Q. Inorgánica 2018 - I Osmer Montoya

CONTENIDO
PRESENTACIÓN ................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ........................................................................................................................... 4
NORMAS GENERALES DEL LABORATORIO ................................................................... 5
INFORME DE LABORATORIO............................................................................................ 6
PRÁCTICA N° 1 ..................................................................................................................... 7
NORMAS DE SEGURIDAD, PRIMEROS AUXILIOS Y MANEJO DE REACTIVOS
SÓLIDOS, LIQUIDOS Y GAS EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA ............................... 7
PRÁCTICA N° 2 ................................................................................................................... 19
RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIALES, EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE
LABORATORIO .................................................................................................................. 19
PRÁCTICA N° 3 ................................................................................................................... 40
MEDICIÓN DE MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD ............................................................ 40
PRÁCTICA N° 4 ................................................................................................................... 52
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS ................................................................... 52
PRACTICA N° 5 ................................................................................................................... 63
COLORIMETRIA A LA LLAMA DE COMPUESTOS ....................................................... 63
PRÁCTICA N° 6 ................................................................................................................... 72
DETERMINACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE LAS FUNCIONES QUÍMICAS ............. 72
PRÁCTICA N° 7 ................................................................................................................... 83
REACCIONES QUÍMICAS .................................................................................................. 83
PRÁCTICA N° 8 ................................................................................................................... 95
RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN QUÍMICA ............................................................. 95
PRÁCTICA N° 09 ............................................................................................................... 103
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES .................................................................................. 103
PRÁCTICA N° 10 ............................................................................................................... 114
TITULACIÓN ÁCIDO – BASE y MEDICIÓN DE pH EN SOLUCIONES ........................ 114
PRÁCTICA N° 11 ............................................................................................................... 122
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DEL AGUA ....................................................................... 122
BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................. 139
Ciclo: 2018 - I
2
PRESENTACIÓN
La presente “GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA”, detalla la
experimentación como eje principal del método científico, además de la compresión de las
leyes que gobiernan las reacciones químicas, siendo ello el camino que conduce al estudiante
al interés por el aprendizaje.
Reúne dentro de su contenido la variedad de prácticas de laboratorio diseñadas con la
finalidad de hacer que el estudiante adquiera habilidad manual, desarrolle la observación e
interés por la experimentación, aspectos tan importantes e indispensables en todo futuro
profesional; se describen también aspectos importantes respecto a la prevención de
accidentes en las sesiones de práctica.
Por lo mencionado, el material presentado es un instructivo de gran importancia para su
aprendizaje, sin embargo, el provecho que de él obtenga dependerá en gran parte de su
dedicación, interés, esfuerzo y sobre todo de su decisión por aprender.
Los autores
3
OBJETIVOS
Generales:
• Interpretar los principios y leyes fundamentales de la Química.
• Adquirir destreza, en la ejecución del manejo de equipos, técnicas y procedimientos

fundamentales en el laboratorio.
• Interpretar los resultados obtenidos en las prácticas.
Específicos:
• Identificar, manejar y ejecutar los materiales y equipos del laboratorio.
• Estimular el trabajo en forma libre, ordenada y limpia permitiendo la comprensión del

tema.
• Conocer las reglas básicas sobre el manejo de reactivos sólidos, líquidos y gases.
• Explicar las reacciones que suceden en cada experimento realizado.
4
NORMAS GENERALES DEL LABORATORIO
ANTES DE INICIAR SU PRÁCTICA:
• La tolerancia para entrar al laboratorio será la que rige en el Reglamento Interno.

• Es obligatorio llevar bata, lentes y guantes de seguridad.
• Es imprescindible leer la guía de prácticas antes de comenzar.
• Verificar que se encuentre todo el material necesario en las condiciones adecuadas.
Comunicar cualquier anomalía al Docente
• Cada grupo de trabajo será responsable del material asignado
DURANTE EL TRABAJO:
• No debe probarse ninguna sustancia y debe evitarse el contacto con la piel.
• En caso de que algún producto caiga en la piel, se eliminará con abundante agua.
• Extremar los cuidados al trabajar con sustancias inflamables, tóxicas o corrosivas.
• Comunicar cualquier accidente, quemadura o corte, al docente de manera inmediatamente.
• Nunca viertas el agua sobre el ácido concentrado, sino el ácido al agua teniendo cuidado.
• Tener cuidado al manejar ácidos y bases principalmente concentrados.
• Para el material de vidrio: evitar golpes y cambios bruscos de temperatura.
• Los restos sólidos no metálicos deben tirarse en cestos de basura, nunca en los lavaderos
• Los residuos acuosos se verterán en los fregaderos con abundante agua antes, durante y
después del vertido.
AL TERMINAR:
• El lugar y el material de trabajo debe quedar limpio, seco y ordenado, también se deben
apagar y desenchufar los equipos.
• Lavarse las manos para evitar intoxicaciones con algunos reactivos.
• Entregar para su revisión el reporte (RÚBRICA) de la práctica elaborada.
• Hasta que el profesor no de su autorización no se considerara finalizada la práctica y por
lo tanto, no podrás salir de laboratorio.
5
INFORME DE LABORATORIO
1. REGLAS PARA EL INFORME DEL LABORATORIO:

• Regístrese con tinta y con escritura a mano, la secuencia del trabajo realizado en el
laboratorio en las hojas en blanco contenidas en el manual.
• Es deseable la nitidez y orden del trabajo.
• Consulte bibliografía para complementar los datos y análisis de resultados además del
cuestionario.
2. SECUENCIA PARA EL INFORME DE LABORATORIO:

2.1. Título:
2.2. Fundamento Teórico: Donde se indiquen las definiciones y conceptos que no se

conocen de la práctica realizada, es además el resultado de la profundización de los
conceptos y de la sección de búsqueda de información.
2.3. Esquema de procedimiento: En una representación en donde se sintetiza toda la

práctica trabajada.
2.4. Datos Experimentales (cálculos matemáticos o ecuaciones químicas): Algunos

proporcionados por teorías básicas, tablas y otros que deben ser calculados en
conjunto para llegar a un resultado final. Además, calcular errores, relativa,
porcentual, etc. También información detallada, ordenada y correcta de datos.
2.5. Análisis y Discusión de Resultados: En esta parte debemos explicitar el porqué de

los resultados obtenidos. Se deben hacer la comparación de los datos con un modelo
propuesto o las similitudes y discrepancias observadas con otros resultados. El trabajo
además propone un modelo que trate de dar cuenta de los datos obtenidos, es decir,
si el modelo es original de trabajo, su descripción debe quedar lo más clara posible.
2.6. Cuestionario: Desarrollar las preguntas formuladas en cada práctica.
2.7. Bibliografía: Debe usar una noma bibliográfica, es recomendable usar la norma
establecida para su carrera profesional.
6
PRÁCTICA N° 1
NORMAS DE SEGURIDAD, PRIMEROS AUXILIOS Y MANEJO DE

REACTIVOS SÓLIDOS, LIQUIDOS Y GAS EN EL LABORATORIO
DE QUÍMICA
I. OBJETIVO
• Hacer que la salud y la seguridad sean parte integral e importante de la clase
y de la formación profesional del estudiante.
• Conocer la simbología y significado de los reactivos químicos y su manejo.
• Reconocer el material de laboratorio y adquirir habilidad en el manejo del
mismo
• Identificar las Principales Características, de los materiales de laboratorio.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
Las prácticas que se realizan en los laboratorios, pueden presentar una serie de riesgos de
origen y consecuencias muy variadas: relacionados con las propias instalaciones de los
laboratorios, con los productos químicos que se manejan y con las operaciones que con
ellos se realizan.
El vidrio es el material más importante en la fabricación de materiales de laboratorio, por

su resistencia a los agentes químicos, como ácidos, álcalis, sales, etc. Además, es empleado
por su transparencia, lo que permite observar fácilmente todos los fenómenos que ocurren
el realizar un ensayo. El vidrio es una mezcla de silicatos que se encuentran en la naturaleza,
como minerales de cuarzo, feldespato, arcillas, etc. El vidrio pírex, formado por SiO2, Na2O,
CaO, K2O, B2O3 y Al2O3, es el de mayor utilidad.
“Señor estudiante un comportamiento irresponsable con las normas de

seguridad en el laboratorio puede ser muy perjudicial para su persona
y la de sus compañeros”
7
1. NORMAS DE SEGURIDAD
Cuando se trabaja en el laboratorio existe el peligro potencial de un ACCIDENTE, en
virtud de las sustancias y elementos que se utilizan, y la posibilidad de cometer algún error
al realizar un experimento. Por eso, cuando se trabaja en el laboratorio, deben tenerse
presente una serie de reglas o consejos que disminuyan y en algunos casos lograr evitar
los accidentes:
• Nunca trabajar solo en el laboratorio.
• Usar siempre bata abrochada, lentes de seguridad y guantes cuando sea necesario.
• En el laboratorio debe llevar el cabello recogido, ya que el pelo largo puede
engancharse en los montajes y equipos y es más fácil que se contamine con los
productos químicos que se utilizarán.
• No se deben dejar objetos personales (abrigos, mochilas, papeles, etc.) en mesas de
trabajo ya que pueden entorpecer las prácticas y ser la causa de posibles accidentes.
• No llevar pulseras, colgantes o mangas anchas que puedan engancharse en los
montajes.
• Se evitará llevar lentes de contacto, ya que el efecto de los productos químicos es
mucho mayor si se introducen entre la lente y la córnea.
• Cuando se trabaja en el laboratorio no llevar: pantalón corto, faldas cortas, sandalias,
zapatos abiertos, etc., es decir zonas descubiertas de piel que queden expuestas a
posibles salpicaduras de productos químicos.
• Manipular el equipo caliente con pinzas para evitar quemaduras.

• Nunca perder de vista los reactivos y el sistema con que se esté trabajando.
• No comer, fumar o jugar dentro del laboratorio. Todos los profesores y estudiantes
deberán cumplir el manual de seguridad en el laboratorio.
• No corra, juegue o haga bromas en el laboratorio.
• El estudiante no podrá recibir visitas, mientras esté realizando su práctica.
• Nunca pipetear los reactivos líquidos con la boca, salvo lo indique el docente.
• Lavarse bien las manos al final de cada sesión de laboratorio.
• Nunca probar sabor u oler productos, a menos que sea necesario y seguro.
• Para oler una sustancia, esta no debe ponerse directamente debajo de la nariz; por el
contrario, se mueve la mano sobre ella para percibir su aroma sin peligro.
• Los productos químicos nunca se tocan directamente con las manos, especialmente
aquellos que, además de su toxicidad, pueden producir quemaduras graves. Todo
manejo se hará mediante espátulas.
8
• Todo compuesto volátil o que desprenda humos o vapores tóxicos deberá permanecer
en un lugar ventilado.
• Si se derrama ácido sobre la mesa, se debe recoger inmediatamente y lavar la superficie
con agua varias veces.
• No debe mirarse dentro de un tubo o matraz (por la parte superior del recipiente) que
contenga una reacción o sustancia que se esté calentando.
• No deben calentarse líquidos en recipientes de vidrio no resistentes al calor como
probetas, matraces aforados, frascos, etc., ya que pueden romperse.
• Las soluciones concentradas de álcalis o ácidos deben neutralizarse antes de ser

desechadas por el desagüe.
• No se deben tirar por la tarja líquidos inflamables, irritables o lacrimógenos.

• Para preparar una solución diluida de ácido se debe añadir, lentamente, con agitación
y con enfriamiento externo, el ácido al agua, nunca el agua sobre el ácido ya que la
reacción es muy exotérmica y puede proyectarse violentamente.
• antes de poner a calentar líquidos, estos deben estar bien mezclados (si son miscibles;
en caso contrario, al hervir el de menor punto de ebullición puede proyectarse o
explotar). los de bajo punto de ebullición no se deben calentar nunca en recipientes de
cuello corto.
A) IDENTIFICACIÓN DE SÍMBOLOS DE RIESGO O PELIGROSIDAD
En el laboratorio es muy importante conocer los productos químicos que se van a utilizar
y para ello es fundamental conocer la etiqueta pues permite identificar el producto en el
momento de su utilización. Todo recipiente que contenga un producto químico debe llevar
obligatoriamente la etiqueta, esta contiene:
• Nombre químico de la sustancia

• Composición
• Responsable de la comercialización
• Identificación de peligros principales mediante los símbolos (pictogramas) y las
indicaciones de categorías de peligro (Tóxico, Nocivo, Corrosivo, Irritante, Fácilmente
Inflamable, Explosivo, Comburente, Peligroso para el Medio Ambiente).
• Descripción del riesgo (Frases R) que menciona los riesgos principales del producto.
• Medidas preventivas (Frases S) que indican los consejos de prudencia en relación con
el uso del producto químico.
9
Los símbolos de riesgo son pictogramas impresos en fondo anaranjado, utilizados en
rótulos de productos químicos, sirven para advertir sobre la peligrosidad de un producto.
PICTOGRAMAS
NOCIVO (Xn): sustancias que por inhalación, ingestión o penetración

cutánea pueden contener riesgos de gravedad limitada.
IRRITANTE (Xi): sustancias que, por contacto inmediato,

prolongado o repetido con la piel y mucosas, pueden provocar una
reacción inflamatoria.
EXPLOSIVO (E): sustancias que explosionan bajo el efecto de una

llama o que son más sensibles a los choques, chispas o acción del calor.
TOXICO (T) Y MUY TOXICO (T+): sustancias que por inhalación,

ingestión o penetración cutánea puedan entrañar riesgos
COMBURENTE (O): sustancias que en contacto con sustancias

inflamables dan lugar a una reacción exotérmica, liberando calor, es
considerada peligro de inflamación.
CORROSIVO (C): sustancias que en contacto con los tejidos vivos

pueden ejercer una acción destructiva, evitar el contacto con los ojos,
piel y evitar la inhalación de los vapores.
INFLAMABLE (F): sustancias cuyo punto de ebullición son menores

o iguales a 35°C, es recomendable mantener las sustancias alejados de
las llamas abiertas.
PELIGROSO PARA EL MEDIO AMBIENTE (N): sustancias que

presentan riesgo inmediato o diferido para el medio ambiente.
10
B) EN CASO DE FUEGO EN EL LABORATORIO.
Las razones más comunes de incendio en el laboratorio son:
• Hacer hervir un disolvente volátil o inflamable con un mechero y sin un condensador.
• Mantener una sustancia cerca de alguna fuente de calor o chispa.
• Arrojar reactivos o desechos de reacciones exotérmicas u órgano metálicas en el
lavadero.
• Mezclar sustancias que al reaccionar generan vapores o gases inflamables.
• No respetar las condiciones de almacenamiento de reactivos inestables, volátiles o
que pueden reaccionar violentamente con: temperatura, agua, ácidos, bases, agentes
oxidantes, reductores o compuestos de elementos pesados.
Las precauciones que se deben tomar son las siguientes:

• Conocer la toxicidad de cada reactivo y las precauciones necesarias al usarlo.
• Ser muy cuidadoso al utilizar disolventes inflamables y volátiles.
• Conocer la temperatura de ignición espontanea de las sustancias.
En caso de fuego en el laboratorio: Se conservará la calma y se desalojará rápidamente.

