INSTITUCION UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA

VERONICA GOMEZ
SUSANA LASSO
FERNANDO TINTINAGO

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACION

GESTION COMERCIAL Y DE MERCADOS
VI SEMESTRE
MARZO 2018
 INSTITUCION UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA

VERONICA GOMEZ

SUSANA LASSO

FERNANDO TINTINAGO

ALBONDIGAS DE LENTEJA

PROFESOR:

SANTIAGO MARTINEZ

FACULTAD DE CINECIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACION

GESTION COMERCIAL Y DE MERCADOS

VI SEMESTRE

MARZO 2018
Contenido
INTRODUCCION ...................................................................................................................... 5

JUSTIFICACION ........................................................................................................................ 6

MARCO TEORICO .................................................................................................................... 7

OBJETIVOS ............................................................................................................................ 11

OBJETIVO GENERAL .......................................................................................................... 11

OBJETIVOS ESPECIFICOS ................................................................................................... 11

1. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA/PROYECTO .................................................... 12

1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA/PROYECTO ....................................................................... 12

1.2 UBICACIÓN DE LA EMPRESA/PROYECTO .................................................................... 12

1.3 DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE DESARROLLA,

OFRECE LA EMPRESA/PROYECTO ..................................................................................... 12

1.4 DESCRIPCIÓN DE LOS CLIENTES DE LA EMPRESA/PROYECTO .................................... 12

2. MODELO DE NEGOCIO Y DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA/PROYECTO ............................. 13

2.1 MODELO DE NEGOCIO METODO CANVAS DE LA EMPRESA/ORGANIZACION

(BUSINESS MODEL CANVAS)............................................................................................. 13

2.2 ANALISIS DOFA ........................................................................................................... 14

2.3 MISION Y VISION DE EMPRESA/PROYECTO.................................................................... 15

2.3.1 MISIÓN..................................................................................................................... 15

2.3.2 VISIÓN ...................................................................................................................... 15

3. IMAGEN CORPORATIVA EMPRESA/PROYECTO ................................................................ 16

3.1 LOGOTIPO ................................................................................................................... 16

3.2 COLORES CORPORATIVOS (CODIGOS RGB, CMYK)..................................................... 16

4. ACTIVIDADES DE MERCADEO ELECTRONICO A DESARROLLAR PARA LA

EMPRESA/PROYECTO ........................................................................................................... 17
4.1 SITIO WEB ................................................................................................................... 17

4.1.1 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL (¿Dónde estamos ahora?) ..... 17

4.1.2 OBJETIVO (¿Dónde queremos llegar?) ....................................................... 17

4.1.3 ESTRATEGIA (¿Cómo lo haremos?) ............................................................ 17

4.1.4 PLAN DE ACCIÓN (Actividades secuenciales a desarrollar) ................. 18

4.1.5 ESTRUCTURA DEL SITIO WEB................................................................................... 19

4.1.6 CONTENIDO DEL SITIO WEB .................................................................................... 19

INTRODUCCION

El presente documento contiene un trabajo práctico sobre la importancia de crear

un plan de mercadeo electrónico para el nuevo producto que lanzara al mercado la
empresa BOCADITOS que son las albóndigas de lenteja, implementando un
método de hacer mercadeo por medios electrónicos a través de redes informáticas,
en este caso se creara un sitio web con la información del producto, el diseño y las
características de las albóndigas de lenteja que son saludables, nutritivas y de fácil
preparación a un bajo precio, además son ideales para acompañar cualquier
comida, para quienes desean mantenerse en forma, que padecen problemas del
colesterol alto.
Todo esto con el fin de ofrecer una excelente calidad para fidelizar los clientes y
estudiar los precios que maneja el mercado para poder lanzar el producto con un
precio asequible.
Es por eso que vamos a ofrecer a nuestros consumidores un producto de excelente
calidad, en un empaque que tenga un logo con el que se identifiquen fácilmente los
consumidores, que permanezca en la mente y en el corazón de nuestros clientes y
con la información de los beneficios que tiene para su organismo al incluir en su
alimentación las deliciosas y nutritivas albóndigas de lenteja ya que en la actualidad
la población anualmente aumenta al igual que el nivel de pobreza, causando
problemas no solo de desigualdad social y cultural, sino que también afecta los
niveles de nutrición que son básicos para la existencia del hombre.
JUSTIFICACION

