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físico químicas favorables así como elementos esenciales la materia viva de las bacterias es
esencialmente la misma que el protoplasma de otros organismos está formada por: carbono, oxigeno,
hidrogeno, nitrógeno, azufre y fosforo, juntos con otros compuestos en un promedio de 80 a 85% de
agua tbm compuesto por proteínas carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y enzimas.
NUTRICION: las bacterias para su desarrollo deben consumir alimentos q tengan necesidades
constitutivas y energéticas deben ser fácilmente asimilables para poder penetrar en el interior de la
bacteria la cantidad de nutrientes necesarios para la mantención de la bacteria en estado de reposo
se llama “ración de conservación” la cantidad necesaria para la elaboración de materiales y energía de
síntesis de las bacterias en estado vegetal se llama “ración de crecimiento “ y el conjunto constituye
lo q es la “RACION TOTAL”
AGUA: las bacterias necesitan para crecer y multiplicarse gran cantidad de agua ya q es el
vehículo por el cual los materiales esenciales penetran a la célula y salen los materiales de
desecho siendo tbm parte fundamental del citoplasma
MINERALES: las células bacterianas requieren minerales para su crecimiento como ser:
“Azufre, Nitrógeno y Fosforo” q intervienen en la transferencia de energía actuando tbm como
activadores enzimáticos, el magnesio y el potasio so esenciales para la función de integridad de
los ribosomas, el calcio q constituye la pared bacteriana sobre todo en las Gram (+), además
requiere de compuestos organicos q sean incapaces de sintetizar como bases puricas,
aminoácidos, bases pirimidicas, y vitaminas
NITROGENO: el nitrógeno son átomos de biomoleculas como aminoácidos purinas, pirimidinas que provienen del
amonio que comienza la refusion del nitrógeno atmosférico a amonio estos son asimilados x macromoléculas a
través de compuestos como el glutamato y la glutamina entre otros factores que promueven el crecimiento de los
microorganismos y son provistas invivo x varios líquidos corporales y tisulares e invitro x algunos extractos de
levadura y derivados de la sangre
CONDICIONES FISICO QUIMICAS DE CRECIMIENTO:
TEMPERATURA: para cada especie bacteriana hay una temperatura optima haci los :
- mesofilos desarrollan a T° 20 a 40 ° C
- los termófilos a T° de 50 a 60 °C
- los cicrofilos de 10 a 20 °C
- los triofilos de 4 a 5 °C
- Las bacterias patógenas para el hombre están comprendidas entre las mesofilas alrededor
de 37°C
PH: la mayor parte de las bacterias se desarrollan en medios neutros o ligeramente alcalinos
comprendidos entre 7.2 a 7.6
PRESION OSMOTICA: describimos a las bacterias alofilas que exigen 2% de cloruro de sodio
y las bacterias hiperalofilas q toleran concentraciones superiores a 20 a 30% de cloruro de
sodio
MEDIOS DE CULTIVO: son soportes nutritivos estériles que permiten a la bacteria encontrar los
elementos necesarios para su crecimiento según su composición se distinguen medios simples y
complejos que derivan del caldo de carne