- Si el fuego es pequeño, se retiran rápidamente los reactivos cercanos y se utiliza el
extinguidor, nunca utilice agua para apagar un fuego producido por disolventes químicos.
- Si se incendia la ropa, grite inmediatamente para pedir ayuda. Estírese en el suelo y ruede
sobre sí mismo para apagar las llamas. No corra
- Es su responsabilidad ayudar a alguien que se esté quemando hágale rodar por el suelo.
- No utilice nunca un extintor sobre una persona.
- Una vez apagado el fuego, mantenga a la persona tendida, procurando que no se enfríe y
proporciónele asistencia médica.
2. PRIMEROS AUXILIOS EN CASO DE ACCIDENTE

Cualquier accidente debe ser reportado inmediatamente al monitor o al profesor.
Los productos químicos que se hayan vertido sobre la piel han de ser lavados
inmediatamente con agua corriente abundante, como mínimo durante 15 minutos. Es
necesario sacar toda la ropa contaminada a la persona afectada lo antes posible mientras
esté bajo la ducha. Recuerda que la rapidez en el lavado es muy importante para reducir la
gravedad y la extensión de la herida. Se debe proporcionar asistencia médica a la persona
afectada.
Los cortes producidos por la rotura de material de cristal son un riesgo común en el
laboratorio.
✓ Estos cortes se tienen que lavar bien, con abundante agua corriente, como mínimo 10
minutos. Si son pequeños y dejan de sangrar en poco tiempo, lávalos con agua y jabón y
11
tápalos con una venda o apósito adecuados. Si son grandes y no paran de sangrar,
requieren asistencia médica inmediata.
✓ Corrosiones en la piel por ácidos: Corte lo más rápidamente posible la ropa. Lave con
abundante agua corriente la zona afectada. Neutralice la acidez con bicarbonato de sodio
durante 15-20 minutos. Saque el exceso de pasta formada, seque y cubra la parte afectada
con aceite para la piel.
✓ Por álcalis: Lave la zona afectada con abundante agua corriente y aclárala con una
disolución saturada de ácido bórico o con una disolución de ácido acético al 1%. Seque y
cubra la zona afectada con una pomada de ácido tánico.
✓ Corrosión en los ojos: En este caso el tiempo es esencial (menos de 10 segundos). Cuanto
antes se lave el ojo, menos grave será el daño producido. Lave los dos ojos con abundante
agua corriente durante 15 minutos como mínimo.
Es necesario mantener los ojos abiertos con la ayuda de los dedos para facilitar el lavado
debajo de los párpados. Es necesario recibir asistencia médica, por pequeña que parezca
la lesión.
✓ Ingestión de productos químicos. Antes de actuar pida asistencia médica. Si el paciente

está inconsciente, póngalo en posición inclinada, con la cabeza de lado, y colóquele la
lengua hacia fuera.
Si está consciente, manténgalo apoyado. No lo deje solo. No le de bebidas alcohólicas

precipitadamente sin conocer la identidad del producto ingerido. El alcohol en la mayoría
de los casos aumenta la absorción de los productos tóxicos. No provoque el vómito si el
producto ingerido es corrosivo
✓ Inhalación de productos químicos. Conduzca inmediatamente la persona afectada a un

sitio con aire fresco. Requiere asistencia médica lo antes posible. El oxígeno se ha de
administrar únicamente por personal entrenado. Trate de identificar el vapor tóxico.
Recuerde la forma más rápida de llegar al

servicio médico de la universidad.
La dirección de los centros de atención
hospitalaria más cercanos.
No olvide llevar el frasco que causó el accidente
12
Tenga siempre a mano la lista y composición del reactivo y el grado de toxicidad
TÓXICOS, NOCIVOS E IRRITANTES: CORROSIVOS E INFLAMABLES:

Beber abundante agua y provocar el Beber abundante agua y evitar el vómito riesgo
Vómito de perforación (corrosivo) y aspiración
inflamable))
3. MANEJO DE REACTIVOS
a) SÓLIDOS: para el manejo de estos reactivos tener en cuenta:
1° Leer la etiqueta de un reactivo antes de usarlo, Los reactivos sólidos normalmente

se almacenan en recipientes de boca ancha.
2° Incline el frasco hasta que parte del reactivo quede en el tapón o utilizar una espátula
limpia y seca para obtener la cantidad deseada.
3° Si el reactivo se encuentra compactado, se tapa el recipiente y se agita fuertemente

para lograr romper los terrones.
4° Desenrosque con cuidado la tapa procurando que parte del sólido quede en éste y no
se vierta o ponga el producto en el recipiente elegido directamente con la espátula.
13
5° Después de tomado el sólido volver a poner el tapón en el frasco para evitar la
entrada de polvo y de humedad.
6° Vierta en el recipiente elegido la cantidad del producto deseado con ayuda de una
espátula.
NOTA: trate de no tomar más reactivo de lo que se necesita, si le sobrase nunca

regrese el exceso al frasco. Para pesar el reactivo utilizar un papel o luna de reloj,
nunca directamente sobre el platillo de la balanza.
b) LIQUIDOS: Los líquidos se almacenan por lo general en recipientes de boca

angosta o en frascos con gotero, para su manejo tener en cuenta:
1° No oler directamente los reactivos, si es necesario arrastrar con la mano pequeñas

cantidades de vapor hacia la nariz.
2° Para medir una cantidad de líquido, sea una solución o un líquido puro, se debe
sacar una pequeña porción a un vaso limpio y seco (evitar salpicaduras utilizando
un embudo o varilla), y de allí se toma la cantidad requerida mediante una pipeta.
3° Cuando se realizan mezclas se lo realiza por rotación si se trabaja en un Erlenmeyer,

si es un tubo de ensayo se hace tomándolo firmemente entre el pulgar y el índice de
la mano derecha y con el índice de la mano izquierda sacuda el tubo con cuidado, si
la mezcla es difícil utilice una varilla. No colocando el dedo en la parte superior.
14
Nota: No deben introducirse pipetas o cualquier otro dispositivo directamente dentro
de la botella que contiene el líquido, esto conduce generalmente a la contaminación
de todo el contenido. Cuando se van a transferir líquidos desde un gotero tipo
medicinal, la manera más correcta es verter el líquido sin introducir el gotero en el
recipiente en el cual se va a almacenar el líquido, para evitar la posibilidad de
contaminación del gotero y de la solución original.
c) GAS: por las mismas características de los gases su manejo es más complicado que el
de un líquido, a nivel industrial los gases masa comunes son el nitrógeno, hidrogeno
y oxigeno los cuales son vendidos sometidos a presiones elevadas.
Con fines de estudio se obtienen en el laboratorio por medio de reacciones químicas
uno de ellos es utilizando carburo.
15
CUESTIONARIO
1. Antes de manipular una sustancia ¿Qué es lo que debe conocerse de ella?

2. ¿Cuáles son las medidas a tomar ante la ingesta de una sustancia tóxica, nociva,
irritante, corrosivo e inflamable?
3. Qué medidas se deben tener en cuenta para manipular una sustancia química sólida,
líquida y un gas.
4. Esquematice el procedimiento para la eliminación de los desechos químicos un
laboratorio.
5. Escriba los nombres que corresponden en la etiqueta, que contiene un rótulo en un
frasco de una sustancia química.
16
17
18
PRÁCTICA N° 2
RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIALES, EQUIPOS E

INSTRUMENTOS DE LABORATORIO
I. OBJETIVOS
• Reconocer el uso y función de los materiales y equipos de laboratorio
• Manejar adecuadamente los materiales del laboratorio.
A) RECONOCIMIENTO DE MATERIALES: En primer lugar, se deben distinguir

lo que son Instrumentos, utensilios, material y equipo de Laboratorio.
• Instrumento, Son un conjunto de piezas que sirven para realizar cierto trabajo, el
cual casi siempre comprende una medición; ejemplos: termómetros, densímetros,
balanzas.
• Utensilios, Son objetos que sirven para un solo propósito, son auxiliares en el trabajo
de laboratorio; ejemplo: mecheros, soportes, pinzas, espátulas, etc.
• Equipos de Laboratorio, son herramientas de trabajo más importantes en la

tecnología de laboratorios, sirve para ejecutar un determinado trabajo, en el cual la
mayoría de los casos comprende mediciones de alta precisión; ejemplos: equipo de
cromatografía, centrífugas, equipo para destilación, equipo para medir presión de
vapor, etc.
• Material de Laboratorio, Comprende todo material elaborado en vidrio para el

trabajo práctico; por ejemplo: vasos de precipitados, buretas, fiolas, tapones de jebe,
etc.
Para clasificar la gran variedad de materiales, instrumentos y equipos, se eligen dos criterios
generales para su mejor estudio y son los siguientes:
1. Por la clase de material empleado en su fabricación

a) Material de Madera: Su empleo no es muy variado debido a su fácil destrucción cuando
está en contacto con agentes químicos corrosivos. Ejemplo: porta embudos.
19
b) Material de Arcilla: Se emplea en la fabricación de materiales que sean resistentes a
elevadas temperaturas. Ejemplo: Crisoles, capsulas, etc.
c) Material de Acero: Es un material de alta resistencia física y viene a ser una mezcla de
hierro, como, níquel, bronce, latón, carbón, etc. Ejemplo. Soporte Universal, pinzas, etc.
d) Material de vidrio:
• Las que pueden ser puestas en contacto directo con la fuente de calor. Ej.: Matraces,
vasos de precipitación, balones, tubos de ensayo, etc.
• Los que no pueden ser puestos en contacto directo con una fuente de calor. Ej.: Buretas,
probetas, fiolas, pipetas, etc.
e) Material de Plástico: Es muy poco empleado en relación a los otros materiales, porque
son atacados fácilmente por sustancias corrosivas. Ejemplo. Picetas.
2. Por su uso específico: De los materiales, instrumentos y equipos
a) Materiales y equipos para medición:

• Bureta • Balanza de dos platillos
• Cuenta gotas • Balanza analítica
• Papeles indicadores. • Balanza digital
• Picnómetro • Densímetros
• Pipeta graduada • Sensores
• Pipetas Volumétricas • Termómetro
• Probeta graduada • pH metro
• Balanza de triple brazo
b) Materiales y equipos para separación

• Embudo simple • Columnas de absorción
• Embudo de vástago corto • Tubos desecadores
• Embudo de vástago largo • Centrifugas
• Embudo Buchner • Decantadores
• Pera de decantación. • De extracción
• Matraz kitazato • De destilación
• Papel filtro • Refrigerantes
• Tamiz Metálico
c) Materiales para mezclas, combinación y reacción

• Balón de destilación • Balón de fondo redondo
• Balón de fondo plano. • Beaker o vaso de precipitado
20
• Capsulas de evaporación • Lunas de reloj
• Crisoles • Matraz Erlenmeyer
• Cristalizadores • Tubos de ensayo
• Fiola o matraz aforado
d) Materiales para Calentamiento

• Agitador magnético • Mechero Bunsen
• Estufa • Mechero de alcohol
• Hornos Eléctricos • Mufla Eléctrica
• Hot plate • Planchas eléctricas
e) Materiales para soporte o sostén

• Anillo de extensión. • Pinza para crisol
• Gradillas para pipetas • Pinza para tubos de ensayo
• Gradillas para tubos de ensayo • Rejillas: Metálicas, con asbesto
• Pinza en aro • Soporte Universal
• Pinza nuez • Triangulo de porcelana
• Pinza para beaker • Trípode
• Pinza para buretas
f) Materiales para Conservación

• Campana desecadora • Frascos o goteros
• Envases, otros. • Pisetas
• Frascos para reactivos de vidrio (transparentes, oscuros acaramelados), de polietileno.
g) Materiales para reducción de tamaño, disgregación y molienda:

• Morteros y pilón: (De porcelana, de acero, de vidrio)
• Tijeras
h) Materiales para usos diversos

• Campana extractora • Tapones de goma y de corcho
• Escobillas • Trompa de vacío
• Espátulas • Tubos de descarga
• Láminas de vidrio • Tubos de desprendimiento.
• Mangueras • Tubos de vidrio, de goma
• Paños o franelas • Varillas de vidrio (viguetas)
• Pinzas • Vidrio de reloj (luna de reloj)
• Propipeta
21
i) Sensores educativos
• Colorímetro • Polarímetro
• Conductividad • Salinidad
• Interfaz • Sensor de pH
• Iones Cl-, Ca2+, (NO3)- • Turbidez
• Minicromatógrafo de gases
A continuación, mencione una breve descripción y en qué momentos se usa los materiales
nombrados en la tabla mostrada.
GRÁFICO NOMBRE CLASIFICACIÓN POR

SU USO ESPECIFICO
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
B) USO DE MATERIALES DE LABORATORIO:
1. VERNIER:
1° Desliza una de las mandíbulas contra el objeto: Una vez que hayas colocado una
de las mandíbulas en la posición correcta del objeto a medir, ajusta el tornillo de
seguridad.
2° Revisa la escala principal, donde se alinea con el cero de la escala deslizante: Por
lo general, la escala principal de un Vernier indica el número entero más el primer
decimal. Interpreta esta medición como lo harías con una regla, midiendo hasta la marca
de cero en la escala deslizante del Vernier.
3° Lee la escala Vernier: En la escala Vernier, busca la primera marca que se alinee a la
perfección con cualquier línea de la escala principal. Dicha marca te indicará el valor de
los dígitos adicionales.
33
2. PIPETAS: Las pipetas permiten la transferencia de un volumen generalmente no
mayor a 20 mL de un recipiente a otro de forma exacta, este permite medir alícuotas
de líquido con bastante precisión, los pasos a seguir son:
• La forma correcta de usar una pipeta es con los dedos pulgar y taponar con el
índice.
• Introducir la pipeta dentro del líquido que se va a pipetear hasta el fondo del
recipiente, luego absorber lentamente permitiendo que el líquido llegue arriba del
aforo deseado.
• El líquido se aspira mediante un ligero vacío usando bulbo de succión o propipeta,

se puede realizar con la boca, siempre y cuando este no sea peligroso.
• Obturar con el dedo índice y con precisión, teniendo los ojos a la altura del aforo
deseado y llevarlo al recipiente donde se va a trabajar.
• Trasvasar al recipiente de tal manera que el líquido escurra por las paredes, lenta
o rápidamente de acuerdo a las necesidades.
34
CUESTIONARIO
1. Menciona y describe los tipos de pipetas.

2. ¿Defina que es un menisco e indique los tipos; además mencione que error se comete en
las lecturas de los mismos?
3. ¿Cuántos tipos de medidas se puede obtener utilizando el vernier?
4. ¿Para medir un volumen determinado utilizaría una probeta o un beaker? ¿Por qué?
5. Indica para que utilizaría los siguientes equipos y nombre sus partes.
35
36
37
38
39
PRÁCTICA N° 3
MEDICIÓN DE MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD
I. OBJETIVOS
• Determinar la masa y volumen de los diferentes objetos y sustancias a estudiar.
• Calcular la densidad de diversos materiales y sustancias.
• Determinar el porcentaje de error de las mediciones realizadas.

Una medición es el resultado de la acción de medir. Este verbo, con origen en el término Latino
metiri, se refiere a la comparación que se establece entre una cierta cantidad y su
correspondiente unidad para determinar cuántas veces dicha unidad se encuentra contenida en
la cantidad en cuestión. La medición, en definitiva, consiste en determinar qué proporción
existe entre una dimensión de algún objeto y una cierta unidad de medida. Para que esto sea
posible, el tamaño de lo medido y la unidad escogida tiene que compartir una misma magnitud.
Cabe destacar que es muy difícil realizar una medición exacta, ya que los instrumentos usados
pueden tener falencias o pueden cometer errores durante la tarea.
EXACTITUD: Es el grado de concordancia entre el valor medido y valor real.

PRECISION: Es el grado de concordancia de la repetibilidad de un resultado. La buena
precisión no asegura que haya una buena exactitud.
A) MEDICIONES DE MASA: La masa se define como una medida de la cantidad de materia

que tiene un cuerpo. La masa se considera una magnitud invariable, que se puede determinar
haciendo el uso de la balanza.
La Balanza Analítica: Es uno de los instrumentos más importantes para la realización de
trabajo en el laboratorio, puede proporcionar información de alta precisión y exactitud.
Los tipos de balanzas y sus principales características son:

• Balanza granataria: posee una capacidad de 2600 gramos, una sensibilidad de hasta
0,01 gramo, aunque su velocidad de pesado es un tanto lenta.
• Balanza analítica: posee una capacidad de 200 gramos, una sensibilidad de hasta 0,1
miligramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es alta.
• Balanza semimicro: posee una capacidad de 100 gramos, una sensibilidad de hasta 0,01
miligramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es alta
• Balanza micro: posee una capacidad de 30 gramos, una sensibilidad de hasta 0,001
gramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es alta.
40
Condiciones que debe reunir una balanza Analítica:
• Debe ser exacta
• Debe ser fiel, es decir que debe obtenerse el mismo resultado repitiendo la pesada
• Debe ser estable
• Debe ser suficientemente sensible (sensibilidad pequeña)
• El periodo de oscilación debe ser corto
Condiciones para efectuar una pesada:

• La balanza debe estar nivelada; esto se consigue accionando los tornillos niveladores.
• La balanza debe estar calibrada
Reglas para el cuidado de la balanza

• La balanza debe colocarse sobre un soporte firme, libre de corrientes de aire o vapores
• Los objetos que se pesan deben tener la misma temperatura de la caja de la balanza.
• El objeto a pesar se debe colocar siempre en el centro de los platillos.
• Las puertas y ventanas deben permanecer cerradas. Nunca se deben dejar sobre los
platillos pesas u otros objetos
• Ningún material en polvo debe colocarse directamente sobre el platillo. Toda sustancia
debe pesarse en recipientes adecuados (lunas de reloj, filtros, crisoles, vasos, etc.) para
prevenir daños al platillo. Se debe tener especial cuidado con los líquidos corrosivos y los
sólidos volátiles: estos deben pesarse en recipientes herméticamente cerrados.
• La balanza siempre debe permanecer limpia. Si alguna sustancia se derrama sobre el
platillo o en el interior de la balanza, inmediatamente se le debe retirar.
➢ LA TEORÍA DEL ERROR: Esta teoría trata sobre la cuantificación o expresión numérica
de los errores involucrados donde las medidas y determinaciones experimentales, tales
como densidades; pesos equivalentes, calores específicos, etc. Para expresar
cuantitativamente el error, se deben definir precisamente algunos conceptos.
• Valor aproximado o experimental (Vexp.), es el valor que se obtiene a partir de una
determinación experimental.
• Valor aceptado o teórico (Vteórico), es el valor que se reconoce como el verdadero.
• Error absoluto, se define como la diferencia del valor experimental frente al valor
teórico.
Eabs = Vexp – Vteórico
Si Eabs > 0, el error es por EXCESO

