CALOR Y

TEMPERATURA
CALOR

El calor se define como la transferencia de energía térmica que se da entre

diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a
distintas temperaturas, sin embargo en termodinámica generalmente el término
calor significa simplemente transferencia de energía. Este flujo de energía
siempre ocurre desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de
menor temperatura, ocurriendo la transferencia hasta que ambos cuerpos se
encuentren en equilibrio térmico.

La energía calórica o térmica puede ser transferida por diferentes mecanismos

de transferencia, estos son la radiación, la conducción y la convección, aunque
en la mayoría de los procesos reales todos se encuentran presentes en mayor
o menor grado. Cabe resaltar que los cuerpos no tienen calor, sino energía
térmica.

CALOR ESPECÍFICO

El calor específico es la energía necesaria para elevar 1 °C la temperatura de

un gramo de materia. El concepto de capacidad calorífica es análogo al anterior
pero para una masa de un mol de sustancia (en este caso es necesario
conocer la estructura química de la misma).

El calor específico es un parámetro que depende del material y relaciona el

calor que se proporciona a una masa determinada de una sustancia con el
incremento de temperatura:
 donde:

 es el calor aportado al sistema.

 es la masa del sistema.
 es el calor específico del sistema.
 y son las temperaturas inicial y final del sistema respectivamente.
 es el diferencial de temperatura.

Las unidades más habituales de calor específico son J / (kg · K) y cal / (g · °C).

El calor específico de un material depende de su temperatura; no obstante, en

muchos procesos termodinámicos su variación es tan pequeña que puede
considerarse que el calor específico es constante. Asimismo, también se
diferencia del proceso que se lleve a cabo, distinguiéndose especialmente el
“calor específico a presión constante” (en un proceso isobárico) y “calor
específico a volumen constante (en un proceso isocórico).

De esta forma, y recordando la definición de caloría, se tiene que el calor

específico del agua es aproximadamente:

CAPACIDAD CALORÍFICA

La capacidad calorífica de una sustancia es una magnitud que indica la mayor

o menor dificultad que presenta dicha sustancia para experimentar cambios de
temperatura bajo el suministro de calor. Se denota por , se acostumbra a
medir en J/K, y se define como:

Dado que:
De igual forma se puede definir la capacidad calórica molar como:

CAMBIOS DE FASE

En la naturaleza existen tres estados usuales de la materia: sólido, líquido y

gaseoso. Al aplicarle calor a una sustancia, ésta puede cambiar de un estado a
otro. A estos procesos se les conoce como cambios de fase. Los posibles
cambios de fase son:

 de estado sólido a líquido, llamado fusión,

 de estado líquido a sólido, llamado solidificación,
 de estado líquido a gaseoso, llamado evaporación o vaporización,
 de estado gaseoso a líquido, llamado condensación,
 de estado sólido a gaseoso, llamado sublimación progresiva,
 de estado gaseoso a sólido, llamado sublimación regresiva o
deposición,
 de estado gaseoso a plasma, llamado ionización.
 de estado plasma a gaseoso, llamado Desionización

CALOR LATENTE

Un cuerpo sólido puede estar en equilibrio térmico con un líquido o un gas a

cualquier temperatura, o que un líquido y un gas pueden estar en equilibrio
térmico entre sí, en una amplia gama de temperaturas, ya que se trata
de sustancias diferentes. Pero lo que es menos evidente es que dos fases
o estados de agregación, distintas de una misma sustancia, puedan estar en
equilibrio térmico entre sí en circunstancias apropiadas.

Un sistema que consiste en formas sólida y líquida de determinada sustancia, a

una presión constante dada, puede estar en equilibrio térmico, pero únicamente
a una temperatura llamada punto de fusión simbolizado a veces como . A
esta temperatura, se necesita cierta cantidad de calor para poder fundir cierta
cantidad del material sólido, pero sin que haya un cambio significativo en su
temperatura. A esta cantidad de energía se le llama calor de fusión, calor
latente de fusión o entalpía de fusión, y varía según las diferentes sustancias.
Se denota por .
 TRANSMISIÓN DE CALOR

El calor puede ser transmitido de tres formas distintas: por conducción, por
convección o por radiación.

