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CÓDIGO: 358007
Presentado a:
Luis Manuel Bermúdez
Entregado por:
Maarja Dadihani Alape Pineda
CÓD. 1.117.498.530
Grupo:
358007_73
Ubicación
Este trabajo se centró en la planta de procesamiento perteneciente a la granja agrícola de cría y
engorde de pollos. Esta planta está ubicada a las afueras del municipio de Sibaté Cundinamarca
en sentido norte, esta posee un área de 10 hectáreas (100000m2), en las cuales se encuentran
distribuidas las diferentes etapas y procesos que se realizan en esta.
Objetivo
Cuantificar las emisiones de contaminantes a la atmosfera producto de las actividades realizadas
en la granja de cría y engorde de pollos, de acuerdo a la corporación autónoma regional de
Cundinamarca (CAR), para dar cumplimiento al requisito del trámite de renovación del permiso
en vigencia para emisiones atmosféricas permisibles.
3: Aspectos generales
3.1: Marco legal aplicable
Resolución 909 de 2008 (fuentes fijas)
Por la cual se establecen las normas y estándares de emisión admisibles de contaminantes a la
atmosfera por fuentes fijas y se dictan otras disposiciones.
Definiciones
Fuente fija: Actividad, proceso u operación, realizado por los seres humanos, o con su
intervención, susceptible de emitir contaminantes al aire.
Fuente fija, dispersa o difusa: es aquélla en que los focos de emisión de una fuente fija se
dispersan en un área, por razón del desplazamiento de la acción causante de la emisión, como en
el caso de las quemas abiertas controladas en zonas rurales.
Fuente fija o puntual: Es la fuente fija que emite contaminantes a la atmosfera por medio de
ductos o chimeneas.
De acuerdo a la resolución 909 de 2008 y la resolución 610 de 2010, en la industria de cria y
engorde de pollos se deben monitorear las emisiones de material particulado (PM10) y monóxido
de carbono (CO) como lo indica la siguiente tabla:
Actividad Proceso e instalaciones Contaminante
Aseo. Aseo de galpones, trasporte PM10
de residuos y otros.
Producción Producción de alimento para PM10
desarrollo de animales y CO
labrado de terreno
Acopio y Transporte Acopio de productos dentro CO
de la misma planta y
transporte para la
comercialización
De acuerdo a la resolución 610 de 2010, los valores de referencia de monóxido de carbono (CO)
se dan en (𝜇/𝑚3 )/𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑥𝑝𝑜𝑠𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛) como se muestra en la siguiente tabla
Contaminante Nivel máximo permisible Tiempo de exposición
(𝜇/𝑚3 )
10000 8 horas
CO 40000 1 hora
Esquema de ubicación geográfica
A: Galpones de engorde:
En esta sesión es a donde se llevan los pollos de la incubadora, para ser sometidos al proceso de
engorde mediante el concentrado, con los controles debidos del suministro de alimento y bebida
para los pollos de engorde, para que en unos meses hayan cumplido el estándar de calidad y nivel
de madurez exigido por el consumidor (Avicultura, s,f).
Los insumos y materia prima utilizados en esta sesión son;
Infraestructura
Comederos y bebederos mecánicos o manuales
Cascarilla de arroz
Concentrado
Agua
Medicamentos
B: Galpones de reproductoras.
En esta sesión de la planta es donde se realiza el proceso de reproducción de huevos para la venta
y para la incubadora con el fin de generar nuevos incubados para someterlos al proceso
mencionado anteriormente. Cabe resaltar que los desechos fecales productos de este proceso y
del anterior, son dispuestos a un tratamiento de reutilización mediante el cual se genera gas
natural.
Los insumos y materia prima utilizados son:
Tecnología de alimentación
Sistema recolector de huevos
Cascarilla de arroz
Concentrado
Medicamentos para el cuidado
C: Planta de Incubación.
Aquí es donde se realiza el proceso de multiplicación o procreación de nuevos animales a partir
de los huevos producidos en la sesión anterior, mediante un mecanismo de calefacción de los
huevos durante unos días, lo cual hace que el huevo fecundado comience a generar vida en su
interior.
Los insumos y materia prima utilizados son:
Incubadoras
Huevos
Energía (luz y calor)
D: Ventas.
Como toda empresa esta es la sesión encargada de la comercialización de los incubados y demás
productos generados en la planta, además también debe llevar un registro de la contabilidad y
finanzas.
Insumos y materia prima utilizados:
Computador
Vehículos de reparto
Combustibles
La materia prima es:
Dinero efectivo
(método químico)
Entre los métodos más comunes para realizar las mediciones de CO en el laboratorio
encontramos la ´´determinación con sensores en foco mediante analizadores de rayos infrarrojos
aplicando el principio de correlación de filtro de gas´´ (España, s,f). También encontramos el
método de espectrometría infrarroja no dispersiva.
CONCLUSIONES
Con la realización de este trabajo podemos concluir que es muy importante realizar los
estudios de monitoreo de la calidad del aire en nuestro medio ambiente, ya que por medio
de estos estudios podemos determinar la concentración máxima de los diferentes
contaminantes que está generando una fuente fija o móvil.
Conociendo el valor de estas concentraciones y los límites máximos permisibles de un
contaminante en el aire, tal y como lo decretan las resoluciones aplicables al proceso,
podemos determinar los niveles de alerta y emergencia en caso de presentarse una
dispersión de contaminantes emitidos mayor a la establecida en las resoluciones
aplicables.
Como una conclusión final de este trabajo, se puede afirmar que mediante la realización
del monitoreo de la calidad del aire para la granja de cría y engorde de pollos, obtuvimos
resultados satisfactorios con respecto a las emisiones de (C0) Y (PM10) reportadas por la
planta, a causa de sus labores diarias. Ya que la emisión total está por debajo de los
límites permisibles establecidos por las normas de la calidad del aire.
REFERENCIAS
Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial. (2010). Resolución número
610 (24 de marzo de 2010). Ministerio de Ambiente, Vivienda Y Desarrollo Territorial.
Bogotá D.C. Recuperado de
https://www.minambiente.gov.co/images/normativa/app/resoluciones/bf-
Resoluci%C3%B3n%20610%20de%202010%20-%20Calidad%20del%20Aire.pdf
Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial. (2008). Resolución 0909 de
2008 (junio 5). Por la cual se establecen las normas y estándares de emisión admisibles de
contaminantes a la atmósfera por fuentes fijas y se dictan otras disposiciones. Recuperado
18 abril 2018, de http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=31425
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