LOS BIOELEMENTOS

DEFINICION

Se denominan Bioelementos (también llamados Elementos Biogénesicos) a aquellos elementos químicos

que forman parte de los seres vivos. Los bioelementos forman parte de las Biomoléculas o
macromoléculas orgánicas como las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.

Los Bioelementos son 25 y se clasifican según su frecuencia (no su importancia) en primarios,

secundarios y oligoelementos, cada elemento es indispensable y realiza una función vital específica, por
lo que su carencia o exceso puede alterar la salud y producir enfermedades.

BIOELEMENTOS PRINCIPALES

Son los elementos mayoritarios de la materia viva (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos),
constituyen el 95% de la masa total y son indispensables para formar las biomoléculas.

CARBONO

Es el componente básico esencial de todas las moléculas orgánicas, aparece en todas las cadenas como
el esqueleto que da forma y función a las biomoléculas orgánicas, sin embargo es un elemento escaso
en la naturaleza.

Obtenemos el carbono de los azucares y lipidos

Importancia:

 Puede formar enlaces covalentes (simples, dobles y triples) con otros carbonos, también
pueden unirse a los distintos radicales formados por los elementos (-H,=O, -OH, -NH2, -SH,
H2PO4), esto permite que exista un gran número de moléculas diferentes.
 Interviene en la Fotosíntesis, en forma de CO2.
 Es un componente esencial para la formación de la Glucosa y del ADN.

La configuración electrónica del átomo de Carbono, con cuatro electrones en su capa de valencia, le
permite formar cuatro enlaces covalentes compartiendo electrones con otros átomos. Además puede
utilizar distintos tipos de orbitales moleculares para formar enlaces múltiples (dobles o triples), de modo
que un átomo de carbono puede formar cuatro enlaces sencillos, dos sencillos y uno doble, dos dobles,
o uno sencillo y uno triple. Ningún otro elemento puede dar lugar a tal diversidad de compuestos
químicos

OXIGENO

El oxígeno es el elemento químico más abundante en los seres vivos. La reserva fundamental de oxígeno
utilizable por los seres vivos, está en la atmósfera. Su ciclo está estrechamente vinculado al del carbono,
pues el proceso por el que el carbono es asimilado por las plantas (fotosíntesis), supone también
devolución del oxígeno a la atmósfera, mientras que el proceso de respiración ocasiona el efecto
contrario.
En principio el Oxígeno puro es toxico para la vida debido a su gran poder oxidante, dañando
irreparablemente a las células si se respira por un largo periodo de tiempo, sin embargo al estar
mezclado con otros gases en la atmosfera solo respiramos una cantidad suficiente de esta.

Importancia:

 Elemento importante en la respiración y en la formación de agua.

 Forma el Ozono , que nos protege de los Rayos Ultravioleta

HIDROGENO

Además de ser uno de los componentes de la molécula de agua, indispensable para la vida y muy
abundante en los seres vivos, forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas. El
hidrógeno es el elemento químico más abundante, al constituir aproximadamente el 75 % de la materia
visible del universo.

El Hidrogeno puede enlazarse con casi cualquier elemento, formando así agua, bases, ácidos, la mayor
parte de compuestos orgánicos y muchos minerales. Tiene gran afinidad con el oxígeno, con el cual se
combina en frío muy lentamente, pero en presencia de una llama o de una chispa eléctrica lo hace casi
instantáneamente con explosión.

NITROGENO

Forma parte de las biomoléculas pero destaca su presencia en proteínas y lípidos y ácidos nucleicos
(bases nitrogenadas). No entra directamente al cuerpo y es consumido en alimentos.

El Nitrógeno representa el 78% de los gases atmosféricos, sin embargo la mayoría de seres vivos no
pueden usar ese nitrógeno, asi que deben consumirlo de las sales minerales.

La importancia del nitrógeno en los seres vivos está ligada a su presencia en las proteínas y ácidos
nucleicos.

