Ingeniería en procesos

Instituto Tecnológico de Mérida

CUESTIONARIOS
TEMA 1. INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE PRODUCCION.

1. ¿Qué es un proceso?
Proceso está definido como la sucesión de actos o acciones realizados con
cierto orden, que se dirigen a un punto o finalidad, así como también al
conjunto de fenómenos activos y organizados en el tiempo.

2. ¿Qué es un sistema de producción?

Por sistema de producción se refiere a una serie de elementos organizados,
relacionados y que interactúan entre ellos y que van desde las máquinas, las
personas, los materiales hasta los procedimientos y el estilo de management.

3. ¿Qué es un método de trabajo?

Los métodos de trabajo constituyen un conjunto nuclear de aprendizajes en
el área de Tecnología. Con este término me refiero a un conjunto de
destrezas procedimentales, que son muy diversas entre sí, pero que en
conjunto son necesarias para enfrentarse a cualquier empresa con orden y
asegurar el buen fin de la tarea.

4. Defina ingeniería de métodos y estudio de tiempos

Ingeniería de métodos: La Ingeniería de métodos es la técnica encargada de
incrementar la productividad con los mismos recursos u obtener lo mismo
con menos dentro de una organización.

Estudios de tiempos: Actividad que implica la técnica de establecer un

estándar de tiempo permisible para realizar una tarea determinada. con base
en la medición del contenido del trabajo del método prescrito, con la debida
consideración de la fatiga y las demoras personales y los retrasos inevitables.

5. ¿Qué objetivos persiguen cada una de estas disciplinas?

Estudio de tiempos: La medición del contenido del trabajo del método
prescrito, con la debida consideración de la fatiga y las demoras personales
y los retrasos inevitables.
Ingeniera de métodos: Emplear un estudio sistemático y crítico de las
operaciones, procedimientos y métodos de trabajo.
Ingeniería en procesos
Instituto Tecnológico de Mérida

TEMA 2. PRODUCTIVIDAD EN EL TRABAJO.

1. Explique que es la productividad:

La productividad es la relación entre la cantidad de productos obtenida por
un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha
producción. También puede ser definida como la relación entre los resultados
y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve
obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema.

2. Mencione tres formas de aumentar la productividad:

Establece las prioridades teniendo en cuenta la eficiencia.
Toma descansos frecuentes y cortos
Programa tu tiempo

3. ¿Cuáles son los factores que restringen la productividad?

 Terrenos y edificios
 Materiales
 Energía
 Máquinas y equipo
 Recurso humano
 Disponibilidad de materiales o materias primas

4. Exponga los más importantes criterios para analizar la productividad.

 Men (Hombres)
 Money (Dinero)
 Materials (Materiales)
 Methods (Métodos)
 Markets (Mercados)
 Machines (Máquinas)
 Mediambiente
 Manteniemiento del sistema
 Misceláneos: controles, materiales, costos, inventarios, calidad, cantidad,
tiempo, etc.
 Management (Administración)
 Manufactura

5. Explique el proceso de descomposición del tiempo de fabricación:

 Contenido básico del trabajo.
 Deficiencia. diseño o especificación producto.
Ingeniería en procesos
Instituto Tecnológico de Mérida

 Métodos ineficaces de producción, o de funcionamiento.

 Tiempo improductivo o deficiencias de la dirección.
 Tiempo improductivo imputable para el trabajador.

6. Defina eficacia: Consiste en alcanzar las metas establecidas en la empresa,

lograr un efecto o resultado buscado a través de una acción específica.

7. Defina eficiencia: Se refiere a lograr las metas con la menor cantidad de

recursos. Obsérvese que el punto clave en esta definición es ahorro o
reducción de recursos al mínimo.

TEMA 3. ESTUDIO DE METODOS DEL TRABAJO.

1. Defina y explique las técnicas de estudio de métodos:

Decidir la tarea a realizar

Poner el pomodoro (el reloj o cronómetro) a 25 minutos
Trabajar en la tarea de manera intensiva hasta que el reloj suene y anotar
una X
Tomar una pausa breve (5 minutos)
Cada cuatro “pomodoros” tomar una pausa más larga (15-20 minutos) y
anotas las veces que has estado tentado a distraerte.

2. ¿Qué es la simplificación del trabajo?

Es el uso organizado del sentido común para encontrar formas más fáciles y
mejores de realizar una tarea. La simplificación del trabajo posibilita la
racionalización de las tareas, lo que permite el abatimiento de
costos, menor inversión de capital y el mejoramiento de la rentabilidad de
nuestros recursos y de los interesados en la empresa.

3. ¿Cuáles son los requisitos para simplificarlo?

• El primer requisito es tener la mente abierta.

• Después, se debe mantener una actitud de constante cuestionamiento.
• Igualmente, trabajar sobre las causas, no sobre los efectos.
• Siempre será necesario trabajar sobre los hechos, no sobre las opiniones.
.
Ingeniería en procesos
Instituto Tecnológico de Mérida

4. Explique cómo se selecciona una actividad para aplicar el estudio de

métodos:

 Consideraciones económicas o de impacto en la optimización de los

costos.
 Consideraciones técnicas.
 Consideraciones humanas.

5. ¿Cuáles son los objetivos del estudio de métodos?

Objetivo fundamental del Estudio de Métodos es el aplicar métodos más
sencillos y eficientes para de esta manera aumentar la productividad de
cualquier sistema productivo.

