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net/pablozavala777/anatoma-del-sistema-digestivo-monogastrico-y-
poligastrico

EXPOSICION

DEL SISTEMA DIGESTIVO

El aparato digestivo de los rumiantes poligástricos

Rumiantes son aquellos animales que digieren el alimento en dos etapas.

1. Lo consumen
2. realiza la rumia

La rumia: consiste en regurgitar el alimento semi-digerido y volviéndolo a masticar para

deshacerlo y agregar saliva, Los animales que tiene rumia son: ovinos, caprinos, bovinos y
camélidos.

Los rumiantes carecen de dientes incisivos en el arco dentario superior o maxilar, pero tiene
un rote dentario fibrocartilaginoso, los bovinos prenden el alimento con movimiento de la
lengua en forma de hoz, mientras que en pequeños rumiantes la mayor modalidad es
musculatura labial, lo que permite un mayor aprovechamiento del pasto.

La masticación del alimento es ligera en una primera fase de la digestión ya que el proceso de
rumia se hace una masticación más cuidadosa con movimientos laterales de la mandíbula que
procesa una buena trituración del alimento.

Masticación

Boca: es una cavidad comprendida entre los huesos maxilares y palatinados alargados, su
núcleo muscular se deriva de musculo bucinador dispuesto verticalmente que contiene más o
menos glóbulos de glándulas bucales, dorsales y medias.

Y en ellas se encuentran los labios, los dientes, la lengua y las glándulas salivales.

Desde la boca el alimento pasa al esófago y viaja a través de este por movimientos peristálticos
o propulsivos, al paso inicia entra por la boca donde está protegida por los labios que ayudan a
retener el alimento cuando se está masticando, estos animales tienen una almohadilla dental
que junto a los labios y la lengua comprimen el alimento.

Dientes: su función es molienda de partículas grandes para convertirlas en partículas más

pequeñas en los bovinos presentan un movimiento lateral de la mandíbula que aumenta la
acción de molienda de los dientes, se clasifican según su momento de parición, temporarios,
permanentes, la función es: incisivos, caninos, molares, premolares por crecimiento y
constitución, braquiodontes e isodontes.

Lengua: es un órgano muscular que se encarga del transporte e ingesta del alimento está
compuesto por epitelios escamoso estratificado y por papilas que pueden ser filiformes,
fungiformes, oleadas, o circunvaladas.

Glándulas salivares: se localizan atrás de la mandíbula en cada lado de la base de la lengua, las
unidades básicas de las glándulas salivales son un grupo de células llamadas acinos. Estas
células secretan en líquido que contiene agua, electrolitos, mucosos, encimas quienes influyen
fuera de las enzimas y conductos colectores.

Saliva: es una mezcla de líquido seroso y mucoso que se libera desde la quinta par de glándulas
que se libera por estimación de masticar, la saliva posee un amortiguador que es utilizado para
mantener el pH apropiado. Que es esencial en la masticación e deglución, y además contribuye
en la fermentación del rumen y proporciona alimentos nutritivos a los microorganismos del
rumen como: P, N, Na.

Faringe: este órgano es el corredor común para el alimento y el aire conecta con la cavidad
oral y con el esófago, consta de músculos que son voluntarios estriados esqueléticos y realiza
una sola función en la vez ya sea el paso al bolo alimenticio o el paso del aire.

Esófago: es un largo tubo lomunmenbranoso compuesto de fibras musculares esqueléticas

estriadas que se encarga de transportar alimentos durante la deglución que es el paso final de
la digestión pre gástrica presentada en un esotofasico que conecta la faringe del rumen
conecta los sacos rúminales con la cavidad bucal se utiliza normalmente en ambas direcciones
y está sometido a ciertas medidas del control voluntario

Abomaso cuajo estomago verdadero: es un saco largo que se halla en su mayor parte sobre el
suelo del abdomen en el fondo de este se allá la región xifoidea en relación con el retículo
cuerpo se extiende ventralmente en el rumen y omaso la porción pilórica se inicia
principalmente uniéndose al duodeno mediante el píloro en el entra compuesto de partículas
fermentadas, algunos productos de la fermentación microbios que crecieron en el rumen y los
microorganismos son digeridos para ser absorbidos como proteína de alta calidad.

Además el abomaso segrega jugos gástricos compuestos de agua, sustancias inorgánicas,

orgánicas y ácidos cloríticos

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