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CAPA DO TRABALHO

Sumário

1. INTRODUÇÃO ............................................................................................................................ 5
1.1. Objetivo do Trabalho – Lucas Cardinelli 1 .............................................................................. 5
1.2. Limitações do Projeto – Rodrigo Seith 1 ................................................................................ 5
2. PLANEJAMENTO E LOCALIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES ............................................................... 5
2.1 Nível Global – Rodrigo Seith 2 ................................................................................................. 5
2.1.1. Centro de Gravidade ........................................................................................................... 5
2.1.2. Matriz de Preferências ........................................................................................................ 6
2.2.1. Plano Diretor – Luciana Jordao 1 ........................................................................................ 8
2.2.2. Definição das UPE´s – Luciana Jordão 2 .............................................................................. 8
2.2.3. Relações de Afinidade – Mayara Fernandes 1 .................................................................... 8
2.2.4. Diagrama de Relações – Mayara Fernandes 2 .................................................................... 8
2.2.5. Layouts Primitivos – Marido da Luciana/Quem do grupo souber bem os programas da
aula ................................................................................................................................................ 8
3. Planejamento do Macro-Espaço ............................................................................................... 8
3.01 – Planejar o Projeto – Jéssica Mendes 3 .............................................................................. 8
3.02 – Análise de Serviço-Volume – Jéssica Mendes 4 ................................................................. 8
3.03 – Análise de Processos Existentes – Jéssica Mendes 5 ......................................................... 8
3.04 – Análise de Estoque – Mayara Fernandes 3 ........................................................................ 8
3.05 – Análise Espaço Existente – Mayara Fernandes 4 ............................................................... 8
3.06 – Análise da Organização – Mayara Fernandes 5 ................................................................. 9
3.07 – Identificação da Infra-Estrutura – Lucas Cardinelli 2.......................................................... 9
3.08 – Análise de Fluxo de Materiais – Lucas Cardinelli 3............................................................. 9
3.09 – Identificação de Outras Questões Importantes – Douglas Rodrigues 3 ............................ 9
3.10 – Desenvolver Estratégia de Operações & Arquitetura da Empresa – Douglas Rodrigues 4 9
3.11 – Definir Unidades de Planejamento de Espaço (UPE’s) – Douglas Rodrigues 5 ................ 10
3.12 a 3.14 – Afinidades Relacionadas ao Fluxo/Não Fluxo de Materiais e Combinação das
Afinidades – Luciana Jordão 3 ..................................................................................................... 10
3.15 – Diagrama de Afinidades – Luciana Jordão 4..................................................................... 11
3.16 – Cálculo do Espaço das Unidades de Planejamento de Espaço – Luciana Jordão 5 .......... 11
3.17 –Planejamento de Espaço Primitivo – Rodrigo Seith3 ........................................................ 11
3.18 –Identificação de Limitações – Rodrigo Seith 4 .................................................................. 11
3.19 a 3.20 – Escolha da Opção de Planejamento – Rodrigo Seith 5 e Lucas Cardinelli 4 ...... 11
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA....................................................................................................... 12
Índice de Figuras

Figura 1 - Localização do Centro de Gravidade no mapa. (Google Maps) .................................... 6

Índice de Tabelas
Tabela 1- Centro de Gravidade ..................................................................................................... 5
Tabela 2 - Calculo das ponderações. ............................................................................................. 7
Tabela 3 - Matriz de Preferências ................................................................................................. 7
1. INTRODUÇÃO

1.1. Objetivo do Trabalho – Lucas Cardinelli 1

1.2. Limitações do Projeto – Rodrigo Seith 1

2. PLANEJAMENTO E LOCALIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES

2.1. Nível Global – Rodrigo Seith 2

2.1.1. Centro de Gravidade

A indústria de produção de salgados deve ser localizada num local onde


tenha-se uma densidade populacional grande e a renda per capita seja maior.
Para tal análise, foram escolhidas algumas cidades do Sul Fluminense e Vale
do Café.
Escolhidas as cidades e elencado os parâmetros para os cálculos,
conseguimos a seguinte planilha de dados:

