UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

CUAUTITLAN
INFORME EXPERIMENTAL
“ESTUDIO EXPERIMENTAL DEL INTERVALO DE VIRE DE INDICADORES
ACIDO-BASE EN LA ESCALA DE PH, DETERMINACION DE LA
CONCENTRACION DE DISOLUCIONES ACIDAS O BASICAS A PARTIR DE
REACTIVOS VALORANTES ESTANDARIZADOS,
”.

Laboratorio de Ciencia Básica II- Grupo 2201

Ingeniería Química
Profra. Myriam Rivas
22 de Mayo del 2017
Por:
Razo García Carlos Esteban
Mezo Ataxca Willi
Eugenio Avila Erick Ricardo
INTRODUCCIÓN

En el mundo de la química existen diversos tipos de sustancias entre las cuales las más
importantes son los ácidos y las bases, hay un sinfín de libros que los describen de
diferentes formas y su importancia. Están implicados en cantidades enormes de reacciones,
en procedimientos sintéticos y analíticos de laboratorio, en la industria y en los organismos
vivos. Algunos de los procesos más importantes de los sistemas químicos y biológicos son
reacciones acido-base en disolución acuosa.

En el transcurso de esta práctica veremos lo que son los ácidos y bases, su importancia en
nuestra vida diaria y más importante, cómo es que reaccionan, su uso, su funcionamiento.

Para poder entender el comportamiento de los ácidos y las bases en el laboratorio,

debemos comprender lo que es un ácido y una base, así como las características de cada
uno. Así mismo, se deberán tener conocimientos previos de las distintas teorías de ácidos
y bases más aceptadas en el mundo de la ciencia tales como lo son: la teoría de Arrhenius,
Bronsted-Lowry y Lewis, principalmente. Debemos conocer que en el mundo que nos rodea
que existen tanto lo que son los ácidos fuertes, tanto como los débiles, y que se han
descubierto diferentes formas de como determinar la acidez o basicidad de una sustancia
a base de experimentaciones, uno de estos métodos es una valoración (también llamada
titulación); para entender mejor el concepto de valoración se debe tener un conocimiento
previo de lo que son los indicadores, debido a que estos son una parte fundamental de la
valoración.

En el presente experimento emplearemos todos estos conocimientos para realizar

disoluciones acidas y básicas en medio acuoso, llevaremos a cabo el proceso de
neutralización con ayuda de un indicador, el cual es también muy importante conocer y nos
será una herramienta muy útil en nuestro futuro en la industria, y por ultimo realizaremos
las debidas titulaciones de cada uno de nuestros acido o base con un patrón primario
específico para cada uno.

PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA

Problema 4: Determinar experimentalmente el intervalo de vire de indicadores
ácido-base en la escala de pH.
Problema 5: Determinar experimentalmente la concentración de disoluciones de
reactivos analíticos (fuertes y débiles) a partir de una disolución valorante
estandarizada.
Problema 6: Determinar experimentalmente la acidez o basicidad de un producto
comercial o natural, volumétricamente.
OBJETIVOS

A) GENERAL
Problema 4: Establecer experimentalmente la escala de pH con disoluciones de
naturaleza ácido-base fuerte y determinar el intervalo de vire de algunos indicadores
ácido-base

Problema 5: Valorar disoluciones de reactivos analíticos ácidos o básicos de

concentración desconocida (fuertes y débiles) para establecer su comportamiento
experimental.

Problema 6: Aplicar una técnica analítica volumétrica para determinar el

componente mayoritario ácido o base de un producto comercial.

