FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN

PLAN DE NEGOCIOS

LONCHERAS SALUDABLES
NUTRIKIDS

INFORME ACADÉMICO FINAL

Autor(es):

BOBADILLA GASCO, Pamela – 375043 – pamelalg12@hotmail.com -

92194488
CARDENAS MOISES, Cristofer––@ hotmail.com
ESPINOZA SANCHEZ, Hortencia - @hotmail.com -
HERNANDEZ LEON, Ana María - @hotmail.com -
MALDONADO CABELLO, Jaime @outlook.com -

Curso:
Plan de Negocio

Docente:
Augusto Francisco JAVES SANCHEZ
LIMA – PERÚ
RESUMEN EJECUTIVO
Visión de “Loncheras Saludables”.

Ser la empresa líder en el mercado de loncheras para niños y brindarles una

alimentación saludable día a día. Así mismo, sorprender a los mercados con
nuestro crecimiento agresivo e innovando, transformando hábitos comunes en
experiencias extraordinarias.

Misión de “Loncheras Saludables”.

Resolver el problema de los padres al no saber cómo alimentar a sus hijos

dándoles una alternativa diferente, concreta, innovadora y eficiente.

Objetivos Específicos

· Posicionarnos dentro de nuestro rubro.

· Lograr reconocimiento por parte del mercado y nuestros clientes.

· Recuperar el 20% de nuestra inversión y capitalizarlo al finalizar el periodo.

· Adquirir un nuevo local a mediados del 2017 en Los Olivos. (Este objetivo se

enfoca en que ya tenemos un local comercial).

· Obtener una rentabilidad anual neta del 50%.

· Lograr un 0.5% de participación de mercado en todo Lima Norte para el 2017.

 ● DIAGNOSTICO FODA:
Fortalezas:
 Ofrecer productos diferenciados, en este caso loncheras saludables
 Convenios estratégicos con colegios
 Ofrecer diversas formas de pagos
 Liderazgo y habilidades del equipo de trabajo
 Continúo afán por investigar y conocer el mercado

Debilidades:
 Mala capacitación del personal lo que generaría más gastos y mayores
mermas.
 Somos una empresa nueva
 El producto es poco conocido
 Poco marketing aplicado
 No poseer con un local propio

Oportunidades:
 Amplio mercado.
 Diversificar nuestros productos no solo loncheras nutritivas sino también
almuerzos nutritivos.
 Aumento de la demanda por la tendencia a la buena alimentación.
 Reducción del mercado peruano para el consumo de comida chatarra.

Amenazas:
 Aumento de los precios de alimentos que utilizaremos para la
elaboración de nuestras loncheras
 Preferencia por parte de los niños hacia la comida chatarra
 Cambio climático lo que genere escases de los productos
 Nuevos participantes en el mercado
 Los colegios cuentan con quioscos los cuales llaman la atención de los
niños
 Que se inicie una huelga de profesores o paros locales que impidan la
distribución de loncheras nutrikids

FALTA CUADRO FODA

 PLAN DE MARKETING

PRODUCTO:

El producto puede ser definido como un conjunto de atributos que el

consumidor considera que tiene un determinado bien para satisfacer
sus necesidades o deseos. Relacionado con el negocio de servicio de
loncheras nutritivas, la comida es decir el tipo de alimentos que van a
ser utilizados para la elaboración de la lonchera y la presentación de los
alimentos: tanto la lonchera como los empaques utilizados para generar
la presentación del producto, la forma en que se va a llevar a cabo la
distribución del servicio, el grupo de logística, la selección de alimentos
para la elaboración de la lonchera constituyen el producto relacionado al
servicio de loncheras nutritivas NutriKids.

En términos de satisfacción, el servicio que provee NutriKids está

dirigido para la satisfacción de las necesidades de los padres de familia
en cuanto a la alimentación de sus hijos, durante las horas de su
jornada escolar. Si bien es cierto hoy en día, los colegios poseen
lugares que proveen alimentos conocidos como snacks, son productos
con alto contenido de grasas trans (no saludables para los niños
escolares), y las bebidas propuestas son gaseosas o jugos de sabores
artificiales., El servicio de loncheras nutritivas busca satisfacer la
necesidad de brindar a los niños una buena alimentación basada en el
cumplimiento de sus requerimientos nutricionales diarios tales como la
cantidad de nutrientes, vitaminas, calorías que necesitan diariamente.
SERVICIO:

Es importante mencionar cuales son las características que hacen del

servicio NutriKids, un servicio incomparable y pionero en el mercado:

 Rapidez y eficiencia en la distribución de las loncheras nutritivas.

Las loncheras tienen que ser distribuidas diariamente en los
establecimientos escolares durante la hora del refrigerio, de
manera que exista una buena apreciación del servicio, la
estrategia consiste en la existencia de varios canales de
distribución, los mismos que son divididos por sectores y
asignados a cada establecimiento de manera que puedan llegar
a los diferentes lugares a la misma hora y con el mismo tipo de
servicio. Las loncheras que van a ser distribuidas son térmicas y
personalizadas para cada niño, es decir cada cliente tiene su
propio historial nutritivo de manera que las loncheras son
realizadas en base a las necesidades nutricionales de cada niño.
Por ejemplo si un niño es intolerante a la lactosa, esta
característica será considerada por el equipo de elaboración y
producción para que la lonchera de determinado niño no
contenga alimentos que le pueden afectar a su condición física o
salud. Todas las loncheras son minuciosamente realizadas. Para
cumplir con esto se deberá realizar una estrategia que involucre
al incremento de mano de obra (mayor cantidad de personal).

