Pasteles

PASTEL ZANAHORIA Una EXQUISITA Solución Para Tu Panadería

Mezcla especial de buena simetría y

excelente comestibilidad
Mezcla especial para elaborar pasteles
excepcionalmente ricos y húmedos, aplicable
para fondos y planchas. Buen grano, buena
simetría, excelente comestibilidad y
conservación.

CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS
• Buen volumen
• Excelente suavidad
• Larga vida de anaquel del producto horneado

Especificaciones
Código Código Tara Peso Peso Empaque Tamaño de Patrón de Rendimiento
de barras Bruto Neto la Tarima la Estiba

7502002567916 001138610 0.134 kg 20.134 kg 20 kg LARGO: 64.5 cm / 25.4 in 1.016 x 5 x 10 Un saco de 20 kg

(4.73 oz) (44.4 lb) (44.1 lb) ANCHO: 41.5 cm / 16.3 in 1.219 m de alto rinde aprox. 60
PESO: 0.13 kg / 4.73 oz pasteles de 0.650 kg
PROFUNDIDAD: 11.5 cm / 4.53 in de batido depositado

PREPARACIÓN DEL BATIDO

• Coloque en el cazo el Mix, el huevo, el aceite y la primer parte del agua.
• Mezclar con paleta 1 (un) minuto en velocidad baja.
• Mezclar 3 (tres) minutos en velocidad alta.
• Agregar el agua restante.
• Batir 1 (un) minuto en velocidad baja.
• Raspar el cazo.
• Agregar la zanahoria, la nuez y la piña.
• Batir 1 (un) minuto en velocidad baja.
• Depositar batido en cantidad apropiada.
• Hornear a 190 °C para roscas, a 160 °C para pastel. Velocidad baja = primera velocidad.
Velocidad media = segunda en máquina de
tres velocidades y tercera en máquina de
Ingredientes Mezcla Huevo Agua Aceite Agua Zanahoria Piña Nuez cuatro velocidades.
Cantidad 5 kg 0.500 kg 1.000 kg 0.500 kg 0.625 kg 0.800 kg 0.300 kg 0.250 kg Estas instrucciones de manipulación son una
guía. Pueden ser necesarios algunos ajustes
10 kg 1.000 kg 2.000 kg 1.000 kg 1.250 kg 1.600 kg 0.600 kg 0.500 kg para compensar condiciones de la panadería,
variaciones climáticas y tipo de producto
20 kg 2.000 kg 4.000 kg 2.000 kg 2.500 kg 3.200 kg 1.200 kg 1.000 kg deseado.
 Pasteles

PASTEL ZANAHORIA Una EXQUISITA Solución Para Tu Panadería

INGREDIENTES
• Azúcar, Harina de Trigo (Adicionada con Hierro, Ácido Fólico, Zinc y restituida con Vitamina B1, B2 y B3), Aceite Vegetal,
Dextrosa, Almidón Modificado, Huevo, Gluten de Trigo, Sal Yodada, Sólidos de Leche, Leudantes (Bicarbonato de Sodio,
Fosfato de Aluminio y Sodio, Pirofosfato Ácido de Sodio, Fosfato Monocálcico), Especias (Canela), Emulsificantes (Mono
y Diglicéridos), Saborizante Artificial, Colorante Artificial Caramelo, Goma Vegetal.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
• Porción: 100g, Valor Energético: 1823KJ, 422KCal, Proteínas: 5g, Carbohidratos: 87g, Grasa Total: 6g,Grasa Saturada:
1.5g, Fibra Dietética: 1g, Azúcares: 44g, y Sodio: 550mg.

CONTENIDO
• GLUTEN, HUEVO Y LECHE.
Atención personas alérgicas: Este producto es manufacturado en un equipo donde se procesan productos con Soya,
Sulfitos, Color Amarillo (5y6) y Rojo 40 por lo tanto puede contener trazas de estos ingredientes.

VIDA DE ANAQUEL
• 5 meses a partir de la fecha de fabricación.

CONDICIONES DE ALMACENAJE
• En un lugar seco y fresco (20 – 22 °C / 68 – 72 °F).

NORMATIVIDAD
• NOM-247-SSA1-2008; NOM-051-SCFI/SSA1-2010; NOM-251-SSA1-2009; Acuerdo de Aditivos y Coadyuvantes en alimentos,
bebidas y suplementos alimenticios (DOF 16 de julio 2012).

Mientras se concentra en la alegría de sus clientes, nosotros

le ofrecemos las soluciones que harán esta tarea mucho más fácil.

Contáctanos al 01.800.201.2578