RICOMAR.

Es una cadena de cevicherias de lo que es venta al paso, papa rellena, papa de

mariscos, yuca rellena, refrescos (lima y chicha). También tiene restaurant, pollería y
hamburguesería. Tiene 9 años operando

Situación del mercado

Definición de su grupo potencial de clientes:
Los mercados están compuestos por compradores que entre si se
diferencian de una o varias maneras, pueden diferenciarse en función de
sus deseos, de sus recursos, de su situación geográfica, de sus actitudes
de compra o de sus prácticas de compra”. Mediante la segmentación de
mercado, las empresas tienen la capacidad de dividir mercados grandes
y heterogéneos en segmentos más reducidos a los que se puede llegar
en forma más eficaz con productos y servicios que satisfagan las
necesidades exclusivas del mercado. Por otra parte, la segmentación del
mercado ayuda a los gerentes de marketing a identificar oportunidades
para el desarrollo de nuevos productos, ya que el riguroso análisis de
diversos segmentos de clientes potenciales puede revelar uno o más
grupos cuyas necesidades e intereses particulares no están siendo
satisfechos de manera plena, lo que representa una oportunidad atractiva
para desarrollar nuevos productos, métodos o procesos innovadores en
el ámbito del marketing.

SEGMENTACIÓN SOCIO – DEMOGRÁFICA:

En este tipo de segmentación, nuestro servicio está dirigido a
hombres y mujeres en un rango de edad de 17 a 55 años, la
ocupación, el tipo de familia, la educación y religión no tienen
ninguna implicación en la compra.

SEGMENTACION CONDUCTUAL:
Aquí están ubicadas las personas que desean una atención
rápida y precios accesibles y con gusto a los pescados y mariscos.

SEGMENTACIÓN PSICOGRÁFICA:
 Por este tipo de segmentación, encontramos que nuestro nicho
de mercado está constituido por personas universitarias de las
instituciones USAT y UTP de estratos sociales medios y bajos,
además trabajadores del hospital regional; donde genera
preocupación por el precio y la atención rápida.

Necesidad que satisface

Nuestro producto está elaborado en base de pescado combinando

sabores y olores que son del agrado de nuestro público objetivo para el
consumo. Satisfaciendo la necesidad fisiológica de alimentación.

Descripción general de la Cobertura del Mercado:

• Tamaño estimado
• Tasa de crecimiento.
• Extensión Geográfica: Nuestros locales están situados en la cuidad de Chiclayo,
distribuidos en puntos estratégicos de la ciudad como: Rico mar (Panamericana
Norte, frente a la USAT), San José 476, Elias Aguirre, Pedro Ruiz 1059, Saenz
Peña.
La extensión geográfica de este tipo de negocios es que se dan en la costa
debido a la cercanía de su principal recurso, el pescado que se utiliza para hacer
variedad de platos y principalmente para el ceviche se necesita de pescado
fresco.
• Segmentos
Ricomar es una cevichería clásica o de paso donde sus principales clientes son
clientes con bajo recursos o que están de pasada y quieren comer algo rápido.
• Clientes:
Los clientes serán personas de entre 17 a 55 años que disfrutan la comida
marina, usualmente estudiantes universitarios, personas que van de paso o
trabajadores que buscan satisfacer su necesidad de alimentación de una manera
rápida y económica.
• Percepciones:
La percepción en los consumidores es que las cevicheras son un lugar cómodo
para consumir comida marina a precio económico, con un servicio rápido que es
lo que buscan.
 • Comportamiento de compra:
El comportamiento de compra es de estos consumidores es ir en grupo o la
necesidad de consumir alimento rápido debido a un descanso o receso.
• Como Opera el Mercado y sus Medios de Competencia: Precio, Calidad,
servicio, reputación.
El precio entre la principal competencia no varía mucho, la calidad tampoco, el
servicio en las cevicherias es un servicio de atención rápida y concisa. La
reputación de cada cevicherìa se gana debido a la buena preparación y la
utilización de insumos frescos. En este aspecto Ricomar sobresale entre otras
cevicherias debido a su diferenciación de platillos y su buen uso de insumos.

Situación del Producto:

• Ventas:

El producto estrella el ceviche se puede encontrar de variedad de precios como por

ejemplo de 4,5 y hasta 6 soles. Los menús en Ricomar cuestan ocho soles y su producto
diferencial la yuca rellena estos 4 soles.

• Precio de productos Sustitutos:

- La gran muerte (Cevicheria):

Precio del ceviche: Desde 4 ,5 y 6 soles
Precio del menú: 6 soles
- Cevicheria John (Cevicheria):
Precio del ceviche: Desde 4 ,5 y 6 soles
Precio del menú: 5 soles

• Margen de ganancia promedio en su producto, servicio o negocio:

El margen de ganancia puede variar dependiendo el consumo de la persona. Se conoce

que el ceviche tiene una ganancia de 2 soles en sus presentaciones y los menús su
margen suele ser 3 o 4 dependiendo del plato.

• El producto en Ricomar está siendo vendido directamente al consumidor final. Ya que

la preparación es instantánea.

• El ciclo de vida en el que se encuentra actualmente Ricomar está ubicado en la etapa de

madurez, ya que está posicionado en el mercado de comidas y también cuenta con
sucursales en diferentes partes de la cuidad.

Situación de la Competencia.

 Competidores: La competencia directa de Ricomar, es cevicheria JHON, casita verde, la

gran muerte.