 Los alimentos utilizados son escogidos con el fin de crear menús

variados y divertidos para los niños, por lo que se creará una
estrategia en base a la correcta calificación y selección de
nutricionistas profesionales que provean de menús nutritivos para
los niños y que los mismos sean variados con el fin de generar
mayor atracción, por parte de los padres de familia y de los
niños.
RENDIMIENTO DEL PRODUCTO
Lo que el servicio básicamente hará por los consumidores es lo
siguiente:

Para el segmento de los padres de familia:

 Ahorrar tiempo en las mañanas y evitar que realicen una
lonchera con bajas propiedades nutricionales.
 Garantizar una buena alimentación para sus hijos.
 Certificar todos los alimentos que son consumidos por sus hijos
para evitar problemas de salud y problemas físicos.

Para los niños escolares entre 3 a 6 años:

 Generar hábitos alimenticios.
 Generar patrones de consumo de alimentos saludables.
 Garantizar una nutrición saludable en los periodos de crecimiento.

Establecimientos escolares
 Representa un menor costo en cuanto a la alimentación de sus
estudiantes.

El factor más importante que rodea al consumidor es la marca, porque

dice mucho del tipo de servicio que se provee y de la calidad del mismo.
NutriKids, traduce directamente calidad y productos en buenas
condiciones.
PRECIO:
Se fijará una estrategia de ventas basados en el costo de producción +
un margen alto para el primer año.
Sin embargo el precio promedio no debe superar los S/.60 semanales o
S/.240 mensuales de acuerdo al resultado de la encuesta.

DISTRIBUCIÓN /VENTAS

La venta de los servicios de loncheras saludables es directa y

entregada en el aula del centro educativo de cada niño. Además, la
herramienta más efectiva en esta clase de negocios es el boca-oído,
con lo que es vital cuidar los siguientes aspectos:

El tiempo de entrega: Numeración de los establecimientos de acuerdo

a su cercanía: se procede a enumerar los establecimientos de acuerdo
a que tan cerca se encuentren del lugar en donde se abastece a los
camiones, para que puedan distribuir.

Suficientes medios de transporte: deben existir un amplio número de

vehículos con sus respectivas condiciones climáticas que se encarguen
de distribuir las loncheras, este número dependerá del número de
establecimientos que adquirieron el servicio. Cada vehículo deberá
encargarse de un sector asignado.

Empaques: Los empaques que van a ser utilizados van a ser

reciclables, para lograr esto, la empresa es quien se encarga de retirar
las loncheras con sus respectivos empaques para proceder con el
proceso de reciclaje. Este proceso no sólo garantiza el cuidado del
medio ambiente, sino también del tipo de materiales que se utilizan para
realizar los empaques de los alimentos dentro de las loncheras.

La interacción con los clientes se lo logra por medio del contenido de la

lonchera, en este caso con los niños que son los clientes directos del
servicio, lo que se busca es encontrar una relación de preferencia con
los niños y con los padres de familia.
PROMOCIÓN:

Los medios de comunicación son de suma importancia para NutriKids

ya que al ser pionero en el mercado, se debe generar una imagen que
cause impresión y confianza, de manera que se pueda posicionar en la
mente del consumidor.
Gracias a los medios de comunicación, lo que se busca alcanzar son
los siguientes factores:

Promoción de la marca NutriKids.

Generación de actitud positiva tanto de los padres como de los niños
y de los establecimientos escolares.
Connotar la sensación de “exclusividad”.
Promoción del conocimiento del servicio de loncheras nutritivas.
Estimular el uso de servicio dentro de los segmentos potenciales.

Para el cumplimiento de la obtención de factores mencionados, los

medios que se utilizaran serán los siguientes:

Dentro de los colegios: se aprovechara la ocasión cuando los

diferentes colegios de Lima Norte abran sus puertas al público por
motivos de Ferias y exposiciones. De esta manera se procederá a
entregar información tanto a la directiva del colegio como a los padres
de familia.

Las presentaciones en cuanto al empaque serán biodegradables

para la importancia del cuidado del medio ambiente.

Otras alternativas pueden ser:

- Una lonchera gratis por cumpleaños

- Loncheras especiales para las festividades en el año.
- Muestras
- Concursos y sorteos
 Haremos promociones en loncheras para las festividades.

- En los cumpleaños de cada niño se entregaran loncheras gratis

con una presentación especial.
- En las fechas (día de niño, día del campesino, navidad, entre
otras), se entregaran loncheras de acuerdo a día de la festividad con
presentaciones personalizadas.
- Crear un cupón imprimible con un descuento especial con fecha
de expiración. Por ejemplo, un Servicio de lonchera Gratis por un día. El
cliente tiene que presentar el cupón.

- Crear una página web donde compartiremos testimonios y

artículos educativos que enseñen a las personas el valor nutricional de
PROMOCIONES
los productos (verduras, frutas, bebidas naturales). Ofrecer al final el
cupón.
Gratis en el día de tu cumpleaños

Diseños Especiales

“Día del Campesino”

 “Día del Niño”

Otras técnicas utilizadas pueden ser volantes mostrando las diferentes

presentaciones y la presencia en Internet, a través de un Web y redes
sociales.
 ENCUESTA PARA EL LANZAMIENTO DE “LONCHERAS NUTRITIVAS SAC”
Buenos días/tardes, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de una nueva
oferta de loncheras nutritivas para niños hasta 5 años. Le agradeceremos brindarnos un minuto de
su tiempo y responder las siguientes preguntas:

1. Tiene Ud. niños en el nido (de 3 a 5 años)?

Si

No

2. Quién prepara la lonchera de sus hijos?

Yo

La empleada

Mis hijos mayores

3. Por lo general tiene tiempo para preparar la lonchera de sus hijos?

Si

No

4. Cómo prepara la lonchera de sus hijos?

Compro productos preparados en el supermercado

Preparo la lonchera con productos naturales

Otros _________________________________________________________
 1. Considera Ud. que la lonchera de sus hijos es nutritiva y balanceada?

