PRACTICA DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA Nº 1

RECONOCIMIENTO DE EQUIPO INDUSTRIAL EN LOS LABORATORIOS DE

OPERACIONES

1. OBJETIVO
 Reconocer los diferentes tipos de equipos usados en los procesos químicos
industriales.
 Conocer que operaciones o procesos se pueden realizar con ellos y poder enfocar su
balance de materia o energía y que herramienta usar.

2. FUNDAMENTO TEORICO

Para poder realizar los diferentes procesos químicos industriales se hace uso de diferentes
tipos de equipos que desarrollan una diversa función en lo que respecta a las diferentes
operaciones o procesos.

Dentro de estos equipos podemos encontrar:

o Equipos de transporte de fluidos .- Tenemos algunos como puede ser :

Bomba y ventiladores: Las bombas y ventiladores convierten la energía mecánica
procedente de cualquier fuente, en energía de presión o de velocidad, que es adquirida
por el fluido.
La eficiencia de una bomba es la relación entre la energía suministrada por el motor, el
aumento de energía de presión y/o de velocidad que ha experimentado el fluido.
Las bombas son de gran importancia en el transporte de fluidos, debido a su capacidad
de producir vacío, con lo cual se puede empujar el fluido hacia donde se desee
transportar.
Tipos de bombas generales que se presenta en industria son:
- Bombas de desplazamiento positivo o volumétricas
- Bombas dinámicas ó centrifugas.
o Equipos para transferencia de Calor.- La aplicación de los principios de la
transferencia de calor al diseño de un equipo destinado a cubrir un objeto determinado
en ingeniería, es de suma importancia, porque al aplicar los principios al diseño, se
debe trabajar en la consecución del importante logro que supone el desarrollo de un
producto para obtener provecho económico.
La trasferencia de calor se realiza a través de una pared metálica o de un tubo que
separe ambos fluidos.
En general, un cambiador de calor es un aparato recorrido por dos o más medios, uno
de los cuales cede al demás calor o el frío. Si un proceso químico debe desarrollarse
de una forma prevista de antemano, será preciso realizarlo a una determinada
temperatura. Las reacciones ponen en juego, en general, considerables cantidades de
calor.
Casi siempre resulta conveniente enfriar los productos de la reacción en un enfriador.
El calor así recuperado, puede utilizarse para recalentar otros productos o para pre
calentar los empleados en el propio proceso. Incluso es obligado a veces proceder a
este pre calentamiento, a fin de obtener temperaturas bastantes elevadas para que el
proceso de fabricación se desenvuelva normalmente.
 El equipo de transferencia de calor se define por las funciones que desempeña en un
proceso, así:
o Equipos en Reducción de tamaño.- Los equipos para la reducción de tamaño se
pueden clasificar de acuerdo con la forma en que se aplican las fuerzas, de la siguiente
manera: entre dos superficies, como en la trituración y en el corte; en una superficie
solida. Como en el impacto; y por la acción del medio circundante como en los molinos
coloidales. Una clasificación mas practica consiste en dividir los equipos en
trituradoras, molinos, cortadoras, molinos finos y tamices.
o Equipos en mezcla.- Se usa para unir dos o más componentes del producto
producido para la mezcla de productos alimenticios y químicos.
- Mezcladoras en “v”
- Mezcladoras de polvo, serie “k”
- Mezclador de tornillo continuo horizontal SGSHP
- Mezclador de paletas continuo, serie SP
o Equipos en separación y extracción.- El objetivo de los procesos es purificar una
solución. Para hacer esto se debe causar un transporte diferencial de las especies tal
que la mezcla pura queda ser recogida. La mayoría de los procesos de separación
involucra transporte diferencial.
Los procesos de separación se pueden definir como aquellas operaciones que
transforman una mezcla de sustancias en dos o más productos que difieren en
composición.
La extracción es la técnica empleada para separar un producto orgánico de una mezcla
de reacción o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la
separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgánico inmiscible con el
agua y dejar separa ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre
las fases acuosa y orgánica, de acuerdo con sus solubilidades relativas.

3. MATERIAL Y REACTIVOS

o Equipos del laboratorio de Operaciones

4. PROCEDIMIENTO

Recorrer el laboratorio y verificar detenidamente cada equipo operativo que se encuentre y

reconocer su uso , tomar nota de sus características técnicas.

