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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO. MATERIALES DE


LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN
Y ESTERILIZACIÓN DE MATERIALES

PRIMER LABORATORIO DEL CURSO MICROBIOLOGIA AMBIENTAL- BO-112

ESPINOZA QUIÑONES FRANKLIN-20171233D


SANCHEZ CHAVEZ MIGUEL- 20174535A
DE LA CRUZ OSORIO DANIEL -20172621H

DOCENTE: MSc. Blgo. ALVARO MARTÍN MARTÍNEZ VILA

Lima, Perú
27 de abril de 2018
1. RESUMEN
En este primer informe de laboratorio el profesor nos da las pautas para no
tener accidentes en el laboratorio siguiendo para ello normas de seguridad,
así como la limpieza que debemos tener en nuestra área de trabajo.
Cabe recalcar que estas normas debemos acatarlas cada grupo de trabajo
que ingrese al laboratorio. Lo más importante de estas normas es que antes
de iniciar la experiencia debemos desinfectar nuestra mesa de trabajo.
Aprenderemos también a reconocer los materiales que usaremos en el curso
de microbiología ambiental, aunque algunos ya lo conocemos por nuestro
conocimiento de laboratorio de química y biología, es sin duda alguna que los
nuevos materiales de microbiología se trabajan con limpieza y algunos hasta
esterilizados ya que evita el crecimiento de organismos que no deseamos en
algunas experiencias posteriores.
El éxito de la experiencia depende de la sinceridad, la constancia, la
participación activa y cooperativa de cada estudiante, por ello antes de asistir
al laboratorio, deben leer el fundamento y las actividades a realizar, para así
evitar posibles accidentes, con el conocimiento y las técnicas de trabajo
apropiadas.

