DIA Completa2

DECLARACIÓN DE IMPACTO
AMBIENTAL
“AMPLIACIÓN PLANTA ELABORADORA DE
CERVEZA – CERVECERÍAS KROSS”
MARZO 2018
Declaración de Impacto Ambiental
Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza - Cervecerías Kross
ÍNDICE GENERAL
1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO…………………………….……………………….…1-1
1.1 Identificación del titular............................................................................................... 1-5

1.2 Antecedentes Generales............................................................................................ 1-6
1.2.1 Nombre del Proyecto........................................................................................ 1-6
1.2.2 Descripción Breve del Proyecto........................................................................ 1-6
1.2.3 Objetivo General del Proyecto.......................................................................... 1-7
1.2.4 Tipología del Proyecto...................................................................................... 1-7
1.2.5 Monto de Inversión........................................................................................... 1-8
1.2.6 Vida Útil............................................................................................................. 1-8
1.2.7 Información de negociaciones...........................................................................1-8
1.3 Localización................................................................................................................ 1-9
1.3.1 División Político-Administrativa......................................................................... 1-9
1.3.2 Representación Cartográfica (Datum WGS84)................................................. 1-9
1.3.3 Superficie total................................................................................................ 1-13
1.3.4 Vía de acceso................................................................................................. 1-13
1.3.5 Justificación de la Localización del Proyecto................................................. 1-15
1.4 Descripción de las partes, acciones y obras físicas que componen el proyecto….. 1-15
1.4.1 Sala de Producción......................................................................................... 1-16
1.4.2 Áreas de servicio............................................................................................ 1-17
1.4.3 Bodega de almacenamiento........................................................................... 1-18
1.4.4 Equipamiento.................................................................................................. 1-19
1.4.5 Sistema de agua potable y alcantarillado....................................................... 1-20
1.4.6 Sistema de Tratamiento de RILes.................................................................. 1-21
1.5 Descripción de la Fase de Construcción.................................................................. 1-26
1.5.1 Partes, obras y acciones asociadas a la fase de construcción...................... 1-26
1.5.2 Fecha de inicio y término de la fase de construcción..................................... 1-34
1.5.3 Cronograma.................................................................................................... 1-34
1.5.4 Mano de obra requerida................................................................................. 1-35
1.5.5 Suministros básicos........................................................................................ 1-35
1.5.6 Ubicación y cantidad de recursos naturales renovables extraídos, explotados o
utilizados......................................................................................................... 1-38
1.5.7 Emisiones del Proyecto, Formas de Abatimiento y Control Contempladas… 1-39
1.5.8 Cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias que
puedan afectar al medio ambiente................................................................. 1-43
1.6 Descripción de la fase de operación......................................................................... 1-47
1.6.1 Indicación de las partes, obras y acciones asociadas a la fase de
Operación………………………………………………………………………….. 1-47
1.6.2 Mano de obra requerida durante la fase de operación................................... 1-56
Greenland Consulting Chile S.A. Cruz del Sur 133 Of 502.

www.glcambiental.cl; info@glcambiental.cl
1.6.3 Fecha de inicio y término de la fase de la fase de operación......................... 1-56

1.6.4 Cronograma.................................................................................................... 1-56
1.6.5 Suministros básicos........................................................................................ 1-56
1.6.6 Descripción de actividades de mantención y conservación........................... 1-61
1.6.7 Cuantificación y forma de manejo de los productos generados considerando su
entrega y despacho........................................................................................ 1-62
1.6.8 Ubicación y cantidad de recursos naturales renovables extraídos, explotados o
utilizados......................................................................................................... 1-64
1.6.9 Emisiones del Proyecto y forma de abatimiento y control.............................. 1-65
1.6.10 Cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias..... 1-68
1.7 Descripción de la Fase de cierre.............................................................................. 1-80
1.8 Plan de prevención de contingencias y emergencias.............................................. 1-81
2 DETERMINACIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DEL

PROYECTO O ACTIVIDAD……………………………….……………......................... 2-1
2.1 Determinación y justificación del área de influencia del Proyecto.............................. 2-4

2.1.1 Componente Aire……....................................................................................... 2-4
2.1.2 Agua.................................................................................................................. 2-5
2.1.3 Flora y Vegetación............................................................................................ 2-8
2.1.4 Fauna.............................................................................................................. 2-10
2.1.5 Suelos……...................................................................................................... 2-12
2.1.6 Medio humano................................................................................................ 2-14
2.1.7 Paisaje............................................................................................................ 2-16
2.2 La ubicación del Proyecto o actividad y, en caso de corresponder, de sus principales
partes y obras o acciones.........................................................................................2-18
2.3 En caso de corresponder, la ubicación y cuantificación de los recursos renovables a
extraer o explotar por el Proyecto o Actividad para satisfacer sus necesidades..... 2-18
2.4 Las emisiones del Proyecto o Actividad................................................................... 2-19
2.4.1 Fase de construcción...................................................................................... 2-19
2.4.2 Fase de operación.......................................................................................... 2-23
2.5 La cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias que puedan
afectar el medio ambiente……………...................................................................... 2-25
2.5.1 Fase de construcción...................................................................................... 2-25
2.5.2 Fase de operación.......................................................................................... 2-27
2.6 En caso que el Proyecto o Actividad se emplace en, o en las cercanías, de tierras
indígenas, a áreas de desarrollo indígena o pueblos indígenas, la Declaración de
Impacto Ambiental deberá contener los antecedentes que justifiquen la inexistencia
de susceptibilidad de afectación a dichos pueblos localizados en el área en que se
desarrollará el Proyecto o Actividad........................................................................ 2-32
2.7 Cualquier otra información que el Titular estime pertinente..................................... 2-32
2.8 Desarrollo del Artículo 11 de la Ley.......................................................................... 2-32
2.8.1 Descripción del Artículo 5º. Riesgo para la salud de la población.................. 2-33
2.8.2 Descripción del Artículo 6º.- Efecto adverso significativo sobre recursos
naturales renovables...................................................................................... 2-38

2.8.3 Descripción del Artículo 7º.- Reasentamiento de comunidades humanas, o

alteración significativa de los sistemas de vida y costumbres de grupos
humanos…………………………………………………………………………… 2-45
2.8.4 Descripción del Artículo 8º.- Localización y valor ambiental del territorio…... 2-48
2.8.5 Descripción del Artículo 9º.- Valor paisajístico o turístico............................... 2-55
2.8.6 Descripción del Artículo 10º.- Alteración del patrimonio cultural.................... 2-56
3 PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA LEGAL APLICABLE…………….. 3-1
3.1 Identificación de las Normas Ambientales Aplicables y Forma de Cumplimiento con

sus Indicadores………………………………………………………………………….… 3-3
3.2. Normativa de Carácter General………………………………………………………….. 3-3
3.3. Normativa de Carácter Específico…………………………………………………....... 3-12
3.3.1. Salud, Seguridad Ocupacional y Medio Ambiente de los Trabajadores….. 3-12
3.3.2. Flora y Fauna…………………………………………………………………….. 3-23
3.3.3. Suelo………………………………………………………………………........... 3-30
3.3.4. Agua………………………………………………………………………………. 3-37
3.3.5. Sustancias Peligrosas…………………………………………………………... 3-45
3.3.6. Combustibles y otros………………………………………………………….… 3-50
3.3.7. Vialidad y transporte…………………………………………………………….. 3-53
3.3.8. Emisiones e Inmisiones……………………………………………………........ 3-58
3.3.9. Residuos………………………………………………………………………..... 3-75
3.3.10. Patrimonio Arqueológico………………………………………………………... 3-88
4 PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES……………….…………………………. 4-1
5 MODIFICACIÓN DE UN PROYECTO O ACTIVIDAD………….…………………...... 5-1
6 RELACIÓN DEL PROYECTO CON POLÍTICAS, PLANES Y PROGRAMAS DE

DESARROLLO REGIONAL Y COMUNAL……………………………………………… 6-1
6.1 Relación del Proyecto con Políticas, Planes y Programas de Desarrollo Regional.. 6-1
6.1.1 Estrategia de Desarrollo Regional 2012 – 2021…………………..…………….. 6-1
6.1.2 Plan Regional de Ordenamiento Territorial, Región Metropolitana (PROT)... 6-11
6.1.3 Plan Regulador Metropolitano de Santiago……………………………………. 6-13
6.2 Relación del Proyecto con Políticas, Planes y Programas de Desarrollo Comuna. 6-13
7 RELACIÓN CON POLÍTICAS Y PLANES EVALUADOS ESTRATÉGICAMENTE… 7-1
8 COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS…………………………………… 8-1
9 COMPROMISO DE SOMETERSE A UN PROCESO DE EVALUACIÓN Y

CERTIFICACIÓN DE CONFORMIDAD DE LA RESOLUCIÓN DE CALIFICACIÓN
AMBIENTAL……………………………………………………………….……………….. 9-1

10 INFORMACIÓN DE NEGOCIACIONES…………………………………………… 10-1

11 FICHA RESUMEN……………………………………………………………………. 11-1
12 LISTADO DE PROFESIONALES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN DE

LA DECLARACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL………………………………….. 12-1
13 TEXTO DE RADIODIFUSIÓN………………………………………………………. 13-1
14 FIRMA DE LA DECLARACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL……………………. 14-1

ANEXOS
Anexo 1: Antecedentes Representante Legal.

Anexo 2: Antecedentes Legales del Predio.
Anexo 3: Estimación de Emisiones Atmosféricas.
Anexo 4: Estudio Acústico.
Anexo 5: Línea base de Paisaje
Anexo 6: Línea base de Medio Físico
Anexo 7: Permisos Ambientales Sectoriales.
Anexo 8: Estudio de Vulnerabilidad Acuífero.
Anexo 9: Planos.
Anexo 10: Derechos de aprovechamiento de aguas subterráneas.
Anexo 11: Agua Potable, Aguas Servidas y Aguas Lluvia.
Anexo 12: Electricidad y Combustibles.
Anexo 13: Informe Favorable para la Construcción.
Anexo 14: Calificación Industrial.
Anexo 15: Resolución Envasado de Alimentos.
Anexo 16: Reglamento Interno y capacitaciones.
Anexo 17: Mecánica de suelos.
Anexo 18: Plan de Emergencias.
Anexo 19: Residuos, sustancias peligrosas y condiciones sanitarias.
Anexo 20: Donaciones.
Anexo 21: Cartografías.

Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza – Cervecerías Kross
CAPÍTULO 1
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

CONTENIDO
1 Descripción del proyecto ......................................................................................................... 5

1.1 Identificación del titular .................................................................................................... 5
1.2 Antecedentes Generales ................................................................................................. 6
1.2.1 Nombre del Proyecto ............................................................................................... 6
1.2.2 Descripción Breve del Proyecto ............................................................................. 6
1.2.3 Objetivo General del Proyecto................................................................................ 7
1.2.4 Tipología del Proyecto ............................................................................................. 7
1.2.5 Monto de Inversión ................................................................................................... 8
1.2.6 Vida Útil ...................................................................................................................... 8
1.2.7 Información de negociaciones ................................................................................ 8
1.3 Localización ....................................................................................................................... 9
1.3.1 División Político-Administrativa .............................................................................. 9
1.3.2 Representación Cartográfica (Datum WGS84) ................................................... 9
1.3.3 Superficie total ........................................................................................................ 13
1.3.4 Vía de acceso.......................................................................................................... 13
1.3.5 Justificación de la Localización del Proyecto ..................................................... 15
1.4 Descripción de las partes, acciones y obras físicas que componen el proyecto . 15
1.4.1 Sala de Producción ................................................................................................ 16
1.4.2 Áreas de servicio .................................................................................................... 17
1.4.3 Bodega de almacenamiento ................................................................................. 18
1.4.4 Equipamiento .......................................................................................................... 19
1.4.5 Sistema de agua potable y alcantarillado ........................................................... 20
1.4.6 Sistema de Tratamiento de RILes ....................................................................... 21
1.5 Descripción de la Fase de Construcción .................................................................... 26
1.5.1 Partes, obras y acciones asociadas a la fase de construcción ....................... 26
1.5.2 Fecha de inicio y término de la fase de construcción ....................................... 34
1.5.3 Cronograma............................................................................................................. 34
1.5.4 Mano de obra requerida ........................................................................................ 35
1.5.5 Suministros básicos ............................................................................................... 35
1.5.6 Ubicación y cantidad de recursos naturales renovables extraídos, explotados
o utilizados ............................................................................................................................... 38
1.5.7 Emisiones del Proyecto, Formas de Abatimiento y Control Contempladas .. 39
1.5.8 Cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias que
puedan afectar al medio ambiente ...................................................................................... 43
1.6 Descripción de la fase de operación ........................................................................... 47
1.6.1 Indicación de las partes, obras y acciones asociadas a la fase de operación
47
1.6.2 Mano de obra requerida durante la fase de operación..................................... 56
Página | 1-2
1.6.3 Fecha de inicio y término de la fase de la fase de operación.......................... 56

1.6.4 Cronograma............................................................................................................. 56
1.6.5 Suministros básicos ............................................................................................... 56
1.6.6 Descripción de actividades de mantención y conservación ............................ 61
1.6.7 Cuantificación y forma de manejo de los productos generados considerando
su entrega y despacho .......................................................................................................... 62
1.6.8 Ubicación y cantidad de recursos naturales renovables extraídos, explotados
o utilizados ............................................................................................................................... 64
1.6.9 Emisiones del Proyecto y forma de abatimiento y control ............................... 65
1.6.10 Cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias ...... 68
1.7 Descripción de la Fase de cierre.................................................................................. 80
1.8 Plan de prevención de contingencias y emergencias............................................... 81
TABLAS
Tabla 1. Capacidad de producción de la Planta de Elaboración de Cerveza. .................... 7
Tabla 2 Coordenadas de Localización del Proyecto........................................................... 9
Tabla 3 Superficie del Proyecto. ...................................................................................... 13
Tabla 4. Volumen de estanques. ..................................................................................... 20
Tabla 5. UEH proyecto existente y proyectado. ............................................................... 21
Tabla 6. Características del afluente. ............................................................................... 22
Tabla 7 Equipos y componentes de Planta Tratamiento de RILes. .................................. 24
Tabla 8. Superficie de instalación de faenas .................................................................... 27
Tabla 9. Coordenadas de la instalación de faenas........................................................... 27
Tabla 10 Obras civiles para la ampliación de la Planta Elaboradora de Cerveza. ............ 31
Tabla 11. Cronograma de la fase de construcción del Proyecto. ..................................... 35
Tabla 12 Flujos viales para la fase de construcción. ........................................................ 37
Tabla 13. Pozos inscritos ................................................................................................. 38
Tabla 14. Resumen de emisiones atmosféricas en la etapa de construcción ................... 39
Tabla 15. Evaluación de los niveles de inmisión en los puntos sensibles debido a fuentes
fijas durante la etapa de construcción. Horario diurno. Etapa 1. ...................................... 40
fijas durante la etapa de construcción. Horario diruno. Etapa 2. ...................................... 43
Tabla 21. Residuos domiciliarios estimados para la fase de construcción. ...................... 45
Página | 1-3
Tabla 22. Residuos no peligrosos estimados para la fase de construcción ...................... 45

Tabla 23. Residuos peligrosos estimados para la fase construcción................................ 46
Tabla 24 Listado de maquinarias y equipos sitiación actual y proyectada ........................ 49
Tabla 25: Personal asociado a la fase de operación. ....................................................... 56
Tabla 26: Artefactos sanitarios requeridos para la situación actual más la proyectada. .. 57
Tabla 27 Características Grupos Electrógenos. ............................................................... 59
Tabla 28 Características de las Calderas......................................................................... 59
Tabla 29 Flujos viales para la fase de operación.. ........................................................... 61
Tabla 30 Flujos viales para la fase de operación.. ........................................................... 64
Tabla 31. Pozos inscritos ................................................................................................. 65
Tabla 32. Resumen de emisiones atmosféricas en la etapa de construcción ................... 66
Tabla 33 Evaluación de los niveles de inmisión en los puntos sensibles. Etapa de operación.
Horario diurno. ................................................................................................................. 67
Horario nocturno .............................................................................................................. 68
Tabla 35 Características del efluente del RIL tratado ....................................................... 74
Tabla 36 Residuos sólidos no peligrosos generados durante la fase de operación.......... 77
Tabla 37 Listado de Residuos Peligrosos asociados a la fase de operación actual con su
proyección al 2023 ........................................................................................................... 79
Tabla 38 Descripción cuantitativa de sustancias peligrosas para la fase de operación actual
y proyectada. ................................................................................................................... 80
FIGURAS
Figura 1. Diagrama de Flujo de Proceso Productivo General de la Planta ......................... 6
Figura 2. Emplazamiento del Proyecto ............................................................................ 11
Figura 3 Representación gráfica de las coordenadas del Proyecto. ................................. 12
Figura 4. Acceso al Proyecto. .......................................................................................... 14
Figura 5 Esquema planta de tratamiento de RILes .......................................................... 24
Figura 6. Emplazamiento de las instalaciones e infraestructuras de Proyecto. ................ 25
Figura 7. Edificación a demoler. ....................................................................................... 28
Figura 8. Ubicación de los potenciales receptores del Proyecto ...................................... 40
Figura 9 Producción de cerveza para el año 2017. .......................................................... 63
Figura 10. Ubicación de los potenciales receptores del Proyecto .................................... 67
Figura 11: Esquema general de generación de RILes en proceso productivo. ................. 70
Figura 12: Zonas de riego ................................................................................................ 73
Figura 13 Sector de almacenamiento de residuos industriales solidos no peligrosos....... 76
Página | 1-4
1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
1.1 IDENTIFICACIÓN DEL TITULAR
Razón Social Southern Brewing Company S.A.

R.U.T. 99.527.300-4
Domicilio Avda. A. Vespucio Norte 2500, Vitacura Santiago.
Teléfono +56984686389
Representante
José Tomas Infante Guell
Legal
R.U.T. 10.299.056-0
Teléfono +569995846430
e-mail jtinfante@kross.cl
Representante
Carlos Luís Brito Claissac
Legal
R.U.T. 8.975.812-2
Teléfono +56984686389
e-mail cbrito@igneous.cl
En el Anexo Nº 01 de la presente DIA se encuentran los antecedentes legales que acreditan

la información anteriormente entregada, de acuerdo a lo establecido en el ORD. N° 112.262,
del año 2011, dictado por la Dirección Ejecutiva del Servicio de Evaluación Ambiental, el
cual “Imparte instrucciones sobre antecedentes para someter un Estudio o Declaración de
Impacto Ambiental al SEIA y sobre el cambio de titularidad”.
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1.2 ANTECEDENTES GENERALES
1.2.1 Nombre del Proyecto
El presente Proyecto denominado “Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza –

Cervecería Kross”, en adelante el “Proyecto”, se somete al Sistema de Evaluación
Ambiental mediante Declaración de Impacto Ambiental, de conformidad a lo dispuesto en
los artículos 8, 10 y 11 de la Ley Nº 19.300, sobre Bases Generales del Medio Ambiente.
1.2.2 Descripción Breve del Proyecto
El Proyecto “Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza – Cervecería Kross” de

titularidad de Southern Brewing Company S.A., tiene por objeto aumentar la capacidad de
productiva, las superficies construidas de la Planta Elaboradora de Cerveza actualmente
existente y la superficie de disposición de RILes tratados (riego). Esta planta se ubica en la
comuna de Curacaví, Provincia de Melipilla, Región Metropolitana de Santiago. Las partes
y obras que componen la Planta, aprobadas por RCA N° 50/2015, ya han sido edificadas y,
por consiguiente, la evaluación ambiental se circunscribe a la mencionada modificación y
no sobre el proyecto o actividad existente.
Actualmente, en la Planta Elaboradora de Cerveza, se desarrollan las actividades de
fermentación, envasado y despacho de cervezas embotelladas. Dada estas
consideraciones el proceso productivo se puede resumir en tres etapas: (1) Recepción de
materias primas; (2) Fermentación; y (3) Envasado y despacho de la cerveza elaborada. En
la siguiente Figura, se representa el proceso antes descrito
Figura 1. Diagrama de Flujo de Proceso Productivo General de la Planta
•Cebada
Proceso Producto •Envasado
Insumos • Lúpulo Productivo
Fermentación Final •Despacho
• Agua
Fuente: Elaboración propia.
En la siguiente Tabla, se comparan las cantidades actuales y futuras de materia prima

utilizada para la elaboración de cerveza, la cantidad de cerveza a producir; y la cantidad de
cerveza a despachar.
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Tabla 1. Capacidad de producción de la Planta de Elaboración de Cerveza.

Recepción de materias Producción de litros Despacho de cerveza
primas (ton/año.) cerveza (L/año) (L/año)
Planta 900 3.000.000 3.000.000
Actual
Planta 1.540 5.134.680 5.314.680
Futura
1.2.3 Objetivo General del Proyecto
El objetivo del Proyecto es aumentar la capacidad de producción de Cervecería Kross de

3.000.000 L/año a 5.314.680 L/año (periodos 2017 – 2023), mediante la ampliación de la
planta productora y del sistema de disposición de RILes tratados (riego). En proyecto tiene
como proyección el aumento sostenido del 10% en sus niveles de producción, llegando a
una fase de equilibrio al final de este periodo, el cual se estima que concluirá para el año
2023. Esta proyección tiene como base la estimación de producción anteriormente
informada.
1.2.4 Tipología del Proyecto
La Ley Nº 19.300 de Bases Generales del Medio Ambiente (en adelante, “Ley N° 19.300”),
señala en su artículo 8 que los Proyectos o Actividades susceptibles de causar impacto
ambiental, sólo podrán ejecutarse o modificarse previa evaluación de sus impactos y, por
tanto, deberán someterse al Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental (en lo sucesivo
“SEIA”). Para estos efectos, el artículo 10 de la citada ley, establece una lista taxativa de
los proyectos y/o actividades que deben ser evaluados ambientalmente.
Dicho listado es complementado reglamentariamente por el artículo 3°, del Decreto
Supremo N° 40/2012, del Ministerio del Medio Ambiente, que aprueba el Reglamento del
Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental (en adelante “Reglamento del SEIA”), que
precisa, detalladamente, los literales de ingreso al SEIA.
En este contexto, y conforme a lo recién indicado, el Proyecto presenta las siguientes
tipologías del citado artículo 10 de la Ley N° 19.300 y el artículo 3 del Reglamento del SEIA.
a) Literal o: Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistema de

alcantarillado y agua potable, plantas de tratamiento de agua o de residuos
sólidos de origen domiciliario, rellenos sanitarios, emisarios submarinos,
sistema de tratamiento y disposición de residuos industriales líquidos y
sólidos.
Se entenderá por proyectos de saneamiento ambiental al conjunto de obras,
servicios, técnicas, dispositivos o piezas que correspondan a:
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o.7.) sistemas de tratamiento y/o disposición de residuos industriales líquidos,

que cumplan al menos alguna de las siguientes condiciones
o.7.2.) Que sus efluentes se usen para riego, infiltraciones, aspersión y
humectación de terrenos o caminos.
o.7.4.) Traten efluentes con una carga contaminante media diaria igual o
superior al equivalente a las aguas servidas de una población de cien (100)
personas, en uno o más de los parámetros señalados en la respectiva norma
de descarga de residuos líquidos.
Al aumentar la productividad de cerveza, se registrará un crecimiento en el volumen de
RILes generados, asociados al proceso productivo. De esta forma, para llevar a cabo una
adecuada disposición de estos residuos se requiere ampliar los sistemas de disposición de
riego.
1.2.5 Monto de Inversión
El Proyecto considera un monto de inversión aproximado de CL$3.000 millones, lo que en

divisa norteamericana equivale a US$ 5,04 millones 1 aproximados.
1.2.6 Vida Útil
El presente Proyecto contará con una vida útil indefinida. Para lograr alcanza tal objeto
Southern Brewing Company S.A. efectuará todas las mantenciones, reacondicionamientos,
reparaciones, reposición y renovaciones necesarias para logar que la Planta Elaboradora
de Cerveza y sus respectivas instalaciones, cuenten con una vida útil indefinida.
1.2.7 Información de negociaciones
Al respecto se informa que no han existido negociaciones con interesados de las cuales se
hayan desprendido medidas de compensación o mitigación ambiental. Indicando además
que, si durante el proceso de evaluación se presentaran negociaciones, de las cuales se
desprendan medidas de compensación o mitigación ambiental, éstas serán oportunamente
informadas a la autoridad, de manera de que sean incorporadas a los registros del proceso
de evaluación.
1 Monto estimado al día 06 de marzo de 2018.
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1.3 LOCALIZACIÓN
1.3.1 División Político-Administrativa
El Proyecto se realizará en la comuna de Curacaví, Provincia de Melipilla, Región

Metropolitana de Santiago, específicamente, en Camino El Toro kilómetro 6,5.
1.3.2 Representación Cartográfica (Datum WGS84)
El Proyecto se representa en cartografía en coordenadas UTM Datum WGS84 Huso 19S.

Los vértices del Proyecto son expresados en la siguiente Tabla:
Tabla 2 Coordenadas de Localización del Proyecto.
Coordenadas (Datum WGS 84 – UTM – 19 Sur)
Vértice
Este [m] Norte [m]
1 299.473 6.306.265
2 299.563 6.306.323
3 299.229 6.306.269
4 299.654 6.306.492
5 299.550 6.306.662
6 299.536 6.306.557
Predio de 7 299.373 6.306.658
emplazamiento
8 299.401 6.306.559
9 299.248 6.306.584
10 299.232 6.306.569
11 299.276 6.306.445
12 299.386 6.306.449
13 299.352 6.306.367
Planta
Coordenada 299.487 6.306.347
elaboradora de
central
cervezas
Planta de
Coordenada
tratamiento de 299.487 6.306.382
central
RILes
R1 299.489 6.306.413
R2 299.515 6.306.449
R3 299.615 6.306.405
R4 299.654 6.306.492
R5 299.607 6.306.557
Nuevas Zonas R6 299.580 6.306.550
de riego
R7 299.551 6.306.534
R8 299.551 6.306.559
R9 299.506 6.306.574
R10 299.467 6.306.588
R11 299.444 6.306.557
Página | 1-9
Coordenadas (Datum WGS 84 – UTM – 19 Sur)

Vértice
Este [m] Norte [m]
R12 299.434 6.306.510
R13 299.405 6.306.489
R14 299.376 6.306.479
R15 299.348 6.306.455
R16 299.409 6.306.449
A continuación, se muestra la representación cartográfica en Datum WGA84 del Proyecto.
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Figura 2. Emplazamiento del Proyecto
Página | 1-11
Figura 3 Representación gráfica de las coordenadas del Proyecto.
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1.3.3 Superficie total
El Proyecto se ubica en un terreno de propiedad de Southern Brewing Company S.A., cuya

superficie total es de 9,2008 ha. De aquel terreno, la superficie construida correspondiente
a la actual Planta Elaboradora de Cerveza corresponde a 891,80 m2. Con la ampliación que
se somete a evaluación mediante la presente DIA, la superficie construida aumentará a un
total de 1.918,13 m2.
El desglose de los componentes y/o instalaciones que conforman el Proyecto, junto con sus
respectivas superficies, se presentan en la siguiente Tabla:
Tabla 3 Superficie del Proyecto.

Superficie total
Superficie Superficie de la Superficie de las Superficie a
de la nueva
Predial [ha] Planta actual ampliaciones demoler
Planta 2
9,2008 891,80 m2 1.148,83 m2 72,5 m2 1.918,13 m2
1.3.4 Vía de acceso
El acceso a la Planta Elaboradora de Cerveza se realiza por Camino El Toro, kilómetro 6,5.
Este mismo acceso será utilizado por el Proyecto con su nueva ampliación.
El acceso se representa gráficamente en la siguiente Figura.
2 Este valor considerando la que a la superficie actual se le resta la edificación a demoler.
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Figura 4. Acceso al Proyecto.
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1.3.5 Justificación de la Localización del Proyecto
El emplazamiento del Proyecto se justifica por lo siguiente:

• Aprovechar la infraestructura existente y aprobada mediante RCA Nº50/2015,
principalmente respecto a la planta de tratamiento de RILes.
• Las vías de acceso son expeditas, principalmente por la Ruta 68. Lo que permite
optimizar los tiempos de traslado, tanto de los insumos como para comercializar los
productos terminados.
• No obstante lo señalado en los puntos anteriores, otra razón que permite justificar
la localización del Proyecto, es la existencia de caudales de agua necesarios para
la producción de la Planta. Aquellos derechos de aprovechamientos de aguas se
encuentran construidos, de conformidad al Código de Agua y la demás normativa
vigente, conforme se explicar en el Capítulo 3 de la presente DIA.
1.4 DESCRIPCIÓN DE LAS PARTES, ACCIONES Y OBRAS FÍSICAS QUE COMPONEN

EL PROYECTO
A continuación, se detallan las fases que contemplará el desarrollo del Proyecto:

• Fase de construcción. Contempla el escarpe, excavaciones, la edificación
propiamente tal y habilitación de equipamiento. Cabe mencionar que, durante la fase
de construcción se mantendrán operativas las instalaciones actuales de Cervecería
Kross.
• Fase de operación. Considera el funcionamiento de la totalidad de las instalaciones

de Planta Elaboradora de Cerveza, esto implica, la actual planta más su ampliación.
• Fase de abandono. El Proyecto no contempla una fase de abandono, ya que se

proyecta como indefinido.
Dentro de las instalaciones existentes y aprobadas mediante RCA N° 50/2015 se se
identifica la Sala de Producción. Al interior de ellas se encuentra el área de fermentación,
área de cocimiento, zona de almacenamiento de cerveza terminada, línea de llenado de
productos terminados, sala de embotellado, áreas de servicios, bodega de almacenamiento
y equipamientos. Asimismo, actualmente la Planta Elaboradora de Cerveza cuenta con una
planta de tratamiento de agua potable y aguas servidas, planta de tratamiento de RILes y
estanques de gas.
Con la ampliación se incorporarán dos nuevas naves (Nave Brewing y Nave de Equipo
Industriales y Bodega), un cobertizo, un módulo destinado a baños y un módulo destinado
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a oficinas. Al interior de estas instalaciones se encontrará laboratorio, áreas de servicios,

bodegas de almacenamiento.
La superficie actualmente construida –tal como se especificó anteriormente, es de 891,80
m2. Con la ampliación la superficie construida aumentara a un total de 1.918,13 m2.
Todas las instalaciones singularizadas se procederán a describir en lo sucesivo.
1.4.1 Sala de Producción
La Sala de Producción, corresponde al sector de la planta en donde se realiza el proceso

productivo, estos es, la fermentación, cocimiento o trasformación de materias primas –
cebada– para la elaboración de cerveza y su posterior envasado en botellas.
• Área de cocimiento: Esta área tiene como objetivo otorgar el amargor y aroma del
lúpulo, coagular y precipitar proteínas innecesarias, concentrar el mosto mediante
la evaporación del mismo, entre otros.
• Área de fermentación: En el área de fermentación es en donde, se produce el

proceso de generación de alcohol, mediante la fermentación alcohólica. Para esto
es necesario pasar por las etapas de molienda, maceración, filtración de mosto,
cocción, filtración y oxigenación del mismo. Con estos procesos, la levadura
interactúa con las distintas azucares disueltas en el mosto, las cuales mediante
proceso metabólicos convierte los azúcares en alcohol.
• Sala de embotellado: Finalizado el proceso de producción de cerveza, esta es

envasada en distintas botellas de vidrio, dependiendo de los distintos formatos de
ventas y/o distribución.
• Zona de almacenamiento de cerveza terminada: La cerveza terminada debe

estar a temperatura constante inferior a la temperatura ambiental, utilizándose para
ello enfriadores.
Los pisos internos cuentan con un radier que permite el desplazamiento seguro tanto del
personal, como de la maquinaria utilizada en el proceso. Asimismo, el suelo tiene una
pendiente que permite el escurrimiento de las aguas utilizadas para lavado de los tanques,
y pisos, hacia las canaletas. Estas canaletas, por su parte, conducen estas aguas
residuales hacia la planta de tratamiento de RILes.
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1.4.2 Áreas de servicio
Las áreas de servicio corresponden a diversas edificaciones que se componen por las
oficinas administrativas, el laboratorio, comedor, servicios higiénicos, y estacionamientos.
• Hall de recepción: Corresponde a la actual sala de ventas con la que cuenta

Cervecería Kross.
• Oficinas administrativas: La Planta Elaboradora de Cervezas contará con un total

de cuatro oficinas, destinadas a labores administrativas y control de producción.
• Laboratorio: Lugar destinado a realizar controles de calidad y análisis físico-químicos

de la cerveza elaborada. El laboratorio posee zona de lavado y preparación de
muestras para realizar los análisis.
• Comedor: Establecimiento destinado a facilitar la alimentación a los funcionarios de

la Planta Elaboradora de Cervezas. Este se encuentra completamente aislado de las
áreas de trabajo, y cuenta con todos los elementos y equipamiento exigido por al
artículo 28 del Decreto Supremo N° 594/1999, del MINSAL.
• Servicios Higiénicos: La Bodega cuenta con 4 locaciones destinadas a proveer a

los funcionarios de Southern Brewing Company S.A. de servicios sanitarios y/o
higiénicos. Estos lugares, cuentan con inodoros, urinarios y lavamanos. Los sitios
destinados a servicios higiénicos cumplen con las exigencias establecidas por el
Decreto Supremo N° 594/1999, del MINSAL, tal como se evidenciará en el Capítulo
3 de la presente DIA.
• Acceso: La Planta Elaborado de Cerveza cuenta con un control de acceso. La garita

de acceso está destinado para el control peatonal y vehículos motorizados livianos,
medianos y pesados.
• Estacionamientos: El sector de estacionamiento permite el aparcamiento de un total

de 32 vehículos motorizados. Los usuarios de los estacionamientos corresponde a
personal de Southern Brewing Company S.A., así como también externos que
cuenten con autorización de ingreso.
• Patio de maniobras: El Patio de Maniobras corresponde a aquel sector de la Planta,

en donde se realiza la descarga de insumos y carga de los productos elaborados.
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1.4.3 Bodega de almacenamiento
Las bodegas de almacenamiento, corresponden a diversas instalaciones destinadas al

acopio dentro de las cuales encontramos la Bodega de Insumos, Bodega de Residuos
Orgánicos, Bodega de Residuos Industriales, Bodegas de Residuos Peligrosos, y las
Bodegas de Sustancias Peligrosas. Todas ellas son descritas y detalladas a continuación.
• Bodega de Insumos: La bodega de insumos es destinada para el almacenamiento
de aquellos productos y subproductos que son utilizados para el funcionamiento,
operación y producción de Planta Elaboradora de Cerveza. Los elementos
almacenados, corresponden, en general, a elementos de protección personal, agua
embotellada, artículos de limpieza e insumos de producción utilizada para la
elaboración de cerveza (lúpulo, levadura, cebada).
• Sitio de Almacenamiento de Residuos Orgánicos: La Bodega de Residuos

Orgánicos corresponde al sector al interior del Proyecto, en donde se almacenan de
forma temporal y transitoria aquellos residuos orgánicos, consistentes en levadura,
orujos y tierra filtrante. A través de la presenta DIA se solicita el PAS 140, por lo cual
se acompañan todos los antecedentes técnicos correspondientes en el Anexo Nº 04
de la presente DIA.
• Sitio de Almacenamiento de Residuos Industriales: El proyecto cuenta con un

sitio destinado al acopio temporal y transitorio de residuos sólidos industriales y
residuos sólidos domiciliarios y asimilables a domiciliarios. Para efectos de estas
instalaciones se solicita el PAS 140, incorporando los antecedentes técnicos
correspondientes en el Anexo Nº 04 de la presente DIA.
• Bodega de Residuos Peligrosos: La Bodega de Residuos Peligrosos corresponde

al sector al interior del Proyecto, en donde se almacena de forma temporal y
transitoria aquellos residuos sólidos peligrosos, específicamente, envase de
detergentes, tubos fluorescentes y lámparas UV, pilas, toner de tinta (cartridge),
lubricantes, envases de soda cáustica, residuos electrónicos, EPP contaminados,
envases vacíos inflamables, tierra contaminada con corrosivos y tierra contaminada
con hidrocarburos. Esta bodega de almacenamiento de RESPEL, cuenta con el
permiso ambiental sectorial, conforme se establece en el considerando 6.2. y 6.2.1.
de la RCA N° 50/2015 y el Oficio Nº 3324/2014, dictado por la SEREMI de Salud de
la Región Metropolitana. Asimismo, se informa que la autorización sanitaria sectorial
de aquel permiso se actualmente en tramitación ante la SEREMI de la Salud de la
Región Metropolitana, por lo cual se adjunta el comprobante de pago y número de
trámite en el Anexo Nº 08 de la presente DIA.
La Bodegas de Residuos Peligrosos se encuentra construida en estructura metálica

de planchas de acero ASTM A36, espesor 0,8 mm, el piso de la bodega está
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compuesta por una plancha greeting ARC-5LN, 32x3 mm. y un techo compuesto
por una plancha metálica de 1 mm. laminado en frio 02 aguas. La bandeja control
de derrames compuesta por una plancha de acero ASTM A36, espesor 3 mm con
una capacidad de contención de 2.000 litros.
La estructura, funciona como cierre perimetral que impide el libre acceso de

personal no autorizado y protege de las condiciones ambientales tales como
humedad, temperatura y radiación solar. La Bodega posee señalización acorde a la
NCh N° 2190 of 03, por tipo de residuos y señalización indicando el almacenamiento
de residuos peligrosos. Esta bodega posee una superficie de 15 m2 y una capacidad
de almacenamiento de 5,28 m3.
• Bodegas de Sustancias Peligrosas: El proyecto cuenta con una Bodega de

Sustancias Peligrosas. Las sustancias peligrosas almacenadas no superan las 10
toneladas de sustancias inflamables, ni 30 toneladas de otra clase de sustancias
peligrosas, de modo que la bodega no requiere de autorización sanitaria para su
funcionamiento.
La Bodegas de Residuos Peligrosos se encuentra construida en estructura metálica

de planchas de acero ASTM A36, espesor 0,8 mm., el piso de la bodega esta
compuesta por una plancha greeting ARC-5LN, 32x3 mm. y un techo compuesto por
una plancha metálica de 1 mm. laminado en frio 02 aguas. La bandeja control de
derrames compuesta por una plancha de acero ASTM A36, espesor 3 mm. con una
capacidad de contención de 2.000 litros.
La estructura, funciona como cierre perimetral que impide el libre acceso de personal
no autorizado y protege de las condiciones ambientales tales como humedad,
temperatura y radiación solar. La bodega posee señalización adecuada, indicando
el almacenamiento de sustancias peligrosas. Esta bodega posee una superficie de
15 m2 y una capacidad de almacenamiento de 5,28 m3.
1.4.4 Equipamiento
Los equipamientos corresponden a diversas instalaciones destinadas a complementar las

funciones básicas de producción. Dentro estas instalaciones encontramos las Calderas, los
Grupos Electrógenos, los Tanques de Gas Licuado de Petróleo (GLP), Equipos de frio y
Compresores. Todas ellas son descritas y detalladas a continuación.
• Calderas: Actualmente el Proyecto cuenta con una caldera. Con la ampliación se
ampliación de la Planta Elaboradora de Cerveza y el aumento de la producción se
contempla incorporar una adicional.
• Tanque de Gas Licuado de Petróleo (GLP): La Planta Elaboradora de Cerveza

cuenta con dos tanques de gas licuado Estos tanque posee una capacidad de
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almacenamiento de 4.000 kg. cada uno, y suministra GLP para el funcionamiento

de la Planta. Como parte del proyecto de ampliación se contempla la incorporación
de un (1) tanque de gas licuado de petróleo adicional de similares características,
esto es, con una capacidad de almacenamiento de 4.000 kg.
• Equipos de frio: La Planta Elaboradora de Cerveza cuenta con un equipo de frio,

el cual permite enfriar la cerveza en sus diferentes etapas.
• Compresores: La Planta Elaboradora de Cerveza cuenta actualmente con dos

compresores. Con la ampliación se proyecta incorporar un compresor adicional.
• Grupo electrógeno: Actualmente la Planta cuenta con un grupo electrógeno de

marca Perkins Lovol que cuenta con una potencia de 76 KVA. Este equipo es
utilizado únicamente ante emergencias que impliquen corte o suspensión del
suministro eléctrico. Como parte de la ampliación, se contempla dar de baja el grupo
electrógeno actual enteramente singularizado y sustituirlo por otro de marca SDMO
D550, con una potencia de 500 KVA.
1.4.5 Sistema de agua potable y alcantarillado
1.4.5.1 Agua potable

El sistema de agua potable es suministrado mediante captación de pozo profundo, teniendo
un caudal total de 2 L/s. Para la extracción y suministro de esta agua, se utiliza una bomba
de impulsión marca PEDROLLO, modelo 4SR1.5/8, motor 0,5 HP, para poder elevar un
caudal Q=0,5 a una altura del H= 32 m.c.a. La desinfección del agua proveniente del pozo
se realiza mediante la inyección de cloro en las cañerías, previo al ingreso de las aguas a
los tanques de acumulación, utilizando una dosis de 0,72 L/h de cloro.
Respecto del volumen del estanque, se contempla un total de 12 m3, el cual se desglosa
en la siguiente tabla:
Tabla 4. Volumen de estanques.
Tipo estanque Volumen (m3)
Incendio (Red húmeda) 3,0
Sanitario 3,95
Agua industrial 6
Total 11,95
El sistema de agua potable cuenta con autorización sanitaria, la cual fue otorgada mediante
la Resolución Exenta N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana,
la cual es acompañada en el Anexo N° 06 de la presente DIA.
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1.4.5.2 Sistema de alcantarillado

Para el sistema de alcantarillado, se consideró las Unidades Equivalentes Hidráulicas
(UEH) correspondiente al proyecto actual más las estructuras que fueron proyectadas,
teniendo el detalle de cálculo en la siguiente Tabla:
Tabla 5. UEH proyecto existente y proyectado.
Artefacto Cantidad Total UEH
Lavatorio 5 10
Inodoro 5 25
Baño Ducha 4 24
Urinario 3 3
Lavaplatos 1 3
Lavadero 1 6
Total 19 71
En consideración a estas especificaciones, se implementó una planta de tratamiento en

base a lodos activados, marca Aquablock 8L, para una capacidad de tratamiento de 7
m3/día de aguas servidas, correspondiente a una población de 26 personas, considerando
una dotación de 150 litros/persona/día. La planta será compacta en base a lodos activados
cuyos efluentes serán infiltrados a través de drenes. La desinfección se realiza con
hipoclorito de calcio al 65% y la declaración con dispositivo bisulfito de sodio.
El sistema de alcantarillado cuenta con autorización sanitaria, la cual fue otorgada mediante
1.4.6 Sistema de Tratamiento de RILes
El sistema de tratamiento de RILes, está diseñado considerando las características mismas

del RIL. Al ser una Planta Elaboradora de Cerveza el RIL cuenta con un alto nivel de DBO,
lo cual hace necesario que su objeto sea la disminución de la carga orgánica. La
característica del RIL se muestra a continuación
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Tabla 6. Características del afluente.

Parámetro Unidad de medida Valor
Caudal m3/h 3,1
Caudal m3/día 75
DBO5 mg/L 4.400
DBO5 kg DBO/día 330
N-NH3 mg/L 50
P mg/L 5
SST mg/L 800
SST kg/día 60
Fuente: Ecopreneur (2017). Anexo N° 04 de la presente DIA.
Este sistema de tratamiento de RILes consta de ocho etapas, las cuales se describen a
continuación:
• Tamizado: Este consta en un tamizador de 2 filtros parabólicos, uno de 5 mm y el
otro de 3 mm, respectivamente.
• Estanque de ecualización: El estanque recibirá los afluentes del tratamiento

previo, el cual amortiguará los eventuales peaks de caudal, pudiendo así
homogeneizar y mantener constante el caudal entrante al sistema de tratamiento.
• Neutralización: Las aguas provenientes del proceso, son neutralizadas con soda
caustica, la cual es inyectada mediante una bomba dosificadora, la cual es
controlada mediante control automático respecto del pH deseado por el titular (pH=
7,0), manteniendo el RIL en ese rango.
• Coagulación/Floculación: Ulterior al proceso anterior descrito, se inyecta un

coagulante (PAC) y seguido de esto se inyecta floculante (CETACH CAT). El
objetivo de esto es la remoción de carga orgánica insoluble, dada la sedimentación
de flóculos sedimentables, entregando así un sobrenadante adecuado al proceso
biológico.
• Sedimentador: Una vez terminado el proceso anterior, el RIL ingresa al

sedimentador, el cual tiene como propósito decantar los flóculos, anteriormente
generados, mediante sedimentación gravitacional.
• Preaireación: Dada la carga orgánica del RIL, se consideró lo siguiente para el

diseño del estanque de aireación:
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- Edad biológica del lodo en estanque de aireación mínima de 20 días a

condiciones de carga máxima de diseño.
- El rango de concentración media de los SSLM de 6.000 a 12.000 mg/L (existirá
sonda de medición de SSLM).
- La producción de Lodos de 0,45 – 0,55 kg/ kg DBO removida.
- El sistema de oxigenación en la zona aerobia mediante aeración difusa a través
de difusores de burbuja fina de discos.
- Las necesidades de oxígeno darán cuenta de las condiciones de carga diaria
de diseño en términos de la remoción de la DBO5 y la demanda de la totalidad
de la biomasa en aireación, a la temperatura máxima mensual promedio de
verano, con un valor residual mínimo de 5 mg OD/L.
La aireación será entregada a la zona mediante sopladores y difusores de burbuja
fina. Para dicho efecto, se dispondrá de un (1) tanque de aireación en el que se lleva
a cabo el proceso de oxidación de la materia orgánica.
• Membranas MBR: Este sistema de membranas MBR es utilizada para la filtración
que permite separar lo líquido de sólido del reactor. Esta separación se realizará por
succión por medio de una (1) bomba de aspiración, situada en la parte externa del
tanque de membranas para los tres módulos MBR existentes en el sistema. El
resultado de este proceso será la extracción del permeado del tanque de aireación,
para disponerlo como efluente tratado.
• Tanque de lodos: El estanque de acumulación de lodos cuenta con una capacidad

volumétrica de 10 m3 y 15m3. Este estanque está destinado a recibir los lodos
purgados provenientes del reactor biológico con la bomba de recirculación y de
tratamiento fisicoquimico.
El lodo espesado será retirado mensualmente por un camión limpia fosas para su
posterior tratamiento y disposición por terceros en sector que cuenta con
autorización sanitaria por parte de la autoridad competente.
En el siguiente esquema se muestra, a grandes rasgos, la planta de tratamiento.
Página | 1-23
Figura 5 Esquema planta de tratamiento de RILes
En la tabla siguiente se detalla la maquinaria asociada al sistema de tratamiento de RILes:

Tabla 7 Equipos y componentes de Planta Tratamiento de RILes.
Equipos y componentes Capacidades
Filtro parabólico 1 m3/día
Bomba centrífuga 36 [LPS]
Pozo bombeo 1 (bodega alta) 5 [m3]
Filtro parabólico 2 (bodega baja) 600 [l/s]
Bomba centrífuga 2 (bodega baja) 20 [l/s]
Pozo bombeo 2 (bodega baja) 5 m3
Ecualizador 175 m3
Agitador 5 HP
Sensor controlador de pH 0 – 16 [upH]
Bomba centrífuga 3 (descarga) 20 [l/s]
Bomba centrífuga 4 (descarga) 20 [l/s]
Bomba dosificadora soda 12 [gal/h]
Bomba de recirculación 18 [m3/h]
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Figura 6. Emplazamiento de las instalaciones e infraestructuras de Proyecto.
En Anexo N° 03 de la presente DIA se encuentra detallado el plano de emplazamiento.
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1.5 DESCRIPCIÓN DE LA FASE DE CONSTRUCCIÓN
1.5.1 Partes, obras y acciones asociadas a la fase de construcción
Las partes, acciones y obras físicas que componen la actual Planta Elaboradora de
Cerveza, cuentan con sus respectivos Permisos de Edificación y Recepción Definitiva de
Obras, otorgados por la Dirección de Obras Municipales de la I. Municipalidad de Curacavi.
Los Permisos de Edificación fueron otorgados por los Certificados N° 107/2005, N°
105/2010, N° 46/2013. Los Certificados de Recepción Definitiva de Obras, por su parte,
fueron otorgado por los Certificados N° 05/2007, N° 160/2010, N° 100/2014. Dada estas
consideraciones, la parte, acciones y obras físicas de la Planta actual, cumple con todas
las condiciones generales de construcción dando cumplimiento a la Ley General de
Urbanismo y Construcción y su Ordenanza General. Las autorizaciones municipales en
comento son acompañadas en el Anexo N° 02 de la presente DIA.
Ahora bien, en cuanto a las nuevas partes acciones y obras correspondientes a la
ampliación de la Planta, éstas se desarrollarán en la misma superficie del Proyecto
existente y ya aprobado. Estas nuevas obras cuentan con Permiso de Edificación
Nº18/2017, emitido por la Ilustre Municipalidad de Curacaví. Para la ejecución de tales
obras, se contempla ejecutar las actividades que a continuación se describen.
1.5.1.1 Instalación de faenas

En esta etapa se llevarán a cabo las actividades de instalación de contenedores habilitados
para oficinas y obras auxiliares de la construcción tales como: comedores, servicios
higiénicos y los empalmes eléctricos y sistemas sanitarios correspondientes.
Los servicios sanitarios (baños, duchas, lavatorios) serán implementados de acuerdo al
D.S. Nº 594/1999, del MINSAL, Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas de los
Lugares de Trabajo. En ese contexto, el número mínimo de artefactos higiénicos se
calculará en base a la Tabla del artículo 23 del citado cuerpo legal, las duchas portátiles
deberán contar con un sistema de conducción y recolección que evite el escurrimiento por
el terreno de las aguas generadas, evitando apozamientos y focos de insalubridad, los
baños químicos no podrán estar instalados a más de 75 m del área de trabajo, y el punto
de descarga de las aguas servidas será acreditado, manteniendo en obras copia de la
factura u otro documento que respalde la disposición adecuada de los mismos.
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Tabla 8. Superficie de instalación de faenas

Estructuras Superficie [m2]
Oficinas 50
Baños y vestidores 15
Bodega común 30
Comedores 20
Total construcciones 115
Tabla 9. Coordenadas de la instalación de faenas

Coordenadas WGS 84, 19S
Vértice
Este [m] Norte [m]
P1 299.440 6.306.321
P2 299.472 6.306.333
P3 299.481 6.306.313
P4 299.447 6.306.300
Adicionalmente, se contempla implementar un cierre perimetral, de al menos 2 m. de altura,

que permita aislar las faenas de construcción con el resto del recinto, reguardado actividad
de construcción de las demás actividades productivas que se continuarán desarrollando en
la Planta Elaboradora de Cerveza, de manera simultánea.
1.5.1.2 Obras de demolición

Dentro de las actividades que se contempla desarrollar durante la fase de construcción, se
encuentra la demolición de la edificación denominada “Casa Don Armando”, la cual se
representa gráficamente en la siguiente Figura:
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Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza
Cervecerías Kross
Figura 7. Edificación a demoler.
Página | 1-28
Para la ejecución de esta actividad se solicitará a la Dirección de Obras Municipales de la

I. Municipalidad de Curacaví, la Autorización de Demolición, conforme a las exigencias
establecidas en el artículo 5.1.4. de la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones. 3
Para la demolición se adoptarán todas las prevenciones que permitan que las obras de
demolición se lleven a cabo de tal modo que no se ocasionen perjuicio a las personas y
otras edificaciones. Para ello se implementará un cierre perimetral, conforme se indicó en
al apartado anterior.
Adicionalmente, se ejecutará un programa de desratización previo a la demolición. Los
desechos y escombros de la demolición serán retirados de forma inmediata y serán
dispuestos en un sitio que cuente con autorización sanitaria.
1.5.1.3 Obras civiles

A continuación de describen las obras civiles que se ejecutarán para la construcción de
ampliación de la Planta Elaboradora de Cerveza.
• Escarpe y nivelación: Para la ejecución del Proyecto se considera el escarpe y
nivelación de la zona a intervenir. Para ello, se estima retirar un total de 870 ton. A
esto, se le debe adicionar un total de 200 ton provenientes de las excavaciones
asociadas a la obra gruesa del proyecto
• Fundaciones: Se realizarán fundaciones para la instalación de pilares y muros

propios de las edificaciones que contendrán las maquinarias y servicios, así como,
los estanques y equipos necesarios para la producción.
• Obra gruesa: Las naves se han proyectado según un sistema de estructuras

metálicas para los elementos soportantes verticales y estructura para cubierta. Se
implementarán estructuras de hormigón armado in-situ, los cuales corresponde a
elementos estructurales ejecutados en la obra, como: fundaciones, vigas de
fundaciones, losas, radieres, muros, zapatas, entre otros.
Por otra parte, las estructuras de acero, corresponde a las estructuras soporte
vertical y cubierto, así como elementos secundarios como cierros laterales,
frontones y pasarelas.
• Terminaciones: Los materiales interiores serán resistentes a la humedad, contarán

con resistencia térmica y estanqueidad. Las divisiones al exterior, por su parte,
corresponden a cerramientos metálicos que confinan y protegen el reciento y a los
3 Se advierte, que tal autorización, conforme los dispone el artículo 5.1.6. de la Ordenanza General
de Urbanismo y Construcciones, se entenderá incluida en el Permiso de Edificación, en caso que a
tal autorización se hayan adjunto los antecedentes respectivos.
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funcionarios de los factores climáticos y ambientales, tales como lluvia, radiación

solar, polvo en suspensión, entre otros.
• Instalaciones de red y servicios básicos: Dentro de las instalaciones de red y

servicios, se considera la habilitación de la red colectora y evacuadora de las aguas
servidas de las nuevas instalaciones sanitarias domésticas, las cuales serán
proyectadas conforme a las existencias establecidas por el Decreto Supremo N°
50/2002, del MOP, que “Aprueba el reglamento de instalaciones domiciliarias de
agua potable y alcantarillado" y la NCh 13 Of.66, sobre “Dibujo técnico –formatos,
escalas y rotulaciones” y la NCh N° 494 Of.69 sobre “papel. Serie normal de
formatos. Designación y especificaciones”.
El agua potable, estará conectada a la red alimentadora de agua potable, fría y

caliente, de todos los nuevos artefactos sanitarios indicados en los planos. El
abastecimiento de agua se obtiene mediante una solución particular que consiste
en un pozo profundo de captación de agua subterránea.
Por otra parte, se habilitará una red colectora, evacuadora y drenaje e infiltración de
las aguas lluvias. Este sistema recogerá el 100% de las aguas precipitadas sobre la
cubierta de los edificios, patios, pavimentos y, en general, de todas aquellas
superficies impermeables de la obra.
En cuanto a la electricidad, corresponde a la red alimentadora de fuerza eléctrica,

iluminación y corrientes débiles para los nuevos recintos y equipos industriales de
obra.
En la siguiente Tabla, se presenta un resumen de las obras civiles a realizar en cada una
de las nuevas construcciones que forman parte de la ampliación de la Planta Elaboradora
de Cerveza.
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Tabla 10 Obras civiles para la ampliación de la Planta Elaboradora de Cerveza.

Nuevas
Cuerpo Obras civiles Finalidad
Áreas
Nave industrial para la
• Escarpe y nivelación.
recepción, bodegaje y
Nave • Obra gruesa.
Cuerpo C preparación de la materia prima
Brewing • Terminaciones.
de la cerveza, grano de malta y
• Instalaciones de suministro.
lúpulo.
Bodega general,
compartimentada en dos grande
Nave • Escarpe y nivelación.
sales. La primera se almacenará
equipos • Obra gruesa.
Cuerpo D el producto terminado. En la
industriales • Terminaciones.
segunda, se realizará la
y bodega • Instalaciones de suministro.
recepción y almacenaje de
insumos industriales.
Corresponde a un cobertizo en
Cobertizo estructura metálica para
• Obra gruesa.
Patio (1/2 Cuerpo E proteger de la lluvia las faenas
• Terminaciones.
superficie) de carga y descarga de
camiones.
Modulo
Cuerpo F • Obra gruesa. Baño y camarines de faenas
Baños
Modulo Oficina de administrativos y
Cuerpo G • Obra gruesa.
Oficinas operaciones.
Una vez finalizada las obras civiles, se procederá a tramitar ante la Dirección de Obras
Municipales de la I. Municipalidad de Curacaví, el Certificado de Recepción Definitiva de
Obras.
Las demás especificaciones técnicas generales de constructibilidad del Proyecto, se
acompañan en el Anexo N° 13 de la presente DIA.
1.5.1.4 Instalación de equipos de proceso

Una vez finalizada las obras civiles, se efectuará el montaje de los equipos necesarios para
la ejecución del proceso productivo.
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1.5.1.5 Obras civiles para la ampliación de la zona de riego

a) Excavaciones
Las zanjas para instalar las tuberías se ejecutarán de acuerdo con los trazados indicados
en los planos del proyecto, adjunto en el Anexo Nº 04 de la presente DIA. Las cañerías de
la red de riego se instalarán en zanjas abiertas, teniendo presente que la profundidad
mínima de excavación será tal que el relleno sobre la clave de la tubería sea de a los menos
1,00 m.
La profundidad, se entiende medida desde el nivel de la rasante que se indica en el Proyecto
de pavimentación. Estas dimensiones podrán variar si la Inspección Técnica de Obras (ITO)
así lo estima conveniente, pero siempre respetando la altura mínima de relleno; en caso
contrario, se deberán proyectar los refuerzos correspondientes.
Las zanjas tendrán los taludes y entubados necesarios, de acuerdo con la clase de terreno
y profundidad, de manera que no se perjudique a propiedades vecinas y se resguarde la
seguridad del personal que labora en la faena. En todo caso se cumplirá con las
disposiciones de la mecánica de suelos.
Las superficies horizontales serán compactadas hasta obtener como mínimo un 95% del
Proctor modificado. El contratista entregará a la ITO los certificados correspondientes. Las
excavaciones para estructuras en que se utilice moldaje exterior deberán tener un sobre
ancho de 0,80 metros, medido desde el parámetro vertical exterior de la estructura sobre el
nivel de cimientos.
Será de exclusiva responsabilidad del contratista estudiar y verificar previamente las
características del terreno, pues no se admitirá reclasificación. No obstante, si durante la
construcción aparecieran bolones o roca no incluidos expresamente en estas
especificaciones, y siempre que sea en un porcentaje superior al 5% del total de las
excavaciones, o apareciera la napa subterránea que exija agotamiento mecánico, se
procederá a reclasificar el terreno. En todo caso, será la ITO quién efectúe las
reclasificaciones, comunicando al contratista por escrito sus resultados.
Para los efectos anteriores, se entenderá por bolón cualquier piedra con peso unitario
superior a 200 kg y a roca trabajable con explosivos.
La excavación en zanjas se realizará a mano o a máquina, según corresponda. En este
último caso, ésta se detendrá a 0,20 m por sobre la cota de excavación indicada,
continuándose en forma manual hasta llegar al sello.
El ancho en el fondo de la zanja será estables, de acuerdo con la calidad del terreno y con
la profundidad de la excavación. El talud de la zanja será vertical.
El ancho en el fondo de la zanja se ha considerado igual al diámetro nominal al tubo más
0,60 m. El fondo excavado estará libre de protuberancias, permitiendo un soporte firme,
estable y uniforme a las tuberías en toda su extensión. Cuando se requiera, deberá
profundizarse en el lugar de las juntas.
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Los taludes de las zanjas serán estables de acuerdo con la calidad del terreno y con la
profundidad de la excavación, el talud de la zanja será vertical.
Si sobre la excavación se produce bajo tuberías, se rellenará en aquellos puntos en que
pueda compactarse con material seleccionado similar al que se usará para la cama de
apoyo. Si no es posible compactar, se rellenará con hormigón de 127,5 kg/cem/m3
(hormigón pobre). Este relleno formará un ángulo de 120º con arista en el eje de la tubería.
Si la sobre excavación se produce bajo estructuras, se rellenará hasta alcanzar la cota de
fundación, con hormigón 170 kg.com/m3.
La ubicación de todas aquellas excavaciones adicionales necesarias para la ejecución de
las obras, ya sea accesos a la faena o para las instalaciones de construcción, será
autorizada por escrito por la ITO.
b) Rellenos y compactación
Después de construidas las obras correspondientes a las excavaciones, y luego de recibido
conforme el sello de estas, debidamente compactado y certificado por un laboratorio
competente, se procederán a rellenar, previa autorización de la ITO, hasta dar a los terrenos
los niveles indicados en los planos, o en su defecto, el existente antes de la ejecución de
las obras.
Los rellenos serán controlados y se harán una vez instaladas las tuberías y efectuadas las
pruebas reglamentarias en forma satisfactoria. El material estará exento de
contaminaciones extrañas, en particular de materia orgánica, sales solubles y productos de
desecho. No poseerá características de comportamiento singular (arcilla expansiva o limos
colapsables).
Los materiales se depositarán en capas aproximadamente horizontales, que abarquen toda
la extensión del sector por recubrir. Se descargarán y esparcirán evitando su segregación.
El avance será parejo, de modo que no se produzcan desniveles superiores a 0,50 m entre
sectores contiguos.
La primera etapa del relleno se realizará depositando en forma cuidadosa, desde el sello
de la excavación y hasta 0,10 m de espesor, compactadas mecánicamente con los equipos
adecuados. Esta primera etapa del relleno se hará a lo largo de la tubería, dejando
descubierta las zonas de uniones efectuadas en el terreno, hasta que se hayan realizado
las pruebas correspondientes del sector. Tampoco se rellanarán las zonas en que se hayan
construido cámaras y machones de anclaje.
En las zonas de congestión de tuberías o en que las condiciones del terreno impidan una
adecuada compactación, la ITO podrá ordenar que el relleno se haga con hormigón 170
kg.cem/m3.
Una vez obtenida la aprobación de la ITO, se continuará con el resto del relleno y que
consiste en una capa, de altura variable de 0,30 m, desde el nivel superior de la primera
etapa, de arenas o suelos clase I y II colocadas en forma manual en capas de 0,15 m, previa
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separación de los bolones o piedras mayores a 0,10 m y compactadas con pisón de mano
hasta alcanzar una densidad de 90% del Proctor Simple.
Una vez obtenida la aprobación de la ITO, se completará el resto del relleno hasta la
superficie del terreno. El material utilizado será el natural proveniente de las excavaciones,
previa separación de los bolones o piedras mayores a 1”, en capas de 0,30 m de espesor,
compactadas dependiendo si el relleno se efectúa bajo calzada o acera.
Si el relleno se realiza bajo calzada, esta se compactará utilizando rodillo vibratorio de 5
toneladas de peso estático mínimo, hasta alcanzar una densidad igual o superior al 95%
del Proctor Modificado. En cambio si el relleno se realiza bajo aceras, este se compactará
utilizando placa vibratoria hasta alcanzar una densidad igual o superior al 90% del Proctor
Modificado.
Para el relleno de las excavaciones se tendrá especial cuidado cuando se efectúe bajo
conductos y cámaras, cercano a muros o alrededor de postaciones existentes, los que se
compactarán desde los costados, mediante pisón, evitando perturbar las condiciones
iniciales de dichas estructuras.
De haberse ejecutado obras en túnel, previamente deberán romperse los puentes, para
proceder al relleno según lo establecido precedentemente.
1.5.2 Fecha de inicio y término de la fase de construcción
Se estima que la fase de construcción dará inicio el mes de Enero del 2019.
Se establece como obra o acción que establece el inicio de las obras de construcción, el
cierre perimetral e instalación de faenas.
Se establece como fecha de término de la construcción el mes de junio, cuando la
ampliación de la Planta Elaboradora de Cerveza se encuentre totalmente habilitada para
operar y cuente con todos sus permisos asociados.
1.5.3 Cronograma
El Proyecto para la construcción de la ampliación de la Planta Elaboradora de Cervezas y

aumento de la superficie de disposición mediante de riego de los RILes tratados se ha
proyectado para el año 2019.
Las actividades de construcción comenzarán con la instalación de faenas, despeje de
terreno, excavaciones, se continuará con las obras civiles, seguido del montaje de
estructuras para finalizar con las instalaciones, prueba y puesta en marcha.
Lo citado con anterioridad se construirá en diversas etapas, las cuales incluyen las
actividades que se detallan en el cronograma indicado en la Tabla a continuación.
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Tabla 11. Cronograma de la fase de construcción del Proyecto.

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Fundaciones
Radieres
Estructura Metálica
Fabricación
Montaje
Piping
Paneles para muro y cubierta
Obras de terminación
Instalaciones eléctricas
Entrega final
Recepción Municipal
Habitación
1.5.4 Mano de obra requerida
Para la etapa de construcción del Proyecto, se estima un máximo de 10 trabajadores. Todo

el personal se trasladará por su cuenta hasta la Planta Elaboradora de Cerveza de Southern
Brewing Company S.A.
1.5.5 Suministros básicos
• Energía eléctrica: Actualmente, la planta se encuentra conectada a empalme de

electricidad de la empresa CGE, concesionario del sector. Debido a que las
actividades de construcción consisten, principalmente, en la construcción e
instalación de equipos, no sería necesaria la utilización de un gran consumo
eléctrico, debido a que la planta posee capacidad suficiente para abastecer de
electricidad a las labores de la etapa de construcción. En el Anexo Nº 07 de la
presente DIA, se presentan las boletas de pago de servicio de suministro eléctrico
que dan cuenta de la provisión mencionada.
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• Agua Potable: El agua destinada tanto para el consumo humano como para las
necesidades básicas de higiene y aseo personal, será suministrada por la solución
particular de agua potable autorizada mediante la Resolución N° 56420/2017,
otorgada por la SEREMI de Salud de la RM. Esta solución particular garantizará una
dotación diaria de 150 litros por persona al día. Adicionalmente, se habilitaran
soluciones transitorias que permitan asegurar el suministro de agua potable. De esta
forma, se dará cumplimiento a lo establecido por el artículo 14 del Decreto Supremo
N° 594/1999, del MINSAL; y al artículo 19 y siguientes del Decreto N° 735/1969, del
MINSAL.
Por otra parte, se dispondrán en los frentes de trabajo de agua envasada, la cual se
encontraba disponible en dispensadores. El proveedor de este suministro contará
con la certificación y permisos correspondientes para estos efectos, cumpliendo con
los requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la
NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua Potable.
• Servicios Sanitarios: Se habilitarán baños químicos, los cuales serán

administrados y gestionados por empresas autorizadas para tal fin. Estos se
encontrarán dentro del área comprendida por la instalación de faenas.
Los baños químicos serán retirados según programa que se mantendrá con la
empresa proveedora, quien se hará cargo de su transporte, tratamiento y disposición
de acuerdo a la normativa. Esta implementación dará cumplimiento a las
disposiciones establecidas en los artículos 23, 24, 25 y 26 del D.S. Nº594/1999, del
MINSAL, sobre las condiciones sanitarias y ambientales básicas en los lugares de
trabajo. Así, se dispondrán de un a dos baños químicos, los cuales será instalados
respetando la distancia máxima de 75 metros del área de trabajo.
Asimismo, se mantendrá en obras, copia de la factura u otro documento que acredite

la disposición adecuada de las aguas servidas y/o copia del convenio de uso de
colectores suscritos con la respectiva empresa sanitaria que autoriza dicha
descarga, estableciéndose que el transporte, habilitación y limpieza de los baños
químicos será responsabilidad del empleador.
• Alimentación: La alimentación durante la fase de construcción será de

responsabilidad de cada trabajador. No obstante ello, se contará con un comedor al
interior de la instalación de faenas, para tal propósito. Se asegurará que el comedor
este completamente aislado de las áreas de trabajo, así como de cualquier fuente
de contaminación ambiental, y contará con mesas, sillas y un medio de refrigeración
dando cumplimiento a los requerimientos establecidos por el artículo 28 del Decreto
Supremo N° 594/1999, del MINSAL.
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• Transporte: El personal que labore durante las faenas de construcción puede

movilizarse diariamente hacia el Proyecto mediante el uso de trasporte público y
privado. En todo caso, este aspecto será responsabilidad de la empresa contratista.
El transporte de suministros e insumos, hacia la instalación de faena respectiva y

los frentes de trabajo se realizará por la empresa proveedoras a través de caminos
públicos existentes, usándose para estos efectos mayoritariamente camionetas y
camiones ¾ de ton., los cuales contarán con todos los elementos de seguridad y las
disposiciones sobre transporte de suministros señaladas por la legislación vigente.
En la siguiente Tabla, se representan el número de viajes estimados para la fase de
construcción del Proyecto.
Tabla 12 Flujos viales para la fase de construcción.

Etapa Actividad Descripción
Tipo de Cantidad Cantidad

Cantidad de Capacidad
Proveedores material a de viajes de viajes a
camiones Camiones
transportar al día la semana
A Sucursales Materiales y
2 Camión 28T 1,00 7
Norte residuos
Construcción
2 Camión 28T 1,00 7
Centro residuos
2 Camión 28T 1,00 7
Sur residuos
Total Viajes
Total Construcción 6 3,0 21
Ida y Vuelta
• Alojamiento: El Proyecto durante la fase de construcción no contempla la

pernoctación de trabajadores en el área del Proyecto.
• Combustible: La recarga de combustible puede realizarse en las instalaciones
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1.5.6 Ubicación y cantidad de recursos naturales renovables extraídos,

explotados o utilizados
El presente Proyecto utiliza y continuará utilizando aguas subterráneas para usos sanitarios
y el proceso productivo.
Para ello, Southern Brewing Company, cuenta con cuatro pozos de extracción de agua
subterránea, los cuales cuentan con sus respectivos derechos de aprovechamiento de
aguas subterráneas de ejercicio consultivo, permanente y continuo, que fueron otorgados
por las Resoluciones DGA N° 773/2016 y N° 66/2018. Estos derechos permiten dotar a la
Planta de un caudal instantáneo total de 5 litros por segundo. En la siguiente Tabla, se
especifican algunas de las características de estos derechos.
Tabla 13. Pozos inscritos
Derecho de Coordenadas
aprovechamiento de Pozo Caudal [L/s]
aguas subterráneas Norte [m] Este [m]
Planta
Resolución Exentan 1,0 6.306.315 299.532
cervecera
DGA N° 773/2016
Pozo Aranda 1,0 6.306.349 299.447
Pozo Golden 2,8 6.306.399 299.579
Resolución Exenta
DGA N° 66/2018 Pozo Aranda
0,2 6.306.485 299.515
II
Asimismo, Southern Brewing Company, conforme a lo dispuesto por punto resolutivo N° 6

la Resolución N° 795/2011, el artículo 40 de Decreto N° 203/2013 y la Resolución Exenta
N° 2129/2016 de la DGA, ha instalado el sistema de control de extracciones o caudalimetro
conforme a las especificaciones técnicas exigidas por el Anexo I del Instructivo,
denominado “Normas y procedimientos de control de extracciones de agua subterránea,
año 2017”. Además, se realiza un Registro de Control de Extracciones de Aguas
Subterráneas, de acuerdo a lo dispuesto por el punto 5 de la Resolución Exenta N°
2129/2016.
En el Anexo N° 06, se acompañan los respectivos documentan que dan cuenta de los
derechos de aprovechamiento de aguas y la Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba
el sistema de control de extracción efectiva de las captaciones que se individualizan, pozo
Planta Cervecera.
Finalmente, se indica que durante la fase de construcción no se contempla la extracción o
explotación de otros recursos naturales renovables.
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1.5.7 Emisiones del Proyecto, Formas de Abatimiento y Control

Contempladas
En la etapa de construcción del Proyecto se contemplan las siguientes emisiones:
1.5.7.1 Emisiones atmosféricas

En la etapa de construcción se registrarán emisiones de material particulado suspendido y
gases provenientes de la combustión de motores de las maquinarias y equipos. Las
emisiones de material particulado se deberán principalmente a la acción de la maquinaria
utilizada para el despeje y limpieza del terreno, movimientos de tierra y actividades
relacionadas con la construcción de la ampliación de la Planta Elaboradora de Cervezas.
Estas faenas podrían producir emisiones de material particulado por el flujo de camiones,
utilizados en el transporte de materiales, además de gases típicos de la combustión
generada por sus motores.
Para estimar las emisiones atmosféricas, se utilizó como base la Guía Metodológica para
la Estimación de Emisiones Atmosféricas de Proyectos Inmobiliarios del Ministerio del
Medio Ambiente.
En la siguiente Tabla, se presentan las emisiones de los contaminantes atmosféricos
generados durante la etapa de construcción del Proyecto.
Tabla 14. Resumen de emisiones atmosféricas en la etapa de construcción
Fase de construcción
Emisiones a la atmósfera
Nombre Descripción
MP2,5 0,334
MP10 1,049
CO 0,484
HC 0,061
NOx 2,482
SOx 0,120
De los resultados obtenidos, se concluye que no se superan ninguno de la contaminante

norma por el artículo 64 del Deserto Supremo N° 31/2016, del MMA. Para mayores
antecedentes, se acompaña en el Anexo Nº 04 de la presente DIA.
1.5.7.2 Emisiones acústicas

Se realizaron las mediciones de ruido correspondientes al Proyecto de ampliación, en
posiciones cercanas al mismo y en receptores sensibles.
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Figura 8. Ubicación de los potenciales receptores del Proyecto
Fuente: SONAR, “Estudio de Impacto Acústico Ampliación Planta elaboradora de Cervezas –

Cervecerías Kross”
Cabe mencionar que, para efectos de la presente evaluación, se sumaron los niveles del
funcionamiento actual de la planta con la etapa de construcción.
Respecto a la proyección de nivel de presión sonora, se estima dar cumplimiento del
Decreto Supremo Nº 38/2011 del MMA, en todas las etapas correspondientes a la
construcción de la ampliación y operaciones actuales. Tal cumplimiento, se alcanzará luego
de la implementación e instalación de las medidas de mitigación y control de ruido, que se
describen a continuación.
El nivel de presión sonora proyectado durante la fase de construcción se muestra en las
siguientes Tablas.
fijas durante la etapa de construcción. Horario diurno. Etapa 1.
NPSeq NPSeq Total
NPSeq de
proyectado suma de la Límite
la
de la operación D.S. Evaluación
operación Periodo
Receptor construcción actual y la N138/11 (Supera/No
actual de (diurno/nocturno)
del proyecto construcción del supera)
la planta
en dB(A) del proyecto en MMA
dB(A).
Etapa 1 dB(A)
1 41,0 41,0 44,0 Diurno 49 No supera
2 40,0 40,9 43,5 Diurno 49 No supera
3 41,0 60,0 60,1 Diurno 51 Supera
Página | 1-40
NPSeq NPSeq Total
NPSeq de
la
operación Periodo
la planta
dB(A).
Etapa 2 dB(A)
1 41,0 47,7 48,5 Diurno 49 No supera
2 40,0 52,9 53,1 Diurno 49 No supera
3 41,0 64,8 64,8 Diurno 51 Supera
NPSeq NPSeq Total
NPSeq de
la
operación Periodo
la planta
dB(A).
Etapa 3 dB(A)
1 41,0 37,5 42,6 Diurno 49 No supera
2 40,0 39,7 42,9 Diurno 49 No supera
3 41,0 58,5 58,6 Diurno 51 Supera
De acuerdo con lo anteriormente expuesto, en la mayoría de los casos, la inmisión sonora

generada durante la etapa de construcción del Proyecto será inferior a los niveles normados
en el Decreto Supremo Nº 38/2011 del MMA. Considerando, aquello y debido a que en
algunas etapas se superan los límites establecidos, se implementarán –como se ha
indicado– medidas de mitigación y control de ruido, las cuales se describen a continuación.
• Semiencierre acústico para cortes: Consiste en realizar un semiencierro acústico
tipo biombo en una zona destinada exclusivamente para cortes de material, situada
en primera instancia en la superficie. Este semiencierro se compone de 4 paneles
de madera OSB de 15 mm de espesor, siendo 3 de ellos laterales y 1 como techo,
con interior forrado con lana mineral de densidad de 80 [kg/m3] y espesor de 50
[mm]. Este semiencierro tendrá una altura de a lo menos 2 metros y dimensiones
que permitan realizar los cortos de material de forma adecuada.
• Barrera acústica móvil: Tanto como para faenas de corte de material como para
otras faenas ruidosas, se utilizarán barreras acústicas móviles por una placa de
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madera OSB de 15 mm de espesor, un ancho de 1,5 metros cada una y una altura
de a lo menos 2 metros. Además, su cara interna (zona donde se encuentra la fuente
de ruido) tendrá un revestimiento de lana mineral de 32 [kg/m3] de densidad y
espesor de 30 [mm]. Estas pantallas se montarán lo más cerca posible de la fuente
de ruido (con objeto de rodear a la fuente) en dirección a los receptores. Para una
mayor eficiencia, y en caso de ser pertinente, se montarán dos barreras móviles
para la misma fuente y encerrarla de mejor manera la fuente.
• Barrera acústica perimetral: Consiste en levantar una barrera perimetral, en el

sector poniente que divide el predio de la obra con los vecinos más cercanos. Se
realiza con placas de OSB de 15 [mm] de espesor, con una altura de unos 4 [m] y
una alero de 50 [cm], como extensión de esta barrera, con un ángulo de 45º.
• Otras medidas adicionales: Para aminorar todo efecto o reacción de la comunidad

con respecto al ruido en la etapa de construcción del Proyecto, se implementará,
además, las siguientes medidas de mitigación adicionales:
Evitar uso de bocinas desde la calle para avisar la llegada, y dentro de la obra.
Evitar el estacionamiento de camiones con motor encendido, a menos que sea
estrictamente necesario.
Sujeción de partes y piezas sueltas de maquinara, vehículos y equipos.
No realizar la limpieza de capacho de hormigón endurecido y la reducción de
hormigón endurecido.
Implementación de guillotinas u oxicorte para el corte de fierros, evitando el uso
de sierra y esmeril.
Implementación de un sistema de aviso visual en reemplazo de la alarma sonora
utilizada. El uso de la alarma queda restringido estrictamente a emergencias.
Implementar un Plan de Manejo con la comunidad, informando sobre el programa
de actividades a desarrollar, como por ejemplo, la ocurrencia de eventos
ruidosos, en especial sobre los receptores más cercanos.
Con la implementación de las medidas de control descritas anteriormente, los niveles de
ruido para el receptor 3 –único que superaba la normativa–, el nivel de presión sonora
proyectado sería el siguiente:
NPSeq NPSeq Total
NPSeq de
la
operación Periodo
la planta
dB(A).
Etapa 1 dB(A)
3 41,0 41,0 44 Diurno 51 No Supera
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fijas durante la etapa de construcción. Horario diruno. Etapa 2.
NPSeq NPSeq Total
NPSeq de
la
operación Periodo
la planta
dB(A).
Etapa 2 dB(A)
3 41,0 45 46 Diurno 51 No Supera
NPSeq NPSeq Total
NPSeq de
la
operación Periodo
la planta
dB(A).
Etapa 1 dB(A)
De acuerdo a las Tablas anteriormente presentadas, y con la implementación de las

medidas de mitigación, la inmisión sonora generada durante la etapa de construcción del
Proyecto, será inferior a los niveles normados en el D.S. Nº38/2011 del MMA y, por
consiguiente, se garantizará un cumplimiento al mencionado cuerpo legal.
1.5.8 Cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias

que puedan afectar al medio ambiente
1.5.8.1 Residuos Líquidos

a) Residuos líquidos domiciliarios
Durante la construcción del Proyecto se generarán aguas servidas provenientes de los
baños y duchas de los trabajadores de la obra. Considerando la cantidad máxima de
trabajadores durante la fase de construcción (10máximos), y un consumo de agua por cada
uno de ellos de 150 L/día, se estima una generación de 1,5 m3 de aguas servidas al día.
Las aguas servidas, serán manejadas según un programa que se mantendrá con la
empresa proveedora de los servicios sanitarios, quien se hará cargo de su transporte,
tratamiento y disposición de acuerdo a la normativa.
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Para estos efectos, se mantendrá en obras, copia de la factura u otro documento que
acredite la disposición adecuada de las aguas servidas y/o copia del convenio de uso de
colectores suscritos con la respectiva empresa sanitaria que autoriza dicha descarga.
b) Residuos Industriales Líquidos
Durante la etapa de construcción no se generarán residuos líquidos de origen industrial. En
el área del Proyecto no se realizarán las actividades de lavado de maquinarias, trasvasije
de combustible, aceites u otros, ni preparación de hormigón in situ. Todas estas actividades
serán efectuadas por las empresas responsables de las maquinarias en lugares habilitados
y externos al sitio de faenas, o, si corresponde, serán adquiridas –en el caso de hormigón–
a modo que el material sea fabricado por el proveedor y trasladado, posteriormente, al lugar
de faena.
Tampoco se considera el almacenamiento de combustibles durante esta fase. No obstante,
en el caso de derrames accidentales que se pudieran generar producto de la falla de algún
equipo u otra fuente, se tendrá en consideración el procedimiento indicado a continuación:
• El personal que detecte el derrame dará aviso al responsable en obra.
Seguidamente, el encargado dispondrá: detener (cuando corresponda), contener,
recuperar el material del derrame y almacenar en un contenedor para disponerlo,
posteriormente, en algún lugar habilitado como residuo peligroso.
• El responsable en obra hará una evaluación de sus causas y dispondrá con el
operario encargado las acciones para recuperar el líquido derramado y el material
contaminado abarcando toda el área afectada.
• Se deberán utilizar los implementos de absorción (arena) en caso de derrames.
• Cuando el derrame se produzca en algún suelo con riesgo de infiltración del
combustible, se retirará el material del suelo, hasta una profundidad de 10 cm por
debajo del nivel afectado por la contaminación.
• En los lugares donde el derrame se encuentra disperso en el terreno, el material
absorbente se podrá esparcir, mezclar con el suelo y amontonar libremente para
luego ser enviado a un lugar autorizado para su recepción final.
• El material recogido de un derrame será dispuesto adecuadamente en recipientes
para su posterior traslado y disposición final a un lugar autorizado.
1.5.8.2 Residuos sólidos

a) Residuos sólidos domiciliarios o asimilables
En relación a los residuos sólidos domiciliarios o asimilables, durante la fase de
construcción se generará una cantidad total máxima de 10 kg/día, considerando un máximo
de 10 trabajadores y 1 kg/día de residuos por trabajador, es decir, 1,05 ton/año,
considerando que la fase de construcción dura 5 meses.
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Estos se almacenarán de manera provisoria en contenedores con tapa hermética,

distribuidos uniformemente en los sectores de la obra y en las instalaciones de faena, a fin
de que los trabajadores dispongan los residuos domiciliarios en bolsas de basura
herméticas. Estos residuos serán retirados con frecuencia de 2 a 3 veces por semana, con
la finalidad de evitar descomposición de los restos de alimentos y, en consecuencia,
generación de focos de insalubridad, de malos olores y atracción de vectores sanitarios
(moscas, ratones entre otros insectos).
Tabla 21. Residuos domiciliarios estimados para la fase de construcción.
Categoría Porcentaje Total [kg/día]
Materia orgánica 53,3 5,33
Plásticos 9,4 0,94
Papel y cartón 14,0 1,4
Vidrio 6,6 0,66
Otros 16,7 1,67
b) Residuos no peligrosos
Dentro de los residuos no peligrosos generados durante la fase de construcción están
aquellos correspondientes a restos de materiales de construcción, los cuales se estiman en
6 ton/año (considerando la duración de 5 meses de esta fase), los correspondientes a los
movimientos de tierra 870 toneldas y producto de la demolición 200 toneladas.
Tabla 22. Residuos no peligrosos estimados para la fase de construcción
Categoría Cantidad o Volumen total
Restos de materiales, moldajes,
6 toneladas
maderas, plásticos, fierro, etc.
Residuos producto del escarpe y
870 toneladas
excavación
Escombros demolición 200 toneldas
Los residuos sólidos no peligrosos que no puedan ser reusados o revalorizados serán
dispuestos en un botadero ubicado en Av. Américo Vespucio Norte 1701.
c) Residuos sólidos peligrosos
Los residuos peligrosos que se generarán en la fase de construcción consistirán
principalmente en envases de pintura, adhesivos, tubos fluorescentes, trapos y guaipes,
ropa y papeles sucios. Los residuos peligrosos serán mantenidos temporalmente en
contenedores con tapa debidamente rotulados, utilizando para ello la actual bodega de
residuos peligrosos. Esta bodega cuenta con autorización ambiental sectorial conforme a
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lo dispuesto por el punto 6.2. y 6.2.1. de la RCA N° 50/2015 y lo señalado por el Oficio N°
3324/2014. La autorización sectorial, en tanto, se encuentra en tramitación ante la SEREMI
de Salud de la Región Metropolitana, bajo el N° Tramite 1713450410.
Estos residuos serán tratados por una empresa autorizada por la Autoridad Sanitaria. Para
fines de la acreditación del cumplimiento del D.S. Nº148/2003, se le exigirá tanto a la
empresa transportista como a la encarga de la disposición final las respectivas
Resoluciones que autoricen la ejecución de tales actividades.
Complementario a lo anteriormente expuesto, el Titular mantendrá un registro en obras de
los documentos que acrediten el adecuado transporte y disposición final de los residuos
peligrosos. Dicho registro contendrá la siguiente información:
• Nombre de la empresa a cargo del retiro de los residuos peligrosos
• Copia de autorización para el transporte de sustancias y/o residuos peligrosos
• Fecha y hora del retiro de residuos peligrosos
• Nombre del lugar a disponer los residuos peligrosos
• Fecha y hora de la disposición final de los residuos
• Copia de autorización de empresa encarga de disposición final
• Certificado de disposición final emitido por empresa encargada
En la siguiente Tabla se describen los principales residuos que se generará durante la fase
de construcción del Proyecto.
Tabla 23. Residuos peligrosos estimados para la fase construcción
Tipo de residuo Fuente Cantidad o volumen Almacenamiento
Envases de pinturas, Almacenamiento en

pegamentos y 100 kg/año Bodega de Residuos
solventes Peligrosos, en
Envases de pintura en recipientes
15 kg/año
spray herméticos y
Envases de aguarrás 10 kg/año debidamente
Peligrosos identificados, según lo
Tubos fluorescentes 10 kg/año
Trapos, guaipes, dispuesto en la NCh
ropas y papeles 2190/93, dentro de un
10 kg/año área especialmente
sucios y/o
contaminados destinada para esta
Adhesivos 10 kg/año función.
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1.6 DESCRIPCIÓN DE LA FASE DE OPERACIÓN
1.6.1 Indicación de las partes, obras y acciones asociadas a la fase de

operación
1.6.1.1 Descripción general del proceso productivo

El proceso productivo de cerveza realizado por Cervecería Kross consta de 15 etapas, las
cuales se detallan a continuación
• Molienda del grano de cebada malteada: El objetivo de esta fase es exponer el
endospermo del grano sin generar mucha harina, conservando lo más intacto
posible la cáscara de los granos de la malta, la cual servirá posteriormente como
elemento filtrante en la fase 3.
• Empaste y maceración: El objetivo de esta fase es poder producir azúcares

fermentables. Para esto se mezcla la malta molida con agua a temperatura indicada,
dependiendo de cada receta a preparar, esto para disolver en el agua los almidones
y demás compuestos solubles de la malta. Posterior a esto, actuarán diferentes
enzimas sobre los almidones disueltos, produciendo así diferentes azúcares
fermentables y no fermentables. Finalmente el mosto caliente se traslada al
estanque de filtro.
• Filtrado de mosto: En esta etapa, el mosto caliente es recirculado al interior del

tanque filtro, para generar la cama filtrante y así obtener un mosto claro y limpio.
• Lavado de bogazo: El objetivo es extraer todo el azúcar de los granos en la

maceración por medio del lavado de los mismos, se añade agua caliente, haciéndola
pasar por los granos, recuperándola con el mosto.
• Cocción del mosto: Posterior a lo anterior señalado, se hierve el mosto obtenido,

esto con el fin de lograr el amargor y aroma del lúpulo, de coagular y precipitar
proteínas innecesarias, concentrar el mosto mediante la evaporación del agua,
coloración del mosto, inactivar enzimas y finalmente, esterilizar el mosto.
Este proceso es controlado, el cual toma entre 60 a 90 minutos.
• Centrifugado del mosto: Con este proceso se busca precipitar las proteínas
taninos y restos de lúpulo no deseados por el mosto. Esto es producido mediante la
generación de un remolino sobre las paredes del estanque mediante bombeo
reciclado.
• Enfriado del mosto: El mosto es recirculado en un intercambiador de calor, con el

objeto de disminuir la temperatura y adecuarlo al posterior trabajo de las levaduras,
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las cuales trabajan en una temperatura óptima que oscila entre los 14 – 16°C. Luego
de esto, el mosto enfriado es enviado a los tanques fermentadores, en donde
también se aprovecha de oxigenar el mosto.
• Oxigenación del mosto: El objetivo de la oxigenación es poder otorgar las

condiciones necesarias para que la levadura pueda actuar.
• Inoculación del mosto con levadura: El agregado de la levadura al mosto marca

el hito en donde comienza el proceso de fermentación. La levadura, en un medio
oxigenado, se multiplica y no metaboliza los azúcares, convirtiéndolos en alcohol y
CO2. Para que la fermentación se produzca, es necesario que la levadura pueda
multiplicarse.
• Fermentación: Tal como se indicó anteriormente, la levadura convierte los

azúcares disponibles en alcohol (etanol) y CO2 principalmente, pero además, se
producen otros subproductos minoritarios. Para que el proceso de fermentación se
lleve a cabo, es necesario el control constante de la temperatura del mosto, lo cual
se realiza mediante la circulación de agua fría por la parte exterior de las paredes
del estanque de fermentación. Finalizada la fermentación alcohólica, la cerveza en
bruto pasa a las etapas de filtración, maduración y clarificación a bajas
temperaturas, dejando así en el fondo del estanque la mayor cantidad de levadura.
• Maduración: Durante el tiempo que la cerveza está en el estanque de almacenaje,
la levadura restante sigue fermentando los azúcares que contiene la cerveza. Estos
azúcares son las más difíciles de fermentar, ya que son consumidos por las
levaduras cuando las azúcares más simples ya fueron consumidas. Este proceso
puede ir desde las 2 hasta las 12 semanas.
• Filtración: Mediante un material inerte (tierra diatomea), la cual consiste en algas

fosilizadas y molidas de distintas porosidades, se limpia la cerveza madura de
impurezas sólidas como las levaduras y algunas proteínas, para darle a la cerveza
un aspecto transparente y brillante.
• Embotellado: Posterior al proceso de filtración/clarificación, la cerveza filtrada se

recibe en un estanque pulmón, del cual se distribuye a la embotelladora o
envasadora de barriles, respectivamente. Para el embotellado de la cerveza se
utiliza:
- Tapa selladora, para evitar la introducción de oxígeno y/u otros cuerpos extraños
- Etiquetación, para entregar la información del producto.
- Envase de vidrio: Para su transporte, comercialización y evitar el ingreso de luz.
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• Almacenaje: La cerveza embotellada se almacena en la sala de Almacenamiento,

y se mantienen a la temperatura ideal en un equipo de frío.
• Despacho: El producto es empacado en cajas, las que son ubicadas en pallets,

para su distribución final.
1.6.1.2 Equipos utilizados en el proceso productivo

Los equipos utilizados actualmente en el proceso productivo y los que se proyectan con la
ampliación de la Planta Elaboradora de Cerveza son detallados en las siguientes Tabla.
Tabla 24 Listado de maquinarias y equipos sitiación actual y proyectada

Cantidad
Maquinaria Cantidad Actual Observación
Proyectada (Total)
Sala de cocción
1 1 app 2.450 lts x batch
Macerador
- 1 app 10.000 lts x batch
Filtro lauter 1 2
Cuba de espera 1 1
Hervidor / Whirlpool 1 2
Molino 1 2
Tolva de granos 1 2
Recepción de big bags - 1
Silo para orujos - 1
TK de 10.000 lts. - 1 Agua fría
TK de 10.000 lts. - 1 Agua caliente
Fermentación / Maduración
TK de 5.000 lts 7 7
TK de 15.000 lts 4 4
TK de 10.000 lts 5 5
TK de 20.000 lts 6 8
TK de 1.000 lts 1 1 propagación levadura
Cerveza terminada
TK de 5.000 lts 2 2
TK de 10.000 lts 1 1
TK de 20.000 lts 2 2
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Filtración
Filtro de tierra 1 1 5 m2 de superficie
Envasado
Etiquetadora 1 1
Llenadora 1 1
Selladora 1 1
Utilities
TK de 5.000 lts 1 1 agua caliente
TK de 5.000 lts 1 1 agua fría
compresor 1 2 aire comprimido
compresor 1 2 aire esteril
caldera de vapor 1 2 gas granel
TK de gas granel 2 2 4.000 kg de cada uno
TK de gas carbonico liquido 1 1 5.000 kg
equipo de frío 1 1 glicol
generador de emergencia 1 1 petróleo
Fuente: Elaboración propia
El listado de maquinarias proyectadas se adiciona al listado de maquinaria que existe

actualmente.
1.6.1.3 Infraestructura sanitaria
a) Pozo profundo
Southern Brewing Company, cuenta con cuatro pozos de extracción de agua subterránea,
los cuales cuentan con sus respectivos derechos de aprovechamiento de aguas
subterráneas de ejercicio consultivo, permanente y continuo, que fueron otorgados por las
Resoluciones DGA N° 773/2016 y N° 66/2018. Estos derechos permiten dotar a la Planta
de un caudal instantáneo total de 5 litros por segundo.
Ahora bien, el sistema de agua potable funciona mediante la extracción de agua de dos de
los pozos, específicamente de los denominados “Pozo Planta Cervecera” y “Pozo Aranda”,
de los cuales se extrae un caudal de 2 lts/s. Esta agua es bombeada para, posteriormente,
se acumulada en el estanque de acumulación.
b) Estanque de acumulación
Actualmente, Cervecería Kross cuenta con un estaque de acumulación de 5.000 L, el cual
está destinado almacenar el agua extraída desde el pozo profundo.
c) Sistema de agua potable.
El sistema de agua potable es suministrado mediante captación de pozo profundo, teniendo
un caudal total de 2 L/s. Para la extracción y suministro de esta agua, se utiliza una bomba
de impulsión marca PEDROLLO, modelo 4SR1.5/8, motor 0,5 HP, para poder elevar un
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caudal Q=0,5 a una altura del H= 32 m.c.a. La desinfección del agua proveniente del pozo
se realiza mediante la inyección de cloro en las cañerías, previo al ingreso de las aguas a
los tanques de acumulación, utilizando una dosis de 0,72 L/h de cloro.
El sistema de agua potable cuenta con autorización sanitaria, la cual fue otorgada mediante
c) Sistema de tratamiento de aguas servidas
El sistema de tratamiento de aguas servidas consiste en un una planta de tratamiento en
una dotación de 150 litros/persona/día. La planta será compacta en base a lodos activados
cuyos efluentes serán infiltrados a través de drenes. La desinfección se realiza con
hipoclorito de calcio al 65% y la declaración con dispositivo bisulfito de sodio.
El sistema de alcantarillado cuenta con autorización sanitaria, la cual fue otorgada mediante
d) Planta de tratamiento de RILes
Para la fase de operación se aumentará la cantidad de RILes a tratar, dado el aumento de
producción. En efecto, en base a las proyecciones realizadas se aumentará el caudal a
tratar de 20 m3/día a 75 m3/día. Para ello se efectuaran cambios estructurales, mejoras de
rendimiento y aumento en la superficie de riego, como sitio final de disposición de los
efluentes post-tratamiento.
Las operaciones unitarias asociadas al tratamiento de RILes se detalla a continuación:


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biológico.



tratamiento fisicoquímico.
El lodo espesado será retirado mensualmente por un camión limpia fosas para su
posterior tratamiento y disposición por terceros en sector que cuenta con
autorización sanitaria por parte de la autoridad competente.
Finalizado el proceso de tratamiento de los RILes, éstos serán dispuestos mediante
aspersores los cuales riegan actualmente una superficie de 11.900 m2 de superficie. Con la
modificación presentada a través de la presente DIA, la superficie de riego aumentará a
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36.900 m2. La disposición del efluente dará cumplimiento a la NCh N° 1333/1978 y la Guías
de Evaluación Ambiental de Aplicación de Efluentes al Suelo, elaborada por el Servicio
Agrícola y Ganadero.
1.6.1.4 Bodega de almacenamiento de residuos y sustancias peligrosas

a) Bodega de almacenamiento de residuos peligrosos
La bodega de almacenamiento de residuos peligrosos corresponde al sector al interior del
Proyecto, en donde se almacena de forma temporal y transitoria aquellos residuos sólidos
peligrosos, específicamente, envase de detergentes, tubos fluorescentes y lámparas UV,
pilas, toner de tinta (cartridge), lubricantes, envases de soda cáustica, residuos
electrónicos, EPP contaminados, envases vacíos inflamables, tierra contaminada con
corrosivos y tierra contaminada con hidrocarburos. Esta bodega de almacenamiento de
RESPEL, cuenta con el permiso ambiental sectorial, conforme se establece en el
considerando 6.2. y 6.2.1. de la RCA N° 50/2015 y el Oficio Nº 3324/2014, dictado por la
SEREMI de Salud de la Región Metropolitana. Asimismo, se informa que la autorización
sanitaria sectorial de aquel permiso se actualmente en tramitación ante la SEREMI de la
Salud de la Región Metropolitana, por lo cual se adjunta el comprobante de pago y número
de trámite en el Anexo Nº 08 de la presente DIA.
La estructura, funciona como cierre perimetral que impide el libre acceso de personal no
autorizado y protege de las condiciones ambientales tales como humedad, temperatura y
radiación solar. Esta estructura construida en estructura metálica de planchas de acero
ASTM A36, espesor 0,8 mm. resistentes a la acción del agua, con techumbre compuesto
por una plancha metálica de 1 mm. laminado en frio 02 agua, y con pisos compuesta por
una plancha greeting ARC-5LN, 32x3 mm. Toda esta estructura es resistente tanto
estructural como químicamente a las sustancias almacenadas, y son de carácter lavable,
impermeable y no porosa. Además, la bodega tiene un sistema de control de derrame, el
cual consiste en un sistema autocontenido, que permite que los derrames sean acumulados
en la bandeja de control, la cual se compone por una plancha de acero ASTM A36, espesor
3 mm., con una capacidad de contención de 2.000 litros. Esta bodega posee una superficie
de 15 m2 y una capacidad de almacenamiento de 5,28 m3.
Además, cuenta con una vía de escape, la cual es utilizada, a su vez, como puerta de carga
y descarga. Posee un sistema de ventilación natural, mediante celosías o mallas de acero,
que permiten la correcta dilución de los vapores que, eventualmente, puedan generarse.
Los pasillos se encontrarán demarcados y libres de obstáculos, lo que permitirá un
desplazamiento adecuado al interior de la bodega. Al exterior de la Bodega, se encuentra
duchas y lavaojos de emergencia.
A efectos de reducir el riesgo para la salud del público, o contaminación de suelos o aire, o
daño a la calidad del agua, el tránsito de residuos peligrosos, en particular, se realizará
estrictamente por las rutas preestablecidas, y en horarios previamente determinados. Se
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privilegiarán las rutas que incluyan pisos lisos, impermeables, lavables y no porosos, y
horarios en los que el personal de la empresa se haya reducido a su mínima expresión.
Esta bodega cuenta con rótulos o señales informativas/indicadoras, tanto en puerta de
acceso, como también al interior de la sala de almacenamiento de residuos. En este último
caso, se identifican los diferentes sectores de almacenamiento de residuos según su
categoría; por lo que los residuos estarán segregados identificados y etiquetados de
acuerdo al tipo de riesgo, dando cumplimiento el artículo 33 del presente Decreto 148/2004,
del MINSAL.
Finalmente, se colocarán señales de seguridad con indicación de ubicación del extintor,
vías de evacuación, salidas de emergencia y acceso restringido. La señalización del
espacio destinado a recepción de residuos peligrosos se realizará de acuerdo a la Norma
Chilena Oficial NCh 2190.Of 2003: “Transporte de sustancias peligrosas – Distintivos para
identificación de riesgos”
Las especificaciones técnicas, materialidad o constructibilidad, dimensiones y medidas de
seguridad, entre otros, se acompañan al Anexo N° 08 de la presente DIA.
b) Bodega de almacenamiento de sustancias peligrosas
El proyecto contempla la instalación de una bodega de almacenamiento de sustancias
peligrosas, de tipo separada conforme a la descripción realizada por el artículo 4 letra e.2,
del presente Decreto Supremo 43/2016, del MINSAL.
Las sustancias peligrosas almacenadas no superarán las 10 toneladas de sustancias
inflamables, ni 30 toneladas de otra clase de sustancias peligrosas, de modo que la bodega
no requiere de autorización sanitaria para su funcionamiento (artículo 5° del Decreto
Supremo N° 43/2016). El detalle de las sustancias almacenadas, así como su clasificación,
peligrosidad y cantidad de sustancias se especifican en punto 1.6.10.3. del presente
Capitulo.
La bodega cuenta con un cierre perimetral, construida en estructura metálica de planchas
de acero ASTM A36, espesor 0,8 mm. resistentes a la acción del agua, con techumbre
compuesto por una plancha metálica de 1 mm. laminado en frio 02 agua, y con pisos
compuesta por una plancha greeting ARC-5LN, 32x3 mm. Toda esta estructura es
resistente tanto estructural como químicamente a las sustancias almacenadas, y son de
carácter lavable, impermeable y no porosa (artículo 35 del Decreto Supremo N° 43/2016).
Además, cuenta con una vía de escape, la cual es utilizada, a su vez, como puerta de carga
y descarga. El ancho de la vía de escape cumplirá con el ancho mínimo exigido por el
artículo 38 del Decreto Supremo N° 43/2015. Asimismo, los pasillos se encontrarán libres
de obstáculos, lo que permitirá un desplazamiento adecuado al interior de la bodega. Los
pasillos se encuentran demarcados con línea amarilla (artículos 38 y 60 del Decreto
Supremo N° 43/2016). Al exterior de la Bodega, se encuentra duchas y lavaojos de
emergencia.
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La bodega cuenta con un sistema de ventilación natural, compuesto por celosías o mallas
de acero, que permiten la correcta dilución de los vapores que, eventualmente, puedan
generarse. Estas características del sistema de ventilación permiten dar cumplimiento a las
exigencias establecidas por el artículo 40 del Decreto Supremo N° 43/2015, del MINSAL.
Por otra parte, la Bodega posee un sistema manual de extinción de incendios, a base de
extintores, compatibles con los productos almacenados; y un sistema automático de
detección de incendios. La revisión y mantenciones de estos sistemas se realizan conforme
a la periodicidad exigida por el artículo 50 del Decreto Supremo N° 43/2016 y el artículo 51
del Decreto Supremo N° 564/1999.
La bodega tiene un sistema de control de derrame, el cual consiste en un sistema
autocontenido, que permite que los derrames sean acumulados en la bandeja de control, la
cual se compone por una plancha de acero ASTM A36, espesor 3 mm., con una capacidad
de contención de 2.000 litros.
Las sustancias peligrosas serán almacenadas en envases debidamente etiquetados, los
cuales impedirán la perdida de contenido, siendo de un material químicamente compatible
con la sustancia peligrosa (artículos 9 y 182 y ss. Decreto Supremo N° 43/2016).
Se llevará un registro de las sustancias peligrosas almacenadas indicando, nombre químico
de las sustancias, capacidad máxima de la instalación, cantidad almacenada promedio
semestral, clase y división por peligrosidad, y las hojas de datos de seguridad (artículo 11
y 14 del Decreto Supremo N° 43/2016). Las sustancias peligrosas serán almacenadas en
pilas, racks, estanterías, pallets, isotanques, según corresponda, y se mantendrá una
distancia entre 0.4 m y 0.8 m. entre las sustancias peligrosas, y una distancias de 2,4 m.
entre sustancias incompatibles (artículos 54, 55, 56, 58 del Decreto Supremo N° 43/2016).
Finalmente, la Planta cuenta con un plan de emergencia el cual contiene, entre sus
apartados, un plano a escala del predio y su entorno, un plano de cada instalación de
almacenamiento de sustancia peligrosa, listado de sustancias peligrosas almacenadas, la
cadena de mando, descripción del procedimiento de emergencia (artículo 190 del Decreto
Supremo N° 43/2016) .
Las especificaciones técnicas, materialidad o constructibilidad, dimensiones y medidas de
seguridad, entre otros, se acompañan al Anexo N° 08 de la presente DIA.
1.6.1.5 Estacionamientos
Con el aumento de la superficie, así como del personal asociado a la fase de operación,
implicará aumentar la cantidad de estacionamientos a 32 sitios de aparcamiento. El Anexo
N° 03 de la presente DIA, se encuentra el plano de emplazamiento en donde se detalla la
cantidad de estacionamientos proyectados.
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1.6.2 Mano de obra requerida durante la fase de operación
La mano de obra requerida para la fase de operación oscila en las 26 personas como flujo
máximo, teniendo un promedio de 23 empleados.
En la siguiente tabla se detalla el flujo de personal para la fase de operación:
Tabla 25: Personal asociado a la fase de operación.
Cantidad máxima Promedio
Aprobación RCA N° 50/2015 20 15
Mano de obra proyectada 26 23

1.6.3 Fecha de inicio y término de la fase de la fase de operación
La operación de las nuevas instalaciones proyectadas se realizará una vez finalizada la

construcción de todas las estructuras contempladas en la ampliación. Así, se estima como
fecha de inicio de la fase de operación en Agosto 2019, marcando como hito la prueba de
los equipos instalados.
Dado a que el presente Proyecto se considera indefinida, no se estima una fecha de término
de esta fase.
1.6.4 Cronograma
De acuerdo a las actividades realizadas, no existe un cronograma estipulado para la fase

de operación del Proyecto.
La única actividad programada son las mantenciones de los equipos, las cuales se realizan
de acuerdo a lo que señala el fabricante.
1.6.5 Suministros básicos
• Agua Potable: Para la fase de operación, el agua potable suministrada a los

trabajadores será mediante el sistema de agua potable, que cuenta con autorización
sanitaria, la cual fue otorgada mediante la Resolución Exenta N° 56.420/2017, de la
SEREMI de Salud de la Región Metropolitana, la cual es acompañada en el Anexo
N° 06 de la presente DIA. Esta solución particular garantizará una dotación diaria de
150 litros por persona al día.
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El sistema de agua potable es suministrado mediante captación de pozo profundo,

teniendo un caudal total de 2 L/s. Para la extracción y suministro de esta agua, se
utiliza una bomba de impulsión marca PEDROLLO, modelo 4SR1.5/8, motor 0,5 HP,
para poder elevar un caudal Q=0,5 a una altura del H= 32 m.c.a. La desinfección del
agua proveniente del pozo se realiza mediante la inyección de cloro en las cañerías,
previo al ingreso de las aguas a los tanques de acumulación de 5 m3, utilizando una
dosis de 0,72 L/h de cloro.
• Agua para usos industriales: Al igual que le punto anterior, el agua suministrada
para uso industrial, es abastecida el sistema de agua potable descrito.
• Requerimientos sanitarios: Cervecería Kross cuenta con las instalaciones

sanitarias necesarias para abastecer tanto a la dotación actual de personal, así
como para la situación proyectada.
En la tabla a continuación se detalla la cantidad de artefactos requeridos para la

situación proyectada, en la que se contemplan 26 personas:
Tabla 26: Artefactos sanitarios requeridos para la situación actual más la proyectada.
Cantidad
Artefacto Abreviatura Cantidad original
Proyectada
Lavatorio Lo 5 5
Inodoro WC 4 5
Baño Ducha Bll 2 4
Urinario Ur 2 3
Lavaplatos Lp - 1
Lavadero Lv - 1
Lavacopas Lc 1 0
Total 14 19
Fuentes: Elaboración propia.
De esta forma, se garantiza la instalación de artefactos higiénicos suficiente para

todo el personal, conforme las exigencias del artículo 23 del Decreto Supremo N°
594/1999, del MINSAL. En caso de ser necesario –producto de cualquier tipo de
contingencia–, se proveerán de baños químicos que permitan dar una solución
temporal. Dichos servicios son aseados, evitando, de esta forma, la proliferación de
vectores o malos olores (artículo 21, 22, 24 y 26 del Decreto Supremo N° 594/1999,
del MINSAL).
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Las aguas servidas resultantes, por su parte, serán tratadas por el sistema de
alcantarillado descrito, el cual cuenta con autorización sanitaria, la cual fue otorgada
mediante la Resolución Exenta N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la
Región Metropolitana, la cual es acompañada en el Anexo N° 06 de la presente DIA.
Finalmente, se informa a la autoridad ambiental que la Cervecería Kross cuenta con

un programa de control de vectores a cargo de una empresa autorizada por la
autoridad sanitaria para tales efectos. En el Anexo N° 06 de la presente DIA, se
acompañan el Programa Anual de Desratización, Sanitación y Desinsectación.
• Alimentación: La alimentación durante la fase de operación será de
responsabilidad de cada trabajador. Southern Brewing Company no suministrará
alimentos a sus trabajadores. No obstante ello, se contará con un comedor
habilitado, para tal propósito. Se asegurará que el comedor este completamente
aislado de las áreas de trabajo, así como de cualquier fuente de contaminación
ambiental, y contará con mesas, sillas y un medio de refrigeración dando
cumplimiento a los requerimientos establecidos por el artículo 28 del Decreto
• Energía: La energía eléctrica utilizada para la fase de operación es suministrada

por CGE Distribución S.A. La potencia eléctrica instalada, conforme a lo indicado en
el certificado de inscripción de instalación eléctrica interior TE1 es 91,25 KW. En
Anexo N° 07 se adjunta el Certificado de Inscripción de Instalación Eléctrica Interior
(TE1) según NCh Eléctrica 10/1984 y las boletas de consumo eléctrico.
Adicionalmente, Cervecería Kross cuenta con un grupo electrógeno y dos calderas,
cuyas especificaciones de funcionamiento son detalladas a continuación.
• Grupos electrógenos: Actualmente Southern Brewing Company cuenta con un

grupo electrógeno, con capacidad de 76 KVA, el cual utiliza combustible líquido para
su funcionamiento. Para la operación futura, y una vez finalizada la fase de
construcción, el grupo electrógeno singularizado será remplazado por un nuevo
grupo de autogeneración eléctrica de 500 KVA, el cual utilizará combustible líquido
para su funcionamiento. Este equipo será utilizado únicamente ante emergencias
que impliquen corte o suspensión del suministro eléctrico. Ahora bien, se estima que
este sistema de autogeneración de emergencia, fusionará aproximadamente 8
horas al año.
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Tabla 27 Características Grupos Electrógenos.