La deficiencia de Nitrógeno causa falta de relajación de los músculos, problemas en el sistema

cardiovascular, en el nervioso central y periférico. También la falta de fósforo hace que la hemoglobina
no libere tan fácilmente el oxígeno a los tejidos y esto produce un enorme deterioro por hipoxia

Ciclo del Nitrógeno:

 El ciclo del nitrógeno es un ciclo biogeoquímico que se caracteriza por el paso del nitrógeno por
distintos cambios químicos y biológicos en la Tierra, a partir de los cuales se mantiene
constante. El ciclo se repite una y otra vez, del aire pasa al suelo y de este de nuevo al aire.
 Fijación del Nitrógeno: Las bacterias y cianobacterias convierten el Nitrógeno en Nitratos, que
las plantas pueden absorber.
 Amonificación: El suelo contiene bacterias que, gracias a unas enzimas, convierten el nitrógeno
gaseoso en iones de amonio, los cuales se unen a las partículas del suelo.
 Nitrificación: Transformación de iones de amonio a iones de nitrato, y de ahí a iones de nitrito,
a través de bacterias nitrificantes.
 Asimilación: Consumo del Nitrogeno por los animales a través de las plantas.
  Desnitrificación: Las bacterias convierten los nitratos del suelo en nitrógeno gaseoso que se
elevan a la atmósfera.
 Descomposición y Amonificación: El nitrógeno vuelve al suelo a través de las heces y los
residuos organicos de los animales.

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

Forman parte de todos los seres vivos y en una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales para
el funcionamiento correcto del organismo.

AZUFRE

El Azufre es un destacado componente de los aminoácidos. Es captado en forma de sustrato por las
planta y estas pasan a ser alimento de los animales. Al morir los animales, el azufre vuelve al suelo,
formando el ciclo del azufre.

En la atmósfera los óxidos de nitrógeno y azufre son convertidos en ácido nítrico y sulfúrico que vuelven
a la tierra con las precipitaciones de lluvia o nieve (lluvia ácida). Otras veces, aunque no llueva, van
cayendo partículas sólidas con moléculas de ácido adheridas (deposición seca).

Funciones en el cuerpo humano:

 Desinfectante
 Implicada en la oxigenación y respiración de los tejidos
 Constitutiva de tejidos en sus proteínas y aminoácidos
 Ayuda a mejorar la salud de piel, vello y uñas.
 Metabolismo de lípidos
 Metabolismo de los carbohidratos
 Colabora con vitaminas B para mejorar la salud nerviosa
 Fundamental en la actividad de la insulina
 Protagonista en muchos procesos metabólicos
 Fundamental en la síntesis de colágeno y creatina

FOSFORO

El Fosforo forma parte de los fosfolípidos de las membranas celulares e integra las materias primas de
huesos y dientes de los seres vivos. Se libera por medio de procesos de meteorización o de erupciones
volcánicas para ser utilizados por las plantas.

Con facilidad es arrastrado por las aguas y llega al mar, donde una porción importante se sedimenta en
el fondo y forma rocas. Todas ellas tardarán millones de años en volver a emerger y liberar,
paulatinamente, sales de fósforo.

La principal función del fósforo es la formación de huesos y dientes. Este también cumple un papel
importante en la forma como el cuerpo usa los carbohidratos y las grasas. También es necesario para
que el cuerpo produzca proteína para el crecimiento, conservación y reparación de células y tejidos.
Asimismo, el fósforo ayuda al cuerpo a producir ATP, una molécula que el cuerpo utiliza para almacenar
energía.
CALCIO

El calcio cumple una importante función ya que es parte integrante de huesos y dientes, fijados al
sistema óseo por la vitamina D. Del total de calcio de los alimentos solo absorbemos el 20-40%, la
absorción mejora con la presencia de vitamina D, lactosa, grasa, proteínas, vitamina C y medio ácido.

El calcio es el mineral más abundante en nuestro cuerpo y tiene unas recomendaciones de consumo
relativamente elevadas, ya que es esencial para la formación del esqueleto del cuerpo, siendo muy
importante que sus necesidades básicas estén cubiertas durante la infancia y adolescencia. Además,
durante el embarazo y lactancia las necesidades de calcio aumentan de manera notable.

Funciones en el cuerpo humano:

 Forma parte de los dientes y huesos y contribuye a mantenerlos sanos.

