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Matricula:
15-1254
Asignatura:
Estructura Hotelera
Facilitadora:
Elizabeth Filpo
Tema:
Teléfono:
8492195007
Unidad V- Departamento de Ama de Llaves
ORGANIGRAMA Y FUNCIONES
• Supervisor de piso.
• Camaristas.
• Encargado de ropería.
• Encargado de uniformes.
• Costurera.
• Secretaria.
Dependerá del tamaño del hotel, así como de su categoría y de las políticas de la
compañía, el contar con todos los puestos arriba mencionados. En la mayoría de los
hoteles, el ama de llaves tiene bajo su mando al Departamento de lavandería, pero en
otros este departamento reporta directamente al Gerente de División Cuartos.
El Ama de Llaves Ejecutiva debe llevar a cabo una operación eficiente, económica y
disciplinada de su departamento, buscando siempre el bienestar y la satisfacción de los
huéspedes, mediante un servicio esmerado, eficiente, cortés y amable, apegándose a
las políticas y procedimientos de la compañía.
AMA DE LLAVES.
Contratación, despido y bienestar de su personal.
Supervisión, control y adiestramiento del mismo.
Distribución del trabajo.
Listas de vacaciones.
Listas de sueldos y salarios.
Control de asistencias.
Revisar la limpieza de habitaciones y áreas públicas.
Recopilación y/o verificación de las listas de ocupación.
Hacerse cargo de quejas y peticiones de los huéspedes.
Informar descomposturas al departamento de mantenimiento.
Control y supervisión del área de ropería y lavandería.
Hacerse cargo en caso de objetos perdidos.
Hacerse responsable de las llaves.
Inventarios y registros de equipo y suministros.
Hacer pedidos y entregas de abastecimientos de su departamento.
Revisión y reposición de artículos en el servi-bar.
Prevención de accidentes e incendios en su departamento.
CAMARISTA.
MOZO.
VALET.
No rentada
Algunas habitaciones duran varios días sin ocuparse y deben asignarse a las
camaristas
1. Ventilar la habitación.
2. Barrer.
3. Sacudir.
10. Revisar el mantenimiento del cuarto (luces, aire, agua, televisión, teléfono,
etc.).
5. Trapear o aspirar, dependiendo del tipo de piso. 6. Acomodar los muebles. 8.14. 5
MANTENIMIENTO DE LOS PISOS DUROS (MÁRMOL, GRANITO, VITRO-PISO,
MOSAICO, ETCÉTERA) 1. Lavar. 2. Pulir. 3. Sellar. 4. Encerar. 5. Abrillantar.
NIDIA ESTHER
Jhoenny Valenzuela
Habitación.
Básicamente, para realizar la limpieza de una habitación ocupada se sigue el mismo
procedimiento que el utilizado en las habitaciones de salida; sin embargo existen
algunas recomendaciones importantes: 1. Se debe procurar que no se encuentre el
huésped cuando la camarista es tá limpiando la habitación. 2. Si llegara el huésped en
el momento en que la camarista está limpiando su cuarto, tenemos dos opciones: a) Si
la camarista ya lo ha visto antes, debe pedir su autorización para se guir, o bien volver
más tarde. b) Si la camarista no ha visto anteriormente al huésped le debe pedir
amablemente que le muestre la llave de la habitación. 3. La ropa tirada se debe
acomodar en una silla. 4. Los periódicos tirados en el piso se deben colocar sobre la
cómoda o el buró 5. Antes de tirar la basura se debe revisar el contenido. 6. No se
debe enviar a la lavandería ropa de huéspedes sin la lista correspondiente. 7. No se
deben tocar joyas, valores ni dinero. 8. Se debe reportar a los huéspedes indecentes.
9. Se debe reportar a los huéspedes que no llegaron a dormir la noche anterior. 10. Se
deben reportar las habitaciones que tengan el letrero de "No molestar" a la 1 p.m., al
ama de llaves.
Aporte personal: En esta tarea pude desarrollar mucho temas y aclararlo ya que lo
hacía mecánicamente pero nunca sabía la regla de cada departamento, como la de
ama de llave y todo eso departamento por eso es bueno cuando tiene un profesor (as)
que te exigen, cada tarea que hago le pongo más empeño y aprendo más que eso es
lo importante, pude ver todo el compromiso que tiene una ama de llave como
encargada de ese departamento.