Sindecopi COMISION DE REGLAMENTOS TECNICOS Y COMERCIALES NORMA TECNICA PERUANA INSTITUTO NACIONAL DE DEFENS4 DE LA COMPETENCIA Y DE LA PROTECCION DE LA PROPIEDAD INTELBCTUAL Calle Del Pron 188, San Borja Lia - Per Tf 224700 Fax, 2240348 e-mal pamaster@idecopgospe WED: wewcindeopl gh peLIMA - PERU. CITINTEG) INSTITUTO DE INVESTIGACION TEGNOLOGICA INDUSTRIAL Y DE NORMAS TECNICAS PERU PARA USO EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA ITINTEC Norma Teaurca | SAL PARA USO EN TA INDUSTRIA ALIMEXTICIA 209.016 NACTONAL 203.0 1.- NORMAS A_CONSULTAR ITINTEC 209.017 Métodos de ensayo para sal ITINTEC 209.014 Sal comin - Generalidades ITINTEC 209.015 Sal para consumo donéstico OBJETO 2.1 Esta Norma tiene por objeto definir e indicar los requisitos de le sal para uso en la industria alimenticia. DEFINICION Y CLASIFICACTON 3.1 Sal para uso en la Industria alimenticia, es el compuesto quimico clo- ruro de sodic (NaCl), elaborado en condiciones tales que garanticen ye producto carente de gérmenes patégenos. 4.- REQUISTTOS j 4.1 La sal para uso en la industria alimenticia podr4 o no ser adicionada con sustancias impermeabilizantes. 4.2 Los demas requisitos de esta sal seran los que establece la Norma ITINTEC 209.075 Sel para consumo donéstico, con excepcién de 1a GRANULOMETRIA, HUMEDAD Y CONTENIDO DE YODO’que seran motivo de acuerdo entre fabricantes y usuario. 5.- MUESTREO $.1 Se deber4 realizar de acuerdo a la Norma ITINTEC 209.017. Métodos de Ensayo para sal. 6. SHYOS_ 6.1 Se debe efectuar de acuerdo con la Norma ITINTEC 209.017. Métodos de ensayo para sal. R.D. N° DGI-417 16-10-68 2 paginas C.D.U. 664.41:661.42 REPRODUCCIGN PROAIBIDATUINTEC 209.016 Pag. 2 7, EMWASE Y ROT Rotulady, Cada envase deberd ser marcedo, clare ¢ indelellenente con los siguientes datos: 4) Nombre y diveccién del fabcicante, y/o Yarca registreda del distribuidor Nombre y tipe del producto @) Sustancias impermeshilizantes, si las contiens €) Peso neto, expresado en Unidedes del Sistem Métrico Deciwal £) Cuslquier otro dato que sea requeride por Ley o Reglanento.