2. INTRODUCCION
El trabajo en el laboratorio de microbiología ambietal debe ser considerado de
alto riesgo para todo el personal de laboratorio debido al manejo de muestras
potencialmente contaminadas con patógenos microbianos y de cultivos de
microorganismos obtenidos a partir de dichas muestras. La exposición del
personal de laboratorio a este riesgo debe ser minimizada y controlada
mediante un plan de bioseguridad. Los riesgos biológicos infecciosos más
comunes en el laboratorio de microbiología incluyen cultivos de
microorganismos (bacterias, microbacterias, hongos, virus y parásitos) en
altas concentraciones, muestras clínicas de origen humano o animal
conteniendo agentes infecciosos y otros riesgos como toxinas, alérgenos,
productos recombinantes, etc.
Es por ello que antes de comenzar con las actividades prácticas, todas las
personas involucradas (estudiantes y profesores) tenemos la obligación de
conocer cuáles son las normas de seguridad a seguir en el laboratorio de
manera tal, que el trabajo se realice con un riesgo mínimo de exposición, tanto
para las personas que lo ejecutan como para el medio ambiente.
3. OBJETIVOS:
 Concientizar al alumno la importancia de la bioseguridad en el
laboratorio.
 Actualizar y difundir las normas y medidas de bioseguridad.
 Fomentar el mantenimiento de agentes infecciosos dentro de las áreas
de trabajo.
 Establecer normas y medidas de bioseguridad en el laboratorio de
microbiología ambiental.
4. MARCO TEORICO:
PRINCIPIOS DE BIOSEGURIDAD
Bioseguridad: La seguridad biológica o bioseguridad, es la aplicación del
conocimiento, de las técnicas y de los equipos necesarios para prevenir la
exposición del personal, del área de laboratorio y del medio ambiente a
agentes potencialmente infecciosos o biopeligrosos.
Agentes biopeligrosos: Son todos aquellos agentes biológicos y materiales
que son potencialmente peligrosos para los seres humanos, los animales y las
plantas. Entre ellos podemos citar: bacterias, virus, hongos, parásitos,
productos recombinantes, alergenos, priones, etc.
Riesgo Microbiológico: El riesgo microbiológico se encuentra presente cada
vez que se realiza una actividad práctica en el laboratorio, donde se requiera
la manipulación de cultivos de microorganismos, los cuales pueden alcanzar
concentraciones muy elevadas y pueden llegar a provocar una infección si no
son manipulados adecuadamente.
Para que se produzca un accidente por un agente biológico deben estar
presente básicamente 4 elementos: un huésped susceptible, un agente
infeccioso, una concentración suficiente de éste y una ruta de transmisión
adecuada; siendo este último el mejor punto que se puede controlar en el
laboratorio.
Vías de infección: Los microorganismos pueden ingresar al organismo a
través de: la boca, los pulmones, la piel (intacta o lesionada), la conjuntiva,
etc. Los tres primeros encionados son los mas fecuentes.
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
• Entrar al laboratorio en forma ordenada, dejar las carteras, libros y otros
objetos personales en el lugar que se les indique para tal fin.
• Llevar puesta la bata de laboratorio en todo momento. La misma debe
permanecer completamente cerrada.
• Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, antes de comenzar y al
finalizar la sesión práctica.
• Lavar las manos con agua y jabón antes de realizar las actividades
programadas, antes de salir del laboratorio y siempre después de manejar
materiales que se sabe o se sospecha que son contaminantes.
• Trabajar cerca del mesón, adoptando una buena postura y estando
físicamente cómodo.
• Llevar un calzado apropiado, preferiblemente cerrado y de suela
antideslizante en las áreas de laboratorio.
• Colocar los materiales de vidrio contaminados en los recipientes dispuestos
para tal fin, por ejemplo: las pipetas en los pipeteros, tubos y placas de Petri
en las ollas de desecho, etc.
• No usar ningún reactivo que no esté debidamente identificado, verificar las
etiquetas de los mismos y estar seguro de cómo emplearlo.
MEDIDAS EN CASO DE EMERGENCIA
A continuación, mencionaremos los pasos que se deben seguir en caso de
que ocurran los siguientes accidentes:
• Derrame de material biológico sobre el cuerpo: Remover la ropa
inmediatamente. Lavar vigorosamente el área expuesta con agua y jabón por
un minuto. Reportar el incidente al profesor. Buscar atención médica si es
necesario. La ropa contaminada debe ser colocada en una solución
desinfectante antes de ser lavada.
• Salpicaduras en los ojos con materiales biopeligrosos: Lavar
inmediatamente el globo ocular e interior de la superficie del párpado con
abundante agua durante 15 minutos aproximadamente. Abrir el ojo para
asegurar efectivamente el lavado, comenzando por los párpados. Reportar el
incidente al profesor. Buscar atención médica inmediatamente.
• Cortadas menores y heridas por pinchazo: Lavar vigorosamente la herida
con agua y jabón por varios minutos. Aplicar un antiséptico adecuado.
Reportar el incidente al profesor. Buscar atención médica inmediatamente.
• En el caso de derrames: Reportar el incidente al profesor. Colocarse guantes
y cubrir con papel absorbente el área del derrame. Verter un desinfectante
adecuado y dejar actuar por el tiempo necesario. Retirar el material absorbente
junto al material roto y colocarlos en un recipiente para residuos contaminados
o bolsa de desechos, la cual debe esterilizarse junto con los guantes utilizados.
Limpiar y desinfectar nuevamente el área empleando nuevas toallas de papel
y desinfectante. Lavarse las manos con abundante agua y jabón.
LAVADO Y ESTERILIZACIÓN DE MATERIALES
Los microorganismos pueden ser eliminados, inhibidos o muertos por agentes
físicos, agentes químicos, o por procesos físicos y agentes
quimioterapéuticas. Se dispone de una gran variedad de técnicas y agentes
que actúan de maneras diferentes y cada uno tiene su aplicación y límite de
uso.
Esterilización: El proceso que destruye todas las formas de vida se llama
esterilización. Un objeto estéril, en sentido microbiológico está libre de
microorganismo vivos. Un objeto o una sustancia está estéril o no está estéril;
no puede estar nunca semiestéril o casi estéril. Desinfectante: Un agente,
usualmente un producto químico que mata las células vegetativas, pero no
necesariamente las formas esporuladas de los microorganismos productores
de enfermedades, se denomina un desinfectante. El término se aplica
comúnmente a sustancias usadas sobre objetos inanimados. La desinfección
es el proceso mediante el cual se destruyen las células vegetativas, pero no
necesariamente las esporas de los agentes infecciosos.
Antiséptico: Una sustancia que se opone a la infección (sepsis) o previene
crecimiento o acción de los microorganismos, bien sea destruyendo o bien
inhibiendo su crecimiento o actividad, se denomina un antiséptico. El término
está usualmente asociado a sustancias aplicadas al cuerpo.