En el siguiente trabajo se plantea como desarrollar un plan de mercadeo electrónico

para llevar a cabo la expansión del nuevo producto albóndigas de lenteja que
lanzara al mercado la empresa BOCADITOS para darlo a conocer inicialmente en
la ciudad de Popayán enfocándonos en los estratos uno, dos y tres, ya que en la
actualidad existen pocas empresas enfocadas en la fabricación y comercialización
de productos saludables, solo restaurantes especializados en comida vegetariana
pero no satisfacen del todo a este tipo de consumidores.
Esto nos indica que la comercialización de albóndigas a base de lenteja en estos
estratos de la ciudad de Popayán, tendría mayor aceptación y que existe un nicho
en el mercado de alimentación sana que se planea explotar enseñando a los
consumidores la importancia de un mayor consumo de lenteja y de adquirir nuestro
producto ya que la materia prima esencial para la preparación es la lenteja y en
estudios realizados en el mercado se muestra los beneficios de consumirla.
También se generan estrategias de marketing para un adecuado desarrollo de
procedimientos y dar a conocer nuestro producto en un empaque con un logo
atractivo en el que al consumidor final le quede fácil identificarlo.
MARCO TEORICO

En el libro Markenting de atracción encontramos algunos conceptos que nos

servirán de apoyo para elaboración de este trabajo de mercadeo electrónico como,
el “Inbound Marketing el concepto creado por el fundador de la empresa
norteamericana Hubspot Brian Halligan en el año 2009 y que yo he bautizado como
‘Marketing de Atracción 2.0’, se basa en la atracción: es el consumidor el que llega
al producto o servicio en Internet o las redes sociales de motu propio atraído por un
mensaje o contenidos de calidad y obviamente de su interés. La atención de nuestro
potencial cliente no ‘se compra’ (atención al ‘cambio de chip’) sino que ‘se gana’. Es
por ello que su símbolo es el imán frente al martillo del marketing ‘de golpeo’
tradicional.”1
El marketing ha sido beneficiado por el boom de las redes sociales, es por ello que
hoy en día es posible llegar a muchos más clientes aunque no dispongamos de un
gran presupuesto de publicidad, esto se evidencia cuando vemos los ejemplos de
aquellos que han conseguido éxitos virales, con lo que también se han beneficiado
los artistas, entre muchos otros.

Todas las empresas necesitan del marketing para tener éxito, y la clave este
enfoque se encuentra en el plan de marketing. “EL plan de marketing le conducirá,
paso a paso, a través de una de serie de procedimientos y formularios, a saber, qué
hacer, cómo y por qué hacerlo. No se trata únicamente de un procedimiento teórico,
sino que ha sido puesto a prueba en muchas ocasiones y funciona. Es esencial para
el funcionamiento de cualquier empresa y la comercialización eficaz y rentable de
cualquier producto o servicio, incluso dentro de la propia empresa.”2

1
Oscar Del Santo y Daniel Álvarez, Marketing de atracción 2.0 “Cómo conseguir tus objetivos online con el
mínimo presupuesto (2012) Pág. 10
2
William A. cohen. “El plan de marketing”(2001)
Un plan de marketing estructurado adecuadamente da muy buenos resultados y no
requiere mucho esfuerzo, si vemos las ventajas que brinda debido a que sirve de
mapa, nos da un antes y un después y permite llevar un control de lo que se hace
en la empresa.