Si

No

2. Cuánto dinero gasta usted a la semana en la lonchera de cada uno de sus hijos?

Menos de S/.20

De S/.21 a S/.40

De S/.41 a S/.60

Más de S/.60

3. Si le presentan una lonchera balanceada preparada por nutricionistas, estaría usted

dispuesto a comprarla?

Si

No
 1. Dónde le gustaría comprar esta lonchera nutritiva?

En supermercados

En el mercado de mi barrio

En el nido de mis hijos

Por teléfono para entrega

en mi domicilio

2. Su hijo es alérgico a algún alimento?

Si A cuál?________________________________________

No

GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

POLÍTICAS:
Xxx FALTA
1. SEGMENTOS DE CLIENTES
2.1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO:

Para nuestro proyecto hemos realizados la investigación de mercado en

base al nivel socioeconómico laboral que nos permita mejorar el proceso
de toma de decisiones, para de una manera oportuno nos sirvan para el
diseño de acciones que garanticen a mediano y largo plazo los
resultados planteados.
Los distritos que hemos investigado son comas, independencia y los
olivos, en el cual encontramos una gran demanda del nivel
socioeconómico (NSE) B, C y D., lo cual nos ha permitido recopilar datos
de aspectos que consideramos necesarios para posteriormente,
interpretarlos y hacer uso de ellos.
Según información proporcionada por el Observatorio Socioeconómico
Laboral de Lima Norte (OSEL), de las 41 650 unidades económicas
encontradas, el 47,5% se encuentran ubicadas en el distrito de San
Martín de Porres (19771 unidades económicas en establecimiento), el
33,2% en Los Olivos, y el resto en Independencia.
2.3.1 ALCANCES Y LIMITACIONES

a) ALCANCES:

Nuestro proyecto pretende abarcar la zona de Lima norte Los Olivos.

b) LIMITACIONES:

El distrito de Los Olivos fue creado por Ley N° 2501711 Cuenta

con una extensión territorial de 18,3 km2 y alberga a 33
Asentamientos Humanos y 82 zonas de prósperas
Urbanizaciones, Cooperativas y Asociaciones de Vivienda.
Limita al Norte con el distrito de Puente Piedra, al Este con el
distrito de Comas y el distrito de Independencia y al Sur y Oeste
con el distrito de San Martín de Porres.
2.2. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS:

Para poder realizar un buen estudio de mercado es necesario dividir el

mercado en grupos de consumidores que se parezcan más entre sí en
relación con algunos o algún criterio razonable. Los mercados se pueden
segmentar de acuerdo con varias dimensiones la cual nos permite:

• Orientarnos por completo hacia el cliente, es decir, descubrir sus

necesidades y atenderlas de forma específica y diferenciada.
• Ayuda a establecer prioridades
• Permite la especialización

Para ello las principales variables que utilizaremos para segmentar los
mercados de consumo son:

DEMOGRAFÍCA:

Los Olivos es un distrito joven, datos realizados hasta el 30 de junio

2015 POR GRUPOS QUINQUENALES DE EDAD, SEGÚN el INEI, el
distrito cuneta con 371 mil 229 habitantes.
Los niños hasta los 15 años de edad representan casi la cuarta parte de
la población (22,85%); la Población apta a trabajar (15 años y más)
corresponde al 70,68%, concentrándose principalmente entre las edades
de 20 a 29 años de edad. Observamos además que la pirámide
comienza a volverse angosta a partir de los 65 años a más, donde
encontramos el 6,47% de la población del distrito.
 Rango de edad % Nº de
personas
de 0 a 4 Años 7.78% 28,897

de 5 a 14 años 15.07% 55,937

de 15 a 24 años 19.57% 72,634

de25 a 34 años 17.17% 63,743

de 35 a 44 años 14.00% 51,987

de 45 a 54% años 11.86% 44,034

de 55 a 64 años 8.08% 29,988

de 65 años a mas 6.47% 24,009

total población 100.00% 371229

fuente : *PERÚ: POBLACIÓN TOTAL AL 30 DE

JUNIO, POR GRUPOS QUINQUENALES DE EDAD,
SEGÚN DEPARTAMENTO, PROVINCIA Y DISTRITO,
2015"

2.4.1 ECONOMICA:

No debemos olvidar que el distrito a pesar de tener un alto grado de

empresas en el sector del comercio (51,2%) cuenta con el más alto
porcentaje (11,1%) de empresas dedicadas a la Industria Manufacturera.
Se debe recordar que dentro de su territorio se encuentran importantes
conglomerados como es el caso de Industrial Infantas, Industrial El
Naranjal e Industrial Molitalia; otras actividades que caracterizan el tejido
empresarial de Los Olivos, son el desarrollo de empresas inmobiliarias,
empresariales y de alquiler (10,1%) así como el desarrollo de hoteles y
restaurantes (10,1%). El resto de actividades se encuentra en un
porcentaje menor.
En lo que se refiere a las actividades más repetidas que se
pueden encontrar en el distrito, diremos que las bodegas,
restaurantes, cabinas de Internet, talleres de mecánica,
librerías, farmacias y boticas, alquileres de equipos
comerciales y comunicaciones son solo algunas de las que
se presentan.
2.4.2
PSICO
GRÁFI
CA:

L
i
ma cuenta con una nueva clase media, con una idiosincrasia producto
de cambios sociales y económicos originados en migraciones que
comenzaron hace cinco décadas desde las provincias hacia la capital del
país. La nueva clase media compuesta principalmente por
descendientes de migrantes, ha desarrollado una mixtura entre sus
tradiciones, la cultura de redes familiares y el crecimiento basado en el
trabajo, y ganas de superación, presentado un crecimiento explosivo.
El nivel socioeconómico dominante son B y C, los cuales conforman un
57% de la población de los Olivos.

