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RESPIRACION CELULAR
DIDACTIC TOOL FOR THE TEACHING-LEARNING OF CELLULAR BREATHING
Resumen
El presente artículo plantea el diseño de una herramienta didáctica que ayude en los procesos
de enseñanza-aprendizaje de la respiración celular, la cual está dirigida a estudiantes de grado
octavo. Como parte del diseño de este se tomaron en cuenta diez artículos científicos, los
cuales se analizaron, encontrándose múltiples preconceptos errados y dificultades
conceptuales en la enseñanza de la respiración. Una de las dificultades, resultó ser el enfoque
tradicional de enseñanza, donde priman los contenidos sin ninguna articulación y el
tratamiento superficial de los temas. En este artículo se formula una estrategia didáctica que
hace de la respiración celular un concepto integrador y permite desarrollar procesos
educativos integrales, con la ayuda de las tecnologías de la información y la comunicación
(TIC) planteando nuevas dinámicas en las prácticas docentes. Por último, se diseñó un tablero
digital: “RESPIRACION CELULAR”, que pretende generar en los estudiantes apropiación
de conceptos relacionados con la respiración celular, además de hacer más accesibles al
conocimiento escolar los fundamentos bioquímicos de los procesos respiratorios, sin deja a
un lado la integración de las TIC en el aula de clase.
Palabras clave
Abstract
The present article proposes the design of a didactic tool that helps in the teaching-learning
processes of cellular respiration, which is aimed at eighth grade students. As part of the
design of the tool ten scientific articles were taken into account, which were analyzed, finding
multiple misconceptions and conceptual difficulties in the teaching of breathing. One of the
difficulties, it turned out to be the traditional teaching approach, where the contents prevail
without any articulation and the superficial treatment of the subjects. In this article a didactic
strategy is formulated that makes of the cellular respiration an integrating concept and allows
to develop integral educative processes, with the aid of the technologies of the information
and the communication (TIC) proposing new dynamics in the teaching practices. Finally, a
digital board was designed: "CELLULAR RESPIRATION", which aims to generate in
student’s appropriation of concepts related to cellular respiration, in addition to making more
accessible to school knowledge the biochemical foundations of respiratory processes,
without leaving aside the integration of ICT in the classroom.
Keywords
O presente artigo propõe o desenho de uma ferramenta didática que auxilia nos processos de
ensino-aprendizagem da respiração celular, que visa estudantes de oitava série. Como parte
do desenho da ferramenta, foram tidos em conta dez artigos científicos, que foram analisados,
encontrando múltiplos equívocos e dificuldades conceituais no ensino da respiração. Uma
das dificuldades, que se tornou a abordagem tradicional de ensino, onde o conteúdo prevalece
sem qualquer articulação e o tratamento superficial dos sujeitos. Neste artigo, é formulada
uma estratégia didática que faz da respiração celular um conceito de integração e permite
desenvolver processos educativos integrais, com a ajuda das tecnologias da informação e da
comunicação (TIC) propondo novas dinâmicas nas práticas de ensino. Finalmente, uma placa
digital foi projetada: "RESPIRAÇÃO CELULAR", que visa gerar na apropriação dos alunos
de conceitos relacionados à respiração celular, além de tornar mais acessível ao
conhecimento escolar os fundamentos bioquímicos dos processos respiratórios, sem deixar
de lado A integração das TIC na sala de aula.
Palavras- chave
Introducción
Es frecuente que los estudiantes consideren los modelos científicos que los
docentes utilizan para explicar fenómenos reales, como la “realidad” total.
La problemática anteriormente descrita hace que los docentes se preocupen más por
cubrir contenidos que por generar integración de conocimientos en los estudiantes.
La transmisión de información se configura como una metodología común en las
aulas, en donde la acumulación de información descontextualizada y sin integración
se constituye en el proceso de elaboración de conocimiento por parte de los
estudiantes, y la repetición memorística se establece como la prueba de la adquisición
de conocimiento, sin que el docente realice ningún tipo de reflexión pedagógica, ni
se realice investigación desde la didáctica de la enseñanza de las ciencias naturales,
principalmente desde la biología.
Como solución al problema se propone diseñar una herramienta didáctica que permita
la enseñanza y aprendizaje del proceso de respiración celular, teniendo al estudiante,
por protagonista de su proceso educativo, el cual genere un desarrollo de
competencias científicas, entre las que se encuentran: argumentar y plantear hipótesis
o interpretar situaciones, además donde los estudiantes tengan un claro concepto
sobre la respiración celular y sepan diferenciarlos de otros procesos, quienes y qué
fin cumple cada órgano en este proceso para así el estudiante logre reconocer las
estructuras, modelos y conceptos reales.
Antecedentes
Otros autores como (Diaz y Jimenez, 1996) hacen referencia a que de acuerdo con los
resultados de algunas indagaciones), se encuentran dificultades para el
reconocimiento de estructuras al cambiar la orientación y para la extracción de
información en imágenes complejas y las representaciones mentales de los
estudiantes parecen combinar escalas diferentes, así como imágenes resultantes de
distintas técnicas.
Los procesos por los cuales las células degradan las moléculas orgánicas para
producir ATP reciben el nombre de RESPIRACIÓN CELULAR.
