Curso propedéutico para el aprendizaje autogestivo en un ambiente virtual 2018-2

Tema:

Fomentar conciencia a la empresa familiar (Patoni), del Estado de México , la

importancia de los derechos y obligaciones de los empleados.

Nombre del aspirante: Marylin Wendolyne Cabrera de la Cruz

División y/o aula: División de Ciencias Sociales (DCS)

Grupo: PROPE_2018_2_CS_010

Nombre del monitor: Ingrid Yazmin Rojas Saldaña

INDICE

Objetivos Generales y Específicos

Problemática

Antecedentes de la empresa.

Marco teórico
2.1 LEY FEDERAL DEL TRABAJO

2.1.2 CAPITULO III Suspensión de los efectos de las relaciones de trabajo

2.1.3 CAPITULO II Jornada de trabajo

2.1.4 CAPITULO III Días de descanso

2.1.5 CAPITULO IV Vacaciones

2.1.6 CAPITULO V Salario

2.1.7 CAPITULO VI Salario mínimo

2.1.8 TITULO CUARTO Derechos y Obligaciones de los Trabajadores y de los Patrones

2.1.9 CAPITULO II Obligaciones de los trabajadores2.1.1O TITULO QUINTO Trabajo de las

Mujeres
2.1.1O TITULO QUINTO Trabajo de las Mujeres
2.1.11 CAPITULO XIV Trabajo en hoteles, restaurantes, bares y otros establecimientos
análogos
3.1 CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
Tema:

Fomentar conciencia a la empresa familiar (Patoni) con giro alimenticio ,

del Estado de México , la importancia de los derechos y obligaciones de
los empleados.

1.1 Objetivos.

Obj. Generales: Con la presente investigación, saber las razones del porque al empresario no
le interesa saber las obligaciones y derechos de los empleados.

Obj. Específico: Demostrar por medio de videos, encuestas e información la importancia que
tiene conocer los derechos y obligaciones de los empleados, al igual que demostrar que ni el
personal conoce su ley ni le da importancia.

Problemática:

En la empresa familiar alimenticia ubicada en el Estado de México el personal no conoce su

ley, por consecuencia no sabe exigir sus derechos ni conocer las obligaciones que le
corresponde, como empresario le beneficia que el empleado desconozca de ella para evadir
gastos y obligaciones.

1.2 Antecedentes de la empresa familiar

Antecedentes de la empresa familiar con giro alimenticio.

Historia de la empresa (Patoni), localizada en el municipio de Otzolotepec Villa Cuauhtémoc,

Estado de México.

1990

Se inicia una pequeña inversión adquiriendo mobiliario y equipo para rentarlo en eventos de
todo tipo.

1993
Se emprende el negocio dando servicio alimenticio, para formalizar más el negocio familiar, se
prepara la dueña Magdalena Rocha Flores en la licenciatura de gastronomía, teniendo
banquetes y un servicio de más variedad y calidad.

1999

El negocio fue creciendo, iniciando la construcción de un primer salón de fiestas, ese mismo
año se construye el segundo con una capacidad de 200 personas.

En el año 2006 se inicia un proyecto de expansión del negocio construyendo el primer

restaurante el cual lleva por nombre Villa festejando localizado en villa, Otzolotepec Estado de
México.

Actual mente cuenta con 30 personas del personal, y los dueños es un matrimonió al que
tiene como encargados o supervisores a cuñados y hermanos.

En el año 2009 se construye el segundo restaurante con ambición de un nuevo segmento de

mercado el industrial

Actual mente cuentan con 30 personas de personal, 8 de confianza y el resto de contratación

la cual un 90% desconoce sus derechos y obligaciones.

Marco teórico

2.1 Ley Federal de trabajo en México

Derechos y Obligaciones de los empleados y empresarios.

Definición de patrón según la ley;

Artículo 10.- Patrón es la persona física o moral que utiliza los servicios de uno o varios
trabajadores. Si el trabajador, conforme a lo pactado o a la costumbre, utiliza los servicios de
otros trabajadores, el patrón de aquél, lo será también de éstos.

Artículo 13.- No serán considerados intermediarios, sino patrones, las empresas establecidas
que contraten trabajos para ejecutarlos con elementos propios suficientes para cumplir las
obligaciones que deriven de las relaciones con sus trabajadores. En caso contrario serán
solidariamente responsables con los beneficiarios directos de las obras o servicios, por las
obligaciones contraídas con los trabajadores

Articulo 15.- En las empresas que ejecuten obras o servicios en forma exclusiva o principal
para otra, y que no dispongan de elementos propios suficientes de conformidad con lo
dispuesto en el Artículo 13, se observarán las normas siguientes: I. La empresa beneficiaria
será solidariamente responsable de las obligaciones contraídas con los trabajadores; y II. Los
trabajadores empleados en la ejecución de las obras o servicios tendrán derecho a disfrutar
de condiciones de trabajo proporcionadas a las que disfruten los trabajadores que ejecuten
trabajos similares en la empresa beneficiaria. Para determinar la proporción, se tomarán en
consideración las diferencias que existan en los salarios mínimos que rijan en el área
geográfica de aplicación en que se encuentren instaladas las empresas y las demás
circunstancias que puedan influir en las condiciones de trabajo.

