TEMA #4

*El Apetito es controlado por un centro localizado en el

Hipotálamo.
* Las personas con sobrepeso tienen mayor probabilidad de sufrir
hipertensión y diabetes de tipo II.
El Apetito es controlado por un centro localizado en el
Hipotálamo
El Apetito:
Es el deseo psicológico de ingerir alimentos. Se diferencia del
hambre en que esta última representa la necesidad fisiológica
de comer. La regulación del apetito es un mecanismo muy
complejo en el cual intervienen el cerebro, el sistema digestivo,
los depósitos grasos, factores genéticos, factores ambientales,
factores psicológicos y las características de los alimentos.
La sensación de apetito o de saciedad tienen mucho que ver con señales moleculares que
emergen del cerebro y que impactan en vías metabólicas concretas.
El hambre, que es la sensación que induce a comer, no debe ser confundida con el apetito,
que es la necesidad de comer para mantener el equilibrio del cuerpo. El hambre puede ser
considerada como un mecanismo de defensa que alerta al organismo cuando existe una
necesidad de nutrientes.
Hipotálamo:
El hipotálamo es un área del cerebro que se encuentra ubicada debajo del tálamo y que forma
parte del diencéfalo. A través de la liberación de hormonas, el hipotálamo se encarga de
regular los estados de ánimo, el sueño, la libido, el hambre, la sed y la temperatura corporal.
Se encuentra localizado en el sistema límbico.

El Hipotálamo posee una población neuronal muy variada y abundante, se reconoce como el
más importante de los centros autónomos superiores con múltiples núcleos situados alrededor
del III ventrículo, con conexiones con la formación reticular y la hipófisis, para garantizar la
integración de las funciones autónomas y endocrinas.

Sus funciones resultan esenciales para la supervivencia

del organismo, al integrar aferencias externas e internas
y generar respuestas autónomas, endocrinas y
conductuales.

El hipotálamo ha sido catalogado a lo largo del desarrollo

evolutivo de nuestro cerebro, como una parte importante
que influye en el comportamiento de ciertas conductas de
vital relevancia para nuestro cuerpo, en este caso destaca
mucho su función en la unión que forma con los nervios
centrales que se conectan que nuestro cuerpo entero.
Funciones del Hipotálamo:

Entre sus funciones más importantes el hipotálamo se destaca por expresar todas
aquellas respuestas corporales que se van integrando y van siendo parte de esas
emociones alternativas, que transmite nuestro cuerpo cuando urge expresar algo que sea
razonado y que está conectado a nuestro cerebro, su función tiene que ver con el
hipotálamo, sus secreciones hormonales hacen correr mensajes que son procesados y
unidos mediante esta parte estructural del cerebro.

La regulación del apetito, y con ella la del peso corporal

Por el hipotálamo depende de la interacción de dos de sus áreas: El Núcleo Ventromedial

conocido como Centro de la Saciedad; y los núcleos hipotalámicos laterales conocidos como
Centro del Hambre, su estimulación induce la ingestión de alimentos y su destrucción
provoca pérdida del apetito o anorexia grave. Por otra parte, las lesiones del centro de la
saciedad causan un aumento del apetito o hiperfagia.

Estos centros también están vinculados con la ingestión de alimentos en situaciones

emergentes en las que la glicemia cae drásticamente. Se ha planteado que la acción de los
centros de saciedad parece estar gobernada por la presencia de células glucorreceptoras, cuya
activación depende de los niveles de glucosa en sangre. Otros factores involucrados son: la
temperatura corporal, la acción de los alimentos sobre el tubo digestivo y la distensión
gástrica, entre otros. A todos ellos se les deben añadir los factores de orden psicológico,
culturales, ambientales y las experiencias personales.

El cerebro regula la necesidad de comer mediante señales recibidas de la boca, estómago,

intestinos, lipocitos y otros sitios. Los deseos de masticar o succionar son también factores
motivantes en el hambre y la saciedad.

 Cuando se estimula el hipotálamo ventromedial, se desarrollan señales de saciedad

 Cuando se estimula el hipotálamo lateral, se desarrolla señales de hambre
 El hipotálamo está conectado con el sistema parasimpático y con zonas cerebrales
que influyen en el comportamiento alimentario. Es la región del cerebro que regula
el consumo de alimentos y el gasto de energía. Es necesario comprender su
funcionamiento pues modula casi todos los factores que regulan el apetito.
 El núcleo arcuato del hipotálamo, tiene salidas al hipotálamo lateral (HL) y
ventromedial (HVM), los centros de la alimentación y de la saciedad
respectivamente.
 El núcleo arcuato contiene dos grupos distintos de neuronas. El primer grupo
coexpresa neuropéptido Y (NPY) y el péptido relacionado agouti (AgRP) y recibe
señales estimuladoras del hipotálamo lateral y señales inhibitorias del hipotálamo
ventromedial. El segundo grupo coexpresa proopiomelanocortina (POMC) y
transcritos regulados por cocaína y anfetamina (CART) y recibe señales
estimuladoras del hipotálamo ventromedial y señales inhibitorias del hipotálamo
lateral.
  Las neuronas NPY/AgRP estimulan la alimentación e inhiben la saciedad, mientras
que las neuronas POMC/CART, estimula la saciedad e inhiben la alimentación.
Ambos grupos de neuronas del núcleo arcuato son reguladas en parte por la leptina.
La leptina inhibe el grupo NPY/AgRP, mientras que estimula el grupo POMC/CART.
Por lo tanto una deficiencia en la señalización por leptina, vía deficiencia de leptina
o resistencia a la leptina, conduce a una sobrealimentación y a la obesidad.