 Conducción térmica: es el proceso que se produce por contacto térmico entre

dos ó más cuerpos, debido al contacto directo entre las partículas individuales
de los cuerpos que están a diferentes temperaturas, lo que produce que las
partículas lleguen al equilibrio térmico. Ej: cuchara metálica en la taza de té.
 Convección térmica: sólo se produce en fluidos (líquidos o gases), ya que
implica movimiento de volúmenes de fluido de regiones que están a una
temperatura, a regiones que están a otra temperatura. El transporte de calor
está inseparablemente ligado al movimiento del propio medio. Ej.: los
calefactores dentro de la casa.
 Radiación térmica: es el proceso por el cual se transmite a través de ondas
electromagnéticas. Implica doble transformación de la energía para llegar al
cuerpo al que se va a propagar: primero de energía térmica a radiante y luego
viceversa.
Conductividad térmica

La conductividad térmica de un cuerpo está dada por:

donde:

es el calor entregado,

es el intervalo de tiempo durante el cual se entregó calor,

es el coeficiente de conductividad térmica propio del material en

cuestión,

es la sección del cuerpo,

es la longitud, y

es el incremento en la temperatura.
TEMPERATURA

La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente,

tibio o frío que puede ser medida con un termómetro. En física, se define como
una magnitud escalar relacionada con la energía interna de un sistema
termodinámico, definida por el principio cero de la termodinámica. Más
específicamente, está relacionada directamente con la parte de la energía
interna conocida como «energía cinética», que es la energía asociada a los
movimientos de las partículas del sistema, sea en un sentido traslacional,
rotacional, o en forma de vibraciones. A medida de que sea mayor la energía
cinética de un sistema, se observa que éste se encuentra más «caliente»; es
decir, que su temperatura es mayor.

La temperatura se mide con termómetros, los cuales pueden ser calibrados de

acuerdo a una multitud de escalas que dan lugar a unidades de medición de la
temperatura. En el Sistema Internacional de Unidades, la unidad de
temperatura es el kelvin (K), y la escala correspondiente es la escala Kelvin o
escala absoluta, que asocia el valor «cero kelvin» (0 K) al «cero absoluto», y se
gradúa con un tamaño de grado igual al del grado Celsius. Sin embargo, fuera
del ámbito científico el uso de otras escalas de temperatura es común. La
escala más extendida es la escala Celsius, llamada «centígrada»; y, en mucha
menor medida, y prácticamente solo en los Estados Unidos, la
escala Fahrenheit.
 La temperatura es una propiedad física que se refiere a las nociones comunes
de calor o ausencia de calor, sin embargo su significado formal en
termodinámica es más complejo. Termodinámicamente se habla de la
velocidad promedio o la energía cinética (movimiento) de las partículas de las
moléculas, siendo de esta manera, a temperaturas altas, las velocidad de las
partículas es alta, en el cero absoluto (0°K) las partículas no tienen movimiento.
A menudo el calor o el frío percibido por las personas tiene más que ver con
la sensación térmica (ver más abajo), que con la temperatura real.

UNIDADES DE TEMPERATURA

Las escalas de medición de la temperatura se dividen fundamentalmente en

dos tipos, las relativas y las absolutas. Los valores que puede adoptar la
temperatura en cualquier escala de medición, no tienen un nivel máximo, sino
un nivel mínimo: el cero absoluto. Mientras que las escalas absolutas se basan
en el cero absoluto, las relativas tienen otras formas de definirse.

Relativas

 Grado Celsius (°C). Para establecer una base de medida de la

temperatura Anders Celsius utilizó (en 1742) los puntos de fusión y ebullición
del agua. Se considera que una mezcla de hielo y agua que se encuentra en
equilibrio con aire saturado a 1 atm está en el punto de fusión. Una mezcla de
agua y vapor de agua (sin aire) en equilibrio a 1 atm de presión se considera
que está en el punto de ebullición. Celsius dividió el intervalo de temperatura
que existe entre éstos dos puntos en 100 partes iguales a las que llamó grados
centígrados °C. Sin embargo, en 1948 fueron renombrados grados Celsius en
su honor; así mismo se comenzó a utilizar la letra mayúscula para
denominarlos.