B) PARTICULAR
Problema 4:

I. Conocer las diferentes teorías ácido/base, y sus características generales.

II. Establecer el comportamiento de las sustancias de naturaleza ácido/base a
partir de la teoría electrolítica de Arrhenius.
III. Establecer la clasificación de comportamiento ácido/base de los electrolitos
en función de su ionización y los factores que lo caracterizan.
IV. Establecer teóricamente la escala de pH, sus zonas de predominio y las
ecuaciones químicas que caracterizan cada zona tomando en cuenta el
equilibrio de ionización del agua.
V. Preparar disoluciones concentradas (stock) de ácidos y bases fuertes a partir
de reactivos analíticos tomando en cuenta las propiedades características de
éstos.
VI. Preparar disoluciones de ácidos y bases fuertes de menor concentración a
partir de disoluciones concentradas (stock) por el método de diluciones
sucesivas para establecer la escala de pH.
VII. Preparar disoluciones de indicadores ácido / base de naturaleza ácida.
VIII. Determinar experimentalmente el intervalo de vire de algunos indicadores
ácido / base de naturaleza ácida en la escala de pH.
IX. Establecer teóricamente el intervalo de vire de los indicadores ácido/base de
naturaleza ácida con base en la teoría general de indicadores.
X. Discutir la diferencia de los valores teóricos y experimentales del intervalo de
vire de los indicadores estudiados.
XI. Explicar la importancia del estudio del equilibrio de los indicadores ácido /
base.

Problema 5:
I. Llevar a peso constante un pesafiltros.
II. Llevar a peso constante un reactivo patrón primario.
III. Preparar una disolución patrón primario ácido base.
IV. Estandarizar una disolución reactivo valorante con la disolución patrón
primario.
V. Valorar la disolución ácida o básica de concentración desconocida con la
disolución valorante estandarizada.
VI. Reportar los resultados con base en los análisis gravimétricos y
estequiométricos correspondientes.

Problema 6:
I. Preparar la muestra del producto comercial dependiendo de sus
características.
II. Realizar la valoración correspondiente, empleando el reactivo valorante
estandarizado.
III. Realizar los cálculos estequiométricos correspondientes y expresar el
resultado en las unidades pertinentes.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Problema 4
Determinar experimentalmente el intervalo de vire de indicadores ácido-base en la escala
de pH.

Problema 5

Determinar experimentalmente la concentración de disoluciones de reactivos analíticos

(fuertes y débiles) a partir de una disolución valorante estandarizada.

OBJETO DE ESTUDIO

Problema 4

Problema 5

Patrón primario: Na2CO3 y KC8H5O4 a una concentración 1 N.

Patrón secundario: HCl y NaOH a una concentración 0.1 N.

MARCO TEÓRICO.

Características de ácidos y bases

Los Ácidos se caracterizan de la siguiente manera:

Son compuestos que tienen un sabor agrio típico, llamado sabor ácido.

Producen una sensación punzante en contacto con la piel.

Sus disoluciones acuosas cambian el color de muchos colorantes vegetales; por ejemplo,
producen un color rojo con el tornasol (azul).

Contiene hidrógeno que puede liberarse, en forma gaseosa, cuando a sus disoluciones
acuosas se añade un metal activo, como, por ejemplo, zinc.

Disuelven muchas sustancias.

Cuando reaccionan con hidróxidos metálicos, pierden todas sus propiedades

características.

Las Bases se caracterizan:

Tienen sabor amargo característico.

Sus disoluciones acuosas producen una sensación suave (jabonosa) al tacto.

Sus disoluciones acuosas cambian el color de muchos colorantes vegetales; por ejemplo,
devuelven el color azul al tornasol enrojecido por los ácidos.

Precipitan muchas sustancias, que son solubles en los ácidos. Pierden todas
sus propiedades características cuando reaccionan con un ácido.

La teoría de Arrhenius:
Ácido según Arrhenius es toda sustancia que, en solución acuosa, es capaz de liberar
iones H+. Por ejemplo, el ácido clorhídrico, HCl, o el ácido nítrico, HNO3.
Base según Arrhenius es toda sustancia que, en solución acuosa, es capaz de liberar
iones OH–. Por ejemplo, el hidróxido sódico, NaOH, o el hidróxido potásico, KOH.