 Es necesario para la coagulación de la sangre.
 Participa en la transmisión del impulso nervioso.
 Tiene un papel importante en la contracción muscular.
 Estimulación de la secreción hormonal.
 Contribuye a la activación de enzimas que sirven como mediadores en diferentes reacciones
químicas.
 Colabora en la permeabilidad de las membranas celulares para que estas puedan efectuar el
intercambio de sustancias con el medio (oxígeno y nutrientes).
 Participa en la absorción de vitamina B12.

SODIO

El sodio es un macromineral que forma parte de la sal de mesa o cloruro sódico. Es un electrolito y
posee importantes funciones en la regulación de las concentraciones de los medios acuosos. Nuestros
músculos y nervios lo necesitan para funcionar como es debido.

Funciones en el cuerpo humano:

 Función del sodio

 Regulación de la presión arterial y el volumen sanguíneo.
 Esencial para el correcto funcionamiento de músculos y nervios.
 Forma parte de los huesos.
 Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y fuera de las células.
 Colabora en la permeabilidad de las membranas.
 Interviene en la contracción muscular.
 Participa en la transmisión nerviosa.

La deficiencia de Sodio en la dieta puede provocar debilidad, confusión mental, calambres musculares y
alteraciones circulatorias. Su ingesta excesiva puede producir hipertensión arterial y retención de
líquidos.
OLIGOELEMENTOS

También llamados “Elementos traza”, están presentes en los organismos en forma vestigial, pero son
indispensables para el desarrollo armónico del organismo. Algunos de ellos desempeñan funciones
catalizadoras de gran importancia aunque se hallen presentes en las células en cantidades muy
pequeñas.

Son 14 y constituyen el 0,5%: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, yodo, boro, silicio, vanadio, cromo,
cobalto, selenio, molibdeno y estaño.

HIERRO

El hierro es un mineral que nuestro cuerpo necesita para muchas funciones. El cuerpo necesita hierro
para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos
rojos y la mioglobina se encuentra en los músculos. Ellas ayudan a llevar y almacenar oxígeno en el
cuerpo. El hierro también es parte de muchas otras proteínas y enzimas en el cuerpo.

Demasiado hierro es tóxico para su cuerpo. Tomar demasiados suplementos de hierro puede causar un
envenenamiento por hierro. Algunas personas sufren de una enfermedad llamada hemocromatosis.
Esta enfermedad causa que demasiado hierro se acumule en el cuerpo.

ZINC

El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es necesario para que el sistema de defensa del
cuerpo (sistema inmunitario) funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las
células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.

El zinc también es necesario para los sentidos del olfato y del gusto. Durante el embarazo, la lactancia y
la niñez, el cuerpo necesita zinc para crecer y desarrollarse apropiadamente. El zinc también aumenta el
efecto de la insulina.

FLUOR

Voy a partir por contarles que el flúor es un mineral presente de forma natural en las fuentes de agua,
incluido el océano. Además podemos encontrar flúor en distintos tipos de alimentos como por ejemplo:
sardinas, salmón, mariscos, pollo, gelatinas, lechuga, espinacas, papas, naranjas, cebollas, cereales
integrales, entre otros.

El Flúor actúa en la formación y fortalecimiento de huesos y del esmalte dental, previene las caries en
los dientes y mantiene la estructura osea

YODO

El yodo es un elemento químico. El cuerpo necesita yodo, pero no lo puede hacer. El yodo que se
necesita debe provenir de la dieta. Como regla general, hay muy poco yodo en los alimentos, a menos
que haya sido añadido durante el procesamiento, lo que ahora pasa en el caso de la sal. La mayor parte
del yodo que hay en el mundo se encuentra en el océano, adonde es concentrado por los organismos
que hay en el mar, especialmente por las algas marinas.

La glándula de la tiroides necesita yodo para producir las hormonas. Si la tiroides no tiene suficiente
yodo para hacer su trabajo, el cuerpo responde haciendo que la tiroides tenga que trabajar más duro.
Esto puede producir un agrandamiento de la glándula de la tiroides (bocio), que se manifiesta como una
inflamación del cuello.
Bibliografìa:

http://www.bionova.org.es/biocast/tema02.htm

https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa2/n2/e2.html

https://medlineplus.gov/