6. Explique el procedimiento en el cual se basa el estudio de métodos:

 Seleccionar
 Registrar
 Examinar
 Idear
 Definir
 Implantar
 Mantener

TEMA 4. DIAGRAMAS DE OPERACIONES.

1. Defina que es un diagrama de proceso:

Los diagramas de procesos son la representación gráfica de los procesos y
son una herramienta de gran valor para analizar los mismos y ver en qué
aspectos se pueden introducir mejoras. Lo más importante para representar
gráficamente un proceso es identificar el Inicio y el Fin del proceso. Esto debe
ser acordado por el grupo de trabajo. Generalmente el inicio y el fin se
representan con el icono

2. Enumere las acciones que tienen lugar durante el proceso de trabajo:

 INICIO
 EVALUAR
 ELABORAR
 FIN

3. Defina que es un diagrama de proceso de flujo y señale sus objetivos:

Ingeniería en procesos
Instituto Tecnológico de Mérida

Indica la secuencia del proceso en cuestión, las unidades involucradas y los

responsables de su ejecución, es decir, viene a ser la representación
simbólica o pictórica de un procedimiento administrativo.

4. Señale los requisitos previos a la construcción de un diagrama de flujo:

 Identificar las ideas principales al ser incluidas en el diagrama de flujo. Deben

estar presentes el autor o responsable del proceso, los autores o
responsables del proceso anterior y posterior y de otros procesos anidados,
así como las terceras partes interesadas.
 Definir qué se espera obtener del diagrama de flujo.
 Identificar quién lo empleará y cómo.
 Establecer el nivel de detalle requerido.
 Determinar los límites del proceso a describir.
 Los pasos que se deben seguir para construir el diagrama de flujo son:
 Establecer el alcance del proceso a describir. De esta manera quedará fijado
el comienzo y el final del diagrama. Frecuentemente el comienzo es la salida
del proceso previo y el final la entrada al proceso siguiente.
 Identificar y listar las principales actividades/subprocesos que están incluidos
en el proceso a describir y su orden cronológico.
 Si el nivel de detalle definido incluye actividades menores, listarlas también.
 Identificar y listar los puntos de decisión.
 Construir el diagrama respetando la secuencia cronológica y asignando los
correspondientes símbolos.

5. Señale las principales características y utilidades de los diferentes

diagramas:
Los diagramas nos permiten observar todos los pasos de un sistema o
proceso sin necesidad de leer notas extensas. Un diagrama es comparable,
en cierta forma, con una fotografía aérea que contiene los rasgos principales
de una región, y que a su vez permite observar estos rasgos o detalles
principales

6. Señale los símbolos que se deben emplear en los diferentes diagramas:

Círculo: Indica Inicio del Diagrama y Final del Diagrama
Cuadrado: Proceso de control.
Línea continua: Flujo de información vía formulario o documentación en
soporte de papel escrito.
Línea interrumpida: Flujo de información vía formulario digital.
Ingeniería en procesos
Instituto Tecnológico de Mérida

Rectángulo: Formulario o documentación. Se grafica con el doble de ancho

que su altura.
Rectángulo Pequeño: Valor o medio de pago (cheque, pagaré, etc.). Se
grafica con el cuádruple de ancho que su altura, siendo su ancho igual al de
los formularios.
Triángulo (base inferior): Archivo definitivo.
Triángulo Invertido (base superior): Archivo Transitorio.
Semióvalo: Demora.
Rombo: División entre opciones.
Trapezoide: Carga de datos al sistema.
Elipsoide: Acceso por pantalla.
Hexágono: Proceso no representado.
Pentágono: Conector.
Cruz de Diagonales: Destrucción de Formularios.

7. ¿Qué es un diagrama de proceso de grupo?

El diagrama de procesos de grupo es, en un sentido, una adaptación del
diagrama hombre-máquina. El diagrama de procesos hombre-máquina
determina el número de máquinas más económico que un trabajador puede
operar.

8. Explique qué es y para que se utiliza el análisis de movimientos:

El estudio de movimientos se puede aplicar en dos formas, el estudio visual de
los movimientos y el estudio de los micro movimientos. El primero se aplica más
frecuentemente por su mayor simplicidad y menor costo, el segundo sólo resulta
factible cuando se analizan labores de mucha actividad cuya duración y
repetición son elevadas.
9. Explique los principios de economía de movimientos:
Los principios de la economía de movimientos se basan en una
comprensión elemental de la psicología humana y deben ser de gran utilidad
en la aplicación del análisis de métodos con el operario en mente.

10. Desarrolle de manera esquemática el programa de las nueve S:

 ORGANIZACIÓN
 ORDEN
 LIMPIEZA
 CONTROL VISUAL
 DISCIPLINA Y HABITO
 CONSTANCIA
 COMPROMISO
 COORDINACION
 ESTANDARIZACION.
Ingeniería en procesos
Instituto Tecnológico de Mérida

Referencias bibliográficas:

Arias Reina José Manuel, Control de tiempos y productividad. La

ventaja competitiva, Ed. Paraninfo Thomson Learning, 2000.

Chiavenato, Idalberto, Introducción a la teoría general de la

administración, Ed. McGraw Hill, 1995.

García Criollo, Roberto, Ingeniería de Métodos, Estudio del trabajo, Ed.

McGraw Hill, 1998.