Logística Empresarial

Nombre de la asignatura: Logística Empresarial

Presentación
1. Presentación de la asignatura

A nombre de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, le damos la bienvenida a la materia de

Logística Empresarial en la modalidad de estudio a distancia.

Los contenidos de la asignatura se resumen en tres grandes grupos:

• La gestión del almacén y el almacenamiento de mercancías

• La gestión de los inventarios o la gestión de stocks
• La gestión del transporte y la distribución de mercancías

Como apéndice adicional también se trata el tema de la logística inversa y sus diferencias con la
logística convencional.

Estos temas son fundamentales para un excelente manejo de la logística en la empresa, sus
aplicaciones son muy variadas y la utilidad de los temas tienen estrecha relación con problemas
comunes que se encuentran en el ámbito empresarial.

2. Caracterización

La logística empresarial es una rama del área de conocimiento de operaciones, la cual se relaciona
con las materias de Administración de Operaciones e Investigación Operativa. Se puede decir que
la logística es la aplicación empresarial de las materias antes mencionadas.

La logística empresarial se caracteriza por ser un proceso de apoyo a las actividades productivas y
de servicios, encargada de colocar los recursos disponibles en el lugar adecuado, en el tiempo
preciso, y en las cantidades correctas, procurando optimizar todo el sistema productivo en tiempos
y en costos.

La asignatura tiene medianos componentes matemáticos, los cuales se aplican a través de modelos
aplicados al ámbito empresarial y nuevos modelos pueden salir a flote con nuevas prácticas
profesionales.

3. Metodología de estudio

Las actividades entregables están constituidas por una introducción, en donde se explica en qué
consiste la materia y las unidades de estudio, una parte de asesoría didáctica en donde se explican
los temas de la unidad, una sección de actividades de aprendizaje en la cual el estudiante deberá
aplicar los conocimientos adquiridos en la materia y una última sección en donde se detallan los
puntajes de cada actividad de aprendizaje.

Las actividades entregables están en la ficha Archivos, en la sección Materiales. En esta sección
también se encontrarán las actividades interactivas.

La fundamentación teórica de las actividades interactivas están basadas en el desarrollo de los

temas identificados en el libro y adaptados con temas de actualidad en el campo de la logística
empresarial.

Durante todo el semestre, usted dispone de un foro de inquietudes como espacio para realizar
preguntas relacionadas con los temas de estudio de la asignatura. Se aclara que esta actividad es
opcional y no tiene puntaje.

Se recuerda que siempre debe revisar su calendario académico para la entrega de guías de estudio
y exámenes presenciales, así mismo el calendario de actividades (virtual) para las fechas de las
actividades interactivas.

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Nombre de la asignatura: Logística Empresarial

4. Evaluación

 La nota del primer parcial es el resultado de la actividad entregable, las actividades

interactivas y el examen presencial.

La guía de estudio 1 está conformada por las actividades de aprendizaje que incluyen una
actividad entregable mediante el envío de un archivo cuya fecha límite constará en el
calendario académico y una actividad interactiva que consiste en una evaluación en línea,
calendarizada en el aula virtual por el respectivo tutor.

 La nota del segundo parcial es el resultado de la actividad entregable, las actividades

interactivas y el examen presencial.

La guía de estudio 2 está conformada por las actividades de aprendizaje que incluyen una
actividad entregable mediante el envío de un archivo cuya fecha límite constará en el
calendario académico y una actividad interactiva que consiste en una evaluación en línea
calendarizada en el aula virtual por el respectivo tutor.

Ponderación de calificaciones

Primer parcial Segundo parcial

Actividad Nota Porcentaje Nota Porcentaje
Actividad 20 10% 20 10%
entregable
Actividades 20 10% 20 10%
interactivas
Examen presencial 20 30% 20 30%
Total parcial 10 50% 10 50%
Total semestre 20 = 100%

5. Objetivo general

Comprender los diferentes componentes de la cadena de abastecimiento desde un enfoque

sistémico, en el cual se deben abordar temas de almacenamiento, inventarios, distribución y
sistemas integrados de comunicación, con la finalidad de optimizar los recursos utilizados dentro
de una empresa.

