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colombiano: evolución y
admisibilidad
Cartagena de Indias
Julio 12 de 2012
Oferta mundial de productos de
la pesca
Oferta mundial de Camarón
8.000 La acuicultura se ha
7.000 consolidado como una fuente
cada vez más importante para la
6.000
52%
producción de camarón
5.000 Acuicultura
4.000
La acuicultura del camarón
3.000 blanco (Vannamei) genera más
2.000
ingresos a nivel mundial que el
Pesca 48% cultivo de cualquier otra
1.000 especie marina, seguido del
0
salmón del atlántico y la carpa
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2008 plateada
3.000.000
2.800.000
2.600.000
2.400.000
2.200.000
2.000.000
2007 2008 2009 2010 2011
China ha concentrado
Tailandia 602 8.4% Vietnam 206 9.3% su producción en
satisfacer la demanda
local que ha tenido un
India 515 7.2% Indonesia 140 6.4% boom en las áreas
urbanas. Desde el 2011
es importador neto.
Vietnam 490 6.8% India 129 5.9%
16.030
16.000 14.653 14.789
14.000 12.185
11.122
12.000 TSV
9.580
10.000 8.117
7.608
8.000 6.380
5.854
5.096 5.500
6.000
4.000
2.000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Contexto Nacional de la
Camaronicultura
COLOMBIA: Producción Camarón 2011-2012
5.000
4.347
4.500
4.000 3.177
TONELADAS METRICAS
3.500
3.000 Crecimiento
2.500 37%
2.000
1.500
1.000
500
0
1er Sem 2011 1er Sem 2012
Evolución Precio Internacional y Tasa de Cambio
3.100 8,00
2.900 7,50
7,00
2.700
6,50
COP por USD
USD por Kg
2.500 6,00
TRM
2.300 5,50
18.000 120%
16.000
100%
14.000
Precio (COP constantes)
6.000 40%
4.000
20%
2.000
- 0%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 May-
Fuente: Global Outlook for Aquaculture 12
Precio
alimento concentrado
1.100
1.050
79%
1.000
USD por Tonelada
950
900
(en finca)
850
800
750
700
650
600
Costo combustible
100% 3 Mantenimiento y
4 otros
90% 5
5 Empaque
80%
16
70% Administrativos y
60% Ventas
22
50% Larva
40%
Energía &
30% Combustible
20% 45 Mano Obra
10%
Alimento
0%
Con menos de 200 gramos anuales, Colombia es el país
acuicultor con el menor consumo per cápita. De estos, 26 gramos
provienen de la acuicultura nacional
Relación entre PIB y consumo aparente de camarón
5.5
Acuicultores Consumidores
intensivos Noruega
Tailandia
Canadá
4.0
Singapur
3.5 España
Vietnam
0 0
1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
• Patógenos
– Virus
– Bacterias
– Hongos
– Otros…
• Contaminantes
– Naturales
– Industriales
• Residuos Químicos O
– Pesticidas
– Drogas veterinarias H2N N
H
NH2
– Etc. SEM
Regulaciones Internacionales
400000
WSSV
350000 CHINA
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
WSSV
160000
140000
ECUADOR TSV
IMNV
120000 BRASIL
100000
80000
60000
40000
20000
0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Qué estamos haciendo en
Colombia?
Manejo comercial:
Cumplimiento Plan Residuos UE
Plantas certificadas
HACCP en USA
Sistemas de Gestión (RSE, ISO, GlobalGAP, ACC,
BASC, entre otras)
Plantas de Proceso
Finca Camaronera
Estrategia del sector para garantizar
acceso y permanencia en los
mercados
-Gestión gubernamental:
Y FELIZ CUMPLEAÑOS…!!