2.4.2 Conductual:

Xxx FALTA

2.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA:

Se considera la demanda como la cantidad de bienes y / o servicios

adquiridos a los precios que el mercado determina, por los diferentes
grupos de consumidores.
Para el estudio de este proyecto hemos considerado a la población
del Sector B y C, que constituyen el 57% de la población Olívense.

PERFIL DEL CONSUMIDOR

Nuestro perfil de consumidor, son las personas que optan por la calidad,
lo práctico y la comodidad que brindan las nuestras loncheras nutritivas,
al satisfacerles una necesidad.
 Nuestros consumidores son de ambos sexos, nuestro público potencial
serán las personas que comprendan entre los 3 a 5 años, niños y niñas
que asisten a un centro educativo.
 Frecuencia de uso : Mínimo 1 vez a la semana (ver encuesta)
 Sexo : Ambos (masculino, Femenino)
 Edad : de 3 hasta 5 años
 Localización :Los Olivos - Lima Norte

2. PROPUESTA DE VALOR
Nuestra empresa brindará loncheras con un contenido altamente nutritivo para
niños de 3 a 5 años. Esta consistirá en llevar las loncheras a los nidos a la hora
de sus refrigerios para que cada niño que las consuma se alimente sanamente
y a la vez se divierta, ya que la presentación será uno de nuestros secretos
para llamar la atención de los niños.
Como sabemos que ustedes se preocupan por sus hijos y que la lonchera es
una parte esencial de su día a día, se tendrán en cuentas estos puntos:

 Contaremos con nutricionistas especializados en niños

 Loncheras especiales para niños que requieran una alimentación
especifica
 Recomendaciones de grandes especialistas
 Atención con nutricionistas GRATIS!!!
 Ofertas de productos adicionales
 Oportunidad de ganarte loncheras gratis toda un semana!!

Características de nuestro servicio

Calidad:
Decisiones estratégicas:
Nuestra lonchera contará con una calidad alimenticia tanto en los alimentos
que se utilizaran como en la calidad de la presentación de la misma. Los
insumos con calidad total son muy importante, ya que pueden resistir más
tiempo, pueden soportar algunos cambios de temperatura de transporte sin
tener ningún cambio organoléptico o biológico.

Decisiones tácticas:
Como ente controlador tenemos al Ministerio de Salud el cual mediante el
registro de bebidas y alimentos industrializados requiere información de
producto, composición y envase.

Nutrición:
La idea de hacer una lonchera nutritiva surgió de la baja cantidad de nutrientes
que consumen los niños en los nidos, ya que los papas no saben que mandarle
y les mandan alimentos calóricos, con grasas y azúcar, los cuales no alimentan
nada y ocasionan un desorden alimenticio en ellos. Por este motivo, las
loncheras se caracterizan por ser altamente nutritivas, ya que se elaboraran en
base a los requerimientos de los niños, tanto de proteínas, grasas,
carbohidratos, vitaminas y minerales. Un balance en todos estos elementos
hará crecer a un niño sano y feliz.

Diversión:
Otra de las características de la lonchera "Loncheras Saludables", son la forma
en cómo estas son presentadas, ya que algunos niños no comen los alimentos
por la presentación, por el sabor, por la textura y la consistencia de estos. Por
eso, se elaboran las loncheras creativas y divertidas. Esto consiste en
presentar una lonchera con un envase llamativo, bonito y atractivo al niño. Así,
captan la atención rápida del niño a consumir los alimentos bonitos, ricos y lo
más importante saludables.

3. CANALES
Para dar a conocer nuestro negocio hemos establecido una alianza con los
colegios particulares de la zona de los olivos, y que sean ellos quienes te
recomienden a los padres y quizás incluso trabajar como concesionario
dentro de las mismas escuelas. En esa alianza recalcaremos siempre que la
lonchera estará supervisada por un nutricionista profesional. Por ello, hemos
desarrollado un nuevo canal virtual (vía Facebook, correo electrónico y
teléfonos) que nos permitirá llevar nuestra propuesta de valor a nuestros
clientes con el objetivo que conozcan nuestros servicios y la calidad de
nuestros productos.
Las ventajas de este canal residen en los siguientes aspectos:

 Mostrar nuestra variedad de productos, combos y promociones a

nuestros clientes
 Nos permitirá contactar nuevos clientes.
 Nos permitirá levantar información en línea para alimentar nuestra base
de datos de clientes, la cual será el soporte para realizar el seguimiento
y post-venta.
 Permite evaluar el alcance y conocimiento de nuestros servicios, visitas,
“likes”, etc.
 Nos permitirá tener una mayor cercanía y agilidad en la atención de
consultas y pedidos.