Artículo 25.- El escrito en que consten las condiciones de trabajo deberá contener: I. Nombre,
nacionalidad, edad, sexo, estado civil, Clave Única de Registro de Población, Registro Federal
de Contribuyentes y domicilio del trabajador y del patrón; II. Si la relación de trabajo es para
obra o tiempo determinado, por temporada, de capacitación inicial o por tiempo indeterminado
y, en su caso, si está sujeta a un periodo de prueba; III. El servicio o servicios que deban
prestarse, los que se determinarán con la mayor precisión posible; IV. El lugar o los lugares
donde deba prestarse el trabajo; V. La duración de la jornada; VI. La forma y el monto del
salario; VII. El día y el lugar de pago del salario; VIII. La indicación de que el trabajador será
capacitado o adiestrado en los términos de los planes y programas establecidos o que se
establezcan en la empresa, conforme a lo dispuesto en esta Ley; y IX. Otras condiciones de
trabajo, tales como días de descanso, vacaciones y demás que convengan el trabajador y el
patrón.

2.1.2 CAPITULO III Suspensión de los efectos de las relaciones de trabajo

Rescisión de las relaciones de trabajo

Artículo 47.- Son causas de rescisión de la relación de trabajo, sin responsabilidad para el
patrón:
VII. Comprometer el trabajador, por su imprudencia o descuido inexcusable, la seguridad del
establecimiento o de las personas que se encuentren en él;

VIII. Cometer el trabajador actos inmorales o de hostigamiento y/o acoso sexual contra
cualquier persona en el establecimiento o lugar de trabajo;

Tener el trabajador más de tres faltas de asistencia en un período de treinta días, sin permiso
del patrón o sin causa justificada;

. Desobedecer el trabajador al patrón o a sus representantes, sin causa justificada, siempre

que se trate del trabajo contratado; XII. Negarse el trabajador a adoptar las medidas
preventivas o a seguir los procedimientos indicados para evitar accidentes o enfermedades;

XIII. Concurrir el trabajador a sus labores en estado de embriaguez o bajo la influencia de

algún narcótico o droga enervante, salvo que, en este último caso, exista prescripción médica.
Antes de iniciar su servicio, el trabajador deberá poner el hecho en conocimiento del patrón y
presentar la prescripción suscrita por el médico;

Artículo 48. El trabajador podrá solicitar ante la Junta de Conciliación y Arbitraje, a su

elección, que se le reinstale en el trabajo que desempeñaba, o que se le indemnice con el
importe de tres meses de salario, a razón del que corresponda a la fecha en que se realice el
pago.

Si en el juicio correspondiente no comprueba el patrón la causa de la rescisión, el trabajador

tendrá derecho, además, cualquiera que hubiese sido la acción intentada, a que se le paguen
los salarios vencidos computados desde la fecha del despido hasta por un período máximo de
doce meses

Artículo 50.-

Si la relación de trabajo fuere por tiempo indeterminado, la indemnización consistirá en veinte

días de salario por cada uno de los años de servicios prestados
2.1.3 CAPITULO II Jornada de trabajo

Artículo 59.- El trabajador y el patrón fijarán la duración de la jornada de trabajo, sin que
pueda exceder los máximos legales. Los trabajadores y el patrón podrán repartir las horas de
trabajo, a fin de permitir a los primeros el reposo del sábado en la tarde o cualquier modalidad
equivalente

Artículo 61.- La duración máxima de la jornada será: ocho horas la diurna, siete la nocturna y
siete horas y media la mixta.

Artículo 68.- Los trabajadores no están obligados a prestar sus servicios por un tiempo mayor
del permitido de este capítulo. La prolongación del tiempo extraordinario que exceda de nueve
horas a la semana, obliga al patrón a pagar al trabajador el tiempo excedente con un
doscientos por ciento más del salario que corresponda a las horas de la jornada, sin perjuicio
de las sanciones establecidas en esta Ley.

2.1.4 CAPITULO III Días de descanso

Artículo 69.- Por cada seis días de trabajo disfrutará el trabajador de un día de descanso, por
lo menos, con goce de salario íntegro.

Artículo 71.- En los reglamentos de esta Ley se procurará que el día de descanso semanal
sea el domingo.

Los trabajadores que presten servicio en día domingo tendrán derecho a una prima adicional
de un veinticinco por ciento, por lo menos, sobre el salario de los días ordinarios de trabajo.