6. Resultados de aprendizaje

Primer parcial

 Caracteriza los principios de la red de abastecimiento y los conceptos de logística

empresarial
 Determina las necesidades que tiene una empresa para implementar un almacén.
 Identifica los principales elementos de manipulación de la mercancía.
 Conoce los principales sistemas de almacenamiento en una empresa.
 Identifica los principales costos logísticos que intervienen en la gestión de stocks
 Reconoce los modelos de gestión de stocks.

Segundo parcial

 Comprende las dinámicas logísticas en relación a la gestión del transporte y distribución

de mercancías.
 Conoce las generalidades de la planificación de rutas o ruteo.
 Identificar los elementos principales para el transporte internacional de mercancías.
 Conoce sobre los diferentes tipos de embalaje para el transporte de mercancías.
 Comprende los conceptos sobre logística inversa.
 Identifica las diferencias entre la logística convencional y la logística inversa.

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 Aplica los conceptos de gestión de transporte y logística inversa en el ámbito empresarial.

7. Tabla de contenidos

Primer parcial
La logística en la empresa
Contenidos Actividades Bibliografía
obligatoria
La función Actividad 1.1. Texto
logística López Fernández, R.
Resuelva los siguientes ejercicios: (2009). Logística
comercial, Segunda
1. Escoja una empresa a la cual tengas acceso a información y describa la edición. Paraninfo.
configuración de la red de abastecimiento. La configuración de la red de
abastecimiento se refiere a todos los elementos que conforman la red,
desde el punto de origen hasta el punto de destino. Debe identificar los
proveedores, los centros de distribución, minoristas y mercados o clientes
finales. Realice este ejercicio de manera gráfica y explique las
interacciones entre los elementos de la red.

2. De la empresa anteriormente seleccionada, realice un flujograma del

proceso de abastecimiento de los productos que tiene en su inventario.

Actividad 1.2. Texto

Diseño de López Fernández, R.
almacenes Resuelva el siguiente ejercicio: (2009). Logística
comercial, Segunda
La empresa CITRIX fabrica y vende bebidas refrescantes y necesita edición. Paraninfo.
dimensionar su nuevo almacén de distribución de productos. Se han calculado
los lotes óptimos con sus respectivos stocks de seguridad conforme al siguiente
detalle:

Material Nivel de Stock de Días Zonificación

inventari Seguridad proyectados ABC
o óptimo de venta al
mes
Bebida azucarada 136 10% 21 A
de naranja 500 ml pallets
x 12
Bebida azucarada 150 1% 21 A
de limón 500 ml x pallets
12
Bebida azucarada 20 5% 21 C
de maracuyá 500 pallets
ml x 12
Bebida azucarada 8 pallets 5% 21 A
de naranjilla 500
ml x 12
Bebida 5 pallets 5% 21 B
energizante de
naranja 750 ml x
06
Bebida 7 pallets 5% 21 C
energizante de
limón 750 ml x 06
Bebida 6 pallets 10% 21 A
energizante neutra
750 ml x 06

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Bebida azucarada 6 pallets 10% 21 B

de naranja 750 ml
x 12
Bebida azucarada 6 pallets 10% 21 B
de limón 750 ml x
12
Bebida azucarada 6 pallets 10% 21 C
de maracuyá 750
ml x 12
Bebida azucarada 250 5% 21 B
de naranjilla 750 pallets
ml x 12

Considere que los pallets utilizados son de tipo americano, cada tipo de producto
tiene el siguiente detalle para sus dimensiones:

Material Dimensión del Número de

paquete paquetes
por pallet

Bebida azucarada de 25 x 15 cm ?
naranja 500 ml x 12
Bebida azucarada de 25 x 15 cm ?
limón 500 ml x 12
Bebida azucarada de 25 x 15 cm ?
maracuyá 500 ml x 12
Bebida azucarada de 25 x 15 cm ?
naranjilla 500 ml x 12
Bebida energizante de 30 x 10 cm ?
naranja 750 ml x 06
Bebida energizante de 30 x 10 cm ?
limón 750 ml x 06
Bebida energizante 30 x 10 cm ?
neutra 750 ml x 06
Bebida azucarada de 20 x 20 cm ?
naranja 750 ml x12
Bebida azucarada de 20 x 20 cm ?
limón 750 ml x12
Bebida azucarada de 20 x 20 cm ?
maracuyá 750 ml x12
Bebida azucarada de 20 x 20 cm ?
naranjilla 750 ml x12

El almacén utiliza estanterías convencionales para almacenar los productos. En

ese sentido, ¿cuál sería la capacidad del almacén tomando en cuenta que la
unidad de medida base es un pallet?

