4/3/2014

#6
Manajemen Tanaman Perkebunan
Analisis Investasi dan Studi Proyek
Perencanaan Perkebunan
L. Setyobudi

2014

TIK:
Latihan membuat analisis investasi dan studi
perencanaan proyek perkebunan

http://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PNACT026.pdf
http://ejournal.unud.ac.id/abstrak/soca-
budiasa-kelayakankelapasawit.pdf

1
 4/3/2014

TEKNOLOGI PRODUKSI
Konsep Dasar Komponen Produksi Tanaman

PEMBIBITAN & PASCA PANEN

PEMULIAAN
BUDIDAYA & PEMASARAN

Hortikultura PTB 2009 www.setyobudi.com

KOMPONEN DAN FAKTOR

DALAM SISTEM PRODUKSI BUAH
(Setyobudi, 1990)

PENGGANTIAN
PERBANYAKAN PEREMAJAAN TANAMAN
BATANG AT AS

SELEKSI
POHON PERBANYAKAN
DAN PEMBUKAAN/ PENGELOLAAN DISPOSISI
INDUK DAN PENGADAAN TRANSPORTASI DISTRIBUSI
PERBAIKAN PENYEDIAAN PRODUKSI HASIL
BIBIT KEBUN
VARITAS

PERBANYAKAN
BATANG BAWAH
Faktor Faktor Pengelolaan Pengolahan
Pengelolaan Tetap Musiman/Tahunan Pasar buah segar
Penyimpanan
Lokasi geografis Pengelolaan tanah Pasar lokal
Kultivar lokal Pengairan Kios tepi jalan
Skala kebun dan Pemupukan Agrowisata
jarak tanam Pemangkasan dan lainnya
Batang bawah Arsitektur pohon
Fumigasi sebelum Zat pengatur tumbuh
tanam Penyerbukan
dan lainnya Penjarangan buah
Pengendalian HPT
Panen
dan lainnya

PEMULIAAN BUDIDAYA PASCA PANEN

DAN TANAMAN DAN
PEMBIBITAN PEMASARAN
10/03/2009 L. Setyobudi 4

2
 4/3/2014

Kriteria Kelayakan Investasi

1. Net Present Value (NPV)
2. Benefit Cost Ratio (BCR)
3. Internal Rate of Return (IRR)
4. Analisis Sensitivitas

1.Aspek Pasar
2.Aspek Teknis
3.Aspek Kelayakan Investasi
4.Aspek Kelembagaan

Assignment Diskusi Kelompok

1. Identifikasi dan analisis kesesuaian aspek
Teknis Usaha Perkebunan sesuai dengan
komoditas pilihan saudara
2. Identifikasi Kelayakan Lahan, Teknis
Budidaya, Panen dan Pengolahan Hasil usaha
perkebunan pilihan saudara
3. Identifikasi kelayakan Transportasi dan
Sumberdaya manusia

3
 4/3/2014

Aspek Pasar

1. Permintaan (Demand)
2. Penawaran atau Persediaan (Supply)
3. Kebijakan dan komitmen
pemerintah

Aspek Teknis

1. Lahan
2. Teknis Budidaya
3. Panen dan Pengolahan Hasil
4. Transportasi
5. Sumberdaya Manusia

4
 4/3/2014

Aspek Kelayakan Investasi

1. Biaya Investasi
2. Biaya Operasi
3. Proyeksi Arus Kas (Net Cash Flow)
4. Analisis Investasi
5. Analisis Sensitivitas

Aspek Kelembagaan

1. Tugas dan Kewajiban Petani

2. Tugas dan Kewajiban Kelompok Tani
3. Tugas dan Kewajiban Koperasi Unit Usaha
4. Tugas dan Kewajiban Pemerintah (Daerah)
5. Tugas dan Kewajiban Perusahaan
6. Tugas dan Kewajiban Perbankan

5
 4/3/2014

KARAKTERISTIK USAHA INDUSTRI

PERKEBUNAN
Kegiatan industri perkebunan pada umumnya dapat
digolongkan menjadi:
1. Pembibitan dan penanaman, yaitu proses pengelolaan
bibit tanaman agar siap untuk ditanam dan diikuti
dengan proses penanaman.
2. Pemeliharaan, berupa pemeliharaan tanaman melalui
proses pertumbuhan dan pemupukan hingga dapat
menghasilkan produk.
3. Pemungutan hasil, yaitu proses pengambilan atau
panen atas produksi tanaman untuk kemudian dijual
atau dibibitkan kembali.
4. Pengemasan dan pemasaran, yaitu proses lebih lanjut
yang dibutuhkan agar produk tersebut siap dijual.