Grupo Potencia Periodo de Horario de
Tipo
electrógeno (KVA) Trabajo Trabajo
Solo uso en
Actual 76 Perkins Lovol caso de 8 hrs/año
emergencia
Solo uso en
Proyectado 500 SDMO D550 caso de 8 hrs/año
emergencia
El grupos electrógeno cuenta con horómetro digital, sellado e inviolable, sin vuela a
cero, mediante el cual se miden sus horas de funcionamiento. Este sistema de
autogeneración será inscrito en el registro que lleva la SEREMI de Salud y que,
posteriormente, conforme al artículo 48 del Decreto Supremo N° 31/2016, deberá
administrar y mantener la Superintendencia del Medio Ambiente (SMA). Asimismo,
se entregarán los antecedentes necesarios para efectuar la estimación de emisiones
de fuentes fijas, a través del Sistema de Ventanilla Única del RETC, lo cual permitirá
dar cumplimiento de fuentes emisoras reguladas por el artículo 68 y ss. del Decreto
Supremo N° 31/2016, del MMA y las demás disposiciones establecidas por el
Decreto N° 32/1990.
Finalmente, se reitera que ambas grupos electrógenos no funcionaran en conjunto.
• Calderas: El proceso productivo utiliza actualmente una caldera. Con la ampliación
de la Planta de Elaboradora de Cerveza se sumará una segunda caldera. Ambas
calderas utilizarán gas licuado de petróleo (GLP) para su funcionamiento, y operarán
las 24 horas del día, durante 261 días del año. La finalidad de estas calderas es
para termonivelar las condiciones climáticas de las distintas salas que componen la
Planta y ejecutar los procesos de cocción.
Tabla 28 Características de las Calderas.

Periodo de Horario de
Caldera Potencia Tipo
Trabajo Trabajo
1 349 kW ICI Caldaie AX300 261 días al año 24 hrs al día
2 1158 kW ICI Sixen 1700 261 días al año 24 hrs al día

Las calderas serán registradas e inscritas en el registro que lleva la SEREMI de

Salud y que, posteriormente, conforme al artículo 48 del Decreto Supremo N°
31/2016, del MMA, deberá administrar y mantener la Superintendencia del Medio
Ambiente (SMA). Asimismo, se entregarán los antecedentes necesarios para
efectuar la estimación de emisiones de fuentes fijas, a través del Sistema de
Ventanilla Única del RETC, lo cual permitirá dar cumplimiento de fuentes emisoras
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reguladas por el artículo 36 y ss. del Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA y las
demás disposiciones establecidas por el Decreto N° 32/1990.
Las calderas se ubicarán en la sala la cual cumplirá con las condiciones mínimas de
higiene y seguridad (artículo 9, 10, 11, 12, 14 del presente Decreto). Esta sala es de
material incombustible, con cobertura de techo y muros livianos y resistentes al
fuego. Cuenta con su respectiva señalización, un sistema de alumbrado para
emergencia, y será mantenida en buen estado de limpieza y conservación. Posee
elementos para realizar labores de mantención, mediciones de contaminantes
producto de la combustión y limpieza general, entre otras, exigencias establecidas
por el artículo 55 del presente Reglamento.
Asimismo, la caldera cuenta con los accesorios de observación seguridad y control
automático, requerido por los artículos 56 y ss. del Decreto N° 10/2012, entre ellos,
manómetros, termómetros, válvulas de alivio o de seguridad y termostato.
Para el manejo, vigilancia, supervisión y operación, la Planta cuenta con operadores
calificados y con certificado de competencia que están a cargo de los mencionados
equipos, dando cumplimiento a las normas establecidas por los artículos 80 y ss. del
Decreto N° 10/2016.
Adicionalmente, se informa que las calderas singularizados, paralizaran sus
funciones, en caso que se encuentran incluidas dentro del “listado de fuentes fijas
que paralizan en contingencia ambiental”, para los episodios de preemergencia
ambiental y emergencia ambiental, según corresponda.
En el Anexo N° 07 de la presente DIA, se acompañan los certificados de inscripción
de calderas, el informe técnico individual “condiciones generales de instalación,
revisiones y pruebas de las condiciones de seguridad de las calderas de calefacción
y calderas de fluidos térmicos, sus componentes, accesorio y redes de distribución”,
de la SEREMI de Salud., el procedimiento de operación y los certificados de
operación de caldera.
• Combustible: La Planta Elaboradora de Cerveza cuenta con dos tanques de gas
licuado Estos tanque posee una capacidad de almacenamiento de 4.000 kg. cada
uno, y suministra GLP para el funcionamiento de la Planta. Como parte del proyecto
de ampliación se contempla la incorporación de un (1) tanque de gas licuado de
petróleo adicional de similares características, esto es, con una capacidad de
almacenamiento de 4.000 kg.
Estos tanque suministrar combustible y permitirán el funcionamiento de las calderas.
Los tanques se encuentran y encontrarán correctamente anclados a la superficie y
cumple y cumplirán con las especificaciones técnicas de los artículos 27 y siguientes
del Decreto Supremo N° 108/2014.
El estanque adicional, así como los existentes, cumplen con las especificaciones y
requerimientos contemplados en el DS 160/2009 del MINECON, Reglamento de
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seguridad para las instalaciones y operaciones de producción y refinación,

transporte, almacenamiento, distribución y abastecimiento de combustibles líquidos.
Al Anexo N° 07 de la presente DIA, se acompañan Declaración TC 2, de Central de
GLP y red de distribución de GLP en media presión y Declaración TC 7, de
Instalaciones Interiores Industriales.
• Alojamiento: Durante la fase de operación no se requiere que los trabajadores
pernocten en las inmediaciones del Proyecto.
Transporte: En la siguiente Tabla, se representan el número de viajes estimados

para la fase de operación del Proyecto.
Tabla 29 Flujos viales para la fase de operación..

Tipo de Cantidad Cantidad Cantidad

Capacidad
Proveedores material a de de viajes de viajes a
Camiones
transportar camiones al día la semana
Residuos,
A Sucursales
insumo y 3 Camión 28 T 1,00 7
Norte
despacho
Operación
Residuos,
A Sucursales
Centro
despacho
Residuos,
A Sucursales
Sur
despacho
Total Viajes
Total Operación 7 3,0 21
Ida y Vuelta
1.6.6 Descripción de actividades de mantención y conservación
Debido a que la Planta funciona en gran medida con equipos mecánicos, se cuenta con dos
tipos de mantenciones, (1) mantenciones preventivas y (2) mantenciones correctivas.
Las mantenciones preventivas se realizan todos los años según un Plan de mantención que
consiste en:
• Limpieza mecánica de los equipos y/o maquinarias.
• Engrasados de rodamientos, ejes y/o polines.
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• Montaje y cambio de rodamientos en equipos y/o maquinaria.

• Mantención preventiva eléctrica a tableros, equipos y/o maquinaria.
• Mantención preventiva a sistemas de alumbrado y/o enchufes.
• Mantención preventiva a motores eléctricos (servicio tercerizado), limpieza y sondeo
a sistemas de desagües.
• Mantenciones preventivas estructurales (pinturas, soldaduras, etc).
• Mantenciones preventivas a sistemas de frío.
• Mantenciones preventivas a calderas.
• Mantenciones y limpiezas a tranques de acumulación y pozos de aguas de
recirculación, así como a sistemas de aguas servidas.
Todas estas actividades se realizan de forma interna en la Planta.
Respecto de las mantenciones correctivas, éstas se realizan cuando algún equipos o
maquinaria presenta algún falla y debe ser reparada para continuar con la producción, por
lo cual, se realizan cada vez que sea necesario durante el año.
1.6.7 Cuantificación y forma de manejo de los productos generados

considerando su entrega y despacho
1.6.7.1 Cuantificación de los productos generados

Para la fase de operación se contempla un aumento de producción, de 3.000.000 litros de
cerveza elaborados durante el año 2017, a los 5.314.683 litros de cerveza al año
proyectados al año 2023. Ahora bien, este aumento obedecerá a un crecimiento gradual, y
no exponencial ni inmediato de la producción.
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Figura 9 Producción de cerveza para el año 2017.
Litros Produccion de ceveza estimada

5.500.000
5.000.000
4.500.000
4.000.000
3.500.000
3.000.000
2.500.000
2.000.000
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
1.6.7.2 Flujo Vehicular

Para la fase de operación se contempla el flujo vehicular asociado al transporte del
personal, transporte de insumos para la producción, así como trasporte de la cerveza
terminada. El detalle de estos flujos, considerando el flujo actual y el flujo proyectado, se
representan en la siguiente Tabla.
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Tabla 30 Flujos viales para la fase de operación..

Tipo de Cantidad Cantidad Cantidad

Capacidad
Proveedores material a de de viajes de viajes a
Camiones
transportar camiones al día la semana
Residuos,
A Sucursales
Norte
despacho
Operación
Residuos,
A Sucursales
Centro
despacho
Residuos,
A Sucursales
Sur
despacho
Total Viajes
Total Operación 7 3,0 21
Ida y Vuelta
1.6.8 Ubicación y cantidad de recursos naturales renovables extraídos,

explotados o utilizados
El presente Proyecto utiliza y continuará utilizando aguas subterráneas para usos sanitarios
y el proceso productivo.
Para ello, Southern Brewing Company, cuenta con cuatro pozos de extracción de agua
subterránea, los cuales cuentan con sus respectivos derechos de aprovechamiento de
aguas subterráneas de ejercicio consultivo, permanente y continuo, que fueron otorgados
por las Resoluciones DGA N° 773/2016 y N° 66/2018. Estos derechos permiten dotar a la
Planta de un caudal instantáneo total de 5 litros por segundo. En la siguiente Tabla, se
especifican algunas de las características de estos derechos.
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Planta
Resolución Exentan 1,0 6.306.315 299.532
cervecera
DGA N° 773/2016
Pozo Aranda 1,0 6.306.349 299.447
Pozo Golden 2,8 6.306.399 299.579
Resolución Exenta
DGA N° 66/2018 Pozo Aranda
0,2 6.306.485 299.515
II
Fuente: Elaboración Propia.
Asimismo, Southern Brewing Company, conforme a lo dispuesto por punto resolutivo N° 6

la Resolución N° 795/2011, el artículo 40 de Decreto N° 203/2013 y la Resolución Exenta
N° 2129/2016 de la DGA, ha instalado el sistema de control de extracciones o caudalimetro
conforme a las especificaciones técnicas exigidas por el Anexo I del Instructivo,
denominado “Normas y procedimientos de control de extracciones de agua subterránea,
año 2017”. Además, se realiza un Registro de Control de Extracciones de Aguas
Subterráneas, de acuerdo a lo dispuesto por el punto 5 de la Resolución Exenta N°
2129/2016.
En el Anexo N° 06, se acompañan los respectivos documentan que dan cuenta de los
derechos de aprovechamiento de aguas y la Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba
el sistema de control de extracción efectiva de las captaciones que se individualizan, pozo
Planta Cervecera.
Finalmente, se indica que durante la fase de construcción no se contempla la extracción o
explotación de otros recursos naturales renovables.
1.6.9 Emisiones del Proyecto y forma de abatimiento y control
1.6.9.1 Emisiones atmosféricas

En la etapa de operación se registrarán emisiones de material particulado suspendido y
gases provenientes de la combustión de motores de las maquinarias y equipos utilizados
en la elaboración y distribución de cerveza. Estas actividades podrían producir emisiones
de material particulado por el flujo de camiones, utilizados en el transporte de productos
terminados, además de gases típicos de la combustión generada por sus motores y
maquinarias.
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Para estimar las emisiones atmosféricas, se utilizó como base la Guía Metodológica para
la Estimación de Emisiones Atmosféricas de Proyectos Inmobiliarios del Ministerio del
Medio Ambiente.
En la siguiente Tabla, se presentan las emisiones de los contaminantes atmosféricos
generados durante la etapa de construcción del Proyecto.
Tabla 32. Resumen de emisiones atmosféricas en la etapa de construcción
Nombre Descripción
MP2,5 0,335
MP10 1,248
CO 0,514
HC 0,176
NOx 2,496
SO2 0,120
De los resultados obtenidos, se concluye que no se superan ninguno de la contaminante
norma por el artículo 64 del Deserto Supremo N° 31/2016, del MMA. Para mayores
antecedentes, se acompaña en el Anexo Nº 04 de la presente DIA.
1.6.9.2 Emisiones acústicas

El presente Proyecto se emplaza en la comuna de Curacaví, Provincia del Melipilla, Región
Metropolitana, específicamente, en el kilómetro 6,5 del Camino El Toro. Dicha área en
donde se emplaza el proyecto, conforme al Plan Regulador Metropolitano de Santiago
(PRMS) corresponde a una zonificación de tipo Rural. De esta forma, y siguiendo lo
dispuesto por los artículo 6, 7, 8 y 9 del Decreto N° 38/2011, del MMA, el Proyecto debe
cumplir con los máximos permitido correspondientes a Zona Rural.
Southern Brewing Company realizó, conforme a los procedimientos establecidos en los
artículos 11 y siguiente del Decreto Supremo 38/2011 del MMA, el Estudio Acústico, en
posiciones cercanas al mismo y a los receptores sensibles.
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Figura 10. Ubicación de los potenciales receptores del Proyecto
Fuente: SONAR, “Estudio de Impacto Acústico Ampliación Planta elaboradora de Cervezas –

Cervecerías Kross”
De las mediciones obtenidas, efectuadas y proyectada, se observa que las la inmisión

sonora generada durante la etapa de operación del Proyecto será inferior a los niveles
normados en el Decreto Supremo Nº 38/2011 del MMA. De esta forma, durante esta fase
no será necesario implementar medidas de mitigación y control de ruido.
A continuación, se presentan los resultados de las proyecciones realizadas:
Horario diurno.
NPSeq
NPSeq
NPSeq de Total
proyectad
la suma de la Evaluació
o de la Periodo Límite D.S.
operación operación n
Receptor construcci (diurno/no N138/11
actual de actual y (Supera/N
ón del cturno) del MMA
la planta del o supera)
proyecto
dB(A). proyecto
en dB(A).
en dB(A)
1 41,0 42 44 Diurno 49 No supera

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Horario nocturno
NPSeq
NPSeq
NPSeq de Total
proyectad
la suma de la Evaluació
o de la Periodo Límite D.S.
operación operación n
Receptor construcci (diurno/no N138/11
actual de actual y (Supera/N
ón del cturno) del MMA
la planta del o supera)
proyecto
dB(A). proyecto
en dB(A).
en dB(A)
1 34,0 42 43 Nocturno 44 No supera
3 38,0 43 44 Nocturno 45 No Supera
Para mayores antecedentes, se solicita revisar el Anexo Nº 05 de la presente DIA. Estudio

de Impacto Acústico.
1.6.10 Cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias
1.6.10.1 Residuos Líquidos

a) Residuos líquidos domiciliarios o aguas servidas
El sistema de tratamiento de aguas servidas consiste en un una planta de tratamiento en
una dotación de 150 litros/persona/día. Cuenta con un factor de recuperación del 100%. La
planta es compacta en base a lodos activados. La desinfección se realiza con hipoclorito
de calcio al 65% y la declaración con dispositivo bisulfito de sodio. El efluente, por su parte,
es infiltrado mediante drenes de Infiltración, los cuales están compuestos de 3 líneas de 26
m c/u. Para ello se dará cumplimiento a paramentos establecidos por la Resolución N°
56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM.
Este sistema de alcantarillado cuenta con autorización sanitaria, la cual fue otorgada
mediante la Resolución Exenta N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la Región
Metropolitana, la cual es acompañada en el Anexo N° 06 de la presente DIA.
El retiro de los lodos se realiza por una empresa debidamente autorizad con frecuencia
quincenal. La disposición, en tanto, se realiza en un sitio debidamente autorizado por la
autoridad sanitaria.
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b) Residuos industriales líquidos

Para la fase de operación, el Proyecto cuanta con una planta de tratamiento de RILes ya
instalada y aprobada en la RCA N° 50/2015. Los RILes tratados por esta planta tienen como
disposición final el riego de 11.900 m2 de superficie. Para la presente proyección se
aumentará el caudal a tratar, aumentando de 20 m3/día a 75 m3/dia. Para ello se efectuaran
cambios estructurales, mejoras de rendimiento y aumento en la superficie de riego, como
sitio final de disposición de los efluentes post-tratamiento.
En la siguiente figura se muestran los procesos en los cuales son generados los RILes:
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Figura 11: Esquema general de generación de RILes en proceso productivo.
Molienta
Empaste y maceración
Generación de RIL: Lavado de cubas
Filtrado
Generación de RIL: Lavado de equipos
Lavado de bagazo
Cocción del mosto

Centrifugado de mosto
Generación de RIL: Lavado de
estanques y bombas
Enfriado del mosto
Generación de RIL: Lavado de línea
Oxigenación del mosto
Inoculación
Fermentación
Maduración
Filtración
Generación de RIL: Lavado de equipos
Embotellado
Generación de RIL: Lavado de línea y
equipos
Almacenaje
Despacho
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Este sistema de tratamiento de RILes consta de ocho etapas, las cuales se describen a
continuación:


biológico.


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tratamiento fisicoquímico.
Finalizado el proceso de tratamiento de los RILes, éstos serán dispuestos mediante
aspersores los cuales riegan actualmente una superficie de 11.900 m2 de superficie. Con la
modificación presentada a través de la presente DIA, la superficie de riego aumentará a
36.900 m2. En el Anexo N° 04 de la presente DIA se detalla el Plan de Riego. Este sistema
utiliza una bomba que alimenta tres líneas de riego aprobadas por la RCA N° 50/2015, y
alimentará a la nueva línea de riego que se somete a evaluación. Cada línea de
alimentación contará con válvulas de retención y corte, pudiendo seleccionar las zonas a
regar.
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Figura 12: Zonas de riego
Al final del proceso, el RIL tratado, tal como muestra la siguiente Tabla, tendrá la
caracterización descrita, cumpliendo con los parámetros establecidos por NCh N°
1333/1978 y la Guías de Evaluación Ambiental de Aplicación de Efluentes al Suelo,
elaborada por el Servicio Agrícola y Ganadero.
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Tabla 35 Características del efluente del RIL tratado

Parámetro Unidad de medida Afluente
pH --- 6,4
Aceites y grasas (mg/L) (mg/L) 9
DBO5 (mg/L) (mg/L) 117
Fenoles (mg/L) (mg/L) 0,04

Detergentes SAAM (mg/L) 0,6
SDT (mg/L) <0,2
SST (mg/L) 3
SSV (mg/L) 3
1.6.10.2 Residuos sólidos

a) Residuos asimilables a domiciliarios
Los residuos domiciliarios y asimilables a domiciliarios, corresponden a aquellos generados
por el personal que trabajará en la fase de operación. Estos residuos corresponden, en
general, restos de comida, papeles, boladas de basura, entre otros. Con la ampliación de
la Planta Elaboradora de Cerveza se estima que se los residuos domiciliarios y asimilables
a domiciliarios se generarán a razón de 1,2 ton/mes.
Estos residuos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos
con tapa, los cuales estarán ubicados al interior del predio, a una distancia adecuada para
cada lugar de trabajo.
Posteriormente, estos residuos generados durante la fase de construcción y operación,
serán trasladados y almacenados de forma transitoria en un lugar de acopio, el cual contará
con la respectiva autorización que será solicitada a la SEREMI de Salud de la RM. Además,
en la presente DIA, se solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización ambiental del
mencionado sitio de almacenamiento.
Los residuos son y serán retirados por una empresa que cuenta con la autorización
sanitaria, una vez a la semana, frecuencia suficiente para evitar el sobrellenado.
Estos residuos, finalmente, serán transportados y dispuestos, en sectores que cuenten con
la autorización sanitaria. Se lleva un registro de residuos generados y egresados, indicando
su cantidad y tipo, el cual es informado a través de la Sistema de Ventanilla Única RETC.
Página | 1-74
b) Residuos orgánicos
Los residuos orgánicos, corresponden a aquellos insumos orgánicos utilizados para la
elaboración de cerveza. Estos residuos corresponden, en general, a orujos, levadura,
cebada y tierra filtrante. Con la ampliación que se somete a evaluación se estima que se
generarán 85 ton/mes, aproximadamente.
Estos residuos serán almacenados de forma transitoria a en un lugar de acopio, el cual
contará con la respectiva autorización que será solicitada a la SEREMI de Salud de la RM.
Además, en la presente DIA, se solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización
ambiental del mencionado sitio de almacenamiento.
Estos residuos orgánicos serán retirados, semanalmente o tres veces a la semana –según
el nivel de producción–, por una empresa del sector, para ser destinados como alimento de
ganado. Conforme lo Señala la Carta N° 7348/2015 del SAG, estos residuos corresponden
a productos o ingredientes vegetales que se encuentran autorizados para la alimentación
animal.
De esta manera, la disposición o valorización esta materia orgánica vegetal, continuará
siendo realizada, de conformidad a lo informado en la Adenda N° 1 y N° 2, del proceso de
evaluación ambiental que concluyó con la RCA N° 50/2015.
c) Residuos industriales sólidos no peligrosos:
Los residuos industriales sólidos no peligrosos generados durante las fases de operación
corresponden a aquellos derivados de producción y elaboración de cerveza, tales como
vidrios, plásticos, cartón y chatarra entre otros. Con la ampliación que se somete a
evaluación se estima que se generarán 10 ton/mes, aproximadamente. Estos residuos
generados durante la fase de operación, serán trasladados y almacenados de forma
transitoria en un lugar de acopio, respecto del cual se solicitará la respectiva autorización
sanitaria. Además, en esta DIA se solicita el PAS N° 140.
El almacenamiento de éstos, se realizará en contenedores de espesor adecuado y
construido con materiales resistente a los residuos almacenados, y capaces de resistir los
esfuerzos producidos durante la manipulación de los mismos (carga, descarga y traslado
de residuos).
Estos residuos serán retirados, semanalmente. El transporte de estos residuos será
realizado por la empresa la cual cuenta con autorización por parte SEREMI de Salud de la
Región Metropolitana. La disposición final, en tanto, estará a cargo de una empresa que
cuentan con su respectiva autorización sanitaria, otorgada por la SEREMI de Salud. Se
lleva un registro de residuos generados y egresados, indicando su cantidad y tipo, el cual
es informado a través de la Sistema de Ventanilla Única RETC.
Página | 1-75
Figura 13 Sector de almacenamiento de residuos industriales solidos no peligrosos.
Página | 1-76
El detalle de los residuos sólidos no peligrosos a almacenar, así como las empresas asociadas se encuentran en la tabla a
continuación:
Tabla 36 Residuos sólidos no peligrosos generados durante la fase de operación
Cantidad residuos Frecuencia de
Tipo de residuo Residuo Contenedor Destino
generados (kg/mes) retiro
Residuos Relleno Sanitario Stgo Poniente
domiciliarios y Contenedor
1.200 Semanal Proactiva servicios industriales
asimilables a Metálico
domiciliarios S.A.
Levadura 3.600 Bins plástico Semanal Predio agrícola
Residuos Orgánicos Orujos 80.850 Bins Semanal Predio Agrícola
Tierra filtrante 1.285 Tarro Semanal Predio Agrícola
Cartón 8500 Camión Semanal Planta recicladora Pte Alto
Chatarra 100 Camión Semanal Planta recicladora Pte Alto

Residuos
industriales no Lodo RILes 50.000 Camión Quincenal Planta RILSA SPA
peligrosos
Plástico 400 Pallet Bins Semanal Inverplast
Contenedor
Vidrio 1.013 Semanal Planta CCH Padre Hurtado
Vidrio
Página | 1-77
De
Ampliación Planta Elaboradora de
d) Residuos sólidos peligrosos

Los residuos sólidos peligrosos generados durante las fases de operación corresponden a
aquellos derivados de la producción y elaboración de cerveza, tales como envases de
detergentes, tubos fluorescentes y lámparas UV, pilas, tóner de tinta, envases de lubricante,
sacos de soda caustica, residuos electrónicos, EPP contaminados, envases vacíos
químicos de laboratorio, tierra contaminada con corrosivo, tierra contaminada con
hidrocarburo, baterías, solventes y lubricantes. Con la ampliación que se somete a
evaluación se estima que se generarán 8,21 kg/mes, aproximadamente de residuos
peligrosos.
Éstos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos, con el
espesor adecuado y resistencia correcta, es decir, capaces de resistir los esfuerzos
producidos durante su manipulación (carga, descarga y traslado), asegurándose en todo
momento que no serán derramados. Los contenedores herméticos serán reutilizados o
reusados teniendo en consideración las incompatibilidades señaladas en el Decreto
Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Cabe agregar que, los residuos serán almacenados de
forma segregada, rotulada y dando cumplimiento al artículo 33 del Decreto Supremo N°
148/2003 del MINSAL. Los contenedores están ubicados al interior del predio, en un sector
que ya cuenta con autorización ambiental sectorial conforme a lo dispuesto por el punto
6.2. y 6.2.1. de la RCA N° 50/2015 y lo señalado por el Oficio N° 3324/2014. La autorización
sectorial, en tanto, se encuentra en tramitación ante la SEREMI de Salud de la Región
Metropolitana, bajo el N° Tramite 1713450410.
Los residuos serán retirados por camiones de una empresa autorizada para ello por la
SEREMI de Salud: la frecuencia de retiro no será superior a 6 meses, intervalo suficiente
para evitar el sobrellenado.
Estos residuos, finalmente, serán transportados y dispuestos, en sectores que cuenten con
la autorización sanitaria. Se lleva un registro de residuos generados y egresados, indicando
su cantidad y tipo, el cual es informado a través del Sistema de Ventanilla Única RETC.
A continuación se detalla la generación de residuos peligrosos asociados a la fase de
operación:
Tabla 37 Listado de Residuos Peligrosos asociados a la fase de operación actual con su proyección al 2023
Estado físico del

Características de peligrosidad
residuos
Toxico Agudos
Capacidad máxima Tipo de
Tóxicos por
Inflamables
Semisólido
Corrosivos
Tipos de residuos a almacenar
lixiviación
Reactivos
Crónicos
mensual (kg/mes) contenedor
Líquido
Toxico
Sólido
Envases de detergentes 2,34 X Pallets X X
Tubos fluorescentes y Lámpara UV 0,11 X Cajas X
Pilas 0,01 X Cajas X
Tóner de tinta (cartridge) 0,01 X Cajas X
Envases de Lubricantes 0,19 X Pallet X
Sacos de Soda Caustica 0,02 X Pallet X X
Residuos electrónicos 0,06 X Cajas
EPP Contaminados 0,11 X Cajas X
Envases vacíos químicos laboratorio 0,43 X Pallets X X
Tierra contaminada con corrosivos 0,02 X Bolsas X
Tierra contaminada con hidrocarburos 0,02 X Bolsas X
Baterías Grúa 0,64 X Cajas X
Solventes/ Lubricantes 4,25 X Bidones X
Página | 1-79
1.6.10.3 Sustancias Peligrosas

Para la operación actual, se contempla el almacenamiento de sustancias peligrosas. Esto
se debe principalmente a que dentro de los procesos se requiere utilizar químicos para la
desinfección de superficie, inoculación de los residuos industriales líquidos, entre otros.
Tanto para la operación actual como la proyectada, estas sustancias serán almacenadas
en un sitio destinado para dicho propósito, el cual cuenta con un sistema de detección de
humo en su interior, tal como lo establece el Decreto Supremo 43/2016, del MINSAL. Esta
se emplaza contiguo a la bodega de almacenamiento de residuos peligrosos, tal como se
detalla en la figura 14.
En la siguiente tabla se detalla la cantidad de sustancias peligrosas a almacenar:
Tabla 38 Descripción cuantitativa de sustancias peligrosas para la fase de operación actual

y proyectada.
Stock anual Cantidad Stock Cantidad
Tipo de
2017 envases proyectado envases
sustancia
(kg/anual) actual (kg/anual) proyectado
Antiespumante 1200 36 1932 10
Combustible 4.560 156 8.078,32 277
Lubricante 547,2 144 969,40 256
Pegamento PVC 17,064 72 30,23 128
Refrigerante
5.280 24 9.353,84 43
alimenticio
Sanitizante 52.680 876 93.325,83 1.552
Urea 672 26 2.125,87 86
Las hojas de seguridad de las sustancias peligrosas a almacenar se encuentras adjuntas

en el Anexo 08 de la presente declaración.
1.7 DESCRIPCIÓN DE LA FASE DE CIERRE
El presente proyecto no contempla una fase de cierre, dado a que la vida útil del proyecto
se estima como indefinida. Para lograr esto se contempla el mantenimiento de la maquinaria
asociada al proyecto o el reemplazo de la maquinaria respectiva.
En el caso de proyectarse un cierre del Proyecto, Southern Brewing Company S.A. avisará a
la SMA para iniciar el protocolo asociado a la eventual actividad
Página | 80
1.8 PLAN DE PREVENCIÓN DE CONTINGENCIAS Y EMERGENCIAS
Southern Brewing Company S.A. cuenta con un plan de Contingencia y Emergencia, el cual
se encuentra en el Anexo N° 10. Además, en el mismo anexo, se acompañan las
respectivas capacitaciones asociadas al Plan de Emergencias.
Página | 81
Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza- Cervecerías Kross
CAPÍTULO 2
ANTECEDENTES NECESARIOS QUE

JUSTIFIQUEN LA INEXISTENCIA DE
AQUELLOS EFECTOS, CARACTERÍSTICAS O
CIRCUNSTANCIAS DEL ARTÍCULO 11 DE LA
LEY QUE PUEDEN DAR ORIGEN A LA
NECESIDAD DE EFECTUAR UN ESTUDIO DE
IMPACTO AMBIENTAL.
Página | 2-1
Índice de contenidos
Determinación y justificación del área de influencia del Proyecto .......................... 4
2.1 Determinación y justificación del área de influencia del Proyecto ................... 4
2.1.1 Componente Aire ..................................................................................... 4
2.1.2 Agua ........................................................................................................ 5
2.1.3 Flora y Vegetación ................................................................................... 8
2.1.4 Fauna .................................................................................................... 10
2.1.5 Suelos ................................................................................................... 12
2.1.6 Medio humano ....................................................................................... 14
2.1.7 Paisaje................................................................................................... 16
2.2 La ubicación del Proyecto o actividad y, en caso de corresponder, de sus
principales partes y obras o acciones. ..................................................................... 18
2.3 En caso de corresponder, la ubicación y cuantificación de los recursos
renovables a extraer o explotar por el Proyecto o Actividad para satisfacer sus
necesidades. ........................................................................................................... 18
2.4 Las emisiones del Proyecto o Actividad ........................................................ 19
2.4.1 Fase de construcción............................................................................. 19
2.4.2 Fase de operación ................................................................................. 23
2.5 La cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias que
puedan afectar el medio ambiente. ......................................................................... 25
2.5.1 Fase de construcción............................................................................. 25
2.5.2 Fase de operación ................................................................................. 27
2.6 En caso que el Proyecto o Actividad se emplace en, o en las cercanías, de
tierras indígenas, a áreas de desarrollo indígena o pueblos indígenas, la Declaración
de Impacto Ambiental deberá contener los antecedentes que justifiquen la
inexistencia de susceptibilidad de afectación a dichos pueblos localizados en el área
en que se desarrollará el Proyecto o Actividad. ....................................................... 32
2.7 Cualquier otra información que el Titular estime pertinente .......................... 32
2.8 Desarrollo del Artículo 11 de la Ley .............................................................. 32
2.8.1 Descripción del Artículo 5º. Riesgo para la salud de la población .......... 33
2.8.2 Descripción del Artículo 6º.- Efecto adverso significativo sobre recursos
naturales renovables. .......................................................................................... 38
2.8.3 Descripción del Artículo 7º.- Reasentamiento de comunidades humanas,
o alteración significativa de los sistemas de vida y costumbres de grupos humanos.
45
2.8.4 Descripción del Artículo 8º.- Localización y valor ambiental del territorio.
48
2.8.5 Descripción del Artículo 9º.- Valor paisajístico o turístico ....................... 55
2.8.6 Descripción del Artículo 10º.- Alteración del patrimonio cultural............. 56
Página | 2-2
Índice de Tablas
Tabla 1. Pozos inscritos .............................................................................................. 19

Tabla 2. Sustancias peligrosas utilizadas por el Proyecto. .......................................... 25
Tabla 3. Residuos generados en la fase de construcción. .......................................... 26
Tabla 4. Sustancias químicas clasificadas como peligrosas. ...................................... 27
Tabla 5 Tipo contenedores y cantidad de residuos almacenados¡Error! Marcador no
definido.
Tabla 6 Residuos sólidos no peligrosos generados durante la fase de operación....... 29
Tabla 7. Listado de residuos peligrosos asociados a la fase de operación actual con su
proyección al 2023 ...................................................................................................... 31
fijas durante la etapa de construcción. Horario diurno. Etapa 1. ................................. 34
Tabla 11. Evaluación de los niveles de inmisión en los puntos sensibles. Etapa de
operación. Horario diurno............................................................................................ 35
operación. Horario nocturno........................................................................................ 35
Tabla 13. Superficies de arborización ......................................................................... 39
Tabla 14. Derechos de aprovechamiento de aguas subterráneas............................... 44
Tabla 15. Establecimientos de salud utilizados por la población de la comuna de
Curacaví ..................................................................................................................... 47
Tabla 16. Distancia a Proyecto - Cerro El Roble ......................................................... 49
Índice de Figuras
Figura 1. Ubicación de receptores cercanos al Proyecto .............................................. 5

Figura 2. Subcuenca Río Maipo Bajo ............................................................................ 6
Figura 3. Acuífero Maipo, sector Puangue Alto ............................................................. 7
Figura 4. Área de Influencia del componente Flora y Vegetación.................................. 9
Figura 5. Área de Influencia para el componente fauna .............................................. 11
Figura 6. Área de influencia para el componente suelo............................................... 13
Figura 7. Área de influencia del componente medio humano ...................................... 15
Figura 8. Área de influencia para el componente paisaje ............................................ 17
Figura 9. Emplazamiento del Proyecto ....................................................................... 18
Figura 10. Áreas de desarrollo indígena. .................................................................... 32
Figura 11. Registro fotográfico de las áreas de disposición de RILes tratados ........... 46
Figura 13. Matriz agrícola ........................................................................................... 52
Página | 2-3
Determinación y justificación del área de influencia del

Proyecto
Conforme a lo dispuesto en el Artículo 11 de la Ley 19.300 y al Artículo 4 del D.S.

Nº40/2012, Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental, del MMA, los
proyectos o actividades que ingresen al SEIA requerirán la elaboración de un documento
aclaratorio donde se presenten y evalúen los impactos asociados al proyecto o actividad.
A continuación, se presentan los antecedentes necesarios que justifican la inexistencia

de aquellos efectos, características o circunstancias establecidos en el Artículo 11 de la
Ley 19.300, y los Artículos 5 al 10 del RSEIA que permiten definir si el Proyecto debe
presentar una Declaración de Impacto Ambiental (DIA) o un Estudio de Impacto
Ambiental (EIA).
2.1 Determinación y justificación del área de influencia del Proyecto
La determinación y justificación del área de influencia (AI) del Proyecto se definió de

acuerdo a cada componente ambiental susceptible de ser afectado, a continuación, se
indican los principales componentes y sus correspondientes AI.
2.1.1 Componente Aire
a) Ruido
El área de influencia para el componente ruido, se circunscribe al entorno inmediato del

Proyecto, determinado por los receptores que habitan, residen o permanecen en el
recinto, ya sea del tipo domiciliario o laboral, y que estén o puedan estar expuestas al
ruido generado por el Proyecto.
Considerando lo anterior, se realizó una visita de inspección en la que se identificaron

los potenciales receptores sensibles, determinando los puntos más expuestos a lo largo
de todo el perímetro del Proyecto. La Figura a continuación identifica estos receptores.
Página | 2-4
Figura 1. Ubicación de receptores cercanos al Proyecto
El área de influencia establecida se justifica ya que los receptores sensibles a las fuentes
de ruido del Proyecto son quienes se ubican en la zona aledaña a este, y son los que
se encuentran expuestos a tales emisiones.
b) Emisiones atmosféricas
El AI definida para este componente corresponde al espacio geográfico con presencia

de asentamientos humanos, cuya cercanía a las obras del Proyecto los hacen
susceptibles de estar expuestos a riesgos para la salud de la población debido a la
cantidad y calidad de emisiones.
A partir del análisis de las partes y obras del Proyecto, se ha podido identificar que las
actividades que generan emisiones de gases y partículas contaminantes a la atmósfera
se presentan durante la fase de operación, producto del flujo de vehículos asociados al
transporte de insumos y productos terminados, operación de maquinaria, grupos
electrógenos y calderas.
2.1.2 Agua
El área de influencia para el componente agua corresponde a los cuerpos y cursos de

aguas, subterráneas y superficiales, que pudieran ser afectados por el desarrollo del
Proyecto.
El área de influencia del componen agua superficial corresponde a la cuenca

hidrográfica que drena el sector donde se localiza actualmente el Proyecto. Esta área
se justifica porque este territorio es drenado por un sistema natural perteneciente a la
hoya hidrográfica del Río Maipo, en la subcuenca denominada Río Maipo Bajo. La
Figura a continuación, grafica la posición del Proyecto en la subcuenca.
Página | 2-5
Figura 2. Subcuenca Río Maipo Bajo
Fuente: elaboración propia
Página | 2-6
Figura 3. Acuífero Maipo, sector Puangue Alto
Página | 2-7
Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza- Cervecerías
Kross
Con respecto a las aguas subterráneas, y de acuerdo a la información disponible en la

DGA, el Proyecto se localizará en el acuífero Maipo, sector Puangue Alto, que abarca
una superficie de 672,4861 km2, catalogada como área de restricción y que pertenece
a la cuenca hidrográfica del Río Maipo. La Figura anterior grafica la relación del Proyecto
con el acuífero.
2.1.3 Flora y Vegetación
Para efectos de este componente se definió que el AI corresponde al área donde se

emplazarán las futuras instalaciones del Proyecto, y la nueva superficie destinada a
riego de RILes tratados, esto, de acuerdo con lo establecido por la Guía para la
Descripción del Área de Influencia, publicada por el Servicio de Evaluación Ambiental
(SEA).
En este sentido, es importante señalar que los sectores donde se instalarán físicamente
las obras del Proyecto, corresponden finalmente a las áreas que serán intervenidas por
la construcción y operación de éste, y en las cuales se ejercerán acciones directas sobre
el componente Flora y Vegetación. De esta forma, el AI abarca una superficie de 9,2008
ha como muestra la Figura a continuación.
Página | 2-8
Figura 4. Área de Influencia del componente Flora y Vegetación
Fuente. Elaboración propia
Página | 2-9
2.1.4 Fauna
Para efectos de este componente, se definió que el AI corresponde al área donde se

emplazarán las futuras instalaciones del Proyecto así como a su entorno inmediato, esto
de acuerdo a lo establecido por la Guía para la Descripción del Área de Influencia
publicada por el Servicio de Evaluación Ambiental (SEA).
De este modo, el AI para el componente Fauna está dada por la siguiente Figura.
Página | 2-10
Figura 5. Área de Influencia para el componente fauna
Fuente. Elaboración propia.
Página | 2-11
2.1.5 Suelos
Considerando que el AI corresponde al “área o espacio geográfico, cuyos atributos,

elementos naturales o socioculturales deben ser caracterizados con la finalidad de
definir si el Proyecto o Actividad genera o presenta alguno de los efectos, características
o circunstancias del Artículo 11 de la Ley”, se define el AI para el componente suelo
como el área donde se emplazará y ejecutará el Proyecto, toda vez que esta
corresponde a la única área que será intervenida por este.
A continuación se presenta el AI para el componente ambiental suelo.
Página | 2-12
Figura 6. Área de influencia para el componente suelo
Fuente. Elaboración propia.
Página | 2-13
2.1.6 Medio humano
Considerando lo expuesto en la Guía de Evaluación Ambiental de Proyecto Inmobiliarios

en zonas urbanas, se entenderá como área de influencia del componente medio
humano a aquel espacio ubicado próximo a obras y/o actividades donde se desarrollará
el Proyecto .
De este modo, para la delimitación del AI del Proyecto se efectúo en primera instancia
una revisión de fuentes secundarias de información, para de este modo acotar el área
de estudio de manera previa a la visita a terreno. Posteriormente, esta información fue
corroborada/corregida en terreno, y de esta manera se logró precisar de mejor forma el
AI.
Las etapas que se desarrollaron en la delimitación del AI corresponden a:
a) Contextualización administrativa del Proyecto: mediante Software de

Sistemas de Información Geográficos (SIG) se visualizó el área geográfica y
administrativa donde se emplazará el Proyecto, permitiendo establecer
definiciones preliminares y acotar la búsqueda de información al contexto en el
que se inserta el Proyecto (comuna de Curacaví, Región Metropolitana).
b) Caracterización territorial. Se efectúo una campaña de terreno el día 14 de
febrero de 2018, en el cual se procedió a tomar registro fotográfico y escrito de
atributos característicos del AI.
De este modo, el AI definida para el componente medio humano corresponde al conjunto

de viviendas, comercio y aspectos geográficos representativos ubicados a lo largo de
Camino el Toro y delimitada por las unidades geográficas del lugar.
Página | 2-14
Figura 7. Área de influencia del componente medio humano
Página | 2-15
2.1.7 Paisaje
De acuerdo con la Guía para la Descripción del Área de Influencia, y la Guía de

Evaluación de Impacto Ambiental: Valor paisajística en el SEIA, en el caso de un
Proyecto que genere impactos potencialmente significativos en una zona con valor
paisajístico debido a que ocasiona intrusión visual y pérdida de atributos biofísicos de
esta zona, el AI del elementos “valor paisajístico” debe considerar el espacio geográfico
comprendido por su cuenca visual o entorno desde donde es posible ver el Proyecto.
De este modo, considerando las nuevas obras de ampliación, tanto de edificaciones

como de la zona de riego de RILes, el AI para el componente paisaje se puede apreciar
en la siguiente Figura.
Página | 2-16
Figura 8. Área de influencia para el componente paisaje
Página | 2-17
2.2 La ubicación del Proyecto o actividad y, en caso de corresponder, de sus

principales partes y obras o acciones.
EL Proyecto se encuentra ubicado en la Región Metropolitana, Provincia de Melipilla,

comuna de Curacaví, específicamente en el km 6,5 de Camino El Toro (Ruta G-760), como
se muestra en la Figura a continuación.
Figura 9. Emplazamiento del Proyecto
2.3 En caso de corresponder, la ubicación y cuantificación de los recursos

renovables a extraer o explotar por el Proyecto o Actividad para
satisfacer sus necesidades.
El Proyecto actualmente posee dos Derechos de Aprovechamiento de Aguas Subterráneas,

del tipo consuntivo y ejercicio permanente y continuo, otorgados mediante las Resoluciones
DGA Nº 773/2013 y 66/2018. Para ambos Derechos se aprobó el cambio de punto de
captación, por lo cual se obtiene que:
Página | 2-18
Planta
1,0 6.306.315 299.532
Resolución 773 del cervecera
año 2016 Pozo
1,0 6.306.349 299.447
Aranda
Pozo
2,8 6.306.399 299.579
Resolución Exenta Golden
66 del año 2018 Pozo
0,2 6.306.485 299.515
Aranda II
En el Anexo Nº06 se adjuntan los respectivos Derechos de Aprovechamiento de Aguas y

sus respectivos cambios de punto de captación.
2.4 Las emisiones del Proyecto o Actividad
A continuación, se presenta un resumen de las emisiones del Proyecto.
2.4.1 Fase de construcción
Para la estimación de emisiones del Proyecto, se consideró que actualmente este se

encuentra en operación, por lo cual, el método de cálculo consideró sumar las emisiones
de la operación actual con la fase de construcción.
Nombre Descripción
MP2,5 0,334
MP10 1,049
CO 0,484
HC 0,061
NOx 2,482
SOx 0,120
Página | 2-19
Ruido
Ruido Descripción
Durante la fase de construcción, las principales emisiones acústicas estarán
relacionadas con el movimiento de tierra y las obras constructivas
propiamente tal. Las emisiones de ruido se calcularon en base al
funcionamiento de la maquinaria asociada, así como la circulación de
camiones y vehículos livianos.
Se da la particularidad que, debido a que el Proyecto actualmente cuenta
con instalaciones en funcionamiento aprobadas mediante RCA 050/2015,
existe una superposición entre la fase de operación actual y la construcción,
por lo cual la evaluación de ruido se efectúo considerando este escenario.
La inmisión sonora generada durante la etapa de construcción del Proyecto
(sumada la operación actual) será inferior a los niveles normados en el D.S.
Nº38/2011 del MMA, en la mayoría de los casos, pero debido a que en
algunas etapas se superan los límites establecidos, se recomendarán
medidas de mitigación de ruido.
Para efectos de la etapa de construcción se plantearon las siguientes
medidas de control.
• Semiencierro acústico para cortes:
Consiste en realizar un semiencierro acústico tipo biombo en una zona
destinada exclusivamente para cortes de material, situada en primera
instancia en la superficie. Este semiencierro se compone de 4 paneles de
madera OSB de 15 mm de espesor, siendo 3 de ellos laterales y 1 como
techo, con interior forrado con lana mineral de densidad de 80 kg/m3 y
espesor de 50 mm. Este semiencierro debe tener una altura de a lo menos
2 metros y dimensiones que permitan realizar los cortos de material de forma
adecuada.
• Barrerra acústica móvil:
Tanto como para faenas de corte de material como para otras faenas
ruidosas, se deben utilizar barreras acústicas móviles por una placa de
madera OSB de 15 mm de espesor, un ancho de 1,5 metros cada una y una
altura de a lo menos 2 metros. Además, su cara interna tiene un
revestimiento de lana mineral de 32 kg/m3 de densidad y espesor de 30 mm.
Estas pantallas se montarán lo más cerca posible de la fuente de ruido (con
objeto de rodear a la fuente) en dirección a los receptores. Para una mayor
eficiencia se pueden montar dos barreras móviles para la misma fuente para
encerrarla de mejor manera.
• Otras medidas adicionales:

Para aminorar todo efecto o reacción de la comunidad con respecto al ruido
en la etapa de construcción del Proyecto se recomienda implementar
además, las siguientes medidas de mitigación adicionales:
Evitar uso de bocinas desde la calle para avisar la llegada, y dentro
de la obra.
Evitar el estacionamiento de camiones con motor encendido, a
menos que sea estrictamente necesario.
Página | 2-20
Sujeción de partes y piezas sueltas de maquinaria, vehículos y

equipos.
No realizar la limpieza de capacho de hormigón endurecido y la
reducción de hormigón endurecido.
Implementación de guillotinas u oxicorte para el corte de fierros,
evitando el uso de sierra y esmeril.
Implementación de un sistema de aviso visual en reemplazo de la
alarma sonora utilizada. El uso de alarma queda restringido
estrictamente a emergencias.
Implementar un Plan de Manejo con la comunidad, informando sobre
el programa de actividades a desarrollar, como por ejemplo, la
ocurrencia de eventos ruidosos, en especial sobre los receptores más
cercanos.
Resultad Con las atenuaciones mostradas se cumple la normativa en todos los

os receptores ubicados en el área de influencia y para todas las actividades de
construcción del Proyecto.
Etapa 1:
NPSeq
NPSeq NPSeq
Total
de la proyectad
suma de la Límite Evaluaci
operaci o de la
operación Periodo D.S. ón
Recept ón construcci
actual y la (diurno/noctur N138/ (Supera/
or actual ón del
construcci no) 11 del No
de la proyecto
ón del MMA supera)
planta en dB(A)
proyecto
dB(A). Etapa 1
en dB(A)
No
1 41,0 41,0 44,0 Diurno 49
supera
No
2 40,0 40,9 43,5 Diurno 49
supera
3 41,0 60,0 60,1 Diurno 51 Supera
Etapa 2:
Recept NPSeq NPSeq NPSeq Periodo Límite Evaluaci
or de la proyectad Total suma (diurno/noctur D.S. ón
operaci o de la de la no) N138/ (Supera/
ón construcci operación 11 del No
actual ón del actual y la MMA supera)
de la proyecto construcci
planta en dB(A) ón del
dB(A). Etapa 2 proyecto
en dB(A)
1 41,0 47,7 48,5 Diurno 49 No

supera
Página | 2-21
2 40,0 52,9 53,1 Diurno 49 No

supera
3 41,0 64,8 64,8 Diurno 51 Supera
Etapa 3:
or de la proyectad Total suma (diurno/noctur D.S. ón
operaci o de la de la no) N138/ (Supera/
ón construcci operación 11 del No
actual ón del actual y la MMA supera)
de la proyecto construcci
planta en dB(A) ón del
dB(A). Etapa 3 proyecto
en dB(A)
1 41,0 37,5 42,6 Diurno 49 No

supera
2 40,0 39,7 42,9 Diurno 49 No

supera
3 41,0 58,5 58,6 Diurno 51 Supera
Emisiones líquidas
Nombre Descripción
Aguas Las emisiones líquidas corresponderán a aguas generadas por los
servidas trabajadores a través del uso de los servicios higiénicos. Debido a que
la fase de construcción se estima en 5 meses, se utilizarán baños
químicos.
Para actividades que se realicen a más de 75 metros de los servicios
higiénicos fijos, se dispondrá de sanitarios químicos en número de
acuerdo con lo estipulado en la normativa vigente (D.S. Nª594/99
MINSAL).
Nº de Consumo Aguas Aguas
trabajadores diario (L/día) servidas servidas
(L/día) (m3/día)
10 150 1500 1,5
Página | 2-22
2.4.2 Fase de operación
Fase de operación
Nombre Descripción
MP2,5 0,335
MP10 1,248
CO 0,514
HC 0,176
NOx 2,496
SO2 0,120
Fase de operación
Ruido
Nombre Descripción
Ruido Durante la fase de operación del Proyecto, la inmisión sonora generada
será inferior a los niveles normados en el D.S. Nº38/2011 del MMA, por
lo tanto, se da cumplimiento en todo momento durante esta etapa
Resultad Horario diurno:
os
NPSeq
Total
NPSeq
NPSeq suma
de la
proyectad de la Límite Evaluaci
operaci
o de la operaci Periodo D.S. ón
Recept ón
construcci ón (diurno/noctur N138/ (Supera/
or actual
ón del actual y no) 11 del No
de la
proyecto del MMA supera)
planta
en dB(A). proyect
dB(A).
o en
dB(A)
No
1 41,0 42 44 Diurno 49
supera
No
2 40,0 39 43 Diurno 49
supera
No
3 41,0 43 45 Diurno 51
Supera
Horario nocturno:

or de la proyectad Total (diurno/noctur D.S. ón
operaci o de la suma no) N138/ (Supera/
ón construcci de la 11 del No
actual ón del operaci MMA supera)
de la proyecto ón
planta en dB(A). actual y
dB(A). del
proyect
o en
dB(A)
1 34,0 42 43 Nocturno 44 No
supera
2 34,0 39 40 Nocturno 43 No
supera
3 38,0 43 44 Nocturno 45 No
Supera
Fase de operación
Emisiones líquidas
Nombre Descripción
Aguas Este tipo de emisiones corresponderá a las aguas servidas
servidas generadas por los trabajadores de la planta de Kross considerando
el proyecto de ampliación, es decir, una mano de obra
correspondiente 26 personas.
Nº de Consumo Aguas Aguas
trabajadores diario (L/día) servidas servidas
(L/día) (m3/día)
26 150 3900 3,9
RILes Para la fase de operación, el Proyecto cuenta con una planta de

tratamiento de RILes ya instalada y aprobada mediante RCA
050/2015. Los RILes tratados por esta planta tienen como
disposicion final el riego de 11.900 m2, asociadas a una generación
de 20 m3/día. Como objeto de la presente DIA, se pretende ampliar
el caudal de generación de RILes a un máximo de 75 m3/día, y por
consiguiente, aumentar las superficies de riego en 25.000 m2.
Posterior al tratamiento del RIL, este tendrá los parámetros que se

listan a continuación. Cabe mencionar que estos cumplen con los
límites establecidos en la NCh 1.333 Of 78.
Parámetros Unidad de medida Afluente

pH - 6,4
Aceites y grasa [mg/L] 9
DBO5 [mg/L] [mg/L] 117
Fenoles [mg/L] [mg/L] 0,04
Detergentes SAAM [mg/L] 0,6
SDT [mg/L] <0,2
SST [mg/L] 3
SSV [mg/L] 3
2.5 La cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras

sustancias que puedan afectar el medio ambiente.
2.5.1 Fase de construcción
a) Sustancias
Durante la fase de construcción del Proyecto se utilizarán sustancias peligrosas,

principalmente pinturas y solventes, pegamentos y pinturas en spray. Estas serán
almacenadas en una bodega común, la cual cumplirá con lo dispuesto en el Decreto
Supremo Nº43/2016 MINSAL.
Se llevará un registro de sustancias peligrosas almacenadas, y las respectivas Hojas de

Datos de Seguridad, las cuales serán solicitadas al proveedor en formato establecido
en la NCh 2245 Of 2003. Además, estos registros estarán disponibles para la Autoridad
en caso que lo requiera.
A continuación, se detallan las cantidades de sustancias a utilizar.
Tabla 2. Sustancias peligrosas utilizadas por el Proyecto.
Tipo de Fuente Cantidad o Almacenamiento

residuo volumen
Envases de pinturas, Almacenamiento en
100 kg/año
pegamentos y solventes Bodega de
Envases de pintura en spray 15 kg/año Residuos
Envases de aguarrás 10 kg/año Peligrosos, en
Tubos fluorescentes 10 kg/año recipientes
Peligrosos
Trapos, guaipes, ropas y herméticos y

papeles sucios y/o 10 kg/año debidamente
contaminados identificados, según
lo dispuesto en la
NCh 2190/93,
dentro de un área
Adhesivos 10 kg/año especialmente
destinada para esta
función.
b) Residuos
Los residuos generados por el Proyecto en su fase de construcción están detallados en

la siguiente Tabla:
Tabla 3. Residuos generados en la fase de construcción.
Fase Tipo de residuo Fuente Cantidad o Almacenamiento

volumen
Domiciliario Personal 210 kg/mes Basureros con

tapa resultados
No peligrosos Restos de 6 ton/año Zona de acopio

materiales, transitorio en la
moldajes, instalación de
madera, faenas.
plásticos,
fierro, etc.
Residuos 870 ton Traslado a

producto del botadero de
escarpe y la materiales de
excavación. construcción
autorizado.
Escombros 200 ton Traslado a

demolición botadero de
materiales de
construcción
Construcción
autorizado.
Peligrosos Envases de 100 kg/año Almacenamiento

pintura, en Bodega de
pegamentos y residuos
solventes. peligrosos, en
recipientes
Envases de 15 kg/año herméticos y
pinturas en debidamente
spray. identificados
según lo indica la
Tubos 10 kg/año NCh 2190/93,
fluorescentes dentro de un área
en desuso. especialmente
destinada para
Envases de 10 kg/año
esta función.
aguarrás.
Trapos, 10 kg/año
guaipes, ropas
y papeles
sucios y/o
contaminados.
Adhesivos 10 kg/año
2.5.2 Fase de operación
a) Sustancias
El Proyecto contempla el almacenamiento de sustancias químicas clasificadas en

peligrosas y no peligrosas. Esto se debe principalmente a que dentro de los procesos
se requiere de algunos químicos para la elaboración de cervezas, los cuales se
almacenarán en cantidades menores, no requiriendo permisos adicionales. Sin
embargo, estas sustancias son almacenadas en una bodega especialmente habilitada
para ello, dependiendo de su peligrosidad. En las Tablas a continuación se entrega el
detalle de las sustancia a utilizar en la fase de operación.
Tabla 4. Sustancias químicas clasificadas como peligrosas.
Stock
Cantidad
Stock anual Cantidad proyecta
envases
Tipo de sustancia 2017 envases do
proyecta
(kg/anual) actual (kg/anual
do
)
Antiespumante 1200 36 1932 10
Combustible 4.560 156 8.078,32 277
Lubricante 547,2 144 969,40 256
Pegamento PVC 17,064 72 30,23 128
Refrigerante
5.280 24 9.353,84 43
alimenticio
Sanitizante 52.680 876 93.325,83 1.552
Urea 672 26 2.125,87 86
b) Residuos asimilables a domiciliarios
Los residuos domiciliarios y asimilables a domiciliarios, corresponden a aquellos

generados por el personal que trabajará en la fase de operación. Estos residuos
corresponden, en general, restos de comida, papeles, boladas de basura, entre otros.
Con la ampliación de la Planta Elaboradora de Cerveza se estima que se los residuos
domiciliarios y asimilables a domiciliarios se generarán a razón de 1,2 ton/mes.
Estos residuos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo
herméticos con tapa, los cuales estarán ubicados al interior del predio, a una distancia
adecuada para cada lugar de trabajo.
Posteriormente, estos residuos generados durante la fase de construcción y operación,
serán trasladados y almacenados de forma transitoria en un lugar de acopio, el cual
contará con la respectiva autorización que será solicitada a la SEREMI de Salud de la
RM. Además, en la presente DIA, se solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización
Los residuos son y serán retirados por una empresa que cuenta con la autorización
sanitaria, una vez a la semana, frecuencia suficiente para evitar el sobrellenado.
Estos residuos, finalmente, serán transportados y dispuestos, en sectores que cuenten
con la autorización sanitaria. Se lleva un registro de residuos generados y egresados,
indicando su cantidad y tipo, el cual es informado a través de la Sistema de Ventanilla
Única RETC.
c) Residuos orgánicos
Los residuos orgánicos, corresponden a aquellos insumos orgánicos utilizados para la

elaboración de cerveza. Estos residuos corresponden, en general, a orujos, levadura,
cebada y tierra filtrante. Con la ampliación que se somete a evaluación se estima que
se generarán 85 ton/mes, aproximadamente.
Estos residuos serán almacenados de forma transitoria a en un lugar de acopio, el cual

contará con la respectiva autorización que será solicitada a la SEREMI de Salud de la
RM. Además, en la presente DIA, se solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización
Estos residuos orgánicos serán retirados, semanalmente o tres veces a la semana –

según el nivel de producción–, por una empresa del sector, para ser destinados como
alimento de ganado. Conforme lo Señala la Carta N° 7348/2015 del SAG, estos residuos
corresponden a productos o ingredientes vegetales que se encuentran autorizados para
la alimentación animal.
De esta manera, la disposición o valorización esta materia orgánica vegetal, continuará

siendo realizada, de conformidad a lo informado en la Adenda N° 1 y N° 2, del proceso
de evaluación ambiental que concluyó con la RCA N° 50/2015.
d) Residuos industriales sólidos no peligrosos
Los residuos industriales sólidos no peligrosos generados durante las fases de

operación corresponden a aquellos derivados de producción y elaboración de cerveza,
tales como vidrios, plásticos, cartón y chatarra entre otros. Con la ampliación que se
somete a evaluación se estima que se generarán 10 ton/mes, aproximadamente.
Estos residuos generados durante la fase de operación, serán trasladados y
almacenados de forma transitoria en un lugar de acopio, respecto del cual se solicitará
la respectiva autorización sanitaria. Además, en esta DIA se solicita el PAS N° 140.
El almacenamiento de éstos, se realizará en contenedores de espesor adecuado y
construido con materiales resistente a los residuos almacenados, y capaces de resistir
los esfuerzos producidos durante la manipulación de los mismos (carga, descarga y
traslado de residuos).
Estos residuos serán retirados, semanalmente. El transporte de estos residuos será

realizado por la empresa la cual cuenta con autorización por parte SEREMI de Salud de
la Región Metropolitana. La disposición final, en tanto, estará a cargo de una empresa
que cuentan con su respectiva autorización sanitaria, otorgada por la SEREMI de Salud.
Se lleva un registro de residuos generados y egresados, indicando su cantidad y tipo, el
cual es informado a través de la Sistema de Ventanilla Única RETC.
El detalle de los residuos sólidos no peligrosos a almacenar, así como las empresas
asociadas se encuentran en la tabla a continuación:
Tabla 5 Residuos sólidos no peligrosos generados durante la fase de operación
e) Residuos sólidos peligrosos
Los residuos sólidos peligrosos generados durante las fases de operación corresponden
a aquellos derivados de la producción y elaboración de cerveza, tales como envases de
detergentes, tubos fluorescentes y lámparas UV, pilas, tóner de tinta, envases de
lubricante, sacos de soda caustica, residuos electrónicos, EPP contaminados, envases
vacíos químicos de laboratorio, tierra contaminada con corrosivo, tierra contaminada
con hidrocarburo, baterías, solventes y lubricantes. Con la ampliación que se somete a
evaluación se estima que se generarán 8,21 kg/mes, aproximadamente de residuos
peligrosos.
Estos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos, con el
espesor adecuado y resistencia correcta, es decir, capaces de resistir los esfuerzos
producidos durante su manipulación (carga, descarga y traslado), asegurándose en todo
momento que no serán derramados. Los contenedores herméticos serán reutilizados o
reusados teniendo en consideración las incompatibilidades señalas en el Decreto
Supremo Nº148/2003 del MINSAL. Cabe agregar que, los residuos serán almacenados
de forma segregada, rotulada y dando cumplimiento al Artículo 33 del Decreto Supremo
Nº148/2003 del MINSAL. Los contenedores están ubicados al interior del predio, en un
sector que ya cuenta con autorización ambiental sectorial conforme a lo dispuesto por
el punto 6.2 y 6.2.1. de la RCA Nº50/2015 y lo señalado por el Oficio Nº3324/2014. La
autorización sectorial, en tanto, se encuentra en tramitación ante la SEREMI de Salud
de la Región Metropolitana, bajo el Nº Trámite 171345410.
Los residuos serán retirados por camiones de una empresa autorizada para ello por la
Seremi de Salud. La frecuencia de retiro no será superior a 6 meses, intervalo suficiente
para evitar el sobrellenado.
Estos residuos finalmente, serán transportados y dispuestos, en sectores que cuenten

con la Autorización Sanitario. Se lleva un registro de residuos generados y egresados,
indicando su cantidad y tipo, el cual es informado a través del Sistema de Ventanilla
Única RETC.
A continuación se detalla la generación de residuos peligrosos asociados a la fase

operación.
Tabla 6. Listado de residuos peligrosos asociados a la fase de operación actual con su proyección al 2023
Página | 2-31
2.6 En caso que el Proyecto o Actividad se emplace en, o en las cercanías, de

tierras indígenas, a áreas de desarrollo indígena o pueblos indígenas, la
Declaración de Impacto Ambiental deberá contener los antecedentes que
justifiquen la inexistencia de susceptibilidad de afectación a dichos pueblos
localizados en el área en que se desarrollará el Proyecto o Actividad.
El Proyecto no se emplazará en o en las cercanías a tierras indígenas, áreas de

desarrollo indígenas, según lo indicado en el sitio web de la Corporación Nacional de
Desarrollo Indígena (CONADI).
Lo anterior puede ser observado en la siguiente Figura.

Figura 10. Áreas de desarrollo indígena.
Fuente: DIA Edificio Poeta Pedro Prado.
2.7 Cualquier otra información que el Titular estime pertinente
No se presentan antecedentes adicionales. La presente Declaración de Impacto

Ambiental y los Anexos que la acompañan describen todos los antecedentes
relacionados con la Descripción del Proyecto, así como también su línea de base.
2.8 Desarrollo del Artículo 11 de la Ley
Según el Artículo 4 del D.S. Nº40/2012, “El Titular de un Proyecto o Actividad de los
comprendidos en el Artículo 3 del mencionado Decreto, o aquel que se acoja
voluntariamente al SEIA, deberá presentar una Declaración de Impacto Ambiental, salvo
que dicho Proyecto o Actividad genere o presente algunos de los efectos, características
o circunstancias contempladas en el Artículo 11 de la Ley, y en los artículos siguientes
de este Título, en cuyo caso deberá presentar un Estudio de Impacto Ambiental”.
Página | 2-32
A continuación, se analiza por qué el Proyecto no requiere presentar un Estudio de

Impacto Ambiental, de acuerdo a los Artículos 5º al 10º del Título II del RSEIA.
2.8.1 Descripción del Artículo 5º. Riesgo para la salud de la población
Artículo 5º.- El titular deberá presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su

Proyecto o Actividad genera riesgo para la salud de la población, debido a la
cantidad y calidad de los efluentes, emisiones y residuos.
A objeto de evaluar si se genera o presenta el riesgo a que se refiere el inciso

anterior, se considerará la presencia de población en el área de influencia, cuya
salud pueda verse afectada por:
a) La superación de los valores de las concentraciones y peiodos

establecidos en las normas primarias de calidad ambiental vigentes o el
aumento o disminución significativos, según corresponda, de la
concentración por sobre los límites establecidos en éstas. A falta de tales
normas, se utilizarán como referencia las vigentes en los Estados que se
señalan en el Artículo 11 del D.S. Nº40/2012.
Todas las emisiones generadas por el Proyecto se ajustan a los límites normativos
establecidos, tanto en las normas nacionales como en las normas de referencia
utilizadas, al respecto tenemos:
Emisiones atmosféricas: se considera que el Proyecto genere emisiones de material

particulado y gases durante su fase de construcción y operación, las cuales no son
peligrosas y de efecto local, tal como se detalla en el Anexo Nº04, estos valores se
encuentran debajo de los límites establecidos en el D.S. Nº31/2016.
Emisiones de ruido y vibraciones: Se generarán durante la fase de construcción y

operación del Proyecto debido al empleo de vehículos y maquinaria. Ahora bien, de
acuerdo al Estudio Acústico, adjunto en el Anexo Nº04, con las débiles medidas de
control, estos niveles no superan los límites establecidos en D.S. Nº38/2011 para el
caso de Nivel de presión Sonora.
Efluente PTAS: el efluente infiltrado proveniente de la planta de tratamiento de aguas

servidas aprobadas mediante Resolución Exenta Nº56420 del año 2017, cumple con los
límites establecidos en la Resolución Exenta Nº56420/2017
Efluente de la Planta de tratamiento de RILes: el efluente utilizado para riego,

proveniente de la planta de tratamiento de RILes, cumple con límites establecidos en la
NCH 1.333.
Lodos: Los lodos generados por el tratamiento tanto de aguas servidas como de los
RILes cumplen con los parámetros establecidos en el D.S. Nº04/2009 del MINSEG y
D.S. Nº03/2012 del MMA, respectivamente. Esto respecto al porcentaje de humedad y
clasificación sanitaria, que en conjunto con su manejo se asegura que no se generarán
efectos sobre la salud de las personas.
Página | 2-33
b) La superación de los valores de ruido establecidos en la normativa vigente.

A falta de tales normas, se utilizarán como referencia las vigentes en los
estados que se señalan en el Artículo 11 del D.S. Nº40/2012.
El límite permitido en el estudio acústico se basó en la definición que presenta el D.S.

Nº38/2011 del MMA para cada tipo de zona según homologación con su uso de suelo.

relacionadas con el movimiento de tierra y las obras constructivas como tal.
A continuación, se presentan los resultados de las proyecciones realizadas.

NPSeq
NPSeq de proyectado NPSeq Total
Límite
la de la suma de la
Periodo D.S. Evaluación
operación construcció operación actual
Receptor (diurno/no N138/1 (Supera/N
actual de n del y la construcción
cturno) 1 del o supera)
la planta proyecto en del proyecto en
MMA
dB(A). dB(A) Etapa dB(A)
1
1 41,0 41,0 44,0 Diurno 49 No supera
2 40,0 40,9 43,5 Diurno 49 No supera
3 41,0 60,0 60,1 Diurno 51 Supera
NPSeq
Límite
la de la suma de la
MMA
2
1 41,0 47,7 48,5 Diurno 49 No supera
2 40,0 52,9 53,1 Diurno 49 No supera
3 41,0 64,8 64,8 Diurno 51 Supera
Página | 2-34
NPSeq
Límite
la de la suma de la
MMA
3
1 41,0 37,5 42,6 Diurno 49 No supera
2 40,0 39,7 42,9 Diurno 49 No supera
3 41,0 58,5 58,6 Diurno 51 Supera
operación. Horario diurno.
NPSeq de NPSeq
NPSeq Total Límite
la proyectado
suma de la Periodo D.S. Evaluación
operación de la
Receptor operación actual (diurno/no N138/11 (Supera/No
actual de construcción
y del proyecto en cturno) del supera)
la planta del proyecto
dB(A) MMA
dB(A). en dB(A).
operación. Horario nocturno.
NPSeq de NPSeq
NPSeq Total Límite
la proyectado
suma de la Periodo D.S. Evaluación
operación de la
Receptor operación actual (diurno/no N138/11 (Supera/No
actual de construcción
y del proyecto en cturno) del supera)
la planta del proyecto
dB(A) MMA
dB(A). en dB(A).
De acuerdo con lo anteriormente expuesto, la inmisión sonora generada durante la

etapa de construcción del Proyecto será inferior a los niveles normados en el
D.S.Nº38/2011 del MMA, en la mayoría de los casos, pero debido a que en algunas
etapas se superan los límites establecidos, se recomendarán medidas de mitigación de
ruido. Cabe mencionar que durante la etapa de operación, la inmisión sonora generada
Página | 2-35
será inferior a los niveles normadas en el D.S. Nº38/2011 del MMA, por lo tanto, se da
cumplimiento en todo momento durante esta etapa.
Para efectos de la etapa de construcción se plantearon las siguientes medidas de

control:
• Semiencierro acústico para cortes
Consiste en realizar un semiencierro acústico tipo biombo en una zona destinada

exclusivamente para cortes de material, situada en primera instancia en la superficie.
Este semiencierro se compone de 4 paneles de madera OSB de 15 mm de espesor,
siendo 3 de ellos laterales y 1 como techo, con interior forrado con lana mineral de
densidad de 80 [kg/m3] y espesor de 50 [mm]. Este semiencierro debe tener una altura
de a lo menos 2 metros y dimensiones que permitan realizar los cortos de material de
forma adecuada.
• Barrera acústica móvil
Tanto como para faenas de corte de material como para otras faenas ruidosas, se deben
utilizar barreras acústicas móviles por una placa de madera OSB de 15 mm de espesor,
un ancho de 1,5 metros cada una y una altura de a lo menos 2 metros. Además, su cara
interna (zona donde se encuentra la fuente de ruido) tiene un revestimiento de lana
mineral de 32 [kg/m3] de densidad y espesor de 30 [mm]. Estas pantallas se montarán
lo más cerca posible de la fuente de ruido (con objeto de rodear a la fuente) en dirección
a los receptores. Para una mayor eficiencia se pueden montar dos barreras móviles para
la misma fuente para encerrarla de mejor manera.
• Barrera acústica perimetral
Consiste en levantar una barrera perimetral, en el sector poniente que divide el predio
de la obra con los vecinos más cercanos. Se realiza con placas de OSB de 15 [mm] de
espesor, con una altura de unos 4 [m] y una alero de 50 [cm], como extensión de esta
barrera, con un ángulo de 45º.
• Otras medidas adicionales
Para aminorar todo efecto o reacción de la comunidad con respecto al ruido en la etapa
de construcción del Proyecto, se recomienda implementar además, las siguientes
medidas de mitigación adicionales:
Evitar el estacionamiento de camiones con motor encendido, a menos que sea
estrictamente necesario.
No realizar la limpieza de capacho de hormigón endurecido y la reducción de
hormigón endurecido.
Implementación de guillotinas u oxicorte para el corte de fierros, evitando el uso
de sierra y esmeril.
Implementación de un sistema de aviso visual en reemplazo de la alarma sonora
utilizada. El uso de la alarma queda restringido estrictamente a emergencias.
Implementar un Plan de Manejo con la comunidad, informando sobre el
programa de actividades a desarrollar, como por ejemplo, la ocurrencia de
eventos ruidosos, en especial sobre los receptores más cercanos.
Página | 2-36
Para mayores antecedentes, se solicita revisar el Anexo Nº 04. Estudio Acústico.
c) La exposición a contaminantes debido al impacto de las emisiones y

efluentes sobre los recursos naturales renovables, incluidos el suelo, agua
y aire, en caso que no sea posible evaluar el riesgo para la salud de la
población de acuerdo a las letras anteriores.
Los efluentes provenientes de la planta de tratamiento de aguas servidas serán

dispuestos al suelo mediante infiltración, dando cumplimiento a los parámetros y límites
establecidos en la Resolución Exenta Nº56420/2017. Actualmente, esta planta cuenta
con aprobación a través de la Resolución Exenta Nº 56420 del año 2017. Respecto a
los efluentes provenientes de la planta de tratamiento de RILes, estos serán dispuestos
al suelo mediante riego, por lo cual se dará cumplimiento a los límites establecidos en
la NCh 1.333.
Las emisiones atmosféricas ocurrirán tanto en la fase de construcción como de

operación. Durante la fase de construcción del Proyecto, estas se generarán con
ocasión del tránsito de maquinarias y movimiento de material, las cuales serán de
carácter puntual y temporal. Para la fase de operación, las emisiones estarán asociadas
al flujo de camiones de distribución productos terminados y la operación del equipo
contemplado para su producción.
Para el caso de las emisiones de ruido, se evidencia un cumplimiento de los Niveles de

Presión Sonora normados en el D.S. Nº38/2011, siempre y cuando se apliquen
correctamente todas las medidas de control propuestas en el Estudio Acústico, adjunto
en el Anexo Nº04.
Dado lo anteriormente expuesto, el Proyecto no afectará los recursos naturales ni las

personas, puesto que se implementarán las medidas necesarias para evitar el
menoscabo de los factores mencionados.
d) La exposición a contaminantes debido al impacto generado por el manejo

de residuos sobre los recursos naturales renovables, incluidos el suelo,
agua y aire.
Tanto para la fase de construcción como de operación, los residuos domiciliarios

asimilables y no peligrosos serán almacenados temporalmente en contenedores
herméticos con tapa y debidamente identificados, los cuales serán retirados con
frecuencia tres veces semanales.
Particularmente para la fase de operación, estos contenedores son y serán

almacenados en un sitio especialmente acondicionado a la espera de la recolección. Se
está solicitando en la presente evaluación en PAS 140 correspondiente a dicha
instalación.
Para el caso de los residuos peligrosos, estos serán almacenados en una bodega
especialmente acondicionada y preparada para tales fines, cumpliendo todos los
requisitos establecidos en el D.S. Nº148/2003. El retiro de estos residuos estará a cargo
de una empresa debidamente autorizada por la Autoridad sanitaria con una frecuencia
mínima de 1 vez cada 6 meses.
Página | 2-37
2.8.2 Descripción del Artículo 6º.- Efecto adverso significativo sobre

recursos naturales renovables.
Se entenderá que el Proyecto o Actividad genera un efecto adverso significativo

sobre la cantidad y calidad de los recursos naturales renovables, incluidos el
suelo, agua y aire si, como consecuencia de la extracción de estos recursos, el
emplazamiento de sus partes, obras o acciones; o sus emisiones, efluentes o
residuos, afecta la permanencia del recurso, asociada a su disponibilidad,
utilización y aprovechamiento racional futuro, se altera la capacidad de
regeneración o renovación del recurso, o bien, se alteran las condiciones que
hacen posible la presencia y desarrollo de las especies y ecosistemas. Deberá
ponerse especial énfasis en aquellos recursos propios del país que sean escasos,
únicos o representativos.
A objeto de evaluar si se presenta la situación a que se refiere el inciso anterior,

se considerará:
a) La pérdida de suelo o de su capacidad para sustentar biodiversidad por

degradación, erosión, impermeabilización, compactación o presencia de
contaminantes.
Según Certificado de Informaciones Previas, adjunto en el Anexo Nº02, emitidos por la

Ilustre Municipalidad de Curacaví, el predio a intervenir se emplaza en zona rural,
regulada por la Ordenanza del Plan Regulador Metropolitano de Santiago, definido como
Área de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado, normada por el Artículo 8.3.1.2
del citado instrumento.
De acuerdo con este Artículo, las Áreas de Protección Ecológica con Desarrollo
Controlado corresponden a aquellas áreas en las cuales se podrá desarrollar, además
de las actividades Silvoagropecuarias y/o agropecuarias, determinadas actividades de
carácter urbano, en tanto se conserven las características del entorno natural y las
intervenciones que ellas generen, contribuyan al mejoramiento de la calidad del medio
ambiente o incrementen sus valores paisajísticos.
Así, y de acuerdo a la regulación urbanística antes citada, en el predio destinado para

el Proyecto de ampliación se condiciona el uso a lo siguiente:
Todo proyecto que se desarrolle en estas áreas deberá cumplir con un

porcentaje de arborización no inferior a un 25% de la superficie predial, con
especies nativas y exóticas, de acuerdo a proyecto autorizado por el organismo
respectivo del Ministerio de Agricultura.
Si el emplazamiento del Proyecto a desarrollar implica la tala de las especies
arbóreas, no podrán alterar el escurrimiento natural de aguas provenientes de
estero o quebradas.
No se permitirá instalaciones o construcciones de ningún tipo en terrenos
adyacentes a quebradas, a distancias inferiores de 40,00 metros a cada costado
de los bordes del cauce.
Los Proyectos que se desarrollen en estas áreas deberán incluir las medidas de
control y conservación de suelo, para lo cual, se exigirá el informe respectivo
emitido por los organismos o servicios competentes. Semejantes precauciones
deberán incorporarse en los casos de taludes u otro tipo de intervenciones que
deterioren los recursos de suelo, agua, flora y fauna.
Página | 2-38
Se permitirá una vivienda por predio. Además, se podrá edificar en el mismo

predio una vivienda para cuidador, siempre que esta cumpla con las
características y condiciones definidas para viviendas sociales en los Artículos
7.1.2 y 7.1.4 de la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones.
Además de las exigencias señaladas anteriormente, se deberá cumplir con.
a) Los proyectos que se emplacen en terrenos que presenten pendientes

promedios superiores al 22% deberán efectuar estudios de riesgos debidamente
aprobados por el organismo competente con la finalidad de que la provisión de
espacios urbanizables se genere con los debidos resguardos respecto de áreas
de riesgo para los asentamientos humanos asociados a movimientos en masa,
reptaciones de suelo, mantos de coluvios, corredores de coluvios, escombros de
falda, desprendimientos de derrumbe.
Al respecto, el Proyecto compatibiliza con lo estipulado en el Instrumento de

Planificación Territorial, toda vez que cumple con los porcentajes de arborización
detallados, no se contempla la tala o corta de bosque nativo ni ningún ejemplar.
Cabe mencionar que, el Titular se encuentra desarrollando un Proyecto de arborización,

de modo de que se pueda desarrollar y potenciar el turismo asociada a la Cervecería
Kross, este proyecto será presentado a la autoridad en el actual proceso de Evaluación
Ambiental, una vez concluidos lo estudios preliminares.
A continuación, se presentan los porcentajes actuales de arborización del predio:

Tabla 12. Superficies de arborización
Superficie Hectáreas [ha] Porcentaje [%]
Arborizadas 5,66 61,52
Sin arborizar 3,54 38,48
Respecto a la franja de protección, en el Ord DOH RM Nº0000311 del 16 de marzo de

2016, se estipula que:
2. “en el estudio de riesgo de inundación y determinación de ancho de protección de

Quebrada La Madera, sector Camino El Toro, predio Rol SII Nº107-765 Planta
Cervecería Kross comuna de Curacaví, RM, realizado por Eximia ingenieros SpA, se
concluye que el cauce de la quebrada El Guindo, no presenta riesgos de inundación en
el sector para crecidas asociadas a un periodo de retorno de 100 años”.
4. “en función a lo anterior, se sugiere para el tramo solicitado, una faja de restricción
asociada al cauce de la quebrada, para una adecuada preservación, conservación y
supervisión del cauce, de 20 metros de ancho, hacia la ribera derecha medidos a partir
del borde de la canalización proyectada, la cual tendrá validez una vez recibidas las
obras por parte del la Dirección General de Aguas RM”.
Finalmente, la Dirección General de Aguas, en su documento, Resolución DGA RMS

Exenta Nº1575 del 21 de septiembre de 2017, da por aprobadas las obras del proyecto
denominado modificación de cauce de Quebrada La Madera, ubicado en la comuna de
Curacaví, provincia de Melipilla, Región Metropolitana.
Página | 2-39
A razón de lo anterior, se redujo el ancho de la faja de protección asociada a la Quebrada

La Madera.
Posteriormente, la Ilustre Municipalidad de Curacaví concedió los Permisos de

Edificación Nº46/2013, 105/2010 y 107/2005 junto a sus respectivas recepciones
finales, para el caso de las edificaciones que actualmente componen la planta, y el
Permiso de Edificación Nº18/2017 para el Proyecto sometido al presente proceso de
Evaluación Ambiental, entendiéndose como que el Proyecto cumple finalmente con los
lineamientos expuestos en los respectivos Instrumentos de Planificación Territorial.
Por otro lado, respecto a la eventual presencial de contaminantes, cabe mencionar que
si bien el Proyecto contempla la ampliación de las superficies efectivas de disposición
de RILes mediante riego por aspersión, esta actividad se desarrollará en pleno
cumplimiento de los parámetros y límites establecidos en la NCh 1.333 Of 78. Para
corroborar lo que se expone en este punto, se solicita el PAS 139, por lo cual, se
adjuntan todos los antecedentes correspondientes en el Anexo Nº04.
Lo anteriormente expuesto ratifica que el tipo de actividad instalada, así como sus
particularidades y características, sumado el plan de forestación que se presentará en
el actual proceso de evaluación ambiental, se ajusta a la planificación territorial, por lo
cual, no existiría una pérdida del recurso suelo o su capacidad para sustentar
biodiversidad por degradación, erosión, impermeabilización, compactación o presencia
de contaminantes.
b) La superficie con plantas, algas, hongos, animales silvestres y biota

intervenida, explotada, alterada o manejada y el impacto generado en dicha
superficie. Para la evaluación del impacto se deberá considerar la
diversidad biológica, así como la presencia y abundancia de especies
silvestres en estado de conservación o la existencia de un plan de
recuperación, conservación y gestión de dichas especies, de conformidad
a lo señalado en el Artículo 37 de la Ley.
La vegetación presente en el área de emplazamiento e influencia del Proyecto está

constituida por matorral compuesto mayoritariamente de Acacia caven que oscilan entre
los 1,5 – 3 metros de altura, registrando individuos aislados de Quillaja saponaria,
Peumus boldus, Trevoa trinervis, Baccharis linearis y Cestrum palqui.
No se detectó la presencia de individuos en alguna categoría de conservación. Del total

de especies catastradas, un 77,7% corresponden a especies nativas, principalmente
pertenecientes a la estrata arbórea y un 22,3% corresponde a especies introducidas.
El área de influencia no ha sido calificada por la CONAF como un terreno con aptitud
preferentemente forestal. Adicionalmente, según la cartografía disponible en Sistema de
Información Territorial CONAF, el área donde se emplaza el Proyecto y su AI
corresponde a una zona de “matorral arborescente” con cobertura abierta y semidensa,
es decir, corresponde a un área con un grado de intervención antrópica intermedia o
leve, y en la cual los remantes de vegetación leñosa tienen cierto grado de recuperación.
En el predio no existen áreas de concentración de fauna, ni humedales, ni tampoco