CALDERO A PETROLEO

Debido a que no todos los calderos están

En optimas condiciones, es mejor considerar
Que un galon de petróleo puede producir
50 Kgs vapor/hora.Su consumo de petróleo en
un caldero es de 600 BPH
CALDERIN ELECTRICO

En la parte de la base está el termostato junto al tubo Salida del

agua, en su interior una varilla de magnesio(ánodo) que está
unido al tubo de entrada del agua que está recubierto por una
cascara externa.

INTERCAMBIADOR DE CALOR DE TUBO

CONCENTRICO

Estan constituidos por dos tubos concéntricos de diámetros

diferentes. Uno de los fluidos fluye por el interior del tubo de menor
diámetro y el otro fluido fluye por el espacio anular entre los dos
tubos.

EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES (Naranja)

Su caracterización es de obtener aceites esenciales en líquidos volátiles a

temperatura de ambiente con una densidad mayor al agua .Ejemplos

- Bálsamos
- resinas

EMULSIFICADOR EN CIRCUITO DE BOMBEO

Emulsionar es el proceso de mezclar dos líquidos que son difíciles de

mezclar. El enfoque principal de emulsionar es la mezcla de 2
componentes inmiscibles. Utilizando una bomba HP en vía circulación
por tubería.
Ejemplos: cremas faciales

AGITADOR

La agitación consiste en crear movimiento entre líquidos, o líquidos y

sólidos para mezclarlos, homogeneizarlos.

La operación de agitación y mezcla interviene prácticamente en todos

los procesos industriales. Sectores industriales como el químico,
tratamiento de aguas, petroquímico, farmacéutico, alimentación,
tratamiento de minerales, necesitan agitadores para solucionar sus
problemas de mezcla.

5. CUESTIONARIO
5.1 Definir que es una Operación Unitaria y que es un Proceso
Una operación unitaria puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se
incorporan materiales, insumos o materias primas y ocurre una función determinada, son
actividades básicas que forman parte del proceso.

Sería prácticamente imposible estudiar el numero casi infinito de procesos químicos que se
llevan a cabo en la industria diariamente, si no hubiera un punto en común a todos ellos.
Consta de una serie de operaciones físicas y químicas que en algunos casos son especificas
del proceso considerado, pero en otros, son operaciones comunes e iguales para varios
procesos.

A diferencia de proceso es una secuencia de pasos dispuesta con algún tipo de lógica que se
enfoca en lograr algún resultado especifico. Los procesos son mecanismos de comportamiento
que diseñan los hombres para mejorar la productividad de algo, para establecer un orden o
eliminar algún tipo de problema .Es importante que los procesos son ante todo procedimientos
diseñados para servicio del hombre en alguna medida, como una forma determinada de
accionar.

5.2 ¿Dentro del curso de Balance de materia en los primeros capítulos hablamos
de los balances sin reacción química y con reacción química, respecto a la
primera pregunta como los relacionamos?

Las operaciones físicas realizadas para producir estos cambios, tales como transmisión de
calor, flujo de fluidos, destilación, etc, son llamadas Operaciones Unitarias.

Los cambios químicos que ocurren en el reactor reacciones químicas como oxidación,
nitración, polimerización, reducción, esterificación, etc, se conoce con el nombre de proceso
Unitarios; por lo tanto si hay reacciones químicas se realizara un proceso unitario y si no hay
reacciones químicas se realizara una operación unitaria.

5.3 ¿De acuerdo a la relación de usos mencionado en el fundamento teórico,

ubicar los diferentes equipos encontrados en el laboratorio e indicar que tipo de
balance se puede usar.

 Los reactores son equipos usados en reacciones diversas

 Las columnas de destilación y absorción se usan para separación y extracción
 Los intercambiadores de calor son utilizados como equipos de transferencia de calor
 La trituradora de piedras en la minería es un ejemplo de equipo de reducción de
tamaño
 Los motores diesel y Otto son usados como diferentes equipos de reacciones diversas
y transferencia de fluidos.

5.4 Investigar bibliográficamente que tipos de bombas podemos encontrar para

el uso de trasporte de fluidos líquidos