Según Philip Kotler “finalidad del marketing es construir relaciones redituables con
los clientes. Este proceso comienza con el entendimiento de las necesidades y los
deseos del consumidor, con la determinación de los mercados meta que pueden
servir mejor a la organización, y con el diseño de una propuesta de valor persuasiva
para atraer, mantener y aumentar el número de consumidores meta. Si su empresa
alcanza estos objetivos, obtendrá beneficios en participación de mercado,
ganancias, y valor capital del cliente”3. El mismo autor también afirma que “El
marketing es mucho más que una simple función de negocios aislada: es una
filosofía que guía a toda la organización. El departamento de marketing no puede
establecer relaciones redituables con los clientes por sí solo: es tarea de toda la
organización; la cual debe impulsar la visión, la misión y la planeación estratégica
de la empresa. Asimismo, toda compañía debe tomar diversas decisiones sobre el
tipo de clientes que desea atraer, las necesidades que quiere satisfacer, los
productos, servicios y precios que debe ofrecer, el tipo de comunicaciones a enviar
y recibir, y las asociaciones que desea desarrollar. Por lo tanto, el área de marketing
debe trabajar en estrecha colaboración con los otros departamentos de la empresa
y con otras organizaciones, a través de un sistema integral, para poder proporcionar
un valor superior a los clientes y satisfacerlos”4

El marketing digital es el proceso mediante el cual las empresas le dan un valor

agregado para los clientes y establecen relaciones sólidas con ellos obteniendo a
cambio clientes fieles, desde este punto el marketing cumple una doble objetivo que
es atraer nuevos clientes ofreciéndoles un servicio superior, conservando y
aumentando la afluencia de clientes.

3
Fundamentos-de-Marketing-Kotler.pdf
4
Fundamentos-de-Marketing-Kotler.pdf
Teniendo en cuenta el concepto de marketing, pero tomándolo desde el marketing
en la era digital “Los nuevos desarrollos digitales y de alta tecnología en marketing
están cambiando drásticamente tanto a consumidores como a mercadólogos; los
cuales ahora deben saber cómo utilizar las nuevas tecnologías en computación,
información, comunicación y transportación, y relacionarlas adecuadamente con
sus clientes y socios en esta nueva era digital”5

Con el paso del tiempo nos damos cuenta de que la tecnología avanza a tal punto
de que el mundo se ve cada vez más pequeño y se convierte en una necesidad
para toda empresa tener una página web o estar en las redes sociales, a tal punto
en el que muchos expertos afirman que si una empresa no se encuentra en internet,
no existe. Todas las empresas se han visto obligadas a actualizarse y a enseñar su
portafolio de servicios vía web debido a que con la tecnología de los celulares las
personas están conectadas a diario al internet

Por otra parte, William J. Stanon en el libro fundamentos de martketing afirma con
respecto al marketing en su libro en el cual “centra la atención en las actividades
llevadas a cabo por las organizaciones para facilitar intercambios mutuamente
benéficos. Estas organizaciones pueden ser empresas que persiguen el lucro o
tener un objetivo primario distinto de éste; por ejemplo, las universidades, las
instituciones de caridad, las eclesiásticas, el cuerpo de policía o un partido político.
(Los individuos también pueden hacer marketing. Al acercarse el momento de
titularse, usted puede aplicar también los principios del marketing para imprimir la
máxima eficacia a su búsqueda de empleo.”6

5
Fundamentos-de-Marketing-Kotler.pdf
6
Fundamentos-de-Marketing-Stanton.pdf. pág. 5
En términos generales, marketing es un proceso social y administrativo mediante el
que las personas satisfacen sus necesidades través de la creación y el intercambio
de productos y de valor con otros grupos e individuos, el marketing implica el
establecimiento de un intercambio habitual de relaciones, con los clientes. Por lo
tanto, definimos marketing como un proceso mediante el cual las empresas crean
valor para los clientes y establecen relaciones sólidas con ellos obteniendo a cambio
los clientes que son las razones de ser de los clientes.