áreas sensibles para la biota.
Cabe mencionar que todas las estructuras edificables se emplazan en zonas

desprovistas de vegetación. Las únicas obras que se adentrarán en las zonas con
vegetación corresponden a los aspersores.
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Por lo tanto no existirá un impacto sobre la superficie con plantas, algas, hongos,
animales silvestres y biota intervenida, explotada, alterada o manejada.
c) La magnitud y duración del impacto del Proyecto o Actividad sobre el

suelo, agua o aire en relación con la condición base.
En lo que respecta al suelo, el terreno en el cual se emplazará el Proyecto corresponde

a un área regulada por la Ordenanza del PRMS, denominada Área de Preservación
Ecológica con Desarrollo Controlado, regulada por el Artículo 8.3.1.2 del citado
instrumento de planificación territorial, estableciéndose ciertas condicionante que, sobre
la base de lo expuesto en el literal a) del presenta Artículo en análisis, es dable concluir
que el Proyecto se ajusta y cumple con estas condiciones.
Respecto a RILEs, durante la fase de construcción no existirá generación de estos, toda

vez que generarán exclusivamente en la etapa de operación. Para tales efectos, el
Proyecto cuenta con una planta de tratamiento de RILes, la cual está siendo
regularizada mediante la solicitud del PAS 139 y adjuntando todos los antecedentes
técnicos correspondientes. La disposición final será mediante riego por aspersión en
terrenos de propiedad de Cervecerías Kross, y sobre lo cual, se menciona que la Planta
cuenta con una superficie de 11.900 m2 aprobados mediante RCA 050/2015, por lo cual,
uno de los aspectos de la presente DIA es evaluar ambientalmente la ampliación de esta
zona de riego en 25.000 m2. Asimismo, la disposición final de los RILes tratados cumplirá
con los parámetros y límites establecidos en la NCh 1.333 Of 78.
Respecto a las emisiones atmosféricas, estas se registran tanto para la etapa de

construcción como de operación. Referente a las emisiones de la etapa de construcción,
estas serán de carácter puntual y temporal. Asociadas principalmente al tránsito de
maquinarias y movimiento de tierras. Respecto a la etapa de operación, las principales
emisiones están asociadas al flujo de camiones asociado a la distribución de cervezas
hasta el centro de distribución. Estas emisiones no superarán los límites máximos
establecidos en el D.S Nº31/2016, por lo que no requiere la implementación de medidas
de compensación de emisiones generadas.
Durante la fase de construcción de la ampliación del Proyecto, las principales emisiones

acústicas está relacionadas con el movimiento de tierra y las obras constructivas
propiamente tal. Las emisiones de ruido se calcularon en base al funcionamiento de la
maquinaria asociada, así como a la circulación de camiones y vehículos livianos.
Cabe mencionar que la etapa de constricción de la ampliación de la planta elaboradora

de cervezas ocurrirá de manera simultánea con la operación de las instalaciones
actuales de Cervecería Kross, por lo cual, en esta fase, el estudio de ruido ponderó las
emisiones procedentes de la etapa actual junto a estimaciones de la construcción de la
ampliación.
De acuerdo a lo expuesto en el Estudio Acústico, adjunto en el Anexo Nº05, la inmisión

sonora generada durante la etapa de construcción del Proyecto será inferior a los niveles
normados en el D.S. Nº38/2011 del MMA, en la mayoría de los casos, pero debido a
que en algunas etapas se superan los límites establecidos, se recomendarán medidas
de mitigación de ruido. Cabe mencionar que durante la etapa de operación, la inmisión
sonora generada será inferior a los niveles normados en el D.S. Nº358/2011 del MMA,
por lo tanto, se da cumplimiento en todo momento durante esta etapa.
Para efectos de la etapa de construcción se plantearon las siguientes medidas de

control:
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• Semiencierro acústico
Consiste en realizar un semiencierro acústico tipo bombo en una zona destinada

densidad de 80 kg/m3 y espesor de 50 mm. Este semiencierro debe tener una altura de
a lo menos 2 metros y dimensiones que permitan realizar los cortes de material de forma
adecuada.
Tanto como para faenas de corte de material como para otras faenas ruidosas se deben
utilizar barreras acústicas móviles por una placa OSB de 15 mm de espesor, un ancho
de 1,5 metros cada una y una altura de a lo menos 2 metros. Además, su cara interna
(zona donde se encuentra la fuente de ruido) tiene un revestimiento de lana mineral de
32 kg/m3 de densidad y espesor de 30 mm. Estas pantallas se montará lo más cerca
posible de la fuente de ruido (con objeto de rodear a la fuente) en dirección a los
receptores. Para una mayor eficiencia se pueden montar dos barreras móviles para la
misma fuente para encerrarla de mejor manera.
Considerando y aplicando correctamente estas medidas se obtiene un completo

cumplimiento del D.S. Nº38/2011.
d) La superación de los valores de las concentraciones establecidos en las

normas secundarias de calidad ambiental vigentes o el aumento o
disminución significativos, según corresponde, de la concentración pro
sobre los límites establecidos en estas. A falta de tales normas, se
utilizarán como referencias las normas vigentes en los Estados que se
señalan en el Artículo 11 del presente Reglamento. En caso que no sea
posible evaluar el efecto adverso de acuerdo a lo anterior, se considerará
la magnitud y duración del efecto generado sobre la biota por el Proyecto
o Actividad y su relación con la condición de línea base.
En lo que respecta al suelo, el terreno en el cual se emplaza el Proyecto corresponde a

un área regulada por la Ordenanza del PRMS, denominada Área de Protección
Ecológica con Desarrollo Controlado, normada por el Artículo 8.3.1.2 del citado
Instrumento de Planificación Territorial. Ahora bien, sobre la base del análisis de los
Artículos precedentes, el Proyecto se ajusta a los lineamientos de las actividades, usos
y restricciones establecidos en dicho IPT.
Los RILEs generados durante la etapa de operación del Proyecto serán tratados en
planta de tratamientos propia, para luego ser dispuestos mediante riego, dando
cumplimiento a los límites establecidos en la NCh 1.333 Of 78. Por otro lado, las aguas
servidas generadas por el Proyecto serán infiltradas posterior al tratamiento en planta
de tratamiento de aguas servidas aprobada mediante Resolución Exenta Nº 56420 del
año 2017.
Respecto a las emisiones atmosféricas, estas se registran tanto para la etapa de

construcción como de operación. Referente a las emisiones de la etapa de construcción,
estas serán de carácter puntual y temporal, asociadas principalmente al tránsito de
maquinarias y movimiento de tierras. Respecto a la etapa de operación, las principales
emisiones están asociadas al flujo de camiones asociada al transporte de producto
terminado hacia el centro de distribución de cervezas. Estas emisiones no superarán los
Página | 2-42
límites establecidos en el D.S. Nº31/2016, por lo que no requiere la implementación de

medidas de compensación de emisiones generadas.

relacionadas con el movimiento de tierras y las obras constructivas propiamente tal. Las
emisiones de ruido se calcularon en base al funcionamiento de la maquinaria asociada,
así como a la circulación de camiones y vehículos livianos.
Cabe mencionar que la etapa de construcción ocurrirá de manera simultánea con la

operación de las instalaciones actuales de Cervecerías Kross, por lo cual, en esta fase,
el estudio de ruido contempla las emisiones procedentes de la etapa actual junto con
las proyecciones de la construcción de la nueva planta.
A continuación se presentan las medidas de control para niveles de presión sonora que
permiten atenuar las emisiones y de este modo dar cumplimiento a los límites máximos
establecidos en D.S. Nª38/2012.
• Semiencierro acústico
Consiste en realizar un semiencierro acústico tipo bombo en una zona destinada

densidad de 80 kg/m3 y espesor de 50 mm. Este semiencierro debe tener una altura de
a lo menos 2 metros y dimensiones que permitan realizar los cortes de material de forma
adecuada.
Tanto como para faenas de corte de material como para otras faenas ruidosas se deben
utilizar barreras acústicas móviles por una placa OSB de 15 mm de espesor, un ancho
de 1,5 metros cada una y una altura de a lo menos 2 metros. Además, su cara interna
(zona donde se encuentra la fuente de ruido) tiene un revestimiento de lana mineral de
32 kg/m3 de densidad y espesor de 30 mm. Estas pantallas se montará lo más cerca
posible de la fuente de ruido (con objeto de rodear a la fuente) en dirección a los
receptores. Para una mayor eficiencia se pueden montar dos barreras móviles para la
misma fuente para encerrarla de mejor manera.
Al implementar adecuadamente estas medidas se obtiene un completo cumplimiento de

los Niveles de Presión Sonora de acuerdo al D.S. Nº38/2011.
Dado lo anterior, el Proyecto no afectará los recursos naturales ni a las personas, puesto
que se implementarán las medidas necesarias para evitar el menoscabo de los factores
mencionados.
e) La diferencia entre los niveles estimados de ruido con Proyecto o Actividad

y el Nivel de ruido de fondo representativo y característico del entorno
donde se concentre fauna nativa asociada a hábitats de relevancia para su
nidificación, reproducción o alimentación.
El efecto sobre la fauna del sector expuesta a los niveles de ruido del Proyecto no será
de gran magnitud. Cabe destacar que tal como indica la normativa citada, para provocar
daño a la fauna se debe tener 95 dB(A) de exposición continua en el oído del animal, y
de 85 dB(A) para generar trastornos apreciables, valor que no se ve superado de
acuerdo a los resultados del estudio acústico, adjunto en el Anexo Nº05.
Página | 2-43
f) El impacto generado por la utilización y/o manejo de productos químicos,

residuos así como cualesquiera otras sustancias.
El Proyecto contempla el uso de sustancias peligrosas en sus fases de construcción y

operación, las cuales serán manejadas de acuerdo a sus características y almacenadas
en bodegas acondicionadas para tales fines.
Tanto para la fase de construcción y de operación, y de acuerdo a las características de

los residuos, la disposición y almacenamiento temporal dentro del área de
emplazamiento del Proyecto se realizará bajo las condiciones de almacenamiento
definidos por la normativa vigente (D.S. Nº43/2016; D.S. Nº14/2013 y D.S. Nº594/199).
Cuidando siempre que estos residuos, tanto sólidos como líquidos, no sean vertidos
sobre recursos naturales renovables, dando un manejo adecuado a estos. El retiro y
disposición final de estos residuos será siempre realizada por empresas autorizadas por
la Autoridad Sanitaria, y que cuenten con los permisos para desarrollar las funciones
tanto de transporte como de disposición final.
g) El impacto generado por el volumen o caudal de recursos hídricos a

intervenir o explotar, así como el generado por el transvase de una cuenca
o subcuenca hidrográfica a otra, incluyendo el generado por ascenso o
descenso de los niveles de aguas subterráneas superficiales. La
evaluación de dicho impacto deberá considerar siempre la magnitud de la
alteración en:
g1) Cuerpos de aguas subterráneas que contienen aguas fósiles
El Proyecto no contempla intervenir o explotar cuerpos de agua subterráneas que

contengan aguas fósiles.
g2) Cuerpos o cursos de agua que se generen fluctuaciones de niveles
En la actualidad, el predio cuenta con dos Derechos de Aprovechamiento de Aguas

Subterráneas de uso permanente y continuo, los cuales se identifican en la siguiente
Tabla:
Tabla 13. Derechos de aprovechamiento de aguas subterráneas
Plata
DGA R.M.S. Exenta 1,0 6.306.315 299.532
cervecera
Nº773 del 09 de mayo
de 2016.
Pozo Aranda 1,0 6.306.349 299.447
Pozo Golden 2,8 6.306.399 299.579

DGA R.M.S. Exenta
Nº66 del 19 de enero de
Pozo Aranda
2019. 0,2 6.306.485 299.515
II
Página | 2-44
g3) Vegas y/o bofedales que pudieran ser afectadas por el ascenso o descenso
de los niveles de aguas
En el área de influencia no existen vegas, bofedales, humedales, estuarios, turberas ni

glaciares.
g4) Área o zonas de humedales, estuarios y turberas que pudieran ser

afectadas por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterráneas o
superficiales.
Este Proyecto no contempla intervenir o explotar áreas o zonas de humedales, estuarios

o turberas.
g5) La superficie o volumen de un glaciar susceptible de modificarse
No se contempla intervenir o explotar glaciares en el presente Proyecto.
h) Los impactos que puedan generar la introducción de especies exóticas al

territorio nacional o en áreas, zonas o ecosistemas determinados.
El presente Proyecto no contempla la introducción de especies exóticas de ningún tipo

al territorio nacional, o en áreas, zonas o ecosistema alguno.
2.8.3 Descripción del Artículo 7º.- Reasentamiento de comunidades

humanas, o alteración significativa de los sistemas de vida y
costumbres de grupos humanos.
El Titular deberá presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o

actividad genera reasentamiento de comunidades humanas o alteración
significativa de los sistemas de vida y costumbres de grupos humanos.
Se entenderá por comunidades humanas o grupos humanos a todo conjunto de

personas que comparten un territorio, en que interactúan permanentemente,
dando origen a un sistema de vida formado por relaciones sociales, económicas
y culturales, que eventualmente tienden a generar tradiciones, intereses
comunitarios y sentimientos de arraigo.
A objeto de evaluar si el Proyecto o Actividad genera reasentamiento de

comunidades humanas, se considerará el desplazamiento y reubicación de
grupos humanos que habitan en el área de influencia del Proyecto o Actividad.
Cuando excepcionalmente el traslado y la reubicación de grupos humanos

pertenecientes a pueblos indígenas se consideren necesarios, solo deberán
efectuarse con su consentimiento, dado libremente y con pleno conocimiento de
causa. Cuando no pueda obtenerse su consentimiento y existan causas
establecidas en la legislación vigente, el traslado y la reubicación sólo deberá
tener lugar al término de procedimientos adecuados, incluidas encuestas
públicas, cuando haya lugar, en que dichos grupos tengan la posibilidad de estar
efectivamente representados.
A objeto de evaluar la alteración significativa a los sistemas de vida y costumbres

de los grupos humanos, se considerará la generación de efectos adversos
significativos sobre la calidad de vida de estos, en consideración a la duración o
magnitud de cualquiera de las siguientes circunstancias:
Página | 2-45
a) La intervención, uso o restricción al acceso de los recursos naturales

utilizados como sustento económico del grupo o para cualquier otro uso
tradicional, tales como uso medicinal, espiritual o cultural.
El Proyecto no impacta en el acceso a los recursos naturales utilizados como sustento

económico o uso tradicional de ningún grupo humano, esto, dado principalmente a que
el Proyecto consiste en la ampliación de una planta elaboradora de cerveza, la cual se
encuentra actualmente en funcionamiento, así como todas las obras que componen este
Proyecto se emplazan dentro de un predio cerrado y propiedad del Titular.
La intervención de las nuevas áreas adquiridas por el Titular que será utilizado para la
disposición final de RILes tratados mediante un sistema de aspersores constituye un
matorral arborescente de Acacia caven, caracterizándose por ser un espacio poco
representativo debido a su amplia distribución a nivel local y regional. Este sector no
registra usos actuales ni agrícolas ni ganaderos, esto dado la densidad de matorral de
Acacia caven y escases de recursos hídrico superficial lo que no permite el desarrollo
de actividades productivas.
Figura 11. Registro fotográfico de las áreas de disposición de RILes tratados
b) La obstrucción o restricción a la libre circulación, conectividad o el

aumento significativo de los tiempos de desplazamiento.
El Proyecto no contempla la restricción u obstrucción de la libre circulación, ya que todas

las obras pertinentes se realizarán al interior del predio propiedad de Southern Brewing
Company S.A.
Para evitar el estacionamiento de camiones fuera del Proyecto, el arribo de estos será
programado de forma que no se produzca esperas para el ingreso al interior del
Proyecto. Esta medida aplicará tanto para la fase de construcción como de operación.
Se contará con un registro del arribo de camiones, así como de su programación. Dicha
planificación incorporará en sus criterios los principales horarios, tanto de ida como
retorno, de los habitantes o personas que circulen por las inmediaciones del área de
influencia del Proyecto, los cuales corresponden principalmente a 07:00 – 09:30 en la
mañana y de 17:00 – 19:00 en la tarde, esto según lo apreciado en terreno.
De este modo, se logrará que el mayor flujo de los camiones quede definido fuera de
los horarios punta.
Página | 2-46
Para el caso de la operación, si bien se prevé un aumento de la producción, este

aumento con conlleva un aumento en los flujos de camiones distribuidores de producto
terminado, toda vez que, actualmente la planta cuenta con una camión capaz de
transportar 10 pallets y con la ampliación este será reemplazado por un con capacidad
de 14 pallets, no existiendo variación en los flujos asociados a la producción.
Debido a lo anteriormente expuesto, no se estima la generación de impactos

significativos en la conectividad y los tiempos de viaje de los grupos humanos del área
de influencia del Proyecto.
c) La alteración al acceso o a la calidad de bienes, equipamientos, servicios

o infraestructura básica.
El Proyecto consiste en la ampliación de una planta de producción ya existente, y en

funcionamiento. Los aumentos correspondientes a mano de obra con la ampliación de
estiman en 6 personas, pasando de 20 trabajadores actuales a 26 con ampliación.
La totalidad de la mano de obra actual de la planta Cervecería Kross tiene residencia en

la comuna de Curacaví, y de acuerdo a las proyecciones de crecimiento se mantendrá
el mismo criterio de selección de personal, favoreciendo a aquellos que registren
residencia en la misma comuna.
En la actualidad, de acuerdo con datos de la encuesta CASEN 2015, en la comuna de

Curacaví se tiene la siguiente relación respecto al componente Salud:
Tabla 14. Establecimientos de salud utilizados por la población de la comuna de
Curacaví
Tipo de establecimiento Porcentaje [%]

Consultorio general (municpal o
25
SNSS)
Posta rural (municpal o SNSS) -
CRS o CDT (consultorio de
-
especialidad)
COSAM (consultorio de salud mental
-
común)
SAPU (Servicio de atención primaria
-
de urgencia)
Posta (servicio de urgencia de
-
hospital)
Hospital público o del SNSS 25
Consulta o centro médico privado 30
Clínica u hospital privado 15
Centro de salud mental -
Establecimiento de la FFAA o del
-
orden
Servicio de urgencia de clínica u
-
hospital
Servicio médico de alumnos del lugar -
Otro -
NS/NR 5
Fuente: CASEN, 2015
Página | 2-47
De acuerdo con la citada encuesta, existe una repartición casi igualitaria entre la
población que se atiende en servicios de salud privados (45%) y aquellos que utilizan el
sistema público (50%). Ahora bien, dando a que la mano de obra asociada al Proyecto
corresponde efectivamente a personas con residencia en la comuna de Curacaví se
espera que esta tendencia se mantenga igual, no existiendo variabilidad ni aumento en
la demanda de atención en los servicios de salud de la comuna.
d) La dificultad o impedimento para el ejercicio o la manifestación de

tradiciones, cultura o intereses comunitarios, que puedan afectar los
sentimientos de arraigo o la cohesión social del grupo.
El Proyecto consiste en la ampliación de la planta productora de cervezas y ampliación

de las zonas de disposición final de RILes tratados mediante aspersión.
Todas estas actividades y obras, tanto actuales como proyectadas, se desarrollan y

desarrollarán al interior del predio propiedad de Southern Brewing Company. Esta
propiedad se encuentra cercada en todo su perímetro, no siendo parte de actividades
culturales o tradicionales.
Por lo cual, la actual ejecución y ampliación no resultan en un impedimento para el

ejercicio o manifestación de las tradiciones, cultura o intereses comunitarios.
2.8.4 Descripción del Artículo 8º.- Localización y valor ambiental del territorio.
El titular deberá presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o

Actividad se localiza en o próxima a poblaciones, recursos y áreas protegidas,
sitios prioritarios para la conservación, humedales protegidos y glaciares,
susceptibles de ser afectados, así como el valor ambiental del territorio en que se
pretende emplazar.
a) Se entenderá que el Proyecto o Actividad se localiza en o próxima a

población, recursos y áreas protegidas, sitios prioritarios para la
conservación, humedales protegidos, glaciares o a un territorio con valor
ambiental, cuando éstas se encuentren en el área de influencia del
Proyecto o actividad.
En el año 2003, mediante acuerdo N242, del Consejo Directivo de la Comisión Nacional
del Medio Ambiente, se aprobó la “Estrategia para la Conservación y Uso Sustentable
de la Biodiversidad”. En dicha estrategia, se identificaron aquellos sitios prioritarios para
la conservación, de manera de emprender acciones de protección por parte del gobierno
respecto de aquellos sitios que reúnen características ecosistémicas relevantes
(Contraloría General de la República, Dictamen Nº48164 del 2016). En este contexto, la
dirección Ejecutiva de la Conama, mediante su oficio Ordinario Nº103008/2010,
uniformó la identificación de aquellos sitios prioritarios para la Conservación de la
Biodiversidad, indicando que para ello se utilizarían 64 sitios, los cuales habrían sido
definidos por la “Estrategia para la Conservación de la Biodiversidad”.
El Anexo del Oficio Ordinario Nº100143/2010, de la Dirección Ejecutiva del SEA,

identificó al Cerro El Roble como uno de estos sitios prioritarios para la conservación de
la biodiversidad. Ahora bien, y siguiendo la jurisprudencia dictaminadora de la
Contraloría General, esta categorización “solo obedecería a una identificación
programática que serviría de base para que, en el futuro, la autoridad adoptase medidas
tendientes a proteger la biodiversidad de dichas zonas” (Contraloría General de la
República, Dictamen Nº148164 del 2016).
Página | 2-48
Tal mandato fue ejecutado con anterioridad en el año 2000, mediante el Decreto 229
del Ministerio de Educación, el cual declara al Cerro El Roble como Santuario de la
Naturaleza.
Ahora bien, considerando los últimos antecedentes descritos, se considera la distancia

que separa al Proyecto del Santuario de la Naturaleza Cerro El Roble, en la siguiente
Tabla:
Tabla 15. Distancia a Proyecto - Cerro El Roble
Nombre Distancia [km]
Cerro El Roble 40
Por lo demás, y considerando la distancia que separa al Proyecto de esta área

protegida, se entiende como que el Proyecto en Evaluación Ambiental no se encuentra
en o próximo a población, recursos y áreas protegidas, sitios prioritarios para la
conservación, humedales protegidos, glaciares o territorios con valor ambiental.
b) Se entenderá por poblaciones protegidas a los pueblos indígenas,

independiente de su forma de organización.

desarrollo indígena o pueblos indígenas, según lo indicado en el sitio web de la
Corporación Nacional de Desarrollo indígena (CONADI).
Lo anterior puede ser observado en la siguiente Figura:

Página | 2-49
c) Se entenderá por recursos protegidos aquellos colocados bajo protección

oficial mediante un acto administrativo de la autoridad competente, con la
finalidad de asegurar la diversidad biológica, tutelar la preservación de la
naturaleza o conservar el patrimonio ambiental.

Naturaleza.

Tabla:

Cerro El Roble 40

d) Se entenderá por áreas protegidas cualesquiera porciones de territorio

delimitadas geográficamente y establecidas mediante un acto
administrativo de autoridad competente, colocadas bajo protección oficial
con la finalidad de asegurar la diversidad biológica, tutelar la preservación
de la naturaleza o conservar el patrimonio ambiental.
Página | 2-50


Naturaleza.

Tabla:

Cerro El Roble 40

e) Se entenderá pro humedales protegidos aquellos ecosistemas acuáticos

incluidos en la lista a que se refiere la Convención Relativa a las Zonas
Húmedas de Importancia Internacional Especialmente como Hábitat de las
Aves Acuáticas, promulgada mediante Decreto Supremo nNº771, de 1981,
del Ministerio de Relaciones Exteriores.
El Proyecto no se emplaza en o próximo a humedales protegidos incluidos en la Lista a

que se refiere la convención Relativa a las zonas húmedas de importancia internacional,
por lo cual se descarta este literal.
f) Se entenderá que un territorio cuenta con valor ambiental cuando

corresponda a un territorio con nula o baja intervención antrópica y provea
de servicios ecosistémicos locales relevantes para la población, o cuyos
ecosistemas o formaciones naturales presentan características de
unicidad, escasez o representatividad.
En general, el uso del territorio se encuentra asociado a variadas actividades. Dentro de

las cuales destacan:
Actividad agrícola
Extracción de áridos
Viviendas
Página | 2-51
Establos
Comercio local
La actividad dominante en el área de estudio corresponde principalmente a la actividad

agrícola, en ese contexto se ha evidenciado una gran dominancia de parches agrícolas
en la matriz del paisaje circundante al Proyecto.
Figura 13. Matriz agrícola
De acuerdo con la evaluación del componente paisajístico, el área de influencia del

Proyecto no posee atributos biofísicos y estéticos de valor, debido a que corresponde a
un paisaje ampliamente antropizado, de nula exclusividad y de estructuras comunes
conformadas por predios agrícolas mayoritariamente. Esta evaluación identificó 4
Unidades de Paisaje correspondientes a:
UP1: Cerro ladera sur

UP2: Camino El Toro
UP3: Zona agrícola
UP4: Borde de Río
El paisaje del AI presenta por lo general un Calidad Visual Media y Fragilidad Visual
Media. Ninguna de las Unidades de Paisaje presenta valoración alta en nignuno de
estos dos aspectos evaluados, incluso algunas cayeron en la categoría de “baja”. Al
respecto, la Unidad de Paisaje 2 registró una Calidad Visual Baja, dad principalmente
por la calidad de sus intervenciones humanas, así como su representatividad en el
contexto local, al ser un paisaje de amplia distribución. La Unidad de Paisaje 4, al igual
que el caso anterior, calificó con una Calidad Visual Baja, esto dado que, a pesar de
Página | 2-52
corresponder a rivera y lecho de río, esta se encontraba seca, sin circulación de agua,
inclusive con marcadas huellas que daban cuenta del tránsito y operación de
maquinaria.
En general, la integración de los factores de Calidad Visual Media y Fragilidad Visual

Media que son las tendencias dominantes del AI otorgan una clase de paisaje 3, que
dice relación con paisajes que en alguna medida presentan rasgos singulares,
existencia de alguna variedad en formas, líneas y texturas. Su vulnerabilidad visual es
variada, donde los elementos del paisaje o la combinación de ellos presentan rasgos
sobresalientes. Su vulnerabilidad visual es variable y les permite acoger una gama
importante de actividades, que usan recursos escénicos, sin afectar sus características
visuales básicas. Esta tendencia cambia únicamente en las Unidades de Paisaje 2 y 4,
en las cuales la Calidad Visual decae a Baja, ponderando de este modo un paisaje de
Clase 4, que dice relación con paisajes sin rasgos singulares, los elementos del paisaje
no presentan variedad o algunos de ellos no existen, su vulnerabilidad visual es variable
pudiendo ser alta, media o baja, dependiente de la accesibilidad visual de los
observadores. Pueden acoger actividades que no requieren de la presencia de recursos
escénicos, sin afectar sus características básicas.
Respecto a los puntos de observación, en estos pudo constatarse que el grado de

invasión del Proyecto en el paisaje es bajo, no siendo un elemento dominante en el
paisaje, esto, debido a que existen mayores alteraciones antrópicas en el entorno.
g) A objeto de evaluar si el Proyecto o Actividad es susceptible de afectar

poblaciones protegidas, se considerará la extensión, magnitud o duración
de la intervención en áreas donde ellas habitan.

desarrollo indígena o pueblos indígenas, según lo indicado en el sitio web de la
Corporación Nacional de Desarrollo indígena (CONADI).
Lo anterior puede ser observado en la siguiente Figura:
Página | 2-53
h) A objetos de evaluar si el proyecto o actividad es susceptible de afectar

recursos y áreas protegidas, sitios prioritarios para la conservación,
humedales protegidos, glaciares o territorio con valor ambiental, se
considerará la extensión, magnitud o duración de la intervención de sus
partes, obras y acciones, así como de los impactos generados por el
Proyecto o Actividad, teniendo en especial consideración los objetos de
protección que se pretenden resguardar.
la conservación, de manera de empreder acciones de protección por parte del gobierno

Página | 2-54
Naturaleza.
El mencionado Santuario de la Naturaleza, por lo demás, no se encuentra próximos al

emplazamiento del presente Proyecto y, por consiguiente, no se verifican impactos
significativos sobre los objetos de protección que se pretenden resguardar.
En base a los antecedentes mencionados en los puntos anteriores, se puede

concluir que, de acuerdo al Artículo 8º del D.S. Nº40/2012, el Proyecto no se
localiza en o próxima a poblaciones, recursos y áreas protegidas, sitios
prioritarios para la conservación, humedales protegidos y glaciares, susceptibles
de ser afectados, así como el valor ambiental del territorio en que se pretende
emplazar.
2.8.5 Descripción del Artículo 9º.- Valor paisajístico o turístico
El Titular deberá presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o

actividad genera alteración significativa, en términos de magnitud o duración, del
valor paisajístico o turístico de una zona.
Se entenderá que una zona tiene valor paisajístico cuando, siendo perceptible
visualmente, posee atributos naturales que le otorgan una calidad que la hace
única y representativa.
A objeto de evaluar si el Proyecto o Actividad, en cualquiera de sus fases, genera

o presenta alteración significativa del valor paisajístico de una zona, se
considerará:
a) La duración o la magnitud en que se obstruye la visibilidad a una zona con

valor paisajístico
De acuerdo con la línea base de paisaje, adjunta en el anexo Nº05, el paisaje del AI
presenta por lo general un Calidad Visual Media y Fragilidad Visual Media. Ninguna de
las Unidades de Paisaje presenta valoración alta en ninguno de estos dos aspectos
evaluados, incluso algunas cayeron en la categoría de “baja”. Al respecto, la Unidad de
Paisaje 2 registró una Calidad Visual Baja, dad principalmente por la calidad de sus
intervenciones humanas, así como su representatividad en el contexto local, al ser un
paisaje de amplia distribución. La Unidad de Paisaje 4, al igual que el caso anterior,
calificó con una Calidad Visual Baja, esto dado que, a pesar de corresponder a rivera y
lecho de río, esta se encontraba seca, sin circulación de agua, inclusive con marcadas
huellas que daban cuenta del tránsito y operación de maquinaria.

Página | 2-55


b) La duración o la magnitud en que se alteren atributos de una zona con valor

paisajístico.
De acuerdo con la línea base de paisaje, adjunta en el anexo Nº05, el paisaje del AI
presenta por lo general un Calidad Visual Media y Fragilidad Visual Media. Ninguna de
las Unidades de Paisaje presenta valoración alta en ninguno de estos dos aspectos
evaluados, incluso algunas cayeron en la categoría de “baja”. Al respecto, la Unidad de
Paisaje 2 registró una Calidad Visual Baja, dad principalmente por la calidad de sus
intervenciones humanas, así como su representatividad en el contexto local, al ser un
paisaje de amplia distribución. La Unidad de Paisaje 4, al igual que el caso anterior,
calificó con una Calidad Visual Baja, esto dado que, a pesar de corresponder a rivera y
lecho de río, esta se encontraba seca, sin circulación de agua, inclusive con marcadas
huellas que daban cuenta del tránsito y operación de maquinaria.



concluir que, de acuerdo al Artículo 9º del D.S. Nº40/2012, el Proyecto no obstruye
ni altera atributos de zonas con valor paisajístico.
2.8.6 Descripción del Artículo 10º.- Alteración del patrimonio cultural
El titular deberá presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su Proyecto o

Actividad genera o presenta alteración de monumentos, sitios con valor
antropológico, arqueológico, histórico y, en general, los pertenecientes al
patrimonio cultural.
Página | 2-56
A objeto de evaluar si el Proyecto o Actividad genera o presenta alteración de

monumentos, sitios con valor antropológico, arqueológico, histórico y, en
general, los pertenecientes al patrimonio cultural, se considerará:
a) La magnitud en que se remueva, destruya, excave, traslade, deteriore,

intervenga o se modifique en forma permanente algún Monumento
Nacional de aquellos definidos por la Ley Nº17.288.
No aplica, dado que el Proyecto no contempla la modificación de algún Monumento

Nacional de acuerdo a la Ley 17.288.
b) La magnitud en que se modifiquen o deterioren en forma permanente

construcciones, lugares o sitios que, por sus características constructivas,
por su antigüedad, por su valor científico, por su contexto histórico o por
su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural, incluido el patrimonio
cultural indígena.
No aplica, ya que el Proyecto no conlleva deterioro o modificación permanente a algún

lugar o sitios que, por sus características constructivas, por su antigüedad, por su valor
científico, por su contexto histórico o por su singularidad, pertenezca al patrimonio
cultural del lugar.
c) La afectación a lugares o sitios en que se lleven a cabo manifestaciones

habituales propias de la cultura o folklore de alguna comunidad o grupo
humano, derivada de la proximidad y naturaleza de las partes, obras y/o
acciones del Proyecto o Actividad, considerando especialmente las
referidas a los pueblos indígenas.
De acuerdo a los antecedentes presentados anteriormente, el Proyecto corresponde a

una ampliación de un Proyecto previamente aprobado ambientalmente mediante RCA
050/2015, por lo cual, el área de emplazamiento corresponde a un sitio intervenido
propiedad del Titular, donde no se presentan manifestaciones culturales.

concluir que, de acuerdo al Artículo 10 del D.S. Nº40/2012, el Proyecto no genera
o presenta alteración de monumentos, sitios con valor antropológico,
arqueológico, histórico y, en general, los pertenecientes al patrimonio cultural.
Página | 2-57
CAPÍTULO 3
PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA

LEGAL APLICABLE
Página | 3-1
Índice
3 PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA LEGAL APLICABLE................................................ 3

3.1 Identificación de las Normas Ambientales Aplicables y Forma de Cumplimiento con
sus Indicadores ............................................................................................................................. 3
3.2. Normativa de Carácter General ..................................................................................... 3
3.3. Normativa de Carácter Específico ..................................................................................... 12
3.3.1. Salud, Seguridad Ocupacional y Medio Ambiente de los Trabajadores........ 12
3.3.2. Flora y Fauna .......................................................................................................... 24
3.3.3. Suelo......................................................................................................................... 30
3.3.4. Agua ......................................................................................................................... 37
3.3.5. Sustancias Peligrosas............................................................................................ 45
3.3.6. Combustibles y otros.............................................................................................. 50
3.3.7. Vialidad y transporte .............................................................................................. 53
3.3.8. Emisiones e Inmisiones ......................................................................................... 58
3.3.9. Residuos .................................................................................................................. 75
3.3.10. Patrimonio Arqueológico ....................................................................................... 88
Página | 3-2
3 PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA LEGAL APLICABLE
3.1 Identificación de las Normas Ambientales Aplicables y Forma de

Cumplimiento con sus Indicadores
En el siguiente Capítulo se examinará el plan de cumplimiento de la normativa aplicable del

proyecto “Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza – Cervecerías Kross”, conforme a lo
exigido por el artículo 12 bis, letra c) de la Ley N° 19.300 sobre Bases Generales del Medio
Ambiente, y por el artículo 19 letra c) del Decreto Supremo N° 40/2012, del Ministerio del
Medio Ambiente, que aprueba el Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto
Ambiental (en lo sucesivo, “Reglamento del SEIA”). En este sentido, a continuación se
presentan todos los antecedentes necesarios para que el Servicio de Evaluación Ambiental
(en lo sucesivo, “SEA”) y los organismos sectoriales con competencia ambiental, evalúen
la forma en que el Titular dará cumplimiento a las obligaciones contenidas en la normativa
ambiental.
3.2. Normativa de Carácter General
Tabla 1. Constitución Política de la República
Cuerpo
Normativo Constitución Política de la República
Fase del
Construcción / Operación
proyecto
La Constitución asegura a todas las personas diversos derecho fundaméntale
en su artículo 19, de los cuales tiene relevancia para el presente caso los N°
8 y 21.
Estos numerales reconocen el derecho a desarrollar cualquier actividad
Materia regulada económica, que no sea contraria a la moral, al orden público o la seguridad
nacional, y al respetar en todo momento las normas legales que la regulan
(artículo 19 N° 21).
Asimismo, se reconoce el derecho a vivir en un medio ambiente libre de
contaminación (artículo 19 N° 8).
El Proyecto ingresa a través de una Declaración de Impacto Ambiental (DIA)
Forma de al SEIA para evaluar sus impactos y determinar que éstos se ajustan a la Ley
cumplimiento N° 19.300, del Reglamento del SEIA, y las demás normas legales y
reglamentarias aplicables.
Indicador que El Proyecto se ingresa a través de una DIA, al SEA de la Región
acredita el Metropolitana, con el fin de obtener una Resolución de Calificación Ambiental
cumplimiento (RCA) favorable. Dicha DIA –tal como se acredita a través de este
Página | 3-3
procedimiento– cuenta con todos los antecedentes y estudios exigidos por el

artículo 12 bis que permiten acreditar el estricto cumplimiento a esta Ley.
Tabla 2. Ley N° 19.300: Ley sobre Bases Generales del Medio Ambiente
Cuerpo Ley N° 19.300

Normativo Ley sobre Bases Generales del Medio Ambiente
Fase del
proyecto
La Ley Nº 19.300 señala en su artículo 8 que los proyectos o actividades
susceptibles de causar impacto ambiental, sólo podrán ejecutarse o
modificarse previa evaluación de sus impactos y, por tanto, deberán
someterse al Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental. Para estos
efectos, el artículo 10 de la citada ley, establece una lista taxativa de los
Materia regulada
proyectos y/o actividades que deben ser evaluados ambientalmente.
Dicho listado es complementado reglamentariamente por el artículo 3, del
Decreto Supremo Nº 40/2012, que precisa, detalladamente, los literales de
ingreso al Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental.
El Proyecto es susceptible de ser subsumido a las tipologías descritas por el
literal o) de del artículo 10 de la Ley N° 19.300, por cuanto en la Planta
Elaboradora de Cerveza se realizarán modificaciones a la Planta de
Tratamiento de Riles. Por consiguiente, el presente Proyecto debe evaluar
sus impactos, con el objeto dar cumplimiento a esta Ley.
En razón de ello, el Proyecto ingresa a través de una Declaración de Impacto
Forma de Ambiental (DIA) al SEIA para evaluar sus impactos y determinar que éstos se
cumplimiento ajustan a la Ley N° 19.300, del Reglamento del SEIA, y las demás normas
legales y reglamentarias aplicables.
Asimismo –tal como se describe en el Capítulo 2–, el presente Proyecto no
produce ninguno de los efectos, características o circunstancias descritos por
el artículo 11 de la Ley, de modo que, su evaluación se debe efectuar a través
de una DIA.
El Proyecto se ingresa a través de una DIA, al SEA de la Región
Metropolitana, con el fin de obtener una Resolución de Calificación Ambiental
Indicador que (RCA) favorable. Dicha DIA –tal como se acredita a través de este
acredita el procedimiento– cuenta con todos los antecedentes y estudios exigidos por el
cumplimiento artículo 12 bis que permiten acreditar el estricto cumplimiento a esta Ley.
Finalmente, el Southern Brewing Company S.A. ejecutará el proyecto en
estricta sujeción a lo establecido por la propia RCA.
Página | 3-4
Tabla 3. Decreto Supremo N° 40/2012 del Ministerio del Medio Ambiente

Decreto Supremo N° 40/2012
Cuerpo
Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental
Normativo
Ministerio del Medio Ambiente
Fase del Construcción / Operación
proyecto
La Ley Nº 19.300 señala en su artículo 8 que los proyectos o actividades
susceptibles de causar impacto ambiental, sólo podrán ejecutarse o
modificarse previa evaluación de sus impactos y, por tanto, deberán someterse
al Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental. Para estos efectos, el artículo
10 de la citada Ley, establece una lista taxativa de los proyectos y/o
Materia regulada
actividades que deben ser evaluados ambientalmente.
Dicho listado es complementado reglamentariamente por el artículo 3, del
Decreto Supremo Nº 40/2012, que precisa, detalladamente, las tipologías de
ingreso al Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental.
El Proyecto es susceptible de ser subsumido a las tipologías descritas por el
literal o) del artículo 3 del Reglamento del SEIA, por cuanto en la Planta
Elaboradora de Cerveza se realizarán modificaciones a la Planta de
Tratamiento de Riles. Por consiguiente, el presente Proyecto debe evaluar sus
impactos, con el objeto dar cumplimiento a esta Ley.
En razón de ello, el Proyecto ingresa a través de una Declaración de Impacto
Forma de Ambiental (DIA) al SEIA para evaluar sus impactos y determinar que éstos se
cumplimiento ajustan a la Ley N° 19.300, del Reglamento del SEIA, y las demás normas
legales y reglamentarias aplicables.
Asimismo –tal como se describe en el Capítulo 2–, el presente Proyecto no
produce ninguno de los efectos, características o circunstancias descritos por
el artículo 11 de la Ley, de modo que, su evaluación se debe efectuar a través
de una DIA.
El Proyecto ingresa a través de una Declaración de Impacto Ambiental (DIA),
al SEA de la Región Metropolitana, con el fin de obtener una Resolución de
Indicador que Calificación Ambiental (RCA) favorable. Dicha DIA –tal como se acredita a
acredita el través de este procedimiento– cuenta con todos los antecedentes y estudios
cumplimiento exigidos por el artículo 19 del Reglamento del SEIA que permiten acreditar el
estricto cumplimiento a esta Ley. Finalmente, Southern Brewing Company S.A.
ejecutará el proyecto en sujeción a lo establecido por la propia RCA.
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Tabla 4. Decreto Supremo N° 31/2013 del Ministerio del Medio Ambiente

Aprueba reglamento del Sistema de Información de Fiscalización
Cuerpo
Ambiental y de los registros públicos de Resolución de Calificación
Normativo
Ambiental y de sanciones
Fase del
Proyecto
El presente Reglamento establece las disposiciones conforme a las cuales se
regirá el contenido y las formas de operación del Sistema Nacional de
Información de Fiscalización Ambiental y los Registros Públicos de Resolución
de Calificación Ambiental.
En este contexto, la presente norma establece que el Sistema se integra,
principalmente por la información, antecedentes y datos, remitidos por los
sujetos obligados, siendo uno de ellos los titulares de Resoluciones de
Materia regulada Calificación Ambiental. De esta forma, aquella información deberá ser
aportada en los plazos y en la forma y modo fijados mediante instrucciones
de carácter general de la Superintendencia del Medio Ambiente.
Asimismo, la norma establece que entre los antecedentes que deberán ser
enviados a la SMA, se encuentran la misma Resolución de Calificación
Ambiental, los permisos ambientales sectoriales otorgados y los antecedentes
y datos sobre, mediciones, análisis y prueba que los titulares de proyectos o
actividades deban realizar conforme a sus respectivas RCA.
Southern Brewing Company S.A., una vez obtenida la RCA favorable, y dentro
del plazo de 15 días hábiles contados desde la fecha de notificación de la
respectiva RCA, entregará a la SMA la información señalada en el artículo 14
del Decreto Supremo N° 31/2013, del MMA, y el artículo 1° Resolución Exenta
N° 1518/2013, de la SMA, por medio del formulario disponible en la página
web http://www.sma.gob.cl. Para ello, se utilizará el usuario y contraseña para
acceder a la plataforma y entregar la citada información.
Asimismo, y siempre que dicha RCA contemple la ejecución de actividades
Forma de de muestreo, medición, análisis y/o control, Southern Brewing Company S.A.
cumplimiento contratará a las ETFA’s necesarias para realizar los seguimientos ambientales
exigidos por su RCA e informará los resultados obtenidos a la SMA.
Con todo, las actividades de muestreo, mediciones, análisis y/o control exigido
por la respectiva RCA, no se realizará mediante una ETFA, frente a aquellos
casos y excepciones establecidas por los puntos resolutivos 2° y 3°, de la
Resolución N° 986/2016, MMA.
Finalmente, cualquier modificación acerca de la información entregada será
oportunamente informada la SMA.
- Informes de Seguimiento Ambiental.
Indicador que - Comprobante electrónico del Sistema Electrónico de Seguimiento
acredita el Ambiental.
cumplimiento - Certificado del Artículo 22 del Decreto Supremo N° 38/2013, otorgado por
la Entidad Técnica de Fiscalización Ambiental.
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Tabla 5. Resolución Exenta N° 1518/2013 de la Superintendencia del Medio Ambiente

Resolución Exenta N° 1518/2013
Cuerpo Requiere información que indica e instruye la forma y el modo de
Normativo presentación de los antecedentes solicitados
Superintendencia del Medio Ambiente
Fase del
Proyecto
La citada Resolución exige a los titulares de RCA, que dentro del plazo de 15
días hábiles contados desde la fecha de notificación de la respectiva RCA,
entregar a la Superintendencia del Medio Ambiente (SMA) la información
Materia regulada señala en el artículo 1° del citado acto administrativo. Asimismo, se deberá
informa a la SMA toda modificación de la información entregada, dentro del
plazo de 5 días hábiles contados desde la notificación del acto que autoriza
su modificación.
Una vez obtenida la RCA favorable, dentro del plazo de 15 días hábiles
contados desde la fecha de notificación de la respectiva RCA, se entregará a
la SMA la información señalada en el artículo 1°, por medio del formulario
Forma de disponible en la página web http://www.sma.gob.cl. Para ello, se creará un
cumplimiento usuario y contraseña que permita acceder y entregar la citada información.
Finalmente, cualquier modificación de la información entregada será
oportunamente informada la SMA.
Indicador que - Obtención de usuario y contraseña en el sistema web de a SMA y entrega

acredita el de información requerida.
cumplimiento
Tabla 6. Resolución Exenta Nº 233/2015 de la Superintendencia del Medio Ambiente

Dicta instrucciones generales sobre la elaboración del Plan de
Cuerpo Seguimiento de Variables Ambientales, los Informes de Seguimiento
Normativo Ambiental y la remisión de información al sistema electrónico de
seguimiento ambiental
Proyecto
La citada Resolución dispone que los titulares de proyectos o actividades que
han ingresado al SEIA por medio de una Declaración de Impacto Ambiental,
y que en la Resolución de Calificación Ambiental, se contemple la ejecución
Materia regulada de actividades de muestreo, medición, análisis y/o control, deberán presentar
los resultados por medio de un Informe de Seguimiento Ambiental a la
Superintendencia del Medio Ambiente, dentro de los plazos y según la
frecuencia establecida por la propia RCA.
Una vez obtenida la RCA favorable, y siempre que dicha RCA contemple la
Forma de
ejecución de actividades de muestreo, medición, análisis y/o control, se
cumplimiento
entregará los resultados por medio de un Informe de Seguimiento Ambiental,
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Dicta instrucciones generales sobre la elaboración del Plan de
Cuerpo Seguimiento de Variables Ambientales, los Informes de Seguimiento
Normativo Ambiental y la remisión de información al sistema electrónico de
de acuerdo a los contenidos exigidos por el artículo 15 y siguientes, de la
presente Resolución.
La información consolidada en el Informe de Seguimiento Ambienta, será
entregada a la Superintendencia del Medio Ambiente, en los plazos
establecidos en las respectiva RCA y será enviado a través del Sistema
Electrónico de Seguimiento Ambiental.
Tabla 7. Decreto Nº 38/2013 del Ministerio del Medio Ambiente

Cuerpo Decreto N° 38/2013
Normativo Reglamento de Entidades Técnicas de Fiscalización Ambiental de la
Fase del Proyecto Construcción / Operación
Materia regulada El presente reglamento viene establecer los requisitos y los procedimientos
que deberán cumplir un solicitante para ser autorizado por la SMA como
Entidad Técnica de Fiscalización Ambiental (ETFA) o Inspector Ambiental.
Establece, además, las obligaciones de las ETFA’s y las normas que rigen
su actividad.
Asimismo, dentro de sus disposiciones establece que los sujetos fiscalizados
para dar cumplimiento a la normativa ambiental, que lo obligue a realizar
mediciones, análisis, incluido el muestreo, deberán contrata a una ETFA con
autorización vigente, para realizar dicha actividad.
Forma de Una vez obtenida la RCA favorable, y siempre que dicha RCA contemple la
cumplimiento ejecución de actividades de muestreo, medición, análisis y/o control,
Southern Brewing Company S.A. contratará a las ETFA’s necesarias para
realizar los seguimientos ambientales exigidos por su RCA.
Con todo, las actividades de muestreo, mediciones, análisis y/o control
exigido por la respectiva RCA, no se realizará mediante una ETFA, para
aquellos casos y excepciones establecidas por los puntos resolutivos 2° y 3°,
de la Resolución N° 986/2016, MMA.
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Cuerpo Decreto N° 38/2013

Normativo Reglamento de Entidades Técnicas de Fiscalización Ambiental de la
Indicador que - Informes de Seguimiento Ambiental.
acredita el - Comprobante electrónico del Sistema Electrónico de Seguimiento
cumplimiento Ambiental.
- Certificado del Artículo 22 del Decreto Supremo N° 38/2013, otorgado por
Tabla 8. Resolución Nº 986/2016 de la Superintendencia del Medio Ambiente

Resolución N° 986/2016
Dicta instrucción de carácter general para la operatividad del
Cuerpo
reglamento de las entidades técnicas de fiscalización ambiental (ETFA),
Normativo
para titulares de instrumentos de carácter ambiental

La presente Resolución establece que los sujetos fiscalizados para dar
cumplimiento a la normativa ambiental, que lo obligue a realizar mediciones,
Materia regulada análisis, incluido el muestreo, deberán contrata a una ETFA con autorización
vigente, para realizar dicha actividad.
Una vez obtenida la RCA favorable, y siempre que dicha RCA contemple la
ejecución de actividades de muestreo, medición, análisis y/o control,
Southern Brewing Company S.A. contratará a las ETFA’s necesarias para
realizar los seguimientos ambientales exigidos por su RCA.
Forma de
cumplimiento Con todo, las actividades de muestreo, mediciones, análisis y/o control
exigido por la respectiva RCA, no se realizará mediante una ETFA, para
aquellos casos y excepciones establecidas por los puntos resolutivos
segundo y tercero, de la Resolución N° 986/2016, MMA.
Tabla 9. Resolución Exenta Nº 1184/2015 del Superintendencia del Medio Ambiente

Cuerpo Dicta e instruye normas de carácter general sobre fiscalización
Normativo ambiental y deja sin efecto las resoluciones que indica
Proyecto
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Cuerpo Dicta e instruye normas de carácter general sobre fiscalización
Normativo ambiental y deja sin efecto las resoluciones que indica
La presente Resolución viene a regular la potestad fiscalizadora de la
Superintendencia del Medio Ambiente, estableciendo un procedimiento de
fiscalización ambiental que garantice a los sujetos sometidos a su
fiscalización un procedimiento racional y justo.
Materia regulada
De esta forma, las actividades de inspección ambiental, examen de
información, medición muestro y análisis deberán ser realizas conforme a las
exigencias establecidas por la presente normativa.
Una vez obtenida la RCA favorable, y en caso que la Superintendencia del
Medio Ambiente realice actividades de fiscalización en la unidad fiscalizable,
Southern Brewing Company S.A. ofrecerán a los fiscalizadores todas las
facilidades para el correcto y adecuado desarrollo de las actividades de
fiscalización. Asimismo, se aportarán toda la información que sea requerida
por los fiscalizadores.
En caso de visitas a terreno se les exigirá a los fiscalizadores realizar una
Forma de reunión informativa en donde se ponga en conocimiento las materias
cumplimiento específicas objeto de la fiscalización, el orden en que llevará a cabo la
inspección y que se solicitará a los funcionarios públicos que informen acerca
de los métodos que se utilizarán para documentar y registrar la unidad
fiscalizable.
Por su parte, el encargado de la Planta, informará a los funcionarios de la
SMA acerca de los riesgos y condiciones básicas de seguridad que se
deberán respetar durante la visita en terreno, asistiendo en todo momento la
colaboración que sea necesaria durante la visita.
Indicador que
acredita el - Acta de inspección de la SMA.
cumplimiento
Tabla 10. Decreto Supremo Nª 1/2013 del Ministerio del Medio Ambiente
Cuerpo Aprueba el reglamento del registro de emisiones y transferencias de
Normativo contaminantes RETC
Proyecto
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Cuerpo Aprueba el reglamento del registro de emisiones y transferencias de
Normativo contaminantes RETC
El presente Reglamento tiene por objeto la elaboración de un inventario
público de emisiones y transferencias de contaminantes que puedan significar
un peligro para la salud humana y el medio ambiente. De esta forma, se
destina esta base de datos para capturar, recopilar, sistematizar, conservar,
analizar y difundir la información sobre emisiones, residuos y transferencias
Materia regulada de contaminantes potencialmente dañinas que son emitidas al entorno.
En este contexto, el presente Decreto obliga a reportar antecedentes a los
establecimientos e informar las emisiones, residuos y/o transferencias de
contaminantes de conformidad a lo establecido por el artículo 18 y 30 del
citado Decreto.
Southern Brewing Company S.A. cuenta con un usuario y contraseña y el
certificado de ingreso al Sistema de Ventanilla Única RETC. Además, realiza
y realizará las respectivas declaraciones en la forma y en los plazos
establecidos para ello, particularmente aquellas referidas a residuos sólidos
asimilables a domiciliarios, residuos sólidos industriales no peligrosos, y
residuos sólidos industriales peligrosos. Estos residuos generados por el
Proyecto son declarados en los términos y condiciones establecidos en el
Forma de artículo 18 y 30 del presente Decreto.
cumplimiento Finalmente, luego de aprobada la RCA se continuará realizando las
declaraciones de residuos en la forma y oportunidad respectiva.
La información sobre emisiones, residuos y/o transferencias de
contaminantes será enviada entre el 1° de septiembre y el 15 de octubre de
cada año. Para el caso de los residuos sólidos asimilables a domiciliarios y
residuos sólidos industriales no peligrosos, la declaración se realizará el 30
de marzo de cada año declarando los residuos generados el año anterior.
Indicador que
- Certificado de ingreso al Sistema de Ventanilla Única RETC.
acredita el
- Declaraciones RETC.
cumplimiento
Tabla 11. Resolución Nº 1139/2013 del Ministerio del Medio Ambiente

Cuerpo Aprueba normas básicas para aplicación del reglamento del registro de
Normativo emisiones y transferencias de contaminantes RETC
Proyecto
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Cuerpo Aprueba normas básicas para aplicación del reglamento del registro de
Normativo emisiones y transferencias de contaminantes RETC
La presente Resolución establece normas que regulan el funcionamiento del

Materia regulada Sistema de Ventanilla Única del RETC.
Southern Brewing Company S.A. cuenta con un usuario y contraseña y el

certificado de ingreso al Sistema de Ventanilla Única RETC. Además, realiza
y realizará las respectivas declaraciones en la forma y en los plazos
establecidos para ello, particularmente aquellas referidas a residuos sólidos
asimilables a domiciliarios, residuos sólidos industriales no peligrosos, y
residuos sólidos industriales peligrosos. Estos residuos generados por el
Proyecto son declaradas en los términos y condiciones establecidos en el
Forma de artículo 18 y 30 del presente Decreto N° 1/2013, de MMA.
cumplimiento Finalmente, luego de aprobada la RCA se continuará realizando las
declaraciones de residuos en la forma y oportunidad respectiva.
La información sobre emisiones, residuos y/o transferencias de
contaminantes será enviada entre el 1° de septiembre y el 15 de octubre de
cada año. Para el caso de los residuos sólidos asimilables a domiciliarios y
residuos sólidos industriales no peligrosos, la declaración se realizará el 30
de marzo de cada año declarando los residuos generados el año anterior.
Indicador que
- Certificado de ingreso al Sistema de Ventanilla Única RETC.
acredita el
- Declaraciones RETC.
cumplimiento
3.3. NORMATIVA DE CARÁCTER ESPECÍFICO
3.3.1. Salud, Seguridad Ocupacional y Medio Ambiente de los Trabajadores
Tabla 12. Decreto con Fuerza de Ley N° 725/1967 del Ministerio de Salud
Decreto con Fuerza de Ley N° 725/1967
Cuerpo
Código Sanitario
Normativo
Ministerio de Salud
Proyecto
El presente Código rige todas las cuestiones relacionadas con el fomento, la
protección y recuperación de la salud de los habitantes de la República, entre
Materia regulada ellas, las condiciones de saneamiento y seguridad de establecimientos,
locales o lugares de trabajo, cualquiera sea la naturaleza de ellos.
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Cuerpo
Código Sanitario
Normativo
Ministerio de Salud
(1) El Código Sanitario exige controlar todos los factores o elementos que
puedan afectar la salud, la seguridad y el bienestar de las personas y los
trabajadores.
(2) En relación a las aguas y sus usos sanitarios, el Código Sanitario indica
que es una obligación contar con la aprobación de proyectos de agua potable
y alcantarillado. Asimismo, prohíbe descargar las aguas servidas y los
residuos industriales en cualquier fuente o masa de agua, sin que antes se
proceda a su depuración.
(3) En relación a los residuos sólidos, el Código Sanitario establece una
habilitación en orden a que, en virtud de la potestad reglamentaria de
ejecución se fijen las condiciones de saneamiento y seguridad relativas a la
acumulación, selección, industrialización, comercio o disposición final de
basura y desperdicio.
(4) En relación a las sustancias peligrosas, el Código Sanitario señala que un
reglamento fijará las condiciones en las que podrá realizarse la tenencia y
utilización de substancias toxicas o peligrosas.
(5) Finalmente, en relación a las emisiones atmosféricas, el Código Sanitario
indica que un reglamento determinará los índices de aire y olores que
constituyen una amenaza para la salud, seguridad o bienestar de la población.
(1) El presente Proyecto cuanta con obras y construcciones edificadas las
cuales tienen sus respectivos Permisos de Edificación y Recepción Definitiva
de Obras de Edificación. Estos, fueron otorgados por los Permisos de
Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013 y Recibidas de Forma
Definitiva y Total por el Certificado N° 05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014,
de la Dirección Obras Municipales de la I. Municipalidad de Curacaví.
Respecto de las obras o partes proyectadas –y que son sometidas a
evaluación ambiental por medio de la presente DIA–, Southern Brewing
Company solicitará, los Permisos de Edificación y Recepción Definitiva de
Forma de Obras de Edificación, según corresponda. Actualmente, el Titular cuenta con
cumplimiento Permiso de Edificación N° 18/2017, de la DOM para la ampliación de la Planta
Elaboradora de Cervezas.
Durante la etapa de construcción se adoptarán todas las medidas de gestión,
control de calidad y seguridad establecidas por la LGUC y su Ordenanza
General (artículo 4 a 11 del Decreto Supremo N° 594/1999). Asimismo,
Southern Brewing Company mantiene y mantendrá durante las fases de
construcción y operación las obras e instalaciones, en buenas condiciones,
orden y limpieza asegurando que las vías de transito estén libres de
obstáculos que impidan un fácil y seguro desplazamiento (artículo 7 y 11 del
Decreto Supremo N° 594/1999).
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Cuerpo
Código Sanitario
Normativo
Ministerio de Salud
La Planta Elaboradora de Cerveza, tanto en la etapa de construcción como
de operación, contará con baños químicos (fase de construcción) y servicios
y artefactos higiénicos conectados a la solución particular de aguas servidas
autorizado por la Autoridad Sanitaria (fase de operación). En ambos casos los
servicios higiénicos estarán en cantidad suficiente para todo el personal,
conforme las exigencias del artículo 23 del Decreto Supremo N° 594/1999. En
caso de ser necesario –producto de cualquier tipo de contingencia–, se
proveerán de baños químicos que permitan dar una solución temporal. Dichos
servicios son aseados, evitando, de esta forma, la proliferación de vectores o
malos olores (artículo 21, 22, 24 y 26 del Decreto Supremo N° 594/1999). Por
otra parte, se entrega a los trabajadores y contratistas elementos de
protección personal adecuados para las labores específicas que se realizan o
se realizarán con ocasión de las faenas constructivas y de operación.
Asimismo, se realizarán las mantenciones a las maquinarias todo con el fin de
proteger la seguridad de los mismos (art. 82 del Código Sanitario y artículos
53, 54 y 36 y ss. del Decreto Supremo N° 594/1999).
(2) En relación a las aguas y sus usos sanitarios, el proyecto cuenta con un
sistema particular de agua potable y alcantarillado aprobado por la autoridad
sanitaria. Por ello, este sistema fue ampliado, aumentando su capacidad de
servicio, y lograr atender a un total de 26 persona, conforme a la autorización
entregada por SEREMI de Salud de la RM, a través de la Resolución Exenta
N° 56.420/2017, la cual se acompaña en el Anexo 6 de la presente DIA.
Ahora, en cuanto al consumo de agua y sus distintos usos, se distingue entre
aquella agua potable destinada al consumo humanos y las aguas utilizadas
para fines industriales.
Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo de
extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta con derechos de
aprovechamiento de agua permanentes y continuos por un caudal total de 5
lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento de agua se encuentran
constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas
destinadas para el consumo humano y las necesidades básicas de higiene y
aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará la
buena calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente
a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se realiza y realizará un
control diario de la existencia de cloro libre residual, de modo que, esta
dotación de agua cumple y cumplirá con los requisitos físicos, químicos,
radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma
de Calidad del Agua Potable. De esta forma, se garantiza una dotación diaria
de 150 litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14
del Decreto N° 594/1999, del MINSAL. Asimismo, todas las locaciones del
proyecto cuentan con suministro de agua embotellada a través de
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Cuerpo
Código Sanitario
Normativo
Ministerio de Salud
dispensadores proporcionados por empresas autorizadas y especialista en
dicho servicio de abastecimiento.
La disposición de las aguas servidas, por su parte, son tratadas por una Planta
de Tratamiento de Lodos Activados, que posee una capacidad de tratamiento
de 7 m3/día. El efluente, en tanto, son dispuesto por medio de drenes de
infiltración, dando cumplimiento a paramentos establecidos por la Resolución
N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM.
Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas por
medio de pozos de extracción de agua subterránea, los cuales ya fueron
singularizados anteriormente. Los residuos líquidos industriales, a su vez, son
tratados a través del Sistema de Tratamiento de RILes, que se describe en el
punto en el Capítulo 1 de la presente DIA. Los efluentes tratados serán
dispuestos mediante aspersores de riego, dando cumplimiento de la NCh N°
1333/1978 y la Guías de Evaluación Ambiental de Aplicación de Efluentes al
Suelo, elaborada por el Servicio Agrícola y Ganadero.
Por último, no existe ni existirá ningún tipo de descarga directa a cuerpos
marinos, continentales superficiales o subterráneos. Asimismo, se indica que
durante las fases de operación y construcción, no se vaciara en cuerpos de
agua sustancias radioactivas, venenosas, infecciosas, explosivas o
inflamables o que tengan carácter peligroso.
(3) En relación a los residuos sólidos, el Titular asegura y asegurará el retiro
de todos los residuos sólidos generados, tal como se explicará en punto
3.3.9.1. de este Capítulo. De este modo, se dará cumplimiento tanto al Código
Sanitario, como al Decreto Supremo N° 594/1999 del MINSAL.
(3) El manejo de sustancias peligrosas y toxicas, se realizará conforme a lo
establecido por el Decreto N° 43/2016 del MINSAL, tal como se expondrá en
punto 3.3.5. de este Capítulo.
(4) Finalmente, en relación a las emisiones atmosféricas –tal como se
expondrá en punto 3.3.8.. de este Capítulo–, darán estricto cumplimiento y
aplicará todas las medidas que, conforme al ordenamiento jurídico, deben ser
adoptadas para evitar o disminuir emisiones de contaminantes al aire, ruido o
vibraciones.
(1) Higiene y seguridad en los lugares de trabajo
- Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013,
Recibidas de Forma Definitiva y Total por el Certificado N° 05/2007; N°
Indicador que
160/2010 y N° 100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de
acredita el
la Ilustre Municipalidad de Curacaví.
cumplimiento
- Certificado de Inscripción de Instalación Eléctrica Interior (TE1).
- Certificado de central de gas licuado de petróleo y red de distribución de
GLP en media presión (TC2).
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Cuerpo
Código Sanitario
Normativo
Ministerio de Salud
- Certificado de Declaración de Instalaciones Inferiores Industriales de Gas
(TC7).
- Informe Sanitario Favorable N° 14384/2007, SEREMI de Salud de la
Región Metropolitana.
- Certificado de control de vectores.
(2) Aguas y sus usos sanitarios

- Resolución DGA N° 773/2016, que autoriza el cambio de punto de
captación de derecho de aprovechamiento de agua subterránea.
- Resolución DGA N° 66/2018, que autoriza cambio de punto de captación
del ejercicio de derecho de aprovechamiento consuntivo de aguas
subterráneas.
- Autorización Sanitaria de Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado,
otorgado mediante Resolución Exenta N° 10.677/2016, de la SEREMI de
Salud de la Región Metropolitana.
- Autorización Sanitaria de Funcionamiento de Obras de Agua Potable y
Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N° 56.420/2017.
- Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes
de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
- Boletas o facturas de bidones de agua.
Tabla 13. Decreto Supremo Nº 594/1999 del Ministerio de Salud

Cuerpo Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en los
Normativo lugares de trabajo
Ministerio de Salud
Proyecto
El presente Reglamento, establece las condiciones sanitarias y ambientales
básicas que deberá cumplir todo lugar de trabajo, estableciendo las
condiciones de provisión de agua potable.
(1) El presente Reglamento exige controlar todos los factores o elementos que
puedan afectar la salud, la seguridad y el bienestar de las personas y los
trabajadores.
Materia regulada (2) En relación a las aguas y sus usos sanitarios, el Reglamento establece
que todo lugar de trabajo deberá contar con agua potable destinada al
consumo humano y necesidades básicas de higiene y aseo personal.
Además, el agua potable deberá cumplir con los requisitos físicos, químicos,
radioactivos y bacteriológicos, asegurando una dotación mínima de 100 litros
de agua por persona al día.
En cuanto a las aguas servidas o residuos líquidos de carácter doméstico,
deberán ser conducidas al alcantarillado público, o en su defecto, su
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Ministerio de Salud
disposición final se deberá efectuar por medio de sistemas o plantas
particulares de tratamiento (artículo 26 del Decreto Supremo N° 594/1999).
Por su parte, la acumulación, tratamiento y disposición final de residuos
líquidos industriales deberán contar con la autorización sanitaria (artículo 18
del Decreto Supremo N° 594/1999). Se exige, además, que la empresa que
realiza el transporte, el tratamiento o disposición final daba contar con
autorización sanitaria (artículo 19 del Decreto Supremo N° 594/1999).
(3) En relación a los residuos sólidos, el Reglamento establece que la
acumulación, tratamiento y disposición final de residuos industriales deberán
contar con la autorización sanitaria (art. 18 del Decreto Supremo N°
594/1999). Asimismo, exige que la empresa que realiza, el transporte, el
tratamiento o disposición final deba contar con autorización sanitaria (artículo
19 del Decreto Supremo N° 594/1999).
(4) En relación a las sustancias peligrosas, el Reglamento señala que el
almacenamiento de sustancias peligrosas se regirá por el respectivo
reglamento (artículo 42 del Decreto Supremo N° 594/1999), esto es el Decreto
N° 43/2016, que aprueba el Reglamento de Almacenamiento de Sustancias
Peligrosas.
(5) Finalmente, en relación a las emisiones atmosféricas, el Reglamento
indica que el Titular de un proyecto no podrá superar los límites permisibles
de aquellos agentes químicos y físicos capaces de provocar efectos adversos
en el trabajador (art. 55 del Decreto Supremo N° 594/1999).
(1) El presente Proyecto cuanta con obras y construcciones edificadas las
cuales tienen sus respectivos Permisos de Edificación y Recepción Definitiva
de Obras de Edificación. Estos, fueron otorgados por los Permisos de
Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013 y Recibidas de Forma
Definitiva y Total por el Certificado N° 05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014,
de la Dirección Obras Municipales de la I. Municipalidad de Curacaví.
Respecto de las obras o partes proyectadas –y que son sometidas a
evaluación ambiental por medio de la presente DIA–, Southern Brewing
Forma de Company solicitara, los Permisos de Edificación y Recepción Definitiva de
cumplimiento
Obras de Edificación, según corresponda. Actualmente, el Titular cuenta con
Permiso de Edificación N° 18/2017, de la DOM para la ampliación de la Planta
Elaboradora de Cervezas.
Durante la etapa de construcción se adoptarán todas las medidas de gestión,
control de calidad y seguridad establecidas por la LGUC y su Ordenanza
General (artículo 4 a 11 del Decreto Supremo N° 594/1999). Asimismo,
Southern Brewing Company mantiene y mantendrá durante las fases de
construcción y operación las obras e instalaciones, en buenas condiciones,
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Ministerio de Salud
orden y limpieza asegurando que las vías de transito estén libres de
obstáculos que impidan un fácil y seguro desplazamiento (artículo 7 y 11 del
La Planta Elaboradora de Cerveza, tanto en la etapa de construcción como
de operación, contará con baños químicos (fase de construcción) y servicios
y artefactos higiénicos conectados a la solución particular de aguas servidas
autorizado por la Autoridad Sanitaria (fase de operación). En ambos casos los
servicios higiénicos estarán en cantidad suficiente para todo el personal,
conforme las exigencias del artículo 23 del Decreto Supremo N° 594/1999. En
caso de ser necesario –producto de cualquier tipo de contingencia–, se
proveerán de baños químicos que permitan dar una solución temporal. Dichos
servicios son aseados, evitando, de esta forma, la proliferación de vectores o
malos olores (artículo 21, 22, 24 y 26 del Decreto Supremo N° 594/1999). Por
otra parte, se entrega a los trabajadores y contratistas elementos de
protección personal adecuados para las labores específicas que se realizan o
se realizarán con ocasión de las faenas constructivas y de operación.
Asimismo, se realizarán las mantenciones a las maquinarias todo con el fin de
proteger la seguridad de los mismos (art. 82 del Código Sanitario y artículos
53, 54 y 36 y ss. del Decreto Supremo N° 594/1999).
(2) En relación a las aguas y sus usos sanitarios, el proyecto cuenta con un
sistema particular de agua potable y alcantarillado aprobado por la autoridad
sanitaria. Por ello, este sistema fue ampliado, aumentando su capacidad de
servicio, y lograr atender a un total de 26 persona, conforme a la autorización
entregada por SEREMI de Salud de la RM, a través de la Resolución Exenta
N° 56.420/2017, la cual se acompaña en el Anexo 6 de la presente DIA.
Ahora, en cuanto al consumo de agua y sus distintos usos, se distingue entre
aquella agua potable destinada al consumo humanos y las aguas utilizadas
para fines industriales.
extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta con derechos de
aprovechamiento de agua permanentes y continuos por un caudal total de 5
lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento de agua se encuentran
control diario de la existencia de cloro libre residual, de modo que, esta
dotación de agua cumple y cumplirá con los requisitos físicos, químicos,
radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma
de Calidad del Agua Potable. De esta forma, se garantiza una dotación diaria
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Ministerio de Salud
de 150 litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14
del Decreto N° 594/1999, del MINSAL. Asimismo, todas las locaciones del
dicho servicio de abastecimiento.
La disposición de las aguas servidas, por su parte, son tratadas por una Planta
de Tratamiento de Lodos Activados, que posee una capacidad de tratamiento
de 7 m3/día. El efluente, en tanto, son dispuesto por medio de drenes de
infiltración, dando cumplimiento a paramentos establecidos por la Resolución
N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM.
Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas por
medio de pozos de extracción de agua subterránea, el cual ya fue
singularizado anteriormente. Los residuos líquidos industriales, a su vez, son
tratados a través del Sistema de Tratamiento de RILes, que se describe en el
punto de Capítulo 1 de la presente DIA. Los efluentes tratados serán
dispuestos mediante aspersores de riego, dando cumplimiento de la NCh N°
1333/1978 y la Guías de Evaluación Ambiental de Aplicación de Efluentes al
Suelo, elaborada por el Servicio Agrícola y Ganadero.
marinos, continentales superficiales o subterráneos. Asimismo, se indica que
durante las fases de operación y construcción, no se vaciara en cuerpos de
agua sustancias radioactivas, venenosas, infecciosas, explosivas o
inflamables o que tengan carácter peligroso.
(3) En relación a los residuos sólidos, el Titular asegura y asegurará el retiro
de todos los residuos sólidos generados, tal como se explicará en punto
3.3.9.1. de este Capítulo. De este modo, se dará cumplimiento tanto al Código
Sanitario, como al Decreto Supremo N° 594/1999 del MINSAL.
(3) El manejo de sustancias peligrosas y toxicas, se realizará conforme a lo
establecido por el Decreto N° 43/2016 del MINSAL, tal como se expondrá en
punto 3.3.5. de este Capítulo.
(4) Finalmente, en relación a las emisiones atmosféricas –tal como se
expondrá en punto 3.3.8.. de este Capítulo–, darán estricto cumplimiento y
aplicará todas las medidas que, conforme al ordenamiento jurídico, deben ser
adoptadas para evitar o disminuir emisiones de contaminantes al aire, ruido o
vibraciones.
Indicador que - Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013,
acredita el Recibidas de Forma Definitiva y Total por el Certificado N° 05/2007; N°
cumplimiento 160/2010 y N° 100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de
la Ilustre Municipalidad de Curacaví.
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Ministerio de Salud
- Certificado de central de gas licuado de petróleo y red de distribución de
GLP en media presión (TC2).
- Certificado de Declaración de Instalaciones Inferiores Industriales de Gas
(TC7).
- Informe Sanitario Favorable N° 14384/2007, SEREMI de Salud de la
Región Metropolitana.

subterráneas.
- Autorización Sanitaria de Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado,
otorgado mediante Resolución Exenta N° 10.677/2016, de la SEREMI de

Cuerpo
Reglamento de los servicios de agua destinados al consumo humano
Normativo
Ministerio de Salud
Proyecto
El presente Reglamento, establece las condiciones del suministro de agua
potable, debiendo proporcionar agua de buena calidad y en cantidad
suficiente para abastecer satisfactoriamente a la población que le
corresponde atender.
En cuanto a la calidad de las aguas, el Decreto exige que todo sistema
particular debe someter sus aguas crudas a alguno de los procesos de
Materia regulada tratamiento y desinfección regulados por el presente Decreto. Así, los
muestreos que se realicen en el contexto del tratamiento de las aguas
captadas, deben garantizar que éstas se encuentren exentas de Escherichia
Coli.
En cuanto a la cantidad, el Decreto establece que esta debe ser suficiente
para abastecer a la población a la cual debe servir. Para ello, el Servicio de
Salud determinará el volumen de almacenamiento adecuado.
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Cuerpo
Reglamento de los servicios de agua destinados al consumo humano
Normativo
Ministerio de Salud
extracción de aguas subterráneas, para lo cual se cuenta con derechos de
aprovechamiento de agua permanente y continuo por un caudal total de 5
lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento de aguas se encuentran
control diario de la existencia de cloro libre residual.
La fuente de captación de agua está proyectada, protegida, construida y
explotada de manera que se impide el contacto directo o indirecto con cursos
de agua que contaminen a aquellas aguas captadas (artículo 12 y 13 Decreto
Supremo N° 735/1969). Asimismo, se realizara un control diario de la
presencia de cloro libre residual en las aguas, de modo que, esta dotación de
Forma de agua cumple y cumplirá con los requisitos físicos, químicos, radioactivos y
cumplimiento bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del
Agua Potable, garantizando la ausencia de Escherichia Coli.
Este sistema, adicionalmente, permite asegurar una dotación diaria de 150
litros por persona al día, las cuales son destinados tanto para el consumo
humano como las necesidades básicas de higiene y aseo personal, conforme
a lo establecido por el artículo 14 del Decreto N° 594/1999, del MINSAL y los
artículo 19 y siguientes del Decreto N° 735/1969.
El proyecto y el funcionamiento de la solución particular de agua potable
poseen autorización sanitaria, la cual fue aprobada mediante las
Resoluciones Exentas N° 10.677/2016 y N° 56.420/2017, ambas dictadas por
la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
Finalmente, se indica a la autoridad ambiental que todas las locaciones del
dicho servicio de abastecimiento
- Resolución DGA N° 773/2016, que autoriza el cambio de punto de captación
de derecho de aprovechamiento de agua subterránea.
Indicador que subterráneas.
acredita el - Autorización Sanitaria de Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado,
cumplimiento otorgado mediante Resolución Exenta N° 10.677/2016, de la SEREMI de
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Tabla 15. Decreto Exento Nº 446/2006 del Ministerio de Salud

Decreto Exento N° 446/2006
Cuerpo
Declara Normas Oficiales de la República de Chile
Normativo
Ministerio de Salud
Proyecto
El presente Reglamento declara Normas Oficiales de la República de Chile
las siguientes: NCh 409/1. Of2005 Agua Potable-Parte 1: Requisitos. NCh
409/2. Of2004 Agua Potable-Parte 2: Muestreo.
Estas normas establecen, por una parte, los requisitos de calidad que deben
Materia regulada
cumplir el agua potable en todo el territorio nacional y, por otra, los
procedimientos de inspección y muestreo para verificar los requisitos
microbiológicos, químicos, radiactivos, organolépticos y de desinfección del
agua potable.
extracción de aguas subterráneas, para lo cual se cuenta con derechos de
aprovechamiento de agua permanente y continuo por un caudal total de 5
lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento de aguas se encuentran
control diario de la existencia de cloro libre residual.
La fuente de captación de agua está proyectada, protegida, construida y
explotada de manera que se impide el contacto directo o indirecto con cursos
de agua que contaminen a aquellas aguas captadas (artículo 12 y 13 Decreto
Supremo N° 735/1969). Asimismo, se realizara un control diario de la
Forma de presencia de cloro libre residual en las aguas, de modo que, esta dotación de
cumplimiento agua cumple y cumplirá con los requisitos físicos, químicos, radioactivos y
bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del
Agua Potable, garantizando la ausencia de Escherichia Coli.
Este sistema, adicionalmente, permite asegurar una dotación diaria de 150
litros por persona al día, las cuales son destinados tanto para el consumo
humano como las necesidades básicas de higiene y aseo personal, conforme
a lo establecido por el artículo 14 del Decreto N° 594/1999, del MINSAL y los
artículo 19 y siguientes del Decreto N° 735/1969.
El proyecto y el funcionamiento de la solución particular de agua potable
poseen autorización sanitaria, la cual fue aprobada mediante las
Resoluciones Exentas N° 10.677/2016 y N° 56.420/2017, ambas dictadas por
Finalmente, se indica a la autoridad ambiental que todas las locaciones del
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Decreto Exento N° 446/2006

Cuerpo
Declara Normas Oficiales de la República de Chile
Normativo
Ministerio de Salud
dicho servicio de abastecimiento
- Resolución DGA N° 773/2016, que autoriza el cambio de punto de captación

de derecho de aprovechamiento de agua subterránea.
Indicador que subterráneas.
Tabla 16. Ley Nº 20.096: Establece mecanismos de control aplicables a las sustancias
agotadoras de la capa de ozono
Ley N° 20.096
Cuerpo
Normativo Establece mecanismos de control aplicables a las sustancias
agotadoras de la capa de ozono
Proyecto
Esta Ley establece medidas destinadas a la prevención, protección y
evaluación de los efectos producidos por el deterioro de la capa de ozono y
Materia regulada establece mecanismos de control a las sustancias agotadoras de la capa
ozono, así como las respectivas sanciones aplicables.
Tanto en la fase de construcción como de operaciones se adoptan y

adoptarán todas las medidas necesarias para proteger a los trabajadores de
Forma de la Planta Elaboradora de Cerveza expuestos a radiación ultravioleta. Para
cumplimiento ello, se entrega gratuitamente al personal elementos de protección personal,
entre ellos, gorros con viseras y crema de protección solar.
Indicador que - Factura de compras de elementos de protección personal.

acredita el - Ficha de entrega de vestuario y EPP a cada trabajador.
cumplimiento - Reglamento Interno de Higiene y Seguridad.
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3.3.2. Flora y Fauna
Tabla 17. Decreto Supremo N° 4363/1931 del Ministerio de Tierra y Colonización

Decreto Supremo N° 4.363/1931
Cuerpo
Que aprueba Texto Definitivo de la Ley de Bosques
Normativo
Ministerio de Tierra y Colonización
Proyecto
El Decreto define los terrenos de aptitud preferentemente forestal y establece
Materia regulada normas para la protección forestal y evitar la degradación de suelos,
prohibiendo la corta o destrucción de determinados árboles y arbustos.
El área de emplazamiento del Proyecto, se encuentra asentado dentro del

Plan Regulador Metropolitano de Santiago, es una zona clasificada como
Área de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado (P.E.D.C.), la cual
corresponde a un área de uso silvoagropecuaria y agropecuaria, así como,
además, determinadas actividades de carácter urbano, siempre que se
conserven las características del entorno natural y cumpla con las demás
exigencias establecidas por el artículo 8.3.1.2. del PRMS.
El terreno no ha sido calificado por la CONAF, como un terreno de aptitud
preferentemente forestal. Adicionalmente, según la cartografía disponible en
Sistema de Información Territorial de CONAF, el área donde se emplaza el
proyecto corresponde una zona de “matorral arborescente” con cobertura
abierta y semidensa, es decir corresponde a un área con un grado de
intervención antrópica intermedia o leve, y en la cual los remanentes de
vegetación leñosa tienen cierto grado de recuperación. Dentro de las especies
que se observan se encuentran predominantemente, el espino (acacia caven),
Forma de y accidentalmente el quillay (Quillaja saponaria) y el tevo (Trevoa trinervis),
cumplimiento romerillo (Baccharis linearis), palqui (Cestrum parqui).
En este contexto, y para efectos de dar cumplimiento a la legislación: (1) El
proyecto cumple con el porcentaje predial de arborización superior al 25%; y
(2) En caso que, en la fase de construcción u operación, sea necesario talar
una especie arbórea, esta será respuesta en el mismo terreno en los términos
que se expondrá a continuación.
En efecto, en caso de tala de algún de los individuos señalados, se solicitará
a la CONAF, la “autorización simple de corta”. Esta autorización, conforme a
lo dispuesto por el artículo 57 de la Ley N° 20.283 y los artículos 27 y 28 del
Decreto N° 93/2009, del MINAGRI, se podrá solicitar cuando se requiera
cortar una cantidad reducida de árboles para realizar mejoras prediales. De
esta forma, de ser necesario solicitar esta autorización se repondrán a lo
menos 5 individuos de la misma especie por cada especie talada.
Asimismo, Southern Brewing Company, no efectuará descepado, corta o
explotación del espino durante los meses de abril a julio; ni realizará corta o
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Decreto Supremo N° 4.363/1931

Cuerpo
Que aprueba Texto Definitivo de la Ley de Bosques
Normativo
Ministerio de Tierra y Colonización
descepado del quillay entre el 1 de enero y el 30 de abril de cada año, sin la
respectiva autorización previa.
Finalmente, cabe reiterar que el terreno no ha sido calificado por la CONAF,
como un terno de aptitud preferentemente forestal.
Indicador que
- Autorización simple de corta, si corresponde.
acredita el
- Línea Base Flora y Vegetación.
cumplimiento
Tabla 18. Decreto Ley N° 701/1974 del Ministerio de Agricultura

Decreto Ley N° 701/1974
Fija régimen legal de los terrenos forestales o preferentemente aptos
Cuerpo Normativo para la forestación, y establece normas sobre fomento sobre la
materia
Ministerio de Agricultura
Este Decreto Ley regula la actividad forestal en suelos de aptitud

preferentemente forestal y en suelos degradados, y establece incentivos
para la forestación. Dispone las normas generales del sistema de
Materia regulada calificación de terrenos forestales y regula la utilización de los planes de
manejo, contemplando sanciones para el incumplimiento de sus
disposiciones.
preferentemente forestal. Adicionalmente, según la cartografía disponible
Forma de
en Sistema de Información Territorial de CONAF, el área donde se emplaza
cumplimiento
el proyecto corresponde una zona de “matorral arborescente” con cobertura
vegetación leñosa tienen cierto grado de recuperación. Dentro de las
especies que se observan se encuentran predominantemente, el espino
(acacia caven), y accidentalmente el quillay (Quillaja saponaria) y el tevo
(Trevoa trinervis), romerillo (Baccharis linearis), palqui (Cestrum parqui).
proyecto cumple con el porcentaje predial de arborización superior al 25%;
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Decreto Ley N° 701/1974

Fija régimen legal de los terrenos forestales o preferentemente aptos
Cuerpo Normativo para la forestación, y establece normas sobre fomento sobre la
materia
y (2) En caso que, en la fase de construcción u operación, sea necesario
talar una especie arbórea, esta será respuesta en el mismo terreno en los
términos que se expondrá a continuación.
En efecto, en caso de tala de algún de los individuos señalados, se
solicitará a la CONAF, la “autorización simple de corta”. Esta autorización,
conforme a lo dispuesto por el artículo 57 de la Ley N° 20.283 y los artículos
27 y 28 del Decreto N° 93/2009, del MINAGRI, se podrá solicitar cuando se
requiera cortar una cantidad reducida de árboles para realizar mejoras
prediales. De esta forma, de ser necesario solicitar esta autorización se
repondrán a lo menos 5 individuos de la misma especie por cada especie
talada.
explotación del espino durante los meses de abril a julio; ni realizará corta
o descepado del quillay entre el 1 de enero y el 30 de abril de cada año, sin
la respectiva autorización previa.
Indicador que
acredita el
cumplimiento
Tabla 19. Ley N° 20.283: Ley sobre recuperación del bosque nativo y fomento forestal
Ley N° 20.283
Cuerpo Normativo
Ley sobre recuperación del bosque nativo y fomento forestal
Esta Ley tiene por objeto la recuperación y mejoramiento de los bosques

nativos del país, con el fin de asegurar la sustentabilidad forestal y la política
ambiental. Para ello subclasifica el bosque nativo en categorías de manejo,
Materia regulada contempla disposiciones para el establecimiento de los tipos forestales a
que pertenecen los bosques nativos del país y los métodos de regeneración
aplicables a ellos.
Forma de
cumplimiento
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Ley N° 20.283
Cuerpo Normativo
Ley sobre recuperación del bosque nativo y fomento forestal
talada.
Indicador que
acredita el
cumplimiento
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Tabla 20. Decreto N° 366/1944, del Ministerio de Tierras y Colonización

Cuerpo Normativo Decreto N° 366/1994
Reglamento explotación de quillay y otras especies forestales
Ministerio de Tierras y Colonización
Materia regulada El presente Decreto tiene por objeto reglamentar la explotación del quillay
y otras especies forestales, dentro de las cuales se encuentra el espino. En
este contexto, el Decreto prohíbe el descepado del espino y la corta y
explotación durante los meses de abril a julio; y la corta del quillay entre el
1 de enero y el 30 de abril de cada año y su descepado sin la respectiva
autorización previa al Servicio Agrícola y Ganadero.
Forma de El área de emplazamiento del Proyecto, se encuentra asentado dentro del
cumplimiento Plan Regulador Metropolitano de Santiago, es una zona clasificada como
talada.
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Cuerpo Normativo Decreto N° 366/1994

Reglamento explotación de quillay y otras especies forestales
Ministerio de Tierras y Colonización
Indicador que
acredita el - Autorización simple de corta, si corresponde.
cumplimiento - Línea Base Flora y Vegetación.
Tabla 21. Ley Nº 19.473: Ley de Caza
Ley N° 19.473
Cuerpo Normativo
Ley de Caza
Esta ley prohíbe la caza o captura en determinadas áreas o sectores del

territorio nacional y la caza o captura de ejemplares de la fauna silvestre
catalogados como especies en peligro de extinción, vulnerables, raras y
Materia regulada escasamente conocidas, así como especies catalogadas como
beneficiosas para la actividad silvoagropecuaria, para la mantención del
equilibrio de los ecosistemas naturales o que presentes densidades
poblacionales reducidas.
El emplazamiento donde se ubica el proyecto corresponde a un área con
un grado de intervención antrópica intermedia, motivo por el cual no se ha
verificado la presencia de fauna silvestre que sea susceptible de ser
catalogada en algunas de las categorías antes indicadas.
Forma de Si eventualmente, algún ejemplar silvestre se extravía en las inmediaciones

cumplimiento de la Planta, el personal dará aviso de forma inmediata al Servicio Agrícola
y Ganadero, para su captura y relocalización. Finalmente, se indica que
tanto durante la fase de construcción como de operación, no se efectuará
ningún tipo de caza, transporte, comercialización, posesión o
industrialización de aves, mamíferos, anfibios y reptiles silvestres.
Indicador que
acredita el - Aviso a Servicio Agrícola y Ganadero.
cumplimiento
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Tabla 22. Decreto N° 5/1998 del Ministerio de Agricultura

Decreto N° 5/1998
Cuerpo Normativo Reglamento de la ley de caza

Las disposiciones del presente reglamento se aplicarán a la caza, captura,
crianza, conservación y utilización sustentable de especímenes de la fauna
silvestre. Para ello el presente Reglamento prohíbe la caza o captura en
determinadas área o sectores del territorio nacional y la casa o captura de
ejemplares de la fauna silvestre catalogados como especies en peligro de
extinción, vulnerables, raras y escasamente conocidas, así como especies
catalogadas como beneficiosas para la actividad silvoagropecuaria, para la
Materia regulada
mantención del equilibrio de los ecosistemas naturales o que presentes
densidades poblacionales reducidas.
Adicionalmente, se indican la cuota máxima de caza o captura por jornada
y la temporada en que ésta se permite; se señala, aquellas especies
perjudiciales o dañinas; y se regulan los métodos de caza y de captura,
estableciendo requisitos para su autorización.
El emplazamiento donde se ubica el proyecto corresponde a un área con
un grado de intervención antrópica intermedia, motivo por el cual no se ha
verificado la presencia de fauna silvestre que sea susceptible de ser
catalogada en algunas de las categorías antes indicadas.
Forma de Si eventualmente, algún ejemplar silvestre se extravía en las inmediaciones

cumplimiento de la Planta, el personal dará aviso de forma inmediata al Servicio Agrícola
y Ganadero, para su captura y relocalización. Finalmente, se indica que
tanto durante la fase de construcción como de operación, no se efectuará
ningún tipo de caza, transporte, comercialización, posesión o
industrialización de aves, mamíferos, anfibios y reptiles silvestres.
Indicador que
cumplimiento
3.3.3. Suelo
Tabla 23. Decreto con Fuerza de Ley N° 458/1975: Ley General de Urbanismo y Construcción
Cuerpo Normativo Ley General de Urbanismo y Construcción
Ministerio de Urbanismo y Construcción
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La Ley General de Urbanismo y Construcción, regula, entre otras cosas, la
planificación urbana, urbanización y construcción, a fin que todas las
acciones indicadas se desarrollen en el territorio nacional conforme a la
normativa vigente.
La planificación urbana, por su parte, es el proceso que se efectúa para
orientar y regular el desarrollo de los centros urbanos, en términos que las
Materia regulada construcciones que se levante en los terrenos deberán ser concordantes
con los respectivos instrumentos de planificación territorial.
De esta forma, toda construcción, reconstrucción, reparación, alteración,
ampliación y demolición de edificios y obras de urbanización de cualquier
naturaleza deberán constar con permiso de la Dirección de Obras
Municipales.
El presente Proyecto –tal como se describió en el Capítulo 1– se emplaza
en la comuna Curacaví, provincia del Melipilla, Región Metropolitana,
específicamente, en el kilómetro 6,5 del Camino El Toro. El área en donde
se ubica el proyecto, conforme al Plan Regulador Metropolitano de
Santiago (PRMS) corresponde área rural que ha sido calificada como Área
de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado, la cual corresponde a
un área de uso silvoagropecuaria y agropecuaria, así como, además,
determinadas actividades de carácter urbano, siempre que se conserven
las características del entorno natural y cumpla con las demás exigencias
establecidas por el artículo 8.3.1.2. del PRMS.
En este sentido, el Proyecto garantiza el cumplimiento de todas las
exigencias establecidas por el artículo singularizado, a saber: (1) La
Forma de superficie del predio garantiza un área de arborización no inferior al 25%
cumplimiento del predio; (2) Durante el desarrollo del Proyecto no será necesario talar
especie arbóreas, y en caso que aquello sea necesario, se dará
cumplimiento a las disposiciones legales vigentes sobre la materia; (3) Las
instalaciones y/o edificaciones proyectadas, no alterarán el escurrimiento
natural de las aguas provenientes de las quebradas.
Ahora bien, todas estas obras proyectadas contarán con sus respectivos
Permisos de Edificación y Recepción Definitiva de Obras de Edificación.
Así, durante la fase de construcción, la obras serán ejecutadas con sujeción
estricta a los planos, especificaciones y demás antecedentes aprobados
por la DOM, velando –de esta forma– que durante la ejecución de ellas se
adopten todas las medidas de gestión, control de calidad y seguridad
establecidas por la LGUC y su Ordenanza General.
Indicador que
- Certificado de Informaciones Previas N° 44/2016 y N° 613/2015, de la
acredita el
DOM de I. Municipalidad de Curacaví.
cumplimiento
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- Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013 todos
de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre Municipalidad de
Curacaví.
- Certificado de Recepción Definitiva y Total N° 05/2007; N° 160/2010 y N°
100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre
Municipalidad de Curacaví.
- Permiso de Edificación, para el Proyecto Ampliación Planta Elaboradora
de Cerveza, N° 18/2017, de la Dirección de Obras Municipales de la
Ilustre Municipalidad de Curacaví.
Tabla 24. Decreto Supremo N° 47/1992, del Ministerio de Urbanismo y Construcción

Cuerpo Normativo Ordenanza General de Urbanismo y Construcción
La presente Ordenanza General, reglamenta la Ley General de Urbanismo
y Construcción, y regula, entre otras cosas, los procedimientos
administrativos, el proceso de planificación urbana, el proceso de
urbanización, los procesos de construcción y los estándares técnicos de
diseño y de construcción.
La planificación urbana, por su parte, es el proceso que se efectúa para
orientar y regular el desarrollo de los centros urbanos, en términos que las
construcciones que se levante en los terrenos deberán ser concordantes
Materia regulada con los respectivos instrumentos de planificación territorial.
De esta forma, toda construcción, reconstrucción, reparación, alteración,
ampliación y demolición de edificios y obras de urbanización de cualquier
naturaleza deberán constar con permiso de la Dirección de Obras
Municipales (artículos 1.4.1. y siguientes de la OGUC). En el mismo
sentido, el artículo 4.14.1. y siguientes de la OGUC, indica que los
establecimientos industriales o de bodegaje solo se podrán emplazar en
aquellos lugares autorizados por los instrumentos de planificación territorial
correspondientes.
Forma de se ubica el proyecto, conforme al Plan Regulador Metropolitano de
cumplimiento Santiago (PRMS) corresponde área rural que ha sido calificada como Área
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Cuerpo Normativo Ordenanza General de Urbanismo y Construcción
superficie del predio garantiza un área de arborización no inferior al 25%
del predio; (2) Durante el desarrollo del Proyecto no será necesario talar
DOM de I. Municipalidad de Curacaví.
- Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013 todos
de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre Municipalidad de
Indicador que Curacaví.
acredita el - Certificado de Recepción Definitiva y Total N° 05/2007; N° 160/2010 y N°
cumplimiento 100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre
Tabla 25. Resolución N° 20/1994, del Gobierno Regional Región Metropolitana de Santiago
Cuerpo Normativo Aprueba Plan Regulador Metropolitano de Santiago
Gobierno Regional Región Metropolitana de Santiago
El Plan Regulador Metropolitano de Santiago, establece límites de
extensión urbana, zonificación metropolitana, uso de suelo, equipamiento
de carácter metropolitano e intercomunal, zonas exclusivas de usos
Materia regulada molestos, áreas de restricción, áreas de resguardo de infraestructura
metropolitana, intensidad de la ocupación del suelo y actividades que
provocan impacto en el sistema metropolitano y exigencias de urbanización
y edificación cuando sea pertinente.
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El Plan Regulador Metropolitano de Santiago, mediante Resolución N°
76/2006, del Consejo Regional Metropolitano de Santiago, incorporó al
territorio del citado Plan a la comunas de Curacaví, de modo que cualquier
obra o construcción, debe cumplir con las obligaciones establecidas por el
PRMS. En este contexto, el artículo 8.3.1.2., regula las áreas de protección
ecológica con desarrollo controlado (PEDC).
Las áreas protección ecológica con desarrollo controlado, corresponden a
aquellas áreas en las cuales se podrá desarrollar, además de las
actividades silvoagropecuaria y/o agropecuarias, determinadas actividades
de carácter urbano, en tanto se conserve las características del entorno
natural y cumpla con las demás exigencias establecidas por el artículo
8.3.1.2. del PRMS.
se ubica el proyecto, conforme al Plan Regulador Metropolitano de
Santiago (PRMS) corresponde área rural que ha sido calificada como Área
Forma de superficie del predio garantiza un área de arborización no inferior al 25%
cumplimiento del predio; (2) Durante el desarrollo del Proyecto no será necesario talar
Indicador que DOM de I. Municipalidad de Curacaví.
acredita el - Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013 todos
cumplimiento de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre Municipalidad de
Curacaví.
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- Certificado de Recepción Definitiva y Total N° 05/2007; N° 160/2010 y N°
100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre
Tabla 26. Ley Nº 18.755: Establece normas sobre el Servicio Agrícola y Ganadero
Ley N° 18.755
Cuerpo Normativo Establece normas sobre el Servicio Agrícola y Ganadero

La Ley tiene entre otras finalidades proteger y conservar los recursos
naturales renovables que inciden en el ámbito de la producción
agropecuaria, para ello se busca implementar medidas tendientes a
asegurar la conservación de los recursos naturales renovables,
Materia regulada particularmente, destinados a prevenir, controla y erradicar plagas
vegetales y enfermedades animales, así como también promover medidas
que permitan ofrecer una protección a suelos y aguas, eviten la erosión y
mejorando su fertilidad y drenaje.
El área en donde se emplaza el proyecto, corresponde a una zona rural, la
cual se encuentra totalmente intervenida, por lo que no se verifican riesgos
que afecten la calidad de los suelos ni el patrimonio fitosanitario.
El área en donde se emplaza la Planta, corresponde a un área en donde
existe una intervención antrópica intermedia y un grado de erosión que ha
sido calificada como moderada.
Asimismo, la clasificación de suelo, según la cartografía disponible en el
Sistema de Información Territorial Rural (http://ide2.minagri.gob.cl/sitrural/),
corresponde a Suelos de Clases III y VII. En este contexto, Southern
Forma de Brewing Company no realizará actividades que afecten la calidad de los
cumplimiento suelos ni el patrimonio fitosanitario. En efecto, para preservar la aptitud de
estos suelos, el Titular maneja y manejará todos los residuos, tanto líquidos
como sólidos, ajustándose a la normativa legal aplicable, cuestión que será
explicada de forma detallada en el Acápite de Residuos, del presente
Capítulo. Sin embargo, –y de forma preliminar– se hace presente que en la
fase de construcción y operación, se adoptarán todas las medidas técnicas
y prácticas para evitar cualquier tipo de contaminación de los suelos y
cursos de aguas superficiales y subterráneos, ajustándose a los
procedimientos autorizados por la SEREMI de Salud de la Región
Metropolitana.
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Ley N° 18.755
Cuerpo Normativo Establece normas sobre el Servicio Agrícola y Ganadero
Southern Brewing Company asegurará el retiro de todos los residuos

sólidos generados, y manejo de los residuos líquidos, tal como se explicará
en punto 3.3.9. de este Capítulo, dando cumplimiento al Código Sanitario,
al Decreto Supremo N° 594/1999 del MINSAL, al Decreto Supremo N°
148/2004, del MINSAL, el Decreto N° 867/1978, del MOP, y a las demás
normas que regular el manejo de residuos.
Indicador que
acredita el - Véase punto 3.3.9. del presente Capítulo.
cumplimiento
Tabla 3-27. Decreto de Ley Nº 3.557 del Ministerio de Agricultura

Decreto Ley N° 3.557
Cuerpo Normativo Establece disposiciones sobre protección agrícola
El presente Decreto Ley tiene, entre otras finalidades, proteger y conservar
los recursos naturales renovables que inciden en el ámbito de la producción
agropecuaria, para lo cual se faculta al Servicio Agrícola y Ganadero,
aplicar medidas cuarentenarias o aislamiento, eliminación o desinfección,
que permiten proteger la calidad de los suelos y el patrimonio fitosanitario.
Materia regulada
Asimismo, indica que los establecimientos industriales o fabriles que
manipule productos susceptibles de contaminar la agricultura, deberán
adoptar oportunamente las medidas técnicas y prácticas que sean
procedente a fin de evitar o impedir la contaminación.
El área en donde se emplaza el proyecto, corresponde a una zona rural, la
cual se encuentra totalmente intervenida, por lo que no se verifican riesgos
que afecten la calidad de los suelos ni el patrimonio fitosanitario.
El área en donde se emplaza la Planta, corresponde a un área en donde
existe una intervención antrópica intermedia y un grado de erosión que ha
sido calificada como moderada.
Asimismo, la clasificación de suelo, según la cartografía disponible en el
Forma de Sistema de Información Territorial Rural (http://ide2.minagri.gob.cl/sitrural/),
cumplimiento
corresponde a Suelos de Clases III y VII. En este contexto, Southern
Brewing Company no realizará actividades que afecten la calidad de los
suelos ni el patrimonio fitosanitario. En efecto, para preservar la aptitud de
estos suelos, el Titular maneja y manejará todos los residuos, tanto líquidos
como sólidos, ajustándose a la normativa legal aplicable, cuestión que será
explicada de forma detallada en el Acápite de Residuos, del presente
Capítulo. Sin embargo, –y de forma preliminar– se hace presente que en la
fase de construcción y operación, se adoptarán todas las medidas técnicas
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Decreto Ley N° 3.557

Cuerpo Normativo Establece disposiciones sobre protección agrícola
y prácticas para evitar cualquier tipo de contaminación de los suelos y
cursos de aguas superficiales y subterráneos, ajustándose a los
procedimientos autorizados por la SEREMI de Salud de la Región
Metropolitana.
Southern Brewing Company asegurará el retiro de todos los residuos
sólidos generados, y manejo de los residuos líquidos, tal como se explicará
en punto 3.3.9. de este Capítulo, dando cumplimiento al Código Sanitario,
al Decreto Supremo N° 594/1999 del MINSAL, al Decreto Supremo N°
148/2004, del MINSAL, el Decreto N° 867/1978, del MOP, y a las demás
normas que regular el manejo de residuos.
Indicador que
acredita el - Véase punto 3.3.9. del presente Capítulo.
cumplimiento
3.3.4. Agua
Tabla 28. Decreto con Fuerza de Ley Nº 1122/1981, del Ministerio de Justicia.
Decreto con Fuerza de Ley Nº 1122/1981
Cuerpo Normativo Código de Aguas
Ministerio de Justicia
El Código de Aguas sostiene que las aguas son bienes nacionales de uso
público, otorgando a los particulares el derecho de aprovechamiento sobre
ella, el cual es un derecho real que recae sobre el uso y goce de las aguas.
Materia regulada De esta forma, el presente Código regula, entre otras cosas, el derecho de
dominio y el derecho de aprovechamiento sobre las aguas, establece la
forma de constitución de este derecho, la forma de explotación del recurso
hídrico y dispone medidas de protección de las aguas y cauces.
El presente Proyecto utiliza y continuará utilizando aguas subterráneas para
usos sanitarios y productivos. En el Capítulo 1 de la presente DIA se detalla
el consumo de agua que se utilizará para el Proyecto.
Para ello, Southern Brewing Company, cuenta con cuatro pozos de
extracción de agua subterránea, los cuales fueron otorgados por las
Forma de Resoluciones DGA N° 66/2018 y N° 773/2016 dotando a la Planta de
cumplimiento derechos de aprovechamiento de aguas de ejercicio permanente y
continuo, por un caudal instantáneo de un total de 5 litros por segundo.
Asimismo, Southern Brewing Company, y conforme a lo dispuesto por punto
resolutivo N° 6 la Resolución N° 795/2011, el artículo 40 de Decreto N°
203/2013 y lo dispuesto por la Resolución Exenta N° 2129/2016 de la DGA,
ha instalado el sistema de control de extracciones o caudalimetro conforme
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Decreto con Fuerza de Ley Nº 1122/1981

Cuerpo Normativo Código de Aguas
Ministerio de Justicia
a las especificaciones técnicas exigidas por el Anexo I del Instructivo,
denominado “Normas y procedimientos de control de extracciones de agua
subterránea, año 2017”. Además, se realiza un Registro de Control de
Extracciones de Aguas Subterráneas, de acuerdo a lo dispuesto por el
punto 5 de la Resolución Exenta N° 2129/2016.
Finalmente, se hace presente que las obras de perfilamiento del cauce
realizadas en tranque La Madera, fueron autorizadas tanto por la RCA N°
50/2015, en su punto 3.6.2.1.7. sobre “Modificación de la quebrada La
Madera” y por la Resolución DGA N° 1575/2017, que “que aprueba las
obras del proyecto denominado modificación de cauce de quebrada La
Madera. Dichas obras, permitió entregar una mayor capacidad al cauce,
disminuyendo las cotas de escurrimiento superficial, favoreciendo la
seguridad de las instalaciones aledañas al cauce, ya que se reduce
considerablemente el área de inundación.
Indicador que
subterráneas.
acredita el - Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba el sistema de control de
cumplimiento extracción efectiva de las captaciones que se individualizan, pozo Planta
Cervecera.
- Registro de Control de Extracción de Agua Subterráneas.
- Resolución DGA N° 1575/2017, que aprueba las obras del proyecto
denominado “Modificación de cauce de quebrada La Madera”.
Tabla 29. Decreto N° 203/2013, del Ministerio de Obras Públicas.

