1.

Albahaca

Sabemos que las enfermedades no pueden sobrevivir en

un ambiente alcalino, ya que comienzan usualmente como
una inflamación en un ambiente ácido. La albahaca
comúnmente referida como la reina de las hierbas es
altamente anti-inflamatoria gracias a sus componentes
como aceites, cítricos y compuestos naturales. Estos
aceites y componentes también tienen propiedades anti-
bacterianas que previenen infecciones y el desarrollo de
otras enfermedades asociadas con las bacterias.

2. Cardamomo

El cardamomo es frecuentemente encontrado en muchos

platos de origen asiático e hindú. Sus propiedades ayudan a
estimular la digestión. Otras propiedades efectivas del
cardamomo son su habilidad de asegurar que los intestinos
digieran la comida a una velocidad óptima. El cardamomo
asegura también que los nutrientes en la digestión sean
efectivamente digeridos con el propósito de mantener un
nivel de peso corporal adecuado.

3. Cilantro

Añadir un poco de cilantro a tus comidas es una manera efectiva de saborear

mejor tu comida y perder peso al mismo tiempo. Aparte de
esto, el cilantro es rico en nutrientes esenciales para mejorar
tus procesos metabólicos y mantenerte nutrido. El cilantro
también contiene altas cantidades de vitaminas y posee
propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes. Puedes
añadir cilantro a cualquier receta de salsa que desees
preparar, como también para vinagretas, aderezos o para
simplemente añadir un toque de sabor a un plato.

4. Canela

La Canela también conocido como rou gui en la medicina

china, ayuda a inhibir el crecimiento de bacterias y hongos,
debido a sus propiedades anti-microbianas. También tiene
propiedades anticoagulantes que pueden ayudar con el dolor
de artritis y reducir la proliferación de las células cancerosas.
Los estudios también han demostrado que puede reducir el
colesterol LDL y regular el azúcar en sangre. La canela
contiene manganeso, fibra, calcio y hierro que puede ayudar a regular la función
intestinal. Otro estudio ha mostrado también que el aroma de la canela puede
mejorar la función cerebral y la memoria.
5. Jengibre

El jengibre es conocido mundialmente por ser un digestivo

poderoso y una hierba anti-microbiana. La raíz de jengibre es
excelente y muy potente para ayudar a la digestión y
mantener un tono metabólico correcto y equilibrado.
Tradicionalmente, el jengibre siempre ha sido utilizado para
darle tratamiento a la artritis, dolores musculares crónicos,
como también para las complicaciones alérgicas. Es
recomendable consumir jengibre cocinado en agua hirviendo
con un toque de limón en forma de té para adquirir sus propiedades curativas y
efectivamente obtener todos los beneficios de la salud que ofrece. También se
puede utilizar crudo cortado muy fino.

6. Menta

Las propiedades de la menta van más allá de lo que es

simplemente mejorar el sabor de una comida o bebida. La
menta es utilizada como un “aliviador” en la digestión, remedio
para cólicos como también para otros síndromes asociados con
la mala digestión. Un estudio hecho por científicos en Alemania
en el año 2003 demostró que la menta ayuda a reducir el
tiempo de transito de la comida al intestino delgado, donde la
mayor absorción de nutrientes toma lugar. Ello reduce de manera importante la
cantidad de residuos ácidos de una digestión que fermenta y pudre los alimentos.
Es recomendable añadir unas cuantas hojas de menta a una ensalada, té o
tentempié para adquirir sus propiedades curativas de manera directa y efectiva.

7. Orégano

El orégano es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio

(sabemos que los minerales alcalinizan)– componentes que
ayudan a apoyar la salud cardiovascular como también
promover un metabolismo saludable al largo plazo. El
orégano también está lleno de una variedad de antioxidantes
que tienden a mejorar un sistema gastrointestinal a largo
plazo. Por estas razones, te recomiendo consumir orégano habitualmente en tus
platos ya que sus propiedades curativas y benéficas siempre estarán presentes
aunque lo consumas en pequeñas cantidades
8. Romero

Comúnmente conocido también como Rosmarinus, esta hierba

ayuda a prevenir el aumento de peso debido a su rica fuente de
vitaminas B, las cuales toman un rol importante en la
metabolización de carbohidratos, grasas y proteínas. La especie
de Rosemary también posee características antioxidantes que
ayudan a equilibrar las defensas del cuerpo y a llevarnos a un nivel de peso
adecuado. Es recomendable consumir esta especie con todo tipo de ensaladas,
vegetales o con carnes ya que es altamente alcalinizante. Para aprender a usarla
correctamente y saber exactamente con qué alimentos alcalinos o ácidos
combina especialmente

9. Azafrán

Un poquito de azafrán puede traernos muchos beneficios y

un excelente sabor a la comida ya que no es parecida a
ninguna otra especie. Muchos estudios han determinado que
el azafrán es una especie que ayuda a prevenir la
degeneración de la piel por la edad o envejecimiento
prematuro y la depresión. Otros estudios han demostrado
que pequeñas cantidades de azafrán logran suprimir el apetito, causando un
efecto positivo ya que el simple consumo de la

El tomillo

es conocido mundialmente por tener propiedades

antisépticas que ayudan a combatir un diverso número de
infecciones como también a aumentar las defensas a niveles
óptimos. Se puede consumir el tomillo en sopas o en recetas
donde se cocinen a fuego lento. El diverso número de
componentes activos presentes en el tomillo son los responsables de todos los
beneficios de la especie como también un rico sabor en todas las comidas y
recetas que se puedan preparar.