“El marketing crea una utilidad, la cual consiste en los beneficios o el valor para el
cliente que reciben los usuarios de un bien o servicio. Esa utilidad es el resultado
del proceso de intercambio del marketing y de la manera en la que la sociedad se
beneficia de este. Existen cuatro tipos de utilidad: de forma, de lugar, de tiempo y
de posesión.”7

El concepto principal del marketing es el de Maslow, este autor habla de las

necesidades humanas, que son estados de los que le hace falta al ser humano para
sentirse satisfecho. Incluyen necesidades físicas básicas de alimentos, ropa, calor
y seguridad; necesidades sociales de pertenencia y afecto, y necesidades
individuales de conocimiento y autoexpresión. Las personas no inventaron estas
necesidades; son un componente básico del ser humano.

El concepto de marketing sostiene que el logro de las metas de la organización

depende de la determinación de las necesidades y los deseos de los mercados meta
y de la entrega de la satisfacción deseada de modo más eficaz y eficiente que los
competidores. Bajo el concepto de marketing, la orientación hacia el cliente y el
valor es el camino que lleva a las ventas y a las utilidades

7
Marketing. Roger A. Kerin, William Rudelius y Steven W. Hartley. Pag. 20
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Diseñar un plan de mercadeo electrónico que permita a la empresa BOCADITOS la

comercialización y distribución del nuevo producto albóndigas de lenteja.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Diseñar estrategias de marketing digital para dar a conocer el nuevo producto

albóndigas de lenteja en la ciudad de Popayán.
 Implementar un logotipo para el producto que sea adecuado para lograr
posicionarnos en la mente y el corazón de nuestros futuros clientes.
 Formular objetivos y estrategias innovadoras en la creación del sitio web con
un diseño adecuado para dar a conocer las características del producto.
1. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA/PROYECTO

1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA/PROYECTO

“BOCADITOS”

1.2 UBICACIÓN DE LA EMPRESA/PROYECTO

La micro empresa “BOCADITOS” estará ubicada en la Calle 13 # 13b 27 San Rafael,

Donde se realizará el proceso de producción, bodega y comercialización de las
albóndigas de lenteja.

1.3 DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE

DESARROLLA, OFRECE LA EMPRESA/PROYECTO

“BOCADITOS L.T.D.A.” es un micro empresa que incluirá al mercado el nuevo

producto ALBONDIGAS DE LENTEJA para ser pioneros en la ciudad de Popayán
en la producción y comercialización, dando a conocer la importancia de incluir en
su dieta el consumo de lenteja y ofreciéndoles un precio más rentable para los
consumidores.

1.4 DESCRIPCIÓN DE LOS CLIENTES DE LA EMPRESA/PROYECTO

Los clientes para los que va dirigido nuestro nuevo producto “ALBONDIGAS DE
LENTEJA” serán niños, jóvenes y adultos que quieran tener variedad en su
alimentación con un producto que le brinda alta fuente de proteínas y vitaminas.
Con edades entre 12 años a 50 años y de estratos 1, 2 y 3 de la ciudad de Popayán.
2. MODELO DE NEGOCIO Y DIAGNOSTICO DE LA
EMPRESA/PROYECTO

2.1 MODELO DE NEGOCIO METODO CANVAS DE LA EMPRESA/ORGANIZACION

(BUSINESS MODEL CANVAS)