Las personas con sobrepeso tienen mayor probabilidad de

sufrir hipertensión y diabetes de tipo II.
El sobrepeso en si no es una enfermedad, pero es una condición que predispone al
desarrollo de enfermedades tales como diabetes, presión elevada (hipertensión), elevación
de grasas en sangre (dislipidemias), infartos, embolias, algunos tipos de cáncer y favorece
la muerte prematura.

Las principales causas son:

1. Mal dormir (apnea)

2. Los factores genéticos y las alteraciones del metabolismo.
3. Una excesiva e incorrecta alimentación asociada a la falta de ejercicio (escaso gasto
de energía).
 4. Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad).
5. Metabolismo demasiado lento

La mayoría de los casos de sobrepeso se localiza en los países industrializados, donde la

alimentación es abundante y la mayor parte de la población realiza trabajos que no
requieren un gran esfuerzo físico. El sobrepeso es una acumulación anormal o excesiva de
grasa que puede ser perjudicial para la salud. Por eso, hay que tener cuidado cuando van
apareciendo esos kilos de más que no se van con la misma facilidad con la que llegan.
La hipertensión arterial:

La hipertensión arterial es una enfermedad frecuente que afecta a un tercio de la población

adulta. Se produce por el aumento de la fuerza de presión que ejerce la sangre sobre las
arterias de forma sostenida. Es una enfermedad que no da síntomas durante mucho tiempo y,
si no se trata, puede desencadenar complicaciones severas como infarto de corazón, accidente
cerebrovascular, daño renal y ocular, entre otras complicaciones. Se puede evitar si se
controla adecuadamente.

Consejos para la persona con hipertensión:

 Reducir el peso corporal si tiene sobrepeso.

 Reducir el consumo de sal a 4-6 gramos al día.
 Reducir la ingesta de alcohol, que en las mujeres debe ser inferior a 140 gramos a la
semana y en los hombres, inferior a 210 gramos.
 Realizar actividad física como pasear, correr moderadamente, nadar o andar en
bicicleta, de 30 a 45 minutos, un mínimo de 3 veces por semana.
 Reducir el consumo de café.
 Consumir alimentos ricos en potasio como legumbres, frutas y verduras.
 Abandonar el hábito de fumar.

La diabetes

La diabetes es una enfermedad que se presenta cuando el nivel de glucosa en la sangre,

también conocido como azúcar en la sangre, es demasiado alto. La glucosa en la sangre es la
principal fuente de energía y proviene de los alimentos. La insulina, una hormona que
produce el páncreas, ayuda a que la glucosa de los alimentos ingrese en las células para usarse
como energía. Algunas veces, el cuerpo no produce suficiente o no produce nada de insulina
o no la usa adecuadamente y la glucosa se queda en la sangre y no llega a las células.

Diabetes tipo 2

Con la diabetes tipo 2, el cuerpo no produce o no usa la insulina adecuadamente. La

diabetes tipo 2 puede aparecer a cualquier edad, incluso durante la infancia. Sin embargo,
este tipo de diabetes se presenta con mayor frecuencia en las personas de mediana edad y
en los ancianos. Este es el tipo más común de diabetes.
El sobrepeso y la Hipertensión

El sobrepeso ocurre cuando el índice de masa corporal es igual o mayor a 25 kg/m2. Por su
parte, la obesidad es cuando el índice de masa corporal es igual o superior a 30 kg/m2.
Tanto la obesidad como el sobrepeso se consideran los factores ambientales
desencadenantes más importantes de todos los implicados en la aparición de la
hipertensión.

El exceso de grasa corporal contribuye a elevar la presión arterial desde la infancia. Se ha

comprobado que por cada 10 kilos de peso ganados se produce un incremento de la tensión
arterial de unos 2-3 mm Hg. El riesgo cardiovascular depende también de dónde se localice
la grasa, siendo la ubicada a nivel abdominal la más peligrosa para la composición corporal.
Además de causar hipertensión arterial, el sobrepeso y la obesidad, también predisponen a
otras patologías como la diabetes y el hipercolesterolemia. Todo esto aumenta aún más el
riesgo cardiovascular.

El sobrepeso y la diabetes tipo 2

En el caso de las personas obesas, el riesgo de padecer diabetes es tres veces mayor al de
las personas que no tienen obesidad. ¿Qué relación podemos establecer entre la obesidad y
la diabetes?

Cuanto más elevado es el sobrepeso, más elevada es la cantidad de grasa en el organismo.

De forma paralela, se observa un aumento de la glucemia. Efectivamente, la grasa
proporciona energía al músculo en detrimento de la glucosa, lo que provoca un aumento de
la glucemia. El páncreas secreta insulina en exceso para intentar reducir la elevada cantidad
de

glucemia, lo que conlleva un estancamiento de este último, que no es capaz de producir

suficiente insulina. De este modo, la insulina ya no puede regular la glucemia. Entonces se
produce la hiperglucemia y también se desarrolla la diabetes. Por tanto, en el caso de las
personas obesas, la diabetes es consecuencia del exceso de peso.