Si Eabs < 0, el error es por DEFECTO
• Modulo del error absoluto, es el valor absoluto del error absoluto:

│ Eabs│ = │ Vexp – Vteórico │
41
• Error relativo, es el cociente entre el modulo del error absoluto y del valor aceptado
teórico.
Erelativo = │ Vexp – Vteórico │

Vteórico
En algunos casos no se puede conocer el valor aceptado o verdadero; en este caso se

puede tomar como valor verdadero, al valor promedio de una serie de “n”
determinaciones experimentales.
Erelativo = │ Vexp – Vpromedio │
Vpromedio
• Error porcentual o porcentaje de error, es el error relativo multiplicado por 100
Eporcentual = │Vexp – Vteórico │ x 100 ó

Eporcentual = Erelativo x 100
Vteórico
El error porcentual permite apreciar cuantitativamente el grado de exactitud alcanzado en

una determinación experimental.
B) MEDICIÓN DE VOLÚMENES
• VOLÚMENES DE LÍQUIDOS: Existen diversos materiales de vidrio calibrados

diseñados para medir el volumen de líquidos y en general están hechos de tamaños que
van desde mililitros a unos pocos litros.
Al realizar mediciones cuantitativas de líquidos en aparatos de vidrio tales como: buretas,
pipetas, fiolas, etc; se observa que la superficie libre del líquido, en contacto con las
paredes del recipiente, en la gran mayoría de los casos, se curva, ya sea hacia arriba o
hacia abajo; el caso del agua y la gran mayoría de líquidos, la curvatura es hacia arriba,
en el caso del mercurio la curvatura es hacia abajo.
Cóncavo Convexo
42
Para realizar una lectura correcta, la lectura debe hacerse en la parte inferior del menisco;
para el caso de líquidos cuya superficie libre se curve hacia arriba, para el caso en que la
superficie libre del líquido se curve hacia abajo, como ocurre con el ejemplo del mercurio;
y si se trata de líquidos oscuros, como es el caso del permanganato de potasio, la lectura
debe realizarse en el borde superior del menisco, ya que en este caso no se puede apreciar
la parte inferior del menisco.
• VOLÚMENES DE SÓLIDOS: Para determinar el volumen de un cuerpo sólido se debe

tener en cuenta que clase de sólido es, si se trata de un sólido de forma regular su volumen
se calculara por formulas geométricas. Por ejemplo.
CUBO CILINDRO PARALELEPÍPEDO ESFERA
2
𝟒
V = L3 V=πr h V=axbxc V= 𝟑 π r3
Si se trata de un sólido irregular (sólido amorfo), el volumen de agua que se desplaza es

igual al volumen del cuerpo, por tanto se debe emplear el método de inmersión cuyos
pasos son:
1. Se toma la probeta y se llena de líquido hasta cierta altura.

2. Se toma la lectura del volumen de agua alcanzado por el líquido, lectura inicial.
3. Se introduce cuidadosamente el sólido y se toma la lectura final.
Vs = Vf – Vi
43
C) DENSIDAD: La densidad es una propiedad inherente de cada sustancia y es muy útil en
su identificación. Se define densidad como la relación que existe entre la masa de una
sustancia y el volumen que ocupa, Matemáticamente se expresa:
Masa del cuerpo

𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
Volumen
Las sustancias se caracterizan por sus densidades, porque es raro que dos sustancias
diferentes, tengan las mismas densidades. Las densidades de sólidos y de líquidos se
expresan usualmente en g/cm3. La exactitud de la medida de la densidad de una sustancia
depende de la exactitud empleada para medir la masa y el volumen del cuerpo.
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
MATERIALES Y EQUIPOS • REACTIVOS

• Balanza analítica y digital • Agua destilada
• Beaker de 100 o 150 mL • Alcohol Etílico
• Densímetro • Cobre sólido
• Pipeta de 10 mL y 5 mL • Glicerina
• Piseta • Materiales sólidos (muestra)
• Probeta de 100 mL y 10 mL
• Vernier
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. EXPERIMENTO NO 1. “Densidad de sólidos”
1) Medir la masa de la muestra sólida (regular e irregular), teniendo en cuenta las

indicaciones de la pesada.
2) En una probeta de 100 mL depositar agua hasta 50 mL.
3) Sumergir el sólido irregular en la probeta con agua y observar el volumen final.
4) Utilizando el vernier, calcular el volumen del solido regular. Completarla tabla
TABLA N°1
44
Metal Masa Volumen Volumen Volumen Densidad Densidad
inicial final del solido experimental teórica
Sólido
irregular
Sólido
regular No aplica No aplica
¿Cuál de los métodos trabajados considera usted es el más preciso para calcular el volumen,
por qué?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
2. EXPERIMENTO NO 2. “Densidad real de suelo”
1) Pesar probeta vacía (10 mL)

2) Introducir en la probeta un volumen de suelo arenoso (menor a 10mL)
3) Llevar a la estufa a 105 °C, hasta peso constante (para efectos académicos considerar
solo un tiempo de 1 hora)
4) Luego, dejar enfriar la muestra de suelo y determinar su masa (probeta + suelo)
5) Determinar la densidad real. completar el cuadro.
TABLA N°2
Muestra Masa 1 Masa 2 Masa de la Volumen Densidad

muestra muestra
Tierra
3. EXPERIMENTO NO 3. “Densidad de líquidos y Determinación del Error Relativo
Porcentual”
1) Pesar una probeta de 50 mL debidamente limpia y seca. (masa 1)

2) Pipetear 30 mL de agua y depositarlo en la probeta y pesar nuevamente (masa 2)
45
3) Determinar masa (por diferencia de masas), densidad y error relativo porcentual
4) Repita el mismo procedimiento para el alcohol y acetona
TABLA N°3
Muestra Masa de la Volumen exp. de Volumen teór. de Error Densidad Densidad
muestra muestra muestra (pipeta) relativo Experimenta teórica
(probeta) porcentual l
Agua
Alcohol
Acetona
4. EXPERIMENTO NO 5. “Determinación de la densidad por Instrumentación”
1) En una probeta de 1000 mL depositar agua hasta enrase, luego con el densímetro
determinar la densidad de las sustancias. Repetir el procedimiento con alcohol
TABLA N°5
Líquido Volumen Densidad
Agua
Etanol
CUESTIONARIO
1. Cómo se ve afecta la densidad si la muestra no se sumerge completamente o hay presencia

de burbujas.
2. ¿Cuál es la densidad del agua? Indique la diferencia entre densidad absoluta y densidad
relativa
3. Ejemplifique sustancias que generan meniscos cóncavos y convexos.
4. ¿Qué limitaciones tiene el método que se usó para medir la densidad del sólido?
5. ¿Qué indica la sensibilidad de un abalanza?
46
47
48
49
50
51
PRÁCTICA N° 4
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

I. OBJETIVOS
• Mostrar algunas técnicas de separación de los componentes de una mezcla y adquirir

los criterios necesarios para seleccionar una técnica especifica.
• Comprender y aplicar conceptos involucrados para llevar a cabo la separación de una
mezcla.
La materia suele clasificarse para su estudio en sustancias puras y mezclas, las sustancias puras
se caracterizan por que tienen composición fija, no pueden separarse por métodos físicos en
otras sustancias más simples y durante un cambio de estado la temperatura se mantiene
constante.
Una mezcla es una combinación física de dos o más sustancias puras, la mezcla tiene
composición variable y sus componentes pueden separarse por métodos físicos, además la
temperatura es variable durante el cambio de estado. Para separar las mezclas en sus
componentes existen diversos procedimientos tales como: decantación, filtración,
sublimación, evaporación, centrifugación, destilación.
TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

1. Decantación: Es un método por el cual se separan las partículas
sólidas relativamente grandes o de mayor densidad que se sedimentan
aprovechando el efecto de la gravedad. También se emplea para separar
dos o más líquidos que tienen diferentes densidades.
2. Precipitación: Es la formación de sólidos a través de una

disolución, al mezclarse dos disoluciones distintas tiene lugar una
reacción química, dando un producto (precipitado) insoluble en
agua.
52
3. Filtración: Es una técnica que consiste en separar un sólido de un
líquido reteniéndolo en un intermediario. Para efectuarla se utiliza un medio
poroso que deja pasar el líquido y retiene las partículas de la sustancia sólida.
4. Destilación: Método de separación utilizada para purificar

líquidos eliminando las sustancias que tengan disueltas en
él, o para separar mezclas de líquidos que son miscibles
entre sí (se disuelven entre ellas). La propiedad fundamental
en que se basa es el punto de ebullición de cada, es decir a
la temperatura que hierven cada una de las sustancias.
5. Sublimación: Es el cambio del estado sólido al gas o al contrario sin

pasar por el líquido mediante aplicación de calor: Esto se aprovecha
para separar una mezcla de partículas de dos sustancias sólidas, cuando
una de ellas puede sufrir sublimación.
6. Fusión: La fusión es un proceso físico que consiste en el cambio de

estado de la materia del sólido al líquido por la acción del calor.
Cuando se calienta un sólido, se transfiere calor a los átomos, los
cuales vibran con más rapidez a medida que ganan energía.
7. Evaporación: Método que se emplea para separar un sólido disuelto

en un líquido por medio de la temperatura. Cuando esta mezcla se calienta,
el líquido comienza a evaporarse, dejando en el recipiente los cristales del
solido que estaba disuelto en él.
8. Centrifugación: Cuando la sedimentación es muy lenta, se acelera

mediante la acción de la fuerza centrífuga. Se pone la mezcla en un
recipiente, el cual se hace girar a gran velocidad, la sustancia con
mayor densidad queda en el fondo del recipiente y sobre ella la de
menor densidad.
9. Extracción: Es una técnica basada en las diferencias de solubilidades del soluto en

los solventes, y que consiste en separar un componente de una mezcla por medio de otro
disolvente que no reacciona químicamente con el primer solvente.
53
10. Cristalización: Método utilizado para separar una solución sobre
saturada de un sólido en un líquido por medio de la temperatura, ya que al
calentarse la mezcla se comenzará a evaporar el líquido y en el recipiente,
quedaran los cristales del solido que estaban disueltos.
Si hay más de dos sólidos disueltos en la solución, primero se calienta esta para que los
sólidos se disuelvan completamente, después se enfría la solución, y el primer sólido que
se cristaliza se retira por medio de filtración y se vuelve a repetir el proceso para los demás
solidos hasta que los separemos completamente.
MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS

• Centrifuga • Alcohol + Agua
• Capsula de porcelana • Aceite
• Embudo • Acetato Plumboso (Pb(CH3COO)2)
• Hot plate • Yoduro de Potasio (KI)
• Mechero • Yodo sólido (I2)
• Pera de decantación • Arena
• Piseta • Papel filtro
• Rejilla de asbesto • Cloruro de sodio (NaCl)
• Soporte Universal • Sulfato cúprico (CuSO4)
• Trípode • Agua destilada (H2O)
• Tubos de ensayo y gradilla • Agua de grifo (H2O)
• Vaso de precipitación
EXPERIMENTO N ° 1: DECANTACIÓN
1. Colocar en un beaker, 20 mL de agua y añadirle 10 mL aceite, agitar la mezcla por un
momento.
2. Trasvasar la mezcla en la pera de decantación, donde se dejará reposar durante 5 minutos
hasta que los líquidos se superpongan uno sobre el otro.
3. Abrir la llave de la pera de decantación y dejar que uno de los líquidos caiga por diferencia
de densidades hacia la probeta.
Cantidad Entra (mL) Sale (mL)

Agua 20 mL
Aceite 10 mL
54
4. El líquido restante que quedo en la pera se recupera en la probeta de 10 mL. Fundamente
la pérdida de la sustancia:
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO NO 2: FILTRACIÓN
1. Doble correctamente el papel filtro como indique el docente e introdúzcalo al embudo.
2. En un beaker medir 30 a 40 mL de agua y adicionar un poco de arena
3. Mezclar la solución preparada.
4. Proceda a la filtración en el material preparado.
5. Anote las observaciones del experimento.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO NO 3: EVAPORACIÓN
1. En una capsula de porcelana mezcle 0,25 g de sulfato cúprico aproximadamente con 3 mL
de agua y agite con una varilla de vidrio.
2. Proceda a calentar en el hot plate hasta sequedad, utilizando pinzas para evitar
quemaduras.
3. Anote las observaciones.
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO NO 4: SUBLIMACIÓN
1. En un beaker con arena, coloque yodo sólido, Sobre el vaso coloque una luna de reloj para
evitar salga los gases emanados, y llevarlo al calor hasta que observe un cambio de color.
2. Observe el proceso de sublimación, y traslade el beaker con una pinza a la campana
extractora de gases. Anote las observaciones
55
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO NO 5: FUSIÓN
1. Coloque una pequeña porción de una sustancia sólida en un tubo capilar del melt
statión, conecte la fuente de alimentación del equipo a una toma eléctrica y luego
conecte el cable del sensor a un interfaz de la computadora.
2. Colocar cuidadosamente el tubo capilar de sólido en una de las tres ranuras del aluminio
del bloque de calentamiento.
3. Haga clic en Recoger para iniciar la recopilación de datos, gire la perilla de control a
la zona de calentamiento rápido. El LED rojo se enciende, observar la temperatura vs.
gráfico de tiempo.
4. Gire la perilla de control al ajuste LED azul, para que el equipo se enfrié.
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO NO 6: CENTRIFUGACIÓN
1. Medir 8 mL de agua en un tubo de ensayo, adicionar a este una pequeña cantidad de
almidón y agite vigorosamente.
2. Trasvasar la mezcla a un tubo de centrífuga.
3. Colocar los tubos de ensayo conteniendo la mezcla en la centrifuga, y proceda la
centrifugación a 2500 rpm por un tiempo de 3 min.
4. Anote las observaciones.
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
56
CUESTIONARIO
1. Escriba 5 ejemplos de una mezcla homogénea y una mezcla heterogénea.

2. ¿Qué tipo de mezcla formaban las partículas sólidas?
3. ¿Por qué método se separa una mezcla de dos líquidos miscibles entre sí?
4. ¿Cuál es la diferencia entre un elemento y un compuesto?
5. ¿A qué temperatura hierve el agua en Cajamarca? ¿Cree usted que la presión atmosférica
es un factor que lo afecta; ¿Explíquelo?
57
58
59
60
61
62
PRACTICA N° 5
COLORIMETRIA A LA LLAMA DE COMPUESTOS
I. OBJETIVO
• Identificar las clases y diferentes zonas de la llama
• Observar e identificar los espectros en la región visible de diferentes sustancias
químicas.
II. INTRODUCCIÓN
La colorimetría a la llama: Es una técnica que consiste en utilizar el sentido de la vista para
comparar los brillos de las muestras que deseamos estudiar. Las técnicas colorimétricas se
basan en la medida de la absorción de radiación en la zona visible por sustancias coloreadas.
En algunas ocasiones, la muestra que deseamos determinar no posee color por si misma; en
tal caso, es preciso llevar a cabo un desarrollo de color empleando reactivos que den lugar a
sustancias coloreadas con la muestra que interesa estudiar.
Se conoce con el nombre de luz a la energía radiante capaz de afectar la retina y al igual que
las demás radiaciones, consiste en vibraciones electromagnéticas transversales cuya longitud
de onda varía entre 400 – 800nm (zona visible del espectro electromagnético) y resulta una
porción muy pequeña de la gran extensión que abarca las longitudes de onda de los distintos
tipos de radiaciones conocidas.
En la naturaleza existen sustancias coloreadas e incoloras

• Las coloreadas: son aquellas sustancias que absorben parte de las radiaciones de esta zona
del espectro visible transmitiendo y/o reflejando las restantes, ya sean transparentes u
opacas
• Las incoloras: no absorben radiaciones del espectro visible. En esta práctica el material
fundamental es el mechero.
El hecho de que sólo algunos colores aparezcan en las emisiones atómicas de los elementos
significa que sólo determinadas frecuencias de luz son emitidas. Cada una de estas
frecuencias está relacionada con la energía de la fórmula:
Efotón = hν
Dónde:
E: energía que emite el fotón
h: constante de Planck (6,63 x 10-34 J. s)
v: es la frecuencia.
63
La frecuencia ν es igual a:
𝑐
V=
𝜆
Dónde:
C: velocidad de la luz = 3,0x108 m/s
λ: longitud de onda (m, cm, nm, etc)
El mechero es un instrumento de laboratorio de gran utilidad. Fue diseñado con el propósito

de obtener una llama que proporcione máximo calor y no produzca depósitos de hollín al
calentar los objetos.
La llama del mechero es producida por la reacción química de dos gases: un gas combustible
(propano, butano, gas natural) y un gas comburente (oxígeno, proporcionado por el aire). El
gas que penetra en un mechero pasa a través de una boquilla cercana a la base del tubo de
mezcla gas-aire. El gas se mezcla con el aire y el conjunto arde en la parte superior del
mechero. La reacción química que ocurre, en el caso de que el combustible sea el propano
(C3H8) y que la combustión sea completa, es la siguiente:
C3H8(g) + 5 O2(g) 3 CO2(g) + 4 H2O(g) + calor
Recomendaciones para utilizar un Mechero Bunsen

1.- Asegúrese cuál es la tubería que suministra el gas y que la manguera esté bien conectada.
2.- Encienda el cerillo antes de abrir la llave, recuerde no enrollar la manguera de hule
alrededor del mechero.
Cuello
Collar
Suministro de gas Válvula de control de gas
Base
Las tres partes de la llama son:

• Zona de oxidación: Es la parte superior de color amarillo, que es una llama humeante y con
un bajo potencial calorífico.
• Zona de reducción: Es la llama central que presenta un color azul tenue.
• Cono frío: Parte inferior de la llama.
64
Nota: Limpiar el alambre de nicrom una vez usado entre cada muestra de sal, sumergirlo en
HCl, luego en agua destilada.

