PATATAS DE HASSELBACK CARGADAS

RENDIMIENTO: 4 PORCIONES TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS TIEMPO DE

COCCIÓN: 1 HORA, 5 MINUTOS TIEMPO TOTAL: 1 HORA, 20 MINUTOS ¡Una papa horneada
glorificada cargada con queso cheddar derretido, crema agria y trocitos de tocino crujientes!
IMPRIMIR RECETA INGREDIENTES:

 4 papas rojizas
 1/4 taza de mantequilla sin sal, en rodajas finas
 Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos

1 taza de queso mozarela

1/4 taza de crema agria

2 cucharadas de cebollino picado

DIRECCIONES: Precalentar el horno a 400 grados F. Con un cuchillo afilado, haga cortes transversales en
cada patata, aproximadamente 1/8-pulgada de distancia, deteniéndose aproximadamente 1/4 de pulgada
desde la parte inferior. Agregue rebanadas de mantequilla entre los cortes; sazone con sal y pimienta, al
gusto. Transfiera las papas a una bandeja para hornear. Coloque en el horno y hornee hasta que los lados
estén dorados y crujientes, aproximadamente 1 hora. Cubra con queso y hornee hasta que se derrita, unos
5 minutos adicionales. Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el tocino y cocínelo hasta
que esté dorado y crujiente, alrededor de 6-8 minutos. Transfiera a un plato forrado en papel toalla. Servir
las papas inmediatamente, cubierto con crema agria, tocino y cebollín.