Artículo 73.- Los trabajadores no están obligados a prestar servicios en sus días de descanso.
Si se quebranta esta disposición, el patrón pagará al trabajador, independientemente del
salario que le corresponda por el descanso, un salario doble por el servicio prestado.

Artículo 74. Son días de descanso obligatorio: I. El 1o. de enero; II. El primer lunes de febrero
en conmemoración del 5 de febrero; III. El tercer lunes de marzo en conmemoración del 21 de
marzo; IV. El 1o. de mayo; V. El 16 de septiembre; VI. El tercer lunes de noviembre en
conmemoración del 20 de noviembre; VII. El 1o. de diciembre de cada seis años, cuando
corresponda a la transmisión del Poder Ejecutivo Federal; VIII. El 25 de diciembre, y IX. El que
determinen las leyes federales y locales electorales, en el caso de elecciones ordinarias, para
efectuar la jornada electoral.

2.1.5 CAPITULO IV Vacaciones

Artículo 76.- Los trabajadores que tengan más de un año de servicios disfrutarán de un
período anual de vacaciones pagadas, que en ningún caso podrá ser inferior a seis días
laborables, y que aumentará en dos días laborables, hasta llegar a doce, por cada año
subsecuente de servicios.

Artículo 80.- Los trabajadores tendrán derecho a una prima no menor de veinticinco por ciento
sobre los salarios que les correspondan durante el período de vacaciones

2.1.6 CAPITULO V Salario

Artículo 83.- El salario puede fijarse por unidad de tiempo, por unidad de obra, por comisión, a
precio alzado o de cualquier otra manera.

Tratándose de salario por unidad de tiempo, se establecerá específicamente esa naturaleza.

El trabajador y el patrón podrán convenir el monto, siempre que se trate de un salario
remunerador, así como el pago por cada hora de prestación de servicio, siempre y cuando no
se exceda la jornada máxima legal y se respeten los derechos laborales y de seguridad social
que correspondan a la plaza de que se trate. El ingreso que perciban los trabajadores por esta
modalidad, en ningún caso será inferior al que corresponda a una jornada diaria.

Artículo 87.- Los trabajadores tendrán derecho a un aguinaldo anual que deberá pagarse
antes del día veinte de diciembre, equivalente a quince días de salario, por lo menos.

2.1.7 CAPITULO VI Salario mínimo

Artículo 91.- Los salarios mínimos podrán ser generales para una o varias áreas geográficas
de aplicación, que pueden extenderse a una o más entidades federativas o profesionales,
para una rama determinada de la actividad económica o para profesiones, oficios o trabajos
especiales, dentro de una o varias áreas geográficas.

Participación de los trabajadores en las utilidades de las empresas

Artículo 117.- Los trabajadores participarán en las utilidades de las empresas, de conformidad
con el porcentaje que determine la Comisión Nacional para la Participación de los
Trabajadores en las Utilidades de las Empresas.

Salario mínimo en el Estado de México según el SAT según la actividad que se realiza en la
empresa familiar.

Cocinero(a), mayor(a) en restaurantes, $116.59 diario

fondas y demás establecimientos de
preparación y venta de alimentos
Secretario(a) auxiliar $118.90

2.1.8 TITULO CUARTO Derechos y Obligaciones de los Trabajadores y de los Patrones

CAPITULO I Obligaciones de los patrones

Artículo 132.- Son obligaciones de los patrones:

XV.- Proporcionar capacitación y adiestramiento a sus trabajadores

XXVII.- Proporcionar a las mujeres embarazadas la protección que establezcan los

reglamentos

XXVII Bis. Otorgar permiso de paternidad de cinco días laborables con goce de sueldo, a los
hombres trabajadores, por el nacimiento de sus hijos y de igual manera en el caso de la
adopción de un infante

XV. Despedir a una trabajadora o coaccionarla directa o indirectamente para que renuncie por
estar embarazada, por cambio de estado civil o por tener el cuidado de hijos menores.

2.1.9 CAPITULO II Obligaciones de los trabajadores

V.- Dar aviso inmediato al patrón, salvo caso fortuito o de fuerza mayor, de las causas
justificadas que le impidan concurrir a su trabajo;
VI.- Restituir al patrón los materiales no usados y conservar en buen estado los instrumentos y
útiles que les haya dado para el trabajo,

Artículo 135.- Queda prohibido a los trabajadores:

III. Substraer de la empresa o establecimiento útiles de trabajo o materia prima o elaborada;

Artículo 153-A. Los patrones tienen la obligación de proporcionar a todos los trabajadores, y
éstos a recibir, la capacitación o el adiestramiento en su trabajo que le permita elevar su nivel
de vida, su competencia laboral y su productividad, conforme a los planes y programas
formulados, de común acuerdo, por el patrón y el sindicato o la mayoría de sus trabajadores.

