UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

HIDROLISIS DE LOS ESTERES

Química industrial II

Alumno:
Castro Velásquez Diego Celso 20162055J
 HIDROLISIS DE LOS ESTERES

OBJETIVOS:

1. Reconocer los tipos de alcoholes con pruebas experimentales

2. Obtener los compuestos a partir de la oxidacion de los alcoholes
3. Diferenciar experimentalmente a los aldehidos de las cetonas

MAPA CONCEPTUAL

Alcoholes

Propiedades quimicas Usos de los alcoholes

es muy polar y capaz de
establecer puentes de
hidrógeno con sus
moléculas compañeras, con
otras moléculas neutras, y
con aniones.
Sus puntos de fusión y
ebullición suelen estar muy
separados, por lo que se
emplean frecuentemente
como componentes
de mezclas anticongelantes
Los alcoholes tienen una
gran gama de usos en
la industria y en la
ciencia como disolventes y
combustible

DIAGRAMA DE PROCESOS:

A.PRUEBA DE YODOFORMO

Verter el alcohol Añadir agua 2ml y

Solicitar el alcohol
problema en un yoduro de potasio
problema
tubo de 2 ml 8ml

B.ACCION DEL SODIO

 conbinar con un
Colocar 1ml de
trozo de sodio
metanol
metalico

C.PRUEBA DE OXIDACIÓN

Agregar 5ml de agregar dos

1gota de acido
solucion de gotas de
sulfurico(agitar)
dicromato alcohol

D.PRUEBA DE LUCAS

Al alcohol problema
Tapar el tubo y dejar Anotar cambios
añadir 5ml de
reposar fisicos y quimicos
reactivo de lucas

E. PRUEBA POR ESTERIFICACIÓN

Añadir 3ml de
alcohol problema Añadir 2ml de Mezclar y añadir
con 2ml de acido acido sulfurico 5ml de agua
acetico
JABONES

1. Obtener un jabón (producto de limpieza

2. Comprender las diferentes etapas que se sigue para la obtención del jabón
3. Comparar la acción del jabón en aguas blandas y duras

Mapa conceptual

Jabones

sirve para
la higiene personal y para
lavar determinados objetos

Son sales sódicas o potásicas El jabón es soluble en agua y

resultadas de la reacción química ejercen su acción limpiadora por sus
entre un álcali y sobre las grasas en presencia del propiedades detersivas, sirve
algún lípido(saponificacion) agua debido a la estructura de sus comúnmente para lavar
moléculas

DIAGRAMA DE PROCESOS

Experimento A

colocar la
colocar 20ml de
solucion del Añada 20ml de
aceite de oliva realizar el baño
anterior cloruro de sodio y
con 12ml de maria unos 30min
experimento en agitar
etanol
este experimento
Experimento B

lavar nuestras manos repetir el proceso

• con agua potable • lavese las manos

• con agua de mar con el jabon
• con agua con sales cuando tu mano
de calcio y hierro esta con grasa

Experimento C:

Diseñe un experimento que compruebe a no la bioactividad de los detergentes comerciales

REACCIONES
 REACCION 1

REACCION 2

REACCION 3
REACCION 4

REACCION 5
REACCION 3

REACCION 6