SOCIOS ACTIVIDADES PROPUESTA DE RELACIÓN SEGMENTACION

CLAVE CLAVE VALOR CON DE CLIENTES
CLIENTES
*Proveedores *Permisos de *Albóndigas a base *Directa y cordial *Hombres mujeres y
*Empresas de cámara de de lenteja. en el punto de niños entre 12 a 50
productos comercio. *Alta fuente de fabricación y años de estratos 1,2
similares *Tener actualizado proteínas. venta, con los y 3 de la ciudad de
*Cámara de el carnet de *En 2 presentaciones clientes y los Popayán, que
comercio manipulación de Fritas y precocidas. distribuidores busquen una
*Verónica alimentos de los *Producto innovador alimentación sana y
Gómez. empleados. en el mercado. variada que le
*Fernando *Registro Invima *Fácil adquisición en brinde alta fuente de
Tintinago. RECURSOS diferentes puntos de CANALES DE vitaminas y
*Susana CLAVE venta. DISTRIBUCIÓN proteínas.
Lasso. *Precio asequible.
*Pagina web. *Canal directo, en
*Maquinaria. el punto de venta
*Personal egresado y canal indirecto,
del SENA. en cafeterías,
*Infraestructura restaurantes y
física dotada supermercados.
adecuadamente
para el proceso de
producción y
comercialización.
ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTE DE INGRESOS
*Costos fijos: Pago de alquiler de local, pago *Campañas de financiamiento (fondos de
salario de empleados, servicios. emprendimiento)
*Costos variables: Publicidad, suministros. *Bancos
*Ingresos por ventas
 2.2 ANALISIS DOFA
FACTORES EXTERNOS
FACTORES INTERNOS
FORTALEZAS
*Producto innovador.
*Producto de excelente calidad a
precios bajos.
*Ubicación estratégica.
*Incorporación de tecnología.
*Personal capacitado.
*Diversos canales de distribución.
*Ser pioneros en la producción y
comercialización de albóndigas de
lenteja en la ciudad de Popayán.
*Fabricación de productos con
estándares de Buenas prácticas de
mano factura (BPM)
*Elección de proveedores de acuerdo a
precio, servicio y distribución
DEBILIDADES
*El producto no es reconocido en el
mercado.
*Es un producto perecedero, por lo que
se debe distribuir rápidamente.
*Ajustar el presupuesto para no
incrementar los costos de producción.
*Bajo conocimiento en las técnicas de
negociación con los proveedores
OPORTUNIDADES
*Crecimiento en la demanda de
productos saludables.
*No existe competencia directa en la
ciudad.
*Nueva tendencia en el mercado de
alimentación sana y balanceada.
*Expansión al mercado nacional gracias
a los beneficios que brinda el producto,
y a la nueva tendencia mundial de
alimentación saludable.
*Creación de diferentes líneas de
productos y marcas para diferentes
nichos del mercado
*Alianzas con cadenas de restaurantes
y distribuidores del producto
ESTRATEGIAS FO
*Es un producto innovador por lo que
debemos aprovechar el crecimiento en
la demanda de productos saludables.
*Aumento de las ventas para los meses
de mayor demanda de comidas en las
festividades navideñas
ESTRATEGIAS DO
*Al no ser un producto reconocido en el
mercado utilizaremos la publicidad
adecuada, aprovechando la nueva
tendencia de consumo de productos
sanos y balanceados.
*Alianzas estratégicas con proveedores
y distribuidores a largo plazo, que
permita mayor eficiencia en la gestión
de costos y mayor inclusión de los
productos en el mercado
AMENAZAS
*Ingreso al mercado de
competencia directa.
*Abstención de clientes a incluir
en su consumo las albóndigas de
lenteja.
*Productos sustitutos que existen
en el mercado.
*Introducción en el mercado de
nuevos productos sustitutos con
bajos precios
*Aceptación del mercado frente a
una nueva propuesta de marca
similar a la que ofrecemos.
ESTRATEGIAS FA
*Al ser un producto de excelente
calidad debemos fidelizar los
clientes antes de que ingrese al
mercado competencia directa.
*Brindar al recurso humano un
ambiente de crecimiento e interés
en el sector, estrategias de
capacitación de manera continua,
rotación del personal
*Mejorar la productividad en la
empresa para que los empleados
conozcan los diferentes procesos
y se puedan hacer cargo en caso
de ausentismo.
ESTRATEGIAS DA
*Dar a conocer el producto y
lograr su posicionamiento en el
mercado para disminuir la
abstención de clientes de incluir
en su consumo las albóndigas de
lenteja.
*Teniendo en cuenta que una de
las principales amenazas tiene
que ver con la fluctuación en el
precio de las materias primas es
necesaria la constante
investigación y análisis de costos
de los mismos materiales en el
exterior y la flexibilidad de la
empresa al cambio de
proveedores pues el objetivo
principal es ofrecer al consumidor
productos a bajo precio
2.3 MISION Y VISION DE EMPRESA/PROYECTO

2.3.1 MISIÓN

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes con un producto a base de lenteja

de alta calidad, económico y con un delicioso sabor para asegurar el
posicionamiento en el mercado del producto.