La teoría de Brönsted-Lowry:
Según Brönsted-Lowry:
Ácido: es toda especie química (molécula o ión) que es capaz de ceder protones a otra
especie química.
Base: es toda especie química (molécula o ión) que es capaz de captar protones.

La teoría de Lewis:
Ácido: un ácido de Lewis, se define como una sustancia capaz de compartir, o aceptar un
par de electrones.
Base: una base de Lewis, es una sustancia con capacidad para compartir o dar pares de
electrones.

¿Qué significado tienen las palabras fuerte y débil referidas a un ácido o a una base?
¿Cómo se puede medir la fuerza de un ácido o una base?

De forma cualitativa y según la teoría de Arrhenius, un ácido o una base es fuerte cuando
en disolución acuosa se encuentra totalmente disociado, mientras que es débil si el grado
de disociación es pequeño.

De manera análoga, en la teoría de Brönsted-Lowry un ácido será fuerte cuando muestre

una gran tendencia a ceder un protón, mientras que una base fuerte presentará una gran
tendencia a aceptar un protón.

Si consideras un par ácido-base cualquiera ácido ↔ base + protón (HA ↔ A- + H+) y el

ácido es un ácido fuerte al tener mucha tendencia a ceder un protón, necesariamente su
base conjugada deberá tener poca tendencia a captar protones, por lo que será una base
débil. Recíprocamente, si el ácido se comporta como un ácido débil, su base conjugada
deberá tener mucha tendencia a captar protones, por lo que será una base fuerte.

En realidad, cuando un ácido cede protones lo hace a una base (distinta de la propia
conjugada), y la tendencia del
ácido a ceder protones depende
de la naturaleza de esta base.
Por esta razón el ácido acético es
un ácido débil frente al agua y un
ácido fuerte frente al OH-.
Comparación de Teorías.

Definición de PH y cómo se mide.

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. El pH indica la

concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. Se expresa
como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones de hidrógeno. Su fórmula
se escribe de la siguiente manera:

Para medir el pH de una disolución podemos emplear dos métodos, en función de la

precisión con que queramos hacer la medida:

Para realizar medidas del pH que no necesiten ser muy precisas se utilizan unas sustancias
llamadas indicadores, que varían reversiblemente de color en función del pH del medio en
que están disueltas. Se pueden añadir directamente a la disolución o utilizarlas en forma de
tiras de papel indicador.

Para realizar medidas exactas se utiliza un pH-metro, que mide el pH, por un método
potenciométrico.
Indicador.

Desde un punto de vista químico, un indicador es un ácido o base débil. Si un indicador se

añade a una muestra, generalmente una disolución, sobre la que se desea realizar el
análisis, se produce un cambio químico en el que es apreciable, generalmente, un cambio
de color en el indicador. Este cambio ocurre porque estas sustancias sin ionizar tienen un
color distinto al que tienen cuando están ionizadas.
Desde un punto de vista molecular los indicadores son colorantes con una estructura
relativamente compleja cuyo color cambia según estén en presencia de un medio ácido o
un medio básico. La variación de color se denomina viraje. El indicador puede alterar su
estructura debido a cambios en el pH. Por ejemplo, si el medio es lo suficientemente básico
podría perder un protón y por tanto al modificarse su estructura química cambiaría su color.
Los indicadores se suelen usar en química analítica para llevar a cabo valoraciones ácido-
base. Este cambio en el indicador se produce debido a que durante el análisis se lleva a
cabo un cambio en las condiciones de la muestra e indica el punto final de la valoración. El
funcionamiento y la razón de este cambio varían mucho según el tipo de valoración y el
indicador. El indicador más usado es el Indicador de pH que detecta el cambio del pH. Por
ejemplo, la fenolftaleína y el azul de metileno.
¿Qué es dilución?

Dilución es el procedimiento que se sigue para preparar una disolución menos concentrada
a partir de una más concentrada, y consiste simplemente en añadir más solvente

¿Qué hay que tener en cuenta en una dilución?