Decreto N° 203/2013
Cuerpo Normativo Reglamento Sobre Normas de Exploración y Explotación de Aguas
Subterráneas
Ministerio de Obras Públicas
El presente Reglamento, establece normas de aplicación general que
regulan la exploración y explotación de aguas subterráneas, profundizando
sobre aspectos técnicos y normativos que regulan el ejercicio de los
Materia regulada derechos de aprovechamiento de aguas subterráneo.
En este sentido, el presente cuerpo normativo, establece las exigencias
básicas para la constitución de un derecho de aprovechamiento de agua
subterránea, así como otras cuestiones afines respecto a su ejercicio.
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Cuerpo Normativo Reglamento Sobre Normas de Exploración y Explotación de Aguas
Subterráneas
Resoluciones DGA N° 66/2018 y N° 773/2016 dotando a la Planta de
derechos de aprovechamiento de aguas de ejercicio permanente y
Forma de
cumplimiento Asimismo, Southern Brewing Company, y conforme a lo dispuesto por punto
Indicador que
acredita el subterráneas.
cumplimiento - Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba el sistema de control de
extracción efectiva de las captaciones que se individualizan, pozo Planta
Cervecera.
Tabla 30. Resolución Exenta N° 2129/2016

Ordena a los titulares de derechos de aprovechamiento de aguas
Cuerpo Normativo subterráneas que se indica, adecuar sus sistemas de control de
extracciones y levantamiento de información periódica
Dirección General de Aguas
Fase del Proyecto Operación
La presente Resolución ordena a los titulares de derecho a los titulares de
derechos de aprovechamiento de aguas subterráneas que indica, adecuar,
si fuese necesario, sus sistemas de control de extracción, conforme a las
Materia regulada especificaciones técnicas establecidas por el Instructivo denominado
“Normas y procedimientos de control de extracciones de agua subterránea”.
Para ello, los titulares de derechos de aprovechamiento de aguas que se
encuentran bajo alguna de los presupuestos establecidos por el punto
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Ordena a los titulares de derechos de aprovechamiento de aguas
Cuerpo Normativo subterráneas que se indica, adecuar sus sistemas de control de
extracciones y levantamiento de información periódica
Dirección General de Aguas
resolutivo N° 1 la Resolución, tiene la obligación de instalar un sistema de
medida de niveles y caudales, llevar un registro de las mismas y obtener la
autorización por parte de la DGA.
Resoluciones DGA N° 66/2018 y N° 773/2016 dotando a la Planta de
derechos de aprovechamiento de aguas de ejercicio permanente y
Forma de
cumplimiento Asimismo, Southern Brewing Company, y conforme a lo dispuesto por punto
Indicador que
acredita el subterráneas.
cumplimiento - Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba el sistema de control de
extracción efectiva de las captaciones que se individualizan, pozo Planta
Cervecera.
Tabla 31. Decreto Supremo Nº 50/2002 del Ministerio de Obras Públicas

Cuerpo Normativo Aprueba el reglamento de instalaciones domiciliarias de agua potable
y de alcantarillado
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y de alcantarillado
El presente Reglamento regula los proyectos, las construcciones y puestas
en servicio de las instalaciones domiciliarias de agua potable y
alcantarillado y establece las normas técnicas para este tipo de
instalaciones.
De conformidad a este Decreto, todo inmueble urbano edificado, con frente
a un red pública de agua potable o alcantarillado, deberá instalar a su costa,
la instalación domiciliaria de agua potable y alcantarillado, así como
también el arranque de agua potable y el empalmen domiciliario de
alcantarillado (artículos 4 y 39 del Decreto Supremo N° 50/2002). Los
materiales, componentes, artefactos y equipos utilizados para la
Materia regulada construcción de las instalaciones de agua potable y alcantarillado serán
aquellos autorizados por la Superintendencia (artículos 6 y 42 del Decreto
Supremo N° 50/2002).
El diseño y la construcción de las obras, deberán ser realizados conforme
a las especificaciones técnicas establecidas por el presente Decreto,
asegurando tanto la potabilidad de las aguas, como la evacuación rápida y
hermética aquellas que ya fueron servidas (artículo 49 y ss. y artículo 86 y
ss. del Decreto Supremo N° 50/2002).
Finalmente, la mantención de las instalaciones domiciliarias de agua
potable y alcantarillado, serán de responsabilidad del propietario del
inmueble (artículo 7 del Decreto Supremo N° 50/2002).
El proyecto cuenta con un sistema particular de agua potable y
alcantarillado aprobado por la autoridad sanitaria. Por ello, este sistema fue
ampliado, aumentando su capacidad de servicio, y lograr atender a un total
de 26 persona, conforme a la autorización entregada por SEREMI de Salud
de la RM, a través de la Resolución Exenta N° 56.420/2017, la cual se
acompaña en el Anexo 6 de la presente DIA.
Ahora, en cuanto al sistema de agua potable, se distingue entre aquella
agua potable destinada al consumo humanos y las aguas utilizadas para
Forma de fines industriales.
cumplimiento Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de cuatro pozo
de extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta con derechos de
aprovechamiento de agua por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos
de aprovechamiento de agua se encuentran constituidos de conformidad al
Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas para el consumo
humano y las necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas
a un proceso de cloración el que garantizará la buena calidad de las aguas
y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora
de Cerveza. Asimismo, se realiza y realizará un control diario de la
existencia de cloro libre residual, de modo que, esta dotación de agua
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y de alcantarillado
cumple y cumplirá con los requisitos físicos, químicos, radioactivos y
bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad
del Agua Potable. De esta forma, se garantiza una dotación diaria de 150
litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14 del
Decreto N° 594/1999, del MINSAL.
La disposición de las aguas servidas, por su parte, son tratadas por una
Planta de Tratamiento de Lodos Activados, que posee una capacidad de
tratamiento de 7 m3/día. El efluente, en tanto, son dispuesto por medio de
drenes de infiltración, dando cumplimiento a paramentos establecidos por
la Resolución N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM. No existe
ni existirá ningún tipo de descarga directa a cuerpos marinos, continentales
superficiales o subterráneos. Se indica que durante las fases de operación
y construcción, no se vaciara a estos cuerpos de agua sustancias
radioactivas, venenosas, infecciosas, explosivas o inflamables o que
tengan carácter peligroso.
Esta instalación domiciliaria de agua potable y alcantarillado aseguran y
asegurarán la evacuación rápida y hermética de las aguas servidas,
impidiendo la emanación de olores, la generación de microrganismos y, en
general, la contaminación del medio ambiente, especialmente al subsuelo
(artículo 86 del Decreto N° 50/2002; artículos 3 y 16 del Decreto N°
236/1926). Asimismo, las instalaciones domiciliarias fueron proyectadas, de
modo que las tuberías de alcantarillado son accesibles para su revisión y
limpieza (artículo 90 del Decreto N° 50/2002; artículo 72 del Decreto N°
236/1926).
El diseño y la construcción de las obras, por una parte, fueron y serán
realizado conforme a las especificaciones técnicas establecidas por el
Decreto N° 50/2002 y el Decreto N° 236/1926, garantizando, de esta forma,
la impermeabilidad y resistencia del sistema, la preservación de la
potabilidad de las aguas y el suministro adecuado de las mismas, así como
también la conducción y evacuación adecuada de las aguas residuales
(artículo 49 y ss. del Decreto Supremo N° 50/2002, artículo 16 del Decreto
N° 236/1926).
Finalmente, Southern Brewing Company realizará las respectivas
mantenciones de estas instalaciones domiciliarias de agua potable y
alcantarillado, garantizando, en consecuencia, el buen funcionamiento, la
potabilidad de las aguas y la durabilidad de las instalaciones (artículo 51 del
Decreto Supremo N° 50/2002; artículo 13 inciso 2° y artículos 71 y ss. del
Decreto N° 236/1926).
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y de alcantarillado
del ejercicio de derechos de aprovechamiento consuntivo de aguas
subterráneas.
Indicador que captación de derecho de aprovechamiento de agua subterránea.
Tabla 32. Decreto N° 236/1926, del Ministerio de Higiene Asistencia, Previsión y Trabajo
Reglamento general de alcantarillado particular, fosas sépticas,
Cuerpo Normativo cámaras filtrantes, cámaras de contacto, cámaras absorbentes y
letrinas domiciliarias
Ministerio de Higiene Asistencia, Previsión y Trabajo
El presente reglamento se refiere a la manera de disponer de las aguas
servidas domiciliarias en aquellos lugares en donde no exista una red de
alcantarillado público. En este sentido se establece que todo edificio sea
urbano o rural, que no pueda descargar sus aguas servidas a alguna red
de cloaca pública, deberá dotarse de un alcantarillado particular destinado
a disponer de dichas aguas en forma tal que no constituyan una molestia,
Materia regulada incomodidad o peligro para la salubridad pública.
Para ello, el presente Reglamento establece los limites o caracterización
permitida de los efluentes, las exigencias que deben cumplir los sistemas
de canalización y la obligatoriedad que todo sistema de alcantarillado
particular cuyo destino sea el tratamiento y disposición final de aguas
servidas, de contar con autorización de la Autoridad de Salud.
El proyecto cuenta con un sistema particular de agua potable y
alcantarillado aprobado por la autoridad sanitaria. Por ello, este sistema fue
ampliado, aumentando su capacidad de servicio, y lograr atender a un total
de 26 persona, conforme a la autorización entregada por SEREMI de Salud
Forma de de la RM, a través de la Resolución Exenta N° 56.420/2017, la cual se
cumplimiento acompaña en el Anexo 6 de la presente DIA.
Ahora, en cuanto al sistema de agua potable, se distingue entre aquellas
aguas potables destinadas al consumo humanos y las aguas utilizadas para
fines industriales.
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Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de cuatro pozo
aprovechamiento de agua por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos
de aprovechamiento de agua se encuentran constituidos de conformidad al
Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas para el consumo
humano y las necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas
a un proceso de cloración el que garantizará la buena calidad de las aguas
y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora
de Cerveza. Asimismo, se realiza y realizará un control diario de la
existencia de cloro libre residual, de modo que, esta dotación de agua
cumple y cumplirá con los requisitos físicos, químicos, radioactivos y
bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad
del Agua Potable. De esta forma, se garantiza una dotación diaria de 150
litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14 del
Decreto N° 594/1999, del MINSAL.
tratamiento de 7 m3/día. El efluente, en tanto, son dispuesto por medio de
la Resolución N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM. No existe
ni existirá ningún tipo de descarga directa a cuerpos marinos, continentales
superficiales o subterráneos. Se indica que durante las fases de operación
y construcción, no se vaciara a estos cuerpos de agua sustancias
radioactivas, venenosas, infecciosas, explosivas o inflamables o que
Esta instalación domiciliaria de agua potable y alcantarillado aseguran y
asegurarán la evacuación rápida y hermética de las aguas servidas,
impidiendo la emanación de olores, la generación de microrganismos y, en
general, la contaminación del medio ambiente, especialmente el subsuelo
(artículo 86 del Decreto N° 50/2002; artículos 3 y 16 del Decreto N°
236/1926). Asimismo, las instalaciones domiciliarias fueron proyectadas, de
modo que las tuberías de alcantarillado son accesibles para su revisión y
limpieza (artículo 90 del Decreto N° 50/2002; artículo 72 del Decreto N°
236/1926).
El diseño y la construcción de las obras, por una parte, fueron y serán
realizado conforme a las especificaciones técnicas establecidas por el
Decreto N° 50/2002 y el Decreto N° 236/1926, garantizando, de esta forma,
la impermeabilidad y resistencia del sistema, la preservación de la
potabilidad de las aguas y el suministro adecuado de las mismas, así como
también la conducción y evacuación adecuada de las aguas residuales
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(artículo 49 y ss. del Decreto Supremo N° 50/2002, artículo 16 del Decreto
N° 236/1926).
Finalmente, Southern Brewing Company realizará las respectivas
mantenciones de estas instalaciones domiciliarias de agua potable y
alcantarillado, garantizando, en consecuencia, el buen funcionamiento, la
potabilidad de las aguas y la durabilidad de las instalaciones (artículo 51 del
Decreto Supremo N° 50/2002; artículo 13 inciso 2° y artículos 71 y ss. del
Decreto N° 236/1926).
del ejercicio de derechos de aprovechamiento consuntivo de aguas
subterráneas.
Indicador que captación de derecho de aprovechamiento de agua subterránea.
3.3.5. Sustancias Peligrosas

Cuerpo Normativo Reglamento de Almacenamiento de Sustancias Peligrosas
Ministerio de Salud
Este Reglamento establece las condiciones de seguridad que deberán
cumplir las instalaciones de almacenamiento de sustancias peligrosas.
Reglamenta los tipos de bodegas que pueden utilizarse para sustancias
Materia regulada peligrosas, las autorizaciones que requerirán este tipo de instalaciones y
las condiciones para su almacenamiento, dependiendo de la clase de
sustancias peligrosas de que se trate, y de su cantidad y división de
peligrosidad.
El proyecto contempla la instalación de una bodega de almacenamiento de
Forma de
sustancias peligrosas, de tipo separada conforme a la descripción realizada
cumplimiento
por el artículo 4 letra e.2, del presente Decreto Supremo.
Página | 3-45

Ministerio de Salud
Las sustancias peligrosas almacenadas no superarán las 10 toneladas de
sustancias inflamables, ni 30 toneladas de otra clase de sustancias
peligrosas, de modo que la bodega no requiere de autorización sanitaria
para su funcionamiento (artículo 5° del Decreto Supremo N° 43/2016). El
detalle de las sustancias almacenadas, así como su clasificación,
peligrosidad y cantidad de sustancias se especifican en el Capítulo 1 de la
presente DIA.
La bodega cuenta con un cierre perimetral, construida en estructura
metálica de planchas de acero ASTM A36, espesor 0,8 mm. resistentes a
la acción del agua, con techumbre compuesto por una plancha metálica de
1 mm. laminado en frio 02 agua, y con pisos compuesta por una plancha
greeting ARC-5LN, 32x3 mm. Toda esta estructura es resistente tanto
estructural como químicamente a las sustancias almacenadas, y son de
carácter lavable, impermeable y no porosa (artículo 35 del Decreto
Supremo N° 43/2016). Además, cuenta con una vía de escape, la cual es
utilizada, a su vez, como puerta de carga y descarga. El ancho de la vía de
escape cumplirá con el ancho mínimo exigido por el artículo 38 del Decreto
Supremo N° 43/2015. Asimismo, los pasillos se encontrarán libres de
obstáculos, lo que permitirá un desplazamiento adecuado al interior de la
bodega. Los pasillos se encuentran demarcados con línea amarilla
(artículos 38 y 60 del Decreto Supremo N° 43/2016). Al exterior de la
Bodega, se encuentra duchas y lavaojos de emergencia.
La bodega cuenta con un sistema de ventilación natural, cumpliendo así
con las exigencias establecidas por el artículo 40 del Decreto Supremo N°
43/2015, del MINSAL. Por otra parte, la Bodega posee un sistema manual
de extinción de incendios, a base de extintores, compatibles con los
productos almacenados; y un sistema automático de detección de
incendios. La revisión y mantenciones de estos sistemas se realizan
conforme a la periodicidad exigida por el artículo 50 del Decreto Supremo
N° 50/2016 y el artículo 51 del Decreto Supremo N° 564/1999.
La bodega tiene un sistema de control de derrame, el cual consiste en un
sistema autocontenido, que permite que los derrames sean acumulados en
la bandeja de control, la cual se compone por una plancha de acero ASTM
A36, espesor 3 mm., con una capacidad de contención de 2.000 litros.
Las sustancias peligrosas serán almacenadas en envases debidamente
etiquetados, los cuales impedirán la perdida de contenido, siendo de un
material químicamente compatible con la sustancia peligrosa (artículos 9 y
182 y ss. Decreto Supremo N° 43/2016).
Se llevará un registro de las sustancias peligrosas almacenadas indicando,
nombre químico de las sustancias, capacidad máxima de la instalación,
cantidad almacenada promedio semestral, clase y división por peligrosidad,
Página | 3-46

Ministerio de Salud
y las hojas de datos de seguridad (artículo 11 y 14 del Decreto Supremo N°
43/2016). Las sustancias peligrosas serán almacenadas en pilas, racks,
estanterías, pallets, isotanques, según corresponda, y se mantendrá una
distancia entre 0.4 m y 0.8 m. entre las sustancias peligrosas, y una
distancias de 2,4 m. entre sustancias incompatibles (artículos 54, 55, 56, 58
del Decreto Supremo N° 43/2016).
Finalmente, la Planta cuenta con un plan de emergencia el cual contiene,
entre sus apartados, un plano a escala del predio y su entorno, un plano de
cada instalación de almacenamiento de sustancia peligrosa, listado de
sustancias peligrosas almacenadas, la cadena de mando, descripción del
procedimiento de emergencia (artículo 190 del Decreto Supremo N°
43/2016) .
- Memoria técnica de las bodegas de sustancias peligrosas.
Indicador que - Registro e inventario de sustancias peligrosas almacenadas.
acredita el - Hojas de seguridad de cada producto almacenado.
cumplimiento - Plan de Emergencia.
- Ficha de entrega de vestuario y EPP a cada trabajador.
Tabla 34. Decreto Supremo Nº 298/1994 del Ministerio de Transporte y Telecomunicaciones

Cuerpo Normativo Reglamento de transporte de cargas peligrosas por calles y caminos
Ministerio de Transporte y Telecomunicaciones
El presente reglamento establece las condiciones, normas y
procedimientos aplicables al transporte de carga, por calles y caminos, de
sustancias o productos que por sus características, sean peligrosas o
representen riesgo para la salud de las personas para la seguridad pública
o el medio ambiente.
En este contexto, el presente Reglamento exige que los vehículos
motorizados utilizados para el transporte de sustancias peligrosas deberán
tener una antigüedad máxima de 15 años. Estos vehículos, durante las
Materia Regulada operaciones de carga, transporte, descarga, transbordo y limpieza, deberán
portar los rótulos o letreros que permitan su identificación, conforme a las
especificaciones de la Norma Chilena NCh 2190.Of93 y las indicaciones
establecidas por el artículo 20 bis del presente Decreto Supremo.
Asimismo, estos vehículos deberán cumplir con todas las exigencias
referidas a los elementos de seguridad, entre ellos tacógrafo y sistemas de
radiocomunicación. El cargamento de productos peligrosos debe estibarse
en forma adecuada y estar sujeto por medios apropiados, de modo de evitar
el traslado riesgoso de ellos. El itinerario de los vehículos cargados deberá
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Cuerpo Normativo Reglamento de transporte de cargas peligrosas por calles y caminos
programarse de forma de evitar vías de tránsito de gran flujo u horarios de
mayor intensidad de tráfico.
En cuanto a la descarga de las sustancias peligrosas, el Reglamento
establece que todo el personal que participe en las operaciones de carga,
descarga y transbordo de las cargas peligrosas, deberán usar vestimenta
adecuada y equipo de protección personal. El vehículo, además, deberá
estar detenido mientras se realicen las operaciones de carga y descarga, a
menos que su utilización sea necesaria, bajo estrictas condiciones de
seguridad, para el funcionamiento de bombas y otros mecanismos que
permitan llevar a cabo esta operación. Después de la descarga de un
vehículo en que se hay transportado sustancias peligrosas, éste deberá ser
limpiada a la brevedad posible.
Southern Brewing Company subcontrata el transporte o traslado de
sustancias peligrosas, de modo que exigirá contractualmente a los
proveedores, expedidor o transportista que presten el servicio, en
cumplimiento de las obligaciones contenidas en este Decreto.
En cuanto a la recepción y descarga de las sustancias peligrosas, todo el
Forma de
personal que participa en estas operaciones debe verificar que el vehículo
cumplimiento
se encuentre completamente detenido y apagado, salvo que las
operaciones requieran mecanismos que permitan llevar a cabo esta
operación. Asimismo, se le exige al personal asociado a esta actividad
utilizar en todo momento equipos de protección personal y cualquier otro
elemento que el producto o sustancia peligrosa requiera.
- Contrato con proveedores, expedidor o transportista.

Indicador que - Ficha de entrega de vestuario y EPP a cada trabajador.
acredita el - Plan de Emergencia.
cumplimiento - Listado de asistencia y capacitación “Manejo seguro de productos
químicos”; “Sustancias y residuos peligrosos”; y “Uso de extintores”.
Tabla 35. Decreto Nº 157/2005 del Ministerio de Salud

Cuerpo Normativo Reglamentos de pesticidas de uso sanitario y domestico
Ministerio de Salud
El presente Reglamento regula las condiciones de registro, autorizaciones,
fabricación, importación, almacenamiento, envases, expendio, tenencia,
Materia regulada transporte, distribución, promoción, publicidad, aplicación y eliminación de
pesticidas de usos sanitarios y domésticos.
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Cuerpo Normativo Reglamentos de pesticidas de uso sanitario y domestico
Ministerio de Salud
Para ello se indica que los plaguicidas de uso sanitario doméstico,
corresponden a aquellos destinados a combatir vectores sanitario y plagas
en el ambiente interior y exterior de industrias y proceso industriales,
bodegas, establecimientos comerciales, entre otros.
Conforme se establece en los considerandos 5.4.13. y 5.4.14. de la RCA
N° 50/2015, la Planta cuenta con un sistema de control de vectores. De
esta forma, los plaguicidas de uso sanitario, son aplicados por empresas
sanitarias externa que cuenten con la debida autorización de la SEREMI de
Salud. Para ello, Southern Brewing Company exige que los plaguicidas
sean aplicados de conformidad las normas técnicas señaladas en la
etiqueta o folleto del producto, adoptando todas las medidas de seguridad
en ellas indicada, así como también todas las medidas de seguridad
establecidas en los artículos 81 y ss. del Decreto Supremo N° 157/2005,
del MINSAL.
Asimismo, se exige a esta empresa que los plaguicidas utilizados cuenten
con autorización de comercialización por parte del Servicio Agrícola y
Ganadero o el Instituto de Salud Pública, conforme al procedimientos y
Forma de exigencias establecidas por la Resolución N° 1557/2014, del MINAGRI; los
cumplimiento artículos 32 y 35 del Decreto Ley N° 3557; los artículos 92 y 93 del Código
Sanitario; y el 3 del Decreto N° 157/2005, del MINSAL.
Finalmente, se exige a la empresa externa que todos los envases vacíos
de plaguicidas sean manejados como residuos peligrosos. Estos residuos,
por lo demás, podrán ser manejador como residuos no peligrosos siempre
y cuando sean sometidos al procedimiento triple lavado y contar con un
programa de eliminación conforma a lo indicado por el artículo 24 del
Decreto Supremo N° 148/2004, del MINSAL.
Southern Brewing Company, extenderá las medidas recién indicadas del
sistema de control de vectores, a las fases de construcción y operación de
la Planta Elaboradora de Cerveza, para lo cual se mantendrá un registro de
aplicaciones efectuadas, en la cual se incluya los sitios de aplicación,
productos utilizados, dosis y fecha de aplicación.
- Resolución Exenta SESMA N° 11704/1997, que autoriza a la empresa
Indicador que
TECNOPLAG a aplicar plaguicidas.
acredita el
- Calendarización Programa de Control de Plaga.
cumplimiento
- Certificado de desinsectación, somatización y desratización.
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3.3.6. Combustibles y otros

Cuerpo Normativo Reglamento de calderas, autoclaves y equipos que utilizan vapor de
agua
Ministerio de Salud
El presente Decreto establece las condiciones y requisitos de seguridad que
deben cumplir las calderas, autoclaves y equipos que utilizan vapor de
agua, a objeto de resguardar su funcionamiento seguro y evitar daños a la
salud de las personas.
Relación con el
proyecto Para ello el Decreto Supremo N° 10/2012, exige que las calderas se
encuentren incorporadas en el registros que lleva la Secretaría Regional
Ministerial de Salud. Asimismo, se establece la obligación de mantener un
libro de vida y un libro de operaciones diarias conforme a las exigencias de
los artículos 4 y 5 del presente Reglamento.
El proceso productivo utiliza actualmente una caldera. Con la ampliación de
la Planta de Elaboradora de Cerveza se sumará una segunda caldera.
Ambas calderas utilizarán gas licuado de petróleo para su funcionamiento,
y operarán las 24 horas del día, durante 261 días del año. La finalidad de
estas calderas es para termonivelar las condiciones climáticas de las
distintas salas que componen la Planta y ejecutar los procesos de cocción.
Las calderas se ubicarán en la sala la cual cumplirá con las condiciones
mínimas de higiene y seguridad (artículo 9, 10, 11, 12, 14 del presente
Decreto). Esta sala es de material incombustible, con cobertura de techo y
muros livianos y resistentes al fuego. Cuenta con su respectiva
señalización, un sistema de alumbrado para emergencia, y será mantenida
en buen estado de limpieza y conservación. Posee elementos para realizar
Forma de labores de mantención, mediciones de contaminantes producto de la
cumplimiento combustión y limpieza general, entre otras, exigencias establecidas por el
artículo 55 del presente Reglamento.
Asimismo, la caldera cuenta con los accesorios de observación seguridad
y control automático, requerido por los artículos 56 y ss. del Decreto N°
10/2012, entre ellos, manómetros, termómetros, válvulas de alivio o de
seguridad y termostato.
Para el manejo, vigilancia, supervisión y operación, la Planta cuenta con
operadores calificados y con certificado de competencia que están a cargo
de los mencionados equipos, dando cumplimiento a las normas
establecidas por los artículos 80 y ss. del Decreto N° 10/2016.
Finalmente, la caldera será inscritas en el registro que lleva la SEREMI de
Salud y contará con un libro de vida y placa de identificación (artículo 3, 5,
6 y 7 del Decreto Supremo N° 10/2016). Asimismo, las calderas se les
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Cuerpo Normativo Reglamento de calderas, autoclaves y equipos que utilizan vapor de
agua
Ministerio de Salud
realizarán la mantención y pruebas, cumpliendo con las demás exigencias
prescritas por el Decreto Supremo.
- Informe Técnico Individual de “condiciones generales de instalación,
Indicador que revisiones y pruebas de las condiciones de seguridad de las calderas de
acredita el calefacción y calderas de fluidos térmicos, sus componentes, accesorio y
cumplimiento redes de distribución”, de la SEREMI de Salud.
- Registro o Libro de Vida de la caldera.
- Certificados de operadores de calderas.
Tabla 37. Decreto Supremo Nº 108/2014 del Ministerio de Energía

Aprueba reglamento de seguridad para las instalaciones de
Cuerpo Normativo almacenamiento, transporte y distribución de gas licuado de petróleo
y operaciones asociadas
Ministerio de Energía
Este Reglamento establece los requisitos mínimos de seguridad que
deberán cumplir las instalaciones de gas licuado de petróleo (GLP), en las
etapas de diseño, construcción, operación, mantenimiento, inspección y
término definitivo de operaciones, en las cuales se realicen, entre otras, la
Materia Regulada actividad de almacenamiento.
A este respecto el proyecto cuenta con una central de GLP y red de
distribución de GLP en media presión, instalaciones interiores de gas e
instalaciones interior industriales de gas.
La Planta cuenta con un sitio de almacenamiento de gas licuado, el cual
cuenta con dos tanques de almacenamiento de 4.000 lts. cada uno. Con la
ampliación de la Planta de Elaboradora de Cerveza se sumará un tercer
tanque de 4.000 lts.
Estos tanque suministrar combustible y permitirán el funcionamiento de las
calderas. Los tanques se encuentran y encontrarán correctamente
Forma de anclados a la superficie y cumple y cumplirán con las especificaciones
cumplimiento técnicas de los artículos 27 y siguientes del Decreto Supremo N° 108/2014.
Asimismo, este sitio de almacenamiento cuenta con un sistema manual de
extinción de incendios.
Esta instalación fue diseñada e instalada en sujeción a las disposiciones
del presente reglamento. Asimismo, durante la fase de operación, se realiza
una correcta operación, inspección y mantención de las instalaciones de
GLP, a objeto de desarrollar las actividades en forma segura y controlando
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Aprueba reglamento de seguridad para las instalaciones de
Cuerpo Normativo almacenamiento, transporte y distribución de gas licuado de petróleo
y operaciones asociadas
Ministerio de Energía
los riesgos que la operación presente (artículos, 12 y 49 del Decreto N°
108/2014).
Finalmente, las instalaciones de GLP cuentan con los certificados exigidos
por la SEC que autorizan su operación y con un Manual de Seguridad, el
cual se ajusta a las exigencias establecidas por los artículos 60, 61 y 62 del
Decreto N ° 108/2014.
Indicador que - Declaración TC 2, de Central de GLP y red de distribución de GLP en
acredita el media presión.
cumplimiento - Declaración TC 7, de Instalaciones Interiores Industriales.
Tabla 38. Decreto Supremo Nº 66/2008 del Ministerio de Economía, Fomento y Transporte
Cuerpo Normativo Aprueba el reglamento de instalaciones interiores y medidores de gas
Ministerio de Economía, Fomento y Turismo.
Fase del Proyecto Operación / Operación
Este Decreto establece los requisitos mínimos de seguridad que deben
cumplir las instalaciones interiores de gas, abastecidas a través de una red
Materia regulada –gas a red o de envase a presión –cilindros– como asimismo, sus
medidores de gas, que sean parte integrante de edificios de uso comercial
o industrial.
A este respecto el proyecto cuenta con una central de gas licuado de
petróleo y red de distribución de GLP en media presión, instalaciones de
combustible líquido, instalaciones interiores de gas e instalaciones
industriales de gas.
Las instalaciones de gas anteriormente indicadas fueron diseñadas e
instaladas en sujeción a las disposiciones del presente reglamento.
Forma de
Asimismo, se realiza una correcta operación, inspección y mantención de
cumplimiento
las instalaciones interiores e industriales de gas, de acuerdo a la exigencia
establecidas por el numeral 44.1. del Decreto Supremo N° 66/2007, a objeto
de desarrollar las actividades en forma segura y controlando los riesgos que
la operación presente.
Finalmente, las instalaciones de GLP contarán con los certificados exigidos
por la SEC que autorizan su operación.
Indicador que - Declaración TC 2, de Central de GLP y red de distribución de GLP en
acredita el media presión;
cumplimiento - Declaración TC 7, de Instalaciones Interiores Industriales.
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3.3.7. Vialidad y transporte
Tabla 39. Decreto con Fuerza de Ley Nº 850/1997 del Ministerio de Obras Públicas
Cuerpo Normativo Fija el texto, refundido, coordinado y sistematizado de la Ley N° 15.840
y del DFL N° 206/1960, sobre construcción y conservación de caminos
Conforme al presente Decreto con Fuerza de Ley, son caminos públicos las
vías de comunicación terrestre destinadas al libre tránsito. Respecto de los
caminos públicos la recién citada normativa establece una prohibición
indicando que no podrán circular por caminos públicos, vehículos que
sobrepasen los límites de peso máximo establecido en las disposiciones
Materia regulada legales y reglamentarias pertinentes.
Sin embargo, se indica que la Dirección de Vialidad podrá otorgar
autorizaciones especiales para transportar maquinarias u otros objetos
indivisibles que excedan los pesos máximos permitidos, previo pago de los
derechos correspondientes.
Los vehículos motorizados de propiedad de Southern Brewing Company no
transportan maquinarias u otros objetos indivisibles, que excedan los pesos
o dimensiones máximo permitidos y establecidos por el punto N° 2.1. del
Decreto N° 158/1980, del MOP, el artículo 1 del Decreto N° 200/1993, del
MOP y el artículo 1 de la Resolución N° 1/1995, del MINTRATEL. En caso
Forma de de requerir transporte de maquinaria pesada o sobredimensionada, se
cumplimiento solicitará la autorización a la Dirección de Vialidad competente, pagando
los aranceles correspondientes.
Asimismo, se exige contractualmente a contratistas, subcontratista y
proveedores dar cumplimiento estricto a los permisos y autorizaciones
exigidas por DFL N° 850/1997, del MOP y el Decreto N° 158/1980, del MOP.
Indicador que
acredita el - Autorización otorgada por la Dirección de Vialidad, según corresponda.
cumplimiento
Tabla 40. Decreto con Fuerza de Ley Nº 1/2007 del Ministerio de Transporte y
Telecomunicaciones
Cuerpo Normativo Fija texto refundido, coordinado y sistematizado de la Ley de Transito
Esta norma regula a toda persona que como peatones, pasajeros o
Materia regulada conductores de cualquiera clase de vehículos, usen o transiten por los
caminos, calles y demás vías públicas, rurales o urbanas, caminos
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vecinales o particulares destinados al uso público, de todo el territorio de la
República.
En este contexto, la citada norma dispone que todos los vehículos deberán
estar provistos de los sistemas y accesorios, entre ellos, neumáticos en
buen estado, sistema de freno, luces, elementos retroreflectantes así como
los demás elementos indicados por el artículo 79 de la Ley de Tránsito,
todos los cuales deberán encontrarse en perfecto estado de
funcionamiento, de manera que permita al conductor maniobrar con
seguridad. La carga, por su parte, no debe exceder el peso máximo que las
características técnicas del vehículo permita, debiendo estar correctamente
estibada y asegurada, evitando de esta forma todo riego de caída desde el
vehículo (artículos 55, 56, 58, 59, 62, 63, 64 DFL N° 1/2007).
Adicionalmente, se afirma que no podrán transitar por caminos públicos
vehículos que excedan los pesos permitidos, ni dimensiones no
autorizadas. Sin embargo, excepcionalmente, y en casos debidamente
calificados la Dirección de Vialidad podrá autorizar la circulación de
vehículos que excedan dimensión o peso establecidos como máximos. En
este último caso, se deberá solicitar a Carabineros de Chile que adopte las
medidas de seguridad necesarias para el desplazamiento del vehículo.
Asimismo, dicha autorización estarán sujetos a un cobro de los de derechos
en beneficio de la Dirección de Vialidad.
Los vehículos utilizados para la construcción y operación del Proyecto
tendrán por finalidad transporte y traslado de materiales de construcción,
insumos para la producción, materias primas y retiro de residuos y
escombros, así como la utilización de otros vehículos propios de la
actividad.
En este orden de ideas, todos los vehículos cuentan con todos los sistemas
y accesorios exigidos por el DFL N° 1/2007, del MINTRATEL, que permiten
garantizar la seguridad requerida para su correcto funcionamiento.
Adicionalmente, la carga se encuentra siempre correctamente estibada y
Forma de asegurada, respetando siempre el peso máximo de carga.
cumplimiento
Los vehículos motorizados de propiedad de Southern Brewing Company,
no transportaran maquinaria u otros objetos indivisibles, que excedan los
pesos o dimensiones máximo permitidos y establecidos por el punto N° 2.1.
del Decreto N° 158/1980, del MOP, el artículo 1 del Decreto N° 200/1993,
del MOP y el artículo 1 de la Resolución N° 1/1995, del MINTRATEL. En
caso de requerir transporte de maquinaria pesada o sobredimensionada, se
solicitará la autorización a la Dirección de Vialidad competente, pagando
los aranceles correspondientes.
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exigidas por el Decreto con Fuerza de Ley y el DFL N° 850/1997, del MOP,
el Decreto N° 158/1980, del MOP y la Resolución N° 1/1995, del
MINTRATEL.
Indicador que
acredita el - Registro de revisión técnica.
cumplimiento - Autorización otorgada por la Dirección de Vialidad, según corresponda.
Tabla 41. Decreto Nº 158/1980 del Ministerio de Obras Públicas

Cuerpo Normativo Fija el peso máximo de los vehículos que pueden circular por caminos
públicos
El presente Decreto, fue dictado con el objeto de disminuir el progresivo
deterioro de las redes viales, prohibiendo la circulación por caminos
públicos de vehículos de cualquier especie, que sobrepasen los pesos
máximos por eje o conjunto de ejes, establecidos por el punto resolutivo N°
Materia regulada 2.1. del Decreto N° 158/1980, del MOP.
Asimismo, se indica que cuando se requiera transportar alguna maquinaria
u otro objeto que por su peso exceda los límites permitidos para el
transporte vial, deberá solicitar con antelación y por escrito autorización a
la Dirección de Vialidad para realizar el traslado.
no transportaran maquinaria u otros objetos indivisibles, que excedan los
pesos o dimensiones máximo permitidos y establecidos por el punto N° 2.1.
del Decreto N° 158/1980, del MOP. En caso de requerir transporte de
Forma de maquinaria pesada o sobredimensionada, se solicitará la autorización a la
cumplimiento Dirección de Vialidad competente, pagando los aranceles
correspondientes.
proveedores, dar cumplimiento estricto a los permisos y autorizaciones
Indicador que
cumplimiento
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Tabla 42. Decreto Supremo 200/1993 del Ministerio de Obras Públicas

Cuerpo Normativo Establece pesos máximos a los vehículos para circular en las vías
públicas urbanas del país
El presente Decreto, fue dictado con el objeto de disminuir el progresivo
deterioro de las redes viales, prohibiendo la circulación de vehículos de
cualquier especie por vías urbanas, que sobrepasen los pesos máximos por
eje y rodado, establecidos por artículo 1 del Decreto N° 200/1993, del MOP,
complementado por el artículo 1 del Decreto Supremo N° 396/1993 del
Materia regulada MOP.
Asimismo, se india que cuando se requiera transportar alguna maquinaria
u otro objeto que por su peso exceda los límites permitidos para el
transporte vial, deberán solicitar con antelación y por escrito autorización a
la Dirección de Vialidad para realizar el traslado.
no transportarán maquinaria u otros objetos indivisibles, que excedan los
pesos o dimensiones máximo permitidos y establecidos por el artículo 1 del
Decreto N° 200/1993, del MOP. En caso de requerir transporte de
Forma de maquinaria pesada o sobredimensionada, se solicitará la autorización a la
cumplimiento Dirección de Vialidad competente, pagando los aranceles
correspondientes.
proveedores, dar cumplimiento estricto a los permisos y autorizaciones
Indicador que
cumplimiento
Tabla 43. Resolución Nº 1/1995 del Ministerio de Transporte y Telecomunicaciones

Cuerpo Normativo Establece dimensiones máximas a vehículos que indica
La Resolución establece que los vehículos que circulen en las vías públicas
no podrán exceder las dimensiones establecidas por el artículo 1 de la
presente Resolución, indicando, además, que en casos excepcionales y
Materia regulada
debidamente justificados la Dirección de Vialidad podrá autorizar la
circulación de vehículos que excedan las dimensiones establecidas como
máximas.
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En este último caso, se deberá tomar las precauciones que ordene la

Dirección de Vialidad y se deberá dar aviso oportuno a Carabineros de Chile
con el objeto de resguardar la seguridad del desplazamiento de dichos
vehículos. Asimismo, se deberán realizar los pagos arancelarios
determinados por la Dirección de Vialidad.
Southern Brewing Company, no utiliza vehículos sobre dimensionados ni
traslada cargas que excedan las dimensiones establecidas por la
Resolución N° 1/1995, del MINTRATEL. En caso de utilizar vehículos que
excedan las dimensiones establecidas como máximas, se solicitará la
Forma de autorización a la Dirección de Vialidad competente, pagando los aranceles
cumplimiento correspondientes.
Asimismo, se exigirá contractualmente a contratistas, subcontratista y
exigidas por la presente Resolución, y lo dispuesto por DFL N° 850/1997,
del MOP y el Decreto N° 158/1980, del MOP.
Indicador que
cumplimiento

Cuerpo Normativo Prohíbe circulación de vehículos de carga en vías que indica
Considerando los impactos negativos en los aspectos de seguridad vial,
deterioro de pavimentos, congestión y contaminación producidos por la
circulación del transporte de carga en las vías urbanas, el MINTRATEL
prohibió la circulación de los vehículos de carga de una determinada
antigüedad por las vías ubicadas al interior del Anillo Américo Vespucio o
Materia regulada dentro de ciertos horarios que son definidos por el artículo 1 letra a), del
presente Decreto Supremo.
Asimismo, se indica que esta prohibición no regirá en aquellas vías que, de
conformidad al Plan Regulador Metropolitano de Santiago, pertenezca a
Zonas Industriales Exclusivas de las comunas de Cerro Navia, Conchalí,
Pudahuel, Quilicura y Renca.
El presente Proyecto –tal como se describió en el Capítulo I– se emplaza
en la comuna de Curacaví, Provincia del Melipilla, Región Metropolitana,
Forma de específicamente, en el kilómetro 6,5 del Camino El Toro. Dicha área en
cumplimiento donde se emplaza el proyecto, queda ubicada fuera del Anillo Américo
Vespucio. Con todo, Southern Brewing Company, dará cumplimiento a la
prohibición establecida por la presente normativa.
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Cuerpo Normativo Prohíbe circulación de vehículos de carga en vías que indica
Indicador que
acredita el - Certificado de Informaciones Previas N° 44/2016, de la DOM de I.
cumplimiento Municipalidad de Curacavi.
3.3.8. Emisiones e Inmisiones

Cuerpo Normativo Normas para evitar emanaciones o contaminantes atmosféricos de
cualquier naturaleza
Ministerio de Salud
El presente Decreto regula las emisiones de gases, vapores, humos,
polvos, o emanaciones contaminantes de establecimientos fabriles o
lugares de trabajo, a efectos de que no cause peligro, daño o molestia a la
población.
Materia regulada
En este contexto, el presente Decreto regula los sistemas de combustión
de los servicios de calefacción y agua caliente, sistemas de incineración de
basura, permisos de construcción de edificaciones y circulación es
vehículos motorizados.
(1) Grupos electrógenos. El proceso productivo utiliza actualmente un grupo
electrógeno de emergencia de 76 KVA, el cual utiliza combustible líquido
para su funcionamiento. Para la operación futura, y una vez finalizada la
fase de construcción, el grupo electrógeno singularizado será remplazado
por un nuevo grupo de autogeneración eléctrica de 500 KVA, el cual
utilizará combustible líquido para su funcionamiento.
El grupos electrógeno cuenta y contará con horómetro digital, sellado e
inviolable, sin vuela a cero, mediante el cual se miden sus horas de
Forma de funcionamiento. Dicha información será registrada e informada anualmente
cumplimiento vía RETC. De esta forma, se garantizará que estos sistemas de
autogeneración sean inscritos en el registro que lleva la SEREMI de Salud
y que, posteriormente, conforme al artículo 48 del Decreto Supremo N°
31/2016, deberá administrar y mantener la Superintendencia del Medio
Ambiente (SMA). Asimismo, se entregarán los antecedentes necesarios
para efectuar la estimación de emisiones de fuentes fijas, a través del
Sistema de Ventanilla Única del RETC, lo cual permitirá dar cumplimiento
de fuentes emisoras reguladas por el artículo 68 y ss. del Decreto Supremo
N° 31/2016, del MMA y las demás disposiciones establecidas por el Decreto
N° 32/1990.
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Ministerio de Salud
Adicionalmente, se informa que los grupos electrógenos singularizados,
paralizaran sus funciones, en caso que se encuentran incluidas dentro del
“listado de fuentes fijas que paralizan en contingencia ambiental”, para los
episodios de preemergencia ambiental y emergencia ambiental, según
corresponda.
(2) Vehículos motorizados. El flujo o transporte que ingresa y egresa de la
Planta Elaboradora de Cerveza se estima en el Capítulo 1 de la presente
DIA. Dicha estimación incluye la circulación de vehículos propios,
contratistas, subcontratistas, tanto en fase de construcción como de
operación, de este Proyecto.
Southern Brewing Company continuar asegurando que estos vehículos
motorizados cuenten con sello distintivo de color verde, indicador que
permite confirmar que se cumple con las normas nacionales de emisión.
Así, los vehículos utilizados, sean estos pesados, medianos y livianos,
cumplirán los niveles máximos de emisión establecido en los artículos 9,
del Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA, los establecidos por el Decreto
Supremo N° 211/1991, Decreto Supremo N° 54/1994 y el Decreto Supremo
N° 55/1994, todos del MINTRATEL.
Adicionalmente, se continuará exigiendo que todo vehículo cuente con su
revisión técnica y emisión gases al día, así como su respectivo permiso de
circulación vigente. Todo vehículo que se encuentre afecto a restricción
durante los episodios críticos de contingencia ambiental, no circulará dentro
del perímetro delimitado por el Ministerio de Transporte y
Telecomunicaciones.
(3) Calderas. El proceso productivo utiliza actualmente una caldera. Con la
ampliación de la Planta de Elaboradora de Cerveza se sumará una segunda
caldera. Ambas calderas utilizarán gas licuado de petróleo (GLP) para su
funcionamiento, y operarán las 24 horas del día, durante 261 días del año.
La finalidad de estas calderas es para termonivelar las condiciones
climáticas de las distintas salas que componen la Planta y ejecutar los
procesos de cocción.
Las calderas serán registradas e informada anualmente vía RETC. De esta
forma, se garantizará que estos sistemas de autogeneración sean inscritos
en el registro que lleva la SEREMI de Salud y que, posteriormente,
conforme al artículo 48 del Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA, deberá
administrar y mantener la Superintendencia del Medio Ambiente (SMA).
Asimismo, se entregarán los antecedentes necesarios para efectuar la
estimación de emisiones de fuentes fijas, a través del Sistema de Ventanilla
Única del RETC, lo cual permitirá dar cumplimiento de fuentes emisoras
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Ministerio de Salud
reguladas por el artículo 36 y ss. del Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA
y las demás disposiciones establecidas por el Decreto N° 32/1990.
funciones, en caso que se encuentran incluidas dentro del “listado de
fuentes fijas que paralizan en contingencia ambiental”, para los episodios
de preemergencia ambiental y emergencia ambiental, según corresponda.
(1) Grupo electrógeno
- Declaraciones realizadas a través del Sistema de Ventanilla Única RETC.
- Informe Isocinético.
- Registro de mantención.
(2) Vehículos motorizados

- Registro de revisión técnica y emisión de gases al día.
- Registro de permiso de circulación vigente de todos los vehículos
Indicador que motorizados.
acredita el - Registro de mantenciones.
cumplimiento - Sello verde.
(3) Calderas
revisiones y pruebas de las condiciones de seguridad de las calderas de
calefacción y calderas de fluidos térmicos, sus componentes, accesorio y
redes de distribución”, de la SEREMI de Salud.
Tabla 46. Decreto Supremo Nº 31/2016 del Ministerio del Medio Ambiente
Decreto Supremo N° 31/2016 Establece Plan de Prevención y
Cuerpo Normativo Descontaminación Atmosférica para la Región Metropolitana de
Santiago (PPDA) Ministerio de Medio Ambiente.
El presente instrumento de gestión ambiental tiene por finalidad recuperar

los niveles de calidad ambiental y cumplir con las normas primarias de
calidad ambiental de aire, asociada a los contaminantes material
particulado respirable y ozono, establecidas por Decreto Supremo N°
Materia regulada 59/1998 y Decreto Supremo N° 112/2002, del MINSEGPRES, y abandonar
el estado de latencia en que se encuentra el contaminante monóxido de
carbono del Decreto Supremo N° 115/2002, del MINSEGPRES, mediante
la reducción de las emisiones de los referidos contaminantes y sus
precursores, de manera de proteger la vida o salud de la población.
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En este contexto, el presente Decreto regula la utilización de distintas
fuentes emisoras, entre ellas, aquellas utilizadas por el sector residencial,
el sector industrial y el transporte.
Ahora bien, el artículo 98 del presente Decreto establece que aquellos
proyectos que se sometan al Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental,
deben compensar sus emisiones en un 150%, si sus emisiones totales
anuales superar los valores referidos por la norma.
funcionamiento. Dicha información será registrada e informada anualmente
vía RETC. De esta forma, se garantizará que estos sistemas de
Forma de de fuentes emisoras reguladas por el artículo 68 y ss. del Decreto Supremo
cumplimiento N° 31/2016, del MMA y las demás disposiciones establecidas por el Decreto
N° 32/1990.
corresponda.
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Telecomunicaciones.
(4) Informe de estimación de emisiones. Conforme se observa del Informe
de Estimación de Emisiones acompañado en el Anexo N° 5, y considerando
las emisiones totales, el presente proyecto no debe compensar sus
emisiones atmosféricas debido a que no supera los límites establecidos en
el artículo 64 del presente Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA.
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motorizados.
Indicador que - Registro de mantenciones.
acredita el - Sello verde.
cumplimiento
(3) Calderas
revisiones y pruebas de las condiciones de seguridad de las calderas de
calefacción y calderas de fluidos térmicos, sus componentes, accesorio y
(4) Informe de Estimación de Emisiones.

Cuerpo Normativo Establece norma de emisión de material particulado a fuentes
estacionarias puntuales y grupales
Ministerio de Salud
La presente norma regula a las fuentes estacionarias puntuales y grupales
que se encuentra ubicadas dentro de la Región Metropolitana,
Materia regulada estableciendo una prohibición de funcionamiento respecto de aquellas
fuentes estacionarias que emitan material particulado en concentraciones
superiores a 112 mg/m3 bajo condiciones estándar.
Forma de por un nuevo grupo de autogeneración eléctrica de 500 KVA, el cual
cumplimiento utilizará combustible líquido para su funcionamiento.
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Ministerio de Salud
N° 32/1990.
corresponda.
Telecomunicaciones.
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Ministerio de Salud
(2) Calderas
Indicador que - Informe Técnico Individual de “condiciones generales de instalación,
acredita el revisiones y pruebas de las condiciones de seguridad de las calderas de
cumplimiento calefacción y calderas de fluidos térmicos, sus componentes, accesorio y
(3) Estudio de emisiones

Reglamento de funcionamiento de fuentes emisoras de contaminantes
Cuerpo Normativo atmosféricos que indica, en situaciones de emergencia de
contaminación atmosférica
Ministerio de Salud
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Ministerio de Salud
El presente Decreto faculta a la autoridad sanitaria a ordenar, por el medio
más rápido y expedito, la paralización por períodos de 24 horas, renovables,
de aquellas fuentes emisoras de contaminantes atmosféricos que figuren
en el Listado de Paralización del Servicio de Salud Metropolitano de
Ambiente (SESMA).
Materia regulada
Dicho listado se confeccionará con aquellas fuentes puntuales o grupales
que no acrediten mediciones isocinéticas de forma anual o aquellas fuentes
que superen emisiones de material particulado por 32 mg/Nm3, para el caso
de Preemergencia Ambiental, o 28 mg/Nm3, para el caso de Emergencia
Ambiental.
Forma de
cumplimiento
N° 32/1990.
corresponda.
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Ministerio de Salud
(2) Calderas
Indicador que
acredita el revisiones y pruebas de las condiciones de seguridad de las calderas de
cumplimiento calefacción y calderas de fluidos térmicos, sus componentes, accesorio y
(3) Estudio de emisiones.
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Cuerpo Normativo Establece obligación de declarar emisiones que indica
Ministerio de Salud
Esta norma obliga a los titulares de fuentes fijas, entregar a la SEREMI de
Salud los antecedentes necesarios para estimar emisiones –entre otras–
Materia regulada
de calderas generadoras de vapores y/o agua caliente y equipos
electrógenos.
El proyecto contempla la instalación de dos calderas y un grupo electrógeno
que utilizan gas licuado de petróleo y combustible líquido combustible,
respectivamente, para su funcionamiento.
Tanto los grupos electrógenos como las caldera serán inscritas en el
Forma de registro que lleva la SEREMI de Salud, y que posteriormente, conforme al
cumplimiento artículo 48 del Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA, deberá mantener y
administrar la SMA. Asimismo, se entregarán los antecedentes necesarios
para estimación de emisiones de fuentes fijas, a través del Sistema de
Ventanilla Única del RETC, informando el cumplimiento de fuentes
emisoras reguladas por el Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA y las
demás disposiciones establecidas por el Decreto N° 32/1990.
Indicador que
acredita el - Declaración realizada en el Sistema de Ventanilla Única RETC.
cumplimiento
Tabla 50. Decreto con Fuerza de Ley Nº 1/2007 del Ministerio de Transporte y
Telecomunicaciones

Esta norma regula a toda persona que como peatones, pasajeros o
conductores de cualquiera clase de vehículos, usen o transiten por los
caminos, calles y demás vías públicas, rurales o urbanas, caminos
vecinales o particulares destinados al uso público, de todo el territorio de la
República.
Materia regulada En este contexto, la citada norma dispone que todos los vehículos deberán
estar provistos de los sistemas y accesorios, entre ellos, neumáticos en
buen estado, sistema de freno, luces, elementos retroreflectantes así como
los demás elementos indicados por el artículo 79 de la Ley de Tránsito,
todos los cuales deberán encontrarse en perfecto estado de
funcionamiento, de manera que permita al conductor maniobrar con
seguridad. La carga, por su parte, no debe exceder el peso máximo que las
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características técnicas del vehículo permita, debiendo estar correctamente
estibada y asegurada la carga, evitando todo riego de caída desde el
vehículo (artículos 55, 56, 58, 59, 62, 63, 64 DFL N° 1/2007).
Adicionalmente, exige que los vehículos motorizados se encuentren
equipados, ajustados o carburados de modo que el motor no emita
materiales o gases contaminantes en un índice superior al permitido
(artículo 82 DFL N° 1/2007).
Finalmente, la presente Ley indica que las Municipalidad no podrán otorgar
el respectivo permiso de circulación, a aquellos vehículos motorizados que
no cuenten con su revisión técnica al día o certificado de homologación
(artículo 94 DFL N° 1/2007).
Los vehículos utilizados para la construcción y operación del Proyecto
tendrán por finalidad transporte y traslado de materiales de construcción,
insumos para la producción, materias primas, despacho de cerveza y retiro
de residuos y escombros.
En este orden de ideas, todos los vehículos cuentan y contarán con todos
los sistemas y accesorios exigidos por el DFL N° 1/2007, del MINTRATEL,
que permitan y garanticen la seguridad requerida para su correcto
funcionamiento. Adicionalmente, la carga se encontrará siempre
Forma de correctamente estibada y asegurada, respetando siempre el peso máximo
cumplimiento de carga.
Adicionalmente, los vehículos motorizados, están y estarán equipados,
ajustados y carburados, a fin que éstos no emitan materiales o gases
contaminantes, en un índice superior al permitido. Para ello se controlará
que éstos no despidan humo visible por su tubo de escape. Además, se
exigirá que todo vehículo cuente con su revisión técnica y emisión gases
al día, así como su respectivo permiso de circulación vigente.
Respecto de las máquinas que no requieran certificado antes indicado, se
exigirá la realización de mantención permanente.
Indicador que - Registro de revisión técnica y emisión de gases al día.
acredita el - Registro de Permiso de circulación vigente de todos los vehículos
cumplimiento motorizados.
- Registro de mantenciones.

Cuerpo Normativo Norma sobre emisiones de vehículos motorizados livianos
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Cuerpo Normativo Norma sobre emisiones de vehículos motorizados livianos
Esta norma regula los valores máximos de gases y partículas, que los
vehículos livianos pueden emitir bajo condiciones normalizadas, a través
del tubo de escape o por vaporación, para circular en la Región
Metropolitana, en el territorio continental de la V Región y en la VI Región.
Se entenderá por vehículos motorizados livianos, aquellos vehículos con
peso bruto de menos de 2.700 kg., excluyendo los de tres o menos ruedas.
Estos vehículos solo podrán circular si son mecánicamente aptos para
cumplir con los niveles máximos de emisión para monóxido de carbono
(CO), hidrocarburos totales (HC), óxidos de nitrógeno (NOx) y partículas,
Materia regulada
establecidos por el artículo 4 y siguientes del presente Decreto.
Estos vehículos deberán realizar su primera inscripción en el Registro de
Vehículos Motorizados del Servicio de Registro Civil e Identificación,
debiendo llevar un rotulo incorporado o adherido en forma permanente y
clara en la parte interior del compartimiento del motor, el cual deberá indicar
que se cumple con las normas nacionales de emisión y el lugar y método
en virtud del cual se certificó el nivel de emisión. Las especificaciones recién
señaladas, deberán constatar en un certificado para la obtención del
distintivo verde indicado en el artículo 6 del Decreto Supremo N° 211/1991.
Durante la construcción y operación del Proyecto se utilizarán vehículos
motorizados livianos, cuya estimación se realizó en el Capítulo 1 en función
de los requerimientos propios de esta actividad. Dicha estimación, incluye
la circulación de vehículos propios, contratistas y subcontratistas.
Southern Brewing Company asegurará que estos vehículos motorizados
Forma de cuenten con sello distintivo de color verde, indicador que permite confirmar
cumplimiento que se cumple con las normas nacionales de emisión. Adicionalmente, se
indica que no utilizan ni utilizarán vehículos livianos con sello amarillo o rojo.
Finalmente, se exige que todo vehículo cuente con su revisión técnica y
emisión gases al día, así como su respectivo permiso de circulación vigente.
exige la realización de mantención permanente.
Indicador que
acredita el motorizados.
cumplimiento - Registro de mantenciones.
- Sello verde, en vehículos motorizados livianos.
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Cuerpo Normativo Establece normas de emisión aplicable a vehículos motorizados que
indica
vehículos medianos pueden emitir bajo condiciones normalizadas, a través
del tubo de escape o por vaporación, para circular en la Región
Metropolitana, en el territorio continental de la V Región y en la VI Región.
El Decreto indica que se entenderá por vehículos motorizados medianos
aquellos vehículos con peso bruto de igual o superior a 2.700 kg. e inferior
a 3.860 kg. Estos vehículos solo podrán circular si son mecánicamente
aptos para cumplir con los niveles máximos de emisión para monóxido de
carbono (CO), hidrocarburos totales (HC), óxidos de nitrógeno (NOx) y
Materia regulada partículas, establecidos por el artículo 4 y siguientes del presente Decreto.
clara en la parte interior del compartimiento del motor, el cual deberá indicar
señaladas, deberán constatar, además, en un certificado para la obtención
del distintivo verde indicado en el artículo 6 del Decreto Supremo N°
54/1994.
motorizados medianos, cuya estimación se realizó en el Capítulo 1 en
función de los requerimientos propios de esta actividad. Dicha estimación,
incluye la circulación de vehículos propios, contratistas y subcontratistas.
cuenten con sello distintivo de color verde, indicador que permite confirmar
que se cumple con las normas nacionales de emisión. Adicionalmente, se
Forma de indica que no se utilizan ni utilizarán vehículos medianos con sello amarillo
cumplimiento o rojo, dando cumplimiento a las normas sobre circulación establecidas en
el artículo 8 del Decreto Supremo N° 54/1994 y artículos 9 y 10 del Decreto
Supremo N° 211/1991.
Finalmente, se exigirá que todo vehículo cuente con su revisión técnica y
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Cuerpo Normativo Establece normas de emisión aplicable a vehículos motorizados que
indica
Indicador que
- Registro de Permiso de circulación vigente de todos los vehículos
- Sello verde, en vehículos motorizados medianos.

Cuerpo Normativo Establece normas de emisión aplicable a vehículos motorizados
pesados
vehículos pesados pueden emitir bajo condiciones normalizadas, a través
del tubo de escape, para circular en la Región Metropolitana, en el territorio
continental de la V Región y en la IV, VI, VII, VIII, IX y X Región.
El Decreto indica que se entenderá por vehículos motorizados medianos
aquellos vehículos con peso bruto de igual o superior a 3.860 kg. Estos
vehículos solo podrán circular si son mecánicamente aptos para cumplir
con los niveles máximos de emisión para monóxido de carbono (CO),
hidrocarburos totales (HC), óxidos de nitrógeno (NOx) y material particulado
(PM), establecidos por el artículo 4 y siguientes del presente Decreto.
Materia regulada
clara en un componente necesario para el funcionamiento del vehículo que
no sea necesario remplazar durante la vida útil. Este rotulo deberá indicar
señaladas, deberán constatar, además, en un certificado para la obtención
del distintivo verde indicado en el artículo 6 del Decreto Supremo N°
55/1994.
motorizados pesados, cuya estimación de emisiones se realizó en el
Capítulo 1 en función de los requerimientos propios de esta actividad. Dicha
Forma de estimación, incluye la circulación de vehículos propios, contratistas y
cumplimiento subcontratistas.
cuenten con sello distintivo de color verde, indicador que permite confirmar
que se cumple con las normas nacionales de emisión. Adicionalmente, se
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Cuerpo Normativo Establece normas de emisión aplicable a vehículos motorizados
pesados
indica que no se utilizan ni utilizarán vehículos pesado con sello amarillo o
rojo, dando cumplimiento a las normas sobre circulación establecidas por
el presente Decreto.
Finalmente, se exigirá que todo vehículo cuente con su revisión técnica y
Indicador que
- Registro de Permiso de circulación vigente de todos los vehículos
- Sello verde, en vehículos motorizados pesados.

Cuerpo Normativo Establece condiciones para el transporte de carga que indica
Esta norma regula, en general, las condiciones mínimas que permitan
garantiza la seguridad de las cargas transportada por vehículos, e indica
Materia regulada las dimensiones para el transporte de cargas, las exigencias para el
transporte de desperdicio, cargas con mal olor, transporte de alimentos,
entre otros.
Los vehículos utilizados para en la fase de construcción tendrán por
finalidad el traslado de materiales de construcción y residuos y escombros.
Por su parte, los vehículos utilizados para la operación de la Planta tendrán
por finalidad transporte y traslado de insumos para la producción, materias
primas, despacho de cerveza y retiro y traslado de residuos, así como la
Forma de
utilización de otros vehículos propios de la actividad.
cumplimiento
De esta forma, todo vehículo de carga se encontrarán debidamente
estibados y con la carga debidamente asegurada, evitando que se
desprendan elementos. Para el caso de residuos, según corresponda, el
vehículo se encontrará cubierto y encarpado, evitando así que la carga
escurra o se disperse en el aire en forma de polvo en suspensión.
Indicador que
acredita el - Copia de contratos con empresa contratista.
cumplimiento
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Tabla 55. Decreto Supremo Nº 38/2011 del Ministerio del Medio Ambiente
Cuerpo Normativo Norma de emisión de ruidos generados por fuentes que indica
Este Decreto establece, sobre la base de la zonificación de los Planes
Reguladores Comunales, los niveles máximos permisibles de presión
sonora corregida y los criterios técnicos para evaluar y calificar la emisión
de ruidos molestos generados por fuentes fijas, a objeto de proteger la salud
Materia regulada
de la comunidad. Para ello, se entiende por actividad emisora, a toda
actividad productiva, comercial de esparcimiento y de servicios, faenas
constructivas y elementos de infraestructura que generen emisiones hacia
la comunidad.
en la comuna de Curacaví, Provincia del Melipilla, Región Metropolitana,
específicamente, en el kilómetro 6,5 del Camino El Toro. Dicha área en
donde se emplaza el proyecto, conforme al Plan Regulador Metropolitano
de Santiago (PRMS) corresponde a “Área de Protección Ecológica con
Desarrollo Controlado”, esto es, una zonificación de tipo Rural. De esta
forma, y siguiendo lo dispuesto por los artículo 6, 7, 8 y 9 del presente
Decreto, el Proyecto debe cumplir con los máximos permitido
Forma de
correspondientes a Zona Rural.
cumplimiento
Para ello, Southern Brewing Company realizó, conforme a los
procedimientos establecidos en los artículos 11 y siguiente del presente
Decreto, el Estudio Acústico.
Así, y en relación a lo señalado en el Capítulo 1 y al Estudio Acústico,
acompañado en el Anexo 05, las mediciones obtenidas y efectuadas desde
el punto receptor, indican que la fuente emisora no sobrepasa los niveles
máximos permisibles.
Indicador que - Estudio acústico acompañados en el Anexo 5.
acredita el - Certificado de Informaciones Previas N° 44/2016, de la DOM de I.
cumplimiento Municipalidad de Curacavíi.
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3.3.9. Residuos
3.3.9.1. Residuos Sólidos
Tabla 56. Decreto con Fuerza de Ley Nº 725/1967 del Ministerio de Salud
Cuerpo Normativo Código Sanitario
Ministerio de Salud
Fase del proyecto Construcción / Operación
El presente Código rige todas las cuestiones relacionadas con el fomento,
la protección y recuperación de la salud de los habitantes de la República,
y establece las condiciones de saneamiento y seguridad relativa a la
acumulación, selección industrialización, comercio o disposición final de
Materia regulada
En relación a los residuos sólidos, el Código Sanitario establece una
habilitación en orden a que, en virtud de la potestad reglamentaria de
ejecución se fijen las condiciones de saneamiento y seguridad relativas a la
acumulación, selección, industrialización, comercio o disposición final de
Los residuos asimilables a domésticos, los residuos industriales y los
residuos peligrosos generados tanto en la fase de construcción como
operación, serán acumulados transitoriamente en sitios de almacenamiento
al interior del predio, y que contarán con las respectivas autorizaciones
sanitarias. Estos residuos, posteriormente a su acopio, serán retirados por
una empresa autorizada por la SEREMI de Salud, la cual se encarga del
traslado, a los centro de disposición final, lo que a su vez, también contarán
con la respectiva autorización sanitaria por parte de la SEREMI de Salud.
(1) Residuos sólidos domiciliarios y asimilables a domiciliarios.
Los residuos domiciliarios y asimilables a domiciliarios, corresponden a
Forma de aquellos generados por el personal que trabajará tanto en la fase de
cumplimiento construcción como de operación. Estos residuos corresponden, en general,
restos de comida, papeles, boladas de basura, entre otros. Estos residuos
serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos
con tapa, los cuales estarán ubicados al interior del predio, a una distancia
Posteriormente, estos residuos generados durante la fase de construcción
y operación, serán trasladados y almacenados de forma transitoria en un
lugar de acopio, el cual contará con la respectiva autorización que será
solicitada a la SEREMI de Salud de la RM. Además, en la presente DIA, se
solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización ambiental del
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Ministerio de Salud
Los residuos son y serán retirados por una empresa que cuenta con la
autorización sanitaria, una vez a la semana, frecuencia suficiente para
evitar el sobrellenado.
Estos residuos, finalmente, serán transportados y dispuestos, en sectores
que cuenten con la autorización sanitaria. Se lleva un registro de residuos
generados y egresados, indicando su cantidad y tipo, el cual es informado
a través de la Sistema de Ventanilla Única RETC.
(2) Residuos orgánicos.
Los residuos orgánicos, corresponden a aquellos insumos orgánicos
utilizados para la elaboración de cerveza. Estos residuos corresponden, en
general, a orujos, levadura y cebada.
Estos residuos serán almacenados de forma transitoria a en un lugar de
acopio, el cual contará con la respectiva autorización que será solicitada a
la SEREMI de Salud de la RM. Además, en la presente DIA, se solicita el
PAS N° 140, para obtener la autorización ambiental del mencionado sitio
de almacenamiento.
Estos residuos orgánicos serán retirados, semanalmente o tres veces a la
semana –según el nivel de producción–, por una empresa del sector, para
ser destinados como alimento de ganado. Conforme lo Señala la Carta N°
7348/2015 del SAG, estos residuos corresponden a productos o
ingredientes vegetales que se encuentran autorizados para la alimentación
animal.
De esta manera, la disposición o valorización esta materia orgánica vegetal,
continuará siendo realizada, de conformidad a lo informado en la Adenda
N° 1 y N° 2, del proceso de evaluación ambiental que concluyó con la RCA
N° 50/2015.
(3) Residuos industriales sólidos no peligrosos.
Los residuos sólidos industriales no peligrosos generados durante las fases
de construcción y operación corresponden a aquellos derivados de la
construcción misma como escombros o restos de materiales de
construcción, tales como, fierros, maderas, tuberías, cartones, latas, entre
otros; y aquellos derivados de la producción y elaboración de cerveza, tales
como vidrios, plásticos, cartón, entre otros . Estos residuos generados
durante tanto para la fase de construcción como de operación, serán
trasladados y almacenados de forma transitoria en un lugar de acopio,
respecto del cual se solicitará la respectiva autorización sanitaria. Además,
en esta DIA se solicita el PAS N° 140.
El almacenamiento de éstos, se realiza y realizará en contenedores de
espesor adecuado y construido con materiales resistente a los residuos
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Ministerio de Salud
almacenados, y capaces de resistir los esfuerzos producidos durante la
manipulación de los mismos (carga, descarga y traslado de residuos).
Estos residuos serán retirados, semanalmente. El transporte de estos
residuos es y será realizado por la empresa la cual cuenta con autorización
por parte de la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
La disposición final de estos residuos, por otra parte, está y continuará
estando a cargo de empresas que cuentan con su respectiva autorización
sanitaria, otorgada por la SEREMI de Salud. Se lleva un registro de residuos
(4) Residuos sólidos peligrosos.
Los residuos sólidos peligrosos generados durante las fases de
construcción y operación corresponden a aquellos derivados de la
construcción misma tales como restos de pintura y solventes, entre otros; y
aquellos derivados de la producción y elaboración de cerveza, tales como
envases de detergentes, tubos fluorescentes y lámparas UV, pilas, tóner de
tinta, envases de lubricante, sacos de soda caustica, residuos electrónicos,
EPP contaminados, envases vacíos químicos de laboratorio, tierra
contaminada con corrosivo, tierra contaminada con hidrocarburo, baterías,
solventes y lubricantes.
Éstos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo
herméticos, con el espesor adecuado y resistencia correcta, es decir,
capaces de resistir los esfuerzos producidos durante su manipulación
(carga, descarga y traslado), asegurándose en todo momento que no serán
derramados. Los contenedores herméticos serán reutilizados o reusados
teniendo en consideración las incompatibilidades señaladas en el Decreto
Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Cabe agregar que, los residuos serán
almacenados de forma segregada, rotulada y dando cumplimiento al
artículo 33 del Decreto Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Los
contenedores están ubicados al interior del predio, en un sector que ya
cuenta con autorización ambiental sectorial conforme a lo dispuesto por el
punto 6.2. y 6.2.1. de la RCA N° 50/2015 y lo señalado por el Oficio N°
3324/2014. La autorización sectorial, en tanto, se encuentra en tramitación
ante la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana, bajo el N° Tramite
1713450410.
Los residuos serán retirados por camiones de una empresa autorizada para
ello por la SEREMI de Salud: la frecuencia de retiro no será superior a 6
meses, intervalo suficiente para evitar el sobrellenado.
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Ministerio de Salud
a través del Sistema de Ventanilla Única RETC.
- Permiso Ambiental Sectorial N° 140.
Indicador que - Ordinario N° 3324/2014, de la SEREMI de Salud Región Metropolitana.
acredita el - Comprobante de Pago “Aprobación de proyecto y autorización de lugares
cumplimiento destinados a la acumulación de basuras desperdicios de cualquier clase
en edificios”.
- Declaración RETC.

Cuerpo Normativo Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales de Trabajo
Ministerio de Salud
básicas que deberá cumplir todo lugar de trabajo, estableciendo los límites
permisibles para la contaminación ambiental laboral, entre ellas, la
disposición de residuos sólidos no peligrosos.
Materia regulada En relación a los residuos sólidos, el Reglamento establece que la

acumulación, tratamiento y disposición final de residuos industriales
deberán contar con la autorización sanitaria (art. 18 del Decreto Supremo
N° 594/1999). Asimismo, exige que la empresa que realiza, el transporte, el
tratamiento o disposición final deba contar con autorización sanitaria
(artículo 19 del Decreto Supremo N° 594/1999).
Los residuos asimilables a domésticos, los residuos industriales y los
residuos peligrosos generados tanto en la fase de construcción como
operación, serán acumulados transitoriamente en sitios de almacenamiento
al interior del predio, y que contarán con las respectivas autorizaciones
sanitarias. Estos residuos, posteriormente a su acopio, serán retirados por
una empresa autorizada por la SEREMI de Salud, la cual se encarga del
traslado, a los centro de disposición final, lo que a su vez, también contarán
con la respectiva autorización sanitaria por parte de la SEREMI de Salud.
Forma de
cumplimiento (1) Residuos sólidos domiciliarios y asimilables a domiciliarios.
Los residuos domiciliarios y asimilables a domiciliarios, corresponden a
aquellos generados por el personal que trabajará tanto en la fase de
construcción como de operación. Estos residuos corresponden, en general,
restos de comida, papeles, boladas de basura, entre otros. Estos residuos
serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos
con tapa, los cuales estarán ubicados al interior del predio, a una distancia
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Ministerio de Salud
Posteriormente, estos residuos generados durante la fase de construcción
y operación, serán trasladados y almacenados de forma transitoria en un
lugar de acopio, el cual contará con la respectiva autorización que será
solicitada a la SEREMI de Salud de la RM. Además, en la presente DIA, se
solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización ambiental del
Los residuos son y serán retirados por una empresa que cuenta con la
autorización sanitaria, una vez a la semana, frecuencia suficiente para
evitar el sobrellenado.
Los residuos orgánicos, corresponden a aquellos insumos orgánicos
utilizados para la elaboración de cerveza. Estos residuos corresponden, en
general, a orujos, levadura y cebada.
Estos residuos serán almacenados de forma transitoria a en un lugar de
acopio, el cual contará con la respectiva autorización que será solicitada a
la SEREMI de Salud de la RM. Además, en la presente DIA, se solicita el
PAS N° 140, para obtener la autorización ambiental del mencionado sitio
de almacenamiento.
Estos residuos orgánicos serán retirados, semanalmente o tres veces a la
semana –según el nivel de producción–, por una empresa del sector, para
ser destinados como alimento de ganado. Conforme lo Señala la Carta N°
7348/2015 del SAG, estos residuos corresponden a productos o
ingredientes vegetales que se encuentran autorizados para la alimentación
animal.
De esta manera, la disposición o valorización esta materia orgánica vegetal,
continuará siendo realizada, de conformidad a lo informado en la Adenda
N° 1 y N° 2, del proceso de evaluación ambiental que concluyó con la RCA
N° 50/2015.
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Ministerio de Salud
manipulación de los mismos (carga, descarga y traslado de residuos).
Estos residuos serán retirados, semanalmente. El transporte de estos
residuos es y será realizado por la empresa la cual cuenta con autorización
por parte SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
sanitaria, otorgada por la SEREMI de Salud. Se lleva un registro de residuos
Los residuos sólidos peligrosos generados durante las fases de
construcción y operación corresponden a aquellos derivados de la
construcción misma tales como restos de pintura y solventes, entre otros; y
aquellos derivados de la producción y elaboración de cerveza, tales como
envases de detergentes, tubos fluorescentes y lámparas UV, pilas, tóner de
tinta, envases de lubricante, sacos de soda caustica, residuos electrónicos,
EPP contaminados, envases vacíos químicos de laboratorio, tierra
contaminada con corrosivo, tierra contaminada con hidrocarburo, baterías,
solventes y lubricantes.
Éstos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo
herméticos, con el espesor adecuado y resistencia correcta, es decir,
capaces de resistir los esfuerzos producidos durante su manipulación
(carga, descarga y traslado), asegurándose en todo momento que no serán
derramados. Los contenedores herméticos serán reutilizados o reusados
teniendo en consideración las incompatibilidades señaladas en el Decreto
Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Cabe agregar que, los residuos serán
almacenados de forma segregada, rotulada y dando cumplimiento al
artículo 33 del Decreto Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Los
contenedores están ubicados al interior del predio, en un sector que ya
cuenta con autorización ambiental sectorial conforme a lo dispuesto por el
punto 6.2. y 6.2.1. de la RCA N° 50/2015 y lo señalado por el Oficio N°
3324/2014. La autorización sectorial, en tanto, se encuentra en tramitación
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Ministerio de Salud
ante la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana, bajo el N° Tramite
1713450410.
acredita el - Comprobante de Pago “Aprobación de proyecto y autorización de lugares
cumplimiento destinados a la acumulación de basuras desperdicios de cualquier clase
en edificios”.
Tabla 58. Decreto Nº 148/2004 del Ministerio de Salud

Cuerpo Normativo Reglamento sanitario sobre manejo de residuos peligrosos
Ministerio de Salud
El presente Reglamento establece las condiciones sanitarias y de
seguridad mínimas a que debe someterse la generación, tenencia,
almacenamiento, transporte, tratamiento, reúso, reciclaje, disposición final
y otras formas de eliminación de los residuos peligrosos.
En este sentido, el presente Reglamento indica que durante el manejo de
los residuos peligroso se deberán tomar todas las medidas necesarias para
evitar derrames, descargas, emanaciones, inflamaciones o reacciones que
puedan significar un riesgo para la población y el medio ambiente.
Materia regulada Asimismo, señala que las actividades o establecimientos que den origen a
más de 12 kilogramos de residuos tóxicos agudos o a más de 12 toneladas
de residuos peligrosos que presente cualquier otra característica de
peligrosidad deberán presentar un Plan de Manejo de Residuos Peligrosos
ante la autoridad sanitaria.
Todo sitio destinado al almacenamiento de residuos peligrosos deberá
contar con la correspondiente autorización sanitaria. Estos sitios deberán
contar y cumplir con las condiciones mínimas establecidas por el artículo
33, 34 y 35 del Decreto Supremo N° 148/2004.
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Ministerio de Salud
El transporte de estos residuos, por su parte, deberá ser realizada por
transportistas que cuenten con la debida autorización sanitaria, y deberán
ser dispuestos o eliminados en sitios que cuenten con igual autorización.
Finalmente, la normativa establece que los tenedores de residuos
peligrosos quedarán sujetos a un Sistema de Declaración y Seguimiento.
Los residuos sólidos peligrosos son almacenados en contendedores, de
forma diferenciada dentro del lugar de acumulación dependiendo si estos
son tóxicos inflamables, corrosivos o reactivos.
manipulación de los mismos (carga, descarga y traslado de residuos). Los
Forma de residuos están y estarán segregados, debidamente identificados y
cumplimiento etiquetados de acuerdo al tipo de riesgo, dando cumplimiento el artículo 33
del presente Decreto.
La bodega cuenta con un cierre perimetral, construida en estructura
metálica de planchas de acero ASTM A36, espesor 0,8 mm. resistentes a
la acción del agua, con techumbre compuesto por una plancha metálica de
1 mm. laminado en frio 02 agua, y con pisos compuesta por una plancha
greeting ARC-5LN, 32x3 mm. Toda esta estructura es resistente tanto
estructural como químicamente a las residuos almacenadas, y son de
carácter lavable, impermeable y no porosa. Además, la bodega tiene un
sistema de control de derrame, el cual consiste en un sistema
autocontenido, que permite que los derrames sean acumulados en la
bandeja de control, la cual se compone por una plancha de acero ASTM
A36, espesor 3 mm., con una capacidad de contención de 2.000 litros.
Estas características permiten protegerá a estos residuos de condiciones
ambientales, tales como humedad, temperatura y radiación solar.
De esta forma, esta estructura garantiza la no ocurrencia de la volatilización,
arrastre o lixiviación de estos residuos peligrosos, que pongan en peligro la
salud de los trabajadores, comunidad y medio ambiente. Asimismo, el sitio
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Ministerio de Salud
de almacenamiento cuenta con equipos de control de incendios
compatibles y señalización acorde a la Norma Chilena NCh 2.189 Of 93,
así como también con personal capacitado para el manejo de los mismos.
- Ordinario N° 3324/2014, de la SEREMI de Salud Región Metropolitana.
Indicador que
- Comprobante de Pago “Aprobación de proyecto y autorización de lugares
acredita el destinados a la acumulación de basuras desperdicios de cualquier clase
cumplimiento en edificios”.
3.3.9.2. Residuos Líquidos

Tabla 59. Decreto con Fuerza de Ley Nº 725/1967 del Ministerio de Salud
Ministerio de Salud
El presente Código rige todas las cuestiones relacionadas con el fomento,
la protección y recuperación de la salud de los habitantes de la República,
y establece que corresponde al SEREMI de Salud, otorga la autorización
sanitaria para la evacuación, tratamiento o disposición final de desagües,
Materia regulada aguas servidas de cualquier naturaleza y residuos líquidos industriales.
El Código Sanitario indica que es una obligación contar con la aprobación
de proyectos de agua potable y alcantarillado. Asimismo, prohíbe descargar
las aguas servidas y los residuos industriales en cualquier fuente o masa
de agua, sin que antes se proceda a su depuración.
El presente proyecto, genera residuos líquidos domiciliarios (aguas
servidas) y residuos líquidos industriales.
(1) Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo
Forma de
cumplimiento
aprovechamiento de agua permanentes y continuos por un caudal total de
5 lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento de agua se encuentran
destinadas para el consumo humano y las necesidades básicas de higiene
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Ministerio de Salud
y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará
la buena calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer
satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se
realiza y realizará un control diario de la existencia de cloro libre residual,
de modo que, esta dotación de agua cumple y cumplirá con los requisitos
físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh
409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua Potable. De esta forma, se
garantiza una dotación diaria de 150 litros por persona al día, conforme a lo
establecido por el artículo 14 del Decreto N° 594/1999, del MINSAL.
tratamiento de 7 m3/día. El efluente, en tanto, es dispuesto por medio de
la Resolución N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM.
Ambos proyectos, tanto el sistema particular de agua potable como el de
alcantarillado cuentan con su autorización sanitaria respectiva, conforme a
la Resolución N° Resolución Exenta N° 56.420/2017, de la SEREMI de
Salud de la RM cual se acompaña en el Anexo 6 de la presente DIA.
(2) Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas
por medio de pozos de extracción de agua subterránea, los cuales ya fueron
singularizados anteriormente. Los residuos líquidos industriales, a su vez,
son tratados a través del Sistema de Tratamiento de RILes, que se describe
en el punto en el Capítulo 1 de la presente DIA. Los efluentes tratados serán
dispuestos mediante aspersores de riego, dando cumplimiento de la NCh
N° 1333/1978 y la Guías de Evaluación Ambiental de Aplicación de
Efluentes al Suelo, elaborada por el Servicio Agrícola y Ganadero.
marinos, continentales superficiales o subterráneos. Asimismo, se indica
que durante las fases de operación y construcción, no se vaciara a estos
cuerpos de agua sustancias radioactivas, venenosas, infecciosas,
explosivas o inflamables o que tengan carácter peligroso.
- Salud de la Región Metropolitana.
Indicador que Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N° 56.420/2017.
acredita el - Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes
cumplimiento de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
- Memoria técnica proyecto red de riego
- Especificaciones técnicas proyecto red de riego.
- Programa de Monitoreo de Riego.
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Cuerpo Normativo Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en
lugares de trabajo
Ministerio de Salud

básicas que deberá cumplir todo lugar de trabajo, a objeto de resguardar la
salud y el bienestar de los trabajadores.
En cuanto a las aguas servidas o residuos líquidos de carácter doméstico,
el Reglamento establece que deberán ser conducidas al alcantarillado
público, o en su defecto, su disposición final se deberá efectuar por medio
Materia regulada de sistemas o plantas particulares de tratamiento (artículo 26 del Decreto
Supremo N° 594/1999).
Por su parte, la acumulación, tratamiento y disposición final de residuos
líquidos industriales deberán contar con la autorización sanitaria (artículo
18 del Decreto Supremo N° 594/1999). Se exige, además, que la empresa
que realiza el transporte, el tratamiento o disposición final daba contar con
autorización sanitaria (artículo 19 del Decreto Supremo N° 594/1999).
El presente proyecto, genera residuos líquidos domiciliarios (aguas
servidas) y residuos líquidos industriales.
(1) Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo
aprovechamiento de agua permanentes y continuos por un caudal total de
5 lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento de agua se encuentran
destinadas para el consumo humano y las necesidades básicas de higiene
y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará
la buena calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer
satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se
Forma de realiza y realizará un control diario de la existencia de cloro libre residual,
cumplimiento de modo que, esta dotación de agua cumple y cumplirá con los requisitos
físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh
409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua Potable. De esta forma, se
garantiza una dotación diaria de 150 litros por persona al día, conforme a lo
establecido por el artículo 14 del Decreto N° 594/1999, del MINSAL.
tratamiento de 7 m3/día. El efluente, en tanto, es dispuesto por medio de
la Resolución N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM.
Ambos proyectos, tanto el sistema particular de agua potable como el de
alcantarillado cuentan con su autorización sanitaria respectiva, conforme a
Página | 3-85
la Resolución N° Resolución Exenta N° 56.420/2017, de la SEREMI de

Salud de la RM cual se acompaña en el Anexo 6 de la presente DIA.
(2) Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas
Indicador que Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N° 56.420/2017.
acredita el - Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes
cumplimiento de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
- Memoria técnica proyecto red de riego
- Programa de Monitoreo de Riego.
Tabla 61. Decreto Nº 867/1978 del Ministerio de Obras Públicas

Cuerpo Normativo Declara norma oficial de la República de Chile la norma técnica que
indica
El presente Decreto, declara como Norma Oficial de la República de Chile,
Materia regulada la NCh N° 1333.Of 78, que fija los requisitos de calidad de agua para
diferentes usos.
Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas
Forma de
cumplimiento
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Cuerpo Normativo Declara norma oficial de la República de Chile la norma técnica que
indica
Indicador que - Memoria técnica proyecto red de riego
acredita el - Especificaciones técnicas proyecto red de riego.
cumplimiento - Programa de Monitoreo de Riego.
Tabla 62. Decreto Nº 3/2012 del Ministerio del Medio Ambiente

Decreto N° 3/2012
Reglamento para el manejo de lodos provenientes de plantas de
Cuerpo Normativo tratamiento de efluentes de la industria procesadora de frutas y
hortalizas
Este Reglamento tiene por objeto regular el manejo de lodos provenientes
de plantas de tratamiento de efluentes de la industria procesadora de frutas
y hortalizas, y en consecuencia, su cuerpo establece las condiciones
sanitarias para su almacenamiento, transporte, aplicación al suelo y
tratamiento.
Relación con el
proyecto Adicionalmente, el Decreto Supremo N° 3/2012, regula las condiciones
previas para la aplicación de lodo a los suelos, estableciendo la obligación
de presentar al Servicio Agrícola y Ganadero un Plan de Aplicación de Lodo
al Suelo. Indica las condiciones o concentraciones máximas sobre las
cuales se podrán aplicar el lodo y hacen referencia los procedimientos de
medición, seguimiento ambiental y sistemas de control.
El manejo de lodos continuará siendo realizado conforme a lo autorizado
por el considerando 3.6.2.1.3. de la RCA N° 50/2015, denominado
“Generación de Lodos”.
Con todo, se indica que dada la aumento del volumen del RIL tratado,
aumentará, a su vez, la generación de lodos. La acumulación de lodo
primario del sistema se realizará en un tanque de PVC de 10 m3 el cual
Forma de
posee un sistema de recolección por medio de líneas de lodo cuya
cumplimiento
impulsión es por medio de bomba.
La acumulación de lodo secundario del sistema reactor Biológico y MBR se
realizará en un tanque de PVC de 15 m3 el cual posee un sistema de
recolección por medio de líneas de lodo cuya impulsión es por medio de
bomba ubicada en reactor. Para purgar sistema MBR, esta operación se
ejecuta por medio de bomba manual sumergible.
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Decreto N° 3/2012
Reglamento para el manejo de lodos provenientes de plantas de
Cuerpo Normativo tratamiento de efluentes de la industria procesadora de frutas y
hortalizas
Las operaciones de purga de lodo son diarias y cuando exista saturación
de membranas MBR. Cuando tanques alcancen el 90% de su capacidad,
se coordina el traslado hasta el recinto de disposición autorizado.
El transporte de lodos será realizado en camiones completamente cerrados
y estancos, que impidan el escurrimiento, derrame y emanaciones de
olores; la cual contará con autorización por parte de SEREMI de Salud de
la Región Metropolitana.
sanitaria, otorgada por la SEREMI de Salud. De esta forma, y conforme lo
establece el artículo 7° del Presente Reglamento, los lodos generados
durante la operación se eliminarán conforme a las reglas generales de
manejo de residuos.
Indicador que
acredita el - Plan de Manejo de Lodos Tratamiento de RILes
cumplimiento
3.3.10. Patrimonio Arqueológico
Tabla 63. Ley Nº 17.288: Legisla sobre Monumentos Nacionales

Ley N° 17.288
Cuerpo Normativo Legisla sobre Monumentos Nacionales

Esta Ley pone bajo la protección del Estado los monumentos históricos, los
monumentos públicos, el patrimonio arqueológico, las zonas típicas y los
santuarios de la naturaleza.
Materia regulada Asimismo, establece los procedimientos para declarar monumentos
nacionales, establece condiciones de conservación de estos monumentos,
prohibiciones y sanciones a efectos de resguardad la integridad de estos
monumentos.
Conforme a lo observado por el Plan Regulador Comunal, los sectores
Forma de aledañas a la misma y a la nómina de monumentos nacionales de la
cumplimiento Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos (DIBAM), el sector donde se
emplaza el presente proyecto no se presentan Monumentos Históricos,
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Ley N° 17.288
Cuerpo Normativo Legisla sobre Monumentos Nacionales
Monumentos Arqueológicos, Zonas Típicas o Santuarios de la Naturales,

por lo que no se ocasionará un deterioro a Monumentos Nacionales y altera
el valor paisajístico del área.
Por otra parte, si durante la operación y/o construcción de la Planta se
verifica algún hallazgo de tipo arqueológico, se detendrán inmediatamente
cualquier tipo de faena o trabajo, y se dará aviso a la Intendencia
Metropolitana de Santiago y al Consejo de Monumentos Nacionales.
Asimismo, se autorizará el ingreso inmediato de Carabineros de Chile para
que éstos reguarden el hallazgo hasta que el Consejo de Monumentos
Nacionales se haga cargo de él.
Indicador que
acredita el - Aviso a Consejo de Monumentos Nacionales.
cumplimiento
Tabla 64. Decreto Supremo Nº 484/1990 del Ministerio de Educación

Cuerpo Normativo Reglamento de la Ley N° 17.288, sobre excavaciones y/o
prospecciones arqueológicas, antropológicas y paleontológicas.
Ministerio de Educación
Este Reglamento regula la prospección y/o excavaciones arqueológicas,
antropológicas y paleontológicas, en terrenos públicos y privados, y
establece obligaciones para aquellas personas que encontraren alguna
Materia regulada ruina, yacimiento u objeto arqueológico, durante ésta.
Asimismo, establece los procedimientos para efectuar las prospecciones
y/o excavaciones, estableciendo prohibiciones y sanciones a efectos de
resguardas la integridad de estos monumentos.
Conforme a lo observado por el Plan Regulador Comunal, los sectores
aledañas a la misma y a la nómina de monumentos nacionales de la
Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos (DIBAM), el sector donde se
emplaza el presente proyecto no se presentan Monumentos Históricos,
Monumentos Arqueológicos, Zonas Típicas o Santuarios de la Naturales,
Forma de por lo que no se ocasionará un deterioro a Monumentos Nacionales y altera
cumplimiento el valor paisajístico del área.
Por otra parte, si durante la operación y/o construcción de la Planta se
verifica algún hallazgo de tipo arqueológico, se detendrán inmediatamente
cualquier tipo de faena o trabajo, y se dará aviso a la Intendencia
Metropolitana de Santiago y al Consejo de Monumentos Nacionales.
Asimismo, se autorizará el ingreso inmediato de Carabineros de Chile para
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Cuerpo Normativo Reglamento de la Ley N° 17.288, sobre excavaciones y/o
prospecciones arqueológicas, antropológicas y paleontológicas.
Ministerio de Educación
que éstos reguarden el hallazgo hasta que el Consejo de Monumentos
Nacionales se haga cargo de él.
Indicador que
acredita el - Aviso a Consejo de Monumentos Nacionales.
cumplimiento
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CAPÍTULO 4:
PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES Y

PRONUNCIAMIENTOS SECTORIALES
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PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES
A continuación, se presenta el listado de los Permisos y Pronunciamientos Ambientales

Sectoriales establecidos en los artículos 111 al 161 del Título VII del Decreto Supremo
Nº40/2013 RSEIA, del Ministerio del Medio Ambiente, de tal manera de establecer su
aplicación al Proyecto.
Tabla 1. Permisos y pronunciamientos ambientales sectoriales aplicables.

