“EXTRACCIÓN LIQUIDO-LIQUIDO”

Rincón P. Veronica A. Gomez M. Jaime A. Moran C. Carlos D.

Resumen: Con la implementación de la técnica de extracción liquido- liquido se pudo realizar una
regeneración del ácido benzoico, además de obtener extracto de espinaca a partir de hojas de esta
planta implementando una mezcla de hexano, tolueno y metano.

Introducción: Análisis y Discusión de Resultados:

La extracción líquido-líquido es una operación
básica, de naturaleza física, cuyo fin es la
separación de dos o más componentes de una
mezcla líquida mediante la adición de un disolvente
en el cual uno o más componentes son
preferentemente solubles.
La operación de extracción se puede llevar a cabo
de varias formas:
- Operación discontinua en una sola etapa:
mezclador-sedimentador; o en varias etapas,
mediante contacto repetido con el mismo
disolvente: varias unidades mezclador-
sedimentador.
- Operación continua con contacto intermitente:
columna de platos.
- Operación continua con contacto continuo:
columna de relleno. [1]
La extracción líquido-líquido es una técnica
instrumental utilizada con diversos fines. Suele ser
una operación muy habitual en los primeros pasos
de un tratamiento de reacción que permite
eliminar excesos de reactivos utilizados, así como
de algunas impurezas formadas en la reacción.
También es una técnica muy utilizada para llevar a
cabo la extracción de compuestos orgánicos que se
encuentran en fuentes naturales. Por ejemplo, una
extracción líquido-líquido muy utilizada ha sido la
extracción de la cafeína del café para obtener café
descafeinado. [2]
Se realizó una disolución en éter etílico de los dos
componentes que en este caso fue sacarosa y ácido
benzoico, se trata con una disolución acuosa de
hidróxido de sodio al 10% de modo que el ácido
benzoico reacciona, generándose benzoato de
sodio que pasa a la fase acuosa. Se separaron las
dos fases por decantación, de modo que
obtenemos por separado una fase orgánica que
contiene sacarosa y una fase acuosa que contiene
el ácido benzoico en forma de benzoato de sodio,
una vez hecho esto se procedió a evaporar la fase
orgánica y seguir trabajando con la fase acuosa.
Ahora, la fase acuosa se acidifica con una
disolución acuosa de ácido clorhídrico hasta pH
ácido, de forma que el benzoato de sodio reacciona
transformándose en ácido benzoico (Imagen 1).
Imagen 1: Mecanismo de reacción del ácido benzoico
Se vuelve a tener dos fases donde ahora
evaporamos la fase orgánica la cual contenía
nuestro acido benzoico regenerado. (Imagen 2)

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Imagen 2: Evaporación de la fase orgánica
Para la obtención del extracto de espinaca, primero
se realizó un macerado de estas plantas a las cuales
se les fue agregando 60 mL de una mezcla de
tolueno, hexano y metano en partes iguales,
agregándola lentamente mientras e maceraban las
espinacas con el fin de obtener un aspecto verde
brillante y no un aspecto verde lechoso, este
verdor brillante era un indicador que se estaba
llegando a cabo correctamente el macerado.
(Imagen 3)
CONCLUSIONES:
Se obtuvieron 0.8 gramos de ácido benzoico el cual
representa un 80% de rendimiento, en cuanto al extracto
de espinaca se obtuvieron 13.5 mL.
La extracción líquido-líquido es una de las operaciones
más frecuentes en un laboratorio de Química Orgánica,
dado que numerosas reacciones conllevan el empleo de
esta técnica en la manipulación de las mismas para el
aislamiento de los productos obtenidos.
Bibliografía:
1. http://ocw.unican.es/ensenanzas-
tecnicas/operaciones-y-procesos/practicas-
1/PL1.pdf
2. http://ocw.unizar.es/ocw/ciencias-
experimentales/tecnicas-basicas-de-
laboratorio-
quimico/teoria/Extraccion_teoria.pdf

Imagen 3: Macerado de espinaca

Posteriormente se vertió la mezcla en un matraz

Erlenmeyer con la precaución de evitar que residuos
sólidos de espinaca no traspasaran al matraz. Se pasó el
macerado a un embudo de separación con la finalidad de
separar la fase orgánica de la fase acuosa y así obtener el
extracto de espinaca la cual estaba contenida en la fase
orgánica, finalmente a la fase orgánica se le agrego
sulfato de sodio anhidro con la finalidad de eliminar los
residuos de agua que pudiesen quedar.