Tabela 1- Centro de Gravidade

Centro de Gravidade
Cidade Pop Renda Latitude Longitude ∑Latx(RxPop) ∑Longx(RxPop) Carga
Barra do Piraí 94778 835,2 -22,4731970 -43,8280140 -1778861290 -3469197441 79154794
Barra Mansa 179697 798,1 -22,5410720 -44,1802630 -3232794848 -6336243751 143417973
Pinheiral 23691 738,4 -22,5176050 -44,0031080 -393888907,3 -769723784,1 17492487
Piraí 27579 723,3 -22,6234220 -43,9150130 -451270831,4 -875975545,4 19947063
Porto Real 17970 659,6 -22,4160800 -44,2969930 -265702093,4 -525060749,8 11853192
Quatis 13415 620,4 -22,4078280 -44,2612870 -186483850,2 -368354095,5 8322264
Resende 124316 1070 -22,4712930 -44,4521750 -2989815470 -5914381539 133050442
Vassouras 35275 798,6 -22,4065580 -43,6639060 -631166999,3 -1229962073 28168851
Volta Redonda 262259 1044 -22,5061870 -44,0930590 -6160328141 -12069024050 273717096
-16090312430 -31557923029 715124162
Centro de gravidade -22,500026 -44,129292
Assim as coordenadas geográficas do centro de gravidade são -22° 30' 0.093",-
44° 7' 45.4506", Na Avenida Santa Isabel, entre os números 482 e 588,
localizada no bairro Retiro de Volta Redonda/RJ. Mesmo com o resultado
sendo satisfatório, passaremos para a análise do melhor ponto para o
estabelecimento através da Matriz de Preferências.

Figura 1 - Localização do Centro de Gravidade no mapa. (Google Maps)

2.1.2. Matriz de Preferências

Para avaliar a veracidade da informação gerada pelo método de Centro


de Gravidade, foi realizado um estudo de matriz de preferência para termos
uma “segunda opinião” sobre o que foi calculado.
Decidiu-se realizar um estudo para conhecer as possíveis locais de
expansão e também confirmar se a decisão por empreender em Volta Redonda
está correta mesmo.

Para sua realização, foram definidos 8 (oito) critérios para a criação da


Matriz de Preferências. As cidades foram abreviadas da seguinte maneira: BP
(Barra do Piraí), BM (Barra Mansa), PN (Pinheiral), PI (Piraí), PR (Porto Real),
QT (Quatis), RE (Resende), VA (Vassouras) e VR (Volta Redonda).

Para definição dos valores de ponderação da Matriz de preferências,


fora utilizado a metodologia abaixo, onde se pode ver um ranking com os
critérios do mais importante para o de menor importância.
Tabela 2 - Calculo das ponderações.

P Rnk
1 Acessibilidade 1 3 4º
2 Disponibilidade de mão de obra 2 2 6 2º
3 Disponibilidade de recursos primários 3 3 3 7 1º
4 Distância do Centro de Gravidade 1 2 3 4 0 8º
5 Incentivos fiscais locais 1 2 3 5 5 3 5º
6 Potencial para expansão 1 2 3 6 5 6 2 7º
7 Proximidade aos clientes 7 2 3 7 7 7 7 5 3º
8 Proximidade dos fornecedores 8 2 3 8 5 6 7 8 2 6º

Abaixo, a matriz de preferências com seus respectivos cálculos.

Tabela 3 - Matriz de Preferências

Matriz de Preferências
Pontuação
Critérios Peso BP BM PN PI PR QT RE VA VR
1 Acessibilidade 3 9 9 8 8 8 7 9 7 10
2 Disponibilidade de mão de obra 6 8 8 7 9 8 8 10 9 10
3 Disponibilidade de recursos primários 7 8 8 6 6 6 6 9 7 10
4 Distância do Centro de Gravidade 1 9 8 8 8 8 8 7 10 9
5 Incentivos locais 3 7 10 7 8 7 7 10 8 10
6 Potencial para expansão 2 9 10 9 9 9 9 10 9 10
7 Proximidade aos clientes 5 9 10 9 7 7 6 10 7 10
8 Proximidade dos fornecedores 2 10 10 8 10 8 8 10 9 10
TOTAL 8,41 21,76 19,66 17,48 17,31 15,72 19,07 21,24 22,41

