Professional Documents
Culture Documents
ILUSTRADO
CÓMO ASOCIAR
ÁRBOLES
FRUTALES
Agroecología y Holística en el siglo XXI
- AGRhumus -
Tato Peña
www.agrhumus.com
Contenido
Sobre el autor: Tato Peña ......................................................................................... 2
Introducción ............................................................................................................... 3
Éstas son de hecho los complementos con los cuales asociar mejor y más
eficientemente. Recuerda antes de seguir que la agricultura orgánica es una
ciencia extensa e integral.
Por eso en el monográfico que tienes hoy en tus manos está centrado en
las asociaciones "con y entre árboles frutales y silvestres", y de cómo éstos
pueden asociarse con hortalizas, aromáticas y plantas silvestres.
En esa época llegó a haber monarcas que cultivaban las patatas, los
tomates, y las pimenteras en sus jardines y plazas de las metrópolis
desconociendo que eran comestibles. No comment...
melones
berenjenas
alcachoferas
Cómo asociar árboles frutales con tus cultivos y hortalizas
©Tato Peña | www.agrhumus.com
5
cardos
cilantros
jengibres
anacardo
lentiscos
pistachos
encinas
alcornoques
naranjos
mandarinos
melocotoneros
avellanos
algarrobos
olivos
almendros
granados
moreras.
Los árabes fueron también los introductores en la Europa media del arroz y
la caña de azúcar. Y contrariamente a lo que se piensa, también lo fueron
del trigo (incluso elaboraban con sofisticada tecnología una fina
pasta), incluso del arroz del que los persas eran diestros cultivadores.
Es una extraordinaria cultura que reúne el modelo oriental y que enlaza las
tradiciones griega, egipcia, y hebrea, con la siriaca y la persa.
A modo del Jardín del Eden o Jardín de las Delicias, las asociaciones incluía
numerosas variedades de frutales, aromáticas y flores que darían pie a
los conocidos herbarios, tan característicos de la farmacopea monástica.
¿Mucha información?
Desde luego es un medio sostenible y eficiente con el cual evitar los vicios
nefastos del monocultivo intensivo con un muy negativo impacto
medioambiental.
Es por esa razón que la considero un arte y una ciencia, sobre todo una
ciencia de la conciencia.
Como te digo, esta es una práctica que con el tiempo se va haciendo más
sencilla, y que además de cierto criterio y experiencia, también requiere de
no pocas dosis de atención, imaginación e instinto.
¿Beneficios? Muchos:
Esto ocurre por ejemplo bajo la copa de muchas plantas, sobre todo en
bosques de pinos, cipreses y eucaliptos, donde el suelo se mantiene
relativamente limpio de plantas competidoras, incluso donde la luz puede
pasar.
Aún hoy en día por más que rebusques en internet sobre asociaciones
entre árboles frutales y cultivos ( y a no ser que te dediques muy a fondo y
en exclusividad, lo que requiere tiempo y experimentar) no lo vas a conocer
todo ni mucho menos.
Aquí en Iberia también las hay, y a veces radicales, por lo que muy a
nuestro pesar no hay una ciencia exacta al respecto.
Creo que todos los que llevamos un tiempo en la agricultura nos vemos
obligados por la experiencia a tener en cuenta que a la hora de asociar
cultivos, -sobre todo cuando hay árboles en el diseño- hay que considerar
elementos tan primordiales como:
Es necesario contar de antemano con los espacios en los que habrá luz y
con el itinerario del sol durante el día. También con las zonas de sombra
y semisombra que se crearán. Estas zonas de sombra son importantes
para la ubicación de las charcas o estanques donde se evitará la excesiva
evaporación.
umberíferas
crucíferas
curcubitáceas
leguminosas
Hay personas que prefieren asociar árboles con la primera opción para
facilitar la polinización. Pero con la asociación de árboles frutales de la
misma especie pueden contraer enfermedades comunes.
Otro factor que tener en cuenta con respecto a la ubicación es, que debes
procurar situar los árboles más altos en las zonas más medianas y
bajas.
Y por otro lado el clima global está cambiando y las zonas antes más frías
se están tropicalizando, mientras que las cálidas se vuelven más calientes y
desérticas.
Estamos situados a poco más de 100m sobre el nivel del mar, en una zona
norte y húmeda (ya que estamos en Asturias frontera con Galicia) pero el
clima no es extremo. Sin embargo, este cambio en la climatología nos
permite introducir especies subtropicales como la okra y recuperar los
antiguos cultivos de café y azafrán que introdujeron los indianos.
Las especies más resistentes como los frutos secos suelen soportar
mejor las bolsas o zonas de humedad y frío.
Aunque entiendo que siempre acabarás eligiendo lo que llega a tus manos
aprovechando la oportunidad.
Para eso tienes que atraer y mantener la biodiversidad, ya que será esto
lo que mantendrá la permanencia simbiótica del sistema.
Hay árboles frutales que requerirán medios ligeramente ácidos y otros que
los prefieren base o incluso alcalinos, unos preferirán suelos arenosos,
otros tendiendo a limosos y otros no tienen problema con la estructura del
suelo.
Para este punto tienes información muy detallada en este artículo sobre
materia orgánica y humus del suelo.
¿Y cómo se hace?
Las hortalizas:
Los animales:
Luego vierte la tierra y humus fértil y presiona el suelo para que éste no
forme bolsas de aire, se adhieran bien a las raíces y la planta sienta que se
la está asentando.
Elige los que vienen mejor a tus intereses y los que mejor se van a
adaptar al hábitat natural que es tu huerto. Reconocerlos por su familia
te ayudará a conocer sus requerimientos y respuestas.
Empecemos pues…
BAMBÚ. Asocia bien con el kumquat. Y le van bien las leguminosas como
guisantes y habas que nitrogenan y enriquecen su suelo.
NÍSPERO. Evitar con los naranjos y limoneros. Asocia bien con cultivos de
calabaza, calabacines y cebollas. También asocia bien en cercanía con el
fresno.
OLIVO. Se asocia bien con los granados y árbol de judea. También con la
guayaba y los cítricos como el limonero. Con el roble siempre que éste no
robe luz. Se pueden cultivar mirtilos y vid en proximidad. La albahaca lo
protege de la mosca del olivo. No asocia bien con manzanos.
VID. Está a gusto bajo el ciruelo y el avellano. Asocia bien con el olmo, la
higuera, los ciruelos, manzanos, moreras, olivos, y el boj . Les encantan los
geranios. Buena sinergia con el grosellero negro y la zarzamora. En su
cercanía podemos cultivar mostaza, lavanda, hisopo, e incluso hiedras.
Mejor evitar la cercanía de los kiwis, bosque de laureles, y las chayoteras.
Y finito…
¡ahora te toca a ti!
ESCRÍBENOS A:
hola@agrhumus.com
MÁS INFORMACIÓN
www.agrhumus.com
www.agrhumus.com/blog
YouTube
CÓMO ASOCIAR
ÁRBOLES
FRUTALES
Agroecología y Holística en el siglo XXI
- AGRhumus -
Cómo asociar árboles frutales con tus cultivos y hortalizas
35
©Tato Peña | www.agrhumus.com
Tato Peña
www.agrhumus.com