2.3.2 VISIÓN

Las albóndigas de lenteja bocaditos estarán en los primeros lugares de preferencia

de las personas debido a que es un producto innovador, saludable y económico por
su materia prima, creando un alto grado de recordación del producto convirtiéndose
en un producto líder del mercado.
3. IMAGEN CORPORATIVA EMPRESA/PROYECTO

3.1 LOGOTIPO

3.2 COLORES CORPORATIVOS (CODIGOS RGB, CMYK)

COLOR CODIGO
NARANJA FFBE33
CAFÉ 62460A
AZUL 041AA5
4. ACTIVIDADES DE MERCADEO ELECTRONICO A DESARROLLAR
PARA LA EMPRESA/PROYECTO

4.1 SITIO WEB

4.1.1 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL (¿Dónde estamos ahora?)

La empresa BOCADITOS lanzara al mercado su nuevo producto albóndigas de
lenteja y como una estrategia de marketing planea crear una página web, para lo
que tendrá en cuenta todas las herramientas que le ofrece la plataforma WIX, en la
que incluirá información del portafolio, fotos de su producto, las diferentes formas
de consumirlas, e información de la empresa como ubicación y teléfonos de
contacto.

4.1.2 OBJETIVO (¿Dónde queremos llegar?)

Crear una página web con el propósito de dar a conocer el nuevo producto de la
empresa BOCADITOS, para incrementar la visibilidad online, promocionando el
producto por este medio, con el propósito de fortalecer el posicionamiento con los
clientes e incrementar el consumo del nuevo producto.

4.1.3 ESTRATEGIA (¿Cómo lo haremos?)

Se desarrollara un sitio web, con el uso de herramientas gratuitas como gestores de

contenido WIX, esto se llevara a cabo con la información brindada por el docente
en clase, con tutoriales, con información de los libros CLAVES DEL MARKETING,
MARKETING DE ATRACCION 2.0, MARKETING EN REDES.
4.1.4 PLAN DE ACCIÓN (Actividades secuenciales a desarrollar)

RESPONSABLE TIEMPO PRESUPUES

ACTIVIDADES
TO
Se utilizara la plataforma wix, Veronica Gomez 1 semana 0
donde se incluirá información Fernando Tintinago
como: quienes somos, Susana Lasso
misión, visión, fotos del
producto, descripción,
contacto.
Se realizara la creación de la Veronica Gomez 1 semana 0
página web en la plataforma Fernando Tintinago
wix con los conocimientos Susana Lasso
proporcionados por el
docente en clase.
Se incluirán fotos de Veronica Gomez 1 semana 0
albóndigas de lenteja Fernando Tintinago
utilizando la imagenes RGB Susana Lasso
PRESUPUESTO TOTAL PLAN DE ACCIÓN $0
4.1.5 ESTRUCTURA DEL SITIO WEB
(Esquema que representa gráficamente la estructura del Sitio Web que se
desarrollará para la Empresa/Organización).

www.albondigasdelenteja.com

Quienes
Productos Ubicacion Contactos
somos

map Numero
Mision fotos
google telefonico

Redes
Vision Portafolio Direccion
sociales

4.1.6 CONTENIDO DEL SITIO WEB (Temas y Subtemas: Textos, imágenes,

videos, animaciones).

La página web la encuentra en la plataforma wix:

https://f3rnand006.wixcite.com/misitio

Se creo en el portal wix con el correo:

f3rnand00@outlook.com
contraseña: marketing2018

El contenido que incluye la página web de la empresa BOCADITOS está basado en

la información de la empresa, de quienes somos y el nuevo producto que ofrecemos,
la misión de la empresa y la visión de cómo nos proyectamos en un futuro, las fotos
de las albóndigas con sus nombres y las formas en las que puede consumirlas que
pueden ser fritas, en pasabocas, hamburguesa, entre otros. Además la ubicación
geográfica de la empresa por medio de Google maps, el contacto en redes sociales
y el teléfono para los pedidos.