- En una dilución la cantidad de soluto no varía.

- Lo que varía en una dilución es el volumen del solvente: al añadirse más solvente, la concentración
del soluto disminuye, pues el volumen (y el peso) de la solución
aumenta.

Definición de Molaridad: La Molaridad (M) o Concentración Molar es el número de moles

de soluto que están disueltos en un determinado volumen.

La Molaridad de una disolución viene determinada por la siguiente fórmula:

Molaridad (M) = n (nº de moles de soluto) ·

Volumen de disolución
Escala de disoluciones.
OBJETIVOS

Problema 4

Objetivos generales:

Establecer experimentalmente la escala de pH con disoluciones de naturaleza ácido-base

fuerte y determinar el intervalo de vire de algunos indicadores ácido-base.

A) Conocer las diferentes teorías ácido-base, y sus características generales.

B) Establecer el comportamiento de las sustancias naturales ácido-base a partir de la
teoría electrolítica de Arrhenius.
C) Establecer la clasificación de comportamiento ácido-base de los electrolitos en
función de su ionización y los factores que lo caracterizan.
D) Establecer el concepto de pH.
E) Establecer teóricamente la escala de pH, sus zonas de predominio y las ecuaciones
químicas que caracterizan cada zona tomando en cuenta el equilibrio de ionización
del agua.
F) Prepara disoluciones concentradas (stock) de ácidos y bases fuertes a partir de
reactivos analíticos tomando en cuenta las propiedades características de estos.
G) Preparar disoluciones de ácidos y bases fuertes de menor concentración a partir de
disoluciones concentradas (stock) por el método de diluciones sucesivas para
establecer la escala de pH.
H) Preparar disoluciones de indicadores ácido-base de naturaleza ácida.
I) Determinar experimentalmente el intervalo de vire de algunos indicadores ácido-
base de naturaleza ácida en la escala de pH.
J) Establecer teóricamente el intervalo de vire de los indicadores ácido-base de
naturaleza ácida con base en la teoría general de indicadores.
K) Discutir la diferencia de los valores teóricos y experimentales del intervalo de vire
de los indicadores estudiados.
L) Explicar la importancia de estudio del equilibrio de los indicadores ácido-base.

Problema 5

Objetivos generales:

Valorar disoluciones de reactivos analíticos ácidos o básicos de concentración desconocida

(fuertes y débiles) para establecer su comportamiento experimental.

Objetivos particulares:

A) Llevar a peso constante un pesafiltros.

 B) Llevar a peso constante un reactivo patrón primario.
C) Preparara una disolución patrón primario ácido base.
D) Estandarizar una disolución reactivo valorante con la disolución patrón primario.
E) Valorar la disolución ácida o básica de concentración desconocida con la disolución
valorante estandarizada.
F) Reportar los resultados con base en los análisis gravimétricos y estequiométricos
correspondientes.

VARIABLES

Problema 4

Problema 5

Variable independiente: Concentración del patrón primario Na2CO3 y KC8H5O4

Variable dependiente: Acidez de la muestra.

HIPÒTESIS

Problema 4

Problema 5

Cuando se valora un patrón primario con una solución estandarizada (o patrón secundario)
hasta llegar al punto de equilibrio ácido-base (o neutralización) se conocerá la
concentración por el cambio de coloración del indicador.

MODELO MATEMÁTICO

Problema 4 y 5.

El pH o poder de hidrógeno se define como:

1
𝑝𝐻 = log ( + ) = −log⁡[𝐻+ ]
𝐻
El pOH o potencial oxidrilo se define como:
1
𝑝𝑂𝐻 = 𝑙𝑜𝑔 ( − ) = −log(𝑂𝐻 − )
𝑂𝐻
Una solución es ácida cuando es [H+] > [OH-]

Una solución es neutra cuando es [H+] = [OH-]

Una solución es básica cuando es [H+] < [OH-]

MÈTODO

A) Materiales, aparatos de medición y sustancias.