La respiración celular puede ser considerada como una serie de reacciones de óxido-
reducción en las cuales las moléculas combustibles son paulatinamente oxidadas y
degradadas liberando energía. Los protones perdidos por el alimento son captados por
coenzimas.
METABOLISMO DE LA GLUCOSA.
Tiene lugar en una serie de nueve reacciones, cada una catalizada por una enzima
específica, hasta formar dos moléculas de ácido pirúvico, con la producción de ATP.
La ganancia neta es de dos moléculas de ATP, y dos de NADH por cada molécula de
glucosa.
VÍAS ANAERÓBICAS
El ácido pirúvico puede seguir por una de varias vías. Dos de ellas son anaeróbicas
(sin oxígeno) y se denomina FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA y
FERMENTACIÓN LÁCTICA.
A la falta de oxígeno, el ácido pirúvico puede convertirse en etanol (alcohol etílico)
o ácido láctico según el tipo de célula. Por ejemplo, las células de las levaduras, que
aparecen como florescencias en el hollejo de las uvas pueden crecer con o sin oxígeno.
Al extraer jugos azucarados de las uvas y luego almacenarlos en condiciones
anaeróbicas, las levaduras convierten el jugo de la fruta en vino al transformar la
glucosa en etanol. Cuando el azúcar se agota, las levaduras dejan de actuar y en este
momento la concentración de alcohol es entre un 12 y un 17 % dependiendo de la
variedad de la uva y la época en que fue cosechada.
Fermentación alcohólica
Fermentación láctica
El ácido láctico se forma a partir del ácido pirúvico, por acción de una variedad de
microorganismos y también por algunas células animales, como por ejemplo los
glóbulos rojos, las células musculares cuando el O2 es escaso o está ausente.
¿Por qué el ácido pirúvico se convierte en ácido láctico sólo para volver a convertirse
en ácido pirúvico?
VÍA AERÓBICA
Ya en el 1900 los biólogos sabían que, en presencia de oxígeno, las células producían
dióxido de carbono y agua. Luego de conocido experimentalmente este hecho, los
esfuerzos se dirigieron a definir los procesos y patrones metabólicos de la oxidación
del ácido pirúvico.
En las células eucariotas estas reacciones ocurren dentro de las mitocondrias; en las
procariotas se producen en estructuras respiratorias de la membrana plasmática.
Las mitocondrias son organelas presentes en las células eucariotas. En ellas se lleva
a cabo la respiración aeróbica a partir de la degradación de compuestos orgánicos.
Por lo que aquellas células que requieren de un elevado aporte energético tienen un
elevado número de mitocondrias.
Las mitocondrias están constituidas por dos membranas, una externa que es lisa y una
interna que se pliega hacia el interior formando crestas. En células con una intensa
actividad metabólica, como las células musculares, las crestas ocupan la mayor parte
del espacio, disminuyendo el espacio de la matriz.
Dentro del espacio interno de la mitocondria en torno a las crestas, existe matriz o
estroma que contiene enzimas, coenzimas, agua, fosfatos y otras moléculas que
intervienen en la respiración.
En una de las reacciones del ciclo se produce una molécula de ATP, esta molécula
como intermediario energético puede tomar energía en reacciones catabólicas o
cederlas en reacciones anabólicas.
Pero lo más destacable reside en la reducción de las coenzimas NAD y FAD que
portarán hidrógenos, como resultado de sucesivas oxidaciones de los compuestos
intermediarios del ciclo.
FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Como una turbina hidroeléctrica, que convierte la energía potencial del agua
contenida en una represa en energía eléctrica, la ATP- sintetasa convierte la energía
del gradiente electroquímico producido por la concentración de protones, en energía
química, contenida en el ATP. A este proceso se lo denomina fosforilación oxidativa.
Aproximadamente 266 kilocalorías por mol (7 kilocalorías por cada uno de las 38
moles de ATP) han sido capturadas en los enlaces fosfatos de las moléculas de ATP,
que equivale a una eficiencia de casi un 40 por ciento.
Las moléculas de ATP, una vez formadas, son exportadas a través de la membrana de
la mitocondria por un sistema de cotransporte que al mismo tiempo ingresa una
molécula de ADP por cada ATP exportado.
Metodología
Resultados y análisis
Cabe decir que para la realización de esta herramienta se tuvo que tener un
conocimiento del contenido, un conocimiento tecnológico y un conocimiento
pedagógico, refiriéndonos al primero, se expone la cantidad y organización del
conocimiento de los sustantivo y lo sintáctico de la disciplina en la mente del profesor
(Candela, 2016); ya el segundo hace referencia a la comprensión que debe tener el
profesor sobre las tecnologías estándar tales como libros, tiza, tablero digital,
software, hardware y tecnologías más avanzadas como el internet y los libros digitales
(Candela,2016) y por último el conocimiento pedagógico es un conocimiento
profundo acerca de las técnicas, estrategias y modelos de enseñanza más ajustadas a
la naturaleza del concepto y metas de enseñanza (Candela 2016).
Por lo anterior se puede decir que esta herramienta didáctica es una de las maneras
más interactivas para la enseñanza- aprendizaje de un tópico en específico, al integrar
las tecnologías de la información y la comunicación lo convierte un fuerte pilar para
la enseñanza de las ciencias.
Conclusión
Referencias bibliográficas