• Alambre de nicrom • Ácido clorhídrico
• Fósforos • Cloruro de bario
• Gradilla • Cloruro de calcio
• Mechero Bunsen • Cloruro de estaño
• Piseta • Cloruro de estroncio
• Tubo de ensayo • Cloruro de litio
• Vaso de precipitados • Cloruro de potasio
• Cloruro de sodio
• Sulfato cúprico

• Emplear un alambre de nicrom a unos 5 cm de largo, fijado en el extremo de una base que
sirve como soporte.
• Limpiar bien el alambre con Ácido Clorhídrico 2M.
• Sumergir la punta del alambre en agua destilada y tomar pequeñas cantidades de muestra
depositada en la luna de reloj.
• Llevar la muestra tomada a la base de la llama y observar la coloración que le transmite la
llama. Anotar los efectos que se observan y completar los cuadros
COLOR APARENTE COLOR EMITIDO A LA

SUSTANCIA
TEORICO LLAMA
Cloruro de Bario Verde claro
Cloruro de Litio Rojo intenso
Cloruro de Estaño Verde Esmeralda
Cloruro de Estroncio Rojo ladrillo
Cloruro de Potasio Violeta
Cloruro de Sódio Amarillo
Cloruro de Calcio Rojo anaranjado
Sulfato cúprico Verde azulado
65
LONGITUD DE ONDA
CUESTIONARIO
1. ¿Por qué se produce la coloración de las sustancias al ser expuestas a la llama?

2. Represente mediante una reacción química la Combustión completa e incompleta
3. ¿Cree usted que por medio de este proceso se puede encontrar el analito de una muestra?
4. Mencione cual es la diferencia entre combustión y comburente.
5. Investigue que otro tipo de sustancia puede ser utilizado para limpiar el alambre de nicrom.
66
67
68
69
70
71
PRÁCTICA N° 6
DETERMINACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE LAS FUNCIONES

QUÍMICAS
I. OBJETIVOS
• Identifique en que experiencias se presenta una función química.
• Observar y formular las funciones químicas representadas.
• Determinar la importancia de las funciones químicas en la industria.

A) Funciones Químicas Inorgánicas: Una función química es una familia de compuestos
con propiedades químicas semejantes. Las funciones químicas inorgánicas son cinco:
óxidos, hidróxidos, ácidos, hidruros y sales.
El grupo funcional es el átomo o grupo de átomos que identifica a cada función química.
FUNCIONES QUÍMICAS INORGÁNICAS
METAL NO METAL
OXÍGENO HIDRÓGEN OXÍGENO HIDRÓGENO
ÓXIDO BÁSICO HIDRURO

ÓXIDO ÁCIDO HIDURO NO
METÁLICO
METÁLICO
AGUA
AGUA
HIDRÓXIDO
ÁCIDO OXÁCIDO
SAL OXISAL
SAL HALOIDEA
72
B) Reglas para asignar números de oxidación: se debe tener en cuenta:
• Todos los elementos no combinados tienen número de oxidación cero.

• El oxígeno actúa con número de oxidación 2- en casi todos sus compuestos. Son
excepción los peróxidos, en los cuales es donde actúa con 1-.
• El número de oxidación del hidrógeno es 1+, excepto en los hidruros metálicos, donde
en los cuales e trabaja con 1-.
• En toda molécula, la suma algebraica de los números de oxidación afectados por los
subíndices correspondientes debe ser cero.
• Un ion poliatómico está formado por varios elementos. La carga neta es la suma
algebraica del número de oxidación de los elementos que lo forman, afectados por
sus respectivos subíndices.
C) Nomenclatura:
C1. Nomenclatura sistemática o IUPAC: También llamada estequiométrica, se basa en

nombrar las sustancias usando prefijos numéricos presentes en cada molécula por
ejemplo el agua con fórmula H2O, que significa que hay un átomo de oxígeno y dos
átomos de hidrógeno presentes en cada molécula de este compuesto. La forma de
nombrar los compuestos en este sistema es: prefijo-nombre genérico + prefijo-nombre
específico.
número
Prefijos de
griegos átomos
mono- 1
di- 2
tri- 3
tetra- 4
penta- 5
hexa- 6
hepta- 7
oct- 8
Por ejemplo:
CrBr3 = tribromuro de cromo
CO = monóxido de carbono
C2. Sistema Stock: Este sistema de nomenclatura se basa en nombrar a los compuestos
escribiendo al final del nombre con números romanos el estado de oxidación del
elemento con “nombre específico”. De forma general, bajo este sistema de
nomenclatura, los compuestos se nombran de esta manera: nombre genérico + de +
73
nombre del elemento específico + el estado de oxidación. Normalmente, a menos que se
haya simplificado la fórmula, el estado de oxidación puede verse en el subíndice del otro
elemento.
Ejemplo: Fe2S3, sulfuro de hierro (III)
C3. Nomenclatura tradicional, clásica o funcional: En este sistema de nomenclatura se

indica el estado de oxidación del elemento de nombre específico con una serie de prefijos y
sufijos. De manera general las reglas son:
• Cuando el elemento solo tiene un estado de oxidación, simplemente se coloca el

nombre del elemento precedido de la sílaba “de” y en algunos casos se puede optar
a usar el sufijo –ico. Ejemplo: K2O, óxido de potasio u óxido potásico.
• Cuando tiene dos estados de oxidación diferentes se usan los sufijos -oso e -ico.
oso cuando el elemento usa el estado de oxidación menor.
ico cuando el elemento usa el estado de oxidación mayor.
Cuando tiene tres distintos estados de oxidación se usan los prefijos y sufijos.
Hipo …….….. oso para el menor estado de oxidación

………... oso para el intermedio menor
……….. ico para el intermedio mayor
Hiper/Per ………. ico para el mayor estado de oxidación
• Cuando entre los estados de oxidación se encuentra el 7 se usan los prefijos y

sufijos.
Per ….. ico para el estado de oxidación 7.
MATERIALES Y EQUIPOS
• Gradilla para tubos de ensayo REACTIVOS
• Mechero • Cinta de magnesio
• Pinza para tubo de ensayo • Fenolftaleína.
• Pipetas • Hidróxido de sodio
• Piseta • Nitrato de plomo
• Tubos de ensayo • Permanganato de potasio
• Vaso de precipitación • Sodio metálico
• Yoduro de potasio
74
EXPERIMENTO N ° 1: “FORMACIÓN DE ÓXIDOS”
1. Colocar en un beaker 80 mL de agua, y agregar una gota de fenolftaleína.

2. Luego adicionar un trocito de sodio metálico.
3. Completar la reacción e identificar el compuesto formado.
Na(s) + H2O(l)
Observación: ………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………….
Compuesto: ………………………… Nombre del compuesto: …………………………….
EXPERIMENTO NO 2: “RECONOCIMIENTO DE HIDRÓXIDOS”
1. En un tubo de ensayo colocar 2 mL de FeCl3 o CaCl y adicionar 2 mL de NaOH hasta

cambio de color.
2. Llevar la mezcla a la centrifuga por un espacio de 3 minutos y separar precipitado del
líquido remanente.
3. Al precipitado, agregar 2 mL de agua y observar.
4. Adicionar I gota de fenolftaleína agitar y observar
5. Completar la reacción
FeCL3(l) + NaOH(l)
CaCl2(l) + NaOH(l)
Observación: ………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………….
Compuesto: ………………..….…… Nombre del compuesto: ………………………………
EXPERIMENTO NO 3: “FORMACIÓN DE ÁCIDOS”
1. Llenar una cucharilla de combustión con azufre y quemarlo en el mechero de bunsen.

2. Introducir el azufre prendido en un matraz y cubrirlo con un papel para detener el gas.
3. Retira la cucharilla de combustión y agregar 10 mL de agua destilada
4. Tomar el matraz por al cuello y sin destaparlo agitar en forma circular hasta que todo el
anhídrido se disuelva.
5. Complete la reacción y anotar las observaciones
S(s) + O2(g) …………… + H2O(l) …..…….
Observación: ………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………...
Compuesto: ………………..….…… Nombre del compuesto: …………………………
EXPERIMENTO NO 4: “FORMACIÓN DE SALES”
1. En un tubo de ensayo obtener 3 mL de hidróxido de calcio o hidróxido férrico obtenido

en el experimento 2.
2. Agregar a éste 3 mL de ácido sulfúrico obtenido en el experimento 3. Agitar y observar
3. Llevar la muestra realizada a la llama del mechero, hasta evaporar el agua obtenida.
4. Observar y completar la reacción química.
FeCL3(l) + H2SO4(ac)
CaCl2(l) + H2SO4(ac)
Observación: ……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
Compuesto: ………………………….. Nombre del compuesto: ………………………………
EXPERIMENTO NO 5:
5. Colocar en un tubo de ensayo 5 mL de nitrato de plomo (Pb(NO3)2).

6. Agregarle 1 mL de yoduro de potasio (KI).
7. Observar, completar la reacción y anotar.
Pb(NO3)2 + KI
Observación: ……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
Compuesto: ………………………….. Nombre del compuesto: ………………………………
76
CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la diferencia entre compuestos inorgánicos y compuestos orgánicos?

2. ¿Indique que sustancias existen como gases a temperatura ambiente?
3. ¿Que es un compuesto de coordinación y cuál es su importancia?
4. A que se llama función química
5. ¿Por qué se pintan los fierros de las ventanas, qué sucedería si no lo hacen?
77
78
79
80
81
82
PRÁCTICA N° 7
REACCIONES QUÍMICAS
I. OBJETIVOS
• Observar y reconocer los tipos de reacciones que existen.

• Diferencia claramente las clases de reacciones químicas y clasificarlas.
• Comprobar experimentalmente las diferentes clases de reacciones químicas,
estudiando las propiedades de cada uno.
Las reacciones químicas son transformaciones permanentes de las sustancias en la cual

alteran su naturaleza química, formando nuevos productos con propiedades diferentes a las
sustancias que le dieron origen. Se representan por medio de una ecuación química que es
una representación en términos de símbolo y fórmulas de los elementos y compuestos
involucrados. Los reactivos se indican en la parte izquierda y los productos en la parte
derecha teniendo presente lo siguiente.
• Una sal soluble se indica por la fórmula de los iones que forman el compuesto o colocando
como subíndice (ac) luego el símbolo.
• Un compuesto insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula molecular del
compuesto seguida del símbolo (s).
• Un gas insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula molecular del gas
seguida del símbolo (g).
Así por ejemplo para representar la siguiente reacción:

A2(s) + 2BC (ac) 2 AB (ac) + C2(g)
A2 es un sólido insoluble, BC y AB son compuestos solubles y C2 es un gas.
Es necesario reconocer, que una reacción química sólo puede corresponder a un fenómeno
químico que se verifique en condiciones adecuadas; es decir, no se debe proponer una
reacción química inventada o que no sea una reacción real. Sin embargo, no siempre es
posible predecir sí, al poner en contacto ciertas sustancias, se llevará a cabo la reacción o
cuáles serán los productos. Ahora bien, en miles de experimentos realizados en el mundo,
debidamente repetidos y controlados en el laboratorio, las reacciones químicas se pueden
clasificar en los siguientes tipos
83
1. REACIONES DE COMBINACIÓN: Son reacciones en las que dos o más sustancias se
combinan para formar un compuesto. Estas se producen mediante:
b) Combinación de dos elementos para formar un compuesto: Cuando dos elementos

en el estado puro se combinan y forman un compuesto. Ejemplo cuando el Hidrogeno
reacciona con el Oxígeno a elevadas temperaturas para formar agua.
2 H2(g) + O2(g) 2H2O (g)
c) Combinación de un elemento y un compuesto para formar un compuesto nuevo:

Por ejemplo, cuando el óxido de nitrógeno reacciona con el oxígeno del aire para dar
dióxido de nitrógeno, un gas de color pardo rojizo.
2NO(g) + O2(g) 2NO2(g)
d) Combinación de dos compuestos para formar otro: Reacción de los óxidos no

metálicos llamados anhídridos de ácido con agua para formar ácidos, por ejemplo: el
dióxido de carbono se disuelve en agua para formar ácido carbónico.
CO2(g) + H2O (l) H2CO3(ac)
2. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO: Son reacciones en las que un elemento

desplaza a otro de un compuesto. Los metales activos desplazan a los metales menos
activos y al hidrógeno de sus compuesto en disolucóon acuosa y en muchos sólidos.
Ejemplo cuando se hace reaccionar metales activos con el ácido clorhídrico y sulfúrico,
para el Zinc la reaccion es:
Zn (s) + H2SO4 (ac) Zn SO4 (ac) + H2(g)
Cuando se añade zinc metálico a una disolución de sulfato de cobre (II) el metal mas
activo desplaza al cobre de la disolución obteniendo sulfato de Zinc en disolución y
cobre metálico en forma de polvo.
Zn (s) + CuSO4 (ac) ZnSO4(ac) + Cu(s)
La reacción de los metales activos Grupo IA, el potasio por ejemplo reaccionan con el
agua por desplazamiento liberando hidrógeno gaseoso.
84
3. REACCIONES DE DESCOMPOSICION: Son aquellas en la que un compuesto se
descompone para producir:
• Dos elementos • Uno o mas compuestos
• Uno o mas elementos • Dos o mas compuestos
a) Descomposición de un Compuesto en dos elementos: La electrólisis del agua es un

ejemplo, en donde se obtiene hidrógeno y oxígeno gaseoso.
2H2O (l) 2H2(g) + O2(g)
b) Descomposición de un compuesto en un elemento y uno o mas compuestos: La

descomposición térmica del dicromato de amonio produce dos compuestos y un
elemento.
(NH4)2 Cr2O7(s) Cr2O3(s) + 4 H2O + N2(g)
c) Descomposición de un compuesto en otros dos o mas: La descomposición térmica

del carbonato de calcio (caliza) y otros carbonatos da lugar a dos compuestos, un óxido
metálico y dióxido de carbono.
CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)
4. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO O DE SUSTITUCIÓN: Son aquellas

reacciones en donde una de las sustancias reaccionantes desplaza a otra sustancia de un
compuesto, quedando el elemento desplazado en forma libre. Ejemplo:
Fe(s) + H2SO4(ac) FeSO4(ac) + H2(g)
Zn(s) + CuSO4(ac) ZnSO4(ac) + Cu(s)
Ca(s) + Ag NO3(ac) Ca(NO3)2(ac) + Ag(s)
5. REACCIONES DE METÁTESIS O DOBLE DESPLAZAMIENTO: Cuando

reaccionan dos compuestos para formar dos nuevos compuestos, sin que produzcan
cambios en sus numeros de oxidación. En estas reacciones los iones de los dos compuestos
cambian o intercambian formando un nuevo compuesto. Estas se dividen en:
a) Reacciones de Neutralización: Es la reacción de un ácido y una base para formar

una sal y agua, es decir se elimina las propiedades corrosivas del ácido y de la base.
NaOH (ac) + HCl (ac) NaCl (ac) + H2O(l)
85
b) Reacciones de Precipitación: Cuando reaccionan dos o mas compuestos para formar
otros compuestos poco solubles o insolubles que se forman en el seno de una
disolución. La reacción del BaCl2 y el Na2SO4 en disolución acuosa forman un
compuesto insoluble de sulfato de bario.
BaCl2(ac) + Na2SO4(ac) BaSO4(s) + 2 NaCl (ac)
6. REACCIONES REVERSIBLES: Son reacciones que ocurren en ambas direcciones,

esto se indica mediante una doble flecha ( ). Se da en la disolución de electrólitos
débiles, estos se ionizan parcialmente en disolución acuosa entrando en equilibrio entre
los iones disuletos y electrolito. Ejemplo el ácido acético disuelto en agua.
H3O+(ac) + C2H3O2 (ac) HC2H3O2 (ac) + H2O (l)
7. REACCIONES DE ÓXIDO – REDUCCIÓN: Son reacciones en las que experimentan

cambios en su estado de oxidación. Se define como oxidación a un aumento algebraico
del número de oxidación o proceso en el que se pierde electrones y reducción es una
disminución algebraica en el número de oxidación o ganancia de electrones.
En todas las reaccciones de óxido reducción, la oxidación y la reducción ocurren en forma
simultanea. Ejemplo: la reacción del cobre con ácido nítrico.
Cu (s) + HNO3 (ac) Cu (NO3)2 (ac) + 2NO2(g) + 2H2O (l)
Las reacciones redox pueden darse tanto en medio ácido como en medio básico
8. REACCIONES DE DESPROPORCIONAMIENTO: O de dismutación, son

reacciones redox en las que la misma especie hace las veces de agente oxidante y agente
reductor. La disolución del dióxido de nitrógeno en agua para formar ácido nítrico y óxido
nítrico.
NO2(s) + H2O (l) HNO3 (l) + NO(g)
En esta reacción se oxidan algunas moléculas de NO2 y otras se reducen; por lo tanto el
NO2 es a la vez agente oxidante y agente reductor. Existen muchas formas mas de
clasificar a las reacciones químicas, por ejemplo podemos mencionar.
• Reacciones de fase homogénea • Reacciones Exotérmicas

