PRODUCCIÓN DE BIOGÁS A PARTIR DE ESTIÉRCOL DE CUY

INTRODUCCIÓN
El biogás es un gas producido por la acción de microorganismos sobre materia
orgánica de desecho, por ejemplo, restos vegetales (residuos celulósicos) o estiércol
(excremento de animales). Durante este proceso de transformación de la materia los
microorganismos obtienen energía mediante diferentes procesos.
Algunos de los microorganismos liberan dióxido de carbono en el proceso de
respiración, que otros microorganismos emplean en la fermentación y producen
metano que liberan al entorno. El metano producido por este método es una fuente de
energía alternativa, denominada bioenergía, que puede reemplazar a las fuentes
tradicionales de energía
En nuestro país el desarrollo de procesos para obtener biogás es relativamente nuevo.
La composición química del biogás es: Metano (CH): 55 a 70%; Anhídrido carbónico
(CO): 35 a 40%; Nitrógeno (N): 0.5 a 5%; Sulfuro de hidrógeno (SH): 0.1%; Hidrógeno
(H ): 1 a 3%; Vapor de agua: Trazas. La producción de biogás es un proceso que
depende de varios parámetros: actividad bacteriana, temperatura, tiempo de retención,
relación Carbono/Nitrógeno, porcentaje de sólidos, pH. Todos los residuos orgánicos
(basura de cocina, restos vegetales, restos animales, aguas servidas, aserrines,
virutas, bosta y excrementos) son adecuados para ser fermentados anaeróbicamente
(en ausencia de oxígeno). Las bacterias consumen el carbono y el nitrógeno y como
resultado se produce el biogás o gas de los pantanos. En la producción de biogás es
necesaria la construcción de la cámara especial denominado biodigestor para que se
obtenga la fermentación anaeróbica (sin aire). Los alimentos principales de las
bacterias anaeróbicas, que son los que intervienen en la fermentación, son el carbono
(en la forma de carbohidratos) y el nitrógeno (en forma de proteínas, nitratos,
amoníaco, etc.). El carbono se utiliza para obtener energía y el nitrógeno para la
construcción de estructuras celulares. Estas bacterias utilizan carbono con una rapidez
unas treinta veces mayor al del uso del nitrógeno. Una razón C/N de 30 (30 veces más
carbono que nitrógeno) permite que la digestión se lleve a cabo a un ritmo óptimo, a
condición de que las otras condiciones sean favorables. En Piura utilizando el estiércol
de cuy como material fermentativo se ha llegado a obtener, biogás en batch, que al ser
encendido originó una llama que tuvo una duración de 10 minutos. En este trabajo se
tuvo como objetivo obtener biogás del excremento de cuy por fermentación en batch
en condiciones ambientales en Piura-Perú