Artículo 153-D. Los trabajadores a quienes se imparta capacitación o adiestramiento están

obligados a:
I. Asistir puntualmente a los cursos, sesiones de grupo y demás actividades que formen parte
del proceso de capacitación o adiestramiento;
II. Atender las indicaciones de las personas que impartan la capacitación o adiestramiento, y
cumplir con los programas respectivos; y
III. Presentar los exámenes de evaluación de conocimientos y de aptitud o de competencia
laboral que sean requeridos.

2.1.1O TITULO QUINTO Trabajo de las Mujeres

Artículo 170.- Las madres trabajadoras tendrán los siguientes derechos:
I. Durante el período del embarazo, no realizarán trabajos que exijan esfuerzos considerables
y signifiquen un peligro para su salud en relación con la gestación, tales como levantar, tirar o
empujar grandes pesos, que produzcan trepidación, estar de pie durante largo tiempo o que
actúen o puedan alterar su estado psíquico y nervioso;
II. Disfrutarán de un descanso de seis semanas anteriores y seis posteriores al parto

2.1.11 CAPITULO XIV Trabajo en hoteles, restaurantes, bares y otros establecimientos

análogos
Artículo 348.- La alimentación que se proporcione a los trabajadores deberá ser sana,
abundante y nutritiva.
Artículo 349.- Los trabajadores están obligados a atender con esmero y cortesía a la clientela
del establecimiento.

Artículo 475 Bis.- El patrón es responsable de la seguridad e higiene y de la prevención de los

riesgos en el trabajo, conforme a las disposiciones de esta Ley, sus reglamentos y las normas
oficiales mexicanas aplicables.

3.1 CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS

Del Trabajo y de la Previsión Social Artículo 123. Toda persona tiene derecho al trabajo digno
y socialmente útil; al efecto, se promoverán la creación de empleos y la organización social de
trabajo, conforme a la ley.

La duración de la jornada máxima será de ocho horas.

Las mujeres durante el embarazo no realizarán trabajos que exijan un esfuerzo considerable y
signifiquen un peligro para su salud

Los salarios mínimos generales deberán ser suficientes para satisfacer las necesidades
normales de un jefe de familia,

Los trabajadores tendrán derecho a una participación en las utilidades de las empresas,

El salario deberá pagarse precisamente en moneda de curso legal, no siendo permitido

hacerlo efectivo con mercancías, ni con vales, fichas o cualquier otro signo representativo con
que se pretenda substituir la moneda.

Cuando, por circunstancias extraordinarias deban aumentarse las horas de jornada, se

abonará como salario por el tiempo excedente un 100% más de lo fijado para las horas
normales.

Las empresas, cualquiera que sea su actividad, estarán obligadas a proporcionar a sus
trabajadores, capacitación o adiestramiento para el trabajo. La ley reglamentaria determinará
los sistemas, métodos y procedimientos conforme a los cuales los patrones deberán cumplir
con dicha obligació
Los empresarios serán responsables de los accidentes del trabajo y de las enfermedades
profesionales de los trabajadores, sufridas con motivo o en ejercicio de la profesión o trabajo
que ejecuten; por lo tanto, los patronos deberán pagar la indemnización correspondiente

El patrón estará obligado a observar, de acuerdo con la naturaleza de su negociación, los

preceptos legales sobre higiene y seguridad en las instalaciones de su establecimiento, y a
adoptar las medidas adecuadas para prevenir accidentes

Las leyes reconocerán como un derecho de los obreros y de los patronos, las huelgas y los
paros.

El patrono que despida a un obrero sin causa justificada o por haber ingresado a una
asociación o sindicato, o por haber tomado parte en una huelga lícita, estará obligado, a
elección del trabajador, a cumplir el contrato o a indemnizarlo con el importe de tres meses de
salario

Los trabajadores gozarán de vacaciones que nunca serán menores de veinte días al año

Los salarios serán fijados en los presupuestos respectivos sin que su cuantía pueda ser
disminuida durante la vigencia de éstos, sujetándose a lo dispuesto en el artículo 127 de esta
Constitución y en la ley

Los trabajadores tendrán el derecho de asociarse para la defensa de sus intereses comunes.
Podrán, asimismo, hacer uso del derecho de huelga previo el cumplimiento de los requisitos
que determine la ley
Citas bibliográficas
Cámara de diputados del Congreso de la Unión (12|06|2015).Titulo primero (Principios
Generales. Ley Federal del Trabajo. Recuperado el 18 de mayo del 2018 de
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Cámara de diputados del Congreso de la Unión (12|06|2015).Capitulo II (Jornada de trabajo)

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Obligaciones de los Trabajadores y de los Patrones).Ley Federal del Trabajo. Recuperado el
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previsión social).Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Recuperado el 18 de
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