Descripción Permisos y Pronunciamientos Relación con el
Artículo
ambientales sectoriales Proyecto
Permiso para el vertimiento en las aguas sometidas a
111 jurisdicción nacional desde naves, aeronaves, artefactos No aplica.
navales, construcciones y obras portuarias.
Permiso para emplazar instalaciones terrestres de
112 recepción de mezclas oleosas, en los puertos y terminales No aplica.
del país.
Permiso para la instalación de plantas de tratamiento de
instalaciones terrestres de recepción de mezclas oleosas
113 No aplica.
cuyas aguas tratadas sean descargadas en las aguas
sometidas a la jurisdicción nacional.
Permiso para la instalación de un terminal marítima y de las
114 cañerías conductoras para transporte de sustancias No aplica.
contaminantes o que sean susceptibles de contaminar.
Permiso para introducir o descargar materias, energía o
115 sustancias nocivas o peligrosas de cualquier especia a las No aplica.
aguas sometidas a la jurisdicción nacional.
116 Permiso para realizar actividades de acuicultura. No aplica.
Autorización para realizar repoblación y siembra de
117 No aplica.
especies hidrobiológicas con fines de pesca recreativa.
Permiso para realizar actividades de acuicultura en áreas
118 No aplica.
de manejo y explotación de recursos bentónicos.
119 Permiso para realizar pesca de investigación. No aplica.
Permiso para iniciar trabajos de construcción, excavación,
120 o para desarrollar actividades que pudieran alterar el estado No aplica.
natural de un Santuario de la Naturaleza.
Permiso para ejecutar labores mineras en lugares
121 declarados parques nacionales, reservas nacionales o No aplica.
monumentos naturales.
Permiso para ejecutar labores mineras en covaderas o en
122 lugares que hayan sido declarados de interés histórico o No aplica.
científico.
Permiso para la introducción en el medio natural de
especies de fauna silvestre, sea esta del país o aclimatada,
123 No aplica.
semen, embriones, huevos para incubar y larvas en
regiones o áreas del territorio nacional donde no tengan
Página | 4-2
presencia y puedan perturbar el equilibrio ecológico y la

conservación del patrimonio ambiental.
Permiso para la caza o captura de ejemplares de animales
124 de especies protegidas para controlar la acción de animales No aplica.
que causen graves perjuicios al ecosistema.
Permiso para la ejecución de labores mineras en sitios
donde se han alumbrado aguas subterráneas en terrenos
125 No aplica.
particulares o en aquellos lugares cuya explotación pueda
afectar un caudal o la calidad natural del agua.
Permiso para la construcción, reparación, modificación y
126 ampliación de toda instalación diseñada para el manejo de No aplica.
lodos de plantas de tratamiento de aguas servidas.
127 Permiso para la corta y destrucción del Alerce. No aplica.
128 Permiso para la corta o explotación de Araucarias vivas. No aplica.
Permiso para la corta o explotación de Quele – Gomortega
keule (Mol.) Baillon-. Pitao – Pitavia punctata (Mol.)., ruil –
129 No aplica
Nothofagus Alessandri Espinoza-, Belloto del Norte –
Beilschmiedia miersii (Gay) kostern.
Permiso para realizar nuevas explotaciones o mayores
extracciones de aguas subterráneas que las autorizadas,
130 en zonas de prohibición que corresponden a acuíferos que No aplica.
alimentan vegas y bofedales en la Regiones de Arica y
Parinacota, de Tarapacá y de Antofagasta.
Permiso para realizar trabajos de conservación, reparación
o restauración de Monumentos Históricos; para remover
objetos que formen parte o pertenezcan a un Monumento
131 Histórico; para destruir, transformar o reparar un No aplica.
Monumento Histórico, o hacer construcciones en sus
alrededores; o para excavar o edificar si el Monumento
Histórico fuere un lugar o sitio eriazo.
Permiso para hacer excavaciones de tipo arqueológico,
132 No aplica.
antropológico y paleontológico.
Permiso para hacer construcciones nuevas en una zona
133 declarada típica o pintoresca, o para ejecutar obras de No aplica.
reconstrucción o de mera conservación.
Permiso para el emplazamiento de instalaciones nucleares
134 No aplica.
y radiactivas.
Permiso para la construcción y operación de depósitos de
135 No aplica.
relaves.
Permiso para establecer un botadero de estériles o
136 No aplica.
acumulación de mineral.
Permiso para aprobación del Plan de cierre de una faena
137 No aplica.
minera.
ampliación de cualquier obra pública, o particular destinada
138 No Aplica.
a la evacuación, tratamiento o disposición final de
desagües, aguas servidas de cualquier naturaleza.
139 Aplica
ampliación de cualquier obra pública o particular destinada
Página | 4-3
a la evacuación, tratamiento o disposición final de residuos

industriales o mineros.
ampliación de cualquier planta de tratamiento de basuras y
desperdicios de cualquier clase o para la instalación de todo
140 Aplica.
lugar destinado a la acumulación, selección,
industrialización, comercio o disposición final de basuras y
desperdicios de cualquier clase.
141 No aplica.
ampliación de relleno sanitario.
Permiso para todo sitio destinado al almacenamiento de
142 No aplica.
residuos peligrosos.
Permiso para el transporte e instalaciones necesarias para
143 la operación del sistema de transporte de residuos No aplica.
peligrosos.
Permiso para instalaciones de eliminación de residuos
144 No aplica.
peligrosos.
145 Permiso para el sitio de reciclaje de residuos peligrosos. No aplica.
Permiso para la caza o captura de ejemplares de animales
de especies protegidas para fines de investigación, para el
146 No aplica.
establecimiento de centros de reproducción o criaderos y
para la utilización sustentable del recurso.
Permiso para la recolección de huevos y crías con fines
147 No aplica.
científicos o de reproducción.
148 Permiso para corta de bosque nativo. No aplica.
Permiso para la corta de plantaciones en terrenos de
149 No aplica.
aptitud preferentemente forestal.
Permiso para la intervención de especies vegetales nativas
clasificadas de conformidad con el artículo 37 de la Ley
150 No aplica.
Nº19.300 que formen parte de un bosque nativo, o
alteración de su hábitat.
Permiso para la corta, destrucción o descepado de
151 No aplica.
formaciones xerofíticas.
Permiso para el manejo de bosque nativo de preservación
152 que corresponda a ambientes únicos o representativos de No aplica.
la diversidad biológica – natural del país.
Permiso para la corta de árboles y/o arbustos aislados
153 No aplica.
ubicados en áreas declaradas de protección.
Permiso para realizar exploraciones en terrenos públicos o
privados de zonas que alimenten vegas o bofedales en las
154 No aplica.
Regiones de Arica y Parinacota, Tarapacá y de
Antofagasta.
155 Permiso para la construcción de ciertas obras hidráulicas. No aplica.
156 Permiso para efectuar modificaciones de cauce. No aplica.
Permiso para efectuar obras de regularización o defensa de
157 No aplica.
cauces naturales.
Permiso para ejecutar obras para la recarga artificial de
158 No aplica.
acuíferos.
Permiso para extracción de ripio y arena en los cauces de
159 No aplica.
los ríos y esteros.
Página | 4-4
Permiso para subdividir y urbanizar terrenos rurales o para

160 No aplica.
las construcciones fuera de los límites urbanos.
161 Calificación de instalaciones industriales y de bodegaje. No aplica.
De acuerdo con el análisis pormenorizado del Título VII del Reglamento del Sistema de
Evaluación de Impacto Ambiental, y en consideración del Proyecto y de las actividades
que contempla su desarrollo, se concluye que este solo requiere de la presentación de
los Permisos Ambientales Sectoriales Nº 139 y N° 140.
El titular solicita en esta instancia el otorgamiento de los Permisos señalados, por lo
anterior, en el Anexo Nº 04: Permisos Ambientales Sectoriales, se presentan los
contenidos técnicos y formales que acreditan el cumplimiento de los requisitos de
otorgamiento de cada uno de ellos, incluyendo indicadores de cumplimiento.
Página | 4-5
Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza – Cervecería Kross
CAPÍTULO 5:
MODIFICACIÓN DE UN PROYECTO O ACTIVIDAD
Página | 5-1
Modificación de un Proyecto o Actividad.
De acuerdo a lo establecido en el Artículo 12 del D.S. Nº40/2012, del MMA, el Titular

deberá indicar si el Proyecto o actividad sometido a evaluación modifica un proyecto o
actividad. Además, en caso de ser aplicable, deberá indicar las Resoluciones de
Calificación Ambiental del Proyecto o actividad que se verán modificadas, indicando de
qué forma.
En caso de modificarse un proyecto o actividad, la calificación ambiental deberá recaer
sobre dicha modificación y no sobre el proyecto o actividad existente, aunque la
evaluación de impacto ambiental considerará la suma de impactos provocados por la
modificación y el proyecto o actividad existente para todos los fines legales pertinentes.
Página | 5-2
Tabla 1. Modificación de Proyecto
Considera
ndo de Descripción Modificación
RCA
Que, según los antecedentes señalados en la Para el presente proyecto, los parámetros del efluente de la planta de tratamiento de
Declaración de impacto Ambiental y sus Anexos, la RILes, y que serán dispuestas al suelo mediante riego son:
Adenda Nº1, la Adenda Nº2, la Adenda Nº3, la Adenda
Nº4, la Adenda Nº5 y el respectivo Informe consolidado Unidad de
Parámetro Afluente
de Evaluación, documentos que forman parte integrante medida
de esta resolución, el proyecto consiste en la operación pH --- 4,02
de un sistema de tratamiento de Residuos Industriales
Aceites y
líquidos (RILes), provenientes del proceso productivo
grasas (mg/L) 30
de una planta elaboradora de cervezas mediante un
(mg/L)
tratamiento físico químico, para que una vez tratados
DBO5
dispuestos al suelo mediante riego, por un sistema de (mg/L) 4.440
(mg/L)
aspersión. Las características de dicho sistema se
detallan a continuación: Fenoles
(mg/L) 0,083
(mg/L)
a) parámetros de diseño.
Detergentes
3.a La caracterización de los parámetros para la aplicación (mg/L) <0,1
SAAM
de los RILes al suelo son los descritos en la siguiente
SDT (mg/L) 452
Tabla, y se basan en la Guía de Evaluación Ambiental
Aplicación de Efluentes al Suelo del SAG y en la NCh SST (mg/L) 184
1.333 OF. 78 “Requisitos de Calidad de Aguas para SSV (mg/L) 160
Diferentes Usos”.
Parámetro Unida Valor Valor
d obtenido máximo
en recomendad Ahora bien, respecto de los parámetros de salida de la planta de tratamiento de RIL,
clarificad o estos cumplen con lo establecido con la normativa respectiva, tal como se señala en
o de RIL a la siguiente tabla:
disponer
como Parámetro Unidad de Afluente
riego medida
Volumen M3/día 11,9 No aplica pH --- 6,4
Página | 5-1
Aceites y Mg/L 7,94 10 Aceites y (mg/L) 9

grasas grasas
DBO5 Mg/L 467,00 600 (mg/L)
Detergentes Mg/L 0,43 0,5 DBO5 (mg/L) 117
(SAAM) (mg/L)
Fenoles Mg/L <0,01 41 Fenoles (mg/L) 0,04
Solidos Mg/L 35,90 80 (mg/L)
suspendidos Detergentes (mg/L) 0,6
biodegradable SAAM
s SDT (mg/L) <0,2
Sólidos Mg/L 46,10 80 SST (mg/L) 3
suspendidos
totales SSV (mg/L) 3
pH unidad 6,00 6,0 a 7,0
Temperatura ºC 15 35 Respecto del caudal, se pretende aumentar el caudal de riego, llegando a los xxx
Sólidos Mg/L 10,2 500,00 m3. Para esto, y cumplir con la normativa asociada, se proyecta que la planta de
disueltos tratamiento de RILes pueda generar un efluente con los siguientes parámetros:
El caudal generado se estima en 12 m3/día, la
disposición final del agua tratada será para regadío,
debido a que el efluente es usado directamente en riego Descripción Valores
en las especies presentes en el área de emplazamiento
del proyecto, como se indica en la Adenda 3, dando Volumen Lodo 40 (m3/mes)
cumplimiento a lo dispuesto en la Norma NCh 1.333 Of Humedad Lodo < 70 %
78 “Requisitos de Calidad de Aguas para Diferentes
Aceites y Grasas 11.265 mg/L
Usos”.
Los niveles de descarga cualitativos y los parámetros DBO5 29.000 mg/L
comprometidos a la salida del efluente tratado PH 5,8 – 7,0
corresponde a los niveles máximos indicados en la SST 65.800 mg/L
Norma NCh 1333 Of 78 “Requisitos de Calidad de SSV 53.400 mg/L
Aguas para Diferentes Usos” y los niveles indicados en
la Guía del SAG “Condiciones básicas para aplicación Temperatura 16-18 °C
de RILes de agroindustrias en Riego”. Los valores se
indican en la siguiente Tabla.
Parámetro Unida Valor Norma de
químico d máximo referencia
Página | 5-2
recomendad
o
Aceites y Mg/L 10 Guía de
grasas evaluació
DBO5 Mg/L 600 n
Mg/L ambiental
Detergentes 0,5
aplicación
(SAAM)
de
Fenoles Mg/L 41 efluentes
Solidos Mg/L 80 al suelo
suspendidos del SAG.
biodegradable
s
Sólidos Mg/L 80
suspendidos
totales
pH 6,0 – 9,0
Temperatura ºC 35
Sólidos Mg/L ≤500 NCh 1333
disueltos Of 78 Mod
1987.
Unidades de Tratamiento.
La planta de tratamiento de RILes contempla las siguientes modificaciones:
La planta de tratamiento contempla las siguientes - Tamizado: Este consta en un tamizador de 2 filtros parabólicos, uno de 5
unidades de tratamiento:
mm y el otro de 3 mm, respectivamente.
La zona de separación sólido – líquido corresponde a
- Estanque de ecualización: El estanque recibirá los afluentes del tratamiento
un pre-tratamiento, que separa todos los sólidos
presentes en el RIL de diámetro mayor a 1,5 mm, los previo, el cual amortiguará los eventuales peaks de caudal, así pudiendo
3.b. que corresponden principalmente a escobajos de homogeneizar y mantener constante el caudal entrante al sistema de
cebada, residuos del proceso de elaboración de tratamiento.
cerveza, además de tierra y arena que es arrastrado - Neutralización: Las aguas provenientes del proceso, son neutralizadas con
durante los lavados. soda caustica, la cual es inyectada mediante una bomba dosificadora, la cual
La decantación donde se realiza la separación, por es controlada mediante control automático respecto del pH deseado por el
acción de la gravedad, de las partículas suspendidas titular (pH= 7,0), manteniendo el RIL en ese rango.
cuyo peso específico sea mayor que el del RIL.
Página | 5-3
El sistema de neutralización, está compuesto por dos - Coagulación/Floculación: Luego del proceso anterior descrito, se inyecta un
bombas de dosificación automática, un controlador y un coagulante (PAC) y seguido de esto se inyecta floculante (CETACH CAT).
instrumento electrónico de medición de pH. Como El objetivo de esto es la remoción de carga orgánica insoluble, dada la
complemento el sistema cuenta con dis estanques de sedimentación de flóculos sedimentables, entregando así un sobrenadante
650 L, cada uno donde se prepararán las soluciones con
adecuado al proceso biológico.
soda cáustica o con ácido (cítrico o sulfúrico) para la
neutralización, conectados a las bombas dosificadoras, - Sedimentador: Una vez terminado el proceso anterior, el RIL ingresa al
que envían las respectivas soluciones al sistema de sedimentador, el cual tiene como propósito decantar los flóculos,
acumulación de RILes. anteriormente generados, mediante sedimentación gravitacional.
Luego, la aireación aporta oxígeno para eliminar los - Pre-aireación: Dada la carga orgánica del RIL, se consideró lo siguiente para
malos olores producto de reacciones anaeróbicas, por el diseño del estanque de aireación:
medio de un equipo soplador.
Finalmente, el sistema de acumulación que i. Edad biológica del lodo en estanque de aireación mínima de 20 días a
corresponde a una piscina de tratamiento, conformada condiciones de carga máxima de diseño.
por una excavación de aproximadamente 3,50 m de
ii. El rango de concentración media de los SSLM de 6.000 a 12.000 mg/L
profundidad, cubierta completamente por un
geomembrana de PVC – P flexible, de 1 mm de (existirá sonda de medición de SSLM).
espesor, taludes visualmente estables, con fondo iii. La producción de Lodos de 0,45 – 0,55 kg/ kg DBO removida.
conformado por suelo del tipo arena limo – arcillosa, iv. El sistema de oxigenación en la zona aerobia mediante aeración difusa
compacta, con lo que se puede concluir que no se a través de difusores de burbuja fina de discos.
producen asentamiento importantes que deformen la v. Las necesidades de oxígeno darán cuenta de las condiciones de carga
geomembrana, asegurando una permeabilidad de K=10 diaria de diseño en términos de la remoción de la DBO5 y la demanda
– 11 m/s.
de la totalidad de la biomasa en aireación, a la temperatura máxima
La superficie del tranque es de 150 m2, siendo sus
mensual promedio de verano, con un valor residual mínimo de 5 mg
medidas internas (parte superior) de 10 x 15 metros,
presentando una capacidad volumétrica de 250 m3. OD/L.
Para medir el caudal, se utiliza un caudalímetro ubicado vi. La aireación será entregada a la zona mediante sopladores y difusores
después del traque de acumulación, con esto se de burbuja fina. Para dicho efecto, se dispondrá de un (1) tanque de
cuantificarán los RILes tratados que se dipondrán en el aireación en el que se lleva a cabo el proceso de oxidación de la materia
suelo, dichos valores son registrados diariamente de orgánica.
manera de llevar un control acabado de la cantidad de
residuos líquidos dispuestos al suelo mediante
aspersión. - Membranas MBR: Este sistema de membranas MBR es utilizada para la
filtración que permite separar lo líquido de sólido del reactor. Esta separación
se realizará por succión por medio de una (1) bomba de aspiración, situada
Página | 5-4
en la parte externa del tanque de membranas para los tres módulos MBR
existentes en el sistema. El resultado de este proceso será la extracción del
permeado del tanque de aireación, para disponerlo como efluente tratado.
- Tanque de lodos: El estanque de acumulación de lodos cuenta con una
capacidad volumétrica de 10 m3. Este estanque está destinado a recibir los
lodos purgados provenientes del reactor biológico con la bomba de
recirculación.
El lodo espesado será retirado mensualmente por un camión limpia fosas
para su posterior tratamiento y disposición por terceros fuera del área de
Kross.
Ulterior a la finalización del proceso de tratamiento de RILes, tal como se indicó en
un inicio, son dispuestas a riego, cumpliendo a cabalidad lo dispuesto en la NCh
1.333/99, aumentando de esta forma la superficie de riego.
Tipología del Proyecto a) Literal o: Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistema de
El Proyecto ingresa al SEIA debido a que cumple con el alcantarillado y agua potable, plantas de tratamiento de agua o de
criterio establecido en el literal o. del artículo 3 del D.S. residuos sólidos de origen domiciliario, rellenos sanitarios, emisarios
Nº95/2001 del MNSEGPRES, Reglamento del Sistema
de Evaluación de Impacto Ambiental, el que hace submarinos, sistema de tratamiento y disposición de residuos
referencia a: industriales líquidos y sólidos.
“Proyectos de saneamiento ambiental, tales como Se entenderá por proyectos de saneamiento ambiental al conjunto de
sistemas de alcantarillado y agua potable, plantas obras, servicios, técnicas, dispositivos o piezas que correspondan a:
de tratamiento de agua o de residuos sólidos de o.7.) sistemas de tratamiento y/o disposición de residuos
3.1 origen domiciliarios, rellenos sanitarios, emisarios industriales líquidos, que cumplan al menos alguna de las
submarinos, sistemas de tratamiento y disposición siguientes condiciones
de residuos industriales líquidos o sólidos.
o.7.2.) Que sus efluentes se usen para riego, infiltraciones,
Se entenderá por proyectos de saneamiento
aspersión y humectación de terrenos o caminos.
ambiental al conjunto de obras, servicios, técnicas,
dispositivos o piezas comprendidas en soluciones o.7.4.) Traten efluentes con una carga contaminante media diaria
sanitarias, y que correspondan a: igual o superior al equivalente a las aguas servidas de una población
o.7. sistemas de tratamiento y/o disposición de de cien (100) personas, en uno o más de los parámetros señalados
residuos industriales líquidos que contemplen en la respectiva norma de descarga de residuos líquidos.
dentro de sus instalaciones lagunas de
Página | 5-5
estabilización, o cuyos efluentes tratados se usen Frente al literal recién citado, al aumentar la productividad de cervecerías Kross se
para el riego o que se infiltren en el terreno, o que registrará un aumento en el volumen de RILes generados y asociados al proceso
den servicio de tratamiento a residuos provenientes productivo, por lo cual, para llevar a cabo una adecuada disposición de estos
de terceros, o que traten efluentes con una carga residuos se requiere ampliar los sistemas de disposición. Para efectos del presente
contaminante media diaria igual o superior al Proyecto el sistema de disposición corresponde al proyecto de riego.
equivalente a las aguas servidas de una población
de cien (100) personas, en uno o más de los
parámetros señalados en la respectiva norma de
descargas líquidas”.
Por lo anterior, el proyecto “Regularización del sistema
de tratamiento y aplicación de RILes al suelo mediante
aspersores en Cervecería Kross, de Southern Brewing
Company S.A.” debe ingresar al SEIA por cuanto
consiste en un sistema de tratamiento de RILes, para
dar tratamiento y/o disponer los RILes para regadío.
Respecto de la localización, el proyecto se sitúa en las mismas dependencias

informadas en la RCA n° 050/2015, no obstante a lo anterior el Proyecto “Ampliación
Planta Elaboradora de Cerveza”, al contemplar un aumento en su superficie, las
nuevas coordenadas del proyecto en Datum WGS 84 huso 19s son:
Localización
El Proyecto “Regularización del Sistema de Tratamiento Coordenadas (Datum WGS 84 – UTM – 19
y Aplicación de RILes al suelo mediante Aspersores en Vértice Sur)
Cervecería Kross, de Southern BRewing Company Este [m] Norte [m]
S.A.” se localiza en Camino El Toro km 6,5 s/n, comuna 1 299.473 6.306.265
3.2 de Curacaví, Región Metropolitana de Santiago. La 2 299.563 6.306.323
coordenada del proyecto en Datum WGS 84 huso 19s 3 299.229 6.306.269
son: 4 299.654 6.306.492
Coordenada Este Norte Predio de 5 299.550 6.306.662
Punto 299.490 6.306.354 emplazamiento 6 299.536 6.306.557
7 299.373 6.306.658
8 299.401 6.306.559
9 299.248 6.306.584
10 299.232 6.306.569
Página | 5-6
11 299.276 6.306.445
12 299.386 6.306.449
13 299.352 6.306.367
En el Anexo 12 se adjunta la cartografía en donde se detallan los respectivos

vértices.
Superficie asociada al Proyecto
La superficie que ocupará la planta de tratamiento de RILes no sufrirá cambio, ya
La superficie que ocupará la planta de tratamiento de que se dispondrá del mismo espacio y se reacondicionará el espacio, no obstante,
3.3 RILes es de aproximadamente 10.000 m2 y el área de debido al aumento de los residuos industriales líquidos a tratar, la superficie
disposición del RIL, mediante riego será de una dispuesta para riego es de 20.000 m2
superficie aproximada de 11.900 m2.
Vida útil del proyecto El proyecto, dada a sus respectivas mejoras, no contempla una vida útil estimado,
3.4 ya que se estiman mantenimientos preventivos a los equipos de la planta y/o el
El proyecto contempla una vida útil de 30 años. reemplazo de la maquinaria respectiva.
Monto de inversión
El monto de inversión para este proyecto consta de USD $5,04 millones
3.5 El Proyecto considera un monto de inversión de US$ aproximados.
50.000
3.6 Fases del Proyecto
Para la fase de construcción se detallan los siguientes aspectos:
- Partes, obras y acciones asociadas a la fase de construcción
- Fecha de inicio y término fase de construcción
- Cronograma
Fase de construcción - Mano de obra requerida
El proyecto corresponde a una regularización de un - Suministros básicos
3.6.1
proyecto construido y en operación, por lo que no - Ubicación y cantidad de RRNN renovables extraídos, explotados o utilizados
contará con fase de construcción. - Emisiones del proyecto, formas de abatimiento y control contempladas
- Cantidad y manejo de residuos, productos químicos y otras sustancias que
puedan afectar al medio ambiente
Fase de operación
La planta de tratamiento no sufre modificaciones respecto, no obstante, la potencia
3.6.2 Durante la fase de operación se verificará el total instalada proyectada es de 1950 KVa
funcionamiento de la planta de tratamiento de RILes y
Página | 5-7
la generación de éstos derivados del proceso

productivo. La potencia total instalada de la cervecería
corresponde a 250 kVA.
3.6.2.1. Las actividades contempladas durante la fase de operación son:
Proceso productivo El proceso productivo no sufre modificaciones, no obstante se detalla a continuación.
- Molienda del grano de cebada malteada: El objetivo de esta fase es
a) Molienda del grano de cebada malteada. El
exponer el endospermo del grano sin generar mucha harina, conservando
objetivo de la molienda es exponer el
endospermo del grano. lo más intacto posible la cáscara de los granos de la malta, la cual servirá
b) Empaste y maceración. Tiene el objetivo de posteriormente como elemento filtrante en la fase 3.
producir azucares fermentables. - Empaste y maceración: El objetivo de esta fase es poder producir azúcares
c) Filtrado de mosto. Una vez terminado el fermentables. Para esto se mezcla la malta molida con agua a temperatura
macerado, se debe comenzar con la indicada, dependiendo de cada receta a preparar, esto para disolver en el
recirculación de mosto al interior del estanque
agua los almidones y demás compuestos solubles de la malta. Posterior a
filtro, para armar la cama filtrante y obtener un
mosto claro y limpio, una vez armado la cama esto, actuarán diferentes enzimas sobre los almidones disueltos,
filtrante se traspasa al estanque para la fase produciendo así diferentes azúcares fermentables y no fermentables.
cocción. Finalmente el mosto caliente se traslada al estanque de filtro.
d) Lavado del bagazo. El objetivo es extraer todo - Filtrado de mosto: En esta etapa, el mosto caliente es recirculado al interior
el azúcar de los granos en la maceración pro del tanque filtro, para generar la cama filtrante y así obtener un mosto claro
3.6.2.1.1 medio del lavado de los mismos. y limpio.
e) Cocción del mosto. El objetivo del hervido se
- Lavado de bogazo: El objetivo es extraer todo el azúcar de los granos en
realiza para obtener el amargor y aroma del
lúpulo, coagular y precipitar proteínas la maceración por medio del lavado de los mismos, se añade agua caliente,
innecesarias. haciéndola pasar por los granos, recuperándola con el mosto.
f) Centrifugado del mosto. El objetivo del hervido - Cocción del mosto: Posterior a lo anterior señalado, se hierve el mosto
se realiza para obtener el amargor y aroma del obtenido, esto con el fin de lograr el amargor y aroma del lúpulo, de coagular
lúpulo, coagular y precipitar proteínas y precipitar proteínas innecesarias, concentrar el mosto mediante la
innecesarias. evaporación del agua, coloración del mosto, inactivar enzimas y finalmente,
g) Enfriado del mosto. El mosto se hace circular en
esterilizar el mosto.
un intercambiador de calor, con el objeto de
bajarle la temperatura, y adecuarlo al posterior Este proceso es controlado, el cual toma entre 60 a 90 minutos.
trabajo de las levaduras. - Centrifugado del mosto: Con este proceso se busca precipitar las
h) Oxigenación del mosto. El mosto tiene que proteínas taninos y restos de lúpulo no deseados por el mosto. Esto es
estar oxigenado para que le sirva a la levadura producido mediante la generación de un remolino sobre las paredes del
como elemento de multiplicación. estanque mediante bombeo reciclado.
Página | 5-8
i) Inoculación de levaduras- el agregado de la - Enfriado del mosto: El mosto es recirculado en un intercambiador de calor,
levadura indica el comienzo de la fermentación. con el objeto de disminuir la temperatura y adecuarlo al posterior trabajo de
j) Fermentación. El material fermentable es las levaduras, las cuales trabajan en una temperatura óptima que oscila
metabolizado por la levadura que lo transforma
entre los 14 – 16°C. Luego de esto, el mosto enfriado es enviado a los
en etanol y CO2 principalmente.
k) Maduración. Durante el tiempo que la cerveza tanques fermentadores, en donde también se aprovecha de oxigenar el
está en este tanque de almacenaje, la levadura mosto.
restante sigue fermentando los restos de - Oxigenación del mosto: El objetivo de la oxigenación es poder otorgar las
azúcares que contiene la cerveza. condiciones necesarias para que la levadura pueda actuar.
l) Filtración. Mediante un material inerte - Inoculación del mosto con levadura: El agregado de la levadura al mosto
coadyudante (tierra diatomea), que consiste en marca el hito en donde comienza el proceso de fermentación. La levadura,
algas fosilizadas y moidad de distintas
en un medio oxigenado, se multiplica y no metaboliza los azúcares,
porosidades, se limpia la cerveza madurada de
impurezas sólidas como las levaduras y convirtiéndolos en alcohol y CO2. Para que la fermentación se produzca, es
algunas proteínas, para darle a la cerveza un necesario que la levadura pueda multiplicarse.
aspecto transparente y brillante. - Fermentación: Tal como se indicó anteriormente, la levadura convierte los
m) Embotellado. Este proceso busca cubrir la azúcares disponibles en alcohol (etanol) y CO2 principalmente, pero
integridad de la cerveza terminada. además, se producen otros subproductos minoritarios. Para que el proceso
n) Almacenaje. La cerveza embotellada se de fermentación se lleve a cabo, es necesario el control constante de la
almacena en la sala de almacenamiento y se
temperatura del mosto, lo cual se realiza mediante la circulación de agua fría
mantiene su temperatura mediante un equipo
de frío. por la parte exterior de las paredes del estanque de fermentación. Finalizada
o) Despacho. El producto embotellado es la fermentación alcohólica, la cerveza en bruto pasa a las etapas de
empacado en cajas, las que son ubicadas en filtración, maduración y clarificación a bajas temperaturas, dejando así en el
pallets, para su distribución final. fondo del estanque la mayor cantidad de levadura.
- Maduración: Durante el tiempo que la cerveza está en el estanque de
almacenaje, la levadura restante sigue fermentando los azúcares que
contiene la cerveza. Estos azúcares son las más difíciles de fermentar, ya
que son consumidos por las levaduras cuando las azúcares más simples ya
fueron consumidas. Este proceso puede ir desde las 2 hasta las 12
semanas.
- Filtración: Mediante un material inerte (tierra diatomea), la cual consiste en
algas fosilizadas y molidas de distintas porosidades, se limpia la cerveza
Página | 5-9
madura de impurezas sólidas como las levaduras y algunas proteínas, para

darle a la cerveza un aspecto transparente y brillante.
- Embotellado: Posterior al proceso de filtración/clarificación, la cerveza
filtrada se recibe en un estanque pulmón, del cual se distribuye a la
embotelladora o envasadora de barriles, respectivamente. Para el
embotellado de la cerveza se utiliza:
• Tapa selladora, para evitar la introducción de oxígeno y/u otros cuerpos
extraños
• Etiquetación, para entregar la información del producto.
• Envase de vidrio: Para su transporte, comercialización y evitar el ingreso
de luz.
- Almacenaje: La cerveza embotellada se almacena en la sala de
Almacenamiento, y se mantienen a la temperatura ideal en un equipo de frío.
- Despacho: El producto es empacado en cajas, las que son ubicadas en
pallets, para su distribución final.
Generación de RILes durante el proceso productivo.

La planta de elaboración de cervezas considera dar
tratamiento a un volumen promedio de 17 m3, este RIL
proviene principalmente de las siguientes etapas en el
proceso productivo.
Etapa proceso Generación de Riles
Empaste y Lavado de cubas
maceración La generación de RILes en la fase de operación no contiene modificaciones respecto
3.6.2.1.2. Filtrado Lavado de equipo de los procesos y/o etapas en las cuales se genera aumentará en 75 m3
Lavado de Bagazo Lavado de cubas
Cocción del Mosto Lavado de cubas
Centrifugado de Lavado de estanques y
Mosto bombas
Enfriado de Mosto Lavado de línea
Maduración Lavado de cubas
Filtración Lavado de equipo
Página | 5-10
Embotellado Lavado de línea y equipos

Generación de lodos
El rango de producción de lodos se encuentra entre los
4 y 6 m3 por día, de proceso de la planta de tratamiento,
considerando un margen de sobreestimación del 10%.
Dado que la planta está en funcionamiento de lunes a Se generarán, en promedio, 1,9 m3 al día, considerando un margen de
viernes (20 días al mes), por lo cual los rangos de sobreestimación del 10%, llegando a producir un volumen de 40 m3 mensuales. El
producción mensual de lodos de tratamiento están entre lodo a la salida cuenta con las siguientes características:
los 80 m3 y los 120 m3, dependiendo de los niveles de
producción de la Planta.
La densidad promedio de los lodos anteriormente Descripción Valores
mencionados, se estima en 1,4 ton/m3, considerando un
porcentaje de humedad promedio de 30%. Basado en 40 (m3/mes)
Volumen
esta estimación, la producción mensual de lodos se
Lodo
encontrará dentro del rango de 112 a 168 toneladas por
mes. Dichos lodos generados, son acumulados en un Humedad >70 %
estanque con un volumen útil de 40 m3, con un ducto de Lodo
evacuación de gases ubicado en la parte superior del Aceites y 11.265 mg/L
3.6.2.1.3.
mismo. Grasas
Especificaciones técnicas estanque de DBO5 29.000 mg/L
acumulación de lodos PH 5,8 – 7,0
Marca Infraplast SST 65.800 mg/L
Capacidad 40m3 SSV 53.400 mg/L
Material Polietileno LLDPE
Temperatura 16-18 °C
Altura 4,1 m
Ancho 3,5 m
Largo 3,5 m
Peso 1.033 Kg El lodo tendrá como sitio final de disposición en la empresa RILSA SpA, la cual
Temperatura máxima de cuenta con sus respectivas autorizaciones sanitarias, tal como lo indica la ley.
60°C
uso
La disposición final de los lodos es efectuada mediante
el retiro y traslado a través de una empresa autorizada,
la frecuencia de retiro del lodo se realizará una vez por
semana.
Página | 5-11
Las zonas destinadas a riego sufren una pequeña modificación, aumentado a 36.900
m2, teniendo como detalle de las mismas lo siguiente.
a. Zona Oeste
b. Zona Este
Plan de riego
El objetivo de este plan es disponer el RIL por medio de
riego en dos zonas del predio utilizando aspersores, El detalle de las coordenadas de las zonas de riego pertinentes al presente proyecto,
sistema que otorgará un riego homogéneo en toda la presentado en Datum WGS 84 Huso 19s de los vértices correspondientes a la las
zona destinada para dicho fin. zonas de riego, se presentan en la tabla a continuación:
El sistema está compuesto de una bomba que alimenta
tres líneas principales de riego, las cuales contemplan Vértice Coordenada Este Coordenada Norte
una serie de aspersores en serie. Cada línea contará R1 299.489 6.306.413
con válvulas de retención y corte, de esta forma se R2 299.515 6.306.449
podrá elegir las zonas que quieren ser regadas. El R3 299.615 6.306.405
volumen total que se pretende regar corresponde a 20 R4 299.654 6.306.492
m3 al día. R5 299.607 6.306.557
3.6.2.1.4 Las zonas destinadas al riego por sistema de R6 299.580 6.306.550
aspersores, están colindantes a la planta y consideran Nuevas R7 299.551 6.306.534
una superficie total de 11.900 m2 aproximadamente, el Zonas de R8 299.551 6.306.559
detalle de las superficies de cada zona se indica a riego R9 299.506 6.306.574
continuación: R10 299.467 6.306.588
a) Zona de riego oeste, compuesto por la zona 1 R11 299.444 6.306.557
que presenta área aproximada de 7.760 m2 y la R12 299.434 6.306.510
zona 2 de 1.500 m2. R13 299.405 6.306.489
b) Zona de riego este, denominada zona 3 de un R14 299.376 6.306.479
área aproximada de 2.700 m2. R15 299.348 6.306.455
A continuación, se presenta una Tabla con las R16 299.409 6.306.449
coordenadas en Datum WGS 84 Huso 19 de los vértices
correspondientes a dichas zonas. El detalle de los vértices mencionados, se encuentran disponibles en el Anexo 12
Respecto del diseño, especificaciones técnicas o memorias de constructibilidad, no

contempla modificaciones al respecto.
Página | 5-12
Para la red de distribución se consideran tuberías de

PVC de D=75 mm; D= 63 mm y D= 50 mm. Estas
tuberías se proyectan enterradas a 50 cm como mínimo,
otorgando protección contra los rayos UV, las tuberías
que se encuentren a la interperie serán protegidas con
pintura vinílica.
Se considera una separación entre los aspersores de 18
metros aproximadamente, de esta forma se abarca la
mayor parte de las áreas. Las características de estos
aspersores es que son de mediano alcance con una
boquilla de 4 mm de diámetro resistentes a la corrosión.
Una bomba de impulsión alimentará las tres redes
principales de regadío. Esta bomba otorgará el caudal y
la presión necesaria para que el sistema funciona, dicha
bomba presenta un caudal de funcionamiento de 24
m3/h a una presión de 29,2 m.c.a.
Página | 5-13
Se requiere utilizar un volumen de 20 m3 por día para

regar, por lo que el sistema deberá estar en
funcionamiento pro aproximadamente 60 minutos.
Debido a las características del espino, poco exigentes
con el suelo y agua, ésta será ña especie a regar con
los efluentes del sistema de tratamiento del proyecto.
tomando en consideración los caudales de riego (20
m3/día) y la superficie de 11.900 m2 y la precipitación
diaria de 1,7 mm, es decir, 1,7 L/m2, reflejarán un alza
en el contenido de humedad a capacidad de campo
hasta una profundidad de riego efectiva en promedio de
0,35 metros en los periodos de menor precipitaciones
(octubre a mayo).
Adicionalmente, se estima que para el caso de los
meses de junio, julio y agosto, en donde el contenido de
humedad del suelo alcance los valores máximos de
retención de agua (11,6%), será posible estimar
posibles alzas en los niveles freáticas equivalentes en
promedio de 36,9 cm para el mes de junio y 38,1 cm
para los meses de julio y agosto.
Las estimaciones realizadas, son en base al supuesto
que para los aportes adicionales realizados por agua de
riego, no existirían pérdidas por intercepción ni
evapotranspiración, sin embargo, si se considera solo
las pérdidas producidas debido a la evaporación, para
el caso de los peiodos de mayor precipitaciones (junio,
julio), existirían alzas en promedio de 10 cm, no así para
el resto de los meses del año, en donde la cantidad de
agua aplicada resulta menor a la taza de evaporación
diaria, por lo que la cantidad de agua que resulte como
aporte al aumento de la humedad de suelo dependerá
del tipo del sistema de riego.
3.6.2.1.6 Plan de contingencias No sujeto a modificaciones
Página | 5-14
a) En el caso de ocurrir eventos de olores

molestos en la planta, se tomaran las siguientes
medidas:
1. cortar el sistema de riego por aspersores,
canalizando el RIL hacia un estanque con capacidad
para contener 30 m3; dicho estanque se localiza tal
como se muestra en figura 4 del Adenda 3.
2. Reprocesar el RIL tratado previa dilución del mismo
o, en su defecto, solicitar el retiro del RIL por una
empresa autorizada.
3. Retirar del estanque de almacenamiento temporal de
lodos, todo el que se encuentre, a través del servicio de
una empresa externa autorizada y realizar una limpieza
del mismo.
4. Realizar mediciones de olor a través de la
metodología con paneles de expertos entrenados,
tomando como base las definiciones establecidas en la
NCh Nº3190 of 2010 “Determinación de la
concentración de olor por olfatometría dinámica”, para
lo cual se considerarán mediciones individuales de
acuerdo a las siguientes definiciones y procedimiento:
Realizar una medición individual, ante el evento de
generación de olores molestos, por un panelista en un
punto de medición durante un periodo de medición
definido. El periodo de medición debe ser de al menos
10 minutos para poder obtener datos representativos
con al menos un 80% de certeza de la situación de olor
en una hora. Las mediciones individuales serán
llevadas a cabo para obtener la característica de
impacto de olor. El resultado es el porcentaje de olor
durante el periodo.
Para determinar el porcentaje de tiempo de olor en un
periodo de medición, se usan los métodos:
- El panelista huele durante 10 minutos y registra los
olores claramente identificados en la hoja de registro. Al
Página | 5-15
final de los 10 minutos se contará con 60 valores

registrados. Cada 10 segundos se aspira y registra la
sensación individual captada y no la sensación general
del intervalo de 10 segundos. El porcentaje del tiempo
de olor es el cociente entre el número de evaluaciones
positivas y el total de valores registrados durante la
medición.
- El panelista evalúa cada una de sus aspiraciones y
hace correr el cronómetro cada vez que reconoce el
olor. Al final de la medición tendrá registrado en el
cronómetro el tiempo en que se sintió olor. El porcentaje
de tiempo de olor es la razón entre el tiempo de olor
registrado y el tiempo total de la medición.
5. Una vez identificado el evento de mal olor, se dará
aviso al jefe de planta quien coordinará de inmediato
realizar las mediciones por paneles de expertos, las
cuales serán realizadas sin sobrepasar las 24 horas de
ocurrido el evento y hasta dos días después de ocurrido.
6. Dado que se tomarán medidas de control de manera
inmediata como es suspender el funcionamiento del
sistema de aspersores y direccionar el RIL hacia el
estanque de contención, las mediciones de olor se
realizarán hasta que las medidas aplicadas surtan el
efecto esperado, es decir, desaparezca el impacto de
olor producido.
7. Se mantendrá un registro del evento de olor
identificado, el foco que lo generó, el tiempo de
duración, las medidas de control aplicado y los
resultados de las mediciones del panel de expertos.
Los potenciales focos de olor son la piscina de
mantención de RILes tratados y el estanque de
contención de lodos.
b) Plan de contingencia respecto a la

utilización del RIL
Página | 5-16
En caso de detectarse un incumplimiento de la Norma

NCh 1333 Of 78 “Requisitos de Calidad de Aguas de
Diferentes Usos”, para la disposición del efluente
descarga durante los meses de regadío se deberá:
1. evacuar la totalidad del RIL tratado hasta un estanque
de contención con volumen útil de 30 m3, el cual está
dotado de un sistema de recirculación interna para
prevenir sedimentación. Posterior a la evacuación del
RIL, se realizará un chequeo de la planta de tratamiento
físico – químico a fin de verificar su correcto
funcionamiento.
2. Una vez asegurado el correcto funcionamiento de la

planta de tratamiento y luego de su puesta en marcha,
el RIL contenido en el estanque será diluido con agua
de proceso y reincorporado de forma gradual al sistema
de tratamiento, además de ser monitoreado.
3. En el caso de que el RIL fuera de norma, excediera

la capacidad volumétrica del estanque de contención se
contará con el servicio de una empresa externa
autorizada ambientalmente, la cual hará el retiro de
dicho RIL para ser trasladado a una planta de
tratamiento autorizada. Se generará un registro, tanto
de la condición anómala como del retiro del RIL por una
empresa externa.
Modificación de la quebrada La Madera
Para evitar que las instalaciones del Proyecto se vean
afectadas por las crecidas estacionales que posee el
cauce denominado quebrada de La Madera, se
3.6.2.1.7. realizará un perfilamiento del cauce, en los tramos No sujeto a modificaciones
correspondientes y al atravieso perteneciente a la red
de riego que se proyecta soterrado, utilizando las
recomendaciones establecidas en el Manual de Normas
y Procedimientos para Administración de Recursos
Página | 5-17
Hídricos, 2008 (DGA Nº3504/ Exenta, 17 de diciembre

de 2008), en conjunto con el manual de cálculo de
crecidas y caudales mínimos en cuencas sin
información fluviométricas (DGA-MOP, 1995), y la
legislación vigente.
La modificación corresponde a un perfilamiento del
cauce, donde se modifican la sección transversa, la
pendiente longitudinal y el coeficiente de rugosidad.
Esto permite entregarle una mayor capacidad al cauce,
disminuyendo las cotas de escurrimiento superficial,
favoreciendo la seguridad de las instalaciones aledañas
al cauce, ya que se reduce considerablemente el área
de inundación.
3.6.2.2 Las principales descargas. Emisiones y residuos de la fase de operación son:
Emisiones atmosféricas:
El Proyecto generará las siguientes emisiones:
En materia de emisiones atmosféricas, se adiciona la emisión generada en la etapa
a) Emisiones directas de construcción, en las fases de:
• Excavaciones - Movimiento de tierra,
• Erosión del material en pila - Transporte de material/insumos para la construcción
3.6.2.2.1 • Transporte de material en el interior del sitio - Tránsito de camiones con residuos por camino no pavimentado
• Emisiones de combustión de maquinaria - Tránsito de camiones con residuos por camino pavimentado,
b) Emisiones indirectas - Combustión de camiones
• Tránsito de camiones con residuos por caminos También se emitirán diversos compuestos químicos, tal como se detalle en el estudio
no pavimentados de emisiones, relacionado a la fase de operación, no obstante, la generación no
• Tránsito de camiones con residuos por caminos relacionada a esta etapa no sufre un cambio significativo.
pavimentados
• Combustión de camiones
Residuos
a. Residuos sólidos peligrosos y no peligrosos:
a. continuación se detallan los residuos, las
características constructivas, condiciones de En base a Residuos, ya sean peligrosos o no peligrosos, el Proyecto actual
3.6.2.2.2.
almacenamiento y el periodo máximo que contempla:
estarán almacenados para el proyecto
Página | 5-18
Bodega de Patio de Acopio de Bodega de Residuos

Patio de Acopio de Lugar de acumulación
Lugar de acumulación Productos Residuos Peligrosos
Residuos
Peligrosos Tipo de Residuo Residuos asimilables a Envases de Soda
Tipo de Residuo Residuos asimilables Almacenado. domésticos y orgánicos. Cáustica,
Envases de Soda
Almacenado. a domésticos y
Cáustica Características Radier construido de Bodega metálica, con
orgánicos. constructivas. cemento H25 para evitar estructura de perfil
Características Zona de 3x2 m. Piso de Radier percolaciones ante tubular de 50x50x3 mm
constructivas. Terreno compactado e Estructura metálica eventuales derrames de de espesor ,con base de
impermeabilizado con cerrado y con RILes, con 112,11m2, con 150x50x3 mm y
geomembrana, para techo de zinc con cierre perimetral. 100x50x3 mm, con
evitar infiltración puerta metálica, Contenedores plásticos y/o capacidad de 24
Con pretil de posee rendija metálicos. tambores de 220 L, con
contención por el superior de bandeja de derrame de
contorno de la zona. ventilación con 2000 L.
pretil de contención
Condiciones de Almacenamiento en Bins Bodega de
por el contorno de
almacenamiento. cerrados. almacenamiento
la zona.
Periodo Máximo de 2 días (mientras se junta 6 meses (mientras se
Condiciones de Almacenamiento
Almacenamiento. una junta una
almacenamiento. Almacenamiento en en
cantidad adecuada). cantidad adecuada).
Bins cerrados. contenedores
cerrados.
Periodo Máximo de 2 días (mientras se 6 meses (mientras b. Residuos planta de tratamiento de RILes (lodos):
Almacenamiento. junta una se junta una
cantidad adecuada). cantidad Respecto de lodos, se proyecta una generación de 1,9 m3 al día, teniendo una
adecuada).producción estimada diaria de 2,5 ton, teniendo el lodo una humedad específica
menor al 70%.
a) Residuos provenientes de la planta de
tratamiento de RILes.
El rango de producción de lodos se encuentra entre los
4 y 6 m3 por día de proceso de la planta de tratamiento,
considerando un margen de sobrestimación del 10%.
Dado que la planta está en funcionamiento de lunes a
viernes, nos da un total de 20 días al mes, por lo cual,
los rangos de producción mensual de lodos de
Página | 5-19
tratamientos están entre los 80 m3 y los 120 m3,

dependiendo de los niveles de producción de la planta.
La densidad promedio de los lodos anteriormente
mencionados, se estima en 1,4 ton/m3, considerando un
porcentaje de humedad promedio de 30%. Basados en
esta estimación, producción mensual de lodos se
encontrará dentro del rango de 112 a 168 toneladas por
mes.
Fase de abandono
El proyecto no contempla fase de abandono, ya que su vida útil se contempla como
El Proyecto tendrá una vida útil proyectada de 30 años, indefinida. Para lograr dicho fin, se contempla un plan de mantención de maquinarias
lo cual está determinado por las unidades que lo asociadas al proceso, así como mejoras técnicas en las maquinarias o el cambio de
3.6.2.3. componen, pese a esto el proyecto puede mantenerse las mismas si estas no pueden ser arregladas.
teniendo las consideraciones de mantención continuado
de las instalaciones, a través de mejoras tecnológicas. No obstante, frente a un eventual caso de cierre, Cervecería Kross emitirá un aviso
a la SMA para iniciar el protocolo asociado a la eventual actividad
Que, sobre la base de lo señalado por el titular en la

Declaración de Impacto Ambiental, en su Adenda N°1,
Adenda N°2, Adenda N° 3, Adenda N° 4, Adenda N°
5, en los informes emitidos por los servicios que
participaron en el proceso de evaluación, y en el Informe
4. Consolidado de Evaluación, se concluye que el No sujeto a modificaciones
proyecto genera impactos en los siguientes
componentes ambientales: Aire(Emisiones
Atmosféricas, Acústicas y Odoríferas), Suelo (Residuos
Sólidos) Agua(Aguas Servidas y Residuos Industriales
Líquidos), Flora y Vegetación y Vialidad.
Que, el titular del proyecto deberá hacerse cargo de los
impactos ambientales anteriormente señalados
mediante la implementación de las siguientes medidas,
5. las cuales, junto con las precisiones establecidas por No sujeto a modificaciones
esta Comisión, son adecuadas para acreditar el
cumplimiento de la normativa de carácter ambiental que
es aplicable al proyecto:
Página | 5-20
Respecto de los impactos ocasionados sobre el Respecto de lo señalando en el Anexo 05, relacionado con emisiones atmosféricas, la
componente ambiental Aire, referidos a las Emisiones cuantificación de las emisiones, asociada a la fase de construcción, así como a la etapa de
Atmosféricas, y según la estimación de emisiones operación, las emisiones son:
presentada en la Declaración de Impacto Ambiental y ETAP MP1 MP2
corregidas en el anexo 2 del Adenda Nº4, las que se A ACTIVIDAD 0 ,5 CO NOx HC SO2
resumen en la siguiente Tabla:
0,01 0,00
Demolición 0 2 - - - -
0,02 0,00
Escarpe 0 3 - - - -
0,11 0,01
Excavación 5 6 - - - -
0,00 0,00
CONSTRUCCIÓN
Carguío y Volteo de Camiones 2 0 - - - -
0,02 0,00
Erosión de material en pila, Acopio 4 4 - - - -
5.1. Tránsito de vehículos por camino no 0,06 0,00
pavimentado 9 7 - - - -
Tránsito de vehículos por camino 0,06 0,01
0,00 0,00 0,02 0,08 0,04
Combustión maquinaria fuera de ruta 3 3 5 8 2 -
0,00 0,00 0,03 0,06 0,00 3,114E-
Combustión vehículos en ruta 7 7 2 0 3 07
EMISIÓN TOTAL ETAPA 0,31 0,05 0,05 0,14 0,04 3,114E-
CONSTRUCCIÓN(Ton/Año) 2 6 7 8 5 07
Tránsito de vehículos por camino no 0,15 0,01
OPERACIÓN
Tránsito de vehículos por camino 0,42 0,10

0,15 0,15 0,33 1,91
Combustión maquinaria fuera de ruta 4 4 1 1 - 0,120
Página | 5-21
0,00 0,00 0,09 0,42 0,01 2,951E-

Combustión vehículos en ruta 8 8 7 3 6 06
EMISIÓN TOTAL ETAPA OPERACIÓN 0,73 0,27 0,42 2,33 0,01
(Ton/Año) 7 8 8 4 6 0,120
1,04 0,33 0,48 2,48 0,06
TOTAL (Ton/Año) 9 4 4 2 1 0,120
LÍMITE D.S 31/2017 2,5 2 - 8 - 10
Dar cumplimiento a lo establecido en el D.S. N°

66/2009, del Ministerio Secretaría General de la
Presidencia, que Reformula y Actualiza Plan de
Prevención y Descontaminación Atmosférica para la
Región Metropolitana (PPDA), o aquel que lo
reemplace. Modificado, DS 66/2009 reemplazado por DS 31/2016 del MMA, el cual establece el
5.1.1 Plan de Prevención y Descontaminación Atmosférica para la Región Metropolitana
Considerando la información aportada por el titular en de Santiago.
la DIA y sus Adendas, las emisiones totales de MP10, el
proyecto no debe compensar sus emisiones
atmosféricas debido a que no supera los límites
establecidos en el artículo 98 de la misma normativa
Dar cumplimiento a lo señalado en el Decreto Supremo

N° 144/1961 del Ministerio de Salud, o aquel que lo
5.1.2 reemplace, que “Establece Normas para Evitar No sujeto a modificaciones
Emanaciones o Contaminantes Atmosféricos de
Cualquier Naturaleza”.
Dar cumplimiento a lo establecido en el Decreto
Supremo Nº 18/2001 del Ministerio de Transporte y
5.1.3 Telecomunicaciones que “Prohíbe la Circulación de No sujeto a modificaciones
Vehículos de Carga en Vías que Indica”.
Página | 5-22
Respecto de los impactos ocasionados sobre el

5.2. componente ambiental Aire, referidas a emisiones No sufre modificaciones
odoríferas, el titular se obliga a lo siguiente:
Dar cumplimiento al D.S. Nº 144/61 del Minsal, que
5.2.1 “Establece Norma para Evitar Emanaciones o No sufre modificaciones
Contaminantes Atmosféricos de Cualquier Naturaleza”.
Dar cumplimiento NCh N° 3190 of. 2010 “Determinación
5.2.2. de la concentración de olor por olfatometría dinámica”. No sufre modificaciones
En caso de presentarse eventos de olores molestos en
el marco de la operación del proyecto “Regularización
del Sistema de Tratamiento y Aplicación de Riles al
Suelo mediante Aspersores en Cervecería Kross, de
Southern Brewing Company S.A.“ el titular deberá
realizar una medición individual utilizando tomando
como base las definiciones establecidas en la NCh N°
3190 of. 2010 “Determinación de la concentración de
olor por olfatometría dinámica”, para lo cual se
considerarán mediciones individuales de acuerdo a las
siguientes definiciones y procedimiento.
a) Realizar una medición individual, ante el
evento de generación de olores molestos,
por un panelista en un punto de medición
5.2.3. durante un período de medición definido. El No sufre modificaciones.
período de medición debe ser de al menos
10 minutos para poder obtener datos
representativos con al menos un 80% de
certeza de la situación de olor en una hora.
Las mediciones individuales serán llevadas
a cabo para obtener la característica de
impacto de olor. El resultado es el porcentaje
de olor durante el período.
Para determinar el porcentaje de tiempo de

olor en un período de medición, se usan los
métodos:
Página | 5-23
- El panelista huele durante 10 minutos y registra

los olores claramente identificados en la hoja de
registro. Al final de los 10 minutos se contará
con 60 valores registrados. Cada 10 segundos
se aspira y registra la sensación individual
captada y no la sensación general del intervalo
de 10 segundos. El porcentaje del tiempo de
olor es el cociente entre el número de
evaluaciones positivas y el total de valores
registrados durante la medición.
- El panelista evalúa cada una de sus
aspiraciones y hace correr el cronómetro cada
vez que reconoce el olor. Al final de la medición
tendrá registrado en el cronómetro el tiempo en
que se sintió olor. El porcentaje de tiempo de
olor es la razón entre el tiempo de olor
registrado y el tiempo total de la medición.
El titular deberá remitir un informe de contingencia en

un plazo no superior a 24 horas de ocurrido el evento, a
la autoridad ambiental (Superintendencia del Medio
Ambiente y SEREMI del Medio Ambiente) y a los
organismos con competencia en la materia, en caso de
5.2.4. producirse alguna contingencia que afecte algún No sujeto a modificaciones
componente del medio ambiente (suelo, aire, calidad
del agua o la biodiversidad) en el contexto de lo
señalado en el anexo 6 del Adenda N° 2 denominando
“Plan de monitoreo y contingencias”.
Respecto de los impactos ocasionados sobre el componente ambiental Aire, referidos a Emisiones de ruido, el titular se obliga a lo
5.3.
siguiente
Dar cumplimiento en todo momento con los niveles
máximos permisibles de presión sonora corregidos,
conforme al Decreto Supremo N° 38/2011 del Ministerio
5.3.1. de Medio Ambiente, que “Establece Norma de Emisión No sufre modificaciones
de Ruidos Generados por Fuentes que Indica,
Elaborada a Partir de la Revisión del Decreto N°
Página | 5-24
146/1997, del Ministerio Secretaría General de la

Presidencia.”, o aquel que lo reemplace, medidos en el
lugar donde se encuentre el receptor sensible al ruido
(Comunidad vecina).
Respecto de los impactos ocasionados sobre el componente ambiental Suelo, por generación de residuos sólidos, el titular se
5.4.
compromete durante la fase de operación obliga a:
Dar cumplimiento al Decreto Supremo N° 594 de 1999
del Ministerio de Salud, Reglamento sobre Condiciones
5.4.1 Sanitarias y Ambientales Básicas en los Lugares de No sujeto a modificaciones
Trabajo, obligándose a eliminar los residuos sólidos en
lugares autorizados por la Autoridad Sanitaria.
Dar cumplimiento a las autorizaciones a las que hace
referencia el Decreto Fuerza Ley N° 725/67, Código
5.4.2. Sanitario y el Decreto con Fuerza de Ley N°1 del No sujeto a modificaciones
Ministerio de Salud, que Determina Materias que
Requieren Autorización Sanitaria Expresa.
Al Decreto Supremo N° 148 de 2003, del Ministerio de
5.4.3 Salud, Aprueba Reglamento Sanitario sobre Manejo de No sujeto a modificaciones
Residuos Peligrosos, o aquel que lo reemplace.
Dar cumplimiento a lo establecido en el D.S. N° 1/2013,
“Reglamento del Registro de Emisiones y
Transferencias de Contaminantes (RETC)”, declarando
los residuos recepcionados en su instalación, a través
5.4.4 No sujeto a modificaciones
del sistema de Ventanilla Única del RETC (www.retc.cl).
Lo anterior, sin perjuicio de la obligación que pueda
tener en la actualidad de reportar, de acuerdo a lo
establecido en la legislación vigente.
Al Decreto Supremo N° 298 de 1995, del Ministerio de
Transportes y Telecomunicaciones, que Reglamenta
5.4.5 Transporte de Cargas Peligrosas por Calles y Caminos, No sujeto a modificaciones
o aquel que lo reemplace.
Dar cumplimiento de la Resolución Nº 5081 de la
Autoridad Sanitaria (ex SESMA), que “Establece el
5.4.6. Sistema de Declaración y Seguimiento de Desechos No sujeto a modificaciones
Sólidos Industriales”.
Página | 5-25
Para la disposición final de los lodos generados en el

sistema de tratamiento de Riles, el titular deberá solicitar
una Autorización de Tratamiento y/o Disposición final de
Residuos Sólidos Industriales para Generadores, según
lo establecido en el D.S. Nº 594/1999 del MINSAL,
5.4.7. adjuntando en la solicitud el volumen lodos generado, No sufre modificaciones
los resultados de los análisis de caracterización de los
lodos (TCLP) y el porcentaje de humedad, realizado por
un laboratorio acreditado, definiendo el transporte, el
tratamiento y la disposición final de estos residuos.
Considerar, que en su generalidad, el manejo de los
residuos es de exclusiva responsabilidad del generador
de los mismos, debiendo éste implementar una gestión
de sus residuos sobre la base de un manejo
diferenciado entre los tipos de residuos generados, los
5.4.8. que son peligrosos de los que no lo son, privilegiando No sufre modificaciones
las alternativas de prevención, reuso y reciclaje por
sobre las alternativas de control como el tratamiento y/o
la disposición final de los residuos en sitios autorizados
por la Autoridad Sanitaria Regional.
Se deberá contar con una empresa que tenga
autorización sanitaria vigente emitida por la SEREMI de
5.4.9 Salud, para el traslado y disposición final de residuos No sufre modificaciones
peligrosos.
Los residuos peligrosos serán acopiados en
contenedores según las características de cada
elemento o en su defecto en su contenedor original.
Éstos se mantendrán sellados y debidamente Los residuos peligrosos serán acopiados en una bodega de Residuos Peligrosos, la
5.4.10 etiquetados en sectores claramente delimitados, cual cuenta con una bodega autorizada para el almacenamiento de esta. Esta
cubiertos y rotulados. Los contenedores se ubicarán cumple con todos lo dispuesto en el DS 148/2003 del MINSAL.
sobre pallets de madera, en un lugar separado a las
instalaciones principales de trabajo.
Los residuos sólidos asimilables a domiciliarios del
proyecto, deberán ser dispuestos en rellenos sanitarios Los Residuos asimilables a domiciliarios serán dispuesto en la zona de
5.4.11. autorizados por la Secretaría Regional Ministerial de almacenamiento de Residuos No Peligrosos, en un contenedor de 35 m3 de
Salud RM. volumen, los cuales tendrán una frecuencia de retiro semanal
Página | 5-26
Mantener un registro en obra de la Documentación

(guías de despacho) que acredite que los residuos
5.4.12. generados sean dispuestos en destinatarios No sufre modificaciones
autorizados por el organismo competente y que estarán
a disposición de la autoridad en caso de requerirlo.
Contar con un sistema de control de vectores (insectos,
roedores y otras plagas de interés sanitario), a través de
la implementación de un cordón sanitario alrededor de
5.4.13. la planta, estableciendo un plan periódico de trabajo Se actualiza el Plan de control de vectores, el cual es detallado en el Anexo 08
(programa de control de vectores sanitarios) efectuado
por una empresa debidamente autorizada por la
Autoridad Sanitaria.
El titular del proyecto debe mantener un registro de las
aplicaciones efectuadas para el control de vectores
sanitarios, incluyendo los sitios de aplicación, productos
5.4.14. utilizados, dosis y fecha de aplicación. Dicho registro No sujeto a modificaciones
debe estar siempre disponible, en el lugar de las oficinas
dentro de la Planta, para la fiscalización de los
organismos competentes.
Respecto de los impactos ocasionados sobre el Agua, por generación Aguas Servidas, el titular se obliga a implementar lo siguiente
5.5.
durante la fase de operación.
Dar cumplimiento al Decreto Supremo N°594/1999 del
Ministerio de Salud, sobre Condiciones Sanitarias y
Ambientales Básicas en los Lugares de Trabajo, en lo
5.5.1. referido a abastecimiento de agua potable para sus No sujeto a modificaciones
trabajadores, con la calidad y en la cantidad que
establece el referido decreto.
Respecto de los impactos ocasionados sobre el Agua, por generación Residuos Industriales Líquidos, titular se obliga a implementar
5.6.
lo siguiente:
Dar cumplimiento al Decreto Supremo N°594/1999 del
Ministerio de Salud, sobre Condiciones Sanitarias y
5.6.1. Ambientales Básicas en los Lugares de Trabajo, en lo No sujeto a modificaciones
referido a abastecimiento de agua potable para sus
trabajadores, con la calidad y en la cantidad que
Página | 5-27
establece el referido decreto, durante la fase de

operación del proyecto.
Dar cumplimiento en todo momento con la NCh N°
1333/78 “Requisitos de Calidad del agua para
5.6.2. “Diferentes usos”, respecto al efluente tratado en la No sujeto a modificaciones
planta de tratamiento de aguas servidas.
El titular deberá informar a la Superintendencia del
Medio Ambiente en un plazo de 24 horas de ocurrida la
descarga de Riles a un curso superficial, para prevenir
la infiltración hacia la napa subterránea, el titular del
establecimiento emisor deberá informar por escrito a la
5.6.3. Superintendencia del Medio Ambiente (SMA), en un No sujeto a modificaciones
plazo no superior a 24 horas de ocurrido el evento, la
razón por la cual se realizó dicha descarga, el tiempo de
duración de la misma y el plazo en que se estima se
dará solución definitiva al problema
La disposición final de los residuos no está sujeto a modificaciones, ya que el acto
no se modifica, no así las zonas de riego, las cuales se amplían, teniendo una
superficie de riego de 26.900 m2, detallándose la superficie de estas, en
coordenadas UTM Datum EGS 84 Huso 19s, en la siguiente tabla:
Vértice Coordenada Este Coordenada Norte

La disposición final del efluente tratado será a través de R1 299.489 6.306.413
riego, a las especies presentes en el área del proyecto, R2 299.515 6.306.449
en este caso espino, definiéndose dos zonas de R3 299.615 6.306.405
5.6.4. disposición, con una superficie total de 11.900 m2, R4 299.654 6.306.492
cuyos vértices de las zonas destinada a riego en R5 299.607 6.306.557
coordenadas UTM DATUM WGS 84 HUSO 19s Nuevas
R6 299.580 6.306.550
detallados en la tabla N° 7 de la presente Resolución. Zonas de
R7 299.551 6.306.534
riego
R8 299.551 6.306.559
R9 299.506 6.306.574
R10 299.467 6.306.588
R11 299.444 6.306.557
R12 299.434 6.306.510
R13 299.405 6.306.489
Página | 5-28
R14 299.376 6.306.479

R15 299.348 6.306.455
R16 299.409 6.306.449
En el Anexo 12 se encuentra la cartografía asociada al detalle de los vértices.
El titular deberá entregar los reportes a la Secretaría

Regional Ministerial del Medio Ambiente, Región
Metropolitana y a la Superintendencia del Medio
Ambiente, de los 12 análisis por año al efluente,
realizados por laboratorios certificados, desde la toma
de muestra, monitoreo de parámetros in situ tales como
pH y temperatura, así como el traslado de las muestras
y el análisis de los parámetros comprometidos, de
acuerdo a la Guía de Evaluación Ambiental Aplicación Tanto la zona de muestreo, así como las metodologías asociadas al muestreo de los
de Efluentes al Suelo del SAG y código CIUU, respectos parámetros de los efluentes del sistema de tratamiento de RILes, no están sujeto a
a los parámetros de pH, temperatura y volumen de modificaciones. No obstante, la frecuencia de muestreo de los parámetros se
5.6.5. descarga. realizará dos veces por mes, tal como lo establece el artículo 6.3 del DS N° 90/2000
del MINSEGPRES, el cual establece la frecuencia de muestreo basado en el caudal
El punto de muestreo georreferenciado del RIL tratado, del efluente. El detalle del muestreo se encuentra en el Anexo 04 de la presente
en coordenadas UTM Datum WGS 84 19 s, es el Declaración.
siguiente:
Tabla N° 10. Coordenadas de ubicación del punto de

toma de muestra de Ril tratado.
Este Norte
299502,60 6306393,24
Respecto de los impactos ocasionados sobre la Flora y Vegetación, el titular se obliga a implementar lo siguiente durante la fase de
5.7.
construcción:
En la eventualidad de ocurrir muerte de árboles y/o
arbustos nativos, atribuible a la aplicación de los
5.7.1. residuos líquidos industriales al suelo, se solicita No sujeto a modificaciones
considerar la reposición de los ejemplares afectados.
Adicionalmente, el titular se obliga a mantenerlos.
Página | 5-29
5.8. Otras consideraciones relacionadas con el proceso de evaluación de impacto ambiental del proyecto.
Respecto de los impactos ocasionados sobre la Vialidad Adyacente, el titular durante la fase de operación deberá implementar lo
5.8.1.
siguiente:
Para el traslado de materiales, se deberá operar con
camiones cuya capacidad respete los límites de peso
por ejes establecidos en el Decreto N° 158 de 1980, del
5.8.1.1. Ministerio de Obras Públicas, que “Fija el Peso Máximo No sujeto a modificaciones
de los Vehículos de Cualquier Especie que pueden
Circular por Caminos Públicos”.
Cualquier iniciativa y/o acción que producto de este
proyecto implique alguna intervención en y/o sobre la
infraestructura vial de tuición MOP en el área del mismo,
5.8.1.2. debe ser previamente aprobada por la Dirección No sujeto a modificaciones
Regional de Vialidad del MOP RM, en función de lo que
se establece en el DFL MOP 850/97.
Las rutas de acceso a los diferentes puntos de
5.8.1.3. abastecimiento y depósito de residuos, deberán estar La ruta de acceso a la planta se realiza por Camino el Toro, km 65, Curacaví, siendo
de acuerdo a lo expuesto en el Anexo F del Adenda 1. esta la única vía de acceso a la planta
En relación al transporte de los residuos sólidos
generados por la actividad, esto es, sólidos asimilables
a domiciliarios y lodos, deberán ser transportados hasta
su lugar de disposición final, a través de un medio de
transporte que cumpla los siguientes requisitos:
a) Vehículo debe contar con sus permisos de
circulación vigentes.
b) La carrocería del vehículo debe ser de
5.8.1.4. material impermeable, y su estructura debe No sujeto a modificaciones
estar en buen estado, de tal forma que no
absorba la humedad del material
transportado.
c) Los vehículos deben ser estancos, con el
objeto de evitar fugas del material
transportado.
d) La carrocería debe ser cubierta con
sistema hermético e impermeable, que
Página | 5-30
evite el derrame de residuos o lodos, y

emanación de olores.
e) Los vehículos deben transitar por la vía
pública limpios, sin restos del material
transportado en el exterior de la carrocería,
con el objeto de prevenir el vertido de lodo
en la vía pública.
f) El chofer deberá estar informado y
debidamente capacitado sobre el tipo de
residuos transportados y los riesgos
asociados.
g) El chofer deberá estar adiestrado en los
planes de contingencias, en caso de
cualquier tipo de accidente relacionado con
los residuos transportados.
h) Se deberá mantener constante
comunicación con los prestadores del
servicio, de modo de señalar estos
requerimientos y que estos se cumplan a
cabalidad.
Los residuos serán trasladados en camiones de

proveedores de servicio, que cumplen con todos los
5.8.1.5 requerimientos para efectuar el tránsito por vías No sujeto a modificaciones
públicas, en relación a peso por ejes.
El traslado de residuos peligrosos, será realizado por
una empresa autorizada por la autoridad sanitaria,
5.8.1.6. donde serán fijadas las rutas, de modo de evitar el paso No sujeto a modificaciones. Rutas descritas en Anexo N° 12
por rutas de zonas residenciales.
Los residuos peligrosos, se generarán en bajas
condiciones, por lo que el traslado de estos será El retiro/traslado de los residuos peligrosos se realizará, como mínimo, dos veces al
5.8.1.7
realizado a lo más dos veces por año. año.
Los sacos de soda cáustica que en promedio se
consumen alrededor de 3 sacos por semana, serán
5.8.1.8. traídos desde las instalaciones del proveedor, cuando No sujeto a modificaciones
se requiere reponer la solución, no pasando
Página | 5-31
almacenados al interior de la bodega de insumos por

más de un día. Por la forma de realizar el despacho de
los productos terminados, la empresa cuenta con
transporte a Santiago, de manera diaria
De realizar obras en la vía pública, se solicita considerar
lo dispuesto en Capítulo Nº 5 "Señalización Transitoria
5.8.1.9. y Medidas de Seguridad para Trabajos en la Vía" del No se contemplan trabajos en la vía pública.
Manual de Señalización de Tránsito y sus Anexos.
En relación al análisis de los artículos 68 al 106 del Título VII del Decreto Supremo Nº 95/01 del Ministerio Secretaría General de la
Presidencia, Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental, se indica que el proyecto “Regularización del Sistema de
6.
Tratamiento y Aplicación de Riles al Suelo mediante Aspersores en Cervecería Kross, de Southern Brewing Company S.A.” requiere
la obtención de los siguientes Permisos Ambientales Sectoriales establecidos en dicho Reglamento:
El Permiso Ambiental Sectorial señalado en el artículo
90 del título VII del D.S. N° 95/01 del Ministerio
Secretaría General de la Presidencia, que se relaciona
con la construcción, modificación y ampliación de
cualquier obra pública o particular destinada a la
evacuación, tratamiento o disposición final de residuos
industriales o mineros, a que se refiere el artículo 71 El permiso Ambiental Sectorial correspondiente al punto en análisis, se volverá a
letra b) del D.F.L. 725/67, Código Sanitario. solicitar, pero en el marco de su Actualización, el cual se establece en el artículo 139
del DS N° 40/2013 del MMA.
6.1.
El permiso aplica debido a que el proyecto contempla Respecto de la forma de disposición final de los efluentes de la planta de tratamiento
una Planta de Tratamiento de RILes, los cuales serán de RILes, estos cumplirán con la Norma chilena 1333/78, ya que estos seguirán
dispuestos mediante regadío, una vez tratado dicho siendo dispuesto como riego.
efluente será utilizado para riego cumpliendo con los
parámetros Norma NCh. 1.333 Of. 78 “Requisitos de
Calidad de Aguas para Diferentes Usos” y Guía del
SAG “Condiciones básicas para la aplicación de riles
vitivinícolas en riego”.
Al respecto, el titular presentó los antecedentes técnicos

y formales en la DIA y sus Adendas, pronunciándose
6.1.1. conforme la Seremi de Salud RM a través del Oficio Nº Los antecedentes del proyecto se detallan en el PAS 139, situados en el Anexo 4
3324, de fecha 13 de mayo de 2014, sin señalar nuevas
precisiones.
Página | 5-32
El PAS señalado en el considerando 6.2 de la RCA 050/2015, la cual está siendo

El Permiso Ambiental Sectorial contenido en el Artículo objeto de comparación, es reemplazado por el PAS 140 del DS N° 40/2013, la cual
93 del DS Nº 95/2001, relacionado con la construcción, establece “Permiso para la construcción, reparación, modificación y ampliación de
modificación y ampliación de cualquier planta de cualquier planta de tratamiento de Basura, y desperdicios de cualquier clase, o para
tratamiento de basuras y desperdicios de cualquier la instalación de todo lugar destinado a la acumulación, selección, industrialización
6.2.
clase a que se refieren los artículos 79 y 80 del DFL Nº comercio o cualquier disposición final de basuras y desperdicios de cualquier clase”.
725/67, Código Sanitario, que corresponde otorgar para
Para el presente proyecto, el presente PAS se solicitará para la etapa de
el almacenamiento de residuos generados durante la
construcción, así como la etapa de operación.
fase de construcción del proyecto.
En la presente Declaración de Impacto ambiental se presentan los siguientes

antecedentes asociados al PAS 140:
- Descripción y planos del sitio
- Descripción de las variables meteorológicas
Al respecto, el titular presentó los antecedentes técnicos - Estimación y caracterización cualitativa y cuantitativa de los residuos
y formales en la DIA y sus Adendas, pronunciándose - Diseño de la planta de tratamiento
6.2.1. conforme la Seremi de Salud RM a través del Oficio Nº - Formas de abatimiento de emisiones y de control y manejo de residuos
3324, de fecha 13 de mayo de 2014, sin señalar nuevas - Descripción del sistema de rechazos
precisiones. - Plan de verificación y seguimiento de los residuos a ser tratados o
desechados
- Plan de contingencias
- Plan de emergencias.
Los antecedentes se encuentran en el Anexo 04
El Permiso Ambiental Sectorial señalado en el artículo
106 del título VII del D.S. N° 95/01 del Ministerio
Secretaría General de la Presidencia, el cual se
6.3. relaciona con las obras de regularización y defensa de No sufre modificaciones
cauces naturales, a que se refiere el segundo inciso del
artículo 171 del D.F.L. Nº 1.122 de 1981, del Ministerio
de Justicia, Código de Aguas.
Al respecto, el titular presentó los antecedentes técnicos
y formales en la DIA y su Adendas,
6.3.1. pronunciándose conforme la: No sufre modificaciones
Página | 5-33
a) La Dirección General de Aguas RM a través

del Oficio N° 31 de fecha 14 de enero de 2015,
sin señalar nuevas precisiones.
b) La Dirección de Obras Hidráulicas RM a través

del Oficio N° 47 de fecha 09 de enero de 2015,
sin señalar nuevas precisiones.
Que, con el objeto de dar adecuado seguimiento a la
ejecución del proyecto, el titular deberá informar a la
Superintendencia del Medio Ambiente, al menos con
una semana de anticipación, el inicio de cada una de las
etapas o fases del proyecto, de acuerdo a lo indicado
en la descripción del mismo. Además, deberá colaborar
7. con el desarrollo de las actividades de fiscalización en No sujeto a modificaciones
cada una de las fases del proyecto, permitiendo el
acceso a sus diferentes partes y componentes, cuando
se lo soliciten y facilitando la información y
documentación que se requiera para el buen
desempeño de dichas actividades.
Que, la información respecto de las condiciones,
compromisos o medidas, que ya sea por medio de
monitoreos, mediciones, reportes, análisis, informes de
emisiones, estudios, auditorías, cumplimiento de metas
o plazos y, en general, cualquier otra información
destinada al seguimiento ambiental del proyecto o
actividad que el titular deba entregar, según las
No sujeto a modificaciones
8. obligaciones establecidas en la presente Resolución de
Calificación Ambiental, deberá ser remitida a la
Superintendencia del Medio Ambiente, conforme a los
procedimientos y normas establecidas en la Resolución
Exenta N° 844 de la Superintendencia del Medio
Ambiente, de fecha 14 de diciembre de 2012, publicada
en el Diario Oficial el 2 de enero de 2013, o aquella que
la reemplace.
Página | 5-34
Que, el titular del proyecto “Regularización del Sistema

de Tratamiento y Aplicación de Riles al Suelo mediante
Aspersores en Cervecería Kross, de Southern Brewing
Company S.A.”, deberá cumplir con lo establecido en el
D.S. N° 1/2013, “Reglamento del Registro de Emisiones
y Transferencias de Contaminantes (RETC)”, o aquel
9. que lo reemplace, declarando los residuos No sujeto a modificaciones
recepcionados en su instalación, a través del sistema de
Ventanilla Única del RETC (www.retc.cl). Lo anterior,
sin perjuicio de la obligación que pueda tener en la
actualidad de reportar, de acuerdo a lo establecido en
la legislación vigente.
Company S.A.”, deberá cumplir con lo establecido en la
10. Resolución Exenta N° 117 de la Superintendencia del No sujeto a modificaciones
Medio Ambiente, de fecha 06 de febrero de 2013, la
cual, dicta e instruye normas de carácter general sobre
procedimiento de caracterización, medición y control de
residuos industriales líquidos.
Company S.A.” deberá informar inmediatamente al
11. Servicio de Evaluación Ambiental de la Región No sujeto a modificaciones
Metropolitana de Santiago, la ocurrencia de impactos
ambientales no previstos en la Declaración de Impacto
Ambiental, asumiendo acto seguido, las acciones
necesarias para controlarlos y hacerse cargo de ellos.
12. Aspersores en Cervecería Kross, de Southern Brewing No sujeto a modificaciones
Company S.A.” deberá comunicar inmediatamente y por
escrito, al Servicio de Evaluación Ambiental de la
Página | 5-35
Región Metropolitana de Santiago, los cambios de

titularidad, domicilio o del representante legal
Que, todas las medidas y disposiciones establecidas en
la presente Resolución, son de responsabilidad del
13. titular del proyecto, sean implementadas directamente No sujeto a modificaciones
por éste o a través de un tercero.
Que, el proyecto deberá dar cumplimiento a toda la
normativa ambiental aplicable vigente, y a aquella que
14. la modifique, reemplace o derogue, en los casos que No sujeto a modificaciones
corresponda.
Que, en atención a todo lo señalado con anterioridad,
puede concluirse que los impactos ambientales del
“Regularización del Sistema de Tratamiento y Si bien el enfoque del proyecto cambia, este se ajusta en su totalidad a la normativa
Aplicación de Riles al Suelo mediante Aspersores en ambiental vigente, y el presente proyecto no generará, bajo ninguna circunstancia,
Cervecería Kross, de Southern Brewing Company S.A.”, impactos significativos al medio ambiente, cumpliendo a cabalidad lo dispuesto en
15. se ajustan a la normativa de carácter ambiental vigente, la ley 19.300 y sus respectivas modificaciones, así como los decretos, normas,
y que el proyecto no genera, ni presenta los efectos, resoluciones o instrumento legal que se relacione con el proyecto, no afectando así
características o circunstancias señalados en el artículo a ninguno de las componentes ambientales dispuestas en el artículo 11 de la ley
11 de la Ley N° 19.300 sobre Bases Generales del 19.300, sobre las Bases Generales del Medio Ambiente
Medio Ambiente.
Que, en razón de lo indicado precedentemente, la
16. Comisión de Evaluación de la Región Metropolitana de
Santiago
Página | 5-36
CAPÍTULO 6:
RELACIÓN DEL PROYECTO CON POLÍTICAS,
PLANES Y PROGRAMAS DE DESARROLLO
REGIONAL Y COMUNAL
Página | 6-1
Relación del Proyecto con políticas, planes y programas de desarrollo

regional y comunal.
6.1 Relación del Proyecto con Políticas, Planes y Programas de Desarrollo

Regional
6.1.1 Estrategia de Desarrollo Regional 2012 – 2021.
El 16 de noviembre de 2009 se firmó un Acuerdo Marco entre el Gobierno Regional

Metropolitano de Santiago (GORE RMS), y el Programa de Naciones Unidas para el
Desarrollo, con el objeto de “realizar acciones conjuntas de apoyo al desarrollo
sustentable de la Región Metropolitana de Santiago, el mejoramiento de las
condiciones de vida de sus habitantes, y el desarrollo de las capacidades de su
institucionalidad pública”. En este marco de cooperación, el año 2011 se concordó
desarrollar el proyecto de construcción de la Estrategia Regional de Desarrollo (ERD),
para la Región Metropolitana de Santiago, para el periodo 2012 – 2021 (GORE, 2012).
La Estrategia Regional de Desarrollo es el principal instrumento de planificación que
poseen las regiones en Chile. En la Región Metropolitana de Santiago, se ha
promovido la instalación de un sistema Regional de Planificación, que tiene como
objetivo transformase en la carta de navegación que oriente a las instituciones
públicas, empresas privadas y organizaciones ciudadanas para construir una mejor
región (GORE, 2012).
La ERD ha definido cinco Lineamientos Estratégicos Regionales (LER), los cuales
corresponden a:
 Santiago – Región integrada e inclusiva
 Santiago – Región equitativa y de oportunidades
 Santiago – Región segura
 Santiago – Región limpia y sustentable
 Santiago – Región innovadora y competitiva
Cada uno de los lineamientos antes descritos se compone de objetivos estratégicos y
objetivos operacionales. La relación que tiene el proyecto con cada uno de ellos es la
indicada a continuación:
Tabla 1. LER. Santiago – Región integrada e inclusiva
Relación con el
Objetivo estratégico Objetivos operacionales
Proyecto
Promover la generación de integración
tarifaria en todos los modos de transporte Sin relación.
público de la RMS.
Inducir la mejora del nivel de servicio del
Coordinar una mejora
transporte público en la RMS: frecuencia;
de la conectividad al
menores tiempos de transbordo; Sin relación.
interior de la RMS
menores tiempos de transporte; menores
costos, confort; seguridad.
Incrementar la pavimentación de las vías
Sin relación.
estratégicas en la RMS.
Página | 6-2
Aumentar la conectividad a través de

internet en las zonas rurales y urbanas Sin relación.
marginales a bajo costo.
Promover mejoras a la conectividad de
zonas residenciales periféricas del GSU Sin relación.
con los centros laborales de la ciudad.
Diversificar los modos
de transporte en las Complementar la oferta de modos de
Sin relación.
zonas rurales de la transporte en las zonas rurales.
RMS.
Aumentar la dotación de equipamientos y
servicios en sectores vulnerables de la Sin relación.
región.
Promover la Incentivar la localización de actividades
consolidación de productivas, generadoras de empleo en
Sin relación
polos de desarrollo asentamientos humanos emergentes de
regional y la región.
metropolitano. Liderar la recuperación de barrios
deteriorados mediante la articulación
Sin relación.
intersectorial y la acción público –
privada.
Disminuir los campamentos en la RMS. Sin relación.
Promover el desarrollo de proyectos
urbanos residenciales de interés social
Aportar en la
con estándares adecuados: áreas Sin relación.
generación de un
verdes, tamaño de viviendas, acceso a
hábitat residencial
equipamientos y servicios y conectividad.
integrado a la ciudad.
Habilitar suelo bien localizado para el
desarrollo de proyectos de vivienda y Sin relación.
equipamiento de interés social.
Desarrollar encuentros regionales
interescolares, con instituciones
educativas localizadas en todas las Sin relación.
comunas de la RMS, en disciplinas
deportivas, artísticas y científicas.
Instaurar espacios y Organizar encuentros regionales
Sin relación.
dinámicas de temáticos entre organizaciones sociales.
encuentro, Promover una adecuada convivencia
convivencia e escolar en los establecimientos Sin relación.
integración regional. educacionales de la Región.
Apoyar la implementación de una red de
apoyo para las víctimas de violencia Sin relación.
intrafamiliar.
Incentivar el desarrollo de infraestructura
Sin relación.
y modos de transporte 100% accesibles.
Promover el diálogo Diseñar e implementar una política
intercultural y la indígena urbana, para la RMS que
promoción de los incorpore: vivienda, educación, Sin relación.
valores, tradiciones, seguridad, salud, fomento productivo,
lengua y cultura de los entre otros.
Página | 6-3
pueblos originarios Promover el desarrollo de actividades de

radicados en la RMS. resignificación identitaria de las culturas Sin relación.
originarias en la RMS
Promover la protección y conservación
de los sitios arqueológicos y Sin relación.
patrimoniales indígenas en la RMS
Promover una cultura Diseñar e implementar una política de
de la tolerancia y recepción de inmigración internacional,
respeto a la nueva para la RMS que incorpore: vivienda, Sin relación.
inmigración educación, seguridad, salud, fomento
internacional productivo, entre otros temas
Incentivar el diseño e implementación de
sistemas educacionales integrados
Sin relación.
(diversidad sexual, etario, de género,
discapacidades, étnica y religiosa)
Incentivar una cultura de la tolerancia a
la diversidad en el ciclo prescolar y Sin relación.
primer ciclo de enseñanza básica
Fortalecer
Desarrollar programas de intervención en
adecuaciones en el
espacios públicos que se adecúen a las
área educacional y en Sin relación.
necesidades de personas con
la oferta cultural de la
capacidades y necesidades diversas
RMS, orientadas a la
Financiar la construcción de
tolerancia a la
infraestructura cultural al interior de la Sin relación.
diversidad sexual,
RMS
etaria, de género, de
Diseñar e implementar concursos,
discapacidad, étnica y
encuentros y dinámicas que activen la
religiosa Sin relación.
infraestructura regional cultural
disponible
Diseñar e implementar programas de
mejoramiento de la convivencia escolar y Sin relación.
reducción de la violencia en la RMS
Diseñar e implementar programas
Sin relación.
prevención de la violencia intrafamiliar
Implementar espacios de colaboración
para el rescate y valoración de los Sin relación.
territorios rurales de la región
Incentivar la Diseñar programas de desarrollo
recuperación y productivo y social que conecten al
valorización de mundo rural con el urbano,
identidades contribuyendo al fortalecimiento de la
Sin relación.
territoriales (regional, identidad regional y generando
agropolitanas, locales, oportunidades de integración sobre la
barriales, base del respeto a la diversidad cultural y
poblacionales, económica
translocales y otras) al Liderar la recuperación de barrios
interior de la RMS deteriorados mediante la articulación Sin relación.
intersectorial y la acción público-privada
Recuperar el espacio público como lugar
Sin relación.
de encuentro, mediante la promoción de
Página | 6-4
una cultura que privilegie al peatón por

sobre otras formas de movilidad
Promover la protección del patrimonio,
tangible e intangible, reconocido o no Sin relación.
legalmente
Incentivar el conocimiento y difusión de
la memoria histórica de las diversas Sin relación.
identidades territoriales
Fortalecer las
Desarrollo de acciones de promoción de
capacidades de la
la marca región, tales como organización
región para asumir un
de espectáculos internacionales,
rol de liderazgo en el Sin relación.
desarrollo de centros de convenciones,
cono sur, en temas de
aumento de la información turística
marketing urbano y de
internacional y otras
marca región
Tabla 2. LER. Santiago – Región equitativa y de oportunidades

Relación con el
Proyecto
Mejorar la infraestructura de
establecimientos escolares municipales Sin relación.
existentes
Incorporar el uso de TICs, en
establecimientos escolares municipales Sin relación.
de comunas prioritarias
Explorar buenas prácticas
internacionales en metodologías de
enseñanza para establecimientos Sin relación.
escolares municipales de comunas
Contribuir al
prioritarias
mejoramiento de las
Incentivar el aumento de la asistencia a
condiciones físicas y
la educación preescolar del 40% de la
cualitativas de la Sin relación.
población más vulnerable de la RMS
educación en la RMS
(dos primeros quintiles)
Promover la educación para el trabajo y
el emprendimiento mejorando la oferta
en calidad y cantidad de programas de
Sin relación.
formación de oficios y carreras técnicas
en alianza con los sectores productivos y
los territorios
Incentivar la enseñanza de un idioma
extranjero en establecimientos Sin relación.
educacionales públicos de la región
Construir áreas verdes y espacios
Equilibrar la
recreativos en las comunas deficitarias Sin relación.
existencia de áreas
en la RMS
verdes y espacios
Diseñar e implementar un modelo de
recreativos en las
gestión financiera para la mantención de Sin relación.
comunas de la RMS
las áreas verdes y espacios recreativos
Página | 6-5
Incentivar y facilitar el acceso y uso de la

población a áreas de valor natural en la Sin relación.
RMS
Mejorar las condiciones actuales de las
viviendas situadas en las localidades Sin relación.
aisladas de la RMS
Mejorar las
Dotar de alumbrado público a las
condiciones de vida Sin relación.
localidades aisladas de la RMS
para el desarrollo
Aumentar la infraestructura sanitaria de
integral de las Sin relación.
la Región (agua potable y alcantarillado)
localidades aisladas
Desarrollar un proyecto piloto a nivel
de la RMS
comunal de internet inalámbrico de bajo
Sin relación.
costo en sectores de vulnerabilidad
social
Financiar el diseño e implementación de
programas integrados de habilitación
sociolaboral, para personas que viven Sin relación.
Aportar en la
bajo la línea de indigencia y pobreza en
disminución de los
la RMS
niveles de pobreza e
Fortalecer programas integrados de
indigencia en la RMS
habilitación sociolaboral, para grupos
Sin relación.
prioritarios: jóvenes, mujeres y adultos
mayores
Tabla 3. LER. Santiago – Región Segura

Relación con el
Objetivo estratégico Objetivos específicos
Proyecto
Mejorar la infraestructura y equipamiento
Sin relación.
de control policial (Carabineros y PDI)
Financiar proyectos de alumbrado
público, alarmas comunitarias y sistemas
Sin relación.
de televigilancia, entre otros, en espacios
prioritarios de la RMS
Impulsar la participación ciudadana para
la definición, coordinación, ejecución y
seguimientos de las iniciativas de
Sin relación.
Reducir la tasa de seguridad ciudadana de la región, a
victimización que se través de los municipios coordinados por
observa en la RMS el GORE
Promover el desarrollo de programas de
rehabilitación y reinserción para la
Sin relación.
población afectada por la drogadicción y
la delincuencia.
Generar coordinación interinstitucional y
apoyar la instalación de capacidades
necesarias para el cumplimiento de los Sin relación.
distintos roles institucionales en materia
de seguridad
Promover una cultura Desarrollar acciones de monitoreo Sin relación.
Página | 6-6
regional que valorice regional que valoricen y premien a las

el trabajo decente empresas que entreguen empleos de
(trabajo con buena calidad
remuneración digna y
condiciones de Promover acciones de capacitación
estabilidad) orientadas a mejorar las competencias Sin relación.
en la fuerza laboral de la RMS
Mejorar el equipamiento e infraestructura

Mejorar el acceso y
de los consultorios a nivel local, en las
calidad a los servicios Sin relación.
comunas más vulnerables y focalizadas
de salud, en las
en la población mayor de edad y niños
comunas más
Apoyar el desarrollo de programas
vulnerables y
nacionales, regionales y/o locales, en Sin relación.
focalizadas en la
materia de vida sana y saludable
población adulto
Implementar un programa de control y
mayor y niños Sin relación.
protección de perros y gatos callejeros
Establecer criterios consensuados de
Asegurar un equilibrio localización de infraestructura molesta y
en la localización de la peligrosa en la RMS, tales como
instalación de vertederos, cárceles, estadios,
Sin relación.
infraestructura aeródromos, rellenos sanitarios (activos y
peligrosa y/o molesta cerrados), plantas de tratamientos de
en la RMS aguas servidas, plantas de reciclaje,
entre otros
Promover un uso
responsable y seguro
Diseñar e implementar un modelo de
del territorio, en
gestión del riesgo, para su desarrollo en
relación a riesgos Sin relación.
servicios públicos, centros educativos,
potenciales por
empresas y otros actores regionales
amenazas naturales y
antrópicas en la RMS
Promover una cultura de ocupación
responsable del territorio ante amenazas
naturales: uso y mantención de Sin relación.
infraestructura molesta, vivienda, áreas
verdes y de recreación, entre otras
Tabla 4. LER. Santiago - Región limpia y sustentable

Relación con el
Proyecto
Promover la implementación de medidas
de eficiencia en el riego para los
Promover el uso Sin relación.
sistemas productivos y áreas verdes a
sustentable y
nivel regional
estratégico del agua
Financiar la implementación de un
(superficial y
programa de protección de fuentes de Sin relación.
subterránea)
agua natural
Aportar en el diseño e implementación de Sin relación.
Página | 6-7
una campaña de uso eficiente y

responsable de consumo de agua a nivel
residencial y comercial
Explorar y promover el uso de nuevas
tecnologías de reutilización de aguas Sin relación.
grises en hogares y empresas
Actualizar el convenio de programación
Sin relación.
de Agua Potable Rural
Promover la generación de
infraestructura para la recarga de napas Sin relación.
subterráneas
Actualizar planes reguladores comunales
e intercomunales, incorporando
Proteger la
Evaluación Ambiental Estratégica (EAE) Sin relación.
disponibilidad de
para la protección de suelos agrícolas
suelo agrícola con
productivos
factibilidad de
Apoyar el diseño e implementación de
explotación
programas de fomento de la actividad Sin relación.
agrícola
Liderar la implementación de un sistema
de corredores regionales de Sin relación.
Liderar el desarrollo biodiversidad en la RMS
de un sistema regional Promover la implementación de una red
Sin relación.
de áreas verdes de arbolado urbano en la RMS
Mejorar la dotación y distribución de las
Sin relación.
áreas verdes en sectores deficitarios
Incentivar la disminución de la
generación de residuos, fomentando su Sin relación.
reciclaje, reutilización y reducción
Analizar y definir nuevas alternativas de
disposición a largo plazo de los residuos
Sin relación.
sólidos domiciliarios e industriales en la
Promover un sistema
región
regional de reciclaje y
Contribuir a la disminución de la
tratamiento de
disposición ilegal de residuos sólidos,
residuos sólidos Sin relación.
particularmente en zonas urbanas y/o de
alto valor ambiental
Liderar un plan de reciclaje de residuos,
que incluya la construcción de plantas de
Sin relación.
reciclaje y la habilitación de puntos
limpios accesibles a la población
Incentivar el uso de la bicicleta como
Sin relación.
medio de transporte
Aportar en la Implementar un Sistema de Servicio
disminución de la Público de transporte individual mediante
Sin relación.
contaminación estacionamiento, arriendo y/o préstamo
(atmosférica, acuífera de bicicletas
y otras) en la RMS Promover el uso eficiente de
Sin relación.
combustibles
Perfeccionar los Instrumentos para el Sin relación.
Página | 6-8
mejoramiento de la calidad del aire en la

RMS y gestión descentralizada de
medidas paliativas
Regular el uso del automóvil: tarificación
vial; incentivar el uso de transporte Sin relación.
público, no motorizado y peatonalización
Fomentar la diversificación de fuentes de
energía: en base a energías limpias
Sin relación.
(ERNC) y eficiencia energética a nivel
industrial, público y residencial-comercial
Proponer medidas para reducir las
pérdidas térmicas de la envolvente y
mejoramiento de la gestión de la energía Sin relación.
en las edificaciones residenciales,
públicas y comerciales
Promover mejoras en la eficiencia
energética de los procesos industriales,
Sin relación.
Incentivar el uso de considerando medidas tecnológicas y de
energías limpias gestión
Proponer la generación de medidas
orientadas a mejorar la eficiencia
energética del transporte, relativas a Sin relación.
cambios tecnológicos, gestión de flotas y
capacitación de conductores
Apoyar el desarrollo de sistemas solares
Sin relación.
térmicos y fotovoltaicos en la RMS
Promover el desarrollo de aplicaciones
de Energías Renovables No
Sin relación.
Convencionales (ERNC) distintas a
Sistemas Solares Térmicos en la RMS
Promover la
Promover políticas regionales que
desconcentración
incentiven la desconcentración Sin relación.
demográfica del área
demográfica en la RMS
metropolitana
Construcción de infraestructura paliativa
Promover un sistema
de inundaciones y recuperación de Sin relación.
regional de
aguas lluvia
adaptación a los
Incentivar la construcción de muros y
efectos del cambio
techos verdes en edificios públicos y Sin relación.
climático en la RMS
privados
Tabla 5. LER. Santiago – Región innovadora y competitiva