 Grado Fahrenheit (°F). Toma divisiones entre el punto de congelación de una

disolución de cloruro amónico (a la que le asigna valor cero) y la temperatura
normal corporal humana (a la que le asigna valor 100). Es una unidad
típicamente usada en los Estados Unidos; erróneamente, se asocia también a
otros países anglosajones como el Reino Unido o Irlanda, que usan la escala
Celsius.
 Grado Réaumur(°Ré, °Re, °R). Usado para procesos industriales específicos,
como el del almíbar.

Absolutas

Las escalas que asignan los valores de la temperatura en dos puntos diferentes
se conocen como escalas a dos puntos. Sin embargo en el estudio de la
termodinámica es necesario tener una escala de medición que no dependa de
las propiedades de las sustancias. Las escalas de éste tipo se conocen
como escalas absolutas o escalas de temperatura termodinámicas.
 Sistema Internacional de Unidades (SI)

 Kelvin(K) El kelvin es la unidad de medida del SI. La escala kelvin absoluta

parte del cero absoluto y define la magnitud de sus unidades, de tal forma que
el punto triple del agua es exactamente a 273,16 K.

Aclaraciones: No se le antepone la palabra grado ni el símbolo º. Cuando se

escribe la palabra completa, «kelvin», se hace con minúscula, salvo que sea
principio de párrafo.

Sistema anglosajón de unidades

 Rankine (R o Ra). Escala con intervalos de grado equivalentes a la escala

Fahrenheit, cuyo origen está en -459,67 °F. En desuso.

TERMÓMETRO

El termómetro es un instrumento de medición de temperatura. Desde su

invención ha evolucionado mucho, principalmente a partir del desarrollo de
los termómetros electrónicos digitales.

Inicialmente se fabricaron aprovechando el fenómeno de la dilatación, por lo

que se prefería el uso de materiales con elevado coeficiente de dilatación, de
modo que, al aumentar la temperatura, su estiramiento era fácilmente visible. El
metal base que se utilizaba en este tipo de termómetros ha sido el mercurio,
encerrado en un tubo de vidrio que incorporaba una escala graduada.

Tipos de termómetros

 Termómetro de mercurio: es un tubo de vidrio sellado que contiene mercurio,

cuyo volumen cambia con la temperatura de manera uniforme. Este cambio de
volumen se aprecia en una escala graduada. El termómetro de mercurio fue
inventado por Gabriel Fahrenheit en el año 1714.

 Pirómetros: termómetros para altas temperaturas, se utilizan en fundiciones,

fábricas de vidrio, hornos para cocción de cerámica. Existen varios tipos según
su principio de funcionamiento:
 Pirómetro óptico, Pirómetro de radiación total, Pirómetro de infrarrojos
,Pirómetro fotoeléctrico.

 Termómetro de lámina bimetálica: Formado por dos láminas de metales de

coeficientes de dilatación muy distintos y arrollados dejando el coeficiente más
alto en el interior. Se utiliza sobre todo como sensor de temperatura en
el termohigrógrafo.

 Termómetro de gas: Pueden ser a presión constante o a volumen constante.

Este tipo de termómetros son muy exactos y generalmente son utilizados para
la calibración de otros termómetros.
 Termómetro de resistencia: consiste en un alambre de algún metal (como
el platino) cuya resistencia eléctrica cambia cuando varía la temperatura.

 Termopar: un termopar o termocupla es un dispositivo utilizado para medir

temperaturas basado en la fuerza electromotrizque se genera al calentar
la soldadura de dos metales distintos.
 Termistor: es un dispositivo que varía su resistencia eléctrica en función de la
temperatura. Algunos termómetros hacen uso de circuitos integrados que
contienen un termistor, como el LM35.

 Termómetros digitales: son aquellos que, valiéndose de

dispositivos transductores como los mencionados, utilizan luego circuitos
electrónicos para convertir en números las pequeñas variaciones
de tensión obtenidas, mostrando finalmente la temperatura en un visualizador.
Una de sus principales ventajas es que por no utilizar mercurio no contaminan
el medio ambiente cuando son desechados.
 Termómetros clínicos: son los utilizados para medir la temperatura corporal.
Los hay tradicionales de mercurio y digitales, teniendo estos últimos algunas
ventajas adicionales como su fácil lectura, respuesta rápida, memoria y en
algunos modelos alarma vibrante.

