos prolongados
32. Cual de las siguientes penicilinas naturales es útil terapéuticamente???
a. Penicilina G
b. Penicilina F
c. Penicilina K
d. Penicilina X
33. El acido fenilacetico es un precursor de la producción industrial de:
a. Penicilina G
b. Penicilina F
c. Penicilina K
d. Penicilina X
34. Que parte se utiliza para la vacuna inactivada de la gripe?
a. Células del riñon de mono
b. Fibroblastos de embrión de pato
c. Fluidos de embrión de pollo
d. Células de riñon de conejo
35. Que parte se utiliza para la vacuna ___ poliomielosis
a. Células del riñon de mono
b. Fibroblastos de embrión de pato
c. Fluidos de embrión de pollo
d. Células de riñon de conejo
36. En la biosíntesis de los antibióticos b-lactamicos participan:
a. Valina y leucina
b. Valina y cisteína
c. Cisteína y glicocola
 d. ___ y leucina
37. Que microorganismo test deberíamos utilizar en la selección de microorganismos
productores de antibióticos efectivos frente a bacterias gram (+)
a. Saccharomyces
b. Penicillium
c. Bacillus
d. Escherichia
38. Queremos obtener un mutante de escherichia coli superproductor de lactasa (b-
galactosidasa) para uso de los intolerantes a la lactosa ¿Cómo llevarías a cabo la
desrregulacion?
a. Inactivando la proteína reguladora
b. Inactivando la proteína activadora
c. Utilizando glucosa como inductor
d. Utilizando glucosa como represor
39. Como se denomina la técnica de conservación de microorganismos que consiste en
una desecación por sublimación?
a. Subcultivo seriado
b. L-secado
c. Congelación
d. Liofilización
40. Cual de las siguientes proteínas humanas se obtiene en la actualidad del cultivo de
escherichia coli?
a. DNAasa
b. Activador de plasminogeno tisular
c. Hormona del crecimiento
d. Ninguna
41. La lisina disminuye la producción de bencilpenicilina porque:
a. Inhibe por retoalimentacion la homocitrato sintasa
b. Es un inductor de penicilinasas
c. Actua como prepresor catabólico
d. Es un precursor de la isopenicilina N
42. Con que objetico la Microbiologia Industrial relacionaría la producion de fertilizantes
microbianos:
a. Obtener masa molecular
b. Obtención de macromoléculas
c. Obtención de metabolitos
d. Bioconversores
43. Que afirmación define mejor las vacunas recombinantes?
a. Se producen mediante expresión heterologa de antígenos
b. Son combinaciones de antígenos purificados a partir del agente patógeno
c. Mezclan agentes patógenos atenuados con adyuvantes de gel de alumina
d. Se producen por inactivación in vitro de agente patógeno
44. Cual de las siguientes enfermedades actualmente está erradicada gracias a vacunas?
a. Polio
b. Viruela
c. Varicela
d. Rubeola
45. Con que objetico de la Microbiologia Industrial relacionarías la producción de
cefalosporina:
a. Obtener masa molecular
b. Obtención de macromoléculas
c. Obtención de metabolitos
 d. Bioconversores
46. En la producción industrial de aa L-ornitina se utiliza la técnica:
a. Alteración de metabolismo para conseguir ___ de producto final
b. Alteración del metabolismo para evitar la acumulación de producto final
c. Obtención de resistentes a la regulación por retroalimentación
d. Alteración de la regulación catabólica
47. Una de las aplicaciones de las células inmovilizadas es la obtención de ac-6-amin
penicilanico (6APA) a partir de penicilina ¿Qué microorganismo es el que se utiliza
mediante atrapamiento de geles de poliacrilamida?
a. Achromobacter liquidum
b. Escherichia coli
c. Penicillium notatum
d. Brevibacterium f___
48. Bajo que condiciones se favorece la producción de glicerol a expensas de la de alcohol
en las fermentaciones de Saccharomycetes cerevi__?
a. Bisulfito pH7
b. NaOH pH10
c. Tartarico pH3
d. Malico pH2