Relación con el
Proyecto
Fortalecer la Generar programas de mejoramiento de
competitividad y la competitividad para empresas de
asociatividad de las menor tamaño: negocios inclusivos, Sin relación.
empresas de menor comercio justo, economía verde, tiendas
tamaño en la RMS de conveniencia, entre otros
Página | 6-9
Diseñar e implementar programas de

transferencia de capacidades entre
empresas, a nivel internacional, en el Sin relación.
marco de los convenios de cooperación
existentes y futuros
Flexibilizar los mecanismos de acceso de
las empresas a los apoyos para la Sin relación.
innovación
Promover un ambiente Desarrollar programas de vinculación
colaborativo, entre capital humano avanzado, Sin relación.
estableciendo redes e innovación y desarrollo empresarial
incorporando Desarrollar encuentros de promoción e
actividades intercambio entre empresas y Sin relación.
transversales que empresarios de la RMS
promuevan la
Promover el uso intensivo de las TICs y
competitividad (TICs y Sin relación.
el desarrollo de la industria de servicios
otras)
Incentivar la generación de alianzas
público-privadas en proyectos de
Sin relación.
Impulsar una cultura fomento productivo o investigación para
innovadora, la innovación
emprendedora y Construir capacidades para la innovación
Sin relación.
sustentable y promoción de la Cultura Innovadora
Implementar una Red de Foros para la
Sin relación.
promoción de la Cultura de innovación
Organizar la participación de
empresarios regionales en eventos
Sin relación.
internacionales: pasantías, visitas a feria,
misiones de negocios y otros
Coordinar visitas de expertos
internacionales a eventos regionales de
Promover una Sin relación.
desarrollo empresarial, con pertinencia a
economía regional
la economía regional
con vocación
Diseñar e implementar un programa de
internacional
posicionamiento de la RMS, en América
Sin relación.
Latina, en dinámicas de formación
universitaria.
Diseñar un plan para la
internacionalización de la I+D+i de la Sin relación.
RMS
Reforzar la Implementar herramientas de vigilancia
Sin relación.
institucionalidad estratégica e inteligencia regional
regional para articular
Implementar una nueva institucionalidad
la innovación regional
regional para la ejecución de políticas y Sin relación.
y la colaboración
planes de innovación
interregional
Promover el Desarrollar un programa de formación y
desarrollo del sector capacitación en desarrollo sustentable
Sin relación.
de turismo integrando dirigido a los productores, servidores
lo rural y lo urbano. públicos y agentes externos del
Página | 6-10
desarrollo, con las siguientes temáticas:

Desarrollo sustentable, Modelo de
turismo alternativo, ecoturismo y turismo
rural, Planeación participativa y
desarrollo rural y Educación ambiental
Incentivar el desarrollo del turismo rural,
Sin relación.
de negocios y de intereses especiales
6.1.2 Plan Regional de Ordenamiento Territorial, Región Metropolitana (PROT)
El Plan Regional de Ordenamiento Territorial (PROT), busca “orientar y armonizar las

acciones de los diversos órganos de la administración del Estado en la región, así
como también informa a los agentes privados el modelo de desarrollo del territorio, lo
que comprende tanto su dimensión geográfica como su dimensión de sustentabilidad,
referida a la seguridad de que el resultado mantenga su validez en un mediano y largo
plazo, dado que el instrumento surge de acuerdos sociales o socialmente
construidos”. 1
El PROT se ajusta a las necesidades de cada región, entablando distintos objetivos y
criterios según la región en cuestión, es por ello que para Región Metropolitana de
Santiago se presentan los siguientes objetivos:
6.1.2.1 Objetivo general
Definir un modelo territorial y unidades de gestión para la Región en relación con sus
procesos territoriales, y en concordancia con los objetivos fijados en la Estrategia
Regional de Desarrollo. Para ello debe basarse en los principios de desarrollo
armónico y equitativo de sus territorios, considerando aspectos económicos, socio –
culturales y ecológico ambientales.
6.1.2.2 Objetivos específicos
 Establecer las políticas y objetivos para el desarrollo integral y armónico del

sistema de asentamientos humanos de la región.
 Participar en coordinación con las autoridades nacionales y comunales
competentes en programas y proyectos de dotación y mantenimiento de obras
de infraestructura y equipamiento en la región.
 Fomentar y velar por la protección, conservación y mejoramiento del medio
ambiente.
 Fomentar y velar por el buen funcionamiento de la prestación de los servicios
en materia de transporte intercomunal, interprovincial e internacional fronterizo
en la región.
 Fomentar y propender al desarrollo de áreas rurales y localidades aisladas en
la región, procurando la acción multisectorial en la dotación de la
infraestructura económica y social.
1 Goberno Regional de Aysén, SERPLAC, GTZ, 2005: 11.
Página | 6-11
A continuación, se detallan los criterios de sustentabilidad considerados para la Región

Metropolitana de Santiago.
Tabla 6. Criterios de sustentabilidad del PROT
Criterio de
Descripción Relación con el Proyecto
sustentabilidad
Se mejora la gestión de los sitios
1 prioritarios para la conservación de la Sin relación.
biodiversidad existentes en la RMS.
Se protegen los reservorios de agua,
tales como, aguas subterráneas,
2 Sin relación.
glaciares y cursos de agua
superficiales en la RMS.
Se desconcentra la localización de
3 Sin relación.
fuentes fijas contaminantes.
Se controla y desincentiva el proceso
4 de expansión urbana cercana a los Sin relación.
suelos de alta productividad agrícola.
En la siguiente Tabla, se analizan los objetivos específicos del Plan, y se relacionan

con el Proyecto.
Tabla 7. Objetivos específicos del Plan de Ordenamiento Territorial y Relación con el
Proyecto
Objetivo específico Relación con el Proyecto
Establecer políticas y objetivos para el
desarrollo integral y armónico del sistema Sin relación.
de asentamientos humanos de la región.
Participar en coordinación con las
autoridades nacionales y comunales
competentes en programas y proyectos de
Sin relación.
dotación y mantenimiento de obras de
infraestructura y de equipamiento de la
región.
El Proyecto se desarrolla en el marco del
Fomentar y velar por la protección,
SEIA, cumpliendo con todos los
conservación y mejoramiento del medio
requerimientos y exigencias de la normativa
ambiente.
ambiental vigente.
Fomentar y velar por el buen
funcionamiento de la prestación de los
servicios en materia de transporte Sin relación.
intercomunal, interprovincial e
internacional fronterizo en la región
Fomentar y propender al desarrollo de
áreas rurales y localidades aisladas en la
región, procurando la acción multisectorial Sin relación.
en la dotación de la infraestructura
económica y social.
Página | 6-12
6.1.3 Plan Regulador Metropolitano de Santiago
El Proyecto se encuentra normado por el Plan Regulador Metropolitano de Santiago

(PRMS), a continuación, se describirá el detalle de cada uno de los objetivos
generales y su relación con el Proyecto.
Tabla 8. Objetivos generales del PRMS y su relación con el Proyecto.
Objetivo Descripción Relación con el Proyecto
Mejorando el uso de suelo urbano,
mediante el aprovechamiento de la
Sin relación.
infraestructura y del equipamiento
existente.
Elevar la calidad de
Intensificando el uso del suelo y
vida de la
aumento de las densidades urbanas,
población
sin desmedro de las condiciones de
Sin relación.
habitabilidad y carácter urbanístico
ya alcanzado por los centros
poblados.
Protegiendo el medio ambiente y los
Mejorar la relación
recursos naturales del sistema
entre las ciudades Sin relación.
intercomunal para asegurar mejores
y su entorno
condiciones de habitabilidad.
Realizando una zonificación
territorial coherente con el desarrollo
de las actividades económico –
Mejorar la
sociales, que sustentan el sistema
operación de las Sin relación.
urbano, mediante una estructura vial
ciudades
jerarquizada y racionalizada, que
incluya además el mejoramiento de
la vialidad existente.
6.2 Relación del Proyecto con Políticas, Planes y Programas de Desarrollo

Comunal.
El Plan de Desarrollo Comunal (PLADECO) de Curacaví tiene una vigencia del año
2012 al alo 2016. Su propósito es contribuir a una administración eficiente de la
comuna y promover iniciativas y proyectos destinados a impulsar el progreso
económico, social y cultural de sus habitantes, además el mismo instrumento señala
que la propuesta del PLADECO para Curacaví durante los años de su vigencia, es la
carta de navegación que regirá la comuna y que determinará las decisiones globales
para dar cumplimiento a su rol legal.
El PLADECO presenta lineamientos estratégicos e indicadores de gestión que
determinarán el logro de los objetivos propuestos en el instrumento. Estos
lineamientos e indicadores se distinguen por áreas, las que se analizarán para
determinar su relación con la presencia del Proyecto.
Página | 6-13
Tabla 9. Relación PLADECO - Proyecto

Área Lineamientos estratégicos Relación con el Proyecto
Promover el desarrollo
organizacional a través de la Sin relación.
capacitación de los funcionarios.
Promover y ejecutar acciones
relacionadas con el gobierno
Sin relación.
electrónico y la incorporación de
las tecnologías de información.
Desarrollar las capacidades
técnicas, de gestión organizacional
y el mejoramiento de los procesos
de las unidades y departamentos Sin relación.
municipales, en cuanto a rapidez,
acceso y calidad de atención al
usuario (a).
Promover políticas, programas,
Desarrollo planes y proyectos que fortalezcan
institucional la transparencia municipal y la Sin relación.
participación organizada de la
comunidad.
Proponer y ejecutar políticas de
control de gestión de las metas,
objetivos y planes que desarrolle la
Sin relación.
municipalidad por medio del Plan
anual de Acción de todas las
municipales.
Promover políticas de eficiencia
energética y de sustentabilidad Sin relación.
productiva en la gestión municipal.
Gestionar la cooperación
internacional y la obtención de
Sin relación.
recursos de entidades externas,
nacionales e internacionales.
Aumentar y mejorar la accesibilidad
de los servicios municipales a los
Sin relación.
sectores rurales y urbanos de la
comuna.
Mejorar en calidad y cobertura la
Sector desarrollo
asistencia social a los sectores
social Sin relación.
mayormente vulnerables.
Trabajar coordinadamente con las
organizaciones territoriales y
Sin relación.
funcionales de la comuna en sus
ámbitos respectivos de acción.
Página | 6-14
Entregar asesoría y capacitación

técnica a los dirigentes sociales en Sin relación. Sin relación.
sus respectivos ámbitos de acción.
Coordinar y ejecutar acciones
relativas a la promoción de la
vivienda social.
Desarrollar políticas, planes y
programas deportivos y Sin relación.
recreativos.
Ejecutar y coordinar políticas de
prevención de consumo de drogas,
Sin relación.
en coordinación con los
organismos técnicos respectivos.
Planificar, organizar y administrar
con eficiencia los recursos
humanos, financieros y materiales
de los establecimientos, para
Sin relación.
favorecer la calidad de la gestión
interna administrativa y la calidad
de los aprendizajes de todos los
alumnos y alumnas.
Optimizar recursos humanos,
materiales y financieros, cuyo eje
central es la mejora de la gestión
pedagógica, convivencial y Sin relación.
administrativa de los
establecimientos educacionales
municipalizados.
Propiciar que los Directores (as),
Sector desarrollo Equipos Directivos y Técnicos de
educacional los Establecimientos
Educacionales, generen
mecanismos y se involucren en el
Sin relación.
monitoreo y evaluación de la
Cobertura curricular y de los
resultados de los aprendizajes
escolares, en coherencia con los
Planes de Mejoramiento Educativo.
Mejorar la calidad y cobertura de
los aprendizajes del curriculum,
para superar los actuales niveles
Sin relación.
de rendimiento comunal, mediante
la instalación y conservación de
apoyos estratégicos.
Propiciar una convivencia que
contribuya a un óptimo clima Sin relación.
organizacional en todos los
Página | 6-15
estamentos de los
Establecimientos Educacionales.
Diseñar políticas, planes y
programas de desarrollo ambiental, Sin relación.
promoviendo la participación social.
Planificar la gestión municipal, el
desarrollo de las inversiones y los
Sin relación.
planes y programas de
infraestructura comunal.
Postular y ejecutar proyectos de
inversión derivados de fondos
Sin relación.
sectoriales, regionales y
nacionales.
Incentivar soluciones para el
mejoramiento de urbanización Sin relación.
Área de desarrollo básica y del hábitat urbano.
urbano y
Asesorar técnicamente en forma
medioambiente.
permanente al alcalde y al concejo
en la formulación de la estrategia
municipal, como asimismo de las Sin relación.
políticas, planes, programas y
proyectos de desarrollo de la
comuna.
Evaluar técnicamente los planes,
programas y proyectos de Sin relación.
desarrollo de la comuna.
Evaluar técnicamente los planes,
programas y proyectos que ejecute
la Municipalidad, Sin relación.
independientemente del origen de
los fondos de éstos.
Promover la asociatividad urbano –
Sin relación.
rural.
Apoyar y fortalecer
permanentemente las iniciativas de Sin relación.
emprendimiento social.
Desarrollo económico Coordinar y ejecutar acciones
- productivo relacionadas a la promoción del Sin relación.
turismo rural.
Desarrollar y fortalecer las
capacidades técnicas, de gestión
empresarial, organizacional y el Sin relación.
mejoramiento de los procesos
productivos y de comercialización
de los pequeños productores
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agrícolas y sus familias. Mediante

tecnologías de información
computacional (TICs).
Ejecutar y coordinar programas,
planes y proyectos de desarrollo
productivo provenientes del propio Sin relación.
municipio, del nivel regional o del
nivel nacional.
Orientar la ejecución y formulación
del presupuesto municipal a
Sin relación.
proyectos y gestión en fomento
productivo.
Ejecutar y formular acciones de
capacitación y orientación técnica
Sin relación.
en el área de fomento y desarrollo
productivo.
Efectuar la intermediación
productiva de oferta y demanda
Sin relación.
laboral comunal a través de la
OMIL
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CAPÍTULO 7:
RELACIÓN CON POLÍTICAS Y PLANES
EVALUADOS ESTRATÉGICAMENTE
Página | 7-1
RELACIÓN CON POLÍTICAS Y PLANES EVALUADOS ESTRATÉGICAMENTE
La Ley 20.417 que modifica la Ley 19.300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente,
señala en su Artículo 7º bis que “siempre deberán someterse a evaluación estratégica
los planes regionales de ordenamiento territorial, planes reguladores intercomunales,
planes reguladores comunales y planes seccionales, planes regionales de desarrollo
urbano, zonificaciones del borde costero y el manejo integrado de cuencas o los
instrumentos de ordenamiento territorial que los reemplacen o sistematicen”.
La Evaluación Ambiental Estratégica (en adelante EAE), es un procedimiento para
incorporar consideraciones ambientales de desarrollo sustentable al proceso de
formulación de instrumentos, políticas y planes de carácter normativo con impacto en el
medio ambiente o sustentabilidad.
La aplicación de las EAE mejora el proceso de planificación pública, por la coordinación
con otros organismos de la administración del Estado, legitimando el proceso de
formulación y al instrumento mismo.
Según lo anterior, corresponde señalar que ha sido ingresado el informe Fase 1: “inicio
para la Evaluación Ambiental Estratégica” del instrumento “Plan Regional de
Ordenamiento Territorial”, cuya elaboración corresponde a la División de Planificación y
Desarrollo del Gobierno Regional Metropolitano de Santiago (GORE RMS), el cual fue
ingresado el 31 de julio de 2013.
Tabla 1. Relación del Proyecto con los objetivos específicos del PROT.
Objetivo específico Relación con el Proyecto

Establecer políticas y objetivos para el
desarrollo integral y armónico del sistema Sin relación.
de asentamientos humanos de la región.
Participar en coordinación con las
autoridades nacionales y comunales
competentes en programas y proyectos de
Sin relación.
dotación y mantenimiento de obras de
infraestructura y de equipamiento de la
región.
El Proyecto se somete a evaluación ambiental
Fomentar y velar por la protección,
en el marco del SEIA, velando y realizando
conservación y mejoramiento del medio
las mejoras pertinentes para velar por el cabal
ambiente.
cumplimiento normativo ambiental.
Fomentar y velar por el buen
funcionamiento de la prestación de los
servicios en materia de transporte Sin relación.
intercomunal, interprovincial e
internacional fronterizo en la región
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Fomentar y propender al desarrollo de

áreas rurales y localidades aisladas en la
región, procurando la acción Sin relación.
multisectorial en la dotación de la
infraestructura económica y social.
Tabla 2. Relación del Proyecto con los criterios de sustentabilidad del PROT
Criterio de
Descripción Relación con el Proyecto
sustentabilidad
Se mejora la gestión de los sitios
1 prioritarios para la conservación de la Sin relación.
biodiversidad existentes en la RMS.
Se protegen los reservorios de agua,
tales como aguas subterráneas,
2 Sin relación.
glaciares y cursos de agua
superficiales en la RMS.
Se desconcentra la localización de
3 Sin relación.
fuentes fijas contaminantes.
Se controla y desincentiva el proceso
4 de expansión urbana cercana a los Sin relación.
suelos de alta productividad agrícola.
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CAPÍTULO 8:
COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS
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COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS
En esta Declaración de Impacto Ambiental, no está contemplado realizar compromisos

ambientales voluntarios.
Página | 8-2
CAPÍTULO 9:
COMPROMISO DE SOMETERSE A UN PROCESO

DE EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE
CONFORMIDAD DE LA RESOLUCIÓN DE
CALIFICACIÓN AMBIENTAL
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COMPROMISO DE SOMETERSE A UN PROCESO DE EVALUACIÓN Y

CERTIFICACIÓN DE CONFORMIDAD DE LA RESOLUCIÓN DE CALIFICACIÓN
AMBIENTAL
El Titular de este Proyecto no contempla someterse a un proceso de evaluación y certificación de

conformidad de la Resolución de Calificación Ambiental.
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CAPÍTULO 10
INFORMACIÓN DE NEGOCIACIONES
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Información de negociaciones
Se informa que no han existido negociaciones con interesados, de las cuales hayan desprendido
medidas de compensación o mitigación ambiental. Indicando además que, si durante el proceso de
evaluación se presentaran negociaciones, de las cuales se desprenden medidas de compensación o
mitigación ambiental, estas serán oportunamente avisas a la autoridad competente, de manera que
sean incorporadas al registro en el proceso de evaluación.
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CAPÍTULO 11:
FICHAS RESUMEN
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Ampliación Planta elaboradora de Cerveza - Cervecería Kross
11. FICHA RESUMEN
De acuerdo a lo establecido en el literal f) del artículo 19 del D.S. Nº40/12 del Ministerio del Medio
Ambiente, sobre una ficha que resuma, para cada fase del Proyecto o Actividad, los contenidos
a que se refieren a), b), c) y d) del citado artículo, a fin de facilitar la fiscalización a que alude el
artículo 64 de la Ley.
En virtud de lo anterior, a continuación se presentan las fichas resumen que se exponen los
contenidos resumidos de los siguientes capítulos de la presente Declaración de Impacto
Ambiental:
• Descripción del Proyecto.
• Antecedentes que justifiquen la inexistencia de efectos, características o circunstancias
del artículo 11º de la Ley que dan origen a la necesidad de efectuar un EIA.
• Plan de cumplimiento de la legislación ambiental aplicable.
• Compromisos ambientales voluntarios.
IDENTIFCACIÓN DEL TITULAR Y REPRESENTANTE LEGAL

TITULAR Souther Brewing Company S.A.
RUT 99.527.300-4
REPRESENTANTE LEGAL 1 José Tomás Infante Güell
RUT 10.229.056-0
DOMICILIO Avda. A. Vespucio Norte 2500, Vitacura Santiago.
TELÉFONO +569995846430
REPRESENTANTE LEGAL 2 Carlos Luis Brito Classiac
RUT 8.975.812-2
DOMICILIO Avda. A. Vespucio Norte 2500, Vitacura Santiago.
TELÉFONO +56984686389
1. Descripción del proyecto o actividad
Objetivo general El objetivo del Proyecto es aumentar la capacidad de producción de Cervecería Kross de 3.000.000 L/año a 5.314.680 L/año
(periodos 2017 – 2023), mediante la ampliación de la planta productora y del sistema de disposición de RILes tratados (riego). En
proyecto tiene como proyección el aumento sostenido del 10% en sus niveles de producción, llegando a una fase de equilibrio al
final de este periodo (2023), teniendo como base estas proyecciones como base para la estimación de producción antes informada.
Tipología principal, así como las Literal o: Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistema de alcantarillado y agua potable, plantas de tratamiento
aplicables a sus partes, obras o de agua o de residuos sólidos de origen domiciliario, rellenos sanitarios, emisarios submarinos, sistema de tratamiento y
acciones disposición de residuos industriales líquidos y sólidos.
Se entenderá por proyectos de saneamiento ambiental al conjunto de obras, servicios, técnicas, dispositivos o piezas que
correspondan a:
o.7.) sistemas de tratamiento y/o disposición de residuos industriales líquidos, que cumplan al menos alguna
de las siguientes condiciones
o.7.2.) Que sus efluentes se usen para riego, infiltraciones, aspersión y humectación de terrenos o caminos.
o.7.4.) Traten efluentes con una carga contaminante media diaria igual o superior al equivalente a las aguas servidas de
una población de cien (100) personas, en uno o más de los parámetros señalados en la respectiva norma de descarga de
residuos líquidos.
Tipología secundaria Para el presente proyecto, no se contempla un segundo literal de ingreso, ya que, dada las características del mismo,
no aplica
Vida útil Indefinida
Monto de inversión USD$ 5,04 millones aproximadamente
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Localización
Región Metropolitana
Provincia Melipilla
Comuna Curacaví
Coordenadas geográficas y UTM Coordenadas (Datum WGS 84 – UTM – 19 Sur)
Vértice
(Datum WGS84) Este [m] Norte [m]
1 299.473 6.306.265
2 299.563 6.306.323
3 299.229 6.306.269
4 299.654 6.306.492
5 299.550 6.306.662
6 299.536 6.306.557
Predio de 7 299.373 6.306.658
emplazamiento
8 299.401 6.306.559
9 299.248 6.306.584
10 299.232 6.306.569
11 299.276 6.306.445
12 299.386 6.306.449
13 299.352 6.306.367
Planta elaboradora Coordenada central 299.487 6.306.347
de cervezas
Planta de Coordenada central 299.487 6.306.382
tratamiento de
RILes
R1 299.489 6.306.413
R2 299.515 6.306.449
R3 299.615 6.306.405
R4 299.654 6.306.492
R5 299.607 6.306.557
Nuevas Zonas de R6 299.580 6.306.550
riego
R7 299.551 6.306.534
R8 299.551 6.306.559
R9 299.506 6.306.574
R10 299.467 6.306.588
R11 299.444 6.306.557
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R12 299.434 6.306.510

R13 299.405 6.306.489
R14 299.376 6.306.479
R15 299.348 6.306.455
R16 299.409 6.306.449
Superficie total del Proyecto 9,2008 ha
Caminos de acceso El acceso a la Planta Elaboradora de Cerveza se realiza por Camino El Toro, kilómetro 6,5. Este mismo acceso será utilizado por
el Proyecto con su nueva ampliación.
Justificación de la localización • Aprovechar la infraestructura existente y aprobada mediante RCA Nº50/2015, principalmente respecto a la planta de
tratamiento de RILes.
• Las vías de acceso son expeditas, principalmente por la Ruta 68. Lo que permite optimizar los tiempos de traslado, tanto
de los insumos como para comercializar los productos terminados.
• No obstante lo señalado en los puntos anteriores y, de no menor relevancia, es la existencia de caudales de agua
necesarios para la producción de la planta.
Gestión, acto o faena mínima que da El Proyecto asociado a RCA 050/2015 se encuentra actualmente en operación. Pero la modificación que está sujeta a la presenta
cuenta del inicio de la ejecución DIA contempla como obra o acción que establece el inicio de obras de construcción, el cierre perimetral e instalación de faenas.
Proyecto o Si No • El proyecto no se realiza por etapas, ya que el proyecto contempla la ampliación de la planta elaboradora de cerveza y
actividad se esta ampliación se hará en una sola etapa
desarrolla por
etapas [X]
Proyecto o Si No El Proyecto no modifica otro proyecto o actividad existente.
actividad modifica
un proyecto o [X]
actividad existente
Proyecto modifica
otra(s) RCA [sólo Si No
en caso de que el
proyecto sí
modifique un
[X]
proyecto o
actividad]
Fase de Resumen
Cap. / Pto. DIA
construcción
Partes, obras y Instalación de faenas
1.5.1 de la DIA
acciones
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En esta etapa se llevarán a cabo las actividades de instalación de contenedores habilitados para oficinas y obras auxiliares de la
construcción tales como: comedores, servicios higiénicos y los empalmes eléctricos y sistemas sanitarios correspondientes.
Los servicios sanitarios (baños, duchas, lavatorios) serán implementados de acuerdo al D.S. Nº594/99 del MINSAL, Condiciones
Sanitarias y Ambientales Básicas de los Lugares de Trabajo. En ese contexto, el número mínimo de artefactos higiénicos se calculará
en base a la Tabla del artículo 23 del D.S.594/99, las duchas portátiles deberán contar con un sistema de conducción y recolección
que evite el escurrimiento por el terreno de las aguas generadas, evitando apozamientos y focos de insalubridad, los baños químicos
no podrán estar instalados a más de 75 m del área de trabajo, y el punto de descarga de las aguas servidas será acreditado,
manteniendo en obras copia de la factura u otro documento que respalde la disposición adecuada de los mismos.
Adicionalmente, se contempla implementar un cierre perimetral, de al menos 2 m. de altura, que permita aislar las faenas de
construcción con el resto del recinto, reguardado actividad de construcción de las demás actividades productivas que se
continuarán desarrollando en la Planta Elaboradora de Cerveza, de manera simultánea.
Obras de demolición
Dentro de las actividades que se contempla desarrollar durante la fase de construcción, se encuentra la demolición de la edificación
denominada “Casa Don Armando.
Para la ejecución de esta actividad se solicitará a la Dirección de Obras Municipales de la I. Municipalidad de Curacaví, la Autorización
de Demolición, conforme a las exigencias establecidas en el artículo 5.1.4. de la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones. 1
Para la demolición se adoptarán todas las prevenciones que permitan que las obras de demolición se lleven a cabo de tal modo que
no se ocasionen perjuicio a las personas y otras edificaciones. Para ello se implementará un cierre perimetral, conforme se indicó en
al apartado anterior.
Adicionalmente, se ejecutará un programa de desratización previo a la demolición. Los desechos y escombros de la demolición serán
retirados de forma inmediata y serán dispuestos en un sitio que cuente con autorización sanitaria.
a) Obras civiles
A continuación de describen las obras civiles que se ejecutarán para la construcción de ampliación de la Planta Elaboradora de
Cerveza.
1Se advierte, que tal autorización, conforme los dispone el artículo 5.1.6. de la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones, se entenderá incluida en
el Permiso de Edificación, en caso que a tal autorización se hayan adjunto los antecedentes respectivos.
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• Escarpe y nivelación: Para la ejecución del Proyecto se considera el escarpe y nivelación de la zona a intervenir. Para ello,
se estima retirar un total de 870 ton. A esto, se le debe adicionar un total de 200 ton provenientes de las excavaciones
asociadas a la obra gruesa del proyecto
• Fundaciones: Se realizarán fundaciones para la instalación de pilares y muros propios de las edificaciones que contendrán
las maquinarias y servicios, así como, los estanques y equipos necesarios para la producción.
• Obra gruesa: Las naves se han proyectado según un sistema de estructuras metálicas para los elementos soportantes
verticales y estructura para cubierta. Se implementarán estructuras de hormigón armado in-situ, los cuales corresponde a
elementos estructurales ejecutados en la obra, como: fundaciones, vigas de fundaciones, losas, radieres, muros, zapatas
entre otros.
Por otra parte, las estructuras de acero, corresponde a las estructuras soporte vertical y cubierto, así como elementos
secundarios como cierros laterales, frontones y pasarelas.
• Terminaciones: Los materiales interior deben serán resistentes a la humedad, contarán con resistencia térmica y
estanqueidad. Las divisiones al exterior, por su parte, corresponden a cerramientos metálicos que confinan y protegen el
reciento y a los funcionarios de los factores climáticos y ambientales, tales como lluvia, radiación solar, polvo en suspensión,
entre otros.
• Instalaciones de red y servicios básicos: Dentro de las instalaciones de red y servicios, se considera la habilitación de la
red colectora y evacuadora de las aguas servidas de las nuevas instalaciones sanitarias domésticas, las cuales serán
proyectadas conforme a las existencias establecidas por el Decreto Supremo N° 50/2002, del MOP, que “Aprueba el
reglamento de instalaciones domiciliarias de agua potable y alcantarillado" y la NCh 13 Of.66, sobre “Dibujo técnico –formatos,
escalas y rotulaciones” y la NCh N° 494 Of.69 sobre “papel. Serie normal de formatos. Designación y especificaciones”.
El agua potable, estará conectada a la red alimentadora de agua potable, fría y caliente, de todos los nuevos artefactos
sanitarios indicados en los planos. El abastecimiento de agua se obtiene mediante una solución particular que consiste en
un pozo profundo de captación de agua subterránea.
Por otra parte, se habilitará una red colectora, evacuadora y drenaje e infiltración de las aguas lluvias. Este sistema recogerá
el 100% de las aguas precipitadas sobre la cubierta de los edificios, patios, pavimentos y, en general de todas aquellas
superficies impermeables de la obra.
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En cuanto a la electricidad, corresponde a la red alimentadora de fuerza eléctrica, iluminación y corrientes débiles para los
nuevos recintos y equipos industriales de obra.
b) Obras civiles para la ampliación de la zona de riego

e.1) Movimiento de tierras:
• Excavaciones
Las zanjas para colocar las tuberías se ejecutarán de acuerdo con los trazados indicados en los planos del proyecto, adjunto en el
Anexo Nº04. Las cañerías de la red de riego se instalarán en zanjas abiertas, teniendo presente que la profundidad mínima de
excavación será tal que el relleno sobre la clave de la tubería sea de a los menos 1,00 m.
La profundidad, se entiende medida desde el nivel de la rasante que se indica en el Proyecto de pavimentación. Estas dimensiones
podrán variar si la ITO así lo estima conveniente, pero siempre respetando la altura mínima de relleno; en caso contrario, se deberán
proyectar los refuerzos correspondientes.
Las zanjas deberán tener los taludes y entubados que fueran necesarios, de acuerdo con la clase de terreno y profundidad, de manera
que no se perjudique a propiedades vecinas y se resguarde la seguridad del personal que labora en la faena. En todo caso se deberá
cumplir con las disposiciones de la mecánica de suelos.
Las superficies horizontales serán compactadas hasta obtener como mínimo un 95% del Proctor modificado. El contratista deberá
entregar a la ITO los certificados correspondientes. Las excavaciones para estructuras en que se utilice moldaje exterior deberán tener
un sobre ancho de 0,80 metros, medido desde el parámetro vertical exterior de la estructura sobre el nivel de cimientos.
Será de exclusiva responsabilidad del contratista estudiar y verificar previamente las características del terreno, pues no se admitirá
reclasificación. No obstante, si durante la construcción aparecieran bolones o roca no incluidos expresamente en estas
especificaciones, y siempre que sea en un porcentaje superior al 5% del total de las excavaciones, o apareciera la napa subterránea
que exija agotamiento mecánico, se procederá a reclasificar el terreno. En todo caso, será la ITO quién efectúe las reclasificaciones,
comunicando al contratista por escrito sus resultados.
Para los efectos anteriores, se entenderá por bolón cualquier piedra con peso unitario superior a 200 kg y a roca trabajable con
explosivos.
El contratista deberá incluir en su oferta económica el precio unitario de la excavación en roca, partida que no se aceptará a cubo
ajustable.
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La excavación en zanjas podrá realizarse a mano o a máquina. En este último caso, ésta deberá detenerse a 0,20 m por sobre la cota
de excavación indicada, continuándose en forma manual hasta llegar al sello.
E ancho en el fondo de la zanja deberán ser estables, de acuerdo con la calidad del terreno y con la profundidad de la excavación el
talud de la zanja deberá ser vertical. Eventualmente, la ITO podrá variar los taludes de ser necesario, sin que ello implique un mayor
costo para la obra.
En caso que, dada la profundidad de las tuberías, puedan ejecutarse túneles, será la ITO quién autorizará previamente este tipo de
obra.
El ancho en el fondo de la zanja se ha considerado igual al diámetro nominal al tubo más 0,60. El fondo excavado deberá estar libre
de protuberancias y permitir un soporte firme, estable y uniforme a las tuberías en toda su extensión. Cuando se requiera, deberá
profundizarse en el lugar de las juntas.
Los taludes de las zanjas deberán ser estables de acuerdo con la calidad del terreno y con la profundidad de la excavación, el talud
de la zanja deberá ser vertical. Eventualmente, la ITO podrá variar los taludes de ser necesario, sin que ello implique un mayor costo
para la obra.
En caso que, dada la profundidad de las tuberías, puedan ejecutarse túneles, será la ITO quien autorizará previamente este tipo de
obra.
Si sobre la excavación se produce bajo tuberías, se rellenará en aquellos puntos en que pueda compactarse con material seleccionado
similar al que se usará para la cama de apoyo. Si no es posible compactar, se rellenará con hormigón de 127,5 kg/cem/m3 (hormigón
pobre). Este relleno deberá formar un ángulo de 120º con arista en el eje de la tubería.
Si la sobre excavación se produce bajo estructuras, se rellenará hasta alcanzar la cota de fundación, con hormigón 170 kg.com/m3.
La ubicación de todas aquellas excavaciones adicionales necesarias para la ejecución de las obras, ya sea accesos a la faena o para
las instalaciones de construcción, será autorizada por escrito por la ITO.
• Rellenos y compactación
Después de construidas las obras correspondientes a las excavaciones, y luego de recibido conforme el sello de estas, debidamente
compactado y certificado por un laboratorio competente, se procederán a rellenar, previa autorización de la ITO, hasta dar a los
terrenos los niveles indicados en los planos, o en su defecto, el existente antes de la ejecución de las obras.
Los rellenos serán controlados y se harán una vez instaladas las tuberías y efectuadas las pruebas reglamentarias en forma
satisfactoria. El material deberá estar exento de contaminaciones extrañas, en particular de materia orgánica, sales solubles y
productos de desecho. No deberá poseer características de comportamiento singular (arcilla expansiva o limos colapsables).
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Los materiales se depositarán en capas aproximadamente horizontales, que abarquen toda la extensión del sector por recubrir. Se
descargarán y esparcirán evitando su segregación. El avance deberá ser parejo, de modo que no se produzcan desniveles superiores
a 0,50 m entre sectores contiguos.
La primera etapa del relleno se realizará depositando en forma cuidadosa, desde el sello de la excavación y hasta 0,10 m de espesor,
compactadas mecánicamente con los equipos adecuados. Esta primera etapa del relleno se hará a lo largo de la tubería, dejando
descubierta las zonas de uniones efectuadas en el terreno, hasta que se hayan realizado las pruebas correspondientes del sector.
Tampoco deberán rellenarse las zonas en que se hayan construido cámaras y machones de anclaje.
En las zonas de congestión de tuberías o en que las condiciones del terreno impidan una adecuada compactación, la ITO podrá
ordenar que el relleno se haga con hormigón 170 kg.cem/m3.
Una vez obtenida la aprobación de la ITO, se continuará con el resto del relleno y que consiste en una capa, de altura variable de 0,30
m, desde el nivel superior de la primera etapa, de arenas o suelos clase I y II colocadas en forma manual en capas de 0,15 m, previa
separación de los bolones o piedras mayores a 0,10 m y compactadas con pisón de mano hasta alcanzar una densidad de 90% del
Proctor Simple.
Una vez obtenida la aprobación de la ITO, se completará el resto del relleno hasta la superficie del terreno. El material utilizado será
el natural proveniente de las excavaciones, previa separación de los bolones o piedras mayores a 1”, en capas de 0,30 m de espesor,
compactadas dependiendo si el relleno se efectúa bajo calzada o acera.
Si el relleno se realiza bajo calzada, este se deberá, este se deberá compactar utilizando rodillo vibratorio de 5 toneladas de peso
estático mínimo, hasta alcanzar una densidad igual o superior al 95% del Proctor Modificado.
En cambio si el relleno se realiza bajo aceras, este se deberá compactar utilizando placa vibratoria hasta alcanzar una densidad igual
o superior al 90% del Proctor Modificado.
Para el relleno de las excavaciones se tendrá especial cuidado cuando se efectúe bajo conductos y cámaras, cercano a muros o
alrededor de postaciones existentes, los que se compactarán desde los costados, mediante pisón, evitando perturbar las condiciones
iniciales de dichas estructuras.
De haberse ejecutado obras en túnel, previamente deberán romperse los puentes, para proceder al relleno según lo establecido
precedentemente.
Fecha estimada e Enero de 2019

Punto 1.5.2 de
indicación de parte,
la DIA
obra o acción que
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establezca el inicio
de la fase
Fecha estimada e Junio 2019
Punto 1.5.2 de
obra o acción que
la DIA
establezca el
término de la fase
• Energía eléctrica: Actualmente, la planta se encuentra conectada a empalme de electricidad de la empresa CGE,
concesionario del sector. Debido a que las actividades de construcción consisten, principalmente, en la construcción e
instalación de equipos, no sería necesaria la utilización de un gran consumo eléctrico, debido a que la planta poseer
capacidad suficiente para abastecer de electricidad a las labores de la etapa de construcción. En el Anexo Nº07 se presentan
las boletas de pago de servicio de suministro eléctrico que dan cuenta de la provisión mencionada.
• Agua Potable: El agua destinada tanto para el consumo humano como para las necesidades básicas de higiene y aseo
personal, será suministrada por la solución particular de agua potable autorizada mediante la Resolución N° 1758/2017,
otorgada por la SEREMI de Salud de la RM. Esta solución particular garantizará una dotación diaria de 150 litros por persona
al día, y considerando un máximo de 5 trabajadores para la fase de construcción y 20 trabajadores de la actual fase de
operación. De esta forma, se dará cumplimiento a lo establecido por el artículo 14 del Decreto Supremo N° 594/1999, del
MINSAL; y al artículo 19 y siguientes del Decreto N° 735/1969, del MINSAL.
Descripción de
cómo se proveerán Adicionalmente, se dispondrán en los frentes de trabajo de agua envasada, la cual se encontraba disponible en Punto 1.5.5. de
los suministros dispensadores ubicados en los frentes de trabajo. El proveedor de este suministro contará con la certificación y permisos la DIA
básicos correspondientes para estos efectos, cumpliendo con los requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos
establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua Potable.
• Servicios Sanitarios: Se habilitarán baños químicos, los cuales serán administrados y gestionados por empresas
autorizadas para tal fin. Estos se encontrarán dentro del área comprendida por la instalación de faenas.
Los baños químicos serán retirados según programa que se mantendrá con la empresa proveedora, quien se hará cargo de
su transporte, tratamiento y disposición de acuerdo a la normativa. Esta implementación dará cumplimiento a las
disposiciones establecidas en los artículos 24, 25 y 26 del D.S. Nº594/1999, del MINSAL, sobre las condiciones sanitarias y
ambientales básicas en los lugares de trabajo, respecto a:
El número mínimo de artefactos se calculará en base a la Tabla del artículo 23 del citado Decreto.
Los baños químicos no podrán estar instalados a más de 75 metros del área de trabajo.
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Se deberá acreditar el punto de descarga de las aguas servidas, manteniendo en obras, copia de la factura u otro
documento que acredite la disposición adecuada de los mismos y/o copia del convenio de uso de colectores suscritos
con la respectiva empresa sanitaria que autoriza dicha descarga, estableciéndose que el transporte, habilitación y
limpieza de los baños químicos será responsabilidad del empleador.
• Alimentación: La alimentación durante la fase de construcción será de responsabilidad de cada trabajador. No obstante ello,
se contará con un comedor al interior de la instalación de faenas, para tal propósito. Se asegurará que el comedor este
completamente aislado de las áreas de trabajo, así como de cualquier fuente de contaminación ambiental, y contará con
mesas, sillas y un medio de refrigeración dando cumplimiento a los requerimientos establecidos por el artículo 28 del Decreto
• Transporte: El personal que labore durante las faenas de construcción puede movilizarse diariamente hacia el Proyecto
mediante el uso de trasporte público y privado. En todo caso, este aspecto será responsabilidad de la empresa contratista.
El transporte de suministros e insumos, hacia la instalación de faena respectiva y los frentes de trabajo se realizará por la
empresa proveedoras a través de caminos públicos existentes, usándose para estos efectos mayoritariamente camionetas y
camiones ¾ de ton., los cuales contarán con todos los elementos de seguridad y las disposiciones sobre transporte de
suministros señaladas por la legislación vigente.
• Alojamiento: El Proyecto durante la fase de construcción no contempla la pernoctación de trabajadores en el área del
Proyecto.
• Combustible: La recarga de combustible puede realizarse en las instalaciones
El presente Proyecto utiliza y continuará utilizando aguas subterráneas para usos sanitarios y el proceso productivo.
Ubicación y Para ello, Southern Brewing Company, cuenta con cuatro pozos de extracción de agua subterránea, los cuales cuentan con sus
cantidad de respectivos derechos de aprovechamiento de aguas subterráneas de ejercicio consultivo, permanente y continuo, que fueron
Punto 1.5.6 de
recursos naturales otorgados por las Resoluciones DGA N° 773/2016 y N° 66/2018. Estos derechos permiten dotar a la Planta de un caudal instantáneo la DIA
renovables a total de 5 litros por segundo. En la siguiente Tabla, se especifican algunas de las características de estos derechos.
extraer o explotar.
Pozos inscritos
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Coordenadas
Derecho de aprovechamiento de aguas subterráneas Pozo Caudal [L/s]
Norte [m] Este [m]
Planta cervecera 1,0 6.306.315 299.532

Resolución Exentan DGA N° 773/2016
Pozo Aranda 1,0 6.306.349 299.447
Pozo Golden 2,8 6.306.399 299.579

Resolución Exenta DGA N° 66/2018
Pozo Aranda II 0,2 6.306.485 299.515
La fase de construcción no se contempla la extracción o explotación de otros recursos naturales renovables.
a) Emisiones atmosféricas
En etapa se registrarán emisiones de material particulado suspendido y gases provenientes de la combustión de motores de las
maquinarias y equipos. Las emisiones de material particulado se deberán principalmente a la acción de la maquinaria utilizada para
el despeje y limpieza del terreno, movimientos de tierra y actividades relacionadas con la construcción de la ampliación de la planta
elaboradora de cervezas. Estas faenas podrían producir emisiones de material particulado por el flujo de camiones, utilizados en el
transporte de materiales, además de gases típicos de la combustión generada por sus motores.
Para estimar las emisiones atmosféricas, se utilizó como base la Guía Metodológica para la Estimación de Emisiones Atmosféricas
Emisiones de Proyectos Inmobiliarios del Ministerio del Medio Ambiente. Para mayores antecedentes, se adjunta el Anexo Nº05
Punto 1.5.7 de
(abatimiento y
a) Emisiones acústicas la DIA
control)
Se realizaron las mediciones de ruido correspondientes al Proyecto de ampliación, en posiciones cercanas al mismo y en receptores
sensibles.
Para efectos de la etapa de construcción se plantearon las siguientes medidas de control:
• Semiencierre acústico para cortes
Consiste en realizar un semiencierro acústico tipo biombo en una zona destinada exclusivamente para cortes de material, situada en
primera instancia en la superficie. Este semiencierro se compone de 4 paneles de madera OSB de 15 mm de espesor, siendo 3 de
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ellos laterales y 1 como techo, con interior forrado con lana mineral de densidad de 80 [kg/m3] y espesor de 50 [mm]. Este semiencierro
debe tener una altura de a lo menos 2 metros y dimensiones que permitan realizar los cortos de material de forma adecuada.
Tanto como para faenas de corte de material como para otras faenas ruidosas, se deben utilizar barreras acústicas móviles por una
placa de madera OSB de 15 mm de espesor, un ancho de 1,5 metros cada una y una altura de a lo menos 2 metros. Además, su cara
interna (zona donde se encuentra la fuente de ruido) tiene un revestimiento de lana mineral de 32 [kg/m3] de densidad y espesor de
30 [mm]. Estas pantallas se montarán lo más cerca posible de la fuente de ruido (con objeto de rodear a la fuente) en dirección a los
receptores. Para una mayor eficiencia se pueden montar dos barreras móviles para la misma fuente para encerrarla de mejor manera.
• Barrera acústica perimetral
Consiste en levantar una barrera perimetral, en el sector poniente que divide el predio de la obra con los vecinos más cercanos. Se
realiza con placas de OSB de 15 [mm] de espesor, con una altura de unos 4 [m] y una alero de 50 [cm], como extensión de esta
barrera, con un ángulo de 45º.
• Otras medidas adicionales
Para aminorar todo efecto o reacción de la comunidad con respecto al ruido en la etapa de construcción del Proyecto, se recomienda
implementar además, las siguientes medidas de mitigación adicionales:
Evitar el estacionamiento de camiones con motor encendido, a menos que sea estrictamente necesario.
No realizar la limpieza de capacho de hormigón endurecido y la reducción de hormigón endurecido.
Implementación de guillotinas u oxicorte para el corte de fierros, evitando el uso de sierra y esmeril.
Implementación de un sistema de aviso visual en reemplazo de la alarma sonora utilizada. El uso de la alarma queda
restringido estrictamente a emergencias.
Implementar un Plan de Manejo con la comunidad, informando sobre el programa de actividades a desarrollar, como por ejemplo, la
ocurrencia de eventos ruidosos, en especial sobre los receptores más cercanos.
Residuos, a) Residuos Líquidos

productos • Residuos Industriales Líquidos
químicos y otras Punto 1.5.8
sustancias que Durante la etapa de construcción no se generarán residuos líquidos de origen industrial. En esta fase no se podrán realizar en el área
puedan afectar el del Proyecto las actividades de lavado de maquinarias, trasvasije de combustible, aceites u otros, ni preparación de hormigón in situ.
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medio ambiente Todas estas actividades serán realizadas por las empresas responsables de las maquinarias en lugares habilitados (externos al sitio
(cantidad y manejo) de faenas) para esta función, o serán adquiridas, en el caso de hormigón, a modo que el material sea fabricado por el proveedor y
trasladado al lugar de faena.
Tampoco se considera el almacenamiento de combustibles durante esta fase, no obstante, en el caso de derrames accidentales que
se pudieran generar producto de la falla de algún equipo u otra fuente, se tendrá en consideración el procedimiento indicado a
continuación:
El personal que detecte el derrame dará aviso al responsable en obra. Seguidamente, el encargado dispondrá: detener
(cuando corresponda), contener, recuperar el material del derrame y almacenar en u contenedor para disponerlo en algún
lugar habilitado.
El responsable en obra hará una evaluación de sus causas y dispondrá con el operario encargado las acciones para recuperar
el líquido derramado y el material contaminado abarcando toda el área afectada-
Se deberán utilizar los implementos de absorción (arena) en caso de derrames.
Cuando el derrame se produzca en algún suelo con riesgo de infiltración del combustible, se retirará el material del suelo,
hasta una profundidad de 10 cm por debajo del nivel afectado por la contaminación.
En los lugares donde el derrame se encuentra disperso en el terreno, el material absorbente se podrá esparcir, mezclar con
el suelo y amontonar libremente para luego ser enviado a un lugar autorizado para su recepción final.
El material recogido de un derrame será dispuesto adecuadamente en recipientes para su posterior traslado y disposición
final a un lugar autorizado.
a) Residuos líquidos domiciliarios
Durante la construcción del Proyecto se generarán aguas servidas provenientes de los baños y duchas de los trabajadores de la obra.
Considerando la cantidad máxima de trabajadores durante la fase de construcción (10 máximos), y un consumo de agua por cada uno
de ellos de 150 L/día, se estima una generación de 1,5 m3 de aguas servidas al día.
b) Residuos sólidos domiciliarios o asimilables
En relación a los residuos sólidos domiciliarios o asimilables, durante la fase de construcción se generará una cantidad total máxima
de 10 kg/día, considerando un máximo de 10 trabajadores y 1 kg/día de residuos por trabajador, es decir, 1,05 ton/año, esto
considerando que la fase de construcción dura 5 meses.
Estos se almacenarán de manera provisoria en contenedores con tapa hermética, distribuidos uniformemente en los sectores de la
obra y en las instalaciones de faena, a fin de que los trabajadores dispongan los residuos domiciliarios en bolsas de basura herméticas.
Estos residuos serán retirados con frecuencia de 2 a 3 veces por semana, con la finalidad de evitar descomposición de los restos de
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alimentos y, en consecuencia, generación de focos de insalubridad, de malos olores y atracción de vectores sanitarios (moscas,
ratones entre otros insectos).
Residuos domiciliarios estimados para la fase de construcción
Categoría Porcentaje Total [kg/día]
Materia orgánica 53,3 5,33
Plásticos 9,4 9,4
Papel y cartón 14,0 1,4
Vidrio 6,6 0,66
Otros 16,7 1,67
c) Residuos no peligrosos
Dentro de los residuos no peligrosos generados durante la fase de construcción están aquellos correspondientes a restos de materiales
de construcción, los cuales se estiman en 6 ton/año (considerando la duración de 5 meses de esta fase), los correspondientes a los
movimientos de tierra 870 toneldas y producto de la demolición 200 toneladas.
Fase de operación Resumen Cap. / Pto. DIA
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• Pozo profundo
El pozo profundo con el cual se cuenta actualmente, posee un caudal aprobado de 1 L/s, desde donde se bombea el agua hasta el
estanque de acumulación de 5000 L. El agua de pozo es sometida a un proceso de cloración para su potabilización, previo a su
almacenamiento en los estanques de acumulación.
• Estanque de acumulación
Actualmente, Cervecería Kross cuenta con un estaque de acumulación de 5.000 L, el cual está destinado almacenar el agua extraída
desde el pozo profundo y de forma posterior al proceso de cloración.
• Sistema de distribución
Cervecería Kross cuenta con la respectiva autorización del sistema de agua potable y alcantarillado particular, esto, mediante
Resolución Nº 56420/2017, la cual se adjunta en el Anexo 06.
• Planta de tratamiento de aguas servidas
Cervecería Kross cuenta con la respectiva aprobación y autorización del proyecto de planta de tratamiento de aguas servidas, esto,
mediante Resolución Nº 56420/2017. La cual se adjunta en el Anexo Nº 06. El destino de las agua servidas tratadas es infiltración,
Partes, obras y cumpliendo plenamente los parámetros y límites establecidos en el D.S. Nº46/2003.
Punto 1.6.1
acciones
• Planta de tratamiento de RILes
Para la fase de operación se pretende aumentar la cantidad de RILes a tratar, dado el aumento de producción, teniendo cambios
estructurales, mejoras de rendimiento y aumento en la superficie de riego, como sitio final de disposición de los efluentes post-
tratamiento. Los RILes tratados por esta planta tienen como disposición final el riego de 11.900 m2 de superficie, siendo aumentados
a 36.900 m2. Para la presente proyección se aumentará el caudal a tratar, aumentando de 20 m3/día a 75 m3/dia.
Las operaciones unitarias asociadas al tratamiento de RILes se detalla a continuación:
- Tamizado.
- Estanque de ecualización.
- Neutralización.
- Coagulación/Floculación.
- Sedimentador.
- Pre-aireación
- Membranas MBR.
- Tanque de lodos.
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• Bodega de almacenamiento de Residuos Peligrosos
La bodega de almacenamiento de residuos peligrosos cuenta con materiales de construcción resistentes estructural y químicamente
a los residuos. El piso será preparado con materiales, impermeables (no absorbentes), lavables y no porosos.
Cuenta, además, con ventilación de malla de acero para la correcta dilución de los vapores que se puedan generar, en eventuales
casos.
Las puertas de acceso a bodega RESPEL abren hacia el exterior y no posee llaves de mecanismos complejos de apertura. Su ancho
es 90 cm. La bodega de RESPEL tiene ventilación natural. De esta forma, se cumplen con todas las exigencias del Decreto Supremo
Nº 148/2003, del MINSAL.
Para efectos de reducir el riesgo para la salud del público, o contaminación de suelos o aire, o daño a la calidad del agua, el tránsito
de residuos peligrosos, en particular, se realizará estrictamente por las rutas preestablecidas, y en horarios previamente determinados.
Se privilegiarán las rutas que incluyan pisos lisos, impermeables, lavables y no porosos, y horarios en los que el personal de la empresa
se haya reducido a su mínima expresión.
Esta bodega cuenta con rótulos o señales informativas/indicadoras, tanto en puerta de acceso, como también al interior de la sala de
almacenamiento de residuos. En este último caso, se identifican los diferentes sectores de almacenamiento de residuos según su
categoría; cuenta con señales de advertencia de riesgos en puerta de acceso y en el área de residuos peligrosos, conforme a las
características de peligrosidad de cada uno de ellos (inflamable, corrosivo, etc.), y se indican los espacios destinados a higiene y aseo
de sala y contenedores. Finalmente, se colocarán señales de seguridad con indicación de ubicación del extintor, vías de evacuación,
salidas de emergencia y acceso restringido. La señalización del espacio destinado a recepción de residuos peligrosos se realizará de
acuerdo a la Norma Chilena Oficial NCh2190.Of2003: “Transporte de sustancias peligrosas – Distintivos para identificación de riesgos”
Las especificaciones técnicas de la misma, tanto como su materialidad, especificaciones de constructibilidad, dimensiones específicas,
medidas de seguridad, entre otros, están disponibles en el Anexo 04 de la presente DIA.
• Bodegas de sustancias químicas peligrosas y residuos peligrosos
La bodega de almacenamiento de sustancias peligrosas utilizada para la fase de operación, ya sea actual o proyectada, cuenta con
las mismas especificaciones técnicas presentes en el punto “1.6.5. Bodega Almacenamiento Residuos Peligrosos”, ya que
corresponden a una estructura similar, que bajo ningún propósito comparten el mismo espacio físico.
• Estacionamientos
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Con el aumento de la superficie, así como de su personal asociado a la fase de operación, la cantidad de estacionamientos será de
32. El Anexo 03 se encuentra el plano de emplazamiento en donde se detalla la cantidad de estacionamientos proyectados.
• Mano de obra requerida durante la fase de operación
La mano de obra requerida para la fase de operación oscila en las 26 personas como flujo máximo, teniendo un promedio de 23
empleados.
--- Cantidad Promedio

máxima
Aprobación RCA 20 15
050/2015
Mano de obra 26 23
proyectada
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Maquinaria Cantidad Actual Cantidad Proyectada (Total) Observación

Sala de cocción
1 1 app 2.450 lts x batch
Macerador
- 1 app 10.000 lts x batch
Filtro lauter 1 2
Cuba de espera 1 1
Hervidor / Whirlpool 1 2
Molino 1 2
Tolva de granos 1 2
Requerimientos Recepción de big bags - 1

para la Puntos 1.6.1 y
materialización de Silo para orujos - 1 1.6.8 de la DIA
las obras físicas
TK de 10.000 lts. - 1 Agua fría
TK de 10.000 lts. - 1 Agua caliente
Fermentación / Maduración
TK de 5.000 lts 7 7
TK de 15.000 lts 4 4
TK de 10.000 lts 5 5
TK de 20.000 lts 6 8
TK de 1.000 lts 1 1 propagación levadura
Cerveza terminada
TK de 5.000 lts 2 2
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TK de 10.000 lts 1 1
TK de 20.000 lts 2 2
Filtración
Filtro de tierra 1 1 5 m2 de superficie
Envasado
Etiquetadora 1 1
Llenadora 1 1
Selladora 1 1
Utilities
TK de 5.000 lts 1 1 agua caliente
TK de 5.000 lts 1 1 agua fría
compresor 1 2 aire comprimido
compresor 1 2 aire esteril
caldera de vapor 1 2 gas granel
TK de gas granel 2 2 4.000 kg de cada uno
TK de gas carbonico liquido 1 1 5.000 kg
equipo de frío 1 1 glicol
generador de emergencia 1 1 petróleo
Fecha estimada e Se estima en Agosto de 2019, una vez concluida todas las obras asociadas a construcción.
Punto 1.6.2 de
obra o acción que
la DIA
establezca el inicio
de la fase
Fecha estimada e La operación se proyecta de manera indefinida, por lo cual no tiene fecha de término definida
Punto 1.6.2 de
obra o acción que
la DIA.
establezca el
término de la fase.
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Debido a que la Planta funciona en gran medida con equipos mecánicos, se cuenta con dos tipos de mantenciones de los equipos,
(1) mantenciones preventivas y (2) mantenciones reactivas.
Las Mantenciones preventivas se realizan todos los años según un plan de mantención que consiste en:
• Limpieza mecánica de los equipos y/o maquinarias.

En caso que el • Engrasados de rodamientos, ejes y/o polines.
Proyecto • Montaje y cambio de rodamientos en equipos y/o maquinaria.
contemple • Mantención preventiva eléctrica a tableros, equipos y/o maquinaria.
actividades de
• Mantención preventiva a sistemas de alumbrado y/o enchufes.
mantención y
conservación se • Mantención preventiva a motores eléctricos (servicio tercerizado).Limpieza y sondeo a sistema de desagües. Punto 1.6.11 de
• Mantenciones preventivas estructurales (pinturas, soldaduras, etc.) la DIA
deberán indicar
aquellos aspectos • Mantenciones preventivas a sistemas de frío.
considerados para • Mantenciones preventivas a calderas.
las actividades
• Mantenciones y limpiezas a tranques de acumulación y pozos de aguas de recirculación, así como a sistema de aguas
generales.
servidas.
Todas estas actividades se realizan de forma interna en la Planta.

Respecto de las mantenciones reactivas, éstas se realizan cuando algún equipo o maquinaria presenta alguna falla y debe ser
reparada para continuar con la producción, por lo cual, se realizan cada vez que sea necesario durante el año.
- Agua Potable
Para la fase de operación, el agua potable suministrada a los trabajadores será mediante agua de pozo.
El agua es extraída de pozo mediante bombas a tanques de acumulación. La potabilización de esta agua se realiza mediante cloración,
la cual se realiza en las tuberías, mediante la inyección de cloro en las concentraciones adecuadas, previo al ingreso al tanque de
acumulación de 5,0 m3.
Descripción de
cómo se proveerán - Agua para usos industriales Punto 1.6.12
los suministros
básicos Al igual que le punto anterior, el agua suministrada para uso industrial, es abastecida mediante pozo debidamente inscrito (Anexo 06).
El cual cuenta con un estanque de acumulación para dichos efectos de 5 m3.
- Requerimientos sanitarios
Cervecería Kross cuenta con las instalaciones sanitarias necesarias para abastecer tanto a la dotación actual de personal, así como
para la situación proyectada.
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Respecto de lo expuesto en la RCA 050/2015, se aumenta en 5 la cantidad de artefactos sanitarios.
Las aguas servidas resultante de éste proyecto no sufren modificaciones, respecto de su tratamiento, a lo señalado en la Resolución
de Calificación Ambiental 050/2015, en la cual se detalla que el proceso de tratamiento de las mismas es mediante fosas sépticas. De
esta forma, se garantiza y se da cumplimiento al artículo 26 del Decreto Supremo N° 594/1999, del MINSAL.
Finalmente, se informa a la autoridad ambiental que la Cervecería Kross cuenta con un programa de control de vectores a cargo de
una empresa autoridad por la autoridad sanitaria para tales efectos. En el Anexo 06 de la presente DIA, se acompañan el Programa
Anual de Desratización, Sanitización y Desinsectación.
- Alimentación
Cervecería Kross no contempla el suministro de almuerzo a sus trabajadores, es por esto que cada trabajador se provisionará de
alimentación. Las instalaciones cuentan con un comedor especialmente construido y habilitado para dicho propósito. El comedor da
cumplimiento a cabalidad a lo señalado en el DS 594/2009, del MINSAL.
- Energía
La energía eléctrica utilizada para la fase de operación es suministrada por CGE Distribución S.A. La potencia eléctrica instalada,
conforme a lo indicado en el certificado de inscripción de instalación eléctrica interior TE1 es 200 KW. En Anexo 07 se adjunta el
Certificado de Inscripción de Instalación Eléctrica Interior (TE1) según NCh Eléctrica 10/1984 y las boletas de consumo eléctrico.
Ya envasados los productos, son dispuestos en una zona habilitada para productos semi-terminados los cuales deben pasar por
control de calidad. Una vez realizado el control de calidad son almacenados en una bodega (Bodega de Despacho) al interior de la
Cuantificación y Planta hasta su envío al Cliente correspondiente.
forma de manejo de
los productos Para su carga en los camiones de despacho, el camión debe ingresar a la Planta, a la zona de carguío donde se dispone el producto
generados, así al interior de los camiones.
Punto 1.6.13
como el transporte
considerado para El transporte de los productos generados se realiza en camiones refrigerados cerrados. Esto permite realizar el debido seguimiento
su entrega o del camión desde la salida de Planta hasta su llegada al cliente, para así evitar eventuales inconvenientes y asegurar el correcto
despacho despacho, además de dar cumplimiento al Decreto Supremo N° 158/1980 y D.F.L. N°850/1998, ambos del MOP.
Ubicación y El presente Proyecto utiliza y continuará utilizando aguas subterráneas para usos sanitarios y el proceso
cantidad de
recursos naturales productivo. Punto 1.6.14
renovables a
extraer o explotar
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Para ello, Southern Brewing Company, cuenta con cuatro pozos de extracción de agua subterránea, los cuales cuentan con sus
respectivos derechos de aprovechamiento de aguas subterráneas de ejercicio consultivo, permanente y continuo, que fueron
otorgados por las Resoluciones DGA N° 773/2016 y N° 66/2018. Estos derechos permiten dotar a la Planta de un caudal instantáneo
total de 5 litros por segundo. En la siguiente Tabla, se especifican algunas de las características de estos derechos.
Pozos inscritos
Coordenadas
Derecho de aprovechamiento
Pozo Caudal [L/s]
de aguas subterráneas
Norte [m] Este [m]
Resolución Exentan DGA N° Planta cervecera 1,0 6.306.315 299.532

773/2016 Pozo Aranda 1,0 6.306.349 299.447
Resolución Exenta DGA N° Pozo Golden 2,8 6.306.399 299.579

66/2018 Pozo Aranda II 0,2 6.306.485 299.515
Asimismo, Southern Brewing Company, conforme a lo dispuesto por punto resolutivo N° 6 la Resolución N° 795/2011, el artículo 40
de Decreto N° 203/2013 y la Resolución Exenta N° 2129/2016 de la DGA, ha instalado el sistema de control de extracciones o
caudalimetro conforme a las especificaciones técnicas exigidas por el Anexo I del Instructivo, denominado “Normas y procedimientos
de control de extracciones de agua subterránea, año 2017”. Además, se realiza un Registro de Control de Extracciones de Aguas
Subterráneas, de acuerdo a lo dispuesto por el punto 5 de la Resolución Exenta N° 2129/2016.
En el Anexo N° 06, se acompañan los respectivos documentan que dan cuenta de los derechos de aprovechamiento de aguas y la
Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba el sistema de control de extracción efectiva de las captaciones que se individualizan,
pozo Planta Cervecera.
Finalmente, se indica que durante la fase de construcción no se contempla la extracción o explotación de otros recursos naturales
renovables.
Emisiones Emisiones atmosféricas

(cantidades,
Punto 1.6.15
abatimiento y En la etapa de operación se registrarán emisiones de material particulado suspendido y gases provenientes de la combustión de
control) motores de las maquinarias y equipos utilizados en la elaboración y distribución de cerveza. Estas actividades podrían producir
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emisiones de material particulado por el flujo de camiones, utilizados en el transporte de productos terminados, además de gases
típicos de la combustión generada por sus motores y maquinarias.
Para estimar las emisiones atmosféricas, se utilizó como base la Guía Metodológica para la Estimación de Emisiones Atmosféricas
de Proyectos Inmobiliarios del Ministerio del Medio Ambiente.
En la siguiente Tabla, se presentan las emisiones de los contaminantes atmosféricos generados durante la etapa de construcción del
Proyecto.
Resumen de emisiones atmosféricas en la etapa de construcción
Nombre Descripción
MP2,5 0,335
MP10 1,248
CO 0,514
HC 0,176
NOx 2,496
SO2 0,120
De los resultados obtenidos, se concluye que no se superan ninguno de la contaminante norma por el artículo 64 del Deserto Supremo
N° 31/2016, del MMA. Para mayores antecedentes, se acompaña en el Anexo Nº 04 de la presente DIA.
Emisiones acústicas
El límite permitido en el estudio acústico se basó en la definición que presenta el D.S. Nº38/2011 del MMA para cada tipo de zona
según homologación con su uso de suelo.
Durante la fase de operación no se contempla la superación de los niveles máximos permitidos, es por esto que no se plantean
medidas de mitigación para esta fase.
A continuación, se presentan los resultados de las proyecciones realizadas:
Página | 11-25
Evaluación de los niveles de inmisión en los puntos sensibles. Etapa de operación. Horario diurno.
Receptor NPSeq de NPSeq NPSeq Periodo Límite Evaluación

la proyectado Total (diurno/nocturno) D.S. (Supera/No
operación de la suma de N138/11 supera)
actual de construcción la del
la planta del proyecto operación MMA
dB(A). en dB(A). actual y
del
proyecto
en dB(A)
Tabla 1 Evaluación de los niveles de inmisión en los puntos sensibles. Etapa de operación. Horario nocturno
Receptor NPSeq de NPSeq NPSeq Total Periodo Límite Evaluación

la proyectado suma de la (diurno/nocturno) D.S. (Supera/No
operación de la operación N138/11 supera)
actual de construcción actual y del del
la planta del proyecto proyecto en MMA
dB(A). en dB(A). dB(A)
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- Residuos líquidos
• Aguas servidas
El sistema de Aguas Servidas, está regularizada y aprobada mediante la resolución 056420/2017, la cual aprueba el tratamiento de
estas aguas mediante una planta de tratamiento de Lodos Activados. Esta cuenta con capacidad de tratamiento de 7 m3 diarios, y
contando con un factor de recuperación del 100%. El proceso de desinfección de Aguas servidas está diseñada por un proceso de
Cloración mediante la adicción de hipoclorito de Calcio y adición de Bisulfito de Sodio, para su decloración.
Finalmente, los efluentes tratados son dispuestos al suelo mediante Drenes de Infiltración, los cuales están compuestos de 3 líneas
de 26 m c/u.
La disposición final de lodos se realiza en un sitio debidamente autorizado y retirado por una empresa que cuenta con los permisos
pertinentes. El retiro se realiza con frecuencia semanal. En Anexo 06 se detallan las empresas transportistas que retiran los lodos
generados.
Cantidad y manejo
de residuos, • Residuos industriales líquidos
productos Para la fase de operación, el Proyecto cuanta con una planta de tratamiento de RILes ya instalada y aprobada en la RCA 050/2015.
químicos y otras
Los RILes tratados por esta planta tienen como disposición final el riego de 11.900 m2 de superficie. Para la presente proyección se Punto 1.6.16
sustancias que
puedan afectar el aumentará el caudal a tratar, aumentando de 20 m3/día a 75 m3/dia.
medio ambiente. Respecto del proceso de tratamiento, tal como se detalló en el apartado 1.4.6, el proceso de tratamiento consta de:
- Tamizado.
- Estanque de ecualización.
- Neutralización.
- Coagulación/Floculación.
- Sedimentador
- Pre-aireación:
- Membranas MBR.
- Tanque de lodos
Respecto de la disposición final de los Residuos Industriales Líquidos producidos en la planta elaboradora de cerveza, estos
serán dispuestos mediante riego, tal como se aprobó en la RCA 050/2015. Para tales efectos, la superficie de riego aumentará
de 11.900 m2 a 36.900 m2. En el Anexo 04 se detalla el plan de riego, el cual consta en básicamente en una bomba que alimentará,
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principalmente, tres líneas de riego, las cuales dotarán del efluente tratado a tres distintas zonas de riego. Cada línea de
alimentación contará con válvulas de retención y corte, pudiendo seleccionar las zonas a regar.
- Residuos no peligrosos, sustancias peligrosas y residuos peligrosos
a) Residuos sólidos no Peligrosos.

i. Residuos asimilables a domiciliarios.
Los residuos domiciliarios y asimilables a domiciliarios, específicamente, restos de comida, papeles, bolsas de basura, entre otros,
son dispuestos en diversos contenedores.
Estos residuos, finalmente, son dispuestos en sitios que cuentan con su respectiva autorización sanitaria. Se lleva un registro de
residuos generados y egresados, indicando su cantidad y tipo, el cual es informado a través de Sistema de Ventanilla Única RETC.
ii. Residuos orgánicos
Los residuos orgánicos, corresponden a aquellos insumos orgánicos utilizados para la elaboración de cerveza. Estos residuos
corresponden, en general, a orujos, levadura, cebada y tierra filtrante. Con la ampliación que se somete a evaluación se estima que
se generarán 85 ton/mes, aproximadamente.
b) Residuos industriales sólidos no peligrosos:
EL sitio de almacenamiento cuenta con área de 122,11 m2, y está compuesta por una loza de concreto H25, con 30 cm de espesor
para evitar infiltraciones en caso de escurrimiento accidental.
El retiro de los residuos descritos se realiza de manera semanal, contemplando el aumento en la frecuencia de retiro de estos residuos,
llegando a las 3 veces semanales, esto con la finalidad de que el sitio de almacenamiento pueda dar abasto a los nuevos volúmenes
de generación de residuos, asociados al aumento de la producción.
El transporte y disposición de estos residuos será realizado por empresas que cuentan con sus respectivas autorizaciones por parte
de la SEREMI de Salud. El detalle de los residuos a almacenar, así como las empresas asociadas se encuentran en la tabla a
continuación:
Tipo de residuo Cantidad residuos Contenedor Frecuencia de Destino

generados retiro
(kg/mes)
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Residuos 1.200 Contenedor Semanal Relleno Sanitario

domiciliarios y Métalico Stgo Poniente
asimilables a
Proactiva
domiciliarios
servicios
(desechos de
industriales S.A.
oficinas, baños y
comedor)
Cartón 8500 Camión Semanal Planta recicladora

Pte Alto
Chatarra 100 Camión Semanal Planta recicladora

Pte Alto
Levadura 3.600 Bins plástico Semanal Predio agrícola
Lodo RILes 50.000 Camión Quincenal

Planta RILSA
SPA
Orujo 80.850 Bins Semanal Predio Agrícola
Plástico 400 - Pallet Bins Semanal Inverplast
Tierra filtrado 1.285 Tarro Semanal Predio Agrícola
Vidrio 1.013 Contenedor Vidrio Semanal Planta CCH

Padre Hurtado
- Residuos sólidos peligrosos
La generación de residuos peligrosos asociados a la fase de operación del proyecto consisten principalmente en tubos fluorescentes,
aceites, envases vacíos de soda caustica, entre otros. Finalmente, estos son retirados por terceros especialistas autorizados, los
cuales disponen de los residuos peligrosos en sitios autorizados.
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- Sustancias Peligrosas
Para la operación actual, se contempla el almacenamiento de sustancias peligrosas. Esto se debe principalmente a que dentro de los
procesos se requieren de algunos químicos para la desinfección de superficie, inoculación de los los residuos industriales lóquidos,
entre otros. Tanto para la operación actual como la proyectada, estas sustancias serán almacenadas en un sitio destinado para dicho
propósito, el cual cuenta con un sistema de detección de humo en su interior, tal como lo establece el DS 43/2016, del MINSAL. Esta
se emplaza contiguo a la bodega de almacenamiento de residuos peligrosos.
En la siguiente tabla se detalla la cantidad de sustancias peligrosas a almacenar:
Tipo de sustancia Stock anual 2017 Cantidad Stock proyectado Cantidad

(kg/anual) envases (kg/anual) envases
actual proyectado
ANTIESPUMANTE 1200 36 1932 10
COMBUSTIBLE 4.560 156 8.078,32 277
LUBRICANTE 547,2 144 969,40 256
PEGAMENTO PVC 17,064 72 30,23 128
REFRIGERANTE ALIMENTICIO 5.280 24 9.353,84 43
SANITIZANTE 52.680 876 93.325,83 1.552
UREA 672 26 2.125,87 86
Las hojas de seguridad de las sustancias peligrosas a almacenar se encuentras adjuntas en el Anexo 08 de la presente declaración.
El Proyecto no considera fase de cierre, ya que su duración es de carácter indefinida. Punto 1.7 de la
Fase de cierre
DIA
Planes de Resumen
Punto 1.8
Emergencias
Situación de riesgo Incendio/explosión
o contingencia Anexo Nº10 de
Fase del proyecto a Todas las fases la DIA
la que aplica
Página | 11-30
Parte, obra o acción Todas las partes

asociada
En caso de incendio, el o los encargados de la plata de tratamientos, se deberá:
• Alertar a viva voz y/o por el medio más oportuno la emergencia

• Solicitud de bomberos en la zona del siniestro
• Personal autorizado podrá extinguir incendio con extintores, de lo contrario evacuar todo el personal a zona de seguridad
contemplada.
Acciones o
• En caso de propagación de fuego a zonas que cuenten con yesca potencialmente inflamable, se procederá, en lo posible a
medidas a
la extinción de estos lanzando tierra o agua sobre los mismos
implementar
• En caso de que la situación presente riesgo de explosión, el personal deberá evacuar las inmediaciones hacia las zonas de
seguridad
• Prohibición total de retorno a las inmediaciones hasta controlada la situación y luego de que el encargado de Seguridad
autorice el ingreso a la misma
Registro de revisión y mantención de extintores

Forma de control y
seguimiento Capacitación de trabajadores
Situación de riesgo Terremoto

o contingencia
Fase del proyecto a Todas las fases
la que aplica
Parte, obra o acción Todas las fases
asociada
En caso de terremoto, el o los encargados de los procedimientos en la planta de tratamiento deberán:
- Apagar cocinas y cualquier otro artefacto que se pueda volcar y generar un incendio, evitar encender fósforos y velas.
- Se cerraran las llaves de paso de gas para evitar fugas. Anexo Nº10 de
- Se procederá a dar instrucciones preventivas como alejarse de ventanas y esperar hasta que pase el movimiento. la DIA
Acciones o
medidas a - Si los trabajadores se encuentran al aire libre se deberán ubicar en un espacio lejos de cables eléctricos y objetos que puedan
implementar caer.
- Si se encuentran conduciendo un vehículo de la empresa, se deberá disminuir progresivamente la velocidad, estacionar en
un sitio seguro, alejado de postes, arboles, letreros, cables eléctricos y permanecer en su interior.
Forma de control y Capacitación de trabajadores

seguimiento
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Situación de riesgo Derrame

o contingencia
Fase del proyecto a Toda la Fase
la que aplica
Parte, obra o acción Toda la Fase
asociada
En caso de derrame, el personal a cargo deberá:
- Se trasladaran a la zona afectada todos los equipos y materiales necesarios con el objeto de limpiar el derrame en forma
rápida y segura.
- Se delimitara el sector mediante conos o cintas de peligro para evitar el ingreso de terceros. Anexo Nº10 de
- Luego se verterá tierra sobre el líquido derramado a fin de absorberlo o neutralizarlo. Posteriormente se removerá y la DIA
Acciones o
medidas a depositara en contenedores o tambores apropiados debidamente rotulados.
implementar - Si el derrame se ocasiona en las bodegas para la mantención de residuos peligrosos (RESPEL) o en la de insumos peligrosos
(INPEL), ambas poseen un sistema de contención de derrames, el cual consiste en canaletas para recolectar las sustancias
peligrosas derramadas, conducidas hasta una cámara de contención de derrames ubicada bajo suelo aledaña a la bodega
de RESPEL, la cual contendrá temporalmente
Forma de control y Registro de capacitación de forma de manipulación de residuos y sustancias

seguimiento
Normativa de Resumen
Cap. / Pto DIA
carácter general
Norma Ley N° 19.300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente
Fases del Proyecto Construcción / Operación

Relación al El proyecto ingresa SEIA por los tipologías descritas en los literales l) y o) del artículo 10 de la Ley.
Proyecto Punto 3.2.
Forma de El proyecto ingresa a través de una DIA, para que el SEA evalúe ambientalmente sus impactos
cumplimiento
Indicador que Obtención de RCA favorable
acredita el
cumplimiento
Norma Decreto Supremo N° 40/2012, MMA, Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental
Fases del Proyecto Construcción / Operación Punto 3.2.

Relación al El proyecto ingresa SEIA por los tipologías descritas en los literales l) y o) del artículo 10 de la Ley.
Proyecto
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Forma de El proyecto ingresa a través de una DIA, para que el SEA evalúe ambientalmente sus impactos
cumplimiento
Indicador que Obtención de RCA favorable
acredita el
cumplimiento
Decreto supremo Nº31/2013, MMA, Aprueba reglamento del sistema de información de fiscalización ambiental y de los
Norma registros públicos de Resolución de Calificación Ambiental y de sanciones.
El presente Reglamento establece las disposiciones conforme a las cuales se regirá el contenido y las formas de operación del Sistema
Nacional de Información de Fiscalización Ambiental y los Registros Públicos de Resolución de Calificación Ambiental.
En este contexto, la presente norma establece que el Sistema se integra, principalmente por la información, antecedentes y datos,
remitidos por los sujetos obligados, siendo uno de ellos los titulares de Resoluciones de Calificación Ambiental. De esta forma, aquella
información deberá ser aportada en los plazos y en la forma y modo fijados mediante instrucciones de carácter general de la
Fases del Proyecto
Superintendencia del Medio Ambiente.
Asimismo, la norma establece que entre los antecedentes que deberán ser enviados a la SMA, se encuentran la misma Resolución
de Calificación Ambiental, los permisos ambientales sectoriales otorgados y los antecedentes y datos sobre, mediciones, análisis y
prueba que los titulares de proyectos o actividades deban realizar conforme a sus respectivas RCA.
Southern Brewing Company S.A., una vez obtenida la RCA favorable, y dentro del plazo de 15 días hábiles contados desde la fecha
de notificación de la respectiva RCA, entregará a la SMA la información señalada en el artículo 14 del Decreto Supremo N° 31/2013,
del MMA, y el artículo 1° Resolución Exenta N° 1518/2013, de la SMA, por medio del formulario disponible en la página web
http://www.sma.gob.cl. Para ello, se utilizará el usuario y contraseña para acceder a la plataforma y entregar la citada información. Punto 3.2.
Asimismo, y siempre que dicha RCA contemple la ejecución de actividades de muestreo, medición, análisis y/o control, Southern
Relación al Brewing Company S.A. contratará a las ETFA’s necesarias para realizar los seguimientos ambientales exigidos por su RCA e informará
Proyecto los resultados obtenidos a la SMA.
Con todo, las actividades de muestreo, mediciones, análisis y/o control exigido por la respectiva RCA, no se realizará mediante una
ETFA, frente a aquellos casos y excepciones establecidas por los puntos resolutivos 2° y 3°, de la Resolución N° 986/2016, MMA.
Finalmente, cualquier modificación acerca de la información entregada será oportunamente informada la SMA.

Forma de - Comprobante electrónico del Sistema Electrónico de Seguimiento Ambiental.
cumplimiento Certificado del Artículo 22 del Decreto Supremo N° 38/2013, otorgado por la Entidad Técnica de Fiscalización Ambiental.
El presente Reglamento establece las disposiciones conforme a las cuales se regirá el contenido y las formas de operación del Sistema
Indicador que Nacional de Información de Fiscalización Ambiental y los Registros Públicos de Resolución de Calificación Ambiental.
acredita el
cumplimiento En este contexto, la presente norma establece que el Sistema se integra, principalmente por la información, antecedentes y datos,
remitidos por los sujetos obligados, siendo uno de ellos los titulares de Resoluciones de Calificación Ambiental. De esta forma, aquella
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información deberá ser aportada en los plazos y en la forma y modo fijados mediante instrucciones de carácter general de la
Superintendencia del Medio Ambiente.
Asimismo, la norma establece que entre los antecedentes que deberán ser enviados a la SMA, se encuentran la misma Resolución
de Calificación Ambiental, los permisos ambientales sectoriales otorgados y los antecedentes y datos sobre, mediciones, análisis y
prueba que los titulares de proyectos o actividades deban realizar conforme a sus respectivas RCA.
Resolución Exenta Nº 1518/2013 SMA. Requiere información que indica e instruye la forma y el modo de presentación de los
Norma antecedentes solicitados.

Relación al Construcción / Operación
Proyecto Punto 3.2.
Forma de Una vez obtenida la RCA favorable, se deberá carga dicha resolución en el registro de la SMA
cumplimiento
Indicador que Se creará un usuario y contraseña y se cargará la RCA por medio del formulario disponible en la página web http://www.sma.gob.cl.
acredita el
cumplimiento
Resolución Exenta N° 223/2015, MMA, Dicta instrucciones generales sobre la elaboración del Plan de Seguimiento de
Norma Variables Ambientales, los Informes de Seguimiento Ambiental y la remisión de información al sistema electrónico de
La citada Resolución dispone que los titulares de proyectos o actividades que han ingresado al SEIA por medio de una Declaración
de Impacto Ambiental, y que en la Resolución de Calificación Ambiental, se contemple la ejecución de actividades de muestreo,
Fases del Proyecto medición, análisis y/o control, deberán presentar los resultados por medio de un Informe de Seguimiento Ambiental a la
Superintendencia del Medio Ambiente, dentro de los plazos y según la frecuencia establecida por la propia RCA.
Una vez obtenida la RCA favorable, y siempre que dicha RCA contemple la ejecución de actividades de muestreo, medición, análisis Punto 3.2.
y/o control, se entregará los resultados por medio de un Informe de Seguimiento Ambiental, de acuerdo a los contenidos exigidos por
Relación al el artículo 15 y siguientes, de la presente Resolución.
Proyecto
La información consolidada en el Informe de Seguimiento Ambienta, será entregada a la Superintendencia del Medio Ambiente, en
los plazos establecidos en las respectiva RCA y será enviado a través del Sistema Electrónico de Seguimiento Ambiental.

Forma de - Comprobante electrónico del Sistema Electrónico de Seguimiento Ambiental.
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La citada Resolución dispone que los titulares de proyectos o actividades que han ingresado al SEIA por medio de una Declaración
Indicador que de Impacto Ambiental, y que en la Resolución de Calificación Ambiental, se contemple la ejecución de actividades de muestreo,
acredita el medición, análisis y/o control, deberán presentar los resultados por medio de un Informe de Seguimiento Ambiental a la
cumplimiento Superintendencia del Medio Ambiente, dentro de los plazos y según la frecuencia establecida por la propia RCA.
Norma Decreto Supremo Nº38/2013, MMA. Reglamento de entidades técnicas de fiscalización ambiental de la SMA.

El presente reglamento viene establecer los requisitos y los procedimientos que deberán cumplir un solicitante para ser autorizado por
la SMA como Entidad Técnica de Fiscalización Ambiental (ETFA) o Inspector Ambiental. Establece, además, las obligaciones de las
ETFA’s y las normas que rigen su actividad.
Relación al
Proyecto Asimismo, dentro de sus disposiciones establece que los sujetos fiscalizados para dar cumplimiento a la normativa ambiental, que lo
obligue a realizar mediciones, análisis, incluido el muestreo, deberán contrata a una ETFA con autorización vigente, para realizar dicha
actividad.
Punto 3.2.
Una vez obtenida la RCA favorable, y siempre que dicha RCA contemple la ejecución de actividades de muestreo, medición, análisis
y/o control, Southern Brewing Company S.A. contratará a las ETFA’s necesarias para realizar los seguimientos ambientales exigidos
Forma de por su RCA.
cumplimiento
ETFA, para aquellos casos y excepciones establecidas por los puntos resolutivos 2° y 3°, de la Resolución N° 986/2016, MMA.

acredita el - Comprobante electrónico del Sistema Electrónico de Seguimiento Ambiental.
Resolución Nº986/2016 de la SMA. Dicta instrucción de carácter general para la operatividad del reglamento de las entidades
Norma técnicas de fiscalización ambiental (ETFA), para titulares de instrumentos de carácter ambiental.
Relación al La presente Resolución establece que los sujetos fiscalizados para dar cumplimiento a la normativa ambiental, que lo obligue a realizar Punto 3.2.
Proyecto mediciones, análisis, incluido el muestreo, deberán contrata a una ETFA con autorización vigente, para realizar dicha actividad.
Una vez obtenida la RCA favorable, y siempre que dicha RCA contemple la ejecución de actividades de muestreo, medición, análisis
Forma de y/o control, Southern Brewing Company S.A. contratará a las ETFA’s necesarias para realizar los seguimientos ambientales exigidos
cumplimiento por su RCA.
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ETFA, para aquellos casos y excepciones establecidas por los puntos resolutivos segundo y tercero, de la Resolución N° 986/2016,
MMA.

acredita el - Comprobante electrónico del Sistema Electrónico de Seguimiento Ambiental.
Resolución Exenta Nº1184/2015, SMA. Dicta e instruye normas de carácter general sobre fiscalización ambiental y deja sin
Norma efecto las resoluciones que indica.

La presente Resolución viene a regular la potestad fiscalizadora de la Superintendencia del Medio Ambiente, estableciendo un
procedimiento de fiscalización ambiental que garantice a los sujetos sometidos a su fiscalización un procedimiento racional y justo.
Relación al
Proyecto De esta forma, las actividades de inspección ambiental, examen de información, medición muestro y análisis deberán ser realizas
conforme a las exigencias establecidas por la presente normativa.
Una vez obtenida la RCA favorable, y en caso que la Superintendencia del Medio Ambiente realice actividades de fiscalización en la
unidad fiscalizable, Southern Brewing Company S.A. ofrecerán a los fiscalizadores todas las facilidades para el correcto y adecuado
Punto 3.2.
desarrollo de las actividades de fiscalización. Asimismo, se aportarán toda la información que sea requerida por los fiscalizadores.
En caso de visitas a terreno se les exigirá a los fiscalizadores realizar una reunión informativa en donde se ponga en conocimiento las
Forma de materias específicas objeto de la fiscalización, el orden en que llevará a cabo la inspección y que se solicitará a los funcionarios
cumplimiento públicos que informen acerca de los métodos que se utilizarán para documentar y registrar la unidad fiscalizable.
Por su parte, el encargado de la Planta, informará a los funcionarios de la SMA acerca de los riesgos y condiciones básicas de
seguridad que se deberán respetar durante la visita en terreno, asistiendo en todo momento la colaboración que sea necesaria durante
la visita.
Indicador que
acredita el Acta de inspección de la SMA.
cumplimiento
Norma Decreto Supremo Nº1/2013, MMA. Aprueba el reglamento del registro de emisiones y transferencias de contaminantes RETC.
Fases del Proyecto Construcción / Operación Punto 3.2.

Relación al El presente Reglamento tiene por objeto la elaboración de un inventario público de emisiones y transferencias de contaminantes que
Proyecto puedan significar un peligro para la salud humana y el medio ambiente. De esta forma, se destina esta base de datos para capturar,
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recopilar, sistematizar, conservar, analizar y difundir la información sobre emisiones, residuos y transferencias de contaminantes
potencialmente dañinas que son emitidas al entorno.
En este contexto, el presente Decreto obliga a reportar antecedentes a los establecimientos e informar las emisiones, residuos y/o
transferencias de contaminantes de conformidad a lo establecido por el artículo 18 y 30 del citado Decreto.
Southern Brewing Company S.A. cuenta con un usuario y contraseña y el certificado de ingreso al Sistema de Ventanilla Única RETC.
Además, realiza y realizará las respectivas declaraciones en la forma y en los plazos establecidos para ello, particularmente aquellas
referidas a residuos sólidos asimilables a domiciliarios, residuos sólidos industriales no peligrosos, y residuos sólidos industriales
peligrosos. Estos residuos generados por el Proyecto son declarados en los términos y condiciones establecidos en el artículo 18 y
Forma de 30 del presente Decreto.
cumplimiento Finalmente, luego de aprobada la RCA se continuará realizando las declaraciones de residuos en la forma y oportunidad respectiva.
La información sobre emisiones, residuos y/o transferencias de contaminantes será enviada entre el 1° de septiembre y el 15 de
octubre de cada año. Para el caso de los residuos sólidos asimilables a domiciliarios y residuos sólidos industriales no peligrosos, la
declaración se realizará el 30 de marzo de cada año declarando los residuos generados el año anterior.
Indicador que - Certificado de ingreso al Sistema de Ventanilla Única RETC.

acredita el Declaraciones RETC.
cumplimiento
Resolución Exenta Nº1139/2013, MMA. Aprueba normas básicas para aplicación del reglamento del registro de emisiones y
Norma transferencias de contaminantes RETC.

Relación al La presente Resolución establece normas que regulan el funcionamiento del Sistema de Ventanilla Única del RETC.
Proyecto
Southern Brewing Company S.A. cuenta con un usuario y contraseña y el certificado de ingreso al Sistema de Ventanilla Única RETC.
Además, realiza y realizará las respectivas declaraciones en la forma y en los plazos establecidos para ello, particularmente aquellas
referidas a residuos sólidos asimilables a domiciliarios, residuos sólidos industriales no peligrosos, y residuos sólidos industriales Punto 3.2.
peligrosos. Estos residuos generados por el Proyecto son declaradas en los términos y condiciones establecidos en el artículo 18 y
Forma de 30 del presente Decreto N° 1/2013, de MMA.
cumplimiento Finalmente, luego de aprobada la RCA se continuará realizando las declaraciones de residuos en la forma y oportunidad respectiva.
La información sobre emisiones, residuos y/o transferencias de contaminantes será enviada entre el 1° de septiembre y el 15 de
octubre de cada año. Para el caso de los residuos sólidos asimilables a domiciliarios y residuos sólidos industriales no peligrosos, la
declaración se realizará el 30 de marzo de cada año declarando los residuos generados el año anterior.
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Indicador que - Certificado de ingreso al Sistema de Ventanilla Única RETC.

acredita el Declaraciones RETC.
cumplimiento
Normativa de Resumen
Cap. / Pto DIA
carácter Específico
Norma Decreto con Fuerza de Ley Nº725/1967, MINSAL. Código Sanitario

El presente Código rige todas las cuestiones relacionadas con el fomento, la protección y recuperación de la salud de los habitantes
de la República, entre ellas, las condiciones de saneamiento y seguridad de establecimientos, locales o lugares de trabajo, cualquiera
sea la naturaleza de ellos.
(1) El Código Sanitario exige controlar todos los factores o elementos que puedan afectar la salud, la seguridad y el bienestar de las
personas y los trabajadores.
(2) En relación a las aguas y sus usos sanitarios, el Código Sanitario indica que es una obligación contar con la aprobación de
proyectos de agua potable y alcantarillado. Asimismo, prohíbe descargar las aguas servidas y los residuos industriales en cualquier
Relación al fuente o masa de agua, sin que antes se proceda a su depuración.
Proyecto
(3) En relación a los residuos sólidos, el Código Sanitario establece una habilitación en orden a que, en virtud de la potestad
reglamentaria de ejecución se fijen las condiciones de saneamiento y seguridad relativas a la acumulación, selección, industrialización,
comercio o disposición final de basura y desperdicio. Punto 3.3.1.
(4) En relación a las sustancias peligrosas, el Código Sanitario señala que un reglamento fijará las condiciones en las que podrá
realizarse la tenencia y utilización de substancias toxicas o peligrosas.
(5) Finalmente, en relación a las emisiones atmosféricas, el Código Sanitario indica que un reglamento determinará los índices de aire
y olores que constituyen una amenaza para la salud, seguridad o bienestar de la población.
(1) El presente Proyecto cuanta con obras y construcciones edificadas las cuales tienen sus respectivos Permisos de Edificación y
Recepción Definitiva de Obras de Edificación. Estos, fueron otorgados por los Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y
N° 46/2013 y Recibidas de Forma Definitiva y Total por el Certificado N° 05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014, de la Dirección Obras
Municipales de la I. Municipalidad de Curacaví.
Forma de
cumplimiento Respecto de las obras o partes proyectadas –y que son sometidas a evaluación ambiental por medio de la presente DIA–, Southern
Brewing Company solicitará, los Permisos de Edificación y Recepción Definitiva de Obras de Edificación, según corresponda.
Actualmente, el Titular cuenta con Permiso de Edificación N° 18/2017, de la DOM para la ampliación de la Planta Elaboradora de
Cervezas.
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Durante la etapa de construcción se adoptarán todas las medidas de gestión, control de calidad y seguridad establecidas por la LGUC
y su Ordenanza General (artículo 4 a 11 del Decreto Supremo N° 594/1999). Asimismo, Southern Brewing Company mantiene y
mantendrá durante las fases de construcción y operación las obras e instalaciones, en buenas condiciones, orden y limpieza
asegurando que las vías de transito estén libres de obstáculos que impidan un fácil y seguro desplazamiento (artículo 7 y 11 del
La Planta Elaboradora de Cerveza, tanto en la etapa de construcción como de operación, contará con baños químicos (fase de
construcción) y servicios y artefactos higiénicos conectados a la solución particular de aguas servidas autorizado por la Autoridad
Sanitaria (fase de operación). En ambos casos los servicios higiénicos estarán en cantidad suficiente para todo el personal, conforme
las exigencias del artículo 23 del Decreto Supremo N° 594/1999. En caso de ser necesario –producto de cualquier tipo de
contingencia–, se proveerán de baños químicos que permitan dar una solución temporal. Dichos servicios son aseados, evitando, de
esta forma, la proliferación de vectores o malos olores (artículo 21, 22, 24 y 26 del Decreto Supremo N° 594/1999). Por otra parte, se
entrega a los trabajadores y contratistas elementos de protección personal adecuados para las labores específicas que se realizan o
se realizarán con ocasión de las faenas constructivas y de operación. Asimismo, se realizarán las mantenciones a las maquinarias
todo con el fin de proteger la seguridad de los mismos (art. 82 del Código Sanitario y artículos 53, 54 y 36 y ss. del Decreto Supremo
N° 594/1999).
(2) En relación a las aguas y sus usos sanitarios, el proyecto cuenta con un sistema particular de agua potable y alcantarillado aprobado
por la autoridad sanitaria. Por ello, este sistema fue ampliado, aumentando su capacidad de servicio, y lograr atender a un total de 26
persona, conforme a la autorización entregada por SEREMI de Salud de la RM, a través de la Resolución Exenta N° 56.420/2017, la
cual se acompaña en el Anexo 6 de la presente DIA.
Ahora, en cuanto al consumo de agua y sus distintos usos, se distingue entre aquella agua potable destinada al consumo humanos y
las aguas utilizadas para fines industriales.
Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo de extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta con
derechos de aprovechamiento de agua permanentes y continuos por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento
de agua se encuentran constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas para el consumo
humano y las necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará la buena
calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se realiza y
realizará un control diario de la existencia de cloro libre residual, de modo que, esta dotación de agua cumple y cumplirá con los
requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua Potable.
De esta forma, se garantiza una dotación diaria de 150 litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14 del Decreto
N° 594/1999, del MINSAL. Asimismo, todas las locaciones del proyecto cuentan con suministro de agua embotellada a través de
dispensadores proporcionados por empresas autorizadas y especialista en dicho servicio de abastecimiento.
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La disposición de las aguas servidas, por su parte, son tratadas por una Planta de Tratamiento de Lodos Activados, que posee una
capacidad de tratamiento de 7 m3/día. El efluente, en tanto, son dispuesto por medio de drenes de infiltración, dando cumplimiento a
paramentos establecidos por la Resolución N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM.
Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas por medio de pozos de extracción de agua subterránea, los
cuales ya fueron singularizados anteriormente. Los residuos líquidos industriales, a su vez, son tratados a través del Sistema de
Tratamiento de RILes, que se describe en el punto en el Capítulo 1 de la presente DIA. Los efluentes tratados serán dispuestos
mediante aspersores de riego, dando cumplimiento de la NCh N° 1333/1978 y la Guías de Evaluación Ambiental de Aplicación de
Por último, no existe ni existirá ningún tipo de descarga directa a cuerpos marinos, continentales superficiales o subterráneos.
Asimismo, se indica que durante las fases de operación y construcción, no se vaciara en cuerpos de agua sustancias radioactivas,
venenosas, infecciosas, explosivas o inflamables o que tengan carácter peligroso.
(3) En relación a los residuos sólidos, el Titular asegura y asegurará el retiro de todos los residuos sólidos generados, tal como se
explicará en punto 3.3.9.1. de este Capítulo. De este modo, se dará cumplimiento tanto al Código Sanitario, como al Decreto Supremo
N° 594/1999 del MINSAL.
(3) El manejo de sustancias peligrosas y toxicas, se realizará conforme a lo establecido por el Decreto N° 43/2016 del MINSAL, tal
como se expondrá en punto 3.3.5. de este Capítulo.
(4) Finalmente, en relación a las emisiones atmosféricas –tal como se expondrá en punto 3.3.8.. de este Capítulo–, darán estricto
cumplimiento y aplicará todas las medidas que, conforme al ordenamiento jurídico, deben ser adoptadas para evitar o disminuir
emisiones de contaminantes al aire, ruido o vibraciones.

- Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013, Recibidas de Forma Definitiva y Total por el Certificado N°
05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre Municipalidad de Curacaví.
- Certificado de central de gas licuado de petróleo y red de distribución de GLP en media presión (TC2).
- Certificado de Declaración de Instalaciones Inferiores Industriales de Gas (TC7).
Indicador que
- Informe Sanitario Favorable N° 14384/2007, SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
acredita el
cumplimiento
- Resolución DGA N° 773/2016, que autoriza el cambio de punto de captación de derecho de aprovechamiento de agua
subterránea.
- Resolución DGA N° 66/2018, que autoriza cambio de punto de captación del ejercicio de derecho de aprovechamiento consuntivo
de aguas subterráneas.
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- Autorización Sanitaria de Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N° 10.677/2016, de
- Autorización Sanitaria de Funcionamiento de Obras de Agua Potable y Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N°
56.420/2017.
- Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
Boletas o facturas de bidones de agua.
Decreto Supremo Nº594/1999, MINSAL. Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en los lugares de
Norma trabajo

El presente Reglamento, establece las condiciones sanitarias y ambientales básicas que deberá cumplir todo lugar de trabajo,
estableciendo las condiciones de provisión de agua potable.
(1) El presente Reglamento exige controlar todos los factores o elementos que puedan afectar la salud, la seguridad y el bienestar de
las personas y los trabajadores.
(2) En relación a las aguas y sus usos sanitarios, el Reglamento establece que todo lugar de trabajo deberá contar con agua potable
destinada al consumo humano y necesidades básicas de higiene y aseo personal. Además, el agua potable deberá cumplir con los
requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos, asegurando una dotación mínima de 100 litros de agua por persona al día.
En cuanto a las aguas servidas o residuos líquidos de carácter doméstico, deberán ser conducidas al alcantarillado público, o en su
defecto, su disposición final se deberá efectuar por medio de sistemas o plantas particulares de tratamiento (artículo 26 del Decreto Punto 3.3.1.
Relación al Supremo N° 594/1999).

