Equipo básico para cafetería pequeña

Seguramente te ha tocado entrar a pequeños cafés donde sólo cuentan con el equipo básico necesario para vender café y algunos
postres, pues esta es la lista de lo que necesitas.

1. Cafetera industrial o profesional con molino integrado. En Liverpool se venden unas excelentes cafeteras con molino integrado,
pequeñas y con diseños muy buenos, ideales para pequeños cafés. El monto máximo de estas cafeteras oscila en los 25 mil pesos y
por supuesto hay mucho más baratas.

2. Juego de tazas cafeteras. Lo ideal es que si apenas comienzas pienses en el número de tazas de acuerdo a las sillas disponibles
en tu local pensando en que si se llena tu café de clientes con 20 personas debes tener 20 taza de la misma medida. Por ejemplo 20
taza para expresó, 20 para american y 20 para capuchino. A medida que vas conociendo a tus clientes sabrás qué es lo que más
consumen.

3. Mobiliario para café. Suena obvio decirlo pero es parte del equipo básico.

4. Refrigerador. Este se utiliza para guardar los posibles postres que ofrezcas y la leche que se emplea para preparar los capuchinos.

5. Repisas y más mobiliario. Esto no requiere de mucho inversión, incluso puedes utilizar muebles de tu propia casa o hacer repisas
tú mismo sobre las paredes. El punto aquí es tener muchas ideas para invertir poco y tener óptimos resultados.

 l Fonaio: es una cafetería que sirve pastelería artesanal, panes caseros, comida orgánica y café en un ambiente de concreto y
madera. Tiene una terraza muy bonita también. Está en la calle Acland, 2, en el barrio de St. Kilda.

 Cafetería

Con una decoración moderna y ambiente marinero, en donde tomar un café o un aperitivo acompañado de un pincho.
Ubicada en la planta baja, con acceso al Restaurante.
http://www.alarafisterra.com/cafe.html

 Restaurante de Rozmarin, barra de vino y cafetería

La cafetería se sitúa en la planta. Comunica con el peatón a través de su fachada de cristal. El espacio otros
acoplamientos sí mismo a su contexto con una continuidad del material con el uso de cubos de la piedra tales como ésos
comúnmente - visto en la calle. Las cortinas semitransparentes crean espacios íntimos dentro del área de cena grande.
El área del restaurante es alcanzada por las escaleras que llevan abajo de la cafetería a ella. Una caja del vidrio de
flotación es fija entre dos columnas en la entrada del restaurante. Plantan a Rosemary en esta caja.

http://www.architecture-page.com/es/projects/rozmarin-restaurant-wine-bar-cafeteria__3/

 Cafetería moderna Contract

Moderna cafetería con malla CONTRACT en el frontal de la barra. Es una malla que combina el porcelánico con teselas
realizadas con esmaltes reactivos que nos proporcionan una amplia gama de azules.
  D’Espresso una cafetería del revés

Se llama D’Espresso, una interesante cafetería situada en New York y que consigue que su café te suba por las paredes y
no porque esté muy cargado. Su impactante diseño habla por si solo, 40 metros cuadrados diseñados por el equipo
de Nema Workshop que le han dado la vuelta a la hora de tomar un café.

http://www.marflores.com/despresso-una-cafeteria-del-reves/

 El espacio
El café debe tener un espacio apropiado con el fin de garantizar a los clientes un ambiente acogedor. El espacio
de suelo no debe ser demasiado pequeña, ya que puede causar a los clientes a sentirse muy incómodo. Por otro
lado, un espacio de suelo que es demasiado grande no es recomendado. Un espacio desuelo sugerido debe ser de
entre 50 y 90metros cuadrados.

 Una cafetería es el lugar en donde las personas se relajan después de una ajetreada labor y lo es aun mas pues además de
descansar también comen, es por estas razones que las cafeterías deben de estar pensadas hacia el consumidor final .
Al momento de decorar la cafetería lo primero es saber que ya que es un lugar en donde se sirven alimentos todo debe de
estar perfectamente limpio, paredes , cocinas, platos , deben de estar siempre limpios, Lo segundo es tratar de amenizar el
lugar de manera de hacerlo familiar, la mayoría de cafeterías optan por colocar un televisor para el entretenimiento del cliente
lo que convierte a la cafetería en un espacio totalmente diferente con capacidades de entretenimiento.
En una cafetería la situación es mas funcional que visual , a la gente le gusta encontrar decoración de acuerdo a la época en
que se esta viviendo, días festivos y fiestas, por lo demás la decoración de la cafetería podría resaltar accesorios como
tenedores cucharas la tetera , ha visto usted de los que se cuelgan en la pared como adornos , pues esos lucen muy bien y
en cierto modo profesionales hasta hacen mas visible y representativa la cafetería .
Nuestro consejo es que se preocupe mas por la limpieza que por cualquier otra cosa, recuerde que en una cafetería sucia
nadie va a comer.