ALIMENTE BIO

Organismele modificate genetic si derivatele lor sunt cu desavarsire interzise. In

zootehnie, principiul suveran e respectarea bunastarii animalelor: animalele nu trebuie sa
fie legate, trebuie sa pasuneze in spatii deschise si sa nu fie inghesuite.

Produsele ecologice acopera o gama larga de alimente: de la fructe, legume, carne, pana
la bauturi si produse lactate. Piata acestor produse, desi in Romania acest lucru este greu
sesizabil, in lume este intr-o continua crestere si necesita o verificare atenta, precum si o
serie de garantii.

Cererea de bunuri si servicii ecologice este in permanenta crestere in perioada actuala.

Aceasta cerere conditioneaza comportamentul consumatorilor si al industriilor, isi exercita
influenta si asupra cadrului legislativ. In ultimii ani se manifesta, in randurile
consumatorilor, un interes din ce in ce mai mare pentru produsele agricole si alimentare de
calitate.

Calitatea produselor ecologice este un argument concludent. In categoria produselor ...

Organic, bio, ecologic. Certificari.

Ce inseamna produse organice, bio sau ecologice?
In sens general, produsele organice sunt acele produse realizate fara utilizarea
substantelor chimice, fara intervenții genetice si in armonie cu natura si mediul
inconjurator.
In mod uzual, se numesc produse bio/organice/ecologice acele produse certificate in acest
sens de un organism de certificare.
Ce este certificarea organica/bio?
Din perspectiva legala, certificarea organica este procesul de certificare a produselor
agricole sau a altor tipuri de produse care au legatura cu domeniul agricol: seminte, carne,
mancare procesata, lactate etc. Conditiile pe care trebuie sa le indeplineasca un produs
pentru a fi certificat organic difera de la o tara la alta, insa exista un set comun de reguli
generale in toata lumea:
– Este interzisa, cu mici exceptii, utilizarea substantelor chimice artificiale, cum ar fi
fertilizatori, pesticide, aditivi alimentari;
– Este interzisa utilizarea organismelor modificate genetic;
– Este interzisa utilizarea iradierilor;
– Pamantul utilizat trebuie sa fie ferit de substante chimice timp de mai multi ani inainte de
a incepe productia organica;
– Producatorii certificati trebuie sa tina o evidenta scrisa a operatiunilor de zi cu zi;
– Oricand pot avea loc inspectii neanuntate ale organismelor de certificare sau ale
autoritatilor.
Din perspectiva comerciala, certificarea organica poate fi acordata si de organisme de
certificate private, care nu se supun niciunui control al autoritatilor statului si nici nu trebuie
sa fie acreditate in vreun fel.
Ce produse se pot certifica organic?
Din punct de vedere legal, se pot certifica doar produsele agricole sau alte tipuri de
produse care au legatura cu domeniul agricol: seminte, carne, mancare procesata, lactate
etc. Din punct de vedere comercial, exista certificari ale unor organism private si pentru
alte produse decat cele alimentare, cum ar fi cosmeticele organice, restaurantele, firmele
de catering sau textilele.
Cosmeticele organice nu se certifica legal?
In ceea ce priveste cosmeticele, certificarea organica are doua componente:
1. Ingredientele sale provenite din exploatari agricole – acestea pot fi certificate legal;
2. Certificarea produsului din partea unui organism independent. Exista mai multe astfel de
organisme in lume si in Uniunea Europeana. Detalii gasiti in sectiunea dedicata de mai jos.
Cum pot fi certificate cosmeticele organice?
Spre deosebire de produsele agricole, in cazul cosmeticelor nu exista reglementari legale
privind certificarea lor. Din punct de vedere legal nu a fost stabilit nici un standard pe care
cosmeticele trebuie sa il indeplineasca. Totul este la nivel privat.
Daca un produs se numeste organic, inseamna ca sigur este asa?
Doar in ceea ce priveste agricultura ecologica exista obligativitatea legala de a declara
organice doar produsele certificate, la cosmetice nu, pentru ca certificarea nu este impusa
de lege.
Care este diferenta intre organic, bio, eco si ecologic?
Niciuna. Termenul „organic” se utilizeaza in spatiul anglo-saxon (vorbitori de engleza):
organic food, organic milk, organic expo etc. Termenul „bio” inseamna acelasi lucru, fiind
folosit in special in spatiul franco-german: agriculture biologique. Si „eco” inseamna acelasi
lucru. In Romania, pe sigla de certificare scrie Agricultura Ecologica
Care este diferenta intre organic/bio, pe de-o parte si natural?
Din punct de vedere legal, „natural” nu inseamna nimic, este doar o denumire de
marketing. Orice poate fi natural, fara constrangeri legale. Din punct de vedere al
certificarilor private, „natural” se foloseste pentru unele cosmetice, care nu indeplinesc
toate conditiile pentru a fi organice, este o stare de mijloc, intre cosmetice obisnuite si
cosmetice organice.