 Material Equipo Sustancia
Agitador de vidrio Balanza Analitica 25mL NaOH 0.1 N

Vaso de precipitado de 50 Termómetro 25 mL HCl 0.1 N

mL

Piseta Estufa 25 mL Na2CO3 0.1 N

Propipeta de 3 vias
Espatula
Soporte universal
3 Matraz ErlenMeyer de 25
mL
Pinzas dobles para bureta
Pipeta volumétrica de 5 mL 25 mL Biftalato de Potasio 0.1 N
Agua destilada
3 gotas de Azul de timol
3 gotas de Naranja de metilo

Vidrio de reloj
Matraz aforado 25 mL
Mechero bunsen
Rejilla de asbesto

B) Procedimiento experimental.

 Preparación de 𝑁𝑎𝑂𝐻

1.- En un vaso de precipitados de 50 ml hervir agua destilada. Una vez que hierva, tapar el
agua con un vidrio de reloj.
2.- Pesar en la balanza granataria [¿?] gramos de 𝑁𝑎𝑂𝐻 con ayuda de un vidrio de reloj.
No se debe pesar en la balanza analítica, pues sabemos que puede formar carbonatos,
estos pueden dañar la balanza analítica si se encuentran en contacto.
3.- Diluir con el agua destilada previamente hervida sin rebasar los 10 ml. *(Esto con el
propósito de evitar la formación de carbonatos)*
4.- Con ayuda de un matraz aforado de 25 ml, verter la solución y aforar con el agua
destilada previamente hervida hasta la marca de aforo señalada en el matraz.
5.- Vaciar la solución en un frasco color ámbar y etiquetarlo con las características
correspondientes. (Nombre del reactivo, fórmula, concentración, volumen, fecha y equipo).

 Preparación de 𝐻𝐶𝑙

1.- Medir [¿?] ml de 𝐻𝐶𝑙 con ayuda de una pipeta volumétrica de [¿?] y ponerlo en un vaso
de precipitados de [¿?] con agua destilada. Antes de colocar el ácido, se deberá poner una
cama de agua en el vaso de precipitados, esto con el fin de evitar...
 2.- Con ayuda de un segundo matraz aforado de 25 ml, verter la solución y aforar con agua
destilada hasta la marca de aforo señalada en el matraz.
3.- Vaciar la solución en un frasco color ámbar y etiquetarlo con las características
correspondientes. (Nombre del reactivo, fórmula, concentración, volumen, fecha y equipo.)

 Procedimiento para establecer el intervalo de viraje de pH del 𝐻𝐶𝑙 y del 𝑁𝑎𝑂𝐻

1. Colocar 14 tubos de ensayo en una gradilla metálica y enumerarlos.

2. Agregar al primer tubo 1 ml de HCL 1.0 M y al tubo número 14 1 ml de NaOH 1.0 M
3. Para el segundo tubo se diluirá 1 ml de HCl con 10 ml de agua destilada con ayuda de un
matraz aforado
4. Realizar el mismo procedimiento de dilución del tubo 2 al tubo 3, del tubo 3 al tubo 4 y del
tubo 5 al tubo 6. Por ultimo hacer lo mismo del tubo 6 al tubo 7. Agregar 2 gotas de indicador
universal hasta notar un cambio de coloración que va de rojo pasando por el anaranjado
hasta llegar al amarillo (neutro)
5. Hacer el mismo procedimiento con NaOH y la diferencia es que el pH va a cambiar y la
coloración va del color azul, pasando por el verde hasta llegar al amarillo.
6. Finalmente neutralizar los reactivos de ácidos y bases para el tratamiento y disposición de
residuos. NOTA: no verter los ácidos o las bases en la tarja, pues son extremadamente
corrosivos aun diluidos y pueden dañar las tuberías.