Nuestro canal de distribución de nuestras loncheras será directa al colegio con

nuestra movilidad que los llevara al centro de estudios media hora antes al
horario de refrigerio. Este tipo de canal no tiene ningún nivel de intermediarios,
por tanto, nuestro negocio desempeña todas las funciones de entregar a los
clientes la propuesta de valor del modelo de negocio, nosotros compraremos
nuestros insumos y materiales.

4. RELACIÓN CON LOS CLIENTES

Nuestra empresa tiene claro que la principal fuente de ingresos son los
clientes, los cuales hoy en día no se dejan llevar simplemente por las ofertas
promocionales que se ofrecen, sino por el valor agregado que se le brinde a su
servicio. Por ello nuestra empresa busca: ofrecer a los padres de familia la
posibilidad de encargarnos de la preparación diaria de las loncheras de sus
hijos, además de comprometernos a entregarlos en las mismas escuelas a la
hora del recreo. Ya que hoy en día los padres no cuentan con el tiempo
necesario para preparar una lonchera nutritiva, con todos los alimentos
recomendados y en las proporciones adecuadas para sus niños. Además de
ello, queremos ser su primera opción en cuanto a la preparación de las
loncheras de sus hijos, cuando un amigo le solicite recomendaciones; es decir,
queremos estar en la mente de nuestros clientes. Sabemos que no solo
tenemos que atraer clientes, sino también fidelizarlos; mediante una atención
personalizada a cada niño y ofreciéndole una amplia gama de alternativas con
productos muy saludables y de la más alta calidad para las loncheras de sus
niños.

Por ese motivo, nos planteamos las siguientes interrogantes:

● ¿Cómo conseguir nuevos clientes?

- Haremos publicidad mediantes redes sociales para dar a conocer los
detalles nuestro servicio.
- Entregaremos volantes a los padres de familia que van a los colegios
iniciales, informándoles sobre nuestros servicios de Delivery de nuestras
loncheras escolares nutritivas.

● ¿Cómo conservar a nuestros clientes?

- Habrá un centro de atención telefónica, chat en línea a través de

las redes sociales activa, correos y páginas web donde podremos
recibir los pedidos de las loncheras dándoles la libertad de comentar,
opinar, criticar y dar sugerencias, nos ayudará a conocer mejor a
nuestros clientes donde se atenderá con rapidez para ofrecer un servicio
de excelencia.
- Del mismo modo existirá un teléfono fijo de atención al cliente
para resolver las dudas que se les plantee vía online. Este teléfono no
será 24h, pero tendrá la opción de grabación de mensajes, de manera
que se resolverá las consultas a la mayor brevedad. Asimismo se
resolverán las consultas por email.
 - Celebraremos los cumpleaños de cada niño de manera especial,
también celebraremos los días especiales como el Día del Niño, la
navidad, etc.

5. FLUJO DE INGRESOS
Por definirlo con todo el grupo…..

6. RECURSOS CLAVE

Los recursos claves han sido definidos acorde con las propuestas de valor que
se están ofreciendo en nuestro plan de negocio. Debemos tener en cuenta que
un negocio puede tener muchos recursos, pero no todos serán recursos claves.
Por ello, a continuación detallamos los principales.

● Recursos físicos
- El negocio cuenta con un local para la elaboración y distribución de
nuestras loncheras nutritivas ubicado en el distrito de Los Olivos. Este
está equipado con los muebles y herramientas necesarias para el
negocio. Pagaremos un mensualidad por el alquiler de S/. 800 soles
mensuales.
- Contamos con una página en Facebook, a través de ella daremos a
conocer nuestro servicio de Delivery de las loncheras nutritivas.

● Recursos intelectuales
- Tendremos una base de datos donde se registrará los pedidos de los
clientes. Esta base además nos permitirá saber cuáles son los gustos y
preferencias, para la lonchera de cada niño. Con esta herramienta
podremos hacerle seguimiento a los pedidos personalizados por cada
niño.
- La marca de “NutriKids” y el logo creado serán patentados para evitar
plagio.

● Recursos humanos
 - Contamos con tres vendedores con experiencia en el rubro y
conocimientos en nutrición, los cuales gozarán de todos sus beneficios
de acuerdo a ley.
- La gerencia y administración estará a cargo de xxxx , quien cuenta con
el conocimiento y experiencia en la elaboración de las loncheras
nutritivas, debido a que este negocio ya se encuentra en marcha.
- Trabajaremos directamente con nuestros proveedores, asegurándonos
de la calidad de los productos.

● Recursos financieros
- Financiamiento externo a través de una entidad bancaria, S/. xxxx los
cuales se pagarán en un año, la cuota mensual será de S/.xxxx.
- El aporte propio será de S/.xxxx.

 Redes Sociales
- La comunicación digital en la actualidad es una herramienta muy
poderosa para atraer a los clientes y estar en contacto continuamente.

 Este recurso debe ser muy bien administrado para poder lograr el
objetivo de hacer que el negocio este en boca de todos, y atraer a otros
segmentos de clientes.

7. ACTIVIDADES CLAVE

Son las acciones que pondremos en marcha para lograr el éxito en nuestro
negocio.

 Nutrición
La idea de hacer una lonchera nutritiva surgió de la baja cantidad de
nutrientes que consumen los niños en los nidos, ya que los papas no saben
que mandarle y les mandan alimentos calóricos, con grasas y azúcar, los
cuales no alimentan nada y ocasionan un desorden alimenticio en ellos. Por
este motivo, las loncheras se caracterizan por ser altamente nutritivas, ya que
se elaboraran en base a los requerimientos de los niños, tanto de proteínas,
grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Un balance en todos estos
elementos hará crecer a un niño sano y feliz.

