Professional Documents
Culture Documents
S I N T A - S E B E M
OS 10 SEGREDOS ALIMENTARES
PARA UMA SAÚDE PLENA
DESEMBALE MENOS,
DESCASQUE MAIS
Industrializou? Tem muita propaganda? Abra os olhos!
O mercado da doença é bilionário (só no Brasil, movimenta 57 bilhões de
reais). Aliado a indústria alimentícia (que no Brasil fatura ao ano 187
bilhões), tornam-se praticamente imbatíveis.
A estratégia é: enquanto a indústria alimentícia envenena (com açúcar, sal,
farinhas refinadas e alteradas, gorduras hidrogenadas, conservantes,
corantes, ovos, laticínios e carnes), a indústria farmacêutica remedia o
sintoma dessa doença e assim mantém a dependência. Muitos desses
produtos são altamente viciantes, como é o caso do açúcar refinado, do leite
e embutidos. Comidas processadas estimulam excessivamente a produção de
dopamina, o neurotransmissor do prazer, o que leva a desejos excessivos e
consequentemente a problemas como obesidade, alergias, diabetes e câncer.
Um exemplo muito significativo da força dessa "indústria da doença" é um
estudo do Centro para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), que mostrou
que a incidência de alergias alimentares no mundo cresceu nada menos que
50% entre 1997 e 2013. Entre as crianças, a situação é ainda pior - na China
os casos mais que dobraram, na Europa subiram 700% e, no Brasil, 2 milhões
têm algum tipo de alergia à comida. As alergias sempre estiveram ligadas a
uma predisposição genética. Mas como explicar a explosão de casos nos
últimos anos? Nosso DNA não mudou muito nesse período. Mas a comida
que comemos, sim.
Segundo o Centro Internacional de Pesquisas para o Desenvolvimento
(IDRC), com sede no Canadá, metade de todas as calorias consumidas no
planeta vem de apenas três alimentos: arroz, milho e trigo. Todos cereais,
que deveriam ser consumidos em baixa quantidade devido seu potencial
acidificante. E um ambiente mais ácido é um ambiente mais propenso a
doenças. Falaremos desse assunto no próximo tópico.
1
CONSCIÊNCIA VIVA
3
CONSCIÊNCIA VIVA
4
CONSCIÊNCIA VIVA
5
CONSCIÊNCIA VIVA
6
CONSCIÊNCIA VIVA
EQUILÍBRIO É SAÚDE
A sociedade que vivemos celebra todos os extremos. Chegamos ao extremo
dos prejuízos ambientais, ao extremo da exploração animal, como já
disse nunca tivemos um mundo tão doente, a cada dia pessoas mais
alérgicas, depressivas, hipertensas.
Temos um mundo dividido: um lado de pessoas com acesso ao alimento,
onde vemos uma maioria obesa e viciada, no outro lado da extrema
pobreza, vemos muitos subnutridos.
Nosso corpo reage diante de situações extremas, como no caso da
obesidade, liberando cortisol que é um dos hormônios do estresse. Esses
hormônios não deveriam permanecer no nosso corpo um dia inteiro ou dias
consecutivos. Deveriam ser temporários e transitórios, e sua permanência
no nosso organismo contribui para o desenvolvimento da hipertensão ou
osteoporose.
Quando descobrimos que um alimento faz bem, para sermos práticos nos
entupimos dele sem sequer saber qual a quantidade adequada. Não nos
importamos com o equilíbrio e comemos todos os dias as mesmas coisas,
esquecendo que a variação é de extrema importância para a saúde.
Vamos nos intoxicando, nos viciando, nos desequilibrando e então
recorremos à farmácia com remédio para auxiliar a digestão, remédio para
mascarar alergias, remédio para baixar a pressão, remédio para controlar
insulina, remédio para diminuir a dor, remédio para diminuir apetite,
suplementos para te dar energia, suplementos para te dar multivitaminas,
suplementos para matar a fome.
E esse equilíbrio vai se tornando cada dia mais distante desse círculo
vicioso. E vamos nos sentindo cada dia mais insatisfeitos.
9
CONSCIÊNCIA VIVA
CONSCIÊNCIA É A CHAVE DE
TODAS AS NOSSAS ATITUDES
Suas atitudes devem vir ancoradas em respostas que estejam em sintonia à sua
ideologia. Então devemos nos fazer muitas perguntas antes de comprar ou consumir
algo.
Tem sentido? Isso é compatível à minha verdade?
Existem prejuízos no caminho?
Quais as circunstâncias para esse alimento chegar até aqui?
Houveram danos ambientais?
Houve sofrimento? Houve morte no caminho?
Esse alimento vai trazer benefícios ao meu organismo sem causar danos?
Para exemplificar temos o leite, que é rico em cálcio (o 5º maior em
biodisponibilidade, perdendo apenas para a brócolis, repolho, couve e
mostarda). Porém tem um monte de malefícios (entre eles seu grande potencial
alergênico, seu alto poder viciante, seu potencial desmineralizante (o leite animal tem
proporção cálcio-magnésio diferente do leite materno, o que diminui nossa
capacidade de absorção do cálcio presente nele. Para piorar, como ele é ácido,
quando entra em nosso corpo o organismo busca devolver o equilíbrio do pH e para
devolver esse equilíbrio acaba retirando dos nossos ossos o magnésio. E quando ele
recruta o magnésio, junto vem o cálcio. O magnésio acaba sendo utilizado para
restabelecer o pH e o cálcio acaba sendo eliminado na urina).
Em compensação o brócolis nos proporciona ainda mais cálcio e além do cálcio vêm
de brinde muitos outros nutrientes, sem "carregar" malefícios.
Uma pesquisa realizada pela Universidade de Harvard mostrou que as populações
com maiores índices de osteopenia, osteoporose e fraturas ósseas, são as que
também mais consomem leite e derivados. Isso tudo sem citar a exploração animal e
o impacto ambiental, que deixo para uma próxima reflexão.
Portanto fuja de atitudes automáticas, busque coerência nos seus atos e hábitos.
Sua dispensa, sua geladeira, sua casa, suas roupas, sua vida devem refletir a sua
verdade (como você vai falar para seu filho que não deve comer biscoitos se sua
dispensa estiver repleta deles?).
Acredite, quanto mais próximo à natureza e à consciência, mais fácil alcançar um
bom estado emocional e mais equilibrado vc se sentirá! 10
CONSCIÊNCIA VIVA
conscienciaviva.net.br
instagram: @conscienciaviva
Culinária natural e
consciente.
REFERÊNCIAS
Você tem fome de que? - Deepak Chopra
Alimentação Desontoxicante - Conceição Trucom
Vegan Yoga - Oberom
Lugar de médico é na cozinha - Dr. Alberto Gonzalez
O sabor da harmonia - Laura Pires
http://www.casajaya.com.br
http://www.docelimao.com.br
12