• Reacciones en fase heterogénea • Reacciones de Neutralización
• Reacciones Endotérmicas • Reacciones de Precipitación
86
• Crisol • Pipetas
• Erlenmeyer de 250 mL • Piseta
• Espatula • Tubos de ensayo
• Goteros • Vagueta (varilla de vidrio)
• Mechero • Vasos de precipitados
• Pinzas para tubos
REACTIVOS
• Acido acético (CH3COOH) • HCl
• Alambre de cobre (Cu) • KOH
• Bicarbonato de Calcio (NaHCO3) • NaOH 0,1 M
• CuSO4 0,1 M • Nitrato de plata (AgNO3)
• Fenoftaleina (C20H14O4) • Peroxido de hidrógeno (H2O2)
• Granalla de zinc (Zn)
EXPERIMENTO N° 1:
• Coger con una pinza un trozo de cinta de magnesio, encender con un mechero y observar
la reacción que se produce.
• Complete la reacción química, balancee y nombre los productos formados
Mg(s) + O2(g)
Tipo de reacción: ………………………………………………………………………….

Obsevación: …………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO N° 2:
• Adicionar a un tubo de ensayo 1 mL de HCl concentrado.
• Agrega al tubo de ensayo que contiene el HCl, 1 granallas de zinc.
• Dejar reposar, observa lo que sucede y anota los resultados
• Complete la reaccion química
Zn(s) + HCl(ac)
EXPERIMENTO N° 3:
• Llenar un tubo de ensayo con 1 mL de Nitrato de plata 0.1M.
• Sumergir un trozo de alambre de cobre o lamina de cobre
• Manteniendo el tubo de ensayo completamente inmovil, observa lo que ocurre durante 15
minutos.
• Completar la reacción.
Cu(s) + AgNO3 (ac)

Tipo de reacción: …………………………………………………………………….
Obsevación: ……………………………………………………………………………
EXPERIMENTO N° 4:
• En un tubo de ensayo colocar 1 mL de solución de CuSO4 0.1M.
• Añadir gota a gota solución de NaOH 0.1M, hasta observar un cambio en la reaccion.
Observar
• Complete la reacción e indique el tipo o clase a la cual corresponde.
CuSO4(ac) + NaOH(ac)
Tipo de reacción: …………………………………………………………………………

Obsevación: ……………………………………………………………………………….
EXPERIMENTO N° 5:
• En un tubo de ensayo colocar 2 mL de agua destilada y agregar 1 gota KOH – 10%
• Luego agregar 1 gota de fenofltaleina.
• Proceder a soplar con una pipeta, hasta observar un cambio de color.
• Observar y anotar el tiempo que duro dicho proceso.
• Complete la reacción e indique el tipo o clase a la cual corresponde.
CO2(g) + H2O(l) H2CO3(ac)
KOH(ac) + H2CO3(ac)
Tipo de reacción: ………………………………………………………………………

Obsevación: …………………………………………………………………………….
88
EXPERIMENTO N° 6:
• Agregar 1 mL de ácido acético.
• Agregar aproximadamente 1 g de bicarbonato de sodio al tubo que contiene el vinagre.
• Observar las características de las burbujas de gas CO2 que se forman
CH3COOH(ac) + NaHCO3(ac) NaCH3COO (ac) + H2O(l) + CO2(g)
Tipo de reacción: …………………………………………………………………………

Obsevación: ………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO NO 7:
8. En un tubo de ensayo obtener 1 mL de acetato de plomo al 1M.

9. Agregar al tubo de ensayo 3 gotas de yoduro de potasio (no agitar)
10. Complete la reacción y anotar las observaciones
Pb(CH3COO)4(ac) + CuSO4(ac)
Tipo de reacción: ………………………………………………………………………

Obsevación: …………………………………………………………………………….
CUESTIONARIO
1. Defina los siguientes términos:
a) Oxidación
b) Reducción
c) Agente oxidante
d) Agente reductor
2. ¿Cómo se denomina a las reacciones en las que hay cambios apreciables de pH?
3. ¿Cómo se representa una reacción química y porqué es importante saber escribirlas?
4. Cuáles son las condiciones y evidencias que presentan las reacciones químicas
5. Su organismo experimentara ciertos cambios químicos, para que desarrolle las diferentes
actividades diarias. Explique.
89
90
91
92
93
94
PRÁCTICA N° 8
RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
II. OBJETIVOS
• Identificar las características y los productos obtenidos en las diferentes

reacciones.
• Igualar y clasificar cada una de las reacciones químicas.
III. FUNDAMENTO TEÓRICO

Los químicos usan a menudo el término rendimiento porcentual, el cual describe la
proporción del rendimiento real con respecto al rendimiento teórico. En una reacción
química se observa una modificación de las sustancias presentes: los reactivos se consumen
para dar lugar a los productos.
La estequiometria es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa

de los elementos químicos implicados. Cuando se efectúa una reacción, los reactivos
comúnmente no están presentes en las cantidades estequiométricas exactas, esto es, en las
proporciones indicadas en la ecuación balanceada. El reactivo que se consume primero en la
reacción se llama reactivo limitante, dado que la máxima cantidad de producto formado
depende de la cantidad de este reactivo que se encuentra presente originalmente, cuando se
acaba este reactivo, no se puede formar más producto. Los otros reactivos, presentes en
cantidades mayores que aquellas requeridas para reaccionar con la cantidad de reactivo
limitante presente, se llaman reactivos excedentes.
El concepto de reactivo limitante se puede equiparar a la relación existente entre hombres

y mujeres en un concurso de baile. Si hay quince hombres y sólo nueve mujeres entonces
sólo pueden competir nueve pares hombre/mujer. Seis hombres quedarán sin compañera,
así el número de mujeres es el que limita el número de hombres que pueden participar del
concurso, y hay un exceso de hombres.
El rendimiento teórico de una reacción es la cantidad de producto que se predice mediante

la ecuación balanceada cuando ha reaccionado todo el reactivo limitante. El rendimiento
teórico es el rendimiento máximo que se puede obtener. En la práctica la cantidad de
producto que se obtiene, llamado rendimiento real, es siempre inferior al rendimiento
teórico.
95
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑙 𝑜 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
% 𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 𝑥 100
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
✓ Rendimiento Real: Es la cantidad de producto que se obtiene en las operaciones a nivel

industrial, llamado también rendimiento experimental.
✓ Rendimiento Teórico: Es la cantidad de producto obtenido a partir de los cálculos

estequiométricos con la ecuación química balanceada. Se considera al 100%.
IV. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
• Balanza analítica REACTIVO
• Luna de reloj • Cinta de magnesio (Mg)
• Mechero bunsen • Gas propano (CH3CH2CH3)
• Pinza para tubos
V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Pesar un trocito de cinta de magnesio en la balanza analítica.
2. Con la pinza para tubo de ensayo coja de un extremo la cinta de magnesio y acérquelo
a la llama del mechero.
1. Cuando observe una chispa proveniente de la cinta, retire de la llama (no mire
directamente la luz emitida, ocasiona daños a la vista).
2. Recoja el residuo en una luna de reloj y observe.
3. Pese el residuo obtenido (MgO).
1. Complete la reacción química y realice los cálculos correspondientes.
Pesos (gramos)
Masa de luna vacía
Masa de luna con Cinta de
Magnesio
Masa de Cinta de Magnesio
Masa de la luna más residuo (MgO)
Masa de residuo (MgO)
2. Complete la reacción química:

Mg(s) + O2(g)
3. Calcular rendimiento teórico del residuo (MgO).
96
4. Hallar porcentaje de rendimiento del trabajo realizado.
CUESTIONARIO
1. Distinguir, reacción química de ecuación química y representarla con números y
símbolos.
2. ¿Cómo ayuda la estequiometria al desarrollo de productos nuevos?
3. Cómo se ve afectado el rendimiento de una reacción si:
- Se pesa antes de llegar a peso constante
- Si hace los cálculos con el reactivo que no es limitante
4. En un entorno industrial porque es importante el uso de catalizadores.
5. Una reacción ideal tendrá un rendimiento del 100 %, en las reacciones reales el
rendimiento será inferior. Explique.
97
98
99
100
101
102
PRÁCTICA N° 09
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
II. OBJETIVOS
• Estudiar las diferentes unidades de concentración para las soluciones.

porcentuales, molaridad, normalidad, etc.
• Realizar cálculos para determinar la cantidad de soluto que se debe emplear
para preparar soluciones.
• Reconocer y utilizar los patrones primarios comunes tanto para ácidos como
para bases.
III. FUNDAMENTO TEÓRICO

La solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias, donde una de ellas es llamada
soluto se dispersa como moléculas o iones en otra sustancia a la cual se le llama disolvente,
las soluciones más comunes son aquellas donde el solvente es un líquido y el soluto un
sólido. Para que una sustancia sea muy soluble en otra deben ser químicamente análogas,
serán muy poco solubles cuando tienen carácter diferente, ejemplo de soluciones:
• Aleaciones (solución sólida – sólido)
• NaCl disuelto en agua (solución sólida – Líquido)
• Alcohol disuelto en agua (solución líquido - líquido)
• Oxígeno y Nitrógeno en el aire (solución gas – gas)
• CO2 disuelto en bebidas gaseosas (solución gas - líquido)
CONSTITUYENTES DE UNA SOLUCIÓN: Toda solución se distingue por la presencia

de dos componentes
• Soluto: Es la sustancia dispersa, componente que está en menor cantidad, en una solución,
una solución puede tener uno o más solutos. Los solutos pueden ser sustancias sólidas,
liquidas o gaseosas.
• Solvente: Sustancia o componente que está en mayor cantidad, también se denomina
disolvente, está presente en toda solución y es la sustancia que disuelve el soluto.
El solvente Universal para solutos inorgánicos, es el agua destilada. Hay muchos tipos
posibles de pares de soluto – solvente. Ejemplos:
Líquido en líquido (alcohol en agua)
Sólido en líquido (Sal en agua)
Gas en líquido (Dióxido de carbono en agua)
Líquido en sólido (amalgama de mercurio en zinc)
103
La comparación entre el soluto con la solución, origina los diferentes tipos de soluciones
como son las siguientes: Diluida, concentrada, saturada, sobre saturada, iónica y molecular.
1. Solución Diluida: Es aquella donde la cantidad de soluto es pequeña (en masa o

volumen) en comparación con la cantidad del solvente, por ejemplo, disolver 10g de NaCl
en un 1 L de agua.
2. Solución Concentrada: Es aquella donde la cantidad de soluto es de gran proporción en

la solución. Por ejemplo, cuando mezclamos 500 mL de ácido sulfúrico (H2SO4) con 100
mL de agua.
3. Solución Saturada: Es aquella solución que ya no puede seguir disolviendo más soluto
del que ya tiene disuelto, una adición de más soluto, no será disuelta por que la solución
ya llego a su punto de saturación (solubilidad), donde la solubilidad es la cantidad en
gramos de soluto disuelto en 100 mL de solvente (agua).
4. Solución Sobre Saturada: Es aquella que se forma a partir de la solución saturada, por
un cambio de la temperatura de la solución química, logrando así disolver más soluto en
la solución, por ejemplo, la formación de mermelada.
5. Solución Iónica: Es aquella donde el soluto al ser disuelto por el solvente se disocia en
sus respectivos cationes y aniones, siendo buenos conductores de la electricidad, por
ejemplo, la sal común en agua.
6. Solución Molecular: Es aquella donde el soluto al ser disuelta por el solvente no se

disocia (no hay separación) en sus respectivos iones (cationes y aniones), siendo malos
conductores de la electricidad, por ejemplo, el azúcar cuando se disuelve en agua.
Existen diferentes formas de expresar la concentración en soluciones, entre las más utilizadas
se encuentran:
1. La Molaridad (M): Es el número de moles de soluto, que hay disueltos en un litro de

solución.
n° soluto n
𝑀= = = y sus unidades son mol/L
V litros de solución V
m° mo
𝑛° = M=
𝑃𝑀 PM. 𝑉(𝐿)
104
Dónde: n°: Numero de moles del soluto
V: Volumen de la solución en litros
m°: Masa del soluto
PM: Peso molar del soluto
2. Normalidad (N): Es la solución que expresa en número de equivalentes del soluto (A),
contenidos en un litro de solución
N° de equivalente # Eq
𝑁= =
V litros de solución V
m M
# 𝐸𝑞 = 𝐸𝑞 =
Eq Ø
𝑁 = Ø .𝑀
𝑚𝑜
N=Ø.
𝑃𝑀 . 𝑉(𝑙)
Dónde: Eq: Masa equivalente

mo: Masa del soluto
M: molaridad
PM: Peso molar del compuesto
V: Volumen de la solución ACIDO: el número de iones H+
Ø: Estado de oxidación SALES: la carga de los iones + y -
BASES: el número de iones OH-
El peso equivalente, es la masa en gramos de un equivalente, y varía de acuerdo al tipo
de sustancia y a la reacción que sufre.
3. Porcentaje en peso (%P): El porcentaje dado se refiere al soluto, representa el porcentaje

de un componente en una mezcla y para una disolución.
masa de soluto
%𝑃 = 𝑥 100
masa de disolución
4. Porcentaje en volumen (%V). Se refiere a la concentración de soluciones líquido. Las

concentraciones de bebidas alcohólicas se expresan generalmente de este modo.
volumen de soluto
%𝑉 = 𝑥 100
volumen de disolución
105
IV. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

• Agitador Magnetico • Ácido Clorhídrico (HCl)
• Balanza • Agua destilada (H2O)
• Espatulas • Alcohol Etílico (CH3CH2OH)
• Fiolas 100 mL • Azúcar (C12H22O11)
• Luna de reloj • Dicromato de Potasio (K2Cr2O7)
• Picetas • Hidróxido de Sodio (NaOH)
• Pipetas • Permanganato de Potasio (KMnO4)
• Vasos de precipitados • Sulfato de Cobre (CuSO4)
V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO N° 1 : “Preparación de una solución molar de azúcar”

• Pesar en una luna de reloj 2 g de azucar, disolver en un beaker de 100mL, que contenga
aproximadamente 50 mL de agua. Agitar.
• La solucion obtenida trasvasar a una fiola de 100 mL lavado con agua destilada.
• Lavar tres o mas veces el vaso con porciones de agua destilada, agregar cada vez al
matraz, completar con agua hasta el aforo. Homogenizar.
• Anotar las observaciones y calcular la molaridad de la solucion preparada
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO N° 2 : Preparación de 25 mL de una solución 0.1 N de NaOH.