 Captación de clientes: La cuenta de Facebook estará continuamente

actualizada para poder mostrar nuestros productos y las promociones
que ofreceremos a nuestros clientes en todo el rubro de loncheras
saludables a base de frutas, así mismo llevaremos un detalle por niño y
por colegio para saber cuál será su lonchera de la semana y tenerlo ya
listo para el momento del envío, también poder saber las preferencias
de los padres de familia y tenerlo como base para la información de
pedidos futuros.
 Entrega a Delivery: Nuestra propuesta es la entrega de la lonchera con
el nombre del niño al colegio todo herméticamente sellado por higiene y
seguridad de nuestros alimentos, del mismo modo pasaremos a recoger
la lonchera por niño para preparar su pedido para el día siguiente.
 Producción:
Tenemos capacidad de brindar nuestro servicio a 150 niños por día.
(Tres colegios 50 niños por colegio)
 Canales de comunicación: La actividad clave en este negocio es
internet. Se actualizarán al día las redes sociales, de tal forma que
exista una gran posibilidad que los usuarios de estas redes puedan
contactar fácilmente nuestro negocio y poder captar nuevos clientes así
explotar al máximo las redes sociales al momento de prestar el servicio
fidelizando a nuestros clientes.
 Relación con los clientes: Disponibilidad total de personal para
cualquier consulta realizaremos encuetas semanales con la finalidad de
conocer el producto recibido por su menor hijo.
Capacitarlos constantemente sobre los productos ofrecidos, temas como
valor nutricional de las frutas en la niñez, de esta manera generar una
excelente relación con nuestros clientes.
8. SOCIOS CLAVE
Buscamos dar a nuestros clientes el mejor servicio, a través no solo de un buen
trato y entrega a Delivery, sino también de la calidad de los productos que
ofrecemos, contamos con proveedores clave del sector de frutas a bajos costos
de calidad, optimizando así nuestros recursos.

A continuación, mencionaremos a nuestros principales proveedores con los

que ya existe una experiencia previa de trabajo:

S&Z Proveedores

“S & Z PROVEEDORES S.A.C.” es una empresa constituida para poder

brindarles el mejor servicio en abastecimiento de frutas y verduras, que ustedes
necesiten. Para ello contamos con personal capacitado y con mucha
experiencia en el manejo y traslado de los productos, bajo los estándares de
calidad que este
Mercado exige y sobre todo con precios competitivos.

En “S & Z PROVEEDORES S.A.C.” nos caracterizamos por atender los 365

días del año y por cumplir con la hora de entrega que sea requerida. También
queremos recalcar que el tiempo de pago será el más flexible y el que mejor se
adecue a ustedes. Somos una empresa que en poco tiempo ha obtenido un
buen prestigio, el cual se ve reflejado en la conformidad de los comedores de
las empresas con las cuales laboramos actualmente.

9. ESTRUCTURA DE COSTOS
En cuanto a la estructura de costes, estos los dividimos en costes variables y
costes fijos.
Dentro de los costes fijos podemos encontrar:
 Inmueble: Alquiler del inmueble.
 Suministros: Dentro de este apartado nos referimos a la luz, el gas o el
agua.
 Gastos de personal: Salarios, 2 empleados
 Servicios: Mantenimiento del material, limpieza, asesoría.
 Equipos: Máquina Selladora de fruta y sándwiches.
Dentro de los costes variables:
  Publicidad y Marketing: Para dar a conocer el centro y atraer clientes.
 Reparaciones
 Impuestos
 Otros gastos
La apertura de nuestro negocio requiere de un desembolso inicial tanto para el
local, su acondicionamiento, como el equipamiento requerido son de un coste
medio, el cual será financiado con el capital de cada socio de negocio.
Aquí debemos considerar los costos fijos, costos variables y la inversión.

COSTEO DE PRODUCTO

RUBRO CANTIDAD PRECIO COSTO TOTAL

FORMALIZACIÓN
GASTOS PRE OPERATIVOS FIJO VARIABLE
Licencias de Funcionamiento 1 S/. 120.00 S/. 120.00
Carnet Sanitario 1 S/. 40.00 S/. 40.00
FORMALIZACIÓN

Estatutos 1 S/. 50.00 S/. 50.00

Gastos de Constitución Legal 1 S/. 250.00 S/. 250.00
Licencias de Avisos 1 S/. 150.00 S/. 150.00
Defensa Civil 1 S/. 150.00 S/. 150.00
Alquiler de Local 1 S/. 800.00 S/. 800.00
TOTAL GASTOS PRE
OPERATIVOS S/. 1,560.00
IMPLEMENTACION DEL PROYECTO
ACTIVO FIJO
IMPLEMENTACION DEL PROYECTO

Infraestructura
Instalación Eléctrica 1 S/. 100.00 S/. 100.00
Instalación de Red-Internet 1 S/. 150.00 S/. 150.00
TOTAL INFRAESTRUCTURA S/. 250.00
Maquinaria y Equipo
Loncheras 150 S/. 25.00 S/. 3,750.00
Máquina Selladora 1 S/. 800.00 S/. 800.00
Botellas Descartables 150 S/. 0.50 S/. 75.00
 Cuchillo 1 S/. 5.00 S/. 5.00
Licuadora 2 S/. 150.00 S/. 300.00
TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO S/. 4,930.00

EQUIPO DE OFICINA
Teléfono 1 S/. 65.00 S/. 65.00
Impresora 1 S/. 250.00 S/. 250.00
Computadora 1 S/. 1,200.00 S/. 1,200.00

