S.E.P. S.N.E.S.T. D.G.E.S.T. S.E.V.

INSTITUTO TECNOLÓGICO
SUPERIOR DE LAS CHOAPAS

NOMBRE DEL TRABAJO.

Investigación: conceptos y definición de sistemas de
producción
CARRERA:
Ingeniería industrial

ASIGNATURA
Administración de operaciones 1

SEMESTRE
4° Cuarto

ALUMNO
ZALAZAR GARCÍA RENÉ

DOCENTE
ING. LUIZ JAVIER MARTINEZ MENDEZ

febrero -14 -2018

 Definición y conceptos de sistemas de producción

La definición o conceptos de sistemas de producción suele variar de acuerdo a las

diferentes disciplinas, autores o ramas a las que sea enfocado. En este trabajo de
investigación se presentan diferentes conceptos de sistemas de producción, con la
finalidad de ampliar más los conocimientos sobre los mismos

Definición agronómica

Para la agronomía nos atenemos a la definición presentada por M. Sebillotte, pero

también retomada por los economistas: “el sistema de producción es el conjunto
estructurado de las producciones vegetales y animales retenidas por un
agricultor (o grupo de agricultores) en su unidad de producción para realizar
sus objetivos. El acento está puesto mucho más sobre la producción que sobre
los factores de producción, aun cuando se ha precisado que este sistema de
producción se caracteriza también por los medios (mano de obra, capital, etcétera).

Ilustración 2 sistema de producción de bovinos Ilustración 1 sistema de producción agrícola

Definición económica

Tomaremos de R. Badouin una definición más económica: “El sistema de

producción se relaciona con las combinaciones de los recursos productivos
utilizados, con las dosificaciones operadas por los productores entre los
principales factores de producción: recursos naturales, trabajo, consumos
intermediarios y bienes de equipamiento. ’’ Pero, para este economista el término
Más abarcante es el de sistema de producción agrícola: “sistema productivo agrícola
puede definirse, de una manera general, como el conjunto de elementos que
concurren a la constitución de los flujos de productos agrícolas... EI economista
debe considerar que todo sistema productivo comporta, en la agricultura, tres
aspectos que se pueden denominar, sistema de cultivo, sistema de producción y
sistema de explotación.” Este autor reconoce el interés de analizar los sistemas de
cultivo, pero confiere al sistema de producción una resonancia puramente
económica. La separación de tareas entre el agrónomo y el economista es aquí
particularmente clara

Ilustración 3 sistema de producción económico. Combinación

de recursos productivos

En general podemos decir que un sistema de producción se refiere a una serie

de elementos organizados, relacionados y que interactúan entre ellos y que van
desde las máquinas, las personas, los materiales hasta los procedimientos y el estilo
de management. Todos esos componentes relacionados hacen que las materias
primas o información que entre en el proceso sea transformada y llegue a ser un
producto o servicio terminado teniendo un resultado de calidad, costo y plazo. El
sistema de producción es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza
la descripción, la ejecución y el planteamiento de un proceso industrial. Los
administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función
de operaciones y los sistemas de transformación que se emplea en la empresa. De
la misma manera los sistemas de producción tienen la capacidad de involucrar las
actividades y tareas diarias de adquisición y consumo de recursos. Estos son
sistemas que utilizan los gerentes de primera línea dada la relevancia que tienen
como factor de decisión empresarial.
Tipos de sistemas de producción industrial
1.- Producción por trabajo: a esta modalidad productiva también se la conoce
como producción bajo pedido. Consiste en concentrar todos los esfuerzos en
elaborar un solo producto cada vez. El resultado es diferente en cada ocasión, por
lo que se trata de un concepto asociado a un uso intensivo en mano de obra.
2.- Producción por lotes: se definen así a los sistemas de producción
industrial mediante los que se crea una pequeña cantidad de productos idénticos
y limitada. Esta modalidad productiva también puede ser intensiva en mano de obra,
aunque generalmente no lo es tanto como la opción anterior ya que se introduce el
concepto de las plantillas o modelos, que contribuyen a agilizar la producción,
reduciendo también el factor de personalización que existía en la producción por
trabajo
3.- Producción en masa: es la que se ocupa de la producción de cientos de
productos idénticos, por lo general en una línea de producción.
4.- Producción de flujo continuo: es cuando se realizan muchos miles de
productos idénticos. La diferencia entre ésta y la producción en masa es que, en
este caso, la línea de producción se mantiene en funcionamiento 24 horas al día,
siete días a la semana.

Ejemplos de sistemas de producción

Los Sistemas de Producción se utilizan en todo tipo de negocios. Un sistema de
producción utiliza recursos para transformar las entradas en alguna salida deseada.
Las entradas pueden ser la materia prima, un cliente, o un producto terminado de
otro sistema. Por ejemplo tenemos los siguientes sistemas de producción: en el
caso de un hospital; las principales entradas son los pacientes, los recursos son los
doctores, las enfermeras, los suministros médicos y los equipos. Las principales
funciones de transformación sería el cuidado de la salud como un proceso fisiológico
y la principal producción deseada sería individuos sanos. En el caso de un restorán,
la entrada sería clientes que tienen ganas de comer. Los recursos son ala comida,
chef, cocineros, meseros, un ambiente en el restaurante. La función de
transformación sería la preparación de la comida, un ambiente agradable, el
servicio; mientras que la producción deseadas los clientes satisfechos. En el caso
una planta ensambladora de autos tenemos como entrada láminas de acero, partes
de motor. Los recursos son herramientas, equipos, trabajadores, robots. Las
principales funciones de transformación se manufactura y ensamblaje de
automóviles, como procesos físicos; y la producción deseada son automóviles con
alta calidad. En el caso de un colegio o una universidad, las principales entradas
serían alumnos graduados de preparatoria. Los recursos serían maestro, libros,
salas de clase, bibliotecas, sistemas en redes.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

www.Sistema_de_producción#Clasificaci%C3%B3n_de_sistemas_de_producci%
C3%B3npdf
http://nulan.mdp.edu.ar/1606/1/01_sistema_de_produccion.pdf
https://inacapoperaciones.wordpress.com/unidad-1-introduccion-a-la
administracion-de-operaciones/
https://es.scribd.com/doc/55505338/4-Tipos-de-Sistemas-de-Produccion