Os resultados indicam que a melhor cidade a ser escolhida é de fato


Volta Redonda, e que Barra Mansa, Vassouras, Pinheiral e Resende são
potenciais cidades a serem consideradas numa futura expansão de mercado.
2.2.1. Plano Diretor

2.2.2. Definição das UPE´s

2.2.3. Relações de Afinidade – Mayara Fernandes 1

2.2.4. Diagrama de Relações – Mayara Fernandes 2

2.2.5. Layouts Primitivos – Marido da Luciana/Quem do grupo


souber bem os programas da aula

3. Conclusão – Jéssica Mendes 2

3. Planejamento do Macro-Espaço

3.01 – Planejar o Projeto – Jéssica Mendes 3

3.02 – Análise de Serviço-Volume – Jéssica Mendes 4

3.03 – Análise de Processos Existentes – Jéssica Mendes 5

3.04 – Análise de Estoque – Mayara Fernandes 3

3.05 – Análise Espaço Existente – Mayara Fernandes 4


3.06 – Análise da Organização – Mayara Fernandes 5

3.07 – Identificação da Infra-Estrutura – Lucas Cardinelli 2

3.08 – Análise de Fluxo de Materiais – Lucas Cardinelli 3

3.09 – Identificação de Outras Questões Importantes – Douglas


Rodrigues 3

Anualmente deve-se avaliar a rentabilidade e a viabilidade econômica do


empreendimento e avaliar a necessidade de expansão do mercado para outras
cidades e outras variedades de produtos.

3.10 – Desenvolver Estratégia de Operações & Arquitetura da


Empresa – Douglas Rodrigues 4

A empresa tem como missão: “Fabricar salgadinhos saborosos e de


qualidade”, e tem como visão “Ser o melhor fornecedor de salgadinhos da
região Sul Fluminense até 2018”.
O grupo tem como prioridade o atendimento das altas demandas das
lojas e encomendas para buffets e festas particulares.
A produção diária será o processamento de 900 Kg de salgadinhos por
dia gerando 36000 salgados por dia, sendo que cada salgado terá
aproximadamente 25 gramas. Produziremos a seguinte quantidade de cada
variedade 225 Kg (9000 salgados). Esse processo irá gerar em torno de 22.500
bandejas de 400g cada por dia, e cada bandeja conterá apenas uma variedade
do nosso produto (só um tipo de produto não haverá misturas).
A matéria-prima será adquirida em distribuidoras existentes na Região
Sul Fluminense ou nas duas grandes metrópoles, mais próximas (Rio de
Janeiro e São Paulo). Conforme a necessidade de o empreendimento expandir
serão realizadas parcerias diretas com as indústrias, para aquisição de lotes
em maior escala e a preços mais baixos.
Abaixo podemos conferir um fluxograma esquemático do funcionamento
do processo produtivo.
Figura 2 - Fluxograma da produção

3.11 – Definir Unidades de Planejamento de Espaço (UPE’s) –


Douglas Rodrigues 5

3.12 a 3.14 – Afinidades Relacionadas ao Fluxo/Não Fluxo de


Materiais e Combinação das Afinidades – Luciana Jordão 3
3.15 – Diagrama de Afinidades – Luciana Jordão 4

3.16 – Cálculo do Espaço das Unidades de Planejamento de Espaço


– Luciana Jordão 5

3.17 –Planejamento de Espaço Primitivo – Rodrigo Seith3

3.18 –Identificação de Limitações – Rodrigo Seith 4

3.19 a 3.20 – Escolha da Opção de Planejamento – Rodrigo Seith 5 e


Lucas Cardinelli 4
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

https://support.google.com/maps/answer/18539?hl=pt-BR

https://www.google.com.br/maps/dir/Barra+Mansa+-
+RJ/Barra+do+Pira%C3%AD+-+RJ/Pinheiral+-
+RJ/P%C3%B4rto+Real+-+RJ/Quatis+-+RJ/Resende+-
+RJ/Vassouras+-+RJ/Volta+Redonda+-+RJ/Pira%C3%AD+-
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http://pt.wikipedia.org/wiki/Lista_de_munic%C3%ADpios_do_B
rasil_por_renda_per_capita

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