Total equipo de oficina S/. 1,515.00

MUEBLE Y ENSERES
Mueble ( Mesa de Preparación
de Loncheras , Jugos y
Sándwiches 1 450 450
Total Muebles y Enseres S/. 450.00
TOTAL ACTIVO FIJO S/. 7,145.00

CAPITAL DE TRABAJO S/. 8,705.00

Materia Prima e Insumos
Pan de Molde 100 S/. 5.00 S/. 500.00
Frutas Surtidas 150 S/. 5.00 S/. 750.00

Huevo Codorniz 450 S/. 8.00 S/. 3,600.00

Total Materia Prima S/. 4,850.00

Mano de Obra
Colaboradores 5 1000 S/. 2,000.00
Total Capital de Trabajo S/. 6,850.00
PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO
COSTOS INDIRECTOS
PUESTA EN MARCHA
DEL PROYECTO

Gastos Administrativos
Personal Administrativo 1 S/. 850.00 S/. 850.00
Internet 1 S/. 89.00 S/. 89.00
Luz, Agua 1 S/. 200.00 S/. 200.00
Teléfono 1 S/. 25.00 S/. 25.00
Transporte 1 S/. 100.00 S/. 100.00
Útiles de Oficina 1 S/. 100.00 S/. 100.00
Mantenimiento del Local 1 S/. 250.00 S/. 250.00
Alquiler de Local 1 S/. 800.00 S/. 800.00
TOTAL GASTOS
ADMINISTRATIVOS S/. 2,414.00
GASTOS DE VENTAS
Publicidad 1 S/. 350.00 S/. 350.00
Promoción 1 S/. 250.00 S/. 250.00
Total Gastos de Ventas S/. 600.00
TOTAL GASTOS INDIRECTOS S/. 3,014.00
INVERSIÓN TOTAL S/. 18,569.00

CONCLUSIONES
 De acuerdo a la investigación de mercado realizada podemos determinar
que el proyecto Diverty Kid´s es viable por las siguientes razones:

- En el mercado actual no tenemos competencia directa, solo indirecta.

- Los padres de familia desean tener una mejor nutrición para sus hijos,
como lo vemos en la pregunta 2 del cuestionario con una respuesta
afirmativa al 100 %

RECOMENDACIONES

- Todos los empleados deben conocer y aportar al logro de la misión,

visión y objetivos, además deberán de permanecer en una constante
capacitación y generar un ambiente de trabajo adecuado que propicie el
trabajo en equipo.
- Es necesario actualizar los valores de las cotizaciones realizadas; así
mismo, se debe permanecer en permanente búsqueda de proveedores
con calidad y precios económicos.

ANEXOS
ENCUESTA
1. ¿Tiene hijos que estudien en guarderías, escuelas iniciales
particulares? SI 100 %
2. ¿Le gustaría que la escuela le ofreciera, un servicio de entrega de
alimentos nutritivos a sus hijos?
Si 100 %
3. ¿Con qué frecuencia le gustaría adquirir un Combo nutritivo para su hijo,
que sea atractivo visualmente y apetitoso, además de accesible a su
presupuesto familiar?
NUNCA / UNA VEZ AL DIA / UNA VEZ A LA SEMANA / 2-3 VECES A
LA SEMANA
4. ¿Considera usted que sus hijos consumen alimentos y bebidas nutritivas
en el centro educativo inicial al que asisten?
SI NO
5. ¿Qué tipo de alimentos deberían incluir en mayor cantidad en el menú
diario en las loncheras de los niños? Enumere del 1 al 4 siendo 4 el valor
para el ítem de mayor importancia?
Carbohidratos 19% / Proteínas 30% / verduras 23% / Frutas 28%
6. ¿Cuáles son los alimentos que sus niños no toleran comer?
Verduras 76% / Frutas 24% / Lácteos 36% / Carnes 51& / Cereales 24%
7. ¿Si se pusiera a su disposición menús nutritivos con envases
agradables a la vista del niño, frutas y verduras en formas de personajes
animados, por ejemplo panes en forma de delfines, entre otros;
contrataría el servicio?
SI 94 % NO 6%
8. ¿Qué valor económico asigna semanalmente para la lonchera de su
hijo? Seleccione solo una opción?
S/ 3-5 S/ 5-7 S/ 7-10 S/ 9-12
9. ¿Cómo le gustaría recibir información sobre nuestro servicio?
Página web 21% / Mensaje de texto 18% / Correo electrónico 51% /
Volantes 71% / Otros 0%
10. ¿Usted conoce de algún servicio como este en el mercado?
SI 9 % NO 91 %
BIBLIOGRAFIA
 Página Web http://proyectos.inei.gob.pe/mapas/bid/

 Página Web. http://www.inei.gob.pe/ (Instituto Nacional de

Estadística e Informática (INEI)

 Página Web http://portal.munilosolivos.gob.pe/portal/

 OSEL (Observatorio Socio Económico Laboral)

 ESTIMACION DE LA DEMANDA OBJETIVA

A MERCADO POTENCIAL

POBLACION 371229

NSE (B+C) 57%

Demanda potencial 212714

B MERCADO DISPONIBLE
Si (interes)% 35.00%

(personas que que

(Personas utilizarian mochilas)
si utilizarían) 74450
nuestro servicio)
C MERCADO EFECTIVO
si compran % 70.00%
(personas si usanque
(Personas -coampran mochilas)
si utilizarían) 52114.98
nuestro servicio)
D DEMNADA INSATISFECHA es la cantidad de la poblacion que si tiene hijos entre
la edad 3-5
Oferta 6%
demanda insatisfecha 3127