Principios de la termodinámica

Los cuatros principios de la termodinámica definen cantidades físicas

fundamentales (temperatura, energía y entropía) que caracterizan a
los sistemas termodinámicos. Las leyes describen cómo se comportan bajo
ciertas circunstancias, y prohíben ciertos fenómenos.
Los cuatro principios de la termodinámica son

.Principio cero de la termodinámica: Si dos sistemas están en equilibrio

térmico independientemente con un tercer sistema, deben estar en equilibrio
térmico entre sí. Este principio nos ayuda a definir la temperatura.

 Primer principio de la termodinámica: Cuando la energía se transfiere,

como trabajo, calor o como materia, dentro o fuera de un sistema,
la energía interna cambia de acuerdo con la ley de la conservación de la
energía. Por lo tanto, las máquinas de movimiento perpetuo de primer tipo
son imposibles.
 Segundo principio de la termodinámica: En un proceso
termodinámico natural, la suma de los sistemas termodinámicos que
interactúan aumenta. Por lo tanto las máquinas de movimiento perpetuo
son imposibles.
 Tercer principio de la termodinámica: La entropía de un sistema se
aproxima a un valor constante así como la temperatura se aproxima al cero
absoluto. Con la excepción de los sólidos no cristalinos (vidrio) la entropía
del sistema en el cero absoluto es típicamente cercano al cero, y es igual
al logaritmo de la multiplicidad de los estados cuánticos fundamentales.
Los principios de la termodinámica son leyes de la física fundamentales y son aplicables
en otras ciencias naturales.

Principio Cero
El principio cero de la termodinámica puede expresarse de la siguiente forma:
"Si dos sistemas están en equilibrio térmico de forma independiente con un
tercer sistema, deben estar en equilibrio térmico entre sí".
El principio está destinado a permitir la existencia de un parámetro empírico, la
temperatura, como una propiedad de un sistema, tal que los sistemas en
equilibrio térmico tengan las misma temperatura. La ley, como se indica aquí,
es compatible con el uso de un cuerpo físico particular, por ejemplo la masa de
un gas, para que coincida con la temperatura de otros cuerpos, pero no justifica
a la temperatura como una cantidad que se puede medir en números reales.
Primer Principio
El Primer principio de la termodinámica puede estar establecido de muchas
formas:
El incremento de la energía interna de un sistema cerrado es igual al calor
suministrado al sistema menos el trabajo hecho por el sistema.
Segundo principio
El segundo principio de la termodinámica indica la irreversibilidad de los
procesos naturales, y, en muchos casos, la tendencia de los procesos
naturales a conducir a la homogeneidad de la materia y energía, y
especialmente de la temperatura. Puede ser formulada en una variedad de
interesantes e importantes maneras.

Esta declaración del principio reconoce que en la termodinámica clásica, la

entropía de un sistema es definida sólo cuando ha alcanzado su propio
equilibrio termodinámico interno

La segunda ley dice, también, sobre los tipos de irreversibilidad aparte de la

transferencia de calor, por ejemplo fricción y viscosidad, y las reacciones
químicas. La noción de entropía se necesita para disponer el más amplio
alcance de la ley.

De acuerdo con la segunda ley de la termodinámica, en una transferencia de

calor reversible teórica y ficticia, un elemento de calor transferido, δQ, es el
producto de la temperatura (T), tanto del sistema y de las fuentes o destino del
calor, con el incremento (dS) de la variable conjugada del sistema, su
entropía (S)
Tercer Principio

La tercera ley de termodinámica a veces se indica como sigue:

La Entropía de un cristal perfecto de cualquier sustancia pura se aproxima a

cero cuando la temperatura se aproxima al cero absoluto.

A temperatura cero el sistema debe estar en un estado con la energía térmica

mínima. Esta afirmación es válida si el cristal perfecto tiene un
sólo microestado. La entropía está relacionada con el número de posibles
microestados de acuerdo con:

Donde S es la entropía del sistema, kB la constante de Boltzmann , y Ω el

número de microestados (p. ej. configuraciones posibles de átomos). En el cero
absoluto es posible sólo un microestado (Ω=1 cuando todos los átomos son
idénticos para una sustancia pura y como resultado todos los órdenes son
idénticos cuando hay sólo una combinación) y

ln(1) = 0.