Proyecto Por su parte, la acumulación, tratamiento y disposición final de residuos líquidos industriales deberán contar con la autorización
sanitaria (artículo 18 del Decreto Supremo N° 594/1999). Se exige, además, que la empresa que realiza el transporte, el tratamiento
o disposición final daba contar con autorización sanitaria (artículo 19 del Decreto Supremo N° 594/1999).
(3) En relación a los residuos sólidos, el Reglamento establece que la acumulación, tratamiento y disposición final de residuos
industriales deberán contar con la autorización sanitaria (art. 18 del Decreto Supremo N° 594/1999). Asimismo, exige que la empresa
que realiza, el transporte, el tratamiento o disposición final deba contar con autorización sanitaria (artículo 19 del Decreto Supremo N°
594/1999).
(4) En relación a las sustancias peligrosas, el Reglamento señala que el almacenamiento de sustancias peligrosas se regirá por el
respectivo reglamento (artículo 42 del Decreto Supremo N° 594/1999), esto es el Decreto N° 43/2016, que aprueba el Reglamento de
Almacenamiento de Sustancias Peligrosas.
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(5) Finalmente, en relación a las emisiones atmosféricas, el Reglamento indica que el Titular de un proyecto no podrá superar los
límites permisibles de aquellos agentes químicos y físicos capaces de provocar efectos adversos en el trabajador (art. 55 del Decreto
Supremo N° 594/1999).
(1) El presente Proyecto cuanta con obras y construcciones edificadas las cuales tienen sus respectivos Permisos de Edificación y
Recepción Definitiva de Obras de Edificación. Estos, fueron otorgados por los Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y
N° 46/2013 y Recibidas de Forma Definitiva y Total por el Certificado N° 05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014, de la Dirección Obras
Municipales de la I. Municipalidad de Curacaví.
Respecto de las obras o partes proyectadas –y que son sometidas a evaluación ambiental por medio de la presente DIA–, Southern
Brewing Company solicitara, los Permisos de Edificación y Recepción Definitiva de Obras de Edificación, según corresponda.
Actualmente, el Titular cuenta con Permiso de Edificación N° 18/2017, de la DOM para la ampliación de la Planta Elaboradora de
Cervezas.
Durante la etapa de construcción se adoptarán todas las medidas de gestión, control de calidad y seguridad establecidas por la LGUC
y su Ordenanza General (artículo 4 a 11 del Decreto Supremo N° 594/1999). Asimismo, Southern Brewing Company mantiene y
mantendrá durante las fases de construcción y operación las obras e instalaciones, en buenas condiciones, orden y limpieza
asegurando que las vías de transito estén libres de obstáculos que impidan un fácil y seguro desplazamiento (artículo 7 y 11 del
Forma de
cumplimiento La Planta Elaboradora de Cerveza, tanto en la etapa de construcción como de operación, contará con baños químicos (fase de
construcción) y servicios y artefactos higiénicos conectados a la solución particular de aguas servidas autorizado por la Autoridad
Sanitaria (fase de operación). En ambos casos los servicios higiénicos estarán en cantidad suficiente para todo el personal, conforme
las exigencias del artículo 23 del Decreto Supremo N° 594/1999. En caso de ser necesario –producto de cualquier tipo de
contingencia–, se proveerán de baños químicos que permitan dar una solución temporal. Dichos servicios son aseados, evitando, de
esta forma, la proliferación de vectores o malos olores (artículo 21, 22, 24 y 26 del Decreto Supremo N° 594/1999). Por otra parte, se
entrega a los trabajadores y contratistas elementos de protección personal adecuados para las labores específicas que se realizan o
se realizarán con ocasión de las faenas constructivas y de operación. Asimismo, se realizarán las mantenciones a las maquinarias
todo con el fin de proteger la seguridad de los mismos (art. 82 del Código Sanitario y artículos 53, 54 y 36 y ss. del Decreto Supremo
N° 594/1999).
(2) En relación a las aguas y sus usos sanitarios, el proyecto cuenta con un sistema particular de agua potable y alcantarillado aprobado
por la autoridad sanitaria. Por ello, este sistema fue ampliado, aumentando su capacidad de servicio, y lograr atender a un total de 26
persona, conforme a la autorización entregada por SEREMI de Salud de la RM, a través de la Resolución Exenta N° 56.420/2017, la
cual se acompaña en el Anexo 6 de la presente DIA.
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Ahora, en cuanto al consumo de agua y sus distintos usos, se distingue entre aquella agua potable destinada al consumo humanos y
las aguas utilizadas para fines industriales.
Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo de extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta con
derechos de aprovechamiento de agua permanentes y continuos por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento
de agua se encuentran constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas para el consumo
humano y las necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará la buena
calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se realiza y
realizará un control diario de la existencia de cloro libre residual, de modo que, esta dotación de agua cumple y cumplirá con los
requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua Potable.
De esta forma, se garantiza una dotación diaria de 150 litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14 del Decreto
N° 594/1999, del MINSAL. Asimismo, todas las locaciones del proyecto cuentan con suministro de agua embotellada a través de
dispensadores proporcionados por empresas autorizadas y especialista en dicho servicio de abastecimiento.
Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas por medio de pozos de extracción de agua subterránea, el
cual ya fue singularizado anteriormente. Los residuos líquidos industriales, a su vez, son tratados a través del Sistema de Tratamiento
de RILes, que se describe en el punto de Capítulo 1 de la presente DIA. Los efluentes tratados serán dispuestos mediante aspersores
de riego, dando cumplimiento de la NCh N° 1333/1978 y la Guías de Evaluación Ambiental de Aplicación de Efluentes al Suelo,
elaborada por el Servicio Agrícola y Ganadero.
Asimismo, se indica que durante las fases de operación y construcción, no se vaciara en cuerpos de agua sustancias radioactivas,
(3) En relación a los residuos sólidos, el Titular asegura y asegurará el retiro de todos los residuos sólidos generados, tal como se
explicará en punto 3.3.9.1. de este Capítulo. De este modo, se dará cumplimiento tanto al Código Sanitario, como al Decreto Supremo
N° 594/1999 del MINSAL.
(3) El manejo de sustancias peligrosas y toxicas, se realizará conforme a lo establecido por el Decreto N° 43/2016 del MINSAL, tal
como se expondrá en punto 3.3.5. de este Capítulo.
(4) Finalmente, en relación a las emisiones atmosféricas –tal como se expondrá en punto 3.3.8.. de este Capítulo–, darán estricto
cumplimiento y aplicará todas las medidas que, conforme al ordenamiento jurídico, deben ser adoptadas para evitar o disminuir
emisiones de contaminantes al aire, ruido o vibraciones.
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- Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013, Recibidas de Forma Definitiva y Total por el Certificado N°
05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre Municipalidad de Curacaví.
- Certificado de central de gas licuado de petróleo y red de distribución de GLP en media presión (TC2).
- Certificado de Declaración de Instalaciones Inferiores Industriales de Gas (TC7).
- Informe Sanitario Favorable N° 14384/2007, SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
Indicador que (2) Aguas y sus usos sanitarios

acredita el - Resolución DGA N° 773/2016, que autoriza el cambio de punto de captación de derecho de aprovechamiento de agua
cumplimiento subterránea.
- Autorización Sanitaria de Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N° 10.677/2016, de
56.420/2017.
- Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
Norma Decreto Supremo Nº735/1969, MINSAL. Reglamento de los servicios de agua destinados al consumo humano.

El presente Reglamento, establece las condiciones del suministro de agua potable, debiendo proporcionar agua de buena calidad y
en cantidad suficiente para abastecer satisfactoriamente a la población que le corresponde atender.
En cuanto a la calidad de las aguas, el Decreto exige que todo sistema particular debe someter sus aguas crudas a alguno de los
Relación al procesos de tratamiento y desinfección regulados por el presente Decreto. Así, los muestreos que se realicen en el contexto del
Proyecto tratamiento de las aguas captadas, deben garantizar que éstas se encuentren exentas de Escherichia Coli. Punto 3.3.1.
En cuanto a la cantidad, el Decreto establece que esta debe ser suficiente para abastecer a la población a la cual debe servir. Para
ello, el Servicio de Salud determinará el volumen de almacenamiento adecuado.
Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo de extracción de aguas subterráneas, para lo cual se cuenta
Forma de con derechos de aprovechamiento de agua permanente y continuo por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos de
cumplimiento aprovechamiento de aguas se encuentran constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas
para el consumo humano y las necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que
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garantizará la buena calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza.
Asimismo, se realiza y realizará un control diario de la existencia de cloro libre residual.
La fuente de captación de agua está proyectada, protegida, construida y explotada de manera que se impide el contacto directo o
indirecto con cursos de agua que contaminen a aquellas aguas captadas (artículo 12 y 13 Decreto Supremo N° 735/1969). Asimismo,
se realizara un control diario de la presencia de cloro libre residual en las aguas, de modo que, esta dotación de agua cumple y
cumplirá con los requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad
del Agua Potable, garantizando la ausencia de Escherichia Coli.
Este sistema, adicionalmente, permite asegurar una dotación diaria de 150 litros por persona al día, las cuales son destinados tanto
para el consumo humano como las necesidades básicas de higiene y aseo personal, conforme a lo establecido por el artículo 14 del
Decreto N° 594/1999, del MINSAL y los artículo 19 y siguientes del Decreto N° 735/1969.
El proyecto y el funcionamiento de la solución particular de agua potable poseen autorización sanitaria, la cual fue aprobada mediante
las Resoluciones Exentas N° 10.677/2016 y N° 56.420/2017, ambas dictadas por la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
Finalmente, se indica a la autoridad ambiental que todas las locaciones del proyecto cuentan con suministro de agua embotellada a
través de dispensadores proporcionados por empresas autorizadas y especialista en dicho servicio de abastecimiento
- Resolución DGA N° 773/2016, que autoriza el cambio de punto de captación de derecho de aprovechamiento de agua subterránea.
Indicador que - Autorización Sanitaria de Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N° 10.677/2016, de la
acredita el SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
cumplimiento - Autorización Sanitaria de Funcionamiento de Obras de Agua Potable y Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N°
56.420/2017.
Norma Decreto Exento Nº446/2006, MINSAL. Declara Normas Oficiales de la República de Chile.

El presente Reglamento declara Normas Oficiales de la República de Chile las siguientes: NCh 409/1. Of2005 Agua Potable-Parte 1:
Requisitos. NCh 409/2. Of2004 Agua Potable-Parte 2: Muestreo. Punto 3.3.1.
Relación al
Estas normas establecen, por una parte, los requisitos de calidad que deben cumplir el agua potable en todo el territorio nacional y,
Proyecto
por otra, los procedimientos de inspección y muestreo para verificar los requisitos microbiológicos, químicos, radiactivos,
organolépticos y de desinfección del agua potable.
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Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo de extracción de aguas subterráneas, para lo cual se cuenta
con derechos de aprovechamiento de agua permanente y continuo por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos de
aprovechamiento de aguas se encuentran constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas
para el consumo humano y las necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que
garantizará la buena calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza.
Asimismo, se realiza y realizará un control diario de la existencia de cloro libre residual.
La fuente de captación de agua está proyectada, protegida, construida y explotada de manera que se impide el contacto directo o
indirecto con cursos de agua que contaminen a aquellas aguas captadas (artículo 12 y 13 Decreto Supremo N° 735/1969). Asimismo,
se realizara un control diario de la presencia de cloro libre residual en las aguas, de modo que, esta dotación de agua cumple y
Forma de cumplirá con los requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad
cumplimiento del Agua Potable, garantizando la ausencia de Escherichia Coli.
Este sistema, adicionalmente, permite asegurar una dotación diaria de 150 litros por persona al día, las cuales son destinados tanto
para el consumo humano como las necesidades básicas de higiene y aseo personal, conforme a lo establecido por el artículo 14 del
Decreto N° 594/1999, del MINSAL y los artículo 19 y siguientes del Decreto N° 735/1969.
El proyecto y el funcionamiento de la solución particular de agua potable poseen autorización sanitaria, la cual fue aprobada mediante
las Resoluciones Exentas N° 10.677/2016 y N° 56.420/2017, ambas dictadas por la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
Finalmente, se indica a la autoridad ambiental que todas las locaciones del proyecto cuentan con suministro de agua embotellada a
través de dispensadores proporcionados por empresas autorizadas y especialista en dicho servicio de abastecimiento
56.420/2017.
Norma Ley Nº20.096, Establece mecanismos de control aplicables a las sustancias agotadoras de la capa de ozono.

Esta Ley establece medidas destinadas a la prevención, protección y evaluación de los efectos producidos por el deterioro de la Punto 3.3.1.
Relación al capa de ozono y establece mecanismos de control a las sustancias agotadoras de la capa ozono, así como las respectivas
Proyecto sanciones aplicables.
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Tanto en la fase de construcción como de operaciones se adoptan y adoptarán todas las medidas necesarias para proteger a los
Forma de trabajadores de la Planta Elaboradora de Cerveza expuestos a radiación ultravioleta. Para ello, se entrega gratuitamente al personal
cumplimiento elementos de protección personal, entre ellos, gorros con viseras y crema de protección solar.
Indicador que - Factura de compras de elementos de protección personal.

acredita el - Ficha de entrega de vestuario y EPP a cada trabajador.
cumplimiento Reglamento Interno de Higiene y Seguridad.
Norma Decreto Nº4363, Ministerio de Tierra y Colonización. Que aprueba texto definitivo de la Ley de Bosques.
Relación al El Decreto define los terrenos de aptitud preferentemente forestal y establece normas para la protección forestal y evitar la degradación
Proyecto de suelos, prohibiendo la corta o destrucción de determinados árboles y arbustos.
El área de emplazamiento del Proyecto, se encuentra asentado dentro del Plan Regulador Metropolitano de Santiago, es una zona
clasificada como Área de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado (P.E.D.C.), la cual corresponde a un área de uso
silvoagropecuaria y agropecuaria, así como, además, determinadas actividades de carácter urbano, siempre que se conserven las
características del entorno natural y cumpla con las demás exigencias establecidas por el artículo 8.3.1.2. del PRMS.
El terreno no ha sido calificado por la CONAF, como un terreno de aptitud preferentemente forestal. Adicionalmente, según la
cartografía disponible en Sistema de Información Territorial de CONAF, el área donde se emplaza el proyecto corresponde una zona
de “matorral arborescente” con cobertura abierta y semidensa, es decir corresponde a un área con un grado de intervención antrópica
intermedia o leve, y en la cual los remanentes de vegetación leñosa tienen cierto grado de recuperación. Dentro de las especies que Punto 3.3.2.
se observan se encuentran predominantemente, el espino (acacia caven), y accidentalmente el quillay (Quillaja saponaria) y el tevo
Forma de (Trevoa trinervis), romerillo (Baccharis linearis), palqui (Cestrum parqui).
cumplimiento En este contexto, y para efectos de dar cumplimiento a la legislación: (1) El proyecto cumple con el porcentaje predial de arborización
superior al 25%; y (2) En caso que, en la fase de construcción u operación, sea necesario talar una especie arbórea, esta será
respuesta en el mismo terreno en los términos que se expondrá a continuación.
En efecto, en caso de tala de algún de los individuos señalados, se solicitará a la CONAF, la “autorización simple de corta”. Esta
autorización, conforme a lo dispuesto por el artículo 57 de la Ley N° 20.283 y los artículos 27 y 28 del Decreto N° 93/2009, del
MINAGRI, se podrá solicitar cuando se requiera cortar una cantidad reducida de árboles para realizar mejoras prediales. De esta
forma, de ser necesario solicitar esta autorización se repondrán a lo menos 5 individuos de la misma especie por cada especie talada.
Asimismo, Southern Brewing Company, no efectuará descepado, corta o explotación del espino durante los meses de abril a julio; ni
realizará corta o descepado del quillay entre el 1 de enero y el 30 de abril de cada año, sin la respectiva autorización previa.
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Finalmente, cabe reiterar que el terreno no ha sido calificado por la CONAF, como un terno de aptitud preferentemente forestal.
Indicador que - Autorización simple de corta, si corresponde.

acredita el Línea Base Flora y Vegetación.
cumplimiento
Decreto Ley Nº701/1974, MINAGRI. Fija régimen legal de los terrenos forestales o preferentemente aptos para la
Norma forestación, y establece normas sobre fomento sobre la materia.

Este Decreto Ley regula la actividad forestal en suelos de aptitud preferentemente forestal y en suelos degradados, y establece
Relación al incentivos para la forestación. Dispone las normas generales del sistema de calificación de terrenos forestales y regula la utilización
Proyecto de los planes de manejo, contemplando sanciones para el incumplimiento de sus disposiciones.
Forma de
En este contexto, y para efectos de dar cumplimiento a la legislación: (1) El proyecto cumple con el porcentaje predial de arborización
cumplimiento
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cumplimiento
Norma Ley Nº 20.283. Ley sobre recuperación del bosque nativo y fomento forestal.

Esta Ley tiene por objeto la recuperación y mejoramiento de los bosques nativos del país, con el fin de asegurar la sustentabilidad
Relación al forestal y la política ambiental. Para ello subclasifica el bosque nativo en categorías de manejo, contempla disposiciones para el
Proyecto establecimiento de los tipos forestales a que pertenecen los bosques nativos del país y los métodos de regeneración aplicables a
ellos.
Forma de
cumplimiento
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cumplimiento
Cuerpo Normativo Decreto N° 366/1994 Reglamento explotación de quillay y otras especies forestales Ministerio de Tierras y Colonización
Materia regulada El presente Decreto tiene por objeto reglamentar la explotación del quillay y otras especies forestales, dentro de las cuales se
encuentra el espino. En este contexto, el Decreto prohíbe el descepado del espino y la corta y explotación durante los meses de abril
a julio; y la corta del quillay entre el 1 de enero y el 30 de abril de cada año y su descepado sin la respectiva autorización previa al
Servicio Agrícola y Ganadero.
Forma de El área de emplazamiento del Proyecto, se encuentra asentado dentro del Plan Regulador Metropolitano de Santiago, es una zona
cumplimiento clasificada como Área de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado (P.E.D.C.), la cual corresponde a un área de uso
intermedia o leve, y en la cual los remanentes de vegetación leñosa tienen cierto grado de recuperación. Dentro de las especies que
(Trevoa trinervis), romerillo (Baccharis linearis), palqui (Cestrum parqui). Punto 3.3.2.
Indicador que
acredita el
Línea Base Flora y Vegetación.
cumplimiento
Norma Ley Nº 19.473. Ley de Caza Punto
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Fases del Proyecto Construcción / Operación 3.3.2.
Esta ley prohíbe la caza o captura en determinadas áreas o sectores del territorio nacional y la caza o captura de ejemplares de la
Relación al fauna silvestre catalogados como especies en peligro de extinción, vulnerables, raras y escasamente conocidas, así como especies
Proyecto catalogadas como beneficiosas para la actividad silvoagropecuaria, para la mantención del equilibrio de los ecosistemas naturales o
que presentes densidades poblacionales reducidas.
El emplazamiento donde se ubica el proyecto corresponde a un área con un grado de intervención antrópica intermedia, motivo por el
cual no se ha verificado la presencia de fauna silvestre que sea susceptible de ser catalogada en algunas de las categorías antes
indicadas.
Forma de
Si eventualmente, algún ejemplar silvestre se extravía en las inmediaciones de la Planta, el personal dará aviso de forma inmediata
cumplimiento
al Servicio Agrícola y Ganadero, para su captura y relocalización. Finalmente, se indica que tanto durante la fase de construcción
como de operación, no se efectuará ningún tipo de caza, transporte, comercialización, posesión o industrialización de aves,
mamíferos, anfibios y reptiles silvestres.
Indicador que
cumplimiento
Norma Decreto Nº5/1998, MINAGRI. Reglamento de la Ley de Caza.

Las disposiciones del presente reglamento se aplicarán a la caza, captura, crianza, conservación y utilización sustentable de
especímenes de la fauna silvestre. Para ello el presente Reglamento prohíbe la caza o captura en determinadas área o sectores del
territorio nacional y la casa o captura de ejemplares de la fauna silvestre catalogados como especies en peligro de extinción,
Relación al vulnerables, raras y escasamente conocidas, así como especies catalogadas como beneficiosas para la actividad silvoagropecuaria,
Proyecto para la mantención del equilibrio de los ecosistemas naturales o que presentes densidades poblacionales reducidas.
Punto 3.3.2.
Adicionalmente, se indican la cuota máxima de caza o captura por jornada y la temporada en que ésta se permite; se señala, aquellas
especies perjudiciales o dañinas; y se regulan los métodos de caza y de captura, estableciendo requisitos para su autorización.
El emplazamiento donde se ubica el proyecto corresponde a un área con un grado de intervención antrópica intermedia, motivo por el
cual no se ha verificado la presencia de fauna silvestre que sea susceptible de ser catalogada en algunas de las categorías antes
Forma de indicadas.
cumplimiento
Si eventualmente, algún ejemplar silvestre se extravía en las inmediaciones de la Planta, el personal dará aviso de forma inmediata
al Servicio Agrícola y Ganadero, para su captura y relocalización. Finalmente, se indica que tanto durante la fase de construcción
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como de operación, no se efectuará ningún tipo de caza, transporte, comercialización, posesión o industrialización de aves,
mamíferos, anfibios y reptiles silvestres.
Indicador que
acredita el Aviso a Servicio Agrícola y Ganadero.
cumplimiento
Norma Decreto con Fuerza de Ley Nº458/1975, MINVU. Ley General de Urbanismo y Construcción.

La Ley General de Urbanismo y Construcción, regula, entre otras cosas, la planificación urbana, urbanización y construcción, a fin que
todas las acciones indicadas se desarrollen en el territorio nacional conforme a la normativa vigente.
La planificación urbana, por su parte, es el proceso que se efectúa para orientar y regular el desarrollo de los centros urbanos, en
Relación al términos que las construcciones que se levante en los terrenos deberán ser concordantes con los respectivos instrumentos de
Proyecto planificación territorial.
De esta forma, toda construcción, reconstrucción, reparación, alteración, ampliación y demolición de edificios y obras de urbanización
de cualquier naturaleza deberán constar con permiso de la Dirección de Obras Municipales.
El presente Proyecto –tal como se describió en el Capítulo 1– se emplaza en la comuna Curacaví, provincia del Melipilla, Región
Metropolitana, específicamente, en el kilómetro 6,5 del Camino El Toro. El área en donde se ubica el proyecto, conforme al Plan
Regulador Metropolitano de Santiago (PRMS) corresponde área rural que ha sido calificada como Área de Protección Ecológica con Punto 3.3.3.
Desarrollo Controlado, la cual corresponde a un área de uso silvoagropecuaria y agropecuaria, así como, además, determinadas
actividades de carácter urbano, siempre que se conserven las características del entorno natural y cumpla con las demás exigencias
En este sentido, el Proyecto garantiza el cumplimiento de todas las exigencias establecidas por el artículo singularizado, a saber: (1)
Forma de La superficie del predio garantiza un área de arborización no inferior al 25% del predio; (2) Durante el desarrollo del Proyecto no será
cumplimiento necesario talar especie arbóreas, y en caso que aquello sea necesario, se dará cumplimiento a las disposiciones legales vigentes
sobre la materia; (3) Las instalaciones y/o edificaciones proyectadas, no alterarán el escurrimiento natural de las aguas provenientes
de las quebradas.
Ahora bien, todas estas obras proyectadas contarán con sus respectivos Permisos de Edificación y Recepción Definitiva de Obras de
Edificación. Así, durante la fase de construcción, la obras serán ejecutadas con sujeción estricta a los planos, especificaciones y
demás antecedentes aprobados por la DOM, velando –de esta forma– que durante la ejecución de ellas se adopten todas las medidas
de gestión, control de calidad y seguridad establecidas por la LGUC y su Ordenanza General.
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- Certificado de Informaciones Previas N° 44/2016 y N° 613/2015, de la DOM de I. Municipalidad de Curacaví.

- Permisos de Edificación N° 107/2005; N° 105/2010 y N° 46/2013 todos de la Dirección de Obras Municipales de la Ilustre
Indicador que Municipalidad de Curacaví.
acredita el - Certificado de Recepción Definitiva y Total N° 05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de
cumplimiento la Ilustre Municipalidad de Curacaví.
- Permiso de Edificación, para el Proyecto Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza, N° 18/2017, de la Dirección de Obras
Municipales de la Ilustre Municipalidad de Curacaví.
Norma Decreto supremo Nº47/1992, MINVU. Ordenanza General de Urbanismo y Construcción.
La presente Ordenanza General, reglamenta la Ley General de Urbanismo y Construcción, y regula, entre otras cosas, los
procedimientos administrativos, el proceso de planificación urbana, el proceso de urbanización, los procesos de construcción y los
estándares técnicos de diseño y de construcción.
términos que las construcciones que se levante en los terrenos deberán ser concordantes con los respectivos instrumentos de
Fases del Proyecto planificación territorial.
De esta forma, toda construcción, reconstrucción, reparación, alteración, ampliación y demolición de edificios y obras de
urbanización de cualquier naturaleza deberán constar con permiso de la Dirección de Obras Municipales (artículos 1.4.1. y
siguientes de la OGUC). En el mismo sentido, el artículo 4.14.1. y siguientes de la OGUC, indica que los establecimientos
industriales o de bodegaje solo se podrán emplazar en aquellos lugares autorizados por los instrumentos de planificación territorial
correspondientes.
Punto 3.3.3.
Regulador Metropolitano de Santiago (PRMS) corresponde área rural que ha sido calificada como Área de Protección Ecológica con
Relación al
En este sentido, el Proyecto garantiza el cumplimiento de todas las exigencias establecidas por el artículo singularizado, a saber: (1)
Proyecto
La superficie del predio garantiza un área de arborización no inferior al 25% del predio; (2) Durante el desarrollo del Proyecto no será
necesario talar especie arbóreas, y en caso que aquello sea necesario, se dará cumplimiento a las disposiciones legales vigentes
de las quebradas.
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Forma de - Certificado de Recepción Definitiva y Total N° 05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de
Permiso de Edificación, para el Proyecto Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza, N° 18/2017, de la Dirección de Obras
Municipales de la Ilustre Municipalidad de Curacaví.
La presente Ordenanza General, reglamenta la Ley General de Urbanismo y Construcción, y regula, entre otras cosas, los
procedimientos administrativos, el proceso de planificación urbana, el proceso de urbanización, los procesos de construcción y los
estándares técnicos de diseño y de construcción.
términos que las construcciones que se levante en los terrenos deberán ser concordantes con los respectivos instrumentos de
Indicador que
acredita el planificación territorial.
cumplimiento De esta forma, toda construcción, reconstrucción, reparación, alteración, ampliación y demolición de edificios y obras de
urbanización de cualquier naturaleza deberán constar con permiso de la Dirección de Obras Municipales (artículos 1.4.1. y
siguientes de la OGUC). En el mismo sentido, el artículo 4.14.1. y siguientes de la OGUC, indica que los establecimientos
industriales o de bodegaje solo se podrán emplazar en aquellos lugares autorizados por los instrumentos de planificación territorial
correspondientes.
Resolución Nº20/1994, Gobierno Regional Región Metropolitana de Santiago. Aprueba Plan Regulador Metropolitano de
Norma
Santiago.
El Plan Regulador Metropolitano de Santiago, establece límites de extensión urbana, zonificación metropolitana, uso de suelo,
equipamiento de carácter metropolitano e intercomunal, zonas exclusivas de usos molestos, áreas de restricción, áreas de resguardo
de infraestructura metropolitana, intensidad de la ocupación del suelo y actividades que provocan impacto en el sistema metropolitano
y exigencias de urbanización y edificación cuando sea pertinente. Punto 3.3.3.
Relación al
Proyecto El Plan Regulador Metropolitano de Santiago, mediante Resolución N° 76/2006, del Consejo Regional Metropolitano de Santiago,
incorporó al territorio del citado Plan a la comunas de Curacaví, de modo que cualquier obra o construcción, debe cumplir con las
obligaciones establecidas por el PRMS. En este contexto, el artículo 8.3.1.2., regula las áreas de protección ecológica con desarrollo
controlado (PEDC).
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Las áreas protección ecológica con desarrollo controlado, corresponden a aquellas áreas en las cuales se podrá desarrollar, además
de las actividades silvoagropecuaria y/o agropecuarias, determinadas actividades de carácter urbano, en tanto se conserve las
Regulador Metropolitano de Santiago (PRMS) corresponde área rural que ha sido calificada como Área de Protección Ecológica con
Forma de En este sentido, el Proyecto garantiza el cumplimiento de todas las exigencias establecidas por el artículo singularizado, a saber: (1)
cumplimiento La superficie del predio garantiza un área de arborización no inferior al 25% del predio; (2) Durante el desarrollo del Proyecto no será
necesario talar especie arbóreas, y en caso que aquello sea necesario, se dará cumplimiento a las disposiciones legales vigentes
de las quebradas.
Indicador que Municipalidad de Curacaví.
acredita el - Certificado de Recepción Definitiva y Total N° 05/2007; N° 160/2010 y N° 100/2014, todos de la Dirección de Obras Municipales de
Permiso de Edificación, para el Proyecto Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza, N° 18/2017, de la Dirección de Obras Municipales
de la Ilustre Municipalidad de Curacaví.
Norma Ley Nº18.755. Establece normas sobre el Servicio Agrícola y Ganadero
La Ley tiene entre otras finalidades proteger y conservar los recursos naturales renovables que inciden en el ámbito de la producción
Relación al agropecuaria, para ello se busca implementar medidas tendientes a asegurar la conservación de los recursos naturales renovables,
Proyecto particularmente, destinados a prevenir, controla y erradicar plagas vegetales y enfermedades animales, así como también promover
medidas que permitan ofrecer una protección a suelos y aguas, eviten la erosión y mejorando su fertilidad y drenaje. Punto 3.3.3.
El área en donde se emplaza el proyecto, corresponde a una zona rural, la cual se encuentra totalmente intervenida, por lo que no se
verifican riesgos que afecten la calidad de los suelos ni el patrimonio fitosanitario.
Forma de
cumplimiento El área en donde se emplaza la Planta, corresponde a un área en donde existe una intervención antrópica intermedia y un grado de
erosión que ha sido calificada como moderada.
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Asimismo, la clasificación de suelo, según la cartografía disponible en el Sistema de Información Territorial Rural
(http://ide2.minagri.gob.cl/sitrural/), corresponde a Suelos de Clases III y VII. En este contexto, Southern Brewing Company no
realizará actividades que afecten la calidad de los suelos ni el patrimonio fitosanitario. En efecto, para preservar la aptitud de estos
suelos, el Titular maneja y manejará todos los residuos, tanto líquidos como sólidos, ajustándose a la normativa legal aplicable,
cuestión que será explicada de forma detallada en el Acápite de Residuos, del presente Capítulo. Sin embargo, –y de forma preliminar–
se hace presente que en la fase de construcción y operación, se adoptarán todas las medidas técnicas y prácticas para evitar cualquier
tipo de contaminación de los suelos y cursos de aguas superficiales y subterráneos, ajustándose a los procedimientos autorizados por
Southern Brewing Company asegurará el retiro de todos los residuos sólidos generados, y manejo de los residuos líquidos, tal como
se explicará en punto 3.3.9. de este Capítulo, dando cumplimiento al Código Sanitario, al Decreto Supremo N° 594/1999 del MINSAL,
al Decreto Supremo N° 148/2004, del MINSAL, el Decreto N° 867/1978, del MOP, y a las demás normas que regular el manejo de
residuos.
Indicador que
acredita el Véase punto 3.3.9. del presente Capítulo.
cumplimiento
Norma Decreto de Ley Nº3.557 del Ministerio de Agricultura
El presente Decreto Ley tiene, entre otras finalidades, proteger y conservar los recursos naturales renovables que inciden en el ámbito
de la producción agropecuaria, para lo cual se faculta al Servicio Agrícola y Ganadero, aplicar medidas cuarentenarias o aislamiento,
Relación al eliminación o desinfección, que permiten proteger la calidad de los suelos y el patrimonio fitosanitario.
Proyecto
Asimismo, indica que los establecimientos industriales o fabriles que manipule productos susceptibles de contaminar la agricultura,
deberán adoptar oportunamente las medidas técnicas y prácticas que sean procedente a fin de evitar o impedir la contaminación.
El área en donde se emplaza el proyecto, corresponde a una zona rural, la cual se encuentra totalmente intervenida, por lo que no se
verifican riesgos que afecten la calidad de los suelos ni el patrimonio fitosanitario.
Punto 3.3.3.
El área en donde se emplaza la Planta, corresponde a un área en donde existe una intervención antrópica intermedia y un grado de
erosión que ha sido calificada como moderada.
Forma de
Asimismo, la clasificación de suelo, según la cartografía disponible en el Sistema de Información Territorial Rural
cumplimiento
(http://ide2.minagri.gob.cl/sitrural/), corresponde a Suelos de Clases III y VII. En este contexto, Southern Brewing Company no
realizará actividades que afecten la calidad de los suelos ni el patrimonio fitosanitario. En efecto, para preservar la aptitud de estos
suelos, el Titular maneja y manejará todos los residuos, tanto líquidos como sólidos, ajustándose a la normativa legal aplicable,
cuestión que será explicada de forma detallada en el Acápite de Residuos, del presente Capítulo. Sin embargo, –y de forma preliminar–
se hace presente que en la fase de construcción y operación, se adoptarán todas las medidas técnicas y prácticas para evitar cualquier
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tipo de contaminación de los suelos y cursos de aguas superficiales y subterráneos, ajustándose a los procedimientos autorizados por
Southern Brewing Company asegurará el retiro de todos los residuos sólidos generados, y manejo de los residuos líquidos, tal como
se explicará en punto 3.3.9. de este Capítulo, dando cumplimiento al Código Sanitario, al Decreto Supremo N° 594/1999 del MINSAL,
al Decreto Supremo N° 148/2004, del MINSAL, el Decreto N° 867/1978, del MOP, y a las demás normas que regular el manejo de
residuos.
Indicador que
acredita el Véase punto 3.3.9. del presente Capítulo.
cumplimiento
Norma Decreto con Fuerza de Ley Nº1122/1981, MINJUSTICIA. Código de aguas.
El Código de Aguas sostiene que las aguas son bienes nacionales de uso público, otorgando a los particulares el derecho de
aprovechamiento sobre ella, el cual es un derecho real que recae sobre el uso y goce de las aguas.
Relación al
Proyecto De esta forma, el presente Código regula, entre otras cosas, el derecho de dominio y el derecho de aprovechamiento sobre las aguas,
establece la forma de constitución de este derecho, la forma de explotación del recurso hídrico y dispone medidas de protección de
las aguas y cauces.
El presente Proyecto utiliza y continuará utilizando aguas subterráneas para usos sanitarios y productivos. En el Capítulo 1 de la
presente DIA se detalla el consumo de agua que se utilizará para el Proyecto.
Para ello, Southern Brewing Company, cuenta con cuatro pozos de extracción de agua subterránea, los cuales fueron otorgados por
las Resoluciones DGA N° 66/2018 y N° 773/2016 dotando a la Planta de derechos de aprovechamiento de aguas de ejercicio
permanente y continuo, por un caudal instantáneo de un total de 5 litros por segundo.
Punto 3.3.4.
Asimismo, Southern Brewing Company, y conforme a lo dispuesto por punto resolutivo N° 6 la Resolución N° 795/2011, el artículo 40
Forma de de Decreto N° 203/2013 y lo dispuesto por la Resolución Exenta N° 2129/2016 de la DGA, ha instalado el sistema de control de
cumplimiento extracciones o caudalimetro conforme a las especificaciones técnicas exigidas por el Anexo I del Instructivo, denominado “Normas y
procedimientos de control de extracciones de agua subterránea, año 2017”. Además, se realiza un Registro de Control de Extracciones
de Aguas Subterráneas, de acuerdo a lo dispuesto por el punto 5 de la Resolución Exenta N° 2129/2016.
Finalmente, se hace presente que las obras de perfilamiento del cauce realizadas en tranque La Madera, fueron autorizadas tanto por
la RCA N° 50/2015, en su punto 3.6.2.1.7. sobre “Modificación de la quebrada La Madera” y por la Resolución DGA N° 1575/2017,
que “que aprueba las obras del proyecto denominado modificación de cauce de quebrada La Madera. Dichas obras, permitió entregar
una mayor capacidad al cauce, disminuyendo las cotas de escurrimiento superficial, favoreciendo la seguridad de las instalaciones
aledañas al cauce, ya que se reduce considerablemente el área de inundación.
Indicador que - Resolución DGA N° 773/2016, que autoriza el cambio de punto de captación de derecho de aprovechamiento de agua subterránea.
acredita el - Resolución DGA N° 66/2018, que autoriza cambio de punto de captación del ejercicio de derecho de aprovechamiento consuntivo
cumplimiento de aguas subterráneas.
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- Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba el sistema de control de extracción efectiva de las captaciones que se individualizan,
Resolución DGA N° 1575/2017, que aprueba las obras del proyecto denominado “Modificación de cauce de quebrada La Madera”.
Norma Decreto Nº203/2013, MOP. Reglamento sobre normas de exploración y explotación de aguas subterráneas.
El presente Reglamento, establece normas de aplicación general que regulan la exploración y explotación de aguas subterráneas,
profundizando sobre aspectos técnicos y normativos que regulan el ejercicio de los derechos de aprovechamiento de aguas
Fases del Proyecto subterráneo.
En este sentido, el presente cuerpo normativo, establece las exigencias básicas para la constitución de un derecho de
aprovechamiento de agua subterránea, así como otras cuestiones afines respecto a su ejercicio.
Relación al permanente y continuo, por un caudal instantáneo de un total de 5 litros por segundo.
Proyecto
de Decreto N° 203/2013 y lo dispuesto por la Resolución Exenta N° 2129/2016 de la DGA, ha instalado el sistema de control de Punto 3.3.4.
extracciones o caudalimetro conforme a las especificaciones técnicas exigidas por el Anexo I del Instructivo, denominado “Normas y
Forma de de aguas subterráneas.
cumplimiento - Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba el sistema de control de extracción efectiva de las captaciones que se individualizan,
Registro de Control de Extracción de Agua Subterráneas.
El presente Reglamento, establece normas de aplicación general que regulan la exploración y explotación de aguas subterráneas,
Indicador que profundizando sobre aspectos técnicos y normativos que regulan el ejercicio de los derechos de aprovechamiento de aguas
acredita el subterráneo.
cumplimiento
En este sentido, el presente cuerpo normativo, establece las exigencias básicas para la constitución de un derecho de
aprovechamiento de agua subterránea, así como otras cuestiones afines respecto a su ejercicio.
Resolución Exenta Nº2129/2016, DGA. Ordena a los titulares de derecho de aprovechamiento de aguas subterráneas que se
Norma
indica, adecuar sus sistemas de control de extracciones y levantamiento de información periódica.
Fases del Proyecto Operación Punto 3.3.4.
Relación al La presente Resolución ordena a los titulares de derecho a los titulares de derechos de aprovechamiento de aguas subterráneas que
Proyecto indica, adecuar, si fuese necesario, sus sistemas de control de extracción, conforme a las especificaciones técnicas establecidas por
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el Instructivo denominado “Normas y procedimientos de control de extracciones de agua subterránea”. Para ello, los titulares de
derechos de aprovechamiento de aguas que se encuentran bajo alguna de los presupuestos establecidos por el punto resolutivo N° 1
la Resolución, tiene la obligación de instalar un sistema de medida de niveles y caudales, llevar un registro de las mismas y obtener
la autorización por parte de la DGA.
Forma de permanente y continuo, por un caudal instantáneo de un total de 5 litros por segundo.
cumplimiento
de Decreto N° 203/2013 y lo dispuesto por la Resolución Exenta N° 2129/2016 de la DGA, ha instalado el sistema de control de
extracciones o caudalimetro conforme a las especificaciones técnicas exigidas por el Anexo I del Instructivo, denominado “Normas y
Indicador que
acredita el
- Resolución DGA N° 1885/2017, que aprueba el sistema de control de extracción efectiva de las captaciones que se individualizan,
cumplimiento
Registro de Control de Extracción de Agua Subterráneas.
Norma Decreto Supremo Nº50/2002, MOP. Aprueba el reglamento de instalaciones domiciliarias de agua potable y de alcantarillado.
El presente Reglamento regula los proyectos, las construcciones y puestas en servicio de las instalaciones domiciliarias de agua
potable y alcantarillado y establece las normas técnicas para este tipo de instalaciones.
De conformidad a este Decreto, todo inmueble urbano edificado, con frente a un red pública de agua potable o alcantarillado, deberá
instalar a su costa, la instalación domiciliaria de agua potable y alcantarillado, así como también el arranque de agua potable y el
empalmen domiciliario de alcantarillado (artículos 4 y 39 del Decreto Supremo N° 50/2002). Los materiales, componentes, artefactos
y equipos utilizados para la construcción de las instalaciones de agua potable y alcantarillado serán aquellos autorizados por la Punto 3.3.4.
Fases del Proyecto Superintendencia (artículos 6 y 42 del Decreto Supremo N° 50/2002).
El diseño y la construcción de las obras, deberán ser realizados conforme a las especificaciones técnicas establecidas por el presente
Decreto, asegurando tanto la potabilidad de las aguas, como la evacuación rápida y hermética aquellas que ya fueron servidas (artículo
49 y ss. y artículo 86 y ss. del Decreto Supremo N° 50/2002).
Finalmente, la mantención de las instalaciones domiciliarias de agua potable y alcantarillado, serán de responsabilidad del propietario
del inmueble (artículo 7 del Decreto Supremo N° 50/2002).
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El proyecto cuenta con un sistema particular de agua potable y alcantarillado aprobado por la autoridad sanitaria. Por ello, este sistema
fue ampliado, aumentando su capacidad de servicio, y lograr atender a un total de 26 persona, conforme a la autorización entregada
por SEREMI de Salud de la RM, a través de la Resolución Exenta N° 56.420/2017, la cual se acompaña en el Anexo 6 de la presente
DIA.
Ahora, en cuanto al sistema de agua potable, se distingue entre aquella agua potable destinada al consumo humanos y las aguas
utilizadas para fines industriales.
Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de cuatro pozo de extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta
con derechos de aprovechamiento de agua por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento de agua se
encuentran constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas para el consumo humano y las
necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará la buena calidad de las
aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se realiza y realizará un
control diario de la existencia de cloro libre residual, de modo que, esta dotación de agua cumple y cumplirá con los requisitos físicos,
químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua Potable. De esta forma,
se garantiza una dotación diaria de 150 litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14 del Decreto N° 594/1999,
del MINSAL.
Relación al
Proyecto La disposición de las aguas servidas, por su parte, son tratadas por una Planta de Tratamiento de Lodos Activados, que posee una
paramentos establecidos por la Resolución N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM. No existe ni existirá ningún tipo de
descarga directa a cuerpos marinos, continentales superficiales o subterráneos. Se indica que durante las fases de operación y
construcción, no se vaciara a estos cuerpos de agua sustancias radioactivas, venenosas, infecciosas, explosivas o inflamables o que
Esta instalación domiciliaria de agua potable y alcantarillado aseguran y asegurarán la evacuación rápida y hermética de las aguas
servidas, impidiendo la emanación de olores, la generación de microrganismos y, en general, la contaminación del medio ambiente,
especialmente al subsuelo (artículo 86 del Decreto N° 50/2002; artículos 3 y 16 del Decreto N° 236/1926). Asimismo, las instalaciones
domiciliarias fueron proyectadas, de modo que las tuberías de alcantarillado son accesibles para su revisión y limpieza (artículo 90 del
Decreto N° 50/2002; artículo 72 del Decreto N° 236/1926).
El diseño y la construcción de las obras, por una parte, fueron y serán realizado conforme a las especificaciones técnicas establecidas
por el Decreto N° 50/2002 y el Decreto N° 236/1926, garantizando, de esta forma, la impermeabilidad y resistencia del sistema, la
preservación de la potabilidad de las aguas y el suministro adecuado de las mismas, así como también la conducción y evacuación
adecuada de las aguas residuales (artículo 49 y ss. del Decreto Supremo N° 50/2002, artículo 16 del Decreto N° 236/1926).
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Finalmente, Southern Brewing Company realizará las respectivas mantenciones de estas instalaciones domiciliarias de agua potable
y alcantarillado, garantizando, en consecuencia, el buen funcionamiento, la potabilidad de las aguas y la durabilidad de las
instalaciones (artículo 51 del Decreto Supremo N° 50/2002; artículo 13 inciso 2° y artículos 71 y ss. del Decreto N° 236/1926).
- Resolución DGA N° 66/2017, que autoriza cambio de punto de captación del ejercicio de derechos de aprovechamiento consuntivo
Forma de - Autorización Sanitaria de Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado, otorgado mediante Resolución Exenta N° 10.677/2016, de la
cumplimiento SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
56.420/2017.
Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
El presente Reglamento regula los proyectos, las construcciones y puestas en servicio de las instalaciones domiciliarias de agua
potable y alcantarillado y establece las normas técnicas para este tipo de instalaciones.
De conformidad a este Decreto, todo inmueble urbano edificado, con frente a un red pública de agua potable o alcantarillado, deberá
instalar a su costa, la instalación domiciliaria de agua potable y alcantarillado, así como también el arranque de agua potable y el
empalmen domiciliario de alcantarillado (artículos 4 y 39 del Decreto Supremo N° 50/2002). Los materiales, componentes, artefactos
Indicador que y equipos utilizados para la construcción de las instalaciones de agua potable y alcantarillado serán aquellos autorizados por la
acredita el Superintendencia (artículos 6 y 42 del Decreto Supremo N° 50/2002).
cumplimiento
El diseño y la construcción de las obras, deberán ser realizados conforme a las especificaciones técnicas establecidas por el presente
Decreto, asegurando tanto la potabilidad de las aguas, como la evacuación rápida y hermética aquellas que ya fueron servidas (artículo
49 y ss. y artículo 86 y ss. del Decreto Supremo N° 50/2002).
Finalmente, la mantención de las instalaciones domiciliarias de agua potable y alcantarillado, serán de responsabilidad del propietario
del inmueble (artículo 7 del Decreto Supremo N° 50/2002).
Decreto N° 236/1926 Reglamento general de alcantarillado particular, fosas sépticas, cámaras filtrantes, cámaras de contacto,
Norma
cámaras absorbentes y letrinas domiciliarias Ministerio de Higiene Asistencia, Previsión y Trabajo
El presente reglamento se refiere a la manera de disponer de las aguas servidas domiciliarias en aquellos lugares en donde no exista 3.3.4.
Relación al una red de alcantarillado público. En este sentido se establece que todo edificio sea urbano o rural, que no pueda descargar sus aguas
Proyecto servidas a alguna red de cloaca pública, deberá dotarse de un alcantarillado particular destinado a disponer de dichas aguas en forma
tal que no constituyan una molestia, incomodidad o peligro para la salubridad pública.
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Para ello, el presente Reglamento establece los limites o caracterización permitida de los efluentes, las exigencias que deben cumplir
los sistemas de canalización y la obligatoriedad que todo sistema de alcantarillado particular cuyo destino sea el tratamiento y
disposición final de aguas servidas, de contar con autorización de la Autoridad de Salud.
El proyecto cuenta con un sistema particular de agua potable y alcantarillado aprobado por la autoridad sanitaria. Por ello, este sistema
fue ampliado, aumentando su capacidad de servicio, y lograr atender a un total de 26 persona, conforme a la autorización entregada
por SEREMI de Salud de la RM, a través de la Resolución Exenta N° 56.420/2017, la cual se acompaña en el Anexo 6 de la presente
DIA.
Ahora, en cuanto al sistema de agua potable, se distingue entre aquellas aguas potables destinadas al consumo humanos y las aguas
utilizadas para fines industriales.
Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de cuatro pozo de extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta
con derechos de aprovechamiento de agua por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos de aprovechamiento de agua se
encuentran constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas para el consumo humano y las
necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará la buena calidad de las
aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se realiza y realizará un
control diario de la existencia de cloro libre residual, de modo que, esta dotación de agua cumple y cumplirá con los requisitos físicos,
químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua Potable. De esta forma,
Forma de se garantiza una dotación diaria de 150 litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14 del Decreto N° 594/1999,
cumplimiento del MINSAL.
paramentos establecidos por la Resolución N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM. No existe ni existirá ningún tipo de
descarga directa a cuerpos marinos, continentales superficiales o subterráneos. Se indica que durante las fases de operación y
construcción, no se vaciara a estos cuerpos de agua sustancias radioactivas, venenosas, infecciosas, explosivas o inflamables o que
Esta instalación domiciliaria de agua potable y alcantarillado aseguran y asegurarán la evacuación rápida y hermética de las aguas
servidas, impidiendo la emanación de olores, la generación de microrganismos y, en general, la contaminación del medio ambiente,
especialmente el subsuelo (artículo 86 del Decreto N° 50/2002; artículos 3 y 16 del Decreto N° 236/1926). Asimismo, las instalaciones
domiciliarias fueron proyectadas, de modo que las tuberías de alcantarillado son accesibles para su revisión y limpieza (artículo 90 del
Decreto N° 50/2002; artículo 72 del Decreto N° 236/1926).
El diseño y la construcción de las obras, por una parte, fueron y serán realizado conforme a las especificaciones técnicas establecidas
por el Decreto N° 50/2002 y el Decreto N° 236/1926, garantizando, de esta forma, la impermeabilidad y resistencia del sistema, la
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preservación de la potabilidad de las aguas y el suministro adecuado de las mismas, así como también la conducción y evacuación
adecuada de las aguas residuales (artículo 49 y ss. del Decreto Supremo N° 50/2002, artículo 16 del Decreto N° 236/1926).
Finalmente, Southern Brewing Company realizará las respectivas mantenciones de estas instalaciones domiciliarias de agua potable
y alcantarillado, garantizando, en consecuencia, el buen funcionamiento, la potabilidad de las aguas y la durabilidad de las
instalaciones (artículo 51 del Decreto Supremo N° 50/2002; artículo 13 inciso 2° y artículos 71 y ss. del Decreto N° 236/1926).
- Resolución DGA N° 66/2018, que autoriza cambio de punto de captación del ejercicio de derechos de aprovechamiento consuntivo
56.420/2017.
Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
Norma Decreto Supremo Nº43/2015, MINSAL. Reglamento de Almacenamiento de sustancias peligrosas

Este Reglamento establece las condiciones de seguridad que deberán cumplir las instalaciones de almacenamiento de sustancias
Relación al peligrosas. Reglamenta los tipos de bodegas que pueden utilizarse para sustancias peligrosas, las autorizaciones que requerirán este
Proyecto tipo de instalaciones y las condiciones para su almacenamiento, dependiendo de la clase de sustancias peligrosas de que se trate, y
de su cantidad y división de peligrosidad.
El proyecto contempla la instalación de una bodega de almacenamiento de sustancias peligrosas, de tipo separada conforme a la
descripción realizada por el artículo 4 letra e.2, del presente Decreto Supremo.
Las sustancias peligrosas almacenadas no superarán las 10 toneladas de sustancias inflamables, ni 30 toneladas de otra clase de
sustancias peligrosas, de modo que la bodega no requiere de autorización sanitaria para su funcionamiento (artículo 5° del Decreto Punto 3.3.5.
Supremo N° 43/2016). El detalle de las sustancias almacenadas, así como su clasificación, peligrosidad y cantidad de sustancias se
especifican en el Capítulo 1 de la presente DIA.
Forma de
cumplimiento La bodega cuenta con un cierre perimetral, construida en estructura metálica de planchas de acero ASTM A36, espesor 0,8 mm.
resistentes a la acción del agua, con techumbre compuesto por una plancha metálica de 1 mm. laminado en frio 02 agua, y con pisos
compuesta por una plancha greeting ARC-5LN, 32x3 mm. Toda esta estructura es resistente tanto estructural como químicamente a
las sustancias almacenadas, y son de carácter lavable, impermeable y no porosa (artículo 35 del Decreto Supremo N° 43/2016).
Además, cuenta con una vía de escape, la cual es utilizada, a su vez, como puerta de carga y descarga. El ancho de la vía de escape
cumplirá con el ancho mínimo exigido por el artículo 38 del Decreto Supremo N° 43/2015. Asimismo, los pasillos se encontrarán libres
de obstáculos, lo que permitirá un desplazamiento adecuado al interior de la bodega. Los pasillos se encuentran demarcados con
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línea amarilla (artículos 38 y 60 del Decreto Supremo N° 43/2016). Al exterior de la Bodega, se encuentra duchas y lavaojos de
emergencia.
La bodega cuenta con un sistema de ventilación natural, cumpliendo así con las exigencias establecidas por el artículo 40 del Decreto
Supremo N° 43/2015, del MINSAL. Por otra parte, la Bodega posee un sistema manual de extinción de incendios, a base de extintores,
compatibles con los productos almacenados; y un sistema automático de detección de incendios. La revisión y mantenciones de estos
sistemas se realizan conforme a la periodicidad exigida por el artículo 50 del Decreto Supremo N° 50/2016 y el artículo 51 del Decreto
Supremo N° 564/1999.
La bodega tiene un sistema de control de derrame, el cual consiste en un sistema autocontenido, que permite que los derrames sean
acumulados en la bandeja de control, la cual se compone por una plancha de acero ASTM A36, espesor 3 mm., con una capacidad
de contención de 2.000 litros.
Las sustancias peligrosas serán almacenadas en envases debidamente etiquetados, los cuales impedirán la perdida de contenido,
siendo de un material químicamente compatible con la sustancia peligrosa (artículos 9 y 182 y ss. Decreto Supremo N° 43/2016).
Se llevará un registro de las sustancias peligrosas almacenadas indicando, nombre químico de las sustancias, capacidad máxima de
la instalación, cantidad almacenada promedio semestral, clase y división por peligrosidad, y las hojas de datos de seguridad (artículo
11 y 14 del Decreto Supremo N° 43/2016). Las sustancias peligrosas serán almacenadas en pilas, racks, estanterías, pallets,
isotanques, según corresponda, y se mantendrá una distancia entre 0.4 m y 0.8 m. entre las sustancias peligrosas, y una distancias
de 2,4 m. entre sustancias incompatibles (artículos 54, 55, 56, 58 del Decreto Supremo N° 43/2016).
Finalmente, la Planta cuenta con un plan de emergencia el cual contiene, entre sus apartados, un plano a escala del predio y su
entorno, un plano de cada instalación de almacenamiento de sustancia peligrosa, listado de sustancias peligrosas almacenadas, la
cadena de mando, descripción del procedimiento de emergencia (artículo 190 del Decreto Supremo N° 43/2016) .
- Memoria técnica de las bodegas de sustancias peligrosas.
Indicador que - Registro e inventario de sustancias peligrosas almacenadas.
acredita el - Hojas de seguridad de cada producto almacenado.
Ficha de entrega de vestuario y EPP a cada trabajador.
Norma Decreto Supremo Nº298/1994, MINTRATEL. Reglamento de transporte de cargas peligrosas por calles y caminos.
Southern Brewing Company subcontrata el transporte o traslado de sustancias peligrosas, de modo que exigirá contractualmente a
los proveedores, expedidor o transportista que presten el servicio, en cumplimiento de las obligaciones contenidas en este Decreto.
Punto 3.3.5.
Fases del Proyecto En cuanto a la recepción y descarga de las sustancias peligrosas, todo el personal que participa en estas operaciones debe verificar
que el vehículo se encuentre completamente detenido y apagado, salvo que las operaciones requieran mecanismos que permitan
llevar a cabo esta operación. Asimismo, se le exige al personal asociado a esta actividad utilizar en todo momento equipos de
protección personal y cualquier otro elemento que el producto o sustancia peligrosa requiera.
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Relación al - Ficha de entrega de vestuario y EPP a cada trabajador.
Proyecto - Plan de Emergencia.
Listado de asistencia y capacitación “Manejo seguro de productos químicos”; “Sustancias y residuos peligrosos”; y “Uso de extintores”.
Southern Brewing Company subcontrata el transporte o traslado de sustancias peligrosas, de modo que exigirá contractualmente a
los proveedores, expedidor o transportista que presten el servicio, en cumplimiento de las obligaciones contenidas en este Decreto.
Forma de
En cuanto a la recepción y descarga de las sustancias peligrosas, todo el personal que participa en estas operaciones debe verificar
cumplimiento
que el vehículo se encuentre completamente detenido y apagado, salvo que las operaciones requieran mecanismos que permitan
llevar a cabo esta operación. Asimismo, se le exige al personal asociado a esta actividad utilizar en todo momento equipos de
protección personal y cualquier otro elemento que el producto o sustancia peligrosa requiera.
Indicador que
- Ficha de entrega de vestuario y EPP a cada trabajador.
acredita el
Listado de asistencia y capacitación “Manejo seguro de productos químicos”; “Sustancias y residuos peligrosos”; y “Uso de extintores”.
Norma Decreto Supremo N° 157/2005 Reglamentos de pesticidas de uso sanitario y domestico Ministerio de Salud
El presente Reglamento regula las condiciones de registro, autorizaciones, fabricación, importación, almacenamiento, envases,
expendio, tenencia, transporte, distribución, promoción, publicidad, aplicación y eliminación de pesticidas de usos sanitarios y
Relación al domésticos.
Proyecto
Para ello se indica que los plaguicidas de uso sanitario doméstico, corresponden a aquellos destinados a combatir vectores sanitario
y plagas en el ambiente interior y exterior de industrias y proceso industriales, bodegas, establecimientos comerciales, entre otros.
Conforme se establece en los considerandos 5.4.13. y 5.4.14. de la RCA N° 50/2015, la Planta cuenta con un sistema de control de
vectores. De esta forma, los plaguicidas de uso sanitario, son aplicados por empresas sanitarias externa que cuenten con la debida
autorización de la SEREMI de Salud. Para ello, Southern Brewing Company exige que los plaguicidas sean aplicados de conformidad Punto 3.3.5.
las normas técnicas señaladas en la etiqueta o folleto del producto, adoptando todas las medidas de seguridad en ellas indicada, así
como también todas las medidas de seguridad establecidas en los artículos 81 y ss. del Decreto Supremo N° 157/2005, del MINSAL.
Forma de
Asimismo, se exige a esta empresa que los plaguicidas utilizados cuenten con autorización de comercialización por parte del Servicio
cumplimiento
Agrícola y Ganadero o el Instituto de Salud Pública, conforme al procedimientos y exigencias establecidas por la Resolución N°
1557/2014, del MINAGRI; los artículos 32 y 35 del Decreto Ley N° 3557; los artículos 92 y 93 del Código Sanitario; y el 3 del Decreto
N° 157/2005, del MINSAL.
Finalmente, se exige a la empresa externa que todos los envases vacíos de plaguicidas sean manejados como residuos peligrosos.
Estos residuos, por lo demás, podrán ser manejador como residuos no peligrosos siempre y cuando sean sometidos al procedimiento
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triple lavado y contar con un programa de eliminación conforma a lo indicado por el artículo 24 del Decreto Supremo N° 148/2004, del
MINSAL.
Southern Brewing Company, extenderá las medidas recién indicadas del sistema de control de vectores, a las fases de construcción
y operación de la Planta Elaboradora de Cerveza, para lo cual se mantendrá un registro de aplicaciones efectuadas, en la cual se
incluya los sitios de aplicación, productos utilizados, dosis y fecha de aplicación.
Indicador que - Resolución Exenta SESMA N° 11704/1997, que autoriza a la empresa TECNOPLAG a aplicar plaguicidas.
acredita el - Calendarización Programa de Control de Plaga.
cumplimiento Certificado de desinsectación, somatización y desratización.
Norma Decreto Supremo Nº10/2012, MINSAL. Reglamento de calderas, autoclaves y equipos que utilizan vapor de agua.
Fases del Proyecto Operación
El presente Decreto establece las condiciones y requisitos de seguridad que deben cumplir las calderas, autoclaves y equipos que
utilizan vapor de agua, a objeto de resguardar su funcionamiento seguro y evitar daños a la salud de las personas.
Relación al
Para ello el Decreto Supremo N° 10/2012, exige que las calderas se encuentren incorporadas en el registros que lleva la Secretaría
Proyecto
Regional Ministerial de Salud. Asimismo, se establece la obligación de mantener un libro de vida y un libro de operaciones diarias
conforme a las exigencias de los artículos 4 y 5 del presente Reglamento.
El proceso productivo utiliza actualmente una caldera. Con la ampliación de la Planta de Elaboradora de Cerveza se sumará una
segunda caldera.
Ambas calderas utilizarán gas licuado de petróleo para su funcionamiento, y operarán las 24 horas del día, durante 261 días del año.
La finalidad de estas calderas es para termonivelar las condiciones climáticas de las distintas salas que componen la Planta y ejecutar
los procesos de cocción. Punto 3.3.6.
Las calderas se ubicarán en la sala la cual cumplirá con las condiciones mínimas de higiene y seguridad (artículo 9, 10, 11, 12, 14 del
presente Decreto). Esta sala es de material incombustible, con cobertura de techo y muros livianos y resistentes al fuego. Cuenta con
Forma de su respectiva señalización, un sistema de alumbrado para emergencia, y será mantenida en buen estado de limpieza y conservación.
cumplimiento Posee elementos para realizar labores de mantención, mediciones de contaminantes producto de la combustión y limpieza general,
entre otras, exigencias establecidas por el artículo 55 del presente Reglamento.
Asimismo, la caldera cuenta con los accesorios de observación seguridad y control automático, requerido por los artículos 56 y ss. del
Decreto N° 10/2012, entre ellos, manómetros, termómetros, válvulas de alivio o de seguridad y termostato.
Para el manejo, vigilancia, supervisión y operación, la Planta cuenta con operadores calificados y con certificado de competencia que
están a cargo de los mencionados equipos, dando cumplimiento a las normas establecidas por los artículos 80 y ss. del Decreto N°
10/2016.
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Finalmente, la caldera será inscritas en el registro que lleva la SEREMI de Salud y contará con un libro de vida y placa de identificación
(artículo 3, 5, 6 y 7 del Decreto Supremo N° 10/2016). Asimismo, las calderas se les realizarán la mantención y pruebas, cumpliendo
con las demás exigencias prescritas por el Decreto Supremo.
- Informe Técnico Individual de “condiciones generales de instalación, revisiones y pruebas de las condiciones de seguridad de las
Indicador que
calderas de calefacción y calderas de fluidos térmicos, sus componentes, accesorio y redes de distribución”, de la SEREMI de Salud.
acredita el
- Registro o Libro de Vida de la caldera.
cumplimiento
Certificados de operadores de calderas.
Decreto Supremo Nº108/2014, MINENERGIA. Aprueba reglamento de seguridad para las instalaciones de almacenamiento,
Norma
transporte y distribución de gas licuado de petróleo y operaciones asociadas.
Este Reglamento establece los requisitos mínimos de seguridad que deberán cumplir las instalaciones de gas licuado de petróleo
(GLP), en las etapas de diseño, construcción, operación, mantenimiento, inspección y término definitivo de operaciones, en las cuales
Relación al se realicen, entre otras, la actividad de almacenamiento.
Proyecto
A este respecto el proyecto cuenta con una central de GLP y red de distribución de GLP en media presión, instalaciones interiores de
gas e instalaciones interior industriales de gas.
La Planta cuenta con un sitio de almacenamiento de gas licuado, el cual cuenta con dos tanques de almacenamiento de 4.000 lts.
cada uno. Con la ampliación de la Planta de Elaboradora de Cerveza se sumará un tercer tanque de 4.000 lts.
Estos tanque suministrar combustible y permitirán el funcionamiento de las calderas. Los tanques se encuentran y encontrarán Punto 3.3.6.
correctamente anclados a la superficie y cumple y cumplirán con las especificaciones técnicas de los artículos 27 y siguientes del
Forma de Decreto Supremo N° 108/2014. Asimismo, este sitio de almacenamiento cuenta con un sistema manual de extinción de incendios.
cumplimiento
Esta instalación fue diseñada e instalada en sujeción a las disposiciones del presente reglamento. Asimismo, durante la fase de
operación, se realiza una correcta operación, inspección y mantención de las instalaciones de GLP, a objeto de desarrollar las
actividades en forma segura y controlando los riesgos que la operación presente (artículos, 12 y 49 del Decreto N° 108/2014).
Finalmente, las instalaciones de GLP cuentan con los certificados exigidos por la SEC que autorizan su operación y con un Manual
de Seguridad, el cual se ajusta a las exigencias establecidas por los artículos 60, 61 y 62 del Decreto N ° 108/2014.
Indicador que - Declaración TC 2, de Central de GLP y red de distribución de GLP en media presión.
acredita el Declaración TC 7, de Instalaciones Interiores Industriales.
cumplimiento
Decreto Supremo Nº66/2008, Ministerio de Economía, Fomento y Turismo. Aprueba el reglamento de instalaciones interiores
Norma
y medidores de gas.
Fases del Proyecto Operación / Operación
Este Decreto establece los requisitos mínimos de seguridad que deben cumplir las instalaciones interiores de gas, abastecidas a Punto 3.3.6.
Relación al través de una red –gas a red o de envase a presión –cilindros– como asimismo, sus medidores de gas, que sean parte integrante de
Proyecto edificios de uso comercial o industrial.
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A este respecto el proyecto cuenta con una central de gas licuado de petróleo y red de distribución de GLP en media presión,
instalaciones de combustible líquido, instalaciones interiores de gas e instalaciones industriales de gas.
Las instalaciones de gas anteriormente indicadas fueron diseñadas e instaladas en sujeción a las disposiciones del presente
Forma de
reglamento. Asimismo, se realiza una correcta operación, inspección y mantención de las instalaciones interiores e industriales de
cumplimiento
gas, de acuerdo a la exigencia establecidas por el numeral 44.1. del Decreto Supremo N° 66/2007, a objeto de desarrollar las
actividades en forma segura y controlando los riesgos que la operación presente.
Finalmente, las instalaciones de GLP contarán con los certificados exigidos por la SEC que autorizan su operación.
Indicador que - Declaración TC 2, de Central de GLP y red de distribución de GLP en media presión;
acredita el Declaración TC 7, de Instalaciones Interiores Industriales.
cumplimiento
Decreto con Fuerza le Ley Nº850/1997, MOP. Fija el texto refundido, coordinado y sistematizado de la Ley Nº15.840 y del DFL
Norma
Nº206/1960, sobre construcción y conservación de caminos.
Conforme al presente Decreto con Fuerza de Ley, son caminos públicos las vías de comunicación terrestre destinadas al libre tránsito.
Respecto de los caminos públicos la recién citada normativa establece una prohibición indicando que no podrán circular por caminos
Relación al públicos, vehículos que sobrepasen los límites de peso máximo establecido en las disposiciones legales y reglamentarias pertinentes.
Proyecto
Sin embargo, se indica que la Dirección de Vialidad podrá otorgar autorizaciones especiales para transportar maquinarias u otros
objetos indivisibles que excedan los pesos máximos permitidos, previo pago de los derechos correspondientes.
Los vehículos motorizados de propiedad de Southern Brewing Company no transportan maquinarias u otros objetos indivisibles, que
Punto 3.3.7.
excedan los pesos o dimensiones máximo permitidos y establecidos por el punto N° 2.1. del Decreto N° 158/1980, del MOP, el artículo
1 del Decreto N° 200/1993, del MOP y el artículo 1 de la Resolución N° 1/1995, del MINTRATEL. En caso de requerir transporte de
Forma de maquinaria pesada o sobredimensionada, se solicitará la autorización a la Dirección de Vialidad competente, pagando los aranceles
cumplimiento
correspondientes.
Asimismo, se exige contractualmente a contratistas, subcontratista y proveedores dar cumplimiento estricto a los permisos y
autorizaciones exigidas por DFL N° 850/1997, del MOP y el Decreto N° 158/1980, del MOP.
Indicador que
acredita el Autorización otorgada por la Dirección de Vialidad, según corresponda.
cumplimiento
Norma Decreto con Fuerza de Ley Nº1/2007, MINTRATEL. Fija texto refundido coordinado y sistematizado de la Ley de tránsito.
Esta norma regula a toda persona que como peatones, pasajeros o conductores de cualquiera clase de vehículos, usen o transiten
Punto 3.3.7.
Relación al por los caminos, calles y demás vías públicas, rurales o urbanas, caminos vecinales o particulares destinados al uso público, de todo
Proyecto el territorio de la República.
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En este contexto, la citada norma dispone que todos los vehículos deberán estar provistos de los sistemas y accesorios, entre ellos,
neumáticos en buen estado, sistema de freno, luces, elementos retroreflectantes así como los demás elementos indicados por el
artículo 79 de la Ley de Tránsito, todos los cuales deberán encontrarse en perfecto estado de funcionamiento, de manera que permita
al conductor maniobrar con seguridad. La carga, por su parte, no debe exceder el peso máximo que las características técnicas del
vehículo permita, debiendo estar correctamente estibada y asegurada, evitando de esta forma todo riego de caída desde el vehículo
(artículos 55, 56, 58, 59, 62, 63, 64 DFL N° 1/2007).
Adicionalmente, se afirma que no podrán transitar por caminos públicos vehículos que excedan los pesos permitidos, ni dimensiones
no autorizadas. Sin embargo, excepcionalmente, y en casos debidamente calificados la Dirección de Vialidad podrá autorizar la
circulación de vehículos que excedan dimensión o peso establecidos como máximos. En este último caso, se deberá solicitar a
Carabineros de Chile que adopte las medidas de seguridad necesarias para el desplazamiento del vehículo. Asimismo, dicha
autorización estarán sujetos a un cobro de los de derechos en beneficio de la Dirección de Vialidad.
Los vehículos utilizados para la construcción y operación del Proyecto tendrán por finalidad transporte y traslado de materiales de
construcción, insumos para la producción, materias primas y retiro de residuos y escombros, así como la utilización de otros vehículos
propios de la actividad.
En este orden de ideas, todos los vehículos cuentan con todos los sistemas y accesorios exigidos por el DFL N° 1/2007, del
MINTRATEL, que permiten garantizar la seguridad requerida para su correcto funcionamiento. Adicionalmente, la carga se encuentra
siempre correctamente estibada y asegurada, respetando siempre el peso máximo de carga.
Forma de Los vehículos motorizados de propiedad de Southern Brewing Company, no transportaran maquinaria u otros objetos indivisibles, que
cumplimiento
excedan los pesos o dimensiones máximo permitidos y establecidos por el punto N° 2.1. del Decreto N° 158/1980, del MOP, el artículo
1 del Decreto N° 200/1993, del MOP y el artículo 1 de la Resolución N° 1/1995, del MINTRATEL. En caso de requerir transporte de
maquinaria pesada o sobredimensionada, se solicitará la autorización a la Dirección de Vialidad competente, pagando los aranceles
correspondientes.
Asimismo, se exige contractualmente a contratistas, subcontratista y proveedores dar cumplimiento estricto a los permisos y
autorizaciones exigidas por el Decreto con Fuerza de Ley y el DFL N° 850/1997, del MOP, el Decreto N° 158/1980, del MOP y la
Resolución N° 1/1995, del MINTRATEL.
Indicador que - Registro de revisión técnica.
cumplimiento
Norma Decreto Nº158/1980, MOP. Fija el peso máximo de los vehículos que puedan circular por caminos públicos.
El presente Decreto, fue dictado con el objeto de disminuir el progresivo deterioro de las redes viales, prohibiendo la circulación por
Punto 3.3.7.
Relación al caminos públicos de vehículos de cualquier especie, que sobrepasen los pesos máximos por eje o conjunto de ejes, establecidos por
Proyecto el punto resolutivo N° 2.1. del Decreto N° 158/1980, del MOP.
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Asimismo, se indica que cuando se requiera transportar alguna maquinaria u otro objeto que por su peso exceda los límites permitidos
para el transporte vial, deberá solicitar con antelación y por escrito autorización a la Dirección de Vialidad para realizar el traslado.
Los vehículos motorizados de propiedad de Southern Brewing Company, no transportaran maquinaria u otros objetos indivisibles, que
excedan los pesos o dimensiones máximo permitidos y establecidos por el punto N° 2.1. del Decreto N° 158/1980, del MOP. En caso
Forma de de requerir transporte de maquinaria pesada o sobredimensionada, se solicitará la autorización a la Dirección de Vialidad competente,
cumplimiento pagando los aranceles correspondientes.
Asimismo, se exige contractualmente a contratistas, subcontratista y proveedores, dar cumplimiento estricto a los permisos y
Indicador que
cumplimiento
Decreto Supremo Nº200/1993, MOP. Establece pesos máximos a los vehículos para circular en las vías públicas urbanas del
Norma
país.
El presente Decreto, fue dictado con el objeto de disminuir el progresivo deterioro de las redes viales, prohibiendo la circulación de
vehículos de cualquier especie por vías urbanas, que sobrepasen los pesos máximos por eje y rodado, establecidos por artículo 1 del
Relación al Decreto N° 200/1993, del MOP, complementado por el artículo 1 del Decreto Supremo N° 396/1993 del MOP.
Proyecto
Asimismo, se india que cuando se requiera transportar alguna maquinaria u otro objeto que por su peso exceda los límites permitidos
para el transporte vial, deberán solicitar con antelación y por escrito autorización a la Dirección de Vialidad para realizar el traslado.
Los vehículos motorizados de propiedad de Southern Brewing Company, no transportarán maquinaria u otros objetos indivisibles, que Punto 3.3.7.
excedan los pesos o dimensiones máximo permitidos y establecidos por el artículo 1 del Decreto N° 200/1993, del MOP. En caso de
Forma de requerir transporte de maquinaria pesada o sobredimensionada, se solicitará la autorización a la Dirección de Vialidad competente,
cumplimiento pagando los aranceles correspondientes.
Asimismo, se exige contractualmente a contratistas, subcontratista y proveedores, dar cumplimiento estricto a los permisos y
Indicador que
cumplimiento
Norma Resolución Nº1/1995, MINTRATEL. Establece dimensiones máximas a vehículos que indica.
La Resolución establece que los vehículos que circulen en las vías públicas no podrán exceder las dimensiones establecidas por el
Punto 3.3.7.
Relación al artículo 1 de la presente Resolución, indicando, además, que en casos excepcionales y debidamente justificados la Dirección de
Proyecto Vialidad podrá autorizar la circulación de vehículos que excedan las dimensiones establecidas como máximas.
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En este último caso, se deberá tomar las precauciones que ordene la Dirección de Vialidad y se deberá dar aviso oportuno a
Carabineros de Chile con el objeto de resguardar la seguridad del desplazamiento de dichos vehículos. Asimismo, se deberán realizar
los pagos arancelarios determinados por la Dirección de Vialidad.
Southern Brewing Company, no utiliza vehículos sobre dimensionados ni traslada cargas que excedan las dimensiones establecidas
por la Resolución N° 1/1995, del MINTRATEL. En caso de utilizar vehículos que excedan las dimensiones establecidas como máximas,
Forma de se solicitará la autorización a la Dirección de Vialidad competente, pagando los aranceles correspondientes.
cumplimiento
Asimismo, se exigirá contractualmente a contratistas, subcontratista y proveedores dar cumplimiento estricto a los permisos y
autorizaciones exigidas por la presente Resolución, y lo dispuesto por DFL N° 850/1997, del MOP y el Decreto N° 158/1980, del MOP.
Indicador que
cumplimiento
Norma Decreto Supremo Nº18/2001, MINTRATEL. Prohíbe circulación de vehículos de carga en vías que indica.
Considerando los impactos negativos en los aspectos de seguridad vial, deterioro de pavimentos, congestión y contaminación
producidos por la circulación del transporte de carga en las vías urbanas, el MINTRATEL prohibió la circulación de los vehículos de
Relación al carga de una determinada antigüedad por las vías ubicadas al interior del Anillo Américo Vespucio o dentro de ciertos horarios que
Proyecto son definidos por el artículo 1 letra a), del presente Decreto Supremo.
Asimismo, se indica que esta prohibición no regirá en aquellas vías que, de conformidad al Plan Regulador Metropolitano de Santiago, Punto 3.3.7.
pertenezca a Zonas Industriales Exclusivas de las comunas de Cerro Navia, Conchalí, Pudahuel, Quilicura y Renca.
El presente Proyecto –tal como se describió en el Capítulo I– se emplaza en la comuna de Curacaví, Provincia del Melipilla, Región
Forma de Metropolitana, específicamente, en el kilómetro 6,5 del Camino El Toro. Dicha área en donde se emplaza el proyecto, queda ubicada
cumplimiento fuera del Anillo Américo Vespucio. Con todo, Southern Brewing Company, dará cumplimiento a la prohibición establecida por la
presente normativa.
Indicador que
acredita el Certificado de Informaciones Previas N° 44/2016, de la DOM de I. Municipalidad de Curacavi.
cumplimiento
Decreto Supremo Nº144/1961, MINSAL. Normas para evitar emanaciones o contaminantes atmosféricos de cualquier
Norma
naturaleza.
El presente Decreto regula las emisiones de gases, vapores, humos, polvos, o emanaciones contaminantes de establecimientos
Relación al fabriles o lugares de trabajo, a efectos de que no cause peligro, daño o molestia a la población. Punto 3.3.8.
Proyecto
En este contexto, el presente Decreto regula los sistemas de combustión de los servicios de calefacción y agua caliente, sistemas de
incineración de basura, permisos de construcción de edificaciones y circulación es vehículos motorizados.
Forma de (1) Grupos electrógenos. El proceso productivo utiliza actualmente un grupo electrógeno de emergencia de 76 KVA, el cual utiliza
cumplimiento combustible líquido para su funcionamiento. Para la operación futura, y una vez finalizada la fase de construcción, el grupo electrógeno
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singularizado será remplazado por un nuevo grupo de autogeneración eléctrica de 500 KVA, el cual utilizará combustible líquido para
su funcionamiento.
El grupos electrógeno cuenta y contará con horómetro digital, sellado e inviolable, sin vuela a cero, mediante el cual se miden sus
horas de funcionamiento. Dicha información será registrada e informada anualmente vía RETC. De esta forma, se garantizará que
estos sistemas de autogeneración sean inscritos en el registro que lleva la SEREMI de Salud y que, posteriormente, conforme al
artículo 48 del Decreto Supremo N° 31/2016, deberá administrar y mantener la Superintendencia del Medio Ambiente (SMA).
Asimismo, se entregarán los antecedentes necesarios para efectuar la estimación de emisiones de fuentes fijas, a través del Sistema
de Ventanilla Única del RETC, lo cual permitirá dar cumplimiento de fuentes emisoras reguladas por el artículo 68 y ss. del Decreto
Supremo N° 31/2016, del MMA y las demás disposiciones establecidas por el Decreto N° 32/1990.
Adicionalmente, se informa que los grupos electrógenos singularizados, paralizaran sus funciones, en caso que se encuentran
incluidas dentro del “listado de fuentes fijas que paralizan en contingencia ambiental”, para los episodios de preemergencia ambiental
y emergencia ambiental, según corresponda.
(2) Vehículos motorizados. El flujo o transporte que ingresa y egresa de la Planta Elaboradora de Cerveza se estima en el Capítulo 1
de la presente DIA. Dicha estimación incluye la circulación de vehículos propios, contratistas, subcontratistas, tanto en fase de
construcción como de operación, de este Proyecto.
Southern Brewing Company continuar asegurando que estos vehículos motorizados cuenten con sello distintivo de color verde,
indicador que permite confirmar que se cumple con las normas nacionales de emisión. Así, los vehículos utilizados, sean estos
pesados, medianos y livianos, cumplirán los niveles máximos de emisión establecido en los artículos 9, del Decreto Supremo N°
31/2016, del MMA, los establecidos por el Decreto Supremo N° 211/1991, Decreto Supremo N° 54/1994 y el Decreto Supremo N°
55/1994, todos del MINTRATEL.
Adicionalmente, se continuará exigiendo que todo vehículo cuente con su revisión técnica y emisión gases al día, así como su
respectivo permiso de circulación vigente. Todo vehículo que se encuentre afecto a restricción durante los episodios críticos de
contingencia ambiental, no circulará dentro del perímetro delimitado por el Ministerio de Transporte y Telecomunicaciones.
(3) Calderas. El proceso productivo utiliza actualmente una caldera. Con la ampliación de la Planta de Elaboradora de Cerveza se
sumará una segunda caldera. Ambas calderas utilizarán gas licuado de petróleo (GLP) para su funcionamiento, y operarán las 24
horas del día, durante 261 días del año. La finalidad de estas calderas es para termonivelar las condiciones climáticas de las distintas
salas que componen la Planta y ejecutar los procesos de cocción.
Las calderas serán registradas e informada anualmente vía RETC. De esta forma, se garantizará que estos sistemas de
autogeneración sean inscritos en el registro que lleva la SEREMI de Salud y que, posteriormente, conforme al artículo 48 del Decreto
Supremo N° 31/2016, del MMA, deberá administrar y mantener la Superintendencia del Medio Ambiente (SMA). Asimismo, se
entregarán los antecedentes necesarios para efectuar la estimación de emisiones de fuentes fijas, a través del Sistema de Ventanilla
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Única del RETC, lo cual permitirá dar cumplimiento de fuentes emisoras reguladas por el artículo 36 y ss. del Decreto Supremo N°
31/2016, del MMA y las demás disposiciones establecidas por el Decreto N° 32/1990.
Adicionalmente, se informa que las calderas singularizados, paralizaran sus funciones, en caso que se encuentran incluidas dentro
del “listado de fuentes fijas que paralizan en contingencia ambiental”, para los episodios de preemergencia ambiental y emergencia
ambiental, según corresponda.

Indicador que - Registro de permiso de circulación vigente de todos los vehículos motorizados.
acredita el - Registro de mantenciones.
cumplimiento - Sello verde.
(3) Calderas
Registro de mantención.
Decreto Supremo N° 31/2016 Establece Plan de Prevención y Descontaminación Atmosférica para la Región Metropolitana
Norma
de Santiago (PPDA) Ministerio de Medio Ambiente.
El presente instrumento de gestión ambiental tiene por finalidad recuperar los niveles de calidad ambiental y cumplir con las normas
primarias de calidad ambiental de aire, asociada a los contaminantes material particulado respirable y ozono, establecidas por Decreto
Supremo N° 59/1998 y Decreto Supremo N° 112/2002, del MINSEGPRES, y abandonar el estado de latencia en que se encuentra el
contaminante monóxido de carbono del Decreto Supremo N° 115/2002, del MINSEGPRES, mediante la reducción de las emisiones
Relación al de los referidos contaminantes y sus precursores, de manera de proteger la vida o salud de la población. Punto 3.3.8
Proyecto
En este contexto, el presente Decreto regula la utilización de distintas fuentes emisoras, entre ellas, aquellas utilizadas por el sector
residencial, el sector industrial y el transporte.
Ahora bien, el artículo 98 del presente Decreto establece que aquellos proyectos que se sometan al Sistema de Evaluación de Impacto
Ambiental, deben compensar sus emisiones en un 150%, si sus emisiones totales anuales superar los valores referidos por la norma.
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su funcionamiento.
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(4) Informe de estimación de emisiones. Conforme se observa del Informe de Estimación de Emisiones acompañado en el Anexo N°
5, y considerando las emisiones totales, el presente proyecto no debe compensar sus emisiones atmosféricas debido a que no supera
los límites establecidos en el artículo 64 del presente Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA.

- Registro de permiso de circulación vigente de todos los vehículos motorizados.
Indicador que - Registro de mantenciones.
acredita el - Sello verde.
cumplimiento
(3) Calderas
(4) Informe de Estimación de Emisiones.

Decreto Supremo N° 4/1992 Establece norma de emisión de material particulado a fuentes estacionarias puntuales y grupales
Cuerpo Normativo
Ministerio de Salud
La presente norma regula a las fuentes estacionarias puntuales y grupales que se encuentra ubicadas dentro de la Región
Punto 3.3.8.
Materia regulada Metropolitana, estableciendo una prohibición de funcionamiento respecto de aquellas fuentes estacionarias que emitan material
particulado en concentraciones superiores a 112 mg/m3 bajo condiciones estándar.
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su funcionamiento.
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(2) Calderas
Indicador que
acredita el
cumplimiento
(3) Estudio de emisiones

Decreto Supremo Nº32/1990, MINSAL. Reglamento de funcionamiento de fuentes emisoras de contaminantes atmosféricos
Norma
que indica, en situaciones de emergencia de contaminación atmosférica.
El presente Decreto faculta a la autoridad sanitaria a ordenar, por el medio más rápido y expedito, la paralización por períodos de 24
horas, renovables, de aquellas fuentes emisoras de contaminantes atmosféricos que figuren en el Listado de Paralización del Servicio
Relación al de Salud Metropolitano de Ambiente (SESMA).
Proyecto
Dicho listado se confeccionará con aquellas fuentes puntuales o grupales que no acrediten mediciones isocinéticas de forma anual o
aquellas fuentes que superen emisiones de material particulado por 32 mg/Nm3, para el caso de Preemergencia Ambiental, o 28 3.3.8
mg/Nm3, para el caso de Emergencia Ambiental.
(1) Grupos electrógenos. El proceso productivo utiliza actualmente un grupo electrógeno de emergencia de 76 KVA, el cual utiliza
combustible líquido para su funcionamiento. Para la operación futura, y una vez finalizada la fase de construcción, el grupo electrógeno
Forma de singularizado será remplazado por un nuevo grupo de autogeneración eléctrica de 500 KVA, el cual utilizará combustible líquido para
cumplimiento su funcionamiento.
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Indicador que
acredita el
(2) Calderas
cumplimiento
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(3) Estudio de emisiones.