E DEMANDA OBJETIVO
% DE Participacion 25% Nuestro % que vamos a proyectada
Demanda Objetiva 782
1
año 1 2 3 4 5
Dda .Proyectada 782 801 801 801 801
en soles 15634.49 16025.36 16025.36 16025.36 16025.36

proeycion crecimeitno por año 2.50%

precio del prodcuto 4

 h
t
t
p
://www.cpi.pe/market/estadistica-poblacional.html

 https://www.facebook.com/loncherasnutritivasescolares?pn
ref=story
 Modelo de Loncheras para niños de 2 a 5 años
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
1 Pan con Pan con Galletas de Pan c/ queso y Gelatina
pollo atún soya espinaca con leche
Sandia 1 pera Un vasito Un melocotón Ensalada
picada Refresco yogur Ref. de manzana de fruta
naranjada de piña Jugo de piña Refresco
membrillo
2 Cereal 1 tajada de Pan con Pan con Paté 1 paquete
c/frutas pastel de queso ricota y 1 Kiwi de galletas
secas espinaca zanahoria Chicha morada 1 botellita
Ciruelas 1 tuna 1 manzana yogur fruta
Hierba Agua de Ref. granadilla 1 durazno
luisa guindons Refresco
de cocona
3 Pan con Pan con 1 taj. Queque Galletas con miel Pan con
sangrecita Hot dog 1 huevo duro Tortilla de acelgas asado
1 1 pera Jugo Ref. . carambola 1
granadilla Ref. de melocotón mandarina
Refres de maracuyá limonada
 avena
4 Pan con Pan Bizcocho de Pan con queso Pan con
Jamón c/queso naranja crema tortilla
1 mango mozzarella Melón picado 1 plátano verduras
Refresco y albahaca Refresco piña Refresco de fresa 1 racimo
cocona Fresas, uvas
Ref. anís Ref. de
melocotón

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

1 Pan con Pan con 1 tajada pionono Pan c/ Pan con
queso y huevo con manjar jamón de hamburguesa
jamón revuelto ½ taza fresas pollo 1 naranja
1 tuna con hot Ref. de mango Frutas Refresco
Limonada dog secas membrillo
1 pera Ref. de
Chicha manzana
morada
2 Pan con Pan con 1 taj. Queque Yogur con Pan con
palta y asado Papaya picada gelatina Lomito
huevo 1 plátano 1 vaso de yogur batida 1 pepino
1 manzana isla Pan con Ref. cocona
Ref. Ref. mantequilla
manzanilla maracuyá 1 tuna
3 Pan huevo 1 Choclo Pan con Galletas Pan con Atún
frito en trozos, pollo deshilachado con queso y cebolla
1 queso con nueces crema 1 plátano
granadilla fresco 1 tuna Nueces seda
Refres de 1 Ref. manzana y uvas Refresco
avena mandarina pasa cebada
Emoliente Ref. de
 soya
4 Yogur Pan jamón Pan con manjar 1 tajada Pan con
batido con y queso blanco keke aceitunas
fresa 1 1 huevo duro zanahoria 1 botella
1 pera manzana Ref. kiwicha 1 mango yogur
Refresco Ref. Refresco Ref. de
uva limonada naranjada gelatina

LONCHERAS SALUDABLES DELIVERY

Loncheras de la Semana

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

1 2 3 4 5
· Un sándwich · Un sándwich de· Un sándwich de· · Un vasito pequeño
pequeño de pollo. jamón de pava con queso fresco. · Una tajada de de yogur.
· Una manzana mantequilla. · queque de vainilla. · Una bolsita de trigo
pequeña. · Un melocotón· Una rodaja de piña.· Una mandarina. atómico.
· Un vaso de limonada. pequeño. · Un vaso de refresco· Un vaso de refresco· Mandarina en gajos.
· Un vaso de de pera. de maracuyá. · Una botellita con
naranjada. agua.
8 9 10 11 12
· Pan con tortilla de· Una porción de· Un pastel de · Pan con jamonada· Pan con queso
huevo. cereales. zanahoria casero. de pavo. fresco.
· Una granadilla. · Un vaso pequeño· Un plátano con · Una tuna en· Un kiwi en rodajas.
· Un vaso de refresco de yogurt. cascara. rodajas. · Jugo de durazno
de manzana. ·.Un plátano de la· Un vaso de · Un vaso de natural.
isla naranjada. limonada.
· Refresco de
manzana.
15 16 17 18 19
· Galletas de soda · Pan de molde con · Pan con queso· 3 huevos duros de· Choclo desgranado
· Una mandarina en atún. fresco y tomate. codorniz. con queso crema.
gajos. · Un plátano con · Una pera en trozos.· Durazno en trozos. · Un racimo de uvas
· Refresco de cascara. · Refresco de· Un vaso de pequeño.
granadilla. · Un vaso de maracuyá. limonada. · Un refresco de pera.
naranjada.

Precios
Los precios de nuestra variedad de loncheras serán de s/.5.00 para cualquier
combo de las 19 opciones del cuadro ya mencionado.
 Página Web http://proyectos.inei.gob.pe/mapas/bid/

 Página Web. http://www.inei.gob.pe/ (Instituto Nacional de

Estadística e Informática (INEI)

 Página Web http://portal.munilosolivos.gob.pe/portal/

 OSEL (Observatorio Socio Económico Laboral)