Problema 5

 Procedimiento para la preparación de 𝐻𝐶𝐿 y 𝑁𝑎𝑂𝐻 a 0.1 N

1.- Medir 5 ml de 𝑁𝑎𝑂𝐻⁡𝑦⁡𝐻𝐶𝑙 a 0.1 N con ayuda de una pipeta graduada.

2.- Con ayuda de un matraz aforado de 25 ml, aforar hasta la marca señalada en el matraz.
Utilizar agua destilada previamente hervida para el 𝑁𝑎𝑂𝐻. Colocar la solución de 𝑁𝑎𝑂𝐻 en
una bureta y la solución de 𝐻𝐶𝑙 en otra bureta.
3.- Colocar las buretas en el soporte universal con ayuda de las pinzas.

 Procedimiento para la preparación de los indicadores primarios

1.- Poner a hervir agua destilada en un vaso de precipitado de 100ml. Con ayuda de un
vidrio de reloj, tapar el agua destilada una vez que hierva.
2.- Pesar en un vaso de precipitado de 50ml, aproximadamente 0.5105g de Biftalato de
potasio (⁡𝐶8 𝐻5 𝐾𝑂4 ). El producto se seca previamente a 125°C dentro de un pesafiltros.
3.- Pesar en un vaso de precipitado de 50ml aproximadamente 0.1317g de carbonato de
sodio (𝑁𝑎2 𝐶𝑜3 ). Tener precaución de secar el producto previamente entre 240-250°C
durante media hora, así secado, se pone en un pesafiltros dentro del secador hasta que
adquiera la temperatura del salón de balanzas.
4.- Diluir el biftalato de potasio (⁡𝐶8 𝐻5 𝐾𝑂4 ) en el vaso de precipitados, utilizando el agua
destilada previamente hervida.
5.- Diluir el carbonato de sodio (𝑁𝑎2 𝐶𝑜3 ) en el vaso de precipitado, utilizando el agua
destilada previamente hervida.
6.- Con ayuda de un matraz aforado de 25 ml, aforar cada una de las sustancias hasta la
marca de aforo del matraz.
7.- Colocar cada sustancia en un frasco color ámbar y etiquetar los frascos con las
características correspondientes.

 Procedimiento para realizar la titulación.

1.- Colocar 5ml de Biftalato de potasio (⁡𝐶8 𝐻5 𝐾𝑂4 ) con ayuda de la pipeta volumétrica de
5ml, en un Matraz Erlenmeyer. Poner dos gotas de indicador azul de timol.
2.- Colocar 5 ml de Carbonato de sodio (𝑁𝑎2 𝐶𝑜3 ) con ayuda de la pipeta volumétrica de
5ml, en una Matraz Erlenmeyer. Poner dos gotas de indicador naranja de metilo.
3.- Poner el matraz Erlenmeyer de Biftalato de potasio (⁡𝐶8 𝐻5 𝐾𝑂4 ) debajo de la bureta de
NaOH, la cual debe ir previamente colocada en el soporte universal.
4.- Poner el matraz Erlenmeyer que contiene carbonato de sodio (𝑁𝑎2 𝐶𝑜3 ) debajo de la
bureta de HCl, la cual debe ir previamente colocada en el soporte universal.
5.- Para la titulación del 𝐻𝐶𝑙 con el 𝑁𝑎2 𝐶𝑜3 , lentamente abrir la válvula de la bureta, hasta
que el patrón primario presente una ligera coloración. Asegúrese de controlar el movimiento
de la mano para que el proceso de titulación sea gota por gota. (Antes de comenzar a titular,
elimine el aire que se encuentre en la punta de las buretas abriendo rápidamente)
6.- Repetir el mismo procedimiento con el 𝑁𝑎𝑂𝐻 con 𝐶8 𝐻5 𝐾𝑂4
7.- Realizar el mismo procedimiento 3 veces para cada sustancia (𝑁𝑎𝑂𝐻 y 𝐻𝐶𝑙) y anotar
observaciones.

RESULTADOS