La Actividad 1.3. Texto

organización López Fernández, R.
interna del Tomando en cuenta el ejercicio de la actividad de aprendizaje 1.2, calcule el (2009). Logística
almacén (I) espacio necesario de almacén en metros cuadrados. comercial, Segunda
edición. Paraninfo.
Considere las siguientes dimensiones del almacén:

 Los pasillos deben tener una distancia de dos metros.

 El ancho de cada estantería es de 1,5 m.

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 El largo de cada estantería es de 50 m.

 Cada estantería puede almacenar 30 pallets.
 Debe considerar las áreas principales del almacén (zonas).
 Dibuje el layout del almacén de la manera más óptima.

La Actividad 1.4. Texto

organización López Fernández, R.
interna del Resuelva el siguiente ejercicio: (2009). Logística
almacén (II) comercial, Segunda
La empresa SUMA CUM LAUDE S.A. se dedica a la venta de graneles sólidos edición. Paraninfo.
(arena, ripio, cemento). Sus ventas mensuales se detallan a continuación y se
las realiza en toneladas métricas:

Tipo Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
de 1 2 3 4 5 6 7 8 9
product
o
Arena 17739 17687 15526 15640 13122 16122 21245 21210 17739
Ripio 914 1100 1272 1849 1407 1121 1549 1603 914
Cemen
to 3960 3692 3668 4858 3564 4481 3674 4616 3960

Esta empresa utiliza un almacén automatizado con transelevadores para el

despacho. Posee ocho transelevadores que pueden despachar según las
siguientes capacidades:

Transelevador 1 2 3 4 5 6 7 8
Capacidad 100 100 100 100 100 100 100 100
TM TM TM TM TM TM TM TM
Turnos 2 3 3 2 2 1 2 2
(8horas/turno)

Con esta información, calcule la productividad por hora de cada transelevador

por cada mes de trabajo.

Segundo parcial
La gestión en la logística
La gestión de Actividad 2.1. Texto
stocks (I) López Fernández, R.
Clasificación Desarrolle lo siguiente: (2009). Logística
ABC comercial, Segunda
Construya un cuadro de inventarios considerando una empresa que se dedica a edición. Paraninfo.
la fabricación de muebles. Se pide clasificar en tres tipos de categorías con
relación a los productos que más rotan (alta, media y baja rotación). La tabla
debe contener al menos 20 productos y máximo 30, construya un diagrama de
Pareto que evidencie que los productos que más roten sea la menor cantidad de
referencias (SKUs).

La gestión de Actividad 2.2. Texto

stocks (II) López Fernández, R.
Resuelva el siguiente ejercicio: (2009). Logística
comercial, Segunda
La empresa RINMG S.A. se dedica a la distribución de diferentes tipos de edición. Paraninfo.
llantas para vehículos livianos. El principal producto que vende es la llanta de
rin 14 con un aro de magnesio a un precio de 85USD. El gerente de logística ha Diapositivas
visto la necesidad de establecer una política de inventario que le permita tener (Sección Archivos)
el suficiente stock sin tener que caer en ruptura de inventario ni que se
incrementen sus costos de gestión de stock.

Este tipo de productos no se los fabrica localmente, por lo que es necesario

recurrir a la importación desde el extranjero. Cada vez que se realiza un pedido
del producto, la empresa debe cancelar los siguientes valores:

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 Nombre de la asignatura: Logística Empresarial

 Costo de flete detallado en el BOL (Bill of Ladding): 3500 USD.

 Costo de desaduanización: 250 USD.
 Costo de bodegaje: 0,26 USD por TM almacenada y por cada día que
transcurre el producto en almacenaje en el puerto.
 Costo de flete interno desde el puerto hasta la distribuidora: 475 USD.

El proveedor se demora en promedio 45 días en entregar el producto en el

puerto, más dos días de desaduanización (el bodegaje lo cobran si el producto
no ha sido desaduanizado en cinco días) y un día en transportar desde el puerto
hasta las bodegas de la distribuidora.

La gerencia de logística ha calculado que el costo anual de mantenimiento de

inventario de cada llanta llega al 35% del valor del inventario, el cual es el
costo de oportunidad de tener el capital invertido en inventario.