Norma Decreto Supremo Nº138/2005. Establece obligación de declarar emisiones que indica.
Relación al Esta norma obliga a los titulares de fuentes fijas, entregar a la SEREMI de Salud los antecedentes necesarios para estimar emisiones
Proyecto –entre otras– de calderas generadoras de vapores y/o agua caliente y equipos electrógenos.
El proyecto contempla la instalación de dos calderas y un grupo electrógeno que utilizan gas licuado de petróleo y combustible líquido
combustible, respectivamente, para su funcionamiento.
Forma de Tanto los grupos electrógenos como las caldera serán inscritas en el registro que lleva la SEREMI de Salud, y que posteriormente, 3.3.8.
cumplimiento conforme al artículo 48 del Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA, deberá mantener y administrar la SMA. Asimismo, se entregarán
los antecedentes necesarios para estimación de emisiones de fuentes fijas, a través del Sistema de Ventanilla Única del RETC,
informando el cumplimiento de fuentes emisoras reguladas por el Decreto Supremo N° 31/2016, del MMA y las demás disposiciones
establecidas por el Decreto N° 32/1990.
Indicador que - Declaración realizada en el Sistema de Ventanilla Única RETC.

acredita el
cumplimiento
Norma Decreto con Fuerza de Ley Nº1/2007, MINTRATEL. Fija texto refundido, coordinado y sistematizado de la Ley de tránsito.
Esta norma regula a toda persona que como peatones, pasajeros o conductores de cualquiera clase de vehículos, usen o transiten
por los caminos, calles y demás vías públicas, rurales o urbanas, caminos vecinales o particulares destinados al uso público, de todo
el territorio de la República.
En este contexto, la citada norma dispone que todos los vehículos deberán estar provistos de los sistemas y accesorios, entre ellos,
neumáticos en buen estado, sistema de freno, luces, elementos retroreflectantes así como los demás elementos indicados por el
artículo 79 de la Ley de Tránsito, todos los cuales deberán encontrarse en perfecto estado de funcionamiento, de manera que permita 3.3.8.
Relación al al conductor maniobrar con seguridad. La carga, por su parte, no debe exceder el peso máximo que las características técnicas del
Proyecto
vehículo permita, debiendo estar correctamente estibada y asegurada la carga, evitando todo riego de caída desde el vehículo
(artículos 55, 56, 58, 59, 62, 63, 64 DFL N° 1/2007).
Adicionalmente, exige que los vehículos motorizados se encuentren equipados, ajustados o carburados de modo que el motor no
emita materiales o gases contaminantes en un índice superior al permitido (artículo 82 DFL N° 1/2007).
Finalmente, la presente Ley indica que las Municipalidad no podrán otorgar el respectivo permiso de circulación, a aquellos vehículos
motorizados que no cuenten con su revisión técnica al día o certificado de homologación (artículo 94 DFL N° 1/2007).
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Los vehículos utilizados para la construcción y operación del Proyecto tendrán por finalidad transporte y traslado de materiales de
construcción, insumos para la producción, materias primas, despacho de cerveza y retiro de residuos y escombros.
En este orden de ideas, todos los vehículos cuentan y contarán con todos los sistemas y accesorios exigidos por el DFL N° 1/2007,
del MINTRATEL, que permitan y garanticen la seguridad requerida para su correcto funcionamiento. Adicionalmente, la carga se
Forma de encontrará siempre correctamente estibada y asegurada, respetando siempre el peso máximo de carga.
cumplimiento Adicionalmente, los vehículos motorizados, están y estarán equipados, ajustados y carburados, a fin que éstos no emitan materiales
o gases contaminantes, en un índice superior al permitido. Para ello se controlará que éstos no despidan humo visible por su tubo de
escape. Además, se exigirá que todo vehículo cuente con su revisión técnica y emisión gases al día, así como su respectivo permiso
de circulación vigente.
Respecto de las máquinas que no requieran certificado antes indicado, se exigirá la realización de mantención permanente.
Indicador que - Registro de revisión técnica y emisión de gases al día.
acredita el - Registro de Permiso de circulación vigente de todos los vehículos motorizados.
cumplimiento Registro de mantenciones.
Norma Decreto Supremo Nº211/1991, MINTRATEL. Norma sobre emisiones de vehículos motorizados livianos.
Esta norma regula los valores máximos de gases y partículas, que los vehículos livianos pueden emitir bajo condiciones normalizadas,
a través del tubo de escape o por vaporación, para circular en la Región Metropolitana, en el territorio continental de la V Región y en
la VI Región.
Se entenderá por vehículos motorizados livianos, aquellos vehículos con peso bruto de menos de 2.700 kg., excluyendo los de tres o
menos ruedas. Estos vehículos solo podrán circular si son mecánicamente aptos para cumplir con los niveles máximos de emisión
Relación al para monóxido de carbono (CO), hidrocarburos totales (HC), óxidos de nitrógeno (NOx) y partículas, establecidos por el artículo 4 y
Proyecto siguientes del presente Decreto. 3.3.8.
Estos vehículos deberán realizar su primera inscripción en el Registro de Vehículos Motorizados del Servicio de Registro Civil e
Identificación, debiendo llevar un rotulo incorporado o adherido en forma permanente y clara en la parte interior del compartimiento
del motor, el cual deberá indicar que se cumple con las normas nacionales de emisión y el lugar y método en virtud del cual se certificó
el nivel de emisión. Las especificaciones recién señaladas, deberán constatar en un certificado para la obtención del distintivo verde
indicado en el artículo 6 del Decreto Supremo N° 211/1991.
Durante la construcción y operación del Proyecto se utilizarán vehículos motorizados livianos, cuya estimación se realizó en el Capítulo
Forma de 1 en función de los requerimientos propios de esta actividad. Dicha estimación, incluye la circulación de vehículos propios, contratistas
cumplimiento y subcontratistas.
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Southern Brewing Company asegurará que estos vehículos motorizados cuenten con sello distintivo de color verde, indicador que
permite confirmar que se cumple con las normas nacionales de emisión. Adicionalmente, se indica que no utilizan ni utilizarán vehículos
livianos con sello amarillo o rojo.
Finalmente, se exige que todo vehículo cuente con su revisión técnica y emisión gases al día, así como su respectivo permiso de
circulación vigente.
Respecto de las máquinas que no requieran certificado antes indicado, se exige la realización de mantención permanente.
Indicador que
- Registro de permiso de circulación vigente de todos los vehículos motorizados.
acredita el
cumplimiento
Sello verde, en vehículos motorizados livianos.
Norma Decreto Supremo Nº54/1994, MINTRATEL. Establece normas de emisión aplicable a vehículos motorizados que indica.
Esta norma regula los valores máximos de gases y partículas, que los vehículos medianos pueden emitir bajo condiciones
normalizadas, a través del tubo de escape o por vaporación, para circular en la Región Metropolitana, en el territorio continental de la
V Región y en la VI Región.
El Decreto indica que se entenderá por vehículos motorizados medianos aquellos vehículos con peso bruto de igual o superior a 2.700
kg. e inferior a 3.860 kg. Estos vehículos solo podrán circular si son mecánicamente aptos para cumplir con los niveles máximos de
Relación al emisión para monóxido de carbono (CO), hidrocarburos totales (HC), óxidos de nitrógeno (NOx) y partículas, establecidos por el
Proyecto artículo 4 y siguientes del presente Decreto.
Identificación, debiendo llevar un rotulo incorporado o adherido en forma permanente y clara en la parte interior del compartimiento
del motor, el cual deberá indicar que se cumple con las normas nacionales de emisión y el lugar y método en virtud del cual se certificó Punto 3.3.8
el nivel de emisión. Las especificaciones recién señaladas, deberán constatar, además, en un certificado para la obtención del distintivo
verde indicado en el artículo 6 del Decreto Supremo N° 54/1994.
Durante la construcción y operación del Proyecto se utilizarán vehículos motorizados medianos, cuya estimación se realizó en el
Capítulo 1 en función de los requerimientos propios de esta actividad. Dicha estimación, incluye la circulación de vehículos propios,
contratistas y subcontratistas.
Forma de permite confirmar que se cumple con las normas nacionales de emisión. Adicionalmente, se indica que no se utilizan ni utilizarán
cumplimiento vehículos medianos con sello amarillo o rojo, dando cumplimiento a las normas sobre circulación establecidas en el artículo 8 del
Decreto Supremo N° 54/1994 y artículos 9 y 10 del Decreto Supremo N° 211/1991.
Finalmente, se exigirá que todo vehículo cuente con su revisión técnica y emisión gases al día, así como su respectivo permiso de
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Indicador que
- Registro de Permiso de circulación vigente de todos los vehículos motorizados.
acredita el
cumplimiento
Sello verde, en vehículos motorizados medianos.
Norma Decreto Supremo Nº55/1994, MINTRATEL. Establece normas de emisión aplicable a vehículos motorizados pesados.
Esta norma regula los valores máximos de gases y partículas, que los vehículos pesados pueden emitir bajo condiciones normalizadas,
a través del tubo de escape, para circular en la Región Metropolitana, en el territorio continental de la V Región y en la IV, VI, VII, VIII,
IX y X Región.
El Decreto indica que se entenderá por vehículos motorizados medianos aquellos vehículos con peso bruto de igual o superior a 3.860
kg. Estos vehículos solo podrán circular si son mecánicamente aptos para cumplir con los niveles máximos de emisión para monóxido
Relación al de carbono (CO), hidrocarburos totales (HC), óxidos de nitrógeno (NOx) y material particulado (PM), establecidos por el artículo 4 y
Proyecto siguientes del presente Decreto.
Identificación, debiendo llevar un rotulo incorporado o adherido en forma permanente y clara en un componente necesario para el
funcionamiento del vehículo que no sea necesario remplazar durante la vida útil. Este rotulo deberá indicar que se cumple con las
normas nacionales de emisión y el lugar y método en virtud del cual se certificó el nivel de emisión. Las especificaciones recién
señaladas, deberán constatar, además, en un certificado para la obtención del distintivo verde indicado en el artículo 6 del Decreto Punto 3.3.8 del
Supremo N° 55/1994. capítulo 3 de la
Durante la construcción y operación del Proyecto se utilizarán vehículos motorizados pesados, cuya estimación de emisiones se DIA
realizó en el Capítulo 1 en función de los requerimientos propios de esta actividad. Dicha estimación, incluye la circulación de vehículos
propios, contratistas y subcontratistas.
Forma de permite confirmar que se cumple con las normas nacionales de emisión. Adicionalmente, se indica que no se utilizan ni utilizarán
cumplimiento vehículos pesado con sello amarillo o rojo, dando cumplimiento a las normas sobre circulación establecidas por el presente Decreto.
Finalmente, se exigirá que todo vehículo cuente con su revisión técnica y emisión gases al día, así como su respectivo permiso de
Indicador que
- Registro de Permiso de circulación vigente de todos los vehículos motorizados.
acredita el
cumplimiento
Sello verde, en vehículos motorizados pesados.
Norma Decreto Supremo Nº75/1987, MINTRATEL. Establece condiciones para el transporte de carga que indica. Punto 3.3.8 de
Fases del Proyecto Construcción / Operación la DIA
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Esta norma regula, en general, las condiciones mínimas que permitan garantiza la seguridad de las cargas transportada por vehículos,
Relación al
e indica las dimensiones para el transporte de cargas, las exigencias para el transporte de desperdicio, cargas con mal olor, transporte
Proyecto
de alimentos, entre otros.
Los vehículos utilizados para en la fase de construcción tendrán por finalidad el traslado de materiales de construcción y residuos y
escombros.
Por su parte, los vehículos utilizados para la operación de la Planta tendrán por finalidad transporte y traslado de insumos para la
Forma de producción, materias primas, despacho de cerveza y retiro y traslado de residuos, así como la utilización de otros vehículos propios
cumplimiento de la actividad.
De esta forma, todo vehículo de carga se encontrarán debidamente estibados y con la carga debidamente asegurada, evitando que
se desprendan elementos. Para el caso de residuos, según corresponda, el vehículo se encontrará cubierto y encarpado, evitando así
que la carga escurra o se disperse en el aire en forma de polvo en suspensión.
Indicador que
acredita el Copia de contratos con empresa contratista.
cumplimiento
Norma Decreto Supremo Nº38/2011, MMA. Norma de emisión de ruidos generados por fuentes que indica.
Este Decreto establece, sobre la base de la zonificación de los Planes Reguladores Comunales, los niveles máximos permisibles de
Relación al presión sonora corregida y los criterios técnicos para evaluar y calificar la emisión de ruidos molestos generados por fuentes fijas, a
Proyecto objeto de proteger la salud de la comunidad. Para ello, se entiende por actividad emisora, a toda actividad productiva, comercial de
esparcimiento y de servicios, faenas constructivas y elementos de infraestructura que generen emisiones hacia la comunidad.
El presente Proyecto –tal como se describió en el Capítulo 1– se emplaza en la comuna de Curacaví, Provincia del Melipilla, Región
Metropolitana, específicamente, en el kilómetro 6,5 del Camino El Toro. Dicha área en donde se emplaza el proyecto, conforme al
Plan Regulador Metropolitano de Santiago (PRMS) corresponde a “Área de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado”, esto es,
una zonificación de tipo Rural. De esta forma, y siguiendo lo dispuesto por los artículo 6, 7, 8 y 9 del presente Decreto, el Proyecto Punto 3.3.8 de
la DIA
Forma de debe cumplir con los máximos permitido correspondientes a Zona Rural.
cumplimiento
Para ello, Southern Brewing Company realizó, conforme a los procedimientos establecidos en los artículos 11 y siguiente del presente
Decreto, el Estudio Acústico.
Así, y en relación a lo señalado en el Capítulo 1 y al Estudio Acústico, acompañado en el Anexo 05, las mediciones obtenidas y
efectuadas desde el punto receptor, indican que la fuente emisora no sobrepasa los niveles máximos permisibles.
Indicador que - Estudio acústico acompañados en el Anexo 5.
acredita el Certificado de Informaciones Previas N° 44/2016, de la DOM de I. Municipalidad de Curacavíi.
cumplimiento
Norma Decreto con Fuerza de Ley Nº725/1967, MINSAL. Código Sanitario. Punto 3.3.9.1 de
Fases del Proyecto Construcción / Operación la DIA
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de la República, y establece las condiciones de saneamiento y seguridad relativa a la acumulación, selección industrialización,
Relación al comercio o disposición final de basura y desperdicio.
Proyecto
En relación a los residuos sólidos, el Código Sanitario establece una habilitación en orden a que, en virtud de la potestad reglamentaria
de ejecución se fijen las condiciones de saneamiento y seguridad relativas a la acumulación, selección, industrialización, comercio o
disposición final de basura y desperdicio.
Los residuos asimilables a domésticos, los residuos industriales y los residuos peligrosos generados tanto en la fase de construcción
como operación, serán acumulados transitoriamente en sitios de almacenamiento al interior del predio, y que contarán con las
respectivas autorizaciones sanitarias. Estos residuos, posteriormente a su acopio, serán retirados por una empresa autorizada por la
SEREMI de Salud, la cual se encarga del traslado, a los centro de disposición final, lo que a su vez, también contarán con la respectiva
autorización sanitaria por parte de la SEREMI de Salud.
Los residuos domiciliarios y asimilables a domiciliarios, corresponden a aquellos generados por el personal que trabajará tanto en la
fase de construcción como de operación. Estos residuos corresponden, en general, restos de comida, papeles, boladas de basura,
entre otros. Estos residuos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos con tapa, los cuales estarán
ubicados al interior del predio, a una distancia adecuada para cada lugar de trabajo.
Posteriormente, estos residuos generados durante la fase de construcción y operación, serán trasladados y almacenados de forma
Forma de
transitoria en un lugar de acopio, el cual contará con la respectiva autorización que será solicitada a la SEREMI de Salud de la RM.
cumplimiento
Además, en la presente DIA, se solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización ambiental del mencionado sitio de
almacenamiento.
Los residuos son y serán retirados por una empresa que cuenta con la autorización sanitaria, una vez a la semana, frecuencia
suficiente para evitar el sobrellenado.
Estos residuos, finalmente, serán transportados y dispuestos, en sectores que cuenten con la autorización sanitaria. Se lleva un
registro de residuos generados y egresados, indicando su cantidad y tipo, el cual es informado a través de la Sistema de Ventanilla
Única RETC.
corresponden, en general, a orujos, levadura y cebada.
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Estos residuos serán almacenados de forma transitoria a en un lugar de acopio, el cual contará con la respectiva autorización que
será solicitada a la SEREMI de Salud de la RM. Además, en la presente DIA, se solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización
Estos residuos orgánicos serán retirados, semanalmente o tres veces a la semana –según el nivel de producción–, por una empresa
del sector, para ser destinados como alimento de ganado. Conforme lo Señala la Carta N° 7348/2015 del SAG, estos residuos
corresponden a productos o ingredientes vegetales que se encuentran autorizados para la alimentación animal.
De esta manera, la disposición o valorización esta materia orgánica vegetal, continuará siendo realizada, de conformidad a lo
informado en la Adenda N° 1 y N° 2, del proceso de evaluación ambiental que concluyó con la RCA N° 50/2015.
Los residuos sólidos industriales no peligrosos generados durante las fases de construcción y operación corresponden a aquellos
derivados de la construcción misma como escombros o restos de materiales de construcción, tales como, fierros, maderas, tuberías,
cartones, latas, entre otros; y aquellos derivados de la producción y elaboración de cerveza, tales como vidrios, plásticos, cartón, entre
otros . Estos residuos generados durante tanto para la fase de construcción como de operación, serán trasladados y almacenados de
forma transitoria en un lugar de acopio, respecto del cual se solicitará la respectiva autorización sanitaria. Además, en esta DIA se
solicita el PAS N° 140.
El almacenamiento de éstos, se realiza y realizará en contenedores de espesor adecuado y construido con materiales resistente a los
residuos almacenados, y capaces de resistir los esfuerzos producidos durante la manipulación de los mismos (carga, descarga y
Estos residuos orgánicos serán retirados, semanalmente o tres veces a la semana –según el nivel de producción–. El transporte de
estos residuos es y será realizado por la empresa la cual cuenta con autorización por parte de la SEREMI de Salud de la Región
Metropolitana.
La disposición final de estos residuos, por otra parte, está y continuará estando a cargo de empresas que cuentan con su respectiva
autorización sanitaria, otorgada por la SEREMI de Salud. Se lleva un registro de residuos generados y egresados, indicando su
cantidad y tipo, el cual es informado a través de la Sistema de Ventanilla Única RETC.
Los residuos sólidos peligrosos generados durante las fases de construcción y operación corresponden a aquellos derivados de la
construcción misma tales como restos de pintura y solventes, entre otros; y aquellos derivados de la producción y elaboración de
cerveza, tales como envases de detergentes, tubos fluorescentes y lámparas UV, pilas, tóner de tinta, envases de lubricante, sacos
de soda caustica, residuos electrónicos, EPP contaminados, envases vacíos químicos de laboratorio, tierra contaminada con corrosivo,
tierra contaminada con hidrocarburo, baterías, solventes y lubricantes.
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Éstos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos, con el espesor adecuado y resistencia correcta, es
decir, capaces de resistir los esfuerzos producidos durante su manipulación (carga, descarga y traslado), asegurándose en todo
momento que no serán derramados. Los contenedores herméticos serán reutilizados o reusados teniendo en consideración las
incompatibilidades señaladas en el Decreto Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Cabe agregar que, los residuos serán almacenados
de forma segregada, rotulada y dando cumplimiento al artículo 33 del Decreto Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Los contenedores
están ubicados al interior del predio, en un sector que ya cuenta con autorización ambiental sectorial conforme a lo dispuesto por el
punto 6.2. y 6.2.1. de la RCA N° 50/2015 y lo señalado por el Oficio N° 3324/2014. La autorización sectorial, en tanto, se encuentra
en tramitación ante la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana, bajo el N° Tramite 1713450410.
Los residuos serán retirados por camiones de una empresa autorizada para ello por la SEREMI de Salud: la frecuencia de retiro no
será superior a 6 meses, intervalo suficiente para evitar el sobrellenado.
registro de residuos generados y egresados, indicando su cantidad y tipo, el cual es informado a través del Sistema de Ventanilla
Única RETC.
acredita el - Comprobante de Pago “Aprobación de proyecto y autorización de lugares destinados a la acumulación de basuras desperdicios de
cumplimiento cualquier clase en edificios”.
Declaración RETC.
Norma Decreto Supremo Nº594/1999. Reglamento sobre condiciones y ambientales de trabajo
El presente Reglamento, establece las condiciones sanitarias y ambientales básicas que deberá cumplir todo lugar de trabajo,
estableciendo los límites permisibles para la contaminación ambiental laboral, entre ellas, la disposición de residuos sólidos no
Relación al peligrosos.
Proyecto
En relación a los residuos sólidos, el Reglamento establece que la acumulación, tratamiento y disposición final de residuos industriales
deberán contar con la autorización sanitaria (art. 18 del Decreto Supremo N° 594/1999). Asimismo, exige que la empresa que realiza,
el transporte, el tratamiento o disposición final deba contar con autorización sanitaria (artículo 19 del Decreto Supremo N° 594/1999).
Los residuos asimilables a domésticos, los residuos industriales y los residuos peligrosos generados tanto en la fase de construcción Punto 3.3.9.1 de
la DIA
como operación, serán acumulados transitoriamente en sitios de almacenamiento al interior del predio, y que contarán con las
respectivas autorizaciones sanitarias. Estos residuos, posteriormente a su acopio, serán retirados por una empresa autorizada por la
SEREMI de Salud, la cual se encarga del traslado, a los centro de disposición final, lo que a su vez, también contarán con la respectiva
Forma de
autorización sanitaria por parte de la SEREMI de Salud.
cumplimiento
Los residuos domiciliarios y asimilables a domiciliarios, corresponden a aquellos generados por el personal que trabajará tanto en la
fase de construcción como de operación. Estos residuos corresponden, en general, restos de comida, papeles, boladas de basura,
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entre otros. Estos residuos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos con tapa, los cuales estarán
ubicados al interior del predio, a una distancia adecuada para cada lugar de trabajo.
Posteriormente, estos residuos generados durante la fase de construcción y operación, serán trasladados y almacenados de forma
transitoria en un lugar de acopio, el cual contará con la respectiva autorización que será solicitada a la SEREMI de Salud de la RM.
Además, en la presente DIA, se solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización ambiental del mencionado sitio de
almacenamiento.
Los residuos son y serán retirados por una empresa que cuenta con la autorización sanitaria, una vez a la semana, frecuencia
suficiente para evitar el sobrellenado.
registro de residuos generados y egresados, indicando su cantidad y tipo, el cual es informado a través de la Sistema de Ventanilla
Única RETC.
corresponden, en general, a orujos, levadura y cebada.
Estos residuos serán almacenados de forma transitoria a en un lugar de acopio, el cual contará con la respectiva autorización que
será solicitada a la SEREMI de Salud de la RM. Además, en la presente DIA, se solicita el PAS N° 140, para obtener la autorización
Estos residuos orgánicos serán retirados, semanalmente o tres veces a la semana –según el nivel de producción–, por una empresa
del sector, para ser destinados como alimento de ganado. Conforme lo Señala la Carta N° 7348/2015 del SAG, estos residuos
corresponden a productos o ingredientes vegetales que se encuentran autorizados para la alimentación animal.
De esta manera, la disposición o valorización esta materia orgánica vegetal, continuará siendo realizada, de conformidad a lo
informado en la Adenda N° 1 y N° 2, del proceso de evaluación ambiental que concluyó con la RCA N° 50/2015.
solicita el PAS N° 140.
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El almacenamiento de éstos, se realiza y realizará en contenedores de espesor adecuado y construido con materiales resistente a los
Estos residuos orgánicos serán retirados, semanalmente o tres veces a la semana –según el nivel de producción–. El transporte de
estos residuos es y será realizado por la empresa la cual cuenta con autorización por parte SEREMI de Salud de la Región
Metropolitana.
autorización sanitaria, otorgada por la SEREMI de Salud. Se lleva un registro de residuos generados y egresados, indicando su
cantidad y tipo, el cual es informado a través de la Sistema de Ventanilla Única RETC.
Los residuos sólidos peligrosos generados durante las fases de construcción y operación corresponden a aquellos derivados de la
construcción misma tales como restos de pintura y solventes, entre otros; y aquellos derivados de la producción y elaboración de
cerveza, tales como envases de detergentes, tubos fluorescentes y lámparas UV, pilas, tóner de tinta, envases de lubricante, sacos
de soda caustica, residuos electrónicos, EPP contaminados, envases vacíos químicos de laboratorio, tierra contaminada con corrosivo,
tierra contaminada con hidrocarburo, baterías, solventes y lubricantes.
Éstos serán acopiados de forma transitoria en contenedores del tipo herméticos, con el espesor adecuado y resistencia correcta, es
decir, capaces de resistir los esfuerzos producidos durante su manipulación (carga, descarga y traslado), asegurándose en todo
momento que no serán derramados. Los contenedores herméticos serán reutilizados o reusados teniendo en consideración las
incompatibilidades señaladas en el Decreto Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Cabe agregar que, los residuos serán almacenados
de forma segregada, rotulada y dando cumplimiento al artículo 33 del Decreto Supremo N° 148/2003 del MINSAL. Los contenedores
están ubicados al interior del predio, en un sector que ya cuenta con autorización ambiental sectorial conforme a lo dispuesto por el
punto 6.2. y 6.2.1. de la RCA N° 50/2015 y lo señalado por el Oficio N° 3324/2014. La autorización sectorial, en tanto, se encuentra
en tramitación ante la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana, bajo el N° Tramite 1713450410.
Única RETC.
Indicador que
acredita el
- Comprobante de Pago “Aprobación de proyecto y autorización de lugares destinados a la acumulación de basuras desperdicios de
cumplimiento
cualquier clase en edificios”.
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Declaración RETC.
Norma Decreto Supremo Nº148/2004, MINSAL. Reglamento sanitario sobre manejo de residuos peligrosos.
El presente Reglamento establece las condiciones sanitarias y de seguridad mínimas a que debe someterse la generación, tenencia,
almacenamiento, transporte, tratamiento, reúso, reciclaje, disposición final y otras formas de eliminación de los residuos peligrosos.
En este sentido, el presente Reglamento indica que durante el manejo de los residuos peligroso se deberán tomar todas las medidas
necesarias para evitar derrames, descargas, emanaciones, inflamaciones o reacciones que puedan significar un riesgo para la
población y el medio ambiente.
Asimismo, señala que las actividades o establecimientos que den origen a más de 12 kilogramos de residuos tóxicos agudos o a más
Relación al
Proyecto de 12 toneladas de residuos peligrosos que presente cualquier otra característica de peligrosidad deberán presentar un Plan de Manejo
de Residuos Peligrosos ante la autoridad sanitaria.
Todo sitio destinado al almacenamiento de residuos peligrosos deberá contar con la correspondiente autorización sanitaria. Estos
sitios deberán contar y cumplir con las condiciones mínimas establecidas por el artículo 33, 34 y 35 del Decreto Supremo N° 148/2004.
El transporte de estos residuos, por su parte, deberá ser realizada por transportistas que cuenten con la debida autorización sanitaria,
y deberán ser dispuestos o eliminados en sitios que cuenten con igual autorización. Finalmente, la normativa establece que los
tenedores de residuos peligrosos quedarán sujetos a un Sistema de Declaración y Seguimiento.
Los residuos sólidos peligrosos son almacenados en contendedores, de forma diferenciada dentro del lugar de acumulación Punto 3.3.9.1 de
la DIA
dependiendo si estos son tóxicos inflamables, corrosivos o reactivos.
Forma de solicita el PAS N° 140.
cumplimiento El almacenamiento de éstos, se realiza y realizará en contenedores de espesor adecuado y construido con materiales resistente a los
traslado de residuos). Los residuos están y estarán segregados, debidamente identificados y etiquetados de acuerdo al tipo de riesgo,
dando cumplimiento el artículo 33 del presente Decreto.
La bodega cuenta con un cierre perimetral, construida en estructura metálica de planchas de acero ASTM A36, espesor 0,8 mm.
resistentes a la acción del agua, con techumbre compuesto por una plancha metálica de 1 mm. laminado en frio 02 agua, y con pisos
compuesta por una plancha greeting ARC-5LN, 32x3 mm. Toda esta estructura es resistente tanto estructural como químicamente a
las residuos almacenadas, y son de carácter lavable, impermeable y no porosa. Además, la bodega tiene un sistema de control de
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derrame, el cual consiste en un sistema autocontenido, que permite que los derrames sean acumulados en la bandeja de control, la
cual se compone por una plancha de acero ASTM A36, espesor 3 mm., con una capacidad de contención de 2.000 litros. Estas
características permiten protegerá a estos residuos de condiciones ambientales, tales como humedad, temperatura y radiación solar.
De esta forma, esta estructura garantiza la no ocurrencia de la volatilización, arrastre o lixiviación de estos residuos peligrosos, que
pongan en peligro la salud de los trabajadores, comunidad y medio ambiente. Asimismo, el sitio de almacenamiento cuenta con
equipos de control de incendios compatibles y señalización acorde a la Norma Chilena NCh 2.189 Of 93, así como también con
personal capacitado para el manejo de los mismos.
Única RETC.
Indicador que - Comprobante de Pago “Aprobación de proyecto y autorización de lugares destinados a la acumulación de basuras desperdicios de
acredita el cualquier clase en edificios”.
cumplimiento Declaración RETC.
Norma Decreto con Fuerza de Ley Nº725/1967.

de la República, y establece que corresponde al SEREMI de Salud, otorga la autorización sanitaria para la evacuación, tratamiento o
Relación al disposición final de desagües, aguas servidas de cualquier naturaleza y residuos líquidos industriales.
Proyecto
El Código Sanitario indica que es una obligación contar con la aprobación de proyectos de agua potable y alcantarillado. Asimismo,
prohíbe descargar las aguas servidas y los residuos industriales en cualquier fuente o masa de agua, sin que antes se proceda a su
depuración. Punto 3.3.9.2 de
El presente proyecto, genera residuos líquidos domiciliarios (aguas servidas) y residuos líquidos industriales. la DIA
(1) Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo de extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta
con derechos de aprovechamiento de agua permanentes y continuos por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos de
Forma de aprovechamiento de agua se encuentran constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas para
cumplimiento el consumo humano y las necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará
la buena calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se
realiza y realizará un control diario de la existencia de cloro libre residual, de modo que, esta dotación de agua cumple y cumplirá con
los requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua
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Potable. De esta forma, se garantiza una dotación diaria de 150 litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14
del Decreto N° 594/1999, del MINSAL.
capacidad de tratamiento de 7 m3/día. El efluente, en tanto, es dispuesto por medio de drenes de infiltración, dando cumplimiento a
Ambos proyectos, tanto el sistema particular de agua potable como el de alcantarillado cuentan con su autorización sanitaria
respectiva, conforme a la Resolución N° Resolución Exenta N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM cual se acompaña en
el Anexo 6 de la presente DIA.
(2) Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas por medio de pozos de extracción de agua subterránea,
los cuales ya fueron singularizados anteriormente. Los residuos líquidos industriales, a su vez, son tratados a través del Sistema de
Asimismo, se indica que durante las fases de operación y construcción, no se vaciara a estos cuerpos de agua sustancias radioactivas,
Indicador que 56.420/2017.
acredita el - Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
cumplimiento - Memoria técnica proyecto red de riego
Programa de Monitoreo de Riego.
Decreto Supremo Nº594/1999, MINSAL. Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en lugares de
Norma
trabajo.
El presente Reglamento, establece las condiciones sanitarias y ambientales básicas que deberá cumplir todo lugar de trabajo, a objeto
de resguardar la salud y el bienestar de los trabajadores.
Punto 3.3.9.2 de
En cuanto a las aguas servidas o residuos líquidos de carácter doméstico, el Reglamento establece que deberán ser conducidas al
la DIA
Relación al alcantarillado público, o en su defecto, su disposición final se deberá efectuar por medio de sistemas o plantas particulares de
Proyecto tratamiento (artículo 26 del Decreto Supremo N° 594/1999).
Por su parte, la acumulación, tratamiento y disposición final de residuos líquidos industriales deberán contar con la autorización
sanitaria (artículo 18 del Decreto Supremo N° 594/1999). Se exige, además, que la empresa que realiza el transporte, el tratamiento
o disposición final daba contar con autorización sanitaria (artículo 19 del Decreto Supremo N° 594/1999).
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El presente proyecto, genera residuos líquidos domiciliarios (aguas servidas) y residuos líquidos industriales.
(1) Las aguas destinadas para al consumo humano provienen de un pozo de extracción de agua subterránea, para lo cual se cuenta
con derechos de aprovechamiento de agua permanentes y continuos por un caudal total de 5 lts./seg. Estos derechos de
aprovechamiento de agua se encuentran constituidos de conformidad al Código de Aguas. Posteriormente, las aguas destinadas para
el consumo humano y las necesidades básicas de higiene y aseo son y serán sometidas a un proceso de cloración el que garantizará
la buena calidad de las aguas y la suficiencia para abastecer satisfactoriamente a la Planta Elaboradora de Cerveza. Asimismo, se
realiza y realizará un control diario de la existencia de cloro libre residual, de modo que, esta dotación de agua cumple y cumplirá con
los requisitos físicos, químicos, radioactivos y bacteriológicos establecidos en la NCh 409/1, Of.2005, Norma de Calidad del Agua
Potable. De esta forma, se garantiza una dotación diaria de 150 litros por persona al día, conforme a lo establecido por el artículo 14
del Decreto N° 594/1999, del MINSAL.
3
Forma de capacidad de tratamiento de 7 m /día. El efluente, en tanto, es dispuesto por medio de drenes de infiltración, dando cumplimiento a
cumplimiento paramentos establecidos por la Resolución N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM.
Ambos proyectos, tanto el sistema particular de agua potable como el de alcantarillado cuentan con su autorización sanitaria
respectiva, conforme a la Resolución N° Resolución Exenta N° 56.420/2017, de la SEREMI de Salud de la RM cual se acompaña en
el Anexo 6 de la presente DIA.
(2) Las aguas destinadas para fines industriales, por su parte, son captadas por medio de pozos de extracción de agua subterránea,
los cuales ya fueron singularizados anteriormente. Los residuos líquidos industriales, a su vez, son tratados a través del Sistema de
Indicador que 56.420/2017.
acredita el - Informe de análisis del Programa de Muestreo y Autocontrol de Efluentes de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas.
cumplimiento - Memoria técnica proyecto red de riego
Programa de Monitoreo de Riego.
Cuerpo Normativo Decreto N° 867/1978 Declara norma oficial de la República de Chile la norma técnica que indica Ministerio de Obras Públicas Punto 3.3.9.2 de
Fase del Proyecto Construcción / Operación la DIA
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El presente Decreto, declara como Norma Oficial de la República de Chile, la NCh N° 1333.Of 78, que fija los requisitos de calidad de
Materia regulada
agua para diferentes usos.
Forma de mediante aspersores de riego, dando cumplimiento de la NCh N° 1333/1978 y la Guías de Evaluación Ambiental de Aplicación de
cumplimiento Efluentes al Suelo, elaborada por el Servicio Agrícola y Ganadero.
cumplimiento Programa de Monitoreo de Riego.
Cuerpo Normativo Decreto N° 867/1978 Declara norma oficial de la República de Chile la norma técnica que indica Ministerio de Obras Públicas
Fase del Proyecto - Construcción / Operación
- El presente Decreto, declara como Norma Oficial de la República de Chile, la NCh N° 1333.Of 78, que fija los requisitos de calidad
Materia regulada
de agua para diferentes usos.
Forma de mediante aspersores de riego, dando cumplimiento de la NCh N° 1333/1978 y la Guías de Evaluación Ambiental de Aplicación de
cumplimiento Efluentes al Suelo, elaborada por el Servicio Agrícola y Ganadero.
- Por último, no existe ni existirá ningún tipo de descarga directa a cuerpos marinos, continentales superficiales o subterráneos.
Asimismo, se indica que durante las fases de operación y construcción, no se vaciara a estos cuerpos de agua sustancias
radioactivas, venenosas, infecciosas, explosivas o inflamables o que tengan carácter peligroso.
cumplimiento - Programa de Monitoreo de Riego.
Decreto N° 3/2012 Reglamento para el manejo de lodos provenientes de plantas de tratamiento de efluentes de la industria
Cuerpo Normativo
procesadora de frutas y hortalizas Ministerio del Medio Ambiente
Este Reglamento tiene por objeto regular el manejo de lodos provenientes de plantas de tratamiento de efluentes de la industria Punto 3.3.9.2
Relación con el procesadora de frutas y hortalizas, y en consecuencia, su cuerpo establece las condiciones sanitarias para su almacenamiento,
proyecto transporte, aplicación al suelo y tratamiento.
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Adicionalmente, el Decreto Supremo N° 3/2012, regula las condiciones previas para la aplicación de lodo a los suelos, estableciendo
la obligación de presentar al Servicio Agrícola y Ganadero un Plan de Aplicación de Lodo al Suelo. Indica las condiciones o
concentraciones máximas sobre las cuales se podrán aplicar el lodo y hacen referencia los procedimientos de medición, seguimiento
ambiental y sistemas de control.
El manejo de lodos continuará siendo realizado conforme a lo autorizado por el considerando 3.6.2.1.3. de la RCA N° 50/2015,
denominado “Generación de Lodos”.
Con todo, se indica que dada la aumento del volumen del RIL tratado, aumentará, a su vez, la generación de lodos. La acumulación
de lodo primario del sistema se realizará en un tanque de PVC de 10 m3 el cual posee un sistema de recolección por medio de líneas
de lodo cuya impulsión es por medio de bomba.
La acumulación de lodo secundario del sistema reactor Biológico y MBR se realizará en un tanque de PVC de 15 m3 el cual posee un
sistema de recolección por medio de líneas de lodo cuya impulsión es por medio de bomba ubicada en reactor. Para purgar sistema
Forma de MBR, esta operación se ejecuta por medio de bomba manual sumergible.
cumplimiento
Las operaciones de purga de lodo son diarias y cuando exista saturación de membranas MBR. Cuando tanques alcancen el 90% de
su capacidad, se coordina el traslado hasta el recinto de disposición autorizado.
El transporte de lodos será realizado en camiones completamente cerrados y estancos, que impidan el escurrimiento, derrame y
emanaciones de olores; la cual contará con autorización por parte de SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.
autorización sanitaria, otorgada por la SEREMI de Salud. De esta forma, y conforme lo establece el artículo 7° del Presente
Reglamento, los lodos generados durante la operación se eliminarán conforme a las reglas generales de manejo de residuos.
Indicador que
acredita el Plan de Manejo de Lodos Tratamiento de RILes
cumplimiento
Norma Ley Nº17.288. Legisla sobre Monumentos Nacionales
Esta Ley pone bajo la protección del Estado los monumentos históricos, los monumentos públicos, el patrimonio arqueológico, las
Relación al zonas típicas y los santuarios de la naturaleza.
Proyecto
Asimismo, establece los procedimientos para declarar monumentos nacionales, establece condiciones de conservación de estos Punto 3.3.10 de
monumentos, prohibiciones y sanciones a efectos de resguardad la integridad de estos monumentos. la DIA
Conforme a lo observado por el Plan Regulador Comunal, los sectores aledañas a la misma y a la nómina de monumentos nacionales
Forma de de la Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos (DIBAM), el sector donde se emplaza el presente proyecto no se presentan
cumplimiento Monumentos Históricos, Monumentos Arqueológicos, Zonas Típicas o Santuarios de la Naturales, por lo que no se ocasionará un
deterioro a Monumentos Nacionales y altera el valor paisajístico del área.
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Por otra parte, si durante la operación y/o construcción de la Planta se verifica algún hallazgo de tipo arqueológico, se detendrán
inmediatamente cualquier tipo de faena o trabajo, y se dará aviso a la Intendencia Metropolitana de Santiago y al Consejo de
Monumentos Nacionales. Asimismo, se autorizará el ingreso inmediato de Carabineros de Chile para que éstos reguarden el hallazgo
hasta que el Consejo de Monumentos Nacionales se haga cargo de él.
Indicador que
acredita el Aviso a Consejo de Monumentos Nacionales.
cumplimiento
Decreto Supremo Nº484/1990, MINEDUC. Reglamento de la Ley Nª17.288, sobre excavaciones y/o prospecciones
Norma
arqueológicas, antropológicas y paleontológicas.
Este Reglamento regula la prospección y/o excavaciones arqueológicas, antropológicas y paleontológicas, en terrenos públicos y
privados, y establece obligaciones para aquellas personas que encontraren alguna ruina, yacimiento u objeto arqueológico, durante
Relación al ésta.
Proyecto
Asimismo, establece los procedimientos para efectuar las prospecciones y/o excavaciones, estableciendo prohibiciones y sanciones
a efectos de resguardas la integridad de estos monumentos.
Conforme a lo observado por el Plan Regulador Comunal, los sectores aledañas a la misma y a la nómina de monumentos nacionales
Punto 3.3.10 de
de la Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos (DIBAM), el sector donde se emplaza el presente proyecto no se presentan la DIA
Monumentos Históricos, Monumentos Arqueológicos, Zonas Típicas o Santuarios de la Naturales, por lo que no se ocasionará un
Forma de deterioro a Monumentos Nacionales y altera el valor paisajístico del área.
cumplimiento
Por otra parte, si durante la operación y/o construcción de la Planta se verifica algún hallazgo de tipo arqueológico, se detendrán
inmediatamente cualquier tipo de faena o trabajo, y se dará aviso a la Intendencia Metropolitana de Santiago y al Consejo de
Monumentos Nacionales. Asimismo, se autorizará el ingreso inmediato de Carabineros de Chile para que éstos reguarden el hallazgo
hasta que el Consejo de Monumentos Nacionales se haga cargo de él.
Indicador que
acredita el Aviso a Consejo de Monumentos Nacionales.
cumplimiento
Permisos y Resumen
pronunciamientos
Cap. / Pto. DIA
ambientales
sectoriales
Identificación del PAS 139. Fase de Construcción
PAS (fase del Capítulo 4 y
proyecto Anexo Nº04 de
Parte, obra o acción Tratamiento de RILes la DIA
a la que aplica
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Plano de localización del área de recolección y de la planta de tratamiento de aguas servidas
Se adjunta el plano de localización en el Anexo Nº04 de la DIA.
Generación de RILes
Descripción del sistema de tratamiento de aguas servidas
El sistema de tratamiento de RILes, está diseñado considerando las características mismas del RIL, el cual, dado a que es una
empresa productora de cerveza, cuenta con una alta DBO, lo cual hace necesario que esta esté enfocada en la disminución
principalmente de la carga orgánica de la misma. La característica del RIL se muestra a continuación
Caudal m3/h 3,1
Caudal m3/día 75
Contenidos DBO5 mg/L 4.400
técnicos y formales
que acreditan el DBO5 kg DBO/día 330
cumplimiento del
permiso N-NH3 mg/L 50
P mg/L 5
SST mg/L 800
SST kg/día 60
Fuente: Ecopreneur, 2017. Anexo 04
Este sistema de tratamiento de RILes consta de ocho etapas, las cuales se describen a continuación:
a) Tamizado
Este consta en un tamizador de 2 filtros parabólicos, uno de 5 mm y el otro de 3 mm, respectivamente.

b) Estanque de ecualización
El estanque recibirá los afluentes del tratamiento previo, el cual amortiguará los eventuales peaks de caudal, así pudiendo
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c) Neutralización
Las aguas provenientes del proceso, son neutralizadas con soda caustica, la cual es inyectada mediante una bomba dosificadora, la
cual es controlada mediante control automático respecto del pH deseado por el titular (pH= 7,0), manteniendo el RIL en ese rango.
d) Coagulación/Floculación.
Ulterior al proceso anterior descrito, se inyecta un coagulante (PAC) y seguido de esto se inyecta floculante (CETACH CAT). El objetivo
de esto es la remoción de carga orgánica insoluble, dada la sedimentación de flóculos sedimentables, entregando así un sobrenadante
e) Sedimentador.
Una vez terminado el proceso anterior, el RIL ingresa al sedimentador, el cual tiene como propósito decantar los flóculos,
anteriormente generados, mediante sedimentación gravitacional.
f) Pre-aireación.
Dada la carga orgánica del RIL, se consideró lo siguiente para el diseño del estanque de aireación:
1. Edad biológica del lodo en estanque de aireación mínima de 20 días a condiciones de carga máxima de diseño.
2. El rango de concentración media de los SSLM de 6.000 a 12.000 mg/L (existirá sonda de medición de SSLM).
3. La producción de Lodos de 0,45 – 0,55 kg/ kg DBO removida.
4. El sistema de oxigenación en la zona aerobia mediante aeración difusa a través de difusores de burbuja fina de discos.
5. Las necesidades de oxígeno darán cuenta de las condiciones de carga diaria de diseño en términos de la remoción de la
DBO5 y la demanda de la totalidad de la biomasa en aireación, a la temperatura máxima mensual promedio de verano, con
un valor residual mínimo de 5 mg OD/L.
La aireación será entregada a la zona mediante sopladores y difusores de burbuja fina. Para dicho efecto, se dispondrá de un (1)
tanque de aireación en el que se lleva a cabo el proceso de oxidación de la materia orgánica.
g) Membranas MBR.
Este sistema de membranas MBR es utilizada para la filtración que permite separar lo líquido de sólido del reactor. Esta separación
se realizará por succión por medio de una (1) bomba de aspiración, situada en la parte externa del tanque de membranas para los
tres módulos MBR existentes en el sistema. El resultado de este proceso será la extracción del permeado del tanque de aireación,
h) Tanque de lodos
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El estanque de acumulación de lodos cuenta con una capacidad volumétrica de 10 m3 y 15m3. Este estanque está destinado a recibir
los lodos purgados provenientes del reactor biológico con la bomba de recirculación y de tratamiento fisicoquimico.
El lodo espesado será retirado mensualmente por un camión limpia fosas para su posterior tratamiento y disposición por terceros fuera
del área de kross.
Plan de contingencias
Detalle en Anexo Nº04 de la DIA.
Plan de emergencias
Indicadores de Pronunciamiento conforme del Permiso Ambiental Sectorial del sistema de disposición final de aguas servidas. Y posterior tramitación
cumplimiento del sectorial.
Permiso Ambiental
Sectorial
Identificación del PAS 139. Fase de Construcción
PAS (Fase de
Proyecto9
Parte, obra o acción Tratamiento de RILes
a la que aplica
Plano de localización del área de recolección y de la planta de tratamiento de aguas servidas
Se adjunta el plano de localización en el Anexo Nº04 de la DIA.

Capítulo 4 y
Generación de RILes Anexo 04 de la
Contenidos
DIA
que acreditan el Descripción del sistema de tratamiento de aguas servidas
cumplimiento del
permiso El sistema de tratamiento de RILes, está diseñado considerando las características mismas del RIL, el cual, dado a que es una
empresa productora de cerveza, cuenta con una alta DBO, lo cual hace necesario que esta esté enfocada en la disminución
principalmente de la carga orgánica de la misma. La característica del RIL se muestra a continuación
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Caudal m3/h 3,1
Caudal m3/día 75
DBO5 mg/L 4.400
DBO5 kg DBO/día 330
N-NH3 mg/L 50
P mg/L 5
SST mg/L 800
SST kg/día 60
Fuente: Ecopreneur, 2017. Anexo 04
Este sistema de tratamiento de RILes consta de ocho etapas, las cuales se describen a continuación:
i) Tamizado
Este consta en un tamizador de 2 filtros parabólicos, uno de 5 mm y el otro de 3 mm, respectivamente.

j) Estanque de ecualización
El estanque recibirá los afluentes del tratamiento previo, el cual amortiguará los eventuales peaks de caudal, así pudiendo
k) Neutralización
Las aguas provenientes del proceso, son neutralizadas con soda caustica, la cual es inyectada mediante una bomba dosificadora, la
cual es controlada mediante control automático respecto del pH deseado por el titular (pH= 7,0), manteniendo el RIL en ese rango.
l) Coagulación/Floculación.
Ulterior al proceso anterior descrito, se inyecta un coagulante (PAC) y seguido de esto se inyecta floculante (CETACH CAT). El objetivo
de esto es la remoción de carga orgánica insoluble, dada la sedimentación de flóculos sedimentables, entregando así un sobrenadante
m) Sedimentador.
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Una vez terminado el proceso anterior, el RIL ingresa al sedimentador, el cual tiene como propósito decantar los flóculos, anteriormente
n) Pre-aireación.
Dada la carga orgánica del RIL, se consideró lo siguiente para el diseño del estanque de aireación:
6. Edad biológica del lodo en estanque de aireación mínima de 20 días a condiciones de carga máxima de diseño.
7. El rango de concentración media de los SSLM de 6.000 a 12.000 mg/L (existirá sonda de medición de SSLM).
8. La producción de Lodos de 0,45 – 0,55 kg/ kg DBO removida.
9. El sistema de oxigenación en la zona aerobia mediante aeración difusa a través de difusores de burbuja fina de discos.
10. Las necesidades de oxígeno darán cuenta de las condiciones de carga diaria de diseño en términos de la remoción de la
DBO5 y la demanda de la totalidad de la biomasa en aireación, a la temperatura máxima mensual promedio de verano, con
un valor residual mínimo de 5 mg OD/L.
La aireación será entregada a la zona mediante sopladores y difusores de burbuja fina. Para dicho efecto, se dispondrá de un (1)
tanque de aireación en el que se lleva a cabo el proceso de oxidación de la materia orgánica.
o) Membranas MBR.
Este sistema de membranas MBR es utilizada para la filtración que permite separar lo líquido de sólido del reactor. Esta separación
se realizará por succión por medio de una (1) bomba de aspiración, situada en la parte externa del tanque de membranas para los
tres módulos MBR existentes en el sistema. El resultado de este proceso será la extracción del permeado del tanque de aireación,
p) Tanque de lodos
El estanque de acumulación de lodos cuenta con una capacidad volumétrica de 10 m3 y 15m3. Este estanque está destinado a recibir
los lodos purgados provenientes del reactor biológico con la bomba de recirculación y de tratamiento fisicoquimico.
El lodo espesado será retirado mensualmente por un camión limpia fosas para su posterior tratamiento y disposición por terceros fuera
del área de kross.
Plan de emergencias
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Indicadores de Pronunciamiento conforme del Permiso Ambiental Sectorial del sistema de disposición final de aguas servidas. Y posterior
cumplimiento del tramitación sectorial.
Permiso Ambiental
Sectorial
Identificación del PAS 140. Fase de construcción
PAS (fase del
proyecto
Parte, obra o acción Almacenamiento de Residuos
a la que aplica
Estimación y caracterización cualitativa y cuantitativa de los residuos a almacenar
En relación a los residuos sólidos domiciliarios o asimilables, durante la fase de construcción se generará una cantidad total máxima
de 10 hg/día, considerando un máximo de 10 trabajadores y 1 kg/día de residuos por trabajadores, es decir, 1,05 ton/año considerando
21 días de trabajo por mes y una fase de construcción de 5 meses de duración.
Categoría Porcentaje Total [kg/día] Total [kg/mes]
Materia orgánica 53,3 5,33 111,93
Plásticos 9,4 0,94 19,74

Capítulo 4 y
Papel y cartón 14,0 1,4 29,4 Anexo Nº04 de
Contenidos
la DIA
Vidrio 6,6 0,66 13,86
que acreditan el
cumplimiento del Otros 16,7 1,67 35,07
permiso
Residuos no peligrosos estimados para la fase de construcción
Categoría Cantidad o Volumen total
Restos de materiales, moldajes, 6 toneladas

maderas, plásticos, fierro, etc.
Residuos producto del escarpe y 870 toneladas

excavación
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Escombros demolición 200 toneldas
a.4) Diseño de la planta de tratamiento que incluya diagrama de flujo y las unidades y equipamiento.
Este Proyecto no contempla tratamiento de residuos, sino que se proyecta el almacenamiento temporal de residuos y su posterior
disposición final.
a.5) Formas de abatimiento de emisiones y de control y manejo de residuos.
Con la finalidad de minimizar cualquier mecanismo que pudiera afectar la calidad del agua, aire y suelo, que pongan en riesgo la salud
de la población, los residuos generados en la fase de construcción y operación, serán trasladados de forma inmediata al sitio temporal
de almacenamiento, sin etapas intermedias. De esta forma, no se almacenarán o depositarán desechos o residuos no peligrosos en
lugares no destinados para tales efectos.
Asimismo, efectos de controlar emisiones, se dispondrá de las siguientes medidas:
• Olores y emisiones: Los residuos identificados en el literal a.3 del presente PAS, contemplan tres formas de
almacenamiento. Para el caso de los residuos domésticos y asimilables se contempla la instalación de un contenedor de
material hermético, construido en plancha de acero A36. Misma situación se da para el almacenamiento de vidrio,
contemplando un contenedor de iguales características. Para el caso de los residuos orgánicos, se contempla el
almacenamiento en bins. Como resguardo adicional, la zona de almacenamiento de los bins con residuos orgánicos contará
con una losa de 122,11 m2 construida de concreto H25, con 30 cm de espesor para evitar infiltraciones en caso de
escurrimiento accidental.
• Lixiviados: Los contenedores herméticos permitirán que no existan lixiviados que puedan afectar el aire y el suelo por parte
de los residuos doméstico, asimilables y vidrio. Para el caso de los bins con residuos orgánicos se dispondrá de una losa de
concreto H25 de 30 cm de espesor para evitar infiltraciones en caso de escurrimiento accidental.
• Vectores sanitarios: El Titular cuenta con un programa de control de vectores, el cual se implementará al presente sitio de
almacenamiento transitorio de residuos no peligrosos. Dicho programa será ejecutado por una empresa autorizada por la
Seremi de Salud.
Procedimiento de manejo de residuos.
Cada área generadora de residuos cuenta con sus respectivos basureros, los que serán vaciados cada vez que estos alcancen ¾ de
su capacidad. Los residuos generados serán vaciados constantemente durante la jornada de trabajo. Así, los residuos generados en
la fase de construcción y operación serán trasladados al sitio de almacenamiento. De esta forma, no se almacenarán o depositarán
residuos en lugares no destinados para tales fines.
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Los recorridos y traslados se realizarán en horarios definidos con antelación, de tal forma de evitar molestias innecesarias al personal
que ocupará el recinto normalmente.
Los residuos domiciliarios, asimilables a domésticos y residuos industriales, serán almacenados en un contenedor de material
hermético, construido en planchas de acero A36, con una capacidad de almacenamiento de 35 m3, provisto por una empresa externa
en modalidad de arriendo.
Este sitio de acopio, adicionalmente, se mantendrá en buenas condiciones de orden y limpieza, durante toda la fase de operación del
Proyecto. Para estos fines, se adoptarán todas las medidas sanitarias para eliminar la presencia de insectos, roedores y otras plagas
de interés sanitario. En este sentido, el programa de control de vectores se acompaña en el Anexo Nº08 de la presente DIA.
La frecuencia de retiro de estos residuos será, al menos, una vez a la semana.
El transporte y disposición de estos residuos no peligrosos continuará siendo realizado por empresas que cuentan con autorización
por parte de Seremi de Salud, conforme lo exige el Artículo 19 del D.S. Nº594/1999 del MINSAL:
Finalmente, el Titular llevará un registro documentado y electrónico de los residuos no peligrosos que se generan. Asimismo, este
registro de residuos generados y egresados, será informado a través del Sistema de Ventanilla Única RETC.
a.6) Descripción del sistema de manejo de rechazos.
Al momento de recibir y descargar los insumos utilizados durante la fase de construcción y/o el proceso productivo, esto es fase de
operación, se realizará un control de calidad de aquellos insumos defectuosos y que no cumplan con el estándar de calidad mínimo
para ser utilizados. Éstos serán almacenados en una zona de transición hasta coordinar con el proveedor el retiro de los mismos bajo
su costo y responsabilidad.
En ningún caso los insumos rechazados se manejarán como residuos.
a.7) Plan de verificación y seguimiento de los residuos a ser tratados y rechazados.
El presente Proyecto en evaluación no contempla efectuar tratamiento de sus residuos y, por consiguiente, lo exigido por este literal
no sería aplicable.
Antecedentes en el Anexo Nº4 de la DIA.
Plan de emergencia
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Especificaciones técnicas de las características constructivas del sitio de almacenamiento y medidas de protección de
condiciones ambientales.
Como se mencionó anteriormente la zona de almacenamiento de residuos se compone de 3 estructuras, para el caso de los residuos
domiciliarios y asimilables se habilitará un contenedor metálico, mismo caso para el almacenamiento de vidrios. Para los residuos
orgánicos se habilitarán bins colocados obre una losa impermeable.
En general, la habilitación del sitio de acopio transitorio de residuos supone los siguientes elementos:
• Losa de hormigón: se concibe la construcción de una losa de Hormigón H25 de 30 cm de profundidad y una superficie de
122,11 m2 (6,15 m de acho x 18,23 m de largo), esto implica que sólo se pavimentará una fracción de la totalidad de la zona
de almacenamiento descrita en el presente PAS. Esta construcción evitaráque se produzca eventuales percolaciones desde
los residuos orgánicos, o aquellas que se presenten a consecuencia de la caída de material durante las labores de carga y
descarga de los residuos.
• Materialidad del piso. El patio de acopio de residuos contará con 230 m2. De ellos, solo 122,11 m2 contarán con una losa
de hormigón. El área restante, consistirá en una carpeta de ripio, cuyo perímetro estará delimitado con solera MINVU tipo B.
• Señalética: El sitio estará debidamente identificado con señalética que prevenga posibles riesgos asociados.
• Extintores: el sitio contará con las medidas para controlar eventuales amagos de incendio.
e.2) Capacidad máxima de almacenamiento.
El almacenamiento de los residuos domiciliarios, asimilables a domésticos , vidrios y orgánicos se realizará de la siguiente manera:
• Residuos domésticos y asimilables: se realizará en un único contenedor de material hermético, construido en plancha de
acero A35, con una capacidad de almacenamiento de 35 m3, provisto por una empresa externa en modalidad de arriendo.
• Vidrios: se realizará en un único contenedor de material hermético, construido en plancha de acero A35, con una capacidad
de almacenamiento de 35 m3, provisto por una empresa externa en modalidad de arriendo.
• Residuos orgánicos: se almacenará en bins de 600 Litros cada uno, los cuales se irán colocando en la losa impermeable a
razón de la generación de residuos orgánicos. En ningún caso se apilará este tipo de residuos, sino que se utilizará
únicamente la superficie efectiva de la losa, la cual tiene capacidad para contener hasta 100 bins de estas características.
e.3) Descripción del tipo de almacenamiento, tales como a granel o en contenedores.
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razón de la generación de residuos orgánicos.
Permiso Ambiental
Sectorial
Identificación del PAS 140. Fase de operación
PAS (fase del
proyecto
Parte, obra o acción Toda la fase
a la que aplica
Estimación y caracterización cualitativa y cuantitativa de los residuos a almacenar
Tipo de residuo Cantidad residuos Contenedor Frecuencia de Destino

generados retiro
(kg/mes)
Residuos 1.200 Contenedor mensual Relleno Sanitario

domiciliarios y Métalico Stgo Poniente
asimilables a Capítulo 4 y
Proactiva Anexo Nº04 de
Contenidos domiciliarios
servicios la DIA
técnicos y formales (desechos de
industriales S.A.
que acreditan el oficinas, baños y
cumplimiento del comedor)
permiso
Cartón 8500 Camión Mensual l Planta recicladora
Pte Alto
Chatarra 100 Camión Mensual Planta recicladora

Pte Alto
Levadura 3.600 2.550 Bins plástico Semanal Predio agrícola
Lodo RILes 50.000 Camión Quincenal
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Planta RILSA
SPA
Orujo 80.850 Bins Diario Predio Agrícola
Plástico 400 - Pallet Bins Trimestral Inverplast
Tierra filtrado 1.285 Tarro Semanal Predio Agrícola
Vidrio 1.013 Contenedor Vidrio Trimestral Planta CCH

Padre Hurtado
a.4) Diseño de la planta de tratamiento que incluya diagrama de flujo y las unidades y equipamiento.
Este Proyecto no contempla tratamiento de residuos, sino que se proyecta el almacenamiento temporal de residuos y su posterior
disposición final.
a.5) Formas de abatimiento de emisiones y de control y manejo de residuos.
Con la finalidad de minimizar cualquier mecanismo que pudiera afectar la calidad del agua, aire y suelo, que pongan en riesgo la salud
de la población, los residuos generados en la fase de construcción y operación, serán trasladados de forma inmediata al sitio temporal
de almacenamiento, sin etapas intermedias. De esta forma, no se almacenarán o depositarán desechos o residuos no peligrosos en
lugares no destinados para tales efectos.
Asimismo, efectos de controlar emisiones, se dispondrá de las siguientes medidas:
• Olores y emisiones: Los residuos identificados en el literal a.3 del presente PAS, contemplan tres formas de
almacenamiento. Para el caso de los residuos domésticos y asimilables se contempla la instalación de un contenedor de
material hermético, construido en plancha de acero A36. Misma situación se da para el almacenamiento de vidrio,
contemplando un contenedor de iguales características. Para el caso de los residuos orgánicos, se contempla el
almacenamiento en bins. Como resguardo adicional, la zona de almacenamiento de los bins con residuos orgánicos contará
con una losa de 122,11 m2 construida de concreto H25, con 30 cm de espesor para evitar infiltraciones en caso de
escurrimiento accidental.
• Lixiviados: Los contenedores herméticos permitirán que no existan lixiviados que puedan afectar el aire y el suelo por parte
de los residuos doméstico, asimilables y vidrio. Para el caso de los bins con residuos orgánicos se dispondrá de una losa de
concreto H25 de 30 cm de espesor para evitar infiltraciones en caso de escurrimiento accidental.
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• Vectores sanitarios: El Titular cuenta con un programa de control de vectores, el cual se implementará al presente sitio de
almacenamiento transitorio de residuos no peligrosos. Dicho programa será ejecutado por una empresa autorizada por la
Seremi de Salud.
Procedimiento de manejo de residuos.
Cada área generadora de residuos cuenta con sus respectivos basureros, los que serán vaciados cada vez que estos alcancen ¾ de
su capacidad. Los residuos generados serán vaciados constantemente durante la jornada de trabajo. Así, los residuos generados en
la fase de construcción y operación serán trasladados al sitio de almacenamiento. De esta forma, no se almacenarán o depositarán
residuos en lugares no destinados para tales fines.
Los recorridos y traslados se realizarán en horarios definidos con antelación, de tal forma de evitar molestias innecesarias al personal
que ocupará el recinto normalmente.
Los residuos domiciliarios, asimilables a domésticos y residuos industriales, serán almacenados en un contenedor de material
hermético, construido en planchas de acero A36, con una capacidad de almacenamiento de 35 m3, provisto por una empresa externa
en modalidad de arriendo.
Este sitio de acopio, adicionalmente, se mantendrá en buenas condiciones de orden y limpieza, durante toda la fase de operación del
Proyecto. Para estos fines, se adoptarán todas las medidas sanitarias para eliminar la presencia de insectos, roedores y otras plagas
de interés sanitario. En este sentido, el programa de control de vectores se acompaña en el Anexo Nº08 de la presente DIA.
La frecuencia de retiro de estos residuos será, al menos, una vez a la semana.
El transporte y disposición de estos residuos no peligrosos continuará siendo realizado por empresas que cuentan con autorización
por parte de Seremi de Salud, conforme lo exige el Artículo 19 del D.S. Nº594/1999 del MINSAL:
Finalmente, el Titular llevará un registro documentado y electrónico de los residuos no peligrosos que se generan. Asimismo, este
registro de residuos generados y egresados, será informado a través del Sistema de Ventanilla Única RETC.
a.6) Descripción del sistema de manejo de rechazos.
Al momento de recibir y descargar los insumos utilizados durante la fase de construcción y/o el proceso productivo, esto es fase de
operación, se realizará un control de calidad de aquellos insumos defectuosos y que no cumplan con el estándar de calidad mínimo
para ser utilizados. Éstos serán almacenados en una zona de transición hasta coordinar con el proveedor el retiro de los mismos bajo
su costo y responsabilidad.
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En ningún caso los insumos rechazados se manejarán como residuos.

a.7) Plan de verificación y seguimiento de los residuos a ser tratados y rechazados.
El presente Proyecto en evaluación no contempla efectuar tratamiento de sus residuos y, por consiguiente, lo exigido por este literal
no sería aplicable.
Plan de emergencia
Especificaciones técnicas de las características constructivas del sitio de almacenamiento y medidas de protección de
condiciones ambientales.
Como se mencionó anteriormente la zona de almacenamiento de residuos se compone de 3 estructuras, para el caso de los residuos
domiciliarios y asimilables se habilitará un contenedor metálico, mismo caso para el almacenamiento de vidrios. Para los residuos
orgánicos se habilitarán bins colocados obre una losa impermeable.
En general, la habilitación del sitio de acopio transitorio de residuos supone los siguientes elementos:
• Losa de hormigón: se concibe la construcción de una losa de Hormigón H25 de 30 cm de profundidad y una superficie de
122,11 m2 (6,15 m de acho x 18,23 m de largo), esto implica que sólo se pavimentará una fracción de la totalidad de la zona
de almacenamiento descrita en el presente PAS. Esta construcción evitaráque se produzca eventuales percolaciones desde
los residuos orgánicos, o aquellas que se presenten a consecuencia de la caída de material durante las labores de carga y
descarga de los residuos.
• Materialidad del piso. El patio de acopio de residuos contará con 230 m2. De ellos, solo 122,11 m2 contarán con una losa
de hormigón. El área restante, consistirá en una carpeta de ripio, cuyo perímetro estará delimitado con solera MINVU tipo B.
• Señalética: El sitio estará debidamente identificado con señalética que prevenga posibles riesgos asociados.
• Extintores: el sitio contará con las medidas para controlar eventuales amagos de incendio.
e.2) Capacidad máxima de almacenamiento.
El almacenamiento de los residuos domiciliarios, asimilables a domésticos , vidrios y orgánicos se realizará de la siguiente manera:
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razón de la generación de residuos orgánicos. En ningún caso se apilará este tipo de residuos, sino que se utilizará
únicamente la superficie efectiva de la losa, la cual tiene capacidad para contener hasta 100 bins de estas características.
e.3) Descripción del tipo de almacenamiento, tales como a granel o en contenedores.
razón de la generación de residuos orgánicos.
Permiso Ambiental
Sectorial
ANTECEDENTES DONDE SE ACREDITA QUE EL PROYECTO NO REQUIERE INGRESAR AL SEIA A TRAVÉS DE UN EIA (D.S. Nº40/12)
La determinación y justificación del área de influencia del proyecto se definió de acuerdo a cada componente ambiental que será
afectado del medio ambiente, a continuación, se indican los principales componentes y su desarrollo:
Ruido:
El área de influencia para el componente ruido, se circunscribe al entorno inmediato del Proyecto, determinado por los receptores que
habitan, residen o permanecen en el recinto, ya sea del tipo domiciliario o laboral, y que estén o puedan estar expuestas al ruido
Determinación y generado por el Proyecto.
justificación del
Punto 2.1. de la
área de influencia
DIA
del Proyecto o Emisiones atmosféricas:
actividad
A partir del análisis de las partes y obras del Proyecto, se ha podido identificar que las actividades que generan emisiones de gases
y partículas contaminantes a la atmósfera se presentan durante la fase de operación, producto del flujo de vehículos asociados al
transporte de insumos y productos terminados, operación de maquinaria, grupos electrógenos y calderas.
Durante la fase de operación, estas emisiones se asocian al proceso productivo, uso de calderas, grupos electrógenos y los flujos
asociados al transporte de materias primas y distribución de productos terminados.
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De este modo, el área de influencia para el componente aire se justifica por la ubicación del Proyecto dentro de la Región Metropolitana,
ya que en ella rige el Plan de Prevención y Descontaminación Atmosférica (PPDA) de la Región Metropolitana (D.S. Nº31/2016. En
virtud de lo anterior, para este componente, el área de influencia es la Región Metropolitana.
Agua:
El área de influencia para el componente agua corresponde a los cuerpos y cursos de aguas, subterráneas y superficiales, que
pudieran ser afectados por el desarrollo del Proyecto.
El área de influencia del componen agua superficial corresponde a la cuenca hidrográfica que drena el sector donde se localiza
actualmente el Proyecto. Esta área se justifica porque este territorio es drenado por un sistema natural perteneciente a la hoya
hidrográfica del Río Maipo, en la subcuenca denominada Río Maipo Bajo.
Flora y vegetación:
Para efectos de este componente se definió que el AI corresponde al área donde se emplazarán las futuras instalaciones del Proyecto,
y la nueva superficie destinada a riego de RILes tratados, esto, de acuerdo con lo establecido por la Guía para la Descripción del Área
de Influencia, publicada por el Servicio de Evaluación Ambiental (SEA).
En este sentido, es importante señalar que los sectores donde se instalarán físicamente las obras del Proyecto, corresponden
finalmente a las áreas que serán intervenidas por la construcción y operación de éste, y en las cuales se ejercerán acciones directas
sobre el componente Flora y Vegetación. De esta forma, el AI abarca una superficie de 9,2008 ha
Fauna:
Para efectos de este componente, se definió que el AI corresponde al área donde se emplazarán las futuras instalaciones del Proyecto
así como a su entorno inmediato, esto de acuerdo a lo establecido por la Guía para la Descripción del Área de Influencia publicada
por el Servicio de Evaluación Ambiental (SEA).
Suelos:
Considerando que el AI corresponde al “área o espacio geográfico, cuyos atributos, elementos naturales o socioculturales deben ser
caracterizados con la finalidad de definir si el Proyecto o Actividad genera o presenta alguno de los efectos, características o
circunstancias del Artículo 11 de la Ley”, se define el AI para el componente suelo como el área donde se emplazará y ejecutará el
Proyecto, toda vez que esta corresponde a la única área que será intervenida por este.
Medio humano:
Considerando lo expuesto en la Guía de Evaluación Ambiental de Proyecto Inmobiliarios en zonas urbanas, se entenderá como área
de influencia del componente medio humano a aquel espacio ubicado próximo a obras y/o actividades donde se desarrollará el
Proyecto .
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De este modo, para la delimitación del AI del Proyecto se efectúo en primera instancia una revisión de fuentes secundarias de
información, para de este modo acotar el área de estudio de manera previa a la visita a terreno. Posteriormente, esta información fue
corroborada/corregida en terreno, y de esta manera se logró precisar de mejor forma el AI.
Paisaje:
De acuerdo con la Guía para la Descripción del Área de Influencia, y la Guía de Evaluación de Impacto Ambiental: Valor paisajística
en el SEIA, en el caso de un Proyecto que genere impactos potencialmente significativos en una zona con valor paisajístico debido a
que ocasiona intrusión visual y pérdida de atributos biofísicos de esta zona, el AI del elementos “valor paisajístico” debe considerar el
espacio geográfico comprendido por su cuenca visual o entorno desde donde es posible ver el Proyecto.
Artículo 5, Riesgo para la salud

a) Todas las emisiones generadas por el Proyecto se ajustan a los límites normativos establecidos, tanto en las normas
nacionales como en las normas de referencia utilizadas, al respecto tenemos:
Emisiones atmosféricas: se considera que el Proyecto genere emisiones de material particulado y gases durante su fase de
construcción y operación, las cuales no son peligrosas y de efecto local, tal como se detalla en el Anexo Nº04, estos valores se
encuentran debajo de los límites establecidos en el D.S. Nº31/2016.
Emisiones de ruido y vibraciones: Se generarán durante la fase de construcción y operación del Proyecto debido al empleo de
vehículos y maquinaria. Ahora bien, de acuerdo al Estudio Acústico, adjunto en el Anexo Nº04, con las débiles medidas de control,
estos niveles no superan los límites establecidos en D.S. Nº38/2011 para el caso de Nivel de presión Sonora.
Efluente PTAS: el efluente infiltrado proveniente de la planta de tratamiento de aguas servidas aprobadas mediante Resolución
Fase de Exenta Nº56420 del año 2017, cumple con los límites establecidos en la Resolución Exenta Nº56420/2017
Punto 2.8.1. de
construcción y
la DIA
operación Efluente de la Planta de tratamiento de RILes: el efluente utilizado para riego, proveniente de la planta de tratamiento de RILes,
cumple con límites establecidos en la NCH 1.333.
Lodos: Los lodos generados por el tratamiento tanto de aguas servidas como de los RILes cumplen con los parámetros establecidos
en el D.S. Nº04/2009 del MINSEG y D.S. Nº03/2012 del MMA, respectivamente. Esto respecto al porcentaje de humedad y clasificación
sanitaria, que en conjunto con su manejo se asegura que no se generarán efectos sobre la salud de las personas
b) Los niveles de ruido generados por las fases de construcción, tanto como de operación del Proyecto cumplen con los límites
máximos permitidos de ruido, establecidos por el DS 38/2011 del MMA, considerando las medidas de control respectivas.
c) Los efluentes provenientes de la planta de tratamiento de aguas servidas serán dispuestos al suelo mediante infiltración,
dando cumplimiento a los parámetros y límites establecidos en la Resolución Exenta Nº56420/2017. Actualmente, esta planta
cuenta con aprobación a través de la Resolución Exenta Nº 56420 del año 2017. Respecto a los efluentes provenientes de
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la planta de tratamiento de RILes, estos serán dispuestos al suelo mediante riego, por lo cual se dará cumplimiento a los
límites establecidos en la NCh 1.333.
Las emisiones atmosféricas ocurrirán tanto en la fase de construcción como de operación. Durante la fase de construcción
del Proyecto, estas se generarán con ocasión del tránsito de maquinarias y movimiento de material, las cuales serán de
carácter puntual y temporal. Para la fase de operación, las emisiones estarán asociadas al flujo de camiones de distribución
productos terminados y la operación del equipo contemplado para su producción.
Para el caso de las emisiones de ruido, se evidencia un cumplimiento de los Niveles de Presión Sonora normados en el D.S.
Nº38/2011, siempre y cuando se apliquen correctamente todas las medidas de control propuestas en el Estudio Acústico,
adjunto en el Anexo Nº04.
Dado lo anteriormente expuesto, el Proyecto no afectará los recursos naturales ni las personas, puesto que se implementarán
las medidas necesarias para evitar el menoscabo de los factores mencionados.
d) Tanto para la fase de construcción como de operación, los residuos domiciliarios asimilables y no peligrosos serán
almacenados temporalmente en contenedores herméticos con tapa y debidamente identificados, los cuales serán retirados
con frecuencia tres veces semanales.
Particularmente para la fase de operación, estos contenedores son y serán almacenados en un sitio especialmente
acondicionado a la espera de la recolección. Se está solicitando en la presente evaluación en PAS 140 correspondiente a
dicha instalación.
Para el caso de los residuos peligrosos, estos serán almacenados en una bodega especialmente acondicionada y preparada
para tales fines, cumpliendo todos los requisitos establecidos en el D.S. Nº148/2003. El retiro de estos residuos estará a
cargo de una empresa debidamente autorizada por la Autoridad sanitaria con una frecuencia mínima de 1 vez cada 6 meses.
Impacto ambiental No genera
Parte, obra o acción No aplica

que lo genera
Artículo 6º Efecto adverso significativo sobre recursos naturales renovables
a) Según Certificado de Informaciones Previas, adjunto en el Anexo Nº02, emitidos por la Ilustre Municipalidad de Curacaví, el
predio a intervenir se emplaza en zona rural, regulada por la Ordenanza del Plan Regulador Metropolitano de Santiago,
definido como Área de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado, normada por el Artículo 8.3.1.2 del citado
Fase de instrumento. Punto 2.8.2. de
construcción y
De acuerdo con este Artículo, las Áreas de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado corresponden a aquellas áreas la DIA
operación
en las cuales se podrá desarrollar, además de las actividades Silvoagropecuarias y/o agropecuarias, determinadas
actividades de carácter urbano, en tanto se conserven las características del entorno natural y las intervenciones que ellas
generen, contribuyan al mejoramiento de la calidad del medio ambiente o incrementen sus valores paisajísticos.
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Así, y de acuerdo a la regulación urbanística antes citada, en el predio destinado para el Proyecto de ampliación se condiciona
el suo a lo siguiente:
Todo proyecto que se desarrolle en estas áreas deberá cumplir con un porcentaje de arborización no inferior a un 25% de la
superficie predial, con especies nativas y exóticas, de acuerdo a proyecto autorizado por el organismo respectivo del
Ministerio de Agricultura.
Si el emplazamiento del Proyecto a desarrollar implica la tala de las especies arbóreas, no podrán alterar el escurrimiento
natural de aguas provenientes de esteror o quebradas.
No se permitirá instalaciones o construcciones de ningún tipo en terrenos adyacentes a quebradas, a distancias inferiores de
40,00 metros a cada costado de los bordes del cauce.
Los Proyectos que se desarrollen en estas áreas deberán incluir las medidas de control y conservación de suelo, para lo cual,
se exigirá el informe respectivo emitido por los organismos o servicios competentes. Semejantes precauciones deberán
incorporarse en los casos de taludes u otro tipo de intervenciones que deterioren los recursos de suelo, agua, flora y fauna.
Se permitirá una vivienda por predio. Además, se podrá edificar en el mismo predio una vivienda para cuidador, siempre que
esta cumpla con las características y condiciones definidas para viviendas sociales en los Artículos 7.1.2 y 7.1.4 de la
Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones.
Al respecto, el Proyecto compatibiliza con lo estipulado en el Instrumento de Planificación Territorial, toda vez que cumple
con los porcentajes de arborización detallados, no se contempla la tala o corta de bosque nativo ni ningún ejemplar.
Cabe mencionar que, el Titular se encuentra desarrollando un Proyecto de arborización, de modo de que se pueda desarrollar
y potenciar el turismo asociada a la Cervecería Kross, este proyecto será presentado a la autoridad en el actual proceso de
Evaluación Ambiental, una vez concluidos lo estudios preliminares.
Por otro lado, respecto a la eventual presencial de contaminantes, cabe mencionar que si bien el Proyecto contempla la
ampliación de las superficies efectivas de disposición de RILes mediante riegopor aspersión, esta actividad se desarrollará
en pleno cumplimiento de los parámetros y límites establecidos en la NCh 1.333 Of 78. Para corroborar lo que se expone en
este punto, se solicita el PAS 139, por lo cual, se adjuntan todos los antecedentes correspondientes en el Anexo Nº04.
Lo anteriormente expuesto ratifica que el tipo de actividad instalada, así como sus particularidades y características, sumado
el plan de forestación que se presentará en el actual proceso de evaluación ambiental, se ajusta a la planificación territorial,
por lo cual, no existiría una pérdida del recurso suelo o su capacidad para sustentar biodiversidad por degradación, erosión,
impermeabilización, compactación o presencia de contaminantes.
b) La vegetación presente en el área de emplazamiento e influencia del Proyecto está constituida por matorral compuesto
mayoritariamente de Acacia caven que oscilan entre los 1,5 – 3 metros de altura, registrando individuos aislados de Quillaja
saponaria, Peumus boldus, Trevoa trinervis, Baccharis linearis y Cestrum palqui. No se detectó la presencia de individuos en
alguna categoría de conservación. Del total de especies catastradas, un 77,7% corresponden a especies nativas,
principalmente pertenecientes a la estrata arbórea y un 22,3% corresponde a especies introducidas.
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El área de influencia no ha sido calificada por la CONAF como un terreno con aptitud preferentemente forestal.
Adicionalmente, según la cartografía disponible en Sistema de Información Territorial CONAF, el área donde se emplaza el
Proyecto y su AI corresponde a una zona de “matorral arborescente” con cobertura abierta y semidensa, es decir,
corresponde a un área con un grado de intervención antrópica intermedia o leve, y en la cual los remantes de vegetación
leñosa tienen cierto grado de recuperación.
En el predio no existen áreas de concentración de fauna, ni humedales, ni tampoco áreas sensibles para la biota
Cabe mencionar que todas las estructuras edificables se emplazan en zonas desprovistas de vegetación. Las únicas obras
que se adentrarán en las zonas con vegetación corresponden a los aspersores.
Por lo tanto no existirá un impacto sobre la superficie con plantas, algas, hongos, animales silvestres y biota intervenida,
explotada, alterada o manejada.
c) En lo que respecta al suelo, el terreno en el cual se emplazará el Proyecto corresponde a un área regulada por la Ordenanza
del PRMS, denominada Área de Preservación Ecológica con Desarrollo Controlado, regulada por el Artículo 8.3.1.2 del citado
instrumento de planificación territorial, estableciéndose ciertas condicionante que, sobre la base de lo expuesto en el literal
a) del presenta Artículo en análisis, es dable concluir que el Proyecto se ajusta y cumple con estas condiciones.
Respecto a RILEs, durante la fase de construcción no existirá generación de estos, toda vez que generarán exclusivamente
en la etapa de operación. Para tales efectos, el Proyecto cuenta con una planta de tratamiento de RILes, la cual está siendo
regularizada mediante la solicitud del PAS 139 y adjuntando todos los antecedentes técnicos correspondientes. La
disposición final será mediante riego por aspersión en terrenos de propiedad de Cervecerías Kross, y sobre lo cual, se
menciona que la Planta cuenta con una superficie de 11.900 m2 aprobados mediante RCA 050/2015, por lo cual, uno de los
aspectos de la presente DIA es evaluar ambientalmente la ampliación de esta zona de riego a 36.9000 m2. Asimismo, la
disposición final de los RILes tratados cumplirá con los parámetros y límites establecidos en la NCh 1.333 Of 78.
Respecto a las emisiones atmosféricas, estas se registran tanto para la etapa de construcción como de operación. Referente
a las emisiones de la etapa de construcción, estas serán de carácter puntual y temporal. Asociadas principalmente al tránsito
de maquinarias y movimiento de tierras. Respecto a la etapa de operación, las principales emisiones están asociadas al flujo
de camiones asociado a la distribución de cervezas hasta el centro de distribución. Estas emisiones no superarán los límites
máximos establecidos en el D.S Nº31/2016, por lo que no requiere la implementación de medidas de compensación de
emisiones generadas.
Durante la fase de construcción de la ampliación del Proyecto, las principales emisiones acústicas está relacionadas con el
movimiento de tierra y las obras constructivas propiamente tal. Las emisiones de ruido se calcularon en base al
funcionamiento de la maquinaria asociada, así como a la circulación de camiones y vehículos livianos.
Cabe mencionar que la etapa de constricción de la ampliación de la planta elaboradora de cervezas ocurrirá de manera
simultánea con la operación de las instalaciones actuales de Cervecería Kross, por lo cual, en esta fase, el estudio de ruido
ponderó las emisiones procedentes de la etapa actual junto a estimaciones de la construcción de la ampliación.
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De acuerdo a lo expuesto en el Estudio Acustico, adjunto en el Anexo Nº05, la inmisión sonora generada durante la etapa de
construcción del Proyecto será inferior a los niveles normados en el D.S. Nº38/2011 del MMA, en la mayoría de los casos,
pero debido a que en algunas etapas se superan los límites establecidos, se recomendarán medidas de mitigación de ruido.
Cabe mencionar que durante la etapa de operación, la inmisión sonora generada será inferior a los niveles normados en el
D.S. Nº358/2011 del MMA, por lo tanto, se da cumplimiento en todo momento durante esta etapa.
Las medidas planteadas para la etapa de construcción se detallan en el capítulo 1 y 2 de la DIA, además del Anexo N°14
d) En lo que respecta al suelo, el terreno en el cual se emplaza el Proyecto corresponde a un área regulada por la Ordenanza
del PRMS, denominada Área de Protección Ecológica con Desarrollo Controlado, normada por el Artículo 8.3.1.2 del citado
Instrumento de Planificación Territorial. Ahora bien, sobre la base del análisis de los Artículos precedentes, el Proyecto se
ajusta a los lineamientos de las actividades, usos y restricciones establecidos en dicho IPT.
Los RILEs generados durante la etapa de operación del Proyecto serán tratados en planta de tratamientos propia, para luego
ser dispuestos mediante riego, dando cumplimiento a los límites establecidos en la NCh 1.333 Of 78. Por otro lado, las aguas
servidas generadas por el Proyecto serán infiltradas posterior al tratamiento en planta de tratamiento de aguas servidas
aprobada mediante Resolución Exenta Nº 56420 del año 2017.
Respecto a las emisiones atmoféricas, estas se registran tanto para la etapa de construcción como de operación. Referente
a las emisiones de la etapa de construcción, estas serán de carácter puntual y temporal, asociadas principalmente al tránsito
de maquinarias y movimiento de tierras. Respecto a la etapa de operación, las principales emisiones están asociadas al flujo
de camiones asociada al transporte de producto terminado hacia el centro de distribución de cervezas. Estas emisiones no
superarán los límites establecidos en el D.S. Nº31/2016, por lo que no requiere la implementación de medidas de
compensación de emisiones generadas.
Durante la fase de construcción, las principales emisiones acústicas estarán relacionadas con el movimiento de tierras y las
obras constructivas propiamente tal. Las emisiones de ruido se calcularon en base al funcionamiento de la maquinaria
asociada, así como a la circulación de camiones y vehículos livianos.
Cabe mencionar que la etapa de construcción ocurrirá de manera simultánea con la operación de las instalaciones actuales
de Cervecerías Kross, por lo cual, en esta fase, el estudio de ruido contempla las emisiones procedentes de la etapa actual
junto con las proyecciones de la construcción de la nueva planta.
A continuación se presentan las medidas de control para niveles de presión sonora que permiten atenuar las emisiones y de
este modo dar cumplimiento a los límites máximos establecidos en D.S. Nª38/2012.
• Semiencierro acústico: Consiste en realizar un semiencierro acústico tipo bombo en una zona destinada exclusivamente
para cortes de material, situada en primera instancia en la superficie. Este semiencierro se compone de 4 paneles de madera
OSB de 15 mm de espesor, siendo 3 de ellos laterales y 1 como techo, con interior forrado con lana mineral de densidad de
80 kg/m3 y espesor de 50 mm. Este semiencierro debe tener una altura de a lo menos 2 metros y dimensiones que permitan
realizar los cortes de material de forma adecuada.
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• Barrera acústica móvil: Tanto como para faenas de corte de material como para otras faenas ruidosas se deben utilizar
barreras acústicas móviles por una placa OSB de 15 mm de espesor, un ancho de 1,5 metros cada una y una altura de a lo
menos 2 metros. Además, su cara interna (zona donde se encuentra la fuente de ruido) tiene un revestimiento de lana mineral
de 32 kg/m3 de densidad y espesor de 30 mm. Estas pantallas se montará lo más cerca posible de la fuente de ruido (con
objeto de rodear a la fuente) en dirección a los receptores. Para una mayor eficiencia se pueden montar dos barreras móviles
para la misma fuente para encerrarla de mejor manera.
Al implementar adecuadamente estas medidas se obtiene un completo cumplimiento de los Niveles de Presión Sonora de
acuerdo al D.S. Nº38/2011.
Dado lo anterior, el Proyecto no afectará los recursos naturales ni a las personas, puesto que se implementarán las medidas
necesarias para evitar el menoscabo de los factores mencionados.
e) El efecto sobre la fauna del sector expuesta a los niveles de ruido del Proyecto no será de gran magnitud. Cabe destacar que
tal como indica la normativa citada, para provocar daño a la fauna se debe tener 95 dB(A) de exposición continua en el oído
del animal, y de 85 dB(A) para generar trastornos apreciables, valor que no se ve superado de acuerdo a los resultados del
estudio acústico, adjunto en el Anexo Nº05
f) El Proyecto contempla el uso de sustancias peligrosas en sus fases de construcción y operación, las cuales serán manejadas
de acuerdo a sus características y almacenadas en bodegas acondicionadas para tales fines.
Tanto para la fase de construcción y de operación, y de acuerdo a las características de los residuos, la disposición y
almacenamiento temporal dentro del área de emplazamiento del Proyecto se realizará bajo las condiciones de
almacenamiento definidos por la normativa vigente (D.S. Nº43/2016; D.S. Nº14/2013 y D.S. Nº594/199). Cuidando siempre
que estos residuos, tanto sólidos como líquidos, no sean vertidos sobre recursos naturales renovables, dando un manejo
adecuado a estos. El retiro y disposición final de estos residuos será siempre realizada por empresas autorizadas por la
Autoridad Sanitaria, y que cuenten con los permisos para desarrollar las funciones tanto de transporte como de disposición
final.
g) g1) Cuerpos de aguas subterráneas que contienen aguas fósiles
El Proyecto no contempla intervenir o explotar cuerpos de agua subterráneas que contengan aguas fósiles.
g2) Cuerpos o cursos de agua que se generen fluctuaciones de niveles
En la actualidad, el predio cuenta con dos Derechos de Aprovechamiento de Aguas Subterráneas de uso permanente y continuo
g3) Vegas y/o bofedales que pudieran ser afectadas por el ascenso o descenso de los niveles de aguas
En el área de influencia no existen vegas, bofedales, humedales, estuarios, turberas ni glaciares.
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g4) Área o zonas de humedales, estuarios y turberas que pudieran ser afectadas por el ascenso o descenso de los niveles
de aguas subterráneas o superficiales.
Este Proyecto no contempla intervenir o explotar áreas o zonas de humedales, estuarios o turberas.
g5) La superficie o volumen de un glaciar susceptible de modificarse
No se contempla intervenir o explotar glaciares en el presente Proyecto.
h) El presente Proyecto no contempla la introducción de especies exóticas de ningún tipo al territorio nacional, o en áreas, zonas
o ecosistema alguno.
Artículo 7º. Reasentamiento de comunidades humanas, o alteración significativa de los sistemas de vida y costumbres de grupos humanos
a) El Proyecto no impacta en el acceso a los recursos naturales utilizados como sustento económico o uso tradicional de ningún
grupo humano, esto, dado principalmente a que el Proyecto consiste en la ampliación de una planta elaboradora de cerveza,
la cual se encuentra actualmente en funcionamiento, así como todas las obras que componen este Proyecto se emplazan
dentro de un predio cerrado y propiedad del Titular.
b) El Proyecto no contempla la restricción u obstrucción de la libre circulación ya que todas las obras pertinentes se realizaran
al interior del predio propiedad de Champiñones Abrantes.
Para evitar el estacionamiento de camiones fuera del Proyecto, el arribo es estos será programado de forma que no se
produzcan esperas para el ingreso al interior del Proyecto. Esta medida aplicará tanto para la fase de construcción como de
operación. Se contará con un registro del arribo de camiones, así como de su programación. Dicha planificación incorporará
en sus criterios los principales horarios, tanto de ida como de retorno, de los habitantes o personas que circulen por las
Fase de
inmediaciones del área de influencia del Proyecto, los cuales corresponden principalmente a 07:00 – 09:30 en la mañana y Punto 2.8.3 de
construcción y
de 17:00 – 19:00 en la tarde, esto según lo apreciado en terreno. la DIA
operación
De este modo se logrará que el mayor flujo de los camiones quede definido fuera de los horarios punta.
Debido a lo anteriormente expuesto, no se estima la generación de impactos significativos en la conectividad y los tiempos
de viaje de los grupos humanos del área de influencia del Proyecto.
c) El Proyecto consiste en la ampliación de una planta de producción ya existente y en funcionamiento de un predio propiedad
de Champiñones Abrantes, por lo que no se genera alteración algunas a los accesos o calidad de los bienes, servicios o
infraestructura básica.
d) El Proyecto se ubica dentro del predio propiedad de Champiñones Abrantes, el cual ya se encuentra intervenido por el
desarrollo de las actividades y construcciones asociadas a RCA 456/2015, también de Champiñones Abrantes, por lo cual,
no existen grupos humanos susceptibles de ser afectados, dado lo anterior, el Proyecto no altera esta actividad, ya que en
el área de emplazamiento no se realizan actividades cultural o tradicionales.
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Artículo 8. Localización y valor ambiental del territorio

a. En el año 2003, mediante acuerdo N242, del Consejo Directivo de la Comisión Nacional del Medio Ambiente, se aprobó la
“Estrategia para la Conservación y Uso Sustentable de la Biodiversidad”. En dicha estrategia, se identificaron aquellos sitios
prioritarios para la conservación, de manera de empreder acciones de protección por parte del gobierno respecto de aquellos
sitios que reúnen características ecosistémicas relevantes (Contraloría General de la República, Dictamen Nº48164 del
2016). En este contexto, la dirección Ejecutiva de la Conama, mediante su oficio Ordinario Nº103008/2010, uniformó la
identificación de aquellos sitios prioritarios para la Conservación de la Biodiversidad, indicando que para ello se utilizarían 64
sitios, los cuales habrían sido definidos por la “Estrategia para la Conservación de la Biodiversidad”.
El Anexo del Oficio Ordinario Nº100143/2010, de la Dirección Ejecutiva del SEA, identificó al Cerro El Roble como uno de
estos sitios prioritarios para la conservación de la biodiversidad. Ahora bien, y siguiendo la jurisprudencia dictaminadora de
la Contraloría General, esta categorización “solo obedecería a una identificación programática que serviría de base para que,
en el futuro, la autoridad adoptase medidas tendientes a proteger la biodiversidad de dichas zonas” (Contraloría General de
la República, Dictamen Nº148164 del 2016).
Tal mandato fue ejecutado con anterioridad en el año 2000, mediante el Decreto 229 del Ministerio de Educación, el cual
declara al Cerro El Roble como Santuario de la Naturaleza.
Ahora bien, considerando los últimos antecedentes descritos, se considera la distancia que separa al Proyecto del Santuario
Fase de de la Naturaleza Cerro El Roble, en la siguiente Tabla:
Punto 2.8.4. de
construcción y Distancia a Proyecto - Cerro El Roble la DIA
operación
Cerro El Roble 40
Por lo demás, y considerando la distancia que separa al Proyecto de esta área protegida, se entiende como que el Proyecto
en Evaluación Ambiental no se encuentra en o próximo a población, recursos y áreas protegidas, sitios prioritarios para la
b) El Proyecto no se emplazará en o en las cercanías a tierras indígenas, áreas de desarrollo indígena o pueblos indígenas,
según lo indicado en el sitio web de la Corporación Nacional de Desarrollo indígena (CONADI).
c) En el año 2003, mediante acuerdo N242, del Consejo Directivo de la Comisión Nacional del Medio Ambiente, se aprobó la
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de la Naturaleza Cerro El Roble, en la siguiente Tabla:
Distancia a Proyecto - Cerro El Roble

Cerro El Roble 40
Por lo demás, y considerando la distancia que separa al Proyecto de esta área protegida, se entiende como que el
Proyecto en Evaluación Ambiental no se encuentra en o próximo a población, recursos y áreas protegidas, sitios
prioritarios para la conservación, humedales protegidos, glaciares o territorios con valor ambiental.
d) En el año 2003, mediante acuerdo N242, del Consejo Directivo de la Comisión Nacional del Medio Ambiente, se aprobó la
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de la Naturaleza Cerro El Roble, en la siguiente Tabla:

Cerro El Roble 40
Por lo demás, y considerando la distancia que separa al Proyecto de esta área protegida, se entiende como que el
Proyecto en Evaluación Ambiental no se encuentra en o próximo a población, recursos y áreas protegidas, sitios
prioritarios para la conservación, humedales protegidos, glaciares o territorios con valor ambiental.
e) El Proyecto no se emplaza en o próximo a humedales protegidos incluidos en la Lista a que se refiere la convención Relativa
a las zonas húmedas de importancia internacional, por lo cual se descarta este literal.
f) En general, el uso del territorio se encuentra asociado a variadas actividades. Dentro de las cuales destacan:
Actividad agrícola
Extracción de áridos
Viviendas
Establos
Comercio local
La actividad dominante en el área de estudio corresponde principalmente a la actividad agrícola, en ese contexto se ha
evidenciado una gran dominancia de parches agrícolas en la matriz del paisaje circundante al Proyecto.
De acuerdo con la evaluación del componente paisajístico, el área de influencia del Proyecto no posee atributos biofísicos y
estéticos de valor, debido a que corresponde a un paisaje ampliamente antropizado, de nula exclusividad y de estructuras
comunes conformadas por predios agrícolas mayoritariamente. Esta evaluación identificó 4 Unidades de Paisaje
correspondientes a:
UP1: Cerro ladera sur
UP2: Camino El Toro
UP3: Zona agrícola
UP4: Borde de Río
El paisaje del AI presenta por lo general un Calidad Visual Media y Fragilidad Visual Media. Ninguna de las Unidades de
Paisaje presenta valoración alta en nignuno de estos dos aspectos evaluados, incluso algunas cayeron en la categoría de
“baja”. Al respecto, la Unidad de Paisaje 2 registró una Calidad Visual Baja, dad principalmente por la calidad de sus
intervenciones humanas, así como su representatividad en el contexto local, al ser un paisaje de amplia distribución. La
Unidad de Paisaje 4, al igual que el caso anterior, calificó con una Calidad Visual Baja, esto dado que, a pesar de corresponder
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a rivera y lecho de río, esta se encontraba seca, sin circulación de agua, inclusive con marcadas huellas que daban cuenta
del tránsito y operación de maquinaria.
En general, la integración de los factores de Calidad Visual Media y Fragilidad Visual Media que son las tendencias
dominantes del AI otorgan una clase de paisaje 3, que dice relación con paisajes que en alguna medida presentan rasgos
singulares, existencia de alguna variedad en formas, líneas y texturas. Su vulnerabilidad visual es variada, donde los
elementos del paisaje o la combinación de ellos presentan rasgos sobresalientes. Su vulnerabilidad visual es variable y les
permite acoger una gama importante de actividades, que usan recursos escénicos, sin afectar sus características visuales
básicas. Esta tendencia cambia únicamente en las Unidades de Paisaje 2 y 4, en las cuales la Calidad Visual decae a Baja,
ponderando de este modo un paisaje de Clase 4, que dice relación con paisajes sin rasgos singulares, los elementos del
paisaje no presentan variedad o algunos de ellos no existen, su vulnerabilidad visual es variable pudiendo ser alta, media o
baja, dependiente de la accesibilidad visual de los observadores. Pueden acoger actividades que no requieren de la presencia
de recursos escénicos, sin afectar sus características básicas.
Respecto a los puntos de observación, en estos pudo constatarse que el grado de invasión del Proyecto en el paisaje es
bajo, no siendo un elemento dominante en el paisaje, esto, debido a que existen mayores alteraciones antrópicas en el
entorno.
g) El Proyecto no se emplazará en o en las cercanías a tierras indígenas, áreas de desarrollo indígena o pueblos indígenas,
según lo indicado en el sitio web de la Corporación Nacional de Desarrollo indígena (CONADI).
h) En el año 2003, mediante acuerdo N242, del Consejo Directivo de la Comisión Nacional del Medio Ambiente, se aprobó la
El mencionado Santuario de la Naturaleza, por lo demás, no se encuentra próximos al emplazamiento del presente Proyecto
y, por consiguiente, no se verifican impactos significativos sobre los objetos de protección que se pretenden resguardar.
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Artículo 9º Valor paisajístico o turístico

a. De acuerdo con la línea base de paisaje, adjunta en el anexo Nº05, el paisaje del AI presenta por lo general un Calidad Visual
Media y Fragilidad Visual Media. Ninguna de las Unidades de Paisaje presenta valoración alta en nignuno de estos dos
aspectos evaluados, incluso algunas cayeron en la categoría de “baja”. Al respecto, la Unidad de Paisaje 2 registró una
Calidad Visual Baja, dad principalmente por la calidad de sus intervenciones humanas, así como su representatividad en el
contexto local, al ser un paisaje de amplia distribución. La Unidad de Paisaje 4, al igual que el caso anterior, calificó con una
Calidad Visual Baja, esto dado que, a pesar de corresponder a rivera y lecho de río, esta se encontraba seca, sin circulación
de agua, inclusive con marcadas huellas que daban cuenta del tránsito y operación de maquinaria.
entorno.
b. De acuerdo con la línea base de paisaje, adjunta en el anexo Nº05, el paisaje del AI presenta por lo general un Calidad Visual
Media y Fragilidad Visual Media. Ninguna de las Unidades de Paisaje presenta valoración alta en nignuno de estos dos
aspectos evaluados, incluso algunas cayeron en la categoría de “baja”. Al respecto, la Unidad de Paisaje 2 registró una
Calidad Visual Baja, dad principalmente por la calidad de sus intervenciones humanas, así como su representatividad en el
contexto local, al ser un paisaje de amplia distribución. La Unidad de Paisaje 4, al igual que el caso anterior, calificó con una
Calidad Visual Baja, esto dado que, a pesar de corresponder a rivera y lecho de río, esta se encontraba seca, sin circulación
de agua, inclusive con marcadas huellas que daban cuenta del tránsito y operación de maquinaria.
Página | 11-122
entorno
Artículo 10º. Alteración del patrimonio cultural
a) No aplica, dado que el Proyecto no contempla la modificación de algún Monumento Nacional de acuerdo a la Ley 17.288.
b) No aplica, ya que el Proyecto no conlleva el deterioro o modificación permanente de algún lugar o sitio que, por sus
características constructivas, por su antigüedad, por su valor científico, por su contexto histórico o por su singularidad,
pertenezca al patrimonio cultural del lugar.
c) De acuerdo a los antecedentes presentados anteriormente, el Proyecto corresponde a una ampliación de un Proyecto
previamente aprobado ambientalmente mediante RCA 050/2015, por lo cual, el área de emplazamiento corresponde a un
sitio intervenido, donde no se presentan tales manifestaciones culturales.
Compromisos Resumen
Capítulo 8 de la
ambientales
DIA
voluntarios
El Titular no contempla compromisos ambientales voluntarios
Página | 11-123
Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza – Cervecerías
Kross
CAPÍTULO 12:
LISTADO DE PROFESIONALES QUE
PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN DE LA
DECLARACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL
Página | 12-1
Kross
Listado de profesionales que participaron en la elaboración

de la Declaración de Impacto Ambiental
De acuerdo a lo estipulado en el Artículo 19 letra g) del D.S. Nº40/2012 MMA,

Reglamento Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental, se presenta el listado de
profesionales que participaron en la elaboración de la Declaración de Impacto Ambiental
(DIA).
Nombre Profesión Cargo Actividad
Contraparte
Juan Pablo
Ingeniero Agrónomo técnica del Revisión DIA.
Vasquez
Titular.
Plan de cumplimiento
normativo;
Abogado; MSc en Jefe de
Identificación de
Matías Miranda Derecho Público y proyectos GLC
permisos ambientales
Litigación Constitucional. Ambiental
sectoriales; revisión
DIA.
Análisis del artículo 11;
Jefe de
Ingeniero Ambiental; MSc líneas base;
Cristian Mendez proyectos GLC
en Gestión Ambiental. cartografías; análisis
Ambiental
IPT.
Permisos ambientales
Ingeniero de
José Miguel Ingeniero Ambiental; MSc sectoriales; líneas
Proyectos GLC
Duarte en Gestión Ambiental. base; cartografías,
Ambiental
análisis IPT.
Ingeniero de Estimación de
Javiera Cornejo Ingeniero ambiental proyectos GLC emisiones
Ambiental atmosféricas.
Proyectista GLC
Arleth Troncoso Proyectista Planimetría
Ambiental
Ingeniero de
Andrés Carini Ingeniero proyectos Sonar Estudio acústico
Ingeniero
Claudio Proyectista Proyectos Planta de
Proyectista
Zabalaga Ecopreneur RILes
Ingeniero forestal, Phd (c) Contraparte Estudio cuerpo
Eduardo Cartes
Ciencias forestales técnica receptor
Página | 12-2
Kross
CAPÍTULO 13:
TEXTO DE RADIODIFUSIÓN
Página | 13-1
Kross
Texto de radiodifusión
José Tomás Infante Güell y Carlos Brito Claissac, en representanción de Sothern

Brewing Company S.A., informan a la comunidad que, con fecha 16 de marzo de 2018
ha ingresado a tramitación ambiental la Declaración de Impacto Ambiental del Proyecto
“Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza – Cervecerías Kross”, ubicado en la
comuna de Curacaví, Región Metropolitana, específicamente en Camino a El Toro km
6,5.
El Proyecto consiste en aumentar la capacidad de producción de cervezas de 3 millones
de litros anuales a 5.314.680 litros anuales. Asimismo, contempla la ampliación de las
superficies construidas hasta los 1918,13 m2 y aumento en el caudal de RILes a tratar,
así como la superficie de disposición final de estos a través de un sistema de aspersores.
La Declaración de Impacto Ambiental estará disponible para consulta por parte de la
comunidad en formato impreso en las dependencias del Servicio de Evaluación
Ambiental Región Metropolitana, ubicadas en Miraflores 178, piso 3, Santiago y en
formato digital en el sitio web www.sea.gob.cl.
La comunidad, durante el proceso de evaluación de impacto ambiental, puede solicitar
un proceso de participación ciudadana dentro del plazo de 10 días contados desde la
publicación en el Diario Oficial del proyecto, es decir, hasta el día 18 de abril de 2018.
Se informa que la solicitud de participación ciudadana debe hacerse por escrito a la
Dirección Regional del Servicio de Evaluación Ambiental, y debe ser solicitado por, a lo
menos, dos organizaciones ciudadanas con personalidad jurídica, a través de sus
representantes, o como mínimo 10 personas naturales directamente afectadas.
Medio de difusión: Radio Puangue Curacaví 105.9 FM
Página | 13-2
Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza
Cervecerías Kross
CAPÍTULO 14:
FIRMA DE LA DECLARACIÓN DE IMPACTO

AMBIENTAL

DIA Completa2

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DECLARACIÓN DE IMPACTO

1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO…………………………….……………………….…1-1

1.1 Identificación del titular............................................................................................... 1-5

Greenland Consulting Chile S.A. Cruz del Sur 133 Of 502.

1.6.3 Fecha de inicio y término de la fase de la fase de operación......................... 1-56

2 DETERMINACIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DEL

2.1 Determinación y justificación del área de influencia del Proyecto.............................. 2-4

Greenland Consulting Chile S.A. Cruz del Sur 133 Of 502.

2.8.3 Descripción del Artículo 7º.- Reasentamiento de comunidades humanas, o

3 PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA LEGAL APLICABLE…………….. 3-1

3.1 Identificación de las Normas Ambientales Aplicables y Forma de Cumplimiento con

4 PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES……………….…………………………. 4-1

5 MODIFICACIÓN DE UN PROYECTO O ACTIVIDAD………….…………………...... 5-1

6 RELACIÓN DEL PROYECTO CON POLÍTICAS, PLANES Y PROGRAMAS DE

7 RELACIÓN CON POLÍTICAS Y PLANES EVALUADOS ESTRATÉGICAMENTE… 7-1

8 COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS…………………………………… 8-1

9 COMPROMISO DE SOMETERSE A UN PROCESO DE EVALUACIÓN Y

Greenland Consulting Chile S.A. Cruz del Sur 133 Of 502.

10 INFORMACIÓN DE NEGOCIACIONES…………………………………………… 10-1

12 LISTADO DE PROFESIONALES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN DE

13 TEXTO DE RADIODIFUSIÓN………………………………………………………. 13-1

14 FIRMA DE LA DECLARACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL……………………. 14-1

Greenland Consulting Chile S.A. Cruz del Sur 133 Of 502.

Anexo 1: Antecedentes Representante Legal.

Greenland Consulting Chile S.A. Cruz del Sur 133 Of 502.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1 Descripción del proyecto ......................................................................................................... 5

1.6.3 Fecha de inicio y término de la fase de la fase de operación.......................... 56

Tabla 22. Residuos no peligrosos estimados para la fase de construcción ...................... 45

1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1.1 IDENTIFICACIÓN DEL TITULAR

Razón Social Southern Brewing Company S.A.

En el Anexo Nº 01 de la presente DIA se encuentran los antecedentes legales que acreditan

1.2 ANTECEDENTES GENERALES

1.2.1 Nombre del Proyecto

El presente Proyecto denominado “Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza –

1.2.2 Descripción Breve del Proyecto

El Proyecto “Ampliación Planta Elaboradora de Cerveza – Cervecería Kross” de

Fuente: Elaboración propia.

En la siguiente Tabla, se comparan las cantidades actuales y futuras de materia prima

Tabla 1. Capacidad de producción de la Planta de Elaboración de Cerveza.

1.2.3 Objetivo General del Proyecto

El objetivo del Proyecto es aumentar la capacidad de producción de Cervecería Kross de

1.2.4 Tipología del Proyecto

a) Literal o: Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistema de

o.7.) sistemas de tratamiento y/o disposición de residuos industriales líquidos,

1.2.5 Monto de Inversión

El Proyecto considera un monto de inversión aproximado de CL$3.000 millones, lo que en

1.2.6 Vida Útil

1.2.7 Información de negociaciones

1 Monto estimado al día 06 de marzo de 2018.

1.3.1 División Político-Administrativa

El Proyecto se realizará en la comuna de Curacaví, Provincia de Melipilla, Región

1.3.2 Representación Cartográfica (Datum WGS84)

El Proyecto se representa en cartografía en coordenadas UTM Datum WGS84 Huso 19S.

Coordenadas (Datum WGS 84 – UTM – 19 Sur)

A continuación, se muestra la representación cartográfica en Datum WGA84 del Proyecto.

Figura 2. Emplazamiento del Proyecto

Fuente: Elaboración propia.

Figura 3 Representación gráfica de las coordenadas del Proyecto.

Fuente: Elaboración propia.

1.3.3 Superficie total

El Proyecto se ubica en un terreno de propiedad de Southern Brewing Company S.A., cuya

Tabla 3 Superficie del Proyecto.