Cuestionario

a) Investigar qué es el prisma de Amici, así como su función

El prisma de Amici es un tipo de prisma reflector usado para desviar
90° un haz de luz o una imagen, que, además, se invierte. Se usa
normalmente en los oculares de los telescopios como corrector de
imagen.

b) Elabore un diagrama de flujos para la secuencia

Refractómetro Limpiar con alcohol Anadir la

de Abbe el prisma del
solución
refractómetro

Calibrar, Anotar lo
observando resultados

c) ¿Qué sugiere para obtener resultados más confiables y precisos?

Para lograr un mejor resultado es tener en cuenta que al usar el
refractómetro debamos hacer la debida calibración y limpiar en
cada momento que añadamos una muestra, también comparar los
resultados teóricos con el experimental, observando así el % de
Error y encontrar en cuanto oscila esa variación.

d) ¿Porqué los diamantes parecen brillar?

El diamante brilla de manera diferente, debido a la forma y corte.
Una forma de diamante brillante tiene 58 espejos que reflejan la luz
y aseguran que el diamante brille.

e) ¿Qué es una fibra óptica?

La fibra óptica es un medio de transmisión empleado habitualmente
en redes de datos; un hilo muy fino de material transparente, vidrio
o materiales plásticos, por el que se envían pulsos de luz que
representan los datos a transmitir. La fuente de luz puede ser láser
o un LED.
f) ¿Será posible medir los sólidos totales y el % de humedad en los
alimentos?
- La determinación de humedad puede ser el análisis más
importante llevado a cabo en un producto alimentario y, sin
embargo, puede ser el análisis del que es más difícil obtener
resultados exactos y precisos. La materia seca que permanece en el
alimento posterior a la remoción del agua se conoce como sólidos
totales. La prueba se realiza para todos los grupos de alimentos
(leche y derivados, carnes, cereales, etc.).
- A este análisis de le conoce también como contenido de humedad
o materia seca. En una estufa a 105°C se introduce una muestra
previamente pesada del alimento fresco. Ahí se mantiene hasta que
se evapora toda el agua y se obtiene un peso constante
(normalmente a las 24 horas). La diferencia entre el peso fresco del
alimento y el contenido de agua es lo que predominamos como
materia seca y es un parámetro fundamental para comprar el valor
nutritivo de distintos tipos de alimentos. El contenido de agua o la
MS se expresan generalmente en gramos por kilo (g/kg) o en tanto
por ciento (%). La pérdida de agua se produce que se produce a
estas temperaturas puede arrastrar cierto tipo de sustancias
volátiles, por lo que será necesario realizar correcciones, Esto
sucede en el caso de la determinación de la materia seca de forrajes
frescos o ensilados.

g) Graficar fracción molar de etanol vs Índice de refracción

CHART TITLE
Fracción Molar Índice de refracción
2.5

1.5

0.5

0
1 2 3 4 5