• Hallar la masa de NaOH para preparar 25 mL de una solución 0.1N, sabiendo que el
reactivo tiene 97% de pureza.
• Pesar en una luna de reloj los gramos obtenidos en el paso anterior
• Disolver en un beaker la cantidad obtenida con 20 mL de agua destilada
• La solución obtenida trasvasar a una fiola de 25 mL y aforar.
• Tracegar a un frasco la solución, colocar una etiqueta y guardar.
106
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO N° 3: Preparación de 50 mL de una solución de 0.1M de NaCl

• Hallar la masa de NaCl para preparar 50 ml de una solución 0.1M
• Pesar en una luna de reloj los gramos obtenidos en el paso anterior
• Disolver en un beaker la cantidad obtenida con 20 mL de agua destilada
• La solución obtenida trasvasar a una fiola de 50mL y aforar.
• Trasvasar la solución a un frasco, colocar una etiqueta y guardar.
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO N° 4: Preparación de una solución normal de nitrato de plata

• Pesar en una luna de reloj aproximadamente 0,425 g de AgNO3
• Preparar 25 ml de solución con el reactivo pesado, seguir el procedimiento del
experimento N° 1
• Calcular la normalidad de la solución de nitrato de plata (AgNO3)
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
EXPERIMENTO N° 5: Preparación de una solución de H3PO4 0.1 N

• Realizar calculos para determinar cuantos mL de H3PO4 deben ser medidos para preparar
25 mL de esa solución.
• Colocar cierta cantidad de agua destilada en un beaker y con una pipeta hacer caer por las
paredes del vaso la cantidad de H3PO4 calculada, hacerlo lentamente.
• Trasvasar la solución a la fiola y aforar.
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
107
CUESTIONARIO
1. ¿Cómo realiza la lectura de volúmenes?

2. ¿Por qué las soluciones preparadas de una concentración conocida se deben guardar en
frascos tapados?
3. Indique el material necesario para preparar una solución a partir de un soluto sólido.
4. ¿Cómo afecta la pureza en que se encuentra el reactivo para la preparación de las
soluciones?
5. ¿Por qué existen frascos de colores diferentes para guardar las soluciones, bajo que
condiciones deben ser utilizarlos?
108
109
110
111
112
113
PRÁCTICA N° 10
TITULACIÓN ÁCIDO – BASE y MEDICIÓN DE pH EN

SOLUCIONES
I. OBJETIVOS
• Diferenciar claramente un ácido de una base
• Comprobar las principales propiedades químicas tanto de ácidos como bases
• Usará un Sensor de pH para monitorear los cambios del pH a medida que se añade la
disolución de hidróxido de sodio a la disolución de ácido clorhídrico.

La teoría de Arrhenius considera que un ácido es una sustancia que contiene hidrogeno y
produce H+ en disolución acuosa y una base es una sustancia que produce iones oxidrilo
(OH-), en la disolución acuosa. La teoría de Arrhenius del comportamiento acido – base
explica las reacciones de los ácidos protónicos (aquellos que contiene hidrógenos ácidos)
con los hidróxidos metálicos (bases hidroxiladas) y representa una contribución
fundamental.
La Teoría de Bronsted – Lowrye define un ácido como un donador de protones, H+, y una
base como un aceptor de protones, estas definiciones basta para incluir como ácidos todas
las moléculas y iones que contengan hidrogeno y puedan producir H+, mientras que todas
aquellas son capaces de aceptar protones son bases.
Por su lado la volumetría, también llamada valoración química, es un método químico para
medir cuánta cantidad de una disolución se necesita para reaccionar exactamente con otra
disolución de concentración y volumen conocidos. Para ello se va añadiendo gota a gota la
disolución desconocida o ‘problema’ a la otra disolución (disolución valorada) desde la
bureta, hasta que la reacción finaliza. La neutralización se define como la combinación de
iones hidróxido e iones hidrogeno para formar moléculas de agua. Se pueden presentar varios
casos de valoración acido - base:
1. Valoración de un ácido fuerte con una base fuerte: En el punto de equivalencia el pH

es 7, se forma una sal que no sufre hidrólisis por lo que la solución es neutra, se puede
utilizar cualquier indicador que vire en el intervalo 4-10: Fenolftaleína, tornasol, rojo de
metilo.
2. Valoración de un ácido débil con una base fuerte: En el punto de equivalencia se forma
una sal con lo que la hidrólisis es básica. Se deberá utilizar un indicador que vire en la
114
zona básica de pH > 7. La fenolftaleína sería un indicador adecuado, pero no el anaranjado
de metilo o el rojo de metilo.
3. Valoración de un ácido fuerte con una base débil: Opuesto al anterior, será necesario
un indicador que vire en zona acida, se forma una sal donde la hidrólisis
tiene carácter acido. El rojo de metilo o el anaranjado de metilo, serán
indicadores adecuados, pero no la fenolftaleína). Si se prepara una
cantidad de ácido o base con una concentración conocida, se puede
medir cuánta cantidad de la otra disolución se necesita para completar
la reacción de neutralización, y a partir de ello determinar la
concentración de dicha disolución.
Esta operación se reduce a averiguar qué cantidad de ácido de concentración conocida es

necesario para neutralizar una cantidad fija de base de concentración desconocida. En este
caso el proceso se llama alcalimetría. En el caso inverso, o sea, hallar la concentración
del ácido, se denomina acidimetría.
Ácidos: Un ácido puede definirse como una sustancia que, en disoluciones acuosas,
produce iones Hidrogeno (H+). Los ácidos son sustancias que poseen un sabor agrio, que
al ponerlos en contacto con algunos metales (como el hierro o el cinc) los corroen,
desprendiendo gas hidrógeno, y que al reaccionar con una base cualquiera originan una
sustancia de naturaleza diferente a ambas, llamada sal.
Los más importantes, desde el punto de vista químico, por la gran cantidad de compuestos
en los que están presentes son: el ácido sulfúrico, el clorhídrico y el nítrico, los tres son
corrosivos e irritantes; son por tanto peligrosos, por lo que se deben manejar con las
debidas precauciones. Dos ácidos fundamentales para la vida son el ARN y el ADN. El
ácido ribonucleico (ARN) está presente en todas las células de cualquier organismo vivo
y el ácido desoxirribonucleico (ADN) es el principal componente de los cromosomas y
es el material con el que están formados nuestros genes; es el responsable, por tanto, de
la herencia biológica. Por su parte el ácido fórmico aparece en el veneno que transportan
en el aguijón las hormigas y algunos otros insectos, el ácido oléico se encuentra en el
aceite de oliva y el ácido úrico está presente en pequeñas cantidades en la orina humana,
y en cantidades mayores en la orina de los pájaros y reptiles.
Álcali o Bases: Es la sustancia que en solución acuosas produce iones hidróxido (OH-),
el término procede del árabe al-qili, 'cenizas de la planta de almajo', que hacía referencia
a los hidróxidos y carbonatos de potasio y sodio, lixiviados de las cenizas de aquella
planta. En la actualidad, este término también se aplica a los hidróxidos de amonio
(NH4+) y otros metales alcalinos, y a los hidróxidos de calcio, estroncio y bario.
115
Los carbonatos y el hidróxido de amonio sólo proporcionan concentraciones moderadas
de iones hidróxido y se llaman álcalis débiles. En cambio, los hidróxidos de sodio y
potasio producen iones hidróxido en concentración suficientemente alta para destruir la
carne; por esta razón se llaman álcalis cáusticos.
Las disoluciones de álcalis colorean de azul el tornasol rojo, neutralizan los ácidos, tienen
un tacto jabonoso y son conductores eléctricos. Clasificamos los ácidos y las bases en
fuertes y débiles. Los ácidos fuertes en solución acuosa se ionizan totalmente, los débiles
se ionizan solo ligeramente. Las bases fuertes son solubles en agua y están completamente
disociadas en solución acuosa. Las débiles son solubles en agua, pero solo se ionizan
ligeramente en solución.
Tabla. Algunos ácidos y bases comunes.
NOMBRE FÓRMULA PRESENTE EN

ÁCIDOS
Ácido acético HC2H3O2 Vinagre
Ácido acetilsalicílico HC9H7O4 Corteza de los sauces, Aspirina
Ácido ascórbico HC6H6O6 Vitamina C
Ácido cítrico H3C6H5O7 Jugo de limón y de otros cítricos
Jugos gástricos (líquidos digestivos del

Ácido clorhídrico HCI estómago)
Ácido sulfúrico H2SO4 Pilas y baterías de automóviles

Fertilizantes, plásticos, lacas y colorantes.
Ácido nítrico HNO3 Disuelto en agua o “agua fuerte” se utiliza
para limpiar.
BASES
Amoníaco NH3 Limpiadores domésticos (solución acuosa)
Hidróxido de calcio Ca(OH)2 Cal apagada (utilizada en construcción)
Hidróxido de magnesio Mg(OH)2 Lechada de magnesio (antiácido y laxante)
KOH Jabón suave
116
Hidróxido de potasio
(también llamado potasa
cáustica)
Hidróxido de sodio (sosa Limpiadores de tuberías y hornos. Rayón y

NaOH
cáustica) celofán
Para poder reconocer el punto de equivalencia de las valoraciones, con frecuencia se utilizan
pequeñas cantidades de sustancias llamadas indicadores. Estos por lo general son ácidos
orgánicos o bases débiles que cambian de color al pasar de un medio acido a uno básico. Sin
embargo, no todos los indicadores cambian de color al mismo pH. La selección del indicador
para una determinada titulación depende del pH en el que se presente el punto de
equivalencia
Tabla: Zona de viraje de los indicadores acido – base
ZONA DE VIRAJE DE LOS INDICADORES ÁCIDO-BASE

Intervalo de
Indicadores pH
Ácido Neutro Alcalino
Violeta de Metilo 0 - 2 Amarillo Verde Azulado
Azul de Timol 1,2 - 2,8 Rojo Anaranjado Amarillo
Anaranjado de Metilo 3,1 - 4,4 Rojo Anaranjado Amarillo
Rojo de Metilo 4,2 - 6,3 Rojo Anaranjado Amarillo
Púrpura de Bromocresol 5,2 - 6,8 Amarillo Anaranjado Púrpura
Tornasol 4,5 - 8,3 Rojo Púrpura Azul
Azul de Bromotimol 6,0 - 7,6 Amarillo Verde Azul
Rojo Cresol 7,2 - 8,8 Amarillo Anaranjado Rojo
Azul de Timol 8,0 - 9,6 Amarillo Verde Azul
Fenolftaleína 8,3 - 10 Incoloro Rosado Rojo
Amarillo de Alizarina 10,1 - 12 Amarillo Anaranjado Lila

Parado
Nitramina 11 - 12,9 Incoloro Pardo claro
Anaranjado
117
ESCALAS DE pH
Rango de pH Tipo de Solución
0–2 Muy ácida
2–4 Moderadamente ácida
4–6 Ligeramente ácida
6 – 6.8 Débilmente ácida
7 NEUTRO
7,1 – 8,0 Débilmente alcalina
8,0 – 10,0 Ligeramente alcalina
10,0 – 12,0 Moderadamente básica
12,0 – 14,0 Fuertemente alcalina
ACIDIMETRÍA Y ALCALIMETRÍA: La valoración ácido-base tiene su fundamento en

el cambio brusco de concentración de los iones hidronios H3O+, y por lo tanto del pH que se
produce en el punto final de la reacción de neutralización. El punto final se reconoce por el
cambio de color que experimenta el indicador añadido a la solución.
Reacción de un ácido fuerte con base fuerte:

Ind
HCl + NaOH NaCl + H2O
Reacción de un ácido débil con base fuerte:

Ind
CH3COOH + NaOH NaCO3 + H2O
Reacción de un ácido fuerte con base débil:

Ind
HCl + NH4OH NH3 + H2O
118

• Tubos de Ensayo • Acido Clorhidrico (HCl)
• Buretas • Hidroxido de Sodio (NaOH)
• Fiola o matraz de 250 mL • Fenolftaleina, indicador (C20H14O4)
• Pipetas
• Ácido acético (CH3COOH)
• Soporte Universal con pinza mariposa
• Sensor de pH
A) Midiendo Volumen Usando una Bureta

• Calcular el volumen de una disolución de NaOH – 0,1 M, necesarios para neutralizar 10
mL de una disolución de HCl 0,08, según la ecuación:
HCl(ac) + NaOH(ac) NaCl(ac) + H2O(l)
LUEGO:
1. Añada 10 mL de HCl al vaso de precipitado de 100 mL.

2. Coloque el vaso de precipitado sobre un agitador magnético y añada una barra de agitación
3. Agregue unos 60 mL de de solución de NaOH- 0.1 M a un vaso de precipitado. Obtenga
una bureta de 50 mL limpia y vierta en su interior la solución de NaOH - 0.1 M. Drene una
pequeña cantidad de esta solución al vaso de precipitado, de modo que se llene la punta
de la bureta y deje la solución de NaOH en el nivel 0.00 mL de la bureta.
4. En un soporte universal sujete la bureta que contiene la solución de NaOH - 0.1. Coloque
el Sensor de pH en la disolución de HCl y ajuste su posición de modo que no reciba golpes
de la barra de agitación. Encienda el agitador magnético, y ajústelo a una velocidad de
agitación media (de modo que no produzca salpicaduras). Como se muestra en la figura
ATENCIÓN: La solución de hidróxido de sodio es cáustica. Evite salpicaduras sobre su piel o ropa.
5. Conecte el Sensor de pH a la interfaz de computador. Prepare el computador para la toma de datos

abriendo el archivo “24a Ácido Base Titulación” en la carpeta Química con Computadores. Vea
si el valor del pH se encuentra entre 2 y 4.
119
6. Antes de añadir el titulante NaOH, haga clic en y mida el pH durante 5-10 segundos.
7. Una vez que la lectura del pH se estabilice, haga clic en . En la caja de edición escriba “0”
(para 0 mL añadido). Presione la tecla ENTER o haga clic en para almacenar el primer
par de datos de este experimento.
8. Ahora usted está listo para comenzar la titulación. Este proceso va más rápido si una persona
manipula y lee la bureta mientras que otra persona opera el computador e introduce los volúmenes.
a. Añada el próximo incremento del titulante NaOH (la mitad del volumen que calculo
teóricamente). Cuando el pH se estabiliza, de Nuevo haga clic en . En la caja de edición
escriba la lectura actual de la bureta, con precisión de 0.01 mL. Presione ENTER o haga clic
en . Usted ahora ha almacenado el segundo par de datos del experimento.
Leer pH
b. Continúe añadiendo solución de NaOH incrementos que aumenten el pH; introduzca la
lectura de la bureta después de cada incremento y mida el pH. Proceda de esta manera
hasta que el pH se neutralice.
c. Cuando se alcance un valor del pH de aproximadamente 7, y este vire de color
9. Cuando haya terminado de recolectar datos, haga clic en . Mida el pH, luego deseche y lave
B) Midiendo pH :
• En sendos tubos de ensayo coloque las siguientes soluciones por duplicado:
Ácido acetico (CH3COOH) Leche

Acido fosfórico (H3PO4) Zumo de lima
Bicarbonato de sodio (NaHCO3) Zumo de limón
Gaseosa Zumo de mandarina
Hidróxido de sodio (NaOH) Zumo de naranja
▪ Determine el pH de cada solución de los tubos utilizando el sensor de pH.

▪ Humedesca la cinta indicadora de pH en cada una de las soluciones y anotar pH. Repita
procedimiento con papel tornasol rojo o azul, y anote las observaciones.
▪ Agregar I gota de indicador de fenolftaleina en cada solucion y determinar pH. Repita
el procedimiento con el anaranjado de metilo.
▪ Completar los datos experimentales.
120
DATOS EXPERIMENTALES
Anaranjado
Papel tornasol Fenolftaleina Tipo de
SOLUCIONES Sensor de pH Cinta de pH de metilo
(color) (color) sustancia
(color)
Acido
fosfórico
Ácido
acetico
Hidróxido
de sodio
Bicarbonat
o de sodio
Zumo de
naranja
Zumo de lima
Zumo de
mandarina
Zumo de
limón
Leche
Gaseosa
CUESTIONARIO
1. En una titulación cuyo ácido y base tienen concentraciones iguales, indique ¿cual sería
el gasto en volúmenes y por qué?
2. ¿Qué errores usted pudo haber cometido en el proceso de titulación y como estos
afectan a sus resultados?
3. Defina a los ácidos y bases según las teorías ácido-base de Arrehenius y Brönsted-
Lowry.
4. ¿Cuál es la fórmula del anaranjado de metilo y de la fenolftaleína? ¿En cada caso busca
en que rango de pH cambian de color y cuáles son los colores en cada uno de ellos?
5. Investigue y explique en qué campo de su carrera se aplica la medición del pH.
121
PRÁCTICA N° 11
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DEL AGUA
I. OBJETIVOS:
• Realizar el análisis fisicoquímico del agua, evaluando los resultados frente a los
estándares de calidad para agua potable.
• Determinar la alcalinidad a la Fenolftaleína y al Anaranjado de Metilo
• Determinar la dureza total del agua.

