Propuesta de valor

Su principal producto son las bebidas a base de café, adicional ofrece refacciones y
almuerzos livianos, sus menus tienen precios accesibles y su horario de atencion es amplio,
para que los clientes se les facilite degustar sus menus en los horarios que tengas
disponibles en sus labors.
Justificación
La propuesta de valor de El Cafecito esta basado en los 10 años dentro del Mercado
guatemalteco, los cuales ha sido de gran experiencia para la mejora continua, ofreciedo a
sus clientes intalaciones con mobiliario de vanguardia lo cual hace de El Cafecito un lugar
comodo y tractivo, con precios accedible y horario amplio para que pueda se la major
opcion.
Objetivos
Mejorar el servicio, mejorando los tiempos de entrega, calidad de los productos,
implementar nuevas opciones de menu y formas de pago.
Estrategias
 Extension de linea de producto
 Adhesion de servicio
 Innovacion del producto

Factores internos 1. Productos de alta calidad.
Factores externos
Oportunidades
1. Mercado interesado en probar
productos nuevos.
2. Disponibilidad de
comunicación directa y gratuita
con el consumidor.
3. Aumento del uso de medios y
herramientas digitales e
interactivas por parte del
mercado.
4. Disponibilidad de nuevos
sistemas de pago, POS e
internet.
5. Crecimiento del mercado con
hábitos de consumo de bebidas
a base de café.
6. Mercado potencial joven.
Amenazas
1. Incremento de competidores.
2. Inseguridad que se vive en
determinadas zonas de la
ciudad.
3. Inestabilidad en los precios
del café.
4. Condiciones económicas del
país, que reduce el gasto de las
personas para comida en
restaurantes.
MATRIZ FODA EL CAFECITO
Fortalezas
2. Excelente presentación, condición y
manipulación de alimentos.
3. Precios acorde a los productos que se
ofrecen a la venta.
4. Instalaciones amplias, agradables y
seguras.
5. Alto nivel de conocimiento de marca por
parte de los clientes.
6. Preferencia de los clientes por las
instalaciones y bebidas.
Estrategias FO
Desarrollo de un Nuevo producto:
Para crecimiento en el Mercado.
(F1-F6, O1, O5, O6)
Estrategia FA
Desarrollo de Ofertas de Compra:
Para ofrecerle al cliente productos a
precios mas economicos.
(F3, F4, F6, A3)
Debilidades
1. Escasa variedad de productos a ofrecer a la
venta.
2. Falta de un diseño de empaque apropiado.
3. Falta de un diseño de un menú apropiado.
4. Falta de estrategias de publicidad.
5. Desconocimiento de los clientes sobre el
servicio a domicilio de la empresa.
6. Falta de estrategias de mercadeo directo.
7. Carencia de seguimiento y actualización de
medios y herramientas digitales e
interactivas.
8. Demoras constantes en la entrega de
órdenes.
9. Tiempos de espera prolongados.
10. Falta de seguimiento de quejas y
reclamos.
11. Falta de interacción entre gerencia y
clientes.
12. Carencia de métodos de pago al
consumidor.
13. Falta de comunicación ascendente,
colaboradores-gerencia.
14. Falta de capacitación, supervisión y
control.
Estrategias Do
Adhesion de servicio: Implantación
de sistemas de pagos POS e intenet.
(D12, 03, 04)
Estrategia DA
Innovacion de productos: Diseñar
empaque y menu adecuado y ecomico
al alcance del bolsillo.
(D2,D3 A4)
Estrategia 1 PRODUCTO (Nuevo Producto)
1. Objetivo de Objetivo General: Expansion de nueva linea de producto.
la Estrategia
Objetivo Específico: Crecimiento en el Mercado
2. Grupo Demográfico: Dirigida a hombres y mujeres en edades de
objetivo de 18 a 70 años.
la estrategia Geográfico: Personas que laboran en la zona 9 de la
capital.
Psicográfico: Clientes con gustos y preferencia por el de
café.
3. Descripción Dar degustaciones del Nuevo producto para darlo a
de tácticas conocer.

