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BIOPROCESOS

BIOPROCESOS

FACULTAD:
INGENIERIA
PROGRAMA: INGENIERIA
AMBIENTAL
1. IDENTIFICACION DE LA UNIDAD DE FORMACION
1.1. AREA INGENIERIA
1.2. CREDITOS 4
1.3. INTENSIDAD DE 5
TRABAJO PRESENCIAL
1.4. INTENSIDAD DE 15
TRABAJO INDEPENDIENTE
1.5. MODALIDAD PRESENCIAL
1.6. CODIGO DEL
PROGRAMA
1.7. PREREQUISITOS
2. ESTRATEGIA METODOLOGICA
2.1. TIEMPO PRSENCIA 2.2. TIEMPO INDEPENDIENTE 2.3. BIBLIOGRAFIA
SESION 1. INTRODUCCION: Descripción: Consulta de
bibliografía relacionada con el
Presentación tema Estrategia de evaluación
Socialización de los contenidos
programáticos,
Socialización de evaluaciones
Directrices de la asignatura

SESION 2. FUNDAMENTOS Descripción: Consulta de

 Concepto de bioprocesos. bibliografía relacionada con el
 Respiración aerobia tema, desarrollo de actividades
 Respiración anaerobia explicadas en clase. Estrategia de
Recursos Educativos: evaluación: Talleres
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 3: FUNDAMENTOS
 Pagina: 2

BIOPROCESOS

 Vías Fermentativas
 Nitrificación
Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 4: FUNDAMENTOS

 Digestión Anaerobia
 Rendimientos energéticos
 Bioconversion

Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 5: FUNDAMENTOS

 Respiración endógena

 Requerimientos
nutricionales y
ambientales en los
procesos biológicos

Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación
 Pagina: 3

BIOPROCESOS

Cinética de la fase exponencial de la

curva de crecimiento microbiano.
SESION 6. CINETICA CELULAR Y Consultado 18 febrero de 2018.
ESTEQUEOMETRIA Disponible en:
http://testak.org/microbiologia/creci
miento/cinetica.pdf
 Consumo De sustrato y
Como abordar y resolver aspectos
biodegradabilidad prácticos de microbiología. Arana
 Cinética de crecimiento Inés, Orruño Maite, Barcina Isabel.
Universidad del país Vasco.
exponencial Consultado 18 febrero de 2018.
 Cinética de Michaelis Disponible:
https://ocw.ehu.eus/file.php/48/Tem
Menten
a_4._calculo_de_los_parametros_qu
 Cinética de crecimiento e_definen_el_crecimiento_bacterian
en condiciones de o.pdf

inanición

Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres, clase magistral, videos,
lluvias de ideas,

Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 7: CINETICA CELULAR Y

ESTEQUEOMETRIA.
 Cinética de crecimiento
limitante de sustrato.
 Coeficientes cinéticos y
estequiométricos
 Efecto de la Temperatura
sobre las constantes
cinéticas
Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

Análisis comparativo de la remoción

de un sustrato orgánico. Bolaños,
Casas, Aguirre. (2008). Consultado
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BIOPROCESOS

SESION 8: MODELACION febrero 18 de 2018. Disponible en:

file:///C:/Users/sandra%20patricia
MATEMATICA. %20vera/Downloads/13975-41387-1-
 Remoción del sustrato PB.pdf
 Producción de Biomasa
Modelación matemática de la
 Producción de metano codigestión anaerobia entre aguas
 Balance de transferencia residuales y lixiviados. Zorro (2016).
de masa. Consultado: febrero 18 de 2016.
Disponible en :
Recursos Educativos: http://www.bdigital.unal.edu.co/577
Presentaciones en diapositivas, 47/7/JairoA.ZorroRoa.2016.pdf
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 9: MODELACION
MATEMATICA.

 Balance de transferencia
de Oxígeno
 Obtención del coeficiente
KLA

Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 10: PARAMETROS

EMPIRICOS DE DISEÑO
 Tiempo de Retención
Hidráulica
 Tiempo de Retención
Celular
 Relación
Sustrato/Biomasa
Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
 Pagina: 5

BIOPROCESOS

talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 11: PARAMETROS

EMPIRICOS DE DISEÑO
 Carga Orgánica
Volumétrica
 Carga Hidráulica

Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 12: PARAMETROS

EMPIRICOS DE DISEÑO
 Índice Volumétrico de
Lodos
 Producción de lodos
Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 13: PRINCIPIOS DE

DISEÑO DE SISTEMAS
BIOLOGICOS
 Tipos de Sistemas
Aerobios en Medio
Suspendido
 Tipos de Sistemas
Aerobios en Medio Fijo

Recursos Educativos:
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BIOPROCESOS

Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 14: PRINCIPIOS DE

DISEÑO DE SISTEMAS
BIOLOGICOS

 Digestores

Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 15: PRINCIPIOS DE

DISEÑO DE SISTEMAS
BIOLOGICOS.

