MANTENIMIENTO

INDUSTRIAL
1 Introducción

2 Definición del proyecto

Step lunch es una compañía que se va a encargar de hacer una colación o almuerzo para todas
las personas que dispongan de poco tiempo para alimentarse, con el fin de que se puedan
alimentar de forma sana y saludable, y así poder continuar con sus qué haceres, este proyecto
se trata de vender colaciones que consiste en un sándwich y un jugo acompañado de una fruta
para alimentar a personas que tienen poco tiempo, como lo son estudiantes, trabajadores
agrícolas (temporeros), camioneros, oficinistas , entre otros , este producto puede ser entregado
en sus mismos Recinos como lo son los trabajadores agrícolas o oficinistas dependiendo de la
época y el sector, como también se puede poner en un carrito fuera de un establecimiento
educacional, en el caso de la entrega en el recinto de trabajo se puede llegar a un acuerdo con
el dueño o administrador para poder hacer llegar el producto.
El propósito que tiene este proyecto es poder alimentar a las personas de forma saludable para
que así tengan las energías necesarias para poder continuar con su labor sin saltarse sus
comidas ya que eso genera un desorden en la alimentación, la cual lleva a tener grandes
complicaciones a futuro, como la obesidad o problemas gastrointestinales.

3 Tipo de proyecto

Este proyecto es de uso privado ya que ellos se pueden definir como instrumentos de decisión,
que orienta y apoya el proceso racional de toma de decisiones, donde permite juzgar cuantitativa
(el valor específico es una medida, grado o cantidad. Al momento de realizar una investigación
de este tipo, se emplean técnicas muy objetivas; como la observación controlada y estructurada
de la que se extraen inferencias externas más allá de los datos.) y cualitativamente (como su
nombre lo indica, se centra en las cualidades observables. En este caso, las técnicas utilizadas y
los resultados obtenidos son más subjetivos.) las ventajas y desventajas en la asignación de
recursos con el fin de determinar la rentabilidad socioeconómica y privada del proyecto y en
base a esta, se realizará el programa de inversión. Son proyectos preparados y ejecutados por
personas naturales o jurídicas con recursos privados o de crédito, buscando siempre las mejores
oportunidades de inversión y la mejor rentabilidad.
4 Requisitos

Para poder llevar a cabo este tipo de proyecto primero se debe pasar por un proceso de sanidad
(decreto 977) ya que como es comestible debe ser todo lo más higiénico posible, además debe
llevar sus respectivos sellos y especificación nutricional (ley 20606) teniendo todo eso se puede
llevar cabo la segunda etapa de empezar a hacer el producto y buscar un precio razonable y
factible para ambas partes, vendedor y cliente.
Este proyecto tiene mucha coherencia ya que se apega mucho a la realidad ya que es un
producto que se necesita en todas partes y mas aun si optimiza el tiempo de las personas que
requieren del mayor tiempo posible para poder seguir sus qué haceres.
Y es muy viable ya que, cumple con los intereses del cliente al tener una forma atractiva y
llamativa, además es una iniciativa que te motiva ya que te puede generar muchas ganancias, lo
cual lo hace muy viable sin embargo un aspecto negativo seria quedarse con la mercancía,
también el precio del producto es muy acomodado para los clientes lo cual esta al alcance de
todos, no genera impacto al medio ambiente ya que son todos productos biodegradables, las
restricciones son las leyes habladas anteriormente (decreto 977 y ley 20606), además se tiene
toda la tecnología necesaria para llevar a cabo , y el producto final es muy valorada por el
mercado ya que cumple una necesidad muy común en las personas.

5 Tipología
Este es una creación basada en una necesidad básica como es la alimentación

6 Etapas de formulación del proyecto

Idea: la idea nace como una necesidad que se observa a lo largo de la carrera , un estudiante
tiene muy poco tiempo , lo cual alimentarse bien es muy poco común, por lo tanto de ahí surge la
necesidad de buscar un producto el cual satisfaga las necesidades del consumidor en cuanto a
tiempo y nutrición.
Preinversión:

 Perfil: Como se hablaba en el punto anterior por la experiencia que se tuvo al cursar la
carrera nace la idea.
 Prefactibilidad: Según encuestas, el mayor culpable de la obesidad es la mala
alimentación, y una persona promedio gasta $1.600 pesos diarios en una colación o
almuerzo, por lo tanto, en un rango de 100 colaciones diarias se gastaría en hacerlas
$85.000 pesos y al venderlas a $1.400 pesos se generaría una ganancia de $55.000
pesos.
 Factibilidad: La colación consta de un sándwich que tiene pan, jamón, queso, tomate,
palta y lechuga (el jamón y queso puede variar por hamburguesa o distintos elementos),
también es acompañado de un jugo y una fruta, todo eso tiene un valor de $900 pesos
aprox.
Inversión: para comenzar el proyecto se ve un margen de 100 colaciones a un precio de $900
c/u se necesita un capital de $90.000 pesos para iniciar el negocio el cual va ir creciendo a
medida que se vaya ganando nombre dentro del mercado.
Operación:

7 Viabilidad del proyecto

Este proyecto al verse tan factible también tiene sus puntos en contra ya que no siempre se van
a vender el 100% de las colaciones, quedarse con ellas es uno de los puntos negativos que van
a afectar a los ingresos diarios que se estima, sin embargo, la cantidad que se pretende llevar al
mercado es una cantidad mucho menor estudiantes que tiene una facultad promedio, por lo
tanto, si se venden todos los días todos los productos, se generaría una rentabilidad de
$1.000.000 mensual aproximadamente.
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4
Ingresos por $500 $500 $500 $500
venta
Ingresos $2.800.000 $2.604.000 $5.600.000 $4.200.000
totales
Materia prima $1.800.000 $1.800.000 $3.600.000 $3.600.000
Herramientas $103.000 --------------- ---------------- ----------------
Mano de obra $300.000 $300.000 $300.000 $300.000
Total de $2.203.00 $2.100.000 $3.900.000 $3.900.000
egresos
Saldo $597.000 $504.000 $1.700.000 $300.000
Saldo $597.000 $1.101.000 $2.801.000 $3.101.000
acumulado

8 Gestión del proyecto

Supuestos

1) “En verano habria una disminucion de ventas”

Se verian afectadas las ventas debido a las vacaciones de los estudiantes, los
cuales son uno de nuestros principales grupos de interés.

2) “Alza de precios de materias primas”

Las materias primas que se utilizan, generalmente estan en una constante varianza,
asi como la palta que está en alza actualmente.
3) “El negocio va creciendo”

El negocio a medida que va pasando el tiempo, va consiguiendo mas clientes por lo

que la cantidad de colaciones vendidas tiene una tendencia al alza.

4) “aumento en la variedad de las colaciones”

Debido a la demanda que tienen las colaciones, seria necesarios apliar la carta para
que los clientes esten mas satisfechos y se puedan cubrirse las necesidades de
este.

5) “Hora punta de venta”

Las horas de mayor fluencia de publico se registran entre las 13:00 hasta las 15:00
hrs. Sin menos preciar las ventas matutinas.

9 Conclusión