4. Plan de acción:
Táctica Actividad Responsable Tiempo Costo
Refacciones -Investigar -Administrador Mayo 2018 Q1,000.00
libres de sobre -Chef
grasas para alimentacion
mejorar la saludable
salud

Dar a conocer Degustaciones -Administrador Junio de 2018 Q1,500.00

el Nuevo e informacion -Meseros
product. de los
beneficios de
una
alimentacion
sana
TOTAL Q2,500.00

5. Evaluación Evaluar la satisfaction y opinion de los clientes al degustar el

y Control nuevo producto.
de la
estrategia

Estrategia 2 PRODUCTO(Adhesion sistema de pago)

1. Objetivo de Objetivo General: Adhesion Sistema de pago moderno.
la Estrategia
Objetivo Específico: Implantación de sistemas de pagos POS
 e intenet.

2. Grupo Demográfico: Dirigida a usuarios hombres y mujeres en

objetivo de la edades de 18 a 45 años.
estrategia Geográfico: Personas que laboran en la zona 9 de la
capital.
Psicográfico: Clientes cn preferencia en Tarjetas de
Debito/Credito al realizar sus compras.
3. Descripción Implementacion de Sistema POS para minimizar el manejo
de tácticas de Efectivo

4. Plan de acción:
Táctica Actividad Responsable Tiempo Costo
Implementacion -Gestiones -Administrador Mayo 2018 Q 0.00
de POS bancarias
para adquirir
el servicio
POS
TOTAL Q 0.00

5. Evaluación Evaluar el porcentaje de pagos por medio de POS,

y Control comparado con pagos en Efectivo.
de la
estrategia

Estrategia 3 PRECIOS (Desarrollo ofertas de compra)

1. Objetivo de Objetivo General: Ofrecerle al cliente productos a precios mas
la Estrategia economicos.
Objetivo Específico: Aumentar las ventas.
2. Grupo Demográfico: Dirigida a consumidores hombres y mujeres
objetivo de en edades de 18 a 70 años.
la estrategia Geográfico: Personas que laboran en la zona 9 de la
capital.
Psicográfico: Clientes con gustos y preferencia por el de
café.
3. Descripción Revisión de costos en materia prima, para determiner
de tácticas precios de oferta.

4. Plan de acción:
Táctica Actividad Responsable Tiempo Costo
Revisión de -Evaluar -Administrador Mayo de 2018 Q 500.00
Costos costos para -Contador
fijar precio al General
producto final
TOTAL Q 500.00

5. Evaluación Evaluar aumento en ventas por los productos en oferta.

y Control
de la
estrategia

Estrategia 4 PRODUCTO (Innovacion de producto)

1. Objetivo de Objetivo General: Diseñar empaque y menu adecuado y
la Estrategia ecomico al alcance del bolsillo.

Objetivo Específico: Atracción de nuevos clientes.

2. Grupo Demográfico: Dirigida a consumidores hombres y mujeres
objetivo de en edades de 18 a 70 años.
la estrategia Geográfico: Personas que laboran en la zona 9 de la
capital.
Psicográfico: Clientes con gustos y preferencia por el de
café.
3. Descripción Empaque practico y precio accessible
de tácticas

4. Plan de acción:
Táctica Actividad Responsable Tiempo Costo
Empaque -Diseñar -Administrador Mayo y Junio Q3,000.00
practico empaque -Chef 2018
practico para -Merketing
que el product
no se dañe
Precio Evaluar costos -Administrador Mayo de 2018 Q. 1,000.00
Accesible para defnir -Chef
precios -Contador
TOTAL Q4,000.00
5. Evaluación Evaluar satisfaction del cliente al consumir el producto en
y Control optimas condiciones.
de la
estrategia