SAMPAI MINGGU DEPAN

Topik bahasan: Manajemen Sumber Daya
Manusia Perusahaan Perkebunan

TIK: Membahas manajemen sumberdaya

manusia usaha (tanaman) perkebunan mulai
dari struktur organisasi, rancangan tugas
(Tupoksi) perencanaan SDM, pekerja bulanan,
Harian atau Borongan, upah dan kompensasi
lain. Termasuk dalam hal ini keselamatan kerja
dan undang-undang tenaga kerja.

6
 4/3/2014

PEMBIBITAN

7
4/3/2014

8
4/3/2014

9
4/3/2014

10
 4/3/2014

28. INTRAPRENEURSHIP DEVELOPMENT PROGRAM UNTUK MANAJER

PERKEBUNAN
Deskripsi
• Perubahan lingkungan bisnis yang turbulen, terus-menerus secara cepat
dan multidimensi menuntut seluruh manajer untuk bisa kreatif dalam
memanfaatkan segala peluang yang ada. Dengan semangat kreatifitas
dalam organisasi (intrapreneurship) maka manajer akan mampu
membalikkan semua ancaman menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.
Dengan semangat intrapreneurship yang kuat maka perusahaan
dipastikan mampu melihat segala permasalahan yang ada dalam
kacamata positif, penuh percaya diri, sehingga mampu menghasilkan
berbagai terobosan. Program ini didisain untuk meningkatkan
keterampilan para manajer perkebunan agar mampu meningkatkan
kreativitas, ketajaman dalam menganalisis permasalahan, serta berfikir
lebih komprehensif. Program ini juga membantu peserta berpikir di luar
kebiasaan (think out of box), berpikir komprehensif serta tajam dalam
analisis. Pelatihan akan membantu peserta mengantisipasi perubahan
bisnis yang cepat dan tidak terduga serta membangun budaya yang
kreatif dan produktif. Program diselenggarakan dengan metode dan
standar pelatihan international CEFE (Competency Based Economies
Throungh Formation Enterprises) yang lebih menekankan pada dinamika
proses dengan suasana belajar menarik dan menyenangkan.

4/3/2014 22 L. SETYOBUDI, PhD.

11
 4/3/2014

4/3/2014 23 L. SETYOBUDI, PhD.

Sunkist adalah nama koperasi petani buah khususnya jeruk di

California

4/3/2014 24 L. SETYOBUDI, PhD.

12
 4/3/2014

4/3/2014 25 L. SETYOBUDI, PhD.

4/3/2014 26 L. SETYOBUDI, PhD.

13
 4/3/2014

JERUK

JERUK
POWDER

14
 4/3/2014

LEMON OIL
LEMONEN LIME
OIL TANGERIN OIL LEMONEN
OIL

4/3/2014 30 L. SETYOBUDI, PhD.

15
 4/3/2014

Perkebunan Teh

Tie Guan Yin

• Teh seharusnya memberikan rasa kesegaran, bukan
sesuatu yang pekat dan kental seperti kopi. Begitulah kata
orang Cina, jadi agak berbeda dengan filosofi teh orang
Jawa yaitu Nasgitel (Panas, Legi, Kentel). Jenis teh yang
paling populer dikenal sebagai Chinese Tea adalah Tie
Guan Yin, teh hijau kering yang memberikan warna
keemasan jika diseduh. Namun jika diteliti lebih lanjut
terdapat banyak ragamnya. Mulai dari harga beberapa ribu
rupiah hingga jutaan rupiah. Paling mahal yang pernah
saya coba adalah teh seharga 4.5 juta rupiah per stoples
(sekitar 500 gram) hasil mencuri dari meja bos Cina. Teh
ini benar-benar dijamin dari 3 pucuk teratas dan hanya
hasil petikan di bulan April, saat terbaik memetik teh.
Rasanya?? tetap saja rasa teh lah.

16
 4/3/2014

Kopi Luwak

17
 4/3/2014

KOPI GAJAH

18
 4/3/2014

Perkebunan Karet

19
 4/3/2014

Perkebunan Kelapa

20
 4/3/2014

Perkebunan Cengkeh

Perkebunan Alpokat

21
 4/3/2014

Great Giant Pineapple

22
 PISANG

Perkebunanan Pisang
4/3/2014

23
4/3/2014

24
4/3/2014

25
4/3/2014

26
4/3/2014

27