En nuestro planeta, el agua (H2O) es la única sustancia que coexiste abundantemente en los
tres estados físicos posibles. Es nuestro único líquido común y el sólido puro más ampliamente
distribuido, estando siempre presente en todas partes de la atmosfera suspendido en forma de
partículas de hielo o sobre la superficie terrestre en diversos tipos de nieve y hielo.
Es esencial para la vida; como importante reguladora de la temperatura corporal, como

disolvente y vehículo portador de nutrientes y productos catabólicos, como reactante y medio
de reacción, como lubricante y plastificador, como estabilizante de la conformación de
biopolímeros, como probable inductora del comportamiento dinámico de macromoléculas,
incluyendo sus propiedades (Enzimáticas) catalíticas y de otras formas ignoradas.
Es verdaderamente sorprendente que la vida orgánica dependa tan íntimamente de esta

pequeña molécula inorgánica y quizás más destacable aun que muy pocas personas y
científicos se hayan percatado de ello. Pero el agua como principal componente de muchos
alimentos realiza una serie de tratamientos tanto industriales como domésticos; para obtener
los: Residuos totales; pH; Alcalinidad; Dureza Total; Cloro residual. Las características físicas
y organolépticas son aquellas que se detectan sensorialmente y las características químicas
nos indican la presencia de algún constituyente químico. A continuación se describe cada una
de estas características:
ORGANOLÉPTICAS: Para efectos de evaluación, el sabor y olor se ponderan por medio

de los sentidos solo para el agua envasada o de uso y consumo humano, debe ser agradable
tolerable para la mayoría de los consumidores, siempre que no sean resultados de
condiciones objetables desde el punto de vista biológico o químico.
FÍSICAS: Las propiedades físicas se determinan por métodos analíticos de laboratorio y

pueden ser entre otras:
122
✓ Color: El color del agua se debe a la presencia materia orgánica o inorgánica. Se
establece como Color Aparente cuando lo producen las sustancias disueltas y
suspendidas. Si se elimina toda la turbidez del agua se determina Color Puro
✓ Turbidez: La turbidez es una expresión de la propiedad óptica que origina que la luz se
disperse y absorba en vez de transmitirse en línea recta a través de la muestra.
✓ Conductividad: La conductividad es una expresión numérica de la capacidad de una
solución para transportar una corriente eléctrica. Esta capacidad depende de la presencia
de iones y de su concentración total.
✓ Temperatura: La temperatura es la medición de la sensación de calor o frío. Es
importante ya que a través de ella se detecta un impacto ecológico significativo.
✓ Materia Flotable: Por medio de este análisis se identifican las partículas con menor
densidad que el agua y es una prueba cualitativa que reporta presencia o ausencia de
materia flotable.
2. DUREZA DEL AGUA: Es una característica del agua, debida principalmente a su

contenido de carbonatos y sulfatos y ocasionalmente, por nitratos y cloruros, tanto de calcio
y magnesio. Como aguas duras se consideran aquellas que requieren de cantidades
considerables de jabón para producir espuma. La problemática de esta agua en la industria
es que producen incrustaciones en las tuberías de agua caliente, calentadores, calderas y otras
unidades en las cuales se incrementa la temperatura del agua.
Causas de dureza: En la práctica, se considera que la dureza es causada por iones metálicos
divalentes capaces de reaccionar con el jabón para formar precipitados y con ciertos aniones
presentes en el agua para formar incrustaciones, esta se expresa en mg /L de CaCO 3. Los
principales cationes que causan dureza en el agua y los principales aniones asociados con
ellos son los siguientes:
Cationes Aniones
Ca2+ HCO3-
2+
Mg SO42-
Sr2+ Cl-
2+
Fe NO3-
2+
Mn SiO32-
Al3+ y Fe3+ (en menor grado)
En términos de dureza, las aguas pueden clasificarse así:

0 - 75 mg/L Blanda
75 - 150 mg/L Moderadamente dura
150 - 300 mg/L Dura
>300 mg/L Muy dura
123
Desde el punto de vista sanitario, las aguas duras son tan satisfactorias para el consumo
humano como las aguas blandas; sin embargo, un agua dura requiere demasiado jabón para
la formación de espuma y crea problemas de lavado; además deposita lodo e incrustaciones
sobre la superficie con las cuales entra en contacto y en los recipientes, calderas o
calentadores en los cuales es calentada.
El valor de la dureza determina, por tanto, su conveniencia para su uso doméstico e industrial
y la necesidad de un proceso de ablandamiento. El tipo de ablandamiento por usar y su
control dependen de la adecuada determinación de la magnitud y clase de dureza. En la
mayoría de las aguas se considera que la dureza total es aproximadamente igual a la dureza
producida por los iones calcio y magnesio, es decir:
Dureza total = dureza por Ca2+ dureza por Mg 2+
Por lo anterior se hace necesario llevar a cabo la identificación y cuantificación de estas sales
de carbonato de calcio y magnesio con la finalidad de evaluar la calidad del agua y así
destinar esta para un uso adecuado. El método a emplear para la determinación de iones Ca2+
y Mg2+ supone el uso de Soluciones de ácido etilendiaminotetracético o de sus sales de sodio
como agente titulador. Dicha soluciones forman “iones complejos solubles” con el calcio,
magnesio y otros iones causantes de dureza. La reacción puede presentarse así:
M2+ + EDTA → [M: EDTA], complejo estable
El colorante eriocromo negro T, sirve para indicar cuando todos los iones calcio y magnesio
han formado complejo con el EDTA. Cuando se añade una pequeña cantidad de eriocromo
negro T (ENT), color azul, a una agua dura con pH de aproximadamente 10.0, el indicador
se combina con algunos iones Ca2+ y Mg2+ para formar un ion complejo débil de color vino
tinto. Es decir:
M2+ + ENT → M.ENT
(color azul) (complejo color vino tinto)
Durante la titulación con el EDTA todos los iones Ca2+ y Mg2+ (M2+) libres forman
complejos; finalmente el EDTA descompone el complejo débil vino tinto para formar un
complejo más estable con los iones que causan dureza. Esta acción libera el indicador
eriocromo negro T(ENT) y la solución pasa de color vino tinto a color azul lo cual indica el
punto final de titulación.
La reacción puede representarse así:
M.ENT + EDTA → [M.EDTA] + ENT

(complejo vino tinto) (color azul)
124
En aguas con alto contenido de Sr2+ , Fe2+ y Mn2+complejo, se introduce un serio error al
suponer que toda la dureza es causada por Ca2+ y Mg2+. En estos casos es conveniente
efectuar un análisis completo del agua, determinando separadamente el contenido de cada
una de las causas de dureza y calculando la dureza total como la suma de los iones divalentes
encontrados en ella.
3. ALCALINIDAD DEL AGUA: La alcalinidad de un agua puede definirse como su

capacidad para neutralizar ácidos, como su capacidad para reaccionar con iones hidrógeno,
como su capacidad para aceptar protones o como la medida de su contenido total de
substancias alcalinas (OH-).
La determinación de la alcalinidad total y de las distintas formas de alcalinidad es importante

en los procesos de coagulación química, ablandamiento, control de corrosión y evaluación
de la capacidad tampón de un agua, es una medida práctica de la capacidad del manto
acuífero de contrarrestar la acidificación cuando precipita el agua de lluvia ácida en él. La
alcalinidad es debida generalmente a la presencia de tres clases de iones: Bicarbonatos,
Carbonatos e Hidróxidos.
ALCALINIDAD TOTAL = 2[CO32-] + [HCO3-] + [OH-] – [H+]
El factor dos delante de la concentración de ión carbonato se debe a que la presencia de iones
H+ está controlada, en primer lugar, por el ion bicarbonato, que luego es convertido por un
segundo ión hidrógeno a ácido carbónico:
CO32- + H+ HCO
HCO3 - + H+ H2CO3
A efecto de lograr una distinción entre las tres y determinar la cantidad presente de cada una
de ellas, una tritacion con ácido estándar es hecha usando dos indicadores. Los indicadores
usados son:
• La Fenolftaleína, C20H14O4
• Anaranjado de Metilo, [(CH3)2NC5H4N:NC6H4SO3Na]
4. TURBIEDAD: La turbiedad es una medida de la falta de transparencia del agua. El agua

con elevada turbiedad es opaca, mientras que el agua con baja turbiedad es clara. La opacidad
está producida por el reflejo de la luz en las partículas suspendidas en el agua; por lo tanto,
mientras más partículas haya en el agua, mayor es la turbiedad. Muchos factores pueden
contribuir a la turbiedad del agua.
125
FUENTES DE TURBIEDAD Un incremento del flujo de la corriente debido a
fuertes lluvias o una disminución en el banco de
• Erosión del suelo vegetación de la corriente pueden ser las causas de la
Arcilla
aceleración de la erosión del suelo. Esto agregará al
Limo
• Residuos urbanos agua partículas en suspensión, como arcilla o limo.
Suciedad de carreteras
Tejados Muchos factores pueden contribuir a la turbiedad del
Estacionamiento vehicular agua. Un incremento del flujo de la corriente debido
• Desperdicios industriales
a fuertes lluvias o una disminución en el banco de
Efluentes de tratamiento de aguas
residuales
vegetación de la corriente pueden ser las causas de la
• Abundancia de organismos de aceleración de la erosión del suelo. Esto agregará al
profundidad agua partículas en suspensión, como arcilla o limo.
Remuevan y elevan particulados
• Orgánicos Los residuos de diverso tipo contienen sólidos
Microorganismos
suspendidos que se pueden agregar a la turbiedad de
Plantas y animales en descomposición
Gasolina y aceite de los caminos una corriente. Los organismos acuáticos de
profundidad, como el siluro o bagre, pueden
contribuir a la turbiedad del agua agitando y elevando los sedimentos que yacen en el fondo
de una corriente. La materia orgánica como el plancton o la materia en descomposición de
plantas y animales que está en suspensión en el agua, pueden también incrementar la
turbiedad de una corriente.
Cuando el agua está opaca, la luz solar la calentará con EFECTOS DE LA TURBIEDAD
mayor eficiencia. Esto ocurre debido a que las partículas
• Reduce la transparencia del agua
suspendidas en el agua absorben la luz solar, calentando el
• Efecto antiestético
agua del entorno. Esto puede conducir a otros problemas
• Disminuye la tasa de fotosíntesis
asociados con el incremento de la temperatura. Aunque el
agua con alta turbiedad puede deteriorar un ecosistema • Aumenta la temperatura del agua
acuático, no es correcto asumir que el agua transparente y clara es siempre sana.
Niveles Esperados: La turbiedad se mide en Unidades Nefelométricas de Turbiedad, NTU.

De acuerdo con USGS, la turbiedad del agua superficial usualmente está entre 1 NTU y 50
NTU. La turbiedad es a menudo más alta que esto, especialmente luego de fuertes lluvias
cuando los niveles del agua suben. La turbiedad puede ser menos de lo esperado en aguas
tranquilas debido a que las partículas suspendidas pueden sedimentar.
Resumen del Método: La turbiedad se mide usando un Sensor de Turbiedad Vernier. Se

coloca una cubeta de muestra de agua en el Sensor de Turbiedad y el valor en NTU se lee
directamente del computador
126
Cómo funciona el Sensor de Turbiedad Vernier:
solución
La luz infrarroja (con longitud de onda de 880 nm) se
cubeta
dirige a la cubeta que contiene la muestra de agua.
Esta luz es dispersada en todas direcciones por las
partículas en el agua. Un detector, que es un
partícula
fotodiodo, se coloca a un ángulo de 90° respecto a la LED
s
infrarrojo
Luz
fuente de luz. dispersada
La cantidad de luz dispersada directamente hacia el

detector se mide en voltios y se transfiere a las
unidades de turbiedad. Este estilo de sensor de turbiedad se llama nefelómetro o sensor
nefelométrico de turbiedad. Se utiliza un estándar para calibrar el Sensor de Turbiedad en
unidades de NTU, Unidades Nefelométricas de Turbiedad.
5. DETERMINACION DEL pH
El agua contiene dos tipos de iones, los de hidrógeno H y Factores que afectan el nivel de pH
los de hidróxido OH–. Las concentraciones relativas de
• Lluvia ácida
estos dos iones determinan el valor del pH (El valor de pH como
• Florecimiento de algas
el logaritmo negativo de la concentración iónica: pH = –log [H+]) El agua
con un pH de valor 7 tiene concentraciones iguales de • Nivel de minerales de agua dura
estos dos iones y se considera como una solución neutra. • Emanaciones de procesos
Si una solución es ácida, la concentración de los iones H+ industriales
es mayor que la de los iones OH–. En una solución básica, • Ácido carbónico de la respiración o
descomposición
la concentración de iones OH– es mayor que la de los iones
• Oxidación de sulfuros en sedimentos
H+.
En una escala de pH de 0 a 14, un valor de 0 es la más ácida y 14 la más básica. Un cambio de pH 7

a pH 8 en un lago o corriente representa un aumento en un factor de diez en la concentración de los
iones OH–. Las precipitaciones tienen un valor de pH entre 5 y 6.5. Su acidez se debe al dióxido de
carbono disuelto y a los contaminantes del aire, como dióxido de azufre o los óxidos de nitrógeno.
Si la lluvia fluye sobre un suelo con minerales de agua dura, su pH aumenta. Los iones de
bicarbonato, HCO3–, que resultan de la reacción de los depósitos de caliza con el agua, forman iones
OH– de acuerdo con la ecuación:
HCO3– + H2O  H2CO3 + OH–
Como resultado de esto, las corrientes y los lagos son básicos frecuentemente, con valores de pH
entre 7 y 8, algunas veces alto como 8.5. La medición del pH de un cuerpo de agua es importante
como indicador de calidad, debido a la sensibilidad de los organismos acuáticos al pH de su ambiente.
Pequeño cambio en el pH puede perjudicar a muchas clases de plantas y animales. Para lograr una
comprensión completa de la relación entre el pH y la calidad del agua, se necesitar hacer mediciones
del pH de una corriente, y también determinar la alcalinidad.
127
La alcalinidad es la medición de la capacidad o habilidad de un cuerpo de agua para neutralizar ácidos
en el agua. La lluvia ácida puede tener un efecto muy pequeño sobre el pH de una corriente o lago si
la región es rica en minerales que producen valores de alta alcalinidad. Altas concentraciones de
iones carbonato, bicarbonato e hidróxido de depósitos de caliza pueden proporcionar una capacidad
tampón natural, capaz de neutralizar la mayoría de los iones H+ del ácido. Otras regiones pueden
tener bajas concentraciones de iones alcalinos que no son suficientes para reducir el efecto de la
lluvia ácida.
Niveles Esperados: El valor del pH de las corrientes y lagos está usualmente entre 7 y 8. Niveles
entre 6.5 y 8.5 de pH son aceptables para la mayoría de los estándares de agua potable. Áreas con
altos niveles de dureza de agua usualmente presentan aguas con altos valores de pH (entre 7.5 y 8.5).
Resumen de Métodos: El método preferido es usar un Sensor de pH para hacer mediciones en el

lugar del nivel de pH en una corriente o lago. Como alternativa, se toma una muestra de agua de un
lago o corriente y se almacena en un recipiente helado o refrigerador. Luego de retornar al
laboratorio, se deja que las muestras alcancen la temperatura de la habitación y se mide el pH usando
el Sensor de pH.
Tabla 1: Efectos del pH en la Vida Acuática
pH Efecto pH Efecto
Poco probable que los peces puedan Ausentes los langostinos de agua
sobrevivir por unas pocas horas en dulce. Poco probable que sea
3.0 – 3.5 este rango, aunque alguna plantas e 6.0 – 6.5 directamente dañino para los peces, a
invertebrados pueden vivir a pH tan menos que el dióxido de carbono libre
bajo. sea alto (más de 100 mg/L)
Óptimo para la mayoría de los

3.5 – 4.0 Letal para los salmónidos. 6.5 – 8.2
organismos.
Poco probable que sea directamente

Ausentes todos los peces, mayoría nocivo para los peces, pero hay efectos
4.0 – 4.5 8.2 – 9.0
de las ranas, insectos. indirectos a este nivel debido a cambios
químicos en el agua.
Ausentes la mayoría de los insectos. Probablemente nocivo para salmónidos