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
MATERIALES

Es un recipiente redondo, de cristal o


plástico, con una cubierta de la misma
forma que la placa, pero algo más grande
Placa Petri de diámetro, para que se pueda colocar
encima y cerrar el recipiente, aunque no
de forma hermética. .
Es un frasco cilíndrico de plástico o vidrio
Piceta con una abertura parecida a la de una
pajita. Se utiliza para contener algún
solvente, por lo general agua destilada

Instrumento volumétrico que consiste en


Bureta un cilindro graduado de vidrio pírex que
permite contener líquidos y sirve para
medir volúmenes de forma aproximada

Recipientes de vidrio de cuello muy largo


y angosto, en el cual tienen una marca
Fiola que señala un volumen exacto a una
temperatura determinada que está
grabada en el mismo recipiente

Lámina de vidrio en forma circular


Luna de reloj cóncava-convexa. Se llama así por su
parecido con el vidrio de los antiguos
relojes de bolsillo
Gradillas Utilizada para sostener y
almacenar gran cantidad de
tubos de ensayo

Tubos de ensayo Permite contener pequeñas


muestras liquidas y realizar
reacciones a pequeña escala

Vaso de precipitado Recipiente cilíndrico de vidrio


utilizad comúnmente en el
laboratorio, sobre todo, para
preparar o calentar sustancias
y traspasar líquidos
Asa de siembra Para la inoculación de medios
de cultivo. El material muy
flexible permite una aplicación
suave sin dañar la superficie
del medio de cultivo.
Pipetas Instrumento volumétrico de
laboratorio que permite medir
la alícuota de un líquido con
mucha precisión. Suelen ser
de vidrio
Instrumento utilizado en los
laboratorios científicos para
calentar, esterilizar o proceder
Mechero de Bunsen a la combustión de muestras o
reactivos químicos
EQUIPOS

Aparato cuya función común es


crear un ambiente con la
Incubadora humedad y temperatura
adecuados para el crecimiento
o reproducción de seres vivos.

Recipiente de presión metálico


Autoclave de paredes gruesas con un
cierre hermético que permite
trabajar a alta presión para
realizar una reacción industrial,
una cocción o una esterilización
con vapor de agua.
Se utilizan para conservar tanto
Frigorífico materiales (medios de cultivo,
reactivos) como
microorganismos.
Generalmente están a una
temperatura fija de 4ºC.
Facilita la labor de moler
Licuadora muestras, además hace mas
homogénea dicha muestra
Se utiliza para medir la masa
Balanza de una sustancia

6. RESULTADOS
La aplicación de las normas de bioseguridad, es importante para obtener unos
resultados óptimos durante cada práctica y no presentar accidentes
inesperados en los procesos analíticos, relacionados con el uso de los
materiales adecuados y de la forma adecuada. Cualquier tipo
de contaminación de las muestras y del personal por la ingesta
de alimentos dentro del laboratorio es uno de los factores que menos se toma
en cuenta por parte de nosotros.
Otro de los casos mas frecuente es el trasporte y manejo inadecuado del
material, que generan mas de un 70 % de los accidentes, y no permiten
continuar con las practicas programadas.
7. CONCLUSIONES:
 Debemos aplicar las normas de seguridad en el laboratorio para evitar
accidentes.
 Los instrumentos deben de ser usados con cuidado, y mucho más si se está
trabajando con microrganismos ya que debemos evitar que se contamine la
muestra.
 Desinfectar y esterilizar un objeto no es lo mismo ya que al desinfectar aún
pueden quedar esporas mientras que al esterilizar destruyes toda forma de
vida microbiana.
8. RECOMENDACIONES:
 Se debería tener un grabador de voz para facilitarte las cosas en vez de
escribir en un papel porque el docente habla y explica muchas cosas que por
nuestro poco conocimiento lo olvidamos rápidamente.
 Escuchar y prestar atención al docente mientras explica el tema de laboratorio.
 Consultar con el profesor o asistente en caso de duda.
 Leer cuidadosamente las etiquetas de los frascos de reactivos y sustancias
peligrosas antes de usarlas, prestar la debida atención.
 Regresar los frascos de reactivos, tapados y colocados correctamente a su
lugar.
 Para extraer una cantidad determinada de algún reactivo sólido de un frasco,
se emplea la espátula de acero inoxidable o de plástico. De igual manera es
importante devolver y colocar correctamente los materiales que fueron usados en
su lugar.
 Al requerir pesar unas determinada cantidad de reactivos sólido se debe
extraer del frasco original una cantidad aproximadamente menor de la requerida
e ir midiendo poco a poco hasta obtener la cantidad deseada apoyándonos con
la espátula.
9. FUENTES DE INFORMACION
 Organización Mundial de la Salud, 2005, Manual de la seguridad,
tercera edicion, Ginebra.

 Guía de seguridad en el laboratorio. Universidad de Alcalá. España


(2000)
 Manual de Seguridad e Higiene. Facultad de Medicina de México
(2005).

10. ANEXOS

Autoclave Licuadora
Microscopio Horno esturilizador

Materiales de pirex Estufa

Contador de colonias

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