 Descripción del (los)

sistema(s)
 Requerimientos
Operacionales

Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres, eposiciones.
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

SESION 16: PRINCIPIOS DE

DISEÑO DE SISTEMAS
BIOLOGICOS

 Método de Diseño
 Aproximación cinética
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BIOPROCESOS

Recursos Educativos:
Presentaciones en diapositivas,
uso de medios audio visuales,
talleres, simulaciones, análisis del
caso,
Estrategia de Evaluación:
Trabajos en clase participación

3. PORCENTAJES DE EVALUACION
3.1. PORCENTAJE 3.2. EVALUACION
20% PARCIAL 1
20% PARCIAL 2
20% PARCIAL 3
15% QUICES
15% TALLERES, EXPOSICIONES
10 % TRABAJO FINAL
4. APROBACION DE LA ADIGNATURA DE FORMACION
4.1. REALIZADO POR 4.2. APROBADO POR: 4.3. SUGERENCIAS
Javier Augusto Vera Solano Visto Buenos___
Febrero 18 de 2018 Coite curricular
Fecha______

FECHA: __________________________________
NOMBRES Y APELLIDOS DEL DOCENTE: ________________________

FIRMA DOCENTE:
____________________________________________________________________________________
LA PRESENTE ESTRATEGIA METODOLÓGICA SE SOCIALIZÓ AL GRUPO, PARA CONSTANCIA FIRMAN LOS
REPRESENTANTES:

FIRMA REPRESENTANTE ESTUDIANTIL 1:

_____________________________________________________________________

FIRMA REPRESENTANTE ESTUDIANTIL 2:

_____________________________________________________________________
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BIOPROCESOS

I. FUNDAMENTO BIOQUIMICOS DE LOS PROCESOS BIOLOGICOS

I.1. Respiración aerobia
I.2. Respiración anaerobia
I.3. Vías fermentativas
I.4. Otras reacciones bioquímicas: Nitrificación-Desnitrificación, Reducción del Azufre
I.5. Digestión Anaerobia
I.6. Rendimientos energéticos y Bioconversión
I.7. Respiración Endógena
I.8. Requerimientos nutricionales y ambientales en los procesos biológicos.

II. CINETICA CELULARY ESTEQUEOMETRIA

 Consumo de sustrato y Biodegradabilidad
 Cinética de crecimiento exponencial
 Cinética de Michaelis Menten
 Cinética de crecimiento en condiciones de inanición.
 Cinética de crecimiento limitante de sustrato.
 Coeficientes cinéticos y estequiométricos
 Efecto de la Temperatura sobre las constantes cinéticas

III. MODELACION MATEMATICA

III.1. Remoción de sustrato
III.2. Producción de Biomasa
III.3. Producción de Metano
III.4. Balance de transferencia de masa
III.5. Balance de transferencia de Oxígeno
III.6. Obtención del coeficiente KLA

IV. PARAMETROS EMPIRICOS DE DISEÑO

IV.1. Tiempo de Retención Hidráulica
IV.2. Tiempo de Retención Celular
IV.3. Relación Sustrato/Biomasa
IV.4. Carga Orgánica Volumétrica
IV.5. Carga Hidráulica
IV.6. Índice Volumétrico de Lodos
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BIOPROCESOS

IV.7. Producción de lodos

V. PRINCIPIOS DE DISEÑO DE SISTEMAS BIOLOGICOS
V.1. Tipos de Sistemas Aerobios en Medio Suspendido
V.2. Tipos de Sistemas Aerobios en Medio Fijo
V.3. Digestores
V.4. Descripción del (los) sistema(s)
V.5. Requerimientos operacionales
V.6. Método de Diseño
V.7. Aproximación cinética

3. PORCENTAJES DE EVALUACION
3.1. PORCENTAJE 3.2. EVALUACION 3.3. FECHAS
20% PARCIAL 1 2-7 Abril de 2018
20% PARCIAL 2 7-12 Mayo de 2018
20% PARCIAL 3 12-16 Junio de 2018
15% QUICES 12 Febrero -22 Junio de 2018
15% TALLERES, EXPOSICIONES, 12 Febrero -22 Junio de 2018
INFORME DE LABORATORIO.
10 % TRABAJO FINAL, AVANCES, 29- 30 Mayo de 2018
SUSTENTACION