Alimentos ricos en proteínas

Es importante consumir una cantidad adecuada de proteínas, bien sea de alimentos que
contienen proteínas o en caso de necesitar un aporte extra, a partir de suplementos de
proteínas. Lo suplementos como los batidos de proteínas son útiles para entrenamientos
orientados a desarrollar la masa muscular pero en la mayoría de la gente es suficiente con seguir
una dieta rica en proteínas.

Entre los alimentos con proteínas de origen animal se encuentran en huevos, aves, pescados,
carnes y productos lácteos. Proteínas en alimentos de origen vegetal se encuentran en soja,
frutos secos, champiñones, legumbres y cereales.

Alimentos que contienen proteínas

 La soja es una legumbre muy nutritiva particularmente rica en proteínas. La soja contiene
un elevado porcentaje de proteínas de alta calidad, casi 37 gramos de proteínas por cada
100 gramos de soja.
 La leche desnatada en polvo también tiene un alto nivel de proteínas ya que se trata de
leche de la cual se ha eliminado prácticamente toda la grasa, pero que conserva todas sus
proteínas. El porcentaje de proteínas habitual de la leche desnatada en polvo es de 35
gramos por cada 100 gramos además de contener sólo un gramo de grasa por cada 100.
Además de una gran fuente de proteínas, la leche desnatada en es una buena fuente de
vitamina B.
 Quesos bajos en sodio como el parmesano proporciona tiene el récord de tener el mayor
aporte proteico con 41,6 gramos cada 100 gramos. Este es seguido por los quesos partisanos
regulares con 35,8 gramos de proteína por 100 gramos. Otros quesos como el Romano,
mozzarella, y Suizo aportan alrededor de 28 a 30 gramos de proteína por porción de 100
gramos. En menos cantidad el queso crema o queso para untar, proporcionan solo 16
gramos cada 100 gramos.
 El Bacalao es un buen ejemplo de un alimento rico en proteínas y muy bajo en grasas,
además de ser una fuente importante de vitaminas y minerales que hacen de este pescado
uno de los alimentos que contienen proteínas más recomendable para cualquiera.
 La mayoría de las carnes magras (pollo, cordero, cerdo, pavo) proporcionan alrededor de 30
gramos de proteína (30%) en una porción de 100 gramos. El pollo envasado en promedio
tiene 32,8 gramos de proteína por porción de 100 gramos, que es de 21 gramos por kilo y
27 gramos en la mitad de una pechuga de pollo. Lomo de cerdo y chuletas tienen 30 gramos
por porción de 100 gramos o 19.2 gramos de proteína por corte.
 Los peces son cada vez más popular por el valor de sus grasas y aceites. El atún aleta amarilla
proporciona más de 30 gramos de proteínas por porción de 100 gramos. Este es seguido por
las anchoas (29g), salmón (27 g) y tilapia (26g).
 Lentejas y maníes son una fuente vegana de
proteína. El Maní proporciona la mayor
cantidad de proteínas con 23,7 gramos por
porción de 100 gramos o 0,2 gramos por maní.
Las Lentejas proporcionan una mayor cantidad
de proteínas si se consumen crudas, que son
25,8 gramos por 100 gramos de porción, y 9
gramos por porción de 100g (17,9 gramos de
proteína por taza) si se consumen cocidas.