4.5 – 5.0 La mayoría de los huevos de peces 9.0 – 10.5 y percas si está presente por largos
no incuban. periodos.
Las bacterias descomponedoras

mueren. Se acumulan desperdicios
Totalmente letal para salmónidos.
de hojas y deshechos, bloqueando
5.0 – 5.5 10.5 – 11.0 Exposición prolongada es letal para
los nutriente esenciales e
carpas y percas.
interrumpiendo el ciclo químico.
Desaparece el plancton.
Metales (aluminio, plomo)

normalmente atrapados en los Totalmente letal para todas las especies
5.5 – 6.0 11.0 – 11.5
sedimentos se liberan a las aguas de peces.
ácidas en formas tóxicas.
128
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS PARA DUREZA
MATERIALES REACTIVOS
• Bureta • Indicador de Anaranjado de Metilo
• Matraz Erlenmeyer de 250 mL • Indicador de fenolftaleína
• Piseta • Indicador eriocromo negro T
• Probeta de 100 mL • Solución Buffer o reguladora
A) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Determinación de la alcalinidad
• Medir en una probeta 100 mL de muestra de agua y trasvasar a un matraz Erlenmeyer.
• Adicionar 3 gotas de indicador de Fenolftaleína
• Si la muestra presenta color rosado o grosella, valorar desde una bureta con H2SO4 0,05
N hasta que el color vire de rosa a incoloro. Anotar el gasto
• A esta solución incolora o a la original agregar 3 gotas de anaranjado de metilo.
• Continuar la valoración hasta que el líquido vire de amarillo a naranja. Anotar el gasto.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Determinación de dureza: Determinación de Ca

• Pipetar 25 mL de muestra (si es turbia precipitar con Hidróxido de Aluminio Al(OH)3) y
trasvasar a un Erlenmeyer.
• Añadir 4 gotas de Hidróxido de Sodio (NaOH) 4 N y aproximadamente 50 mg de
murexida (Purpurato de amonio).
• Valorar con solución EDTA desde una bureta hasta que el líquido vire del Rojo naranja
a purpura u anotar el gasto.
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
Determinación de la Dureza Total con EDTA (Ca2+ + Mg2+)

• Pipetar 25 mL de muestra
• Añadir 2 mL de solución tampón pH 10
• Añadir 3 a 4 gotas de Eriocromo negro T
• Valorar con EDTA desde una bureta hasta que liquido vire de rojo vino a azul violáceo.
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
129
MATERIALES Y REACTIVOS PARA SENSOR DE TURBIDEZ
• Computadora
• Interfaz Vernier para computador
• Logger Pro
• Sensor de turbiedad Vernier
• Agua Destilada
• Vaso de precipitados de 300 mL
• Muestra de agua
B) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: TURBIDEZ
1. Coloca el computador en un lugar seguro lejos del agua. Mantén el computador siempre alejado
del agua en todo momento.
2. Conecta el Sensor de Turbiedad en el Ch 1 de la interfaz Vernier.
3. Prepara el computador para la adquisición de datos abriendo el archivo “03 Turbiedad” en la

carpeta Calidad del agua con Computadores en el Logger Pro.
4. Ahora estás listo para calibrar el Sensor de Turbiedad.

Primer Punto de Calibración:
a. Elige Calibrar  CH1: Turbiedad (NTU) del menú Experimento y luego haz clic en
.
b. Prepara un blanco lavando la cubeta de vidrio de turbiedad con agua destilada, luego
llenándola con agua destilada de modo que el fondo del menisco coincida con el borde de la
línea blanca. Coloca la tapa en la cubeta. Seca bien el exterior con un paño suave, libre de
hilachas o con papel absorbente.
c. Revisa que la cubeta no tenga burbujas de aire. Si hay burbujas de aire, golpea con fuerza el
fondo de la cubeta sobre una superficie dura para que salgan las burbujas.
d. Sujetando la cubeta por la tapa, colócala en el Sensor de Turbiedad. Asegúrate que la marca
en la cubeta esté alineada con la marca en el Sensor de Turbiedad. Cierra la tapa.
e. Escribe “0” (el valor en NTU) en la caja de edición.
f. Cuando la lectura de voltaje mostrada en Lectura 1 se estabilice, haz clic en .
Retira la cubeta y colócala aparte para usarla en el Paso 5.
Segundo Punto de Calibración:

g. Toma la cubeta que contiene el Estándar de Turbiedad (100 NTU) e inviértelo con energía
unas cuatro veces para lograr la mezcla de las partículas que pudieran estar depositadas en el
fondo. Importante: No sacudas el estándar. Al sacudir se pueden crear pequeñas burbujas de
aire que afectarán la turbiedad.
130
h. Seca el exterior con un paño de tela suave libre de hilachas o con papel absorbente.
i. Sujetando el estándar por la tapa, colócalo en el Sensor de Turbiedad. Asegúrate que la marca
en la cubeta esté alineada con la marca en el Sensor de Turbiedad. Cierra la tapa.
j. Escribe “100” (el valor en NTU) en la caja de edición.
k. Cuando la lectura de voltaje en Lectura 2 se estabilice, haz clic en y luego haz clic
en .
5. Ahora estás listo para tomar los datos de turbiedad:
a. Invierte con energía la muestra de agua para mezclar las partículas que pudieran estar
depositadas en el fondo. Importante: No sacudas la muestra. Al sacudir se pueden crear
pequeñas burbujas de aire que afectarán la turbiedad.
b. Vacía el agua de la cubeta utilizada en el Paso 4.
c. Enjuaga la cubeta con la muestra de agua, luego llénala con la muestra de agua de modo que
el fondo del menisco esté justo sobre la línea blanca. Coloca la tapa en la cubeta. Seca bien el
exterior con un paño de tela suave libre de hilachas o con papel absorbente.
d. Revisa que la cubeta no tenga burbujas de aire. Si hay burbujas de aire, golpea con fuerza el
fondo de la cubeta sobre una superficie dura para que salgan las burbujas.
e. Sujetando la cubeta por la tapa, colócala en el Sensor de Turbiedad. Asegúrate que quede en
la misma orientación en el espacio para la cubeta que la que tuvo anteriormente. Cierra la tapa
del Sensor de Turbiedad.
f. Observa el valor de turbiedad en el medidor digital. Si este valor está estable, regístralo en la
hoja de Datos y Cálculos y continúa con el Paso 7. Nota: Las partículas en el agua se asentarán
en el fondo con el tiempo y mostrarán una lenta disminución en los valores de las lecturas de
turbiedad. Por ello, toma tus lecturas rápidamente después de colocar la cubeta en el sensor.
6. Si el valor de turbiedad que se muestra en el medidor está fluctuando, determina la media (o

promedio) de la turbiedad. Para hacer esto:
a. Haz clic en para iniciar una medición de 10 segundos.

b. Cuando termine la medición, haz clic en el botón Estadísticas , para visualizar la caja de
estadísticas en el gráfico.
c. Registra el valor medio de la turbiedad en la hoja de Datos y Cálculos.
Retorna al Paso 5 para obtener una segunda lectura. Cuando hayas tomado ambas lecturas, lava la
cubeta con agua destilada.
MATERIALES Y REACTIVOS PARA SENSOR DE PH
• Beaker de 250 mL • Piseta
• Computadora • Sensor de pH vernier
• Interfaz vernier • Solución de pH 10
• Logger pro • Solución de pH 7
• Papel toalla
C) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Coloca el computador en un lugar seguro lejos del agua. Mantén el computador lejos del agua
todo el tiempo.
2. Conecta Sensor de pH en el Ch 1 de la interfaz Vernier.
3. Prepara la recolección de datos abriendo el archivo “02 pH” en la carpeta Calidad de Agua con
Computador del Logger Pro.
4. Ahora estás listo para preparar el computador y el Sensor de pH para la calibración.

• Si tu profesor te indica usar la calibración almacenada en el computador, continúa con el Paso
5.
• Si tu profesor te indica que realices una nueva calibración del Sensor de pH, sigue este
procedimiento.
Primer Punto de Calibración

a. Elige Calibrar  CH1: pH del menú Experimento y luego haz clic en .
b. Retira el sensor de la botella desenroscando la tapa, luego enjuaga el sensor con agua destilada.
c. Coloca la punta del sensor en el tampón pH-7. Escribe “7” (el valor del pH del tampón) in en
la caja de edición.
d. Cuando la lectura de voltaje mostrada en Lectura 1 se estabiliza, haz clic en .
Segundo Punto de Calibración
e. Lava el sensor con agua destilada y colócalo en la solución tampón con pH-10.
f. Escribe “10” (el valor del pH del tampón) en la caja de edición.
g. Cuando la lectura de voltaje mostrada en Lectura 2 se estabiliza, haz clic en y luego clic
en .
5. Ahora estás listo para recolectar datos de pH.

a. Retira el Sensor de pH de la botella de almacenamiento. Lava la punta del sensor con
bastante agua corriente.
b. Coloca la punta del sensor en la corriente del Sitio 1, o en una taza con la muestra
de agua de la corriente. Sumerge la punta del sensor a una profundidad de 3-4 cm.
132
c. Si el valor de pH parece estable, simplemente regístralo en la hoja Datos y Cálculos y sigue
con el Paso 7.
6. Si el valor de pH mostrado en el medidor está fluctuando, determina el valor medio (o el

promedio). Para hacer esto:
a. Haz clic en para iniciar una toma de datos por 10 segundos. Importante: Deja la punta
del sensor sumergida los 10 segundos que dura la toma de datos.
b. Cuando termina la toma de datos, haz clic en el botón Estadísticas , para mostrar la caja de
estadísticas en el gráfico.
c. Registra el valor medio del pH en la hoja Datos y Cálculos.
7. Retorna al Paso 5 para hacer una segunda lectura.
Completar cuadro:
SENSOR UNIDADES N° DE PROMEDIO

MUESTRA
Ca 2+
Cl -
Turbidez
Conductividad
CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los Métodos de Cloración de agua?
2. De acuerdo al tipo de agua muestreada, ¿Cómo preservaste la muestra en función de los
parámetros a determinar?
3. Indica tres diferencias entre los muestreos de aguas residuales, cuerpos receptores y agua
para consumo humano en sistemas de abastecimiento de agua públicos y privados.
4. Buscar en la literatura o en normas vigentes los valores permisibles para los parámetros
analizados.
5. Investigar si existe algún daño en seres vivos por exceso de carbonatos.
133
134
135
136
137
138
BIBLIOGRAFIA
• Panreac Química S.A.2005. Manual de Seguridad en laboratorios Químicos. Graficas

Montaña.S.L. Barcelona España
• Brown T.L., LeMay H.E y Bursten B.E. 1999. Química, la ciencia central. Editorial Pearson-
Prentice Hall, Séptima edición, México.
• Budavari S. et all. 1996. The Merck Index: an encyclopedia of chemical, drugs and biological.
• Guide for safety in the chemical laboratory. Manufacturing chemists Association.
• Univ. Jorge Tadeo Lozano, Ciencias Básicas. Bogotá Colombia
http://www.utadeo.edu.co/comunidades/estudiantes/ciencias_basicas/quimica
• Chang,R y College, W. 2010. Química. Mc Graw Hill, Bogotá.
• Skoog,D.A; West,D.M; Holler,F.J y Crouch,S.R. 2000. Química analítica, Mc Graw Hill,
México.
• Dingrando L; Gregg K.V; Hainen N.; Wistrom C. Química, material y Cambio. McGraw –Hill.
Colombia 2003 pp 276 – 307.
• Burns R.A. Fundamentos de Química 2ª Edición. Pearson Education, México 1996 pp 283 - 310
• Tello E; Pimentel J; Málaga V.Manual de Prácticas de Química General. UNA Puno 2007.
• Robles J; Farfán G; Manual de Prácticas de Laboratorio de Química .UPN Cajamarca 2010.
• Dingrando L; Gregg K.V; Hainen N.; Wistrom C. Química, material y Cambio. McGraw –Hill.
Colombia 2003 pp 276 – 307.
• Burns R.A. Fundamentos de Química 2ª Edición. Pearson Educación, México 1996 pp 283 - 310
• E.R. Plunkett. Manual de Toxicología Industrial. Enciclopedia de Química Industrial. España
1978.
• Appel K.; Bakken C.; Gastineau J.; Holman S.; Holmquist D.; Johnson R.; Masterman D.;
Sapatka S.; Sorensen R.; Stahmer G.; Vernier D.; Volz D. Ciencias con lo mejor de Vernier.
Experimentos Usando los Sensores y el Interface LabPro de Vernier. Estados Unidos de América
2006.
139

Q. Inorgánica 2018 - I Osmer Montoya

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Q. Inorgánica 2018 - I Osmer Montoya

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

CONTENIDO

La presente “GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA”, detalla la

al interés por el aprendizaje.

Reúne dentro de su contenido la variedad de prácticas de laboratorio diseñadas con la

finalidad de hacer que el estudiante adquiera habilidad manual, desarrolle la observación e

interés por la experimentación, aspectos tan importantes e indispensables en todo futuro

profesional; se describen también aspectos importantes respecto a la prevención de

accidentes en las sesiones de práctica.

Por lo mencionado, el material presentado es un instructivo de gran importancia para su

aprendizaje, sin embargo, el provecho que de él obtenga dependerá en gran parte de su

dedicación, interés, esfuerzo y sobre todo de su decisión por aprender.

• Interpretar los principios y leyes fundamentales de la Química.

• Adquirir destreza, en la ejecución del manejo de equipos, técnicas y procedimientos

• Interpretar los resultados obtenidos en las prácticas.

• Identificar, manejar y ejecutar los materiales y equipos del laboratorio.

• Estimular el trabajo en forma libre, ordenada y limpia permitiendo la comprensión del

• Explicar las reacciones que suceden en cada experimento realizado.

ANTES DE INICIAR SU PRÁCTICA:

• La tolerancia para entrar al laboratorio será la que rige en el Reglamento Interno.

1. REGLAS PARA EL INFORME DEL LABORATORIO:

2. SECUENCIA PARA EL INFORME DE LABORATORIO:

2.2. Fundamento Teórico: Donde se indiquen las definiciones y conceptos que no se

2.3. Esquema de procedimiento: En una representación en donde se sintetiza toda la

2.4. Datos Experimentales (cálculos matemáticos o ecuaciones químicas): Algunos

2.5. Análisis y Discusión de Resultados: En esta parte debemos explicitar el porqué de

2.6. Cuestionario: Desarrollar las preguntas formuladas en cada práctica.

NORMAS DE SEGURIDAD, PRIMEROS AUXILIOS Y MANEJO DE

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

El vidrio es el material más importante en la fabricación de materiales de laboratorio, por

“Señor estudiante un comportamiento irresponsable con las normas de

• Manipular el equipo caliente con pinzas para evitar quemaduras.

• Las soluciones concentradas de álcalis o ácidos deben neutralizarse antes de ser

• No se deben tirar por la tarja líquidos inflamables, irritables o lacrimógenos.

A) IDENTIFICACIÓN DE SÍMBOLOS DE RIESGO O PELIGROSIDAD

• Nombre químico de la sustancia

NOCIVO (Xn): sustancias que por inhalación, ingestión o penetración

IRRITANTE (Xi): sustancias que, por contacto inmediato,

EXPLOSIVO (E): sustancias que explosionan bajo el efecto de una

TOXICO (T) Y MUY TOXICO (T+): sustancias que por inhalación,

COMBURENTE (O): sustancias que en contacto con sustancias

CORROSIVO (C): sustancias que en contacto con los tejidos vivos

INFLAMABLE (F): sustancias cuyo punto de ebullición son menores

PELIGROSO PARA EL MEDIO AMBIENTE (N): sustancias que

Las precauciones que se deben tomar son las siguientes:

En caso de fuego en el laboratorio: Se conservará la calma y se desalojará rápidamente.

2. PRIMEROS AUXILIOS EN CASO DE ACCIDENTE

✓ Ingestión de productos químicos. Antes de actuar pida asistencia médica. Si el paciente

Si está consciente, manténgalo apoyado. No lo deje solo. No le de bebidas alcohólicas

✓ Inhalación de productos químicos. Conduzca inmediatamente la persona afectada a un

Recuerde la forma más rápida de llegar al

TÓXICOS, NOCIVOS E IRRITANTES: CORROSIVOS E INFLAMABLES:

a) SÓLIDOS: para el manejo de estos reactivos tener en cuenta:

1° Leer la etiqueta de un reactivo antes de usarlo, Los reactivos sólidos normalmente

3° Si el reactivo se encuentra compactado, se tapa el recipiente y se agita fuertemente

NOTA: trate de no tomar más reactivo de lo que se necesita, si le sobrase nunca

b) LIQUIDOS: Los líquidos se almacenan por lo general en recipientes de boca

1° No oler directamente los reactivos, si es necesario arrastrar con la mano pequeñas

3° Cuando se realizan mezclas se lo realiza por rotación si se trabaja en un Erlenmeyer,

1. Antes de manipular una sustancia ¿Qué es lo que debe conocerse de ella?

RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIALES, EQUIPOS E

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

A) RECONOCIMIENTO DE MATERIALES: En primer lugar, se deben distinguir

• Equipos de Laboratorio, son herramientas de trabajo más importantes en la