 Si el gerente de Logística quiere asegurarse que el 96% de las veces

que un cliente le realiza un pedido tenga el stock necesario para
vender, calcule el lote óptimo de pedido y el punto de
reabastecimiento considerando la siguiente tabla de demanda (en
semanas/unidades):

Sem. Sem. Sem. Sem. Sem. Sem. Sem. Sem. Sem.

1 2 3 4 5 6 7 8 9
2300 2750 2450 2120 2780 1200 2130 960 2540

 Realice el gráfico de los niveles de inventario.

¿Qué sucedería si el gerente de Logística desea tener inventario para satisfacer

el 100% de los pedidos colocados? Calcule el nuevo punto de
reabastecimiento.

La gestión del Actividad 2.3. Texto

transporte (I) López Fernández, R.
Resuelva el siguiente ejercicio: (2009). Logística
comercial, Segunda
Queremos hacer una exportación de chocolates desde Zaruma a Miami. El edición. Paraninfo.
envío tiene un peso de 20 Tm y un volumen de 60 m3. Las alternativas
disponibles son las siguientes:

 Carretera: USD.0,30 por kg transportado. Este coste incluye el porte y

todos los gastos accesorios, salvo el seguro, que asciende a USD.
600,00. La relación de peso es de 1 m3 =333 kg.
 Marítimo: El flete asciende a USD.0,05 por kg. A esto hay que
sumarle unos gastos adicionales de USD.500,00 por carga, descarga,
acarreos, etc., más USD.800,00 de seguro.
 Aéreo: El flete asciende a USD.0,70 el kg. El resto de gastos son de
USD. 400,00, más el seguro cuyo importe es de USD.400,00. La
relación peso/volumen es de 1 m3=167 kg.
 Ferrocarril: El porte es de USD.0,20 el kg, a lo que hay que añadir
USD.300 de gastos y USD.600,00 del seguro. La relación
peso/volumen es idéntica al caso del transporte por carretera.

La equivalencia aplicada es de 1 m3 = 1.000 kg.

Calculando los costos de cada medio de transporte, determine cuál sería el

medio más conveniente de transportación.

La gestión del Actividad 2.4. Texto

transporte (II) López Fernández, R.
Resolver el siguiente ejercicio: (2009). Logística

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Nombre de la asignatura: Logística Empresarial

comercial, Segunda
La plataforma de un tráiler mide 12 metros de largo por 2.4 metros de ancho. edición. Paraninfo.
Por regulaciones de la autoridad de transporte competente, la altura máxima de
carga no debe exceder los 4.3 metros de altura desde el piso hasta el máximo
apilamiento de material (considere que la altura entre el suelo y la plataforma
es de 1.60 metros).

La empresa STEEL S.A. fabrica productos de acero para la construcción. Los

principales productos que vende son:

• Varilla de refuerzo para estructura: Cada paquete mide 12 metros de

largo por 45 cm de ancho por 30 cm de alto. Cada paquete tiene un
peso de 2.2 Tm.
• Mallas electrosoldadas: Cada paquete de mallas tiene 100 unidades, el
paquete completo mide 6.25 metros de largo por 2.4 metros de ancho
y 1.5 metros de alto. El peso es de 2 Tm por paquete.
• Pallets de clavos: En cada pallet se colocan 40 cajas de 25 kg cada
una, dando un peso total de 1 Tm. El pallet mide 1.5 m de ancho por
1.2 metros de largo, la altura que alcanza el pallet no supera los 80 cm.

Una de sus sucursales localizadas en Ambato requiere el abastecimiento de las

siguientes cantidades de material:

 40 Tm de varilla de refuerzo.
 3 paquetes de mallas electrosoldadas.

Completar el peso con cajas de clavos.

Calcule cuántos paquetes de varilla, cuántos paquetes de mallas y cuántos

pallets de clavos pueden entrar en el tráiler sabiendo que por regulación del
Ministerio de Transporte no pueden cargar más de 30 Tm. Para este cálculo se
debe calcular la volumetría de la carga. Explique cómo se enviaría este
material a la sucursal.

8. Bibliografía adicional

Frazelle Edward, H. (2009). Logística de almacenamiento y manejo de materiales de clase

mundial, tercera edición. España: Editorial Norma.

Guerrero Salas, Humberto. (2